Kalp Damar Sağlığı
Koruyucu Diyet
SAKINILMASI
GEREKEN
YİYECEKLER
• Sakatatlar:
Karaciğer, beyin, böbrek, dil, dalak, yürek v.b.
• Katı yağlar:
Tereyağı, margarin, iç yağı, kuyruk yağı.
• Sucuk, pastırma, salam, sosis.
• Yağlı etler:
Koyun-kuzu eti, yağlı balıklar, yağlı tavuk
(tavuğun derisi).
• Yağlı süt-yoğurt, yağlı peynir, kaymak,
krema, mayonez.
• Yağlı gıdalar: çikolata, pasta, soslar, tahin,
tahin helvası.
• Alkollü içecekler ve meşrubatlar
(kola, hazır meyve suları, v.b.)
• Kızartma ve kavurmalar
(et, sebze, hamur kızartmaları).
AZ MİKTARDA
TÜKETİLMESİ
GEREKEN YİYECEKLER
• Yağsız veya az yağlı süt, yoğurt
(günde 2 - 3 su bardağı).
• Yağsız veya az yağlı peynir, lor, çökelek
(günde 2 - 3 kibrit kutusu).
• Yağsız kırmızı et (günde 2 köfte büyüklüğünde)
veya derisiz tavuk eti, balık
(günde 5 köfte büyüklüğünde).
• Sıvı yağ (3 yemek kaşığı kadar sıvıyağı,
zeytinyağını ve diğer bitkisel yağları karıştırın).
• Tuz ve tuzlu gıdalar (turşu, salamura,
konserveler, tuzlu zeytin, et suyu, hazır çorbalar).
• Şeker, şekerli gıdalar (bal, reçel, pekmez,
marmelat, sütlü-meyveli tatlılar).
• Kuruyemişler (fındık, fıstık, ceviz, kestane,
leblebi v.b.)
• Unlu gıdalar (ekmek, pilav, makarna),
hamur işleri (börek, kek v.b.)
• Çay (günde 3 - 5 çay bardağı),
Türk kahvesi ve nescafe (günde 1 fincan).
• Haftada 1 yumurta (yumurtanın beyazını kolesterol
içermediğinden dilediğiniz kadar tüketebilirsiniz).
ÖNERİLER
• Kilo almayın, şişmansanız zayıflamak için
uzman kişilere başvurun.
• Her öğünde az yağlı sebze yemeği ve
salata yemeye çalışın.
• Beyaz ekmek yerine, kepekli ekmeği tercih edin.
• Kabuklu yenilebilen sebze ve meyvelerin
kabuklarını soymayın.
• Haftada 2 - 3 defa kuru baklagil yemeği yiyin
(kuru fasulye, nohut, barbunya, mercimek, börülce vb.)
• Az ve sık yemek yiyerek, düzenli beslenme
alışkanlığı kazanın (günde 4 - 6 öğün).
• Alkol ve sigarayı bırakın.
• Haraketinizi artırın.
• Spor yapmay yemeklerden en az 1 saat
sonra başlayın.
• Stres ve heyecandan mümkün olduğu kadar
uzak durun.
• Soğan ve sarımsağı
(kan yağlarını düzene sokması nedeniyle) çiğ ya da
pişmiş, yeterli miktarda tüketmeye çalışın.
• Diyabetik hastalar kendi diyetlerine uygun
menüler tercih etmelidirler.
"COUMADIN" KULLANAN
HASTALARIN DİKKAT
ETMESİ GEREKEN
YİYECEK LİSTESİ
Coumadin, günlük beslenmemizde bulunması
gereken K vitamini ile etkileşen bir ilaçtır.
Bu nedenle Coumadin kullanan hastaların günlük
K vitamini alımına dikkat etmeleri gerekmektedir.
K vitaminini yüksek oranda içeren besinler diyetten
çıkarılarak bu etkileşim kontrol altına alınabilir.
Yüksek oranda K vitamini
içeren besinler;
(diyetten çıkarılmalı)
Bürüksel lahanası
Brokoli
Ispanak
Lahana
Kara lahana
Kıvırcık marul
Maydonoz
Pazı
Asma yaprağı
Dereotu
Tere
Roka
Orta düzeyde K vitamini
içeren besinler;
(belirli aralıklarla tüketilmeli)
Bezelye
Domates
Enginar
Havuç
Karnabahar
Öneriler;
Kırmızı lahana
Kış kabağı
Patates
Taze fasulye
Yeşil elma, yaz kabağı ve salatalığı, kabuksuz
olarak tüketin. Kivi, avokado, sirke, sarımsak, alkol
ve baharatları (kekik ve nane hariç) tedavi
süresince tüketmeyiniz.
KENT HASTANESİ 8229/1 Sokak No:56 35580 Çiğli-İZMİR
Tel: (0232) 386 70 70 (pbx) • Faks: (0232) 386 70 71
www.kenthospital.com
Download

Kalp Damar Sağlığı Koruyucu Diyet Broşürü