NACIONALNO DRUŠTVO ZA PROCESNU
TEHNIKU I ENERGETIKU U POLJOPRIVREDI
POČASNI ODBOR KONFERENCIJE:
Prof. dr Milan Popović, Dekan Poljoprivrednog fakulteta, UNS Novi Sad,
Prof. dr. Žarko Obradović, Ministar za prosvetu, nauku i tehnološki razvoj
Republike Srbije,
Prof. dr Dragoslav Petrović, Pokrajinski sekretar za nauku i tehnološki
razvoj, APV,
Dr Milosav Babić, Direktor Instituta za kukuruz ”Zemun Polje”, Beograd –
Zemun,
Prof. dr Zoltan Zavargo, Dekan Tehnološkog fakulteta, UNS Novi Sad,
Prof. dr Rade Doroslovački, Dekan Fakulteta tehničkih nauka, UNS Novi
Sad
Dr Jovanka Lević, Direktor Instituta za prehrambene tehnologije, UNS
Novi Sad,
Danka Dujović, dipl.ing, Predsednik Nacionalnog društva za procesnu
tehniku i energetiku u poljoprivredi, „PKB Korporacija“ Beograd i
Prof. dr Mirko Babić, Generalni sekretar Nacionalnog društva za
procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, Poljoprivredni fakultet, UNS
Novi Sad
UNIVERZITET U NOVOM SADU, POLJOPRIVREDNI
FAKULTET, DEPARTMAN ZA POLJOPRIVREDNU TEHNIKU
TREĆA MEĐUNARODNA KONFERENCIJA
ODRŽIVE POSLEUBIRAJUĆE I i
XXV NACIONALNA KONFERENCIJA
ORGANIZACIONI ODBOR KONFERENCIJE:
Danka Dujović, dipl.ing, Predsednik Nacionalnog društva za procesnu
tehniku i energetiku u poljoprivredi, „PKB Korporacija“ Beograd,
Prof. dr Ljiljana Babić, Poljoprivredni fakultet, Novi Sad,
Slavko Ivanišević, dipl.ing, "Jedinstvo" – Apatin,
Milivoj Radin, dipl.ing, Institut za ratarstvo i povrtar, Novi Sad,
Dr Milka Vujaković, Poljoprivredna stanica, Novi Sad,
Dr Milovan Pavlov, Institut za kukuruz “Zemun Polje”, Beograd-Zemun,
Prof. dr Vera lazić, Tehnološki fakultet, Novi Sad,
Mr Slavica Sredanović, Institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad,
Dr Velimir Lončarević, Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad,
Prof. dr Mirko Babić, gen. sekretar, Poljoprivredni fakultet, Novi Sad,
Dr Ivan Pavkov, tehn. sekretar, Poljoprivredni fakultet, Novi Sad i
Milivoj Radojčin, dipl.mast. tehn. sekretar, Polj. fakultet, Novi Sad.
PROCESNA TEHNIKA I
ENERGETIKA U POLJOPRIVREDI
21-26. april 2013.
- DRUGA INFORMACIJA -
ORGANIZATORI KONFERENCIJE:
UNIVERZITET U NOVOM SADU, POLJOPRIVREDNI FAKULTET,
DEPARTMAN ZA POLJOPRIVREDNU TEHNIKU, NOVI SAD
NACIONALNO DRUŠTVO ZA PROCESNU TEHNIKU
I ENERGETKU U POLJOPRIVREDI, NOVI SAD
NAŠ TRADICIONALNI SKUP JE PRAVO MESTO ZA RAZMENU NAUČNIH INFORMACIJA, PRENOŠENJE ISKUSTAVA IZ PRAKSE, PREZENTACIJU NOVE OPREME I POSLOVNE SUSRETE! KONTAKT
Ministarstvo za nauku i tehnološki razvoj, Republike Srbije,
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike
Srbije,
Izvršno veće AP Vojvodine:
Sekeratrijat za nauku i tehnološki razvoj,
Sekretarijat za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo i
ZA SUŠENJE, SKLADIŠTENJE I DORADU
POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA, PREHRAMBENE
TEHNOLOGIJE I ENERGETIKU U POLJOPRIVREDI
Poljoprivredni fakultet,
21000 Novi Sad
Trg. D. Obradovića 8
Fax: 021/459-989
www.ptep.org.rs
POKROVITELJI KONFERENCIJE:
SAVETOVANJE STRUČNJAKA
TEHNIČKI SEKRETAR SKUPA:
Dr Ivan Pavkov
Tel: 021/4853-318; 064/246-3870
E-mail: [email protected]
ISEKI – Food association, Beč, Austrija,
Institut za kukuruz “Zemun Polje”, Zemun,
Tehnološki fakultet, Novi Sad,
Fakultet tehničkih nauka, Novi Sad
Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad i
Institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu.
GENERALNI SEKRETAR SKUPA:
Prof. dr Mirko BABIĆ,
Tel: 021/4853-441; 063/531-686
E-mail: [email protected]
SUORGANIZATORI KONFERENCIJE:
21.04 - 26.04.2013.
VRNJAČKA BANJA, HOTEL "ZVEZDA"
PRELIMIRANI PROGRAM KONFERENCIJE
(Organizacioni odbor zadržava pravo izmena – konačni plan rada biće u trećoj
informaciji neposredno pred konferenciju)
Nedelja, 21.04.2013 - Dolazak učesnika skupa
17.00 – 19.00 - Rregistracija učesnika skupa. Preuzimanje materijala.
Ponedeljak, 22.04.2013.
09.00 – 10.00 Otvaranje skupa i koktel
10.00 – 12.00 – Blok A - (srpski ↔ engleski, prevođenje):
Zsuzsanna Füstös, András Fehér, Hajnalka Köblös, Nacinalna kancelarija za
bezbednost hrane, Budimpešta, Mađarska: TENDENCIJA PROIZVODNJE
RAZLIČITIH SORTI PAPRIKE U EVROPI I MAĐARSKOJ U POSLEDNJIH 20
GODINA
Ljiljana Babić, Milivoj Radojčin, Mirko Babić, Ivan Pavkov, Poljoprivredni
fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: POTREBNA ENERGIJA GNJEČENJA
SEMENA BUNDEVE (Cucurbita pepo) ZA DEFORMACIJU
Jovanka Lević, Slavica Sredanović, Institut za prehrambene tehnologije,
Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: IZAZOVI ZA INDUSTRIJU STOČNE HRANE U
SRBIJI
Vangelce Mitrevski, Ljupco Trajcevski, Vladimir Mijakovski, Monika Lutovska,
Fakultet tehničkih nauka, Bitolj, Makedonia: OCENA NEKIH MODELA KINETIKE
SUŠENJA
Maja Benković, Ingrid Bauman, Prehrambeno–Biotehnološki fakultet, Univerzitet u
Zagrebu, Hrvatska: PROMJENA FIZIKALNIH SVOJSTVA CAPPUCCINO PRAHA
TIJEKOM SKLADIŠTENJA
Aleksandra Dimitrijević1, Biljana Veljković2, Ranko Koprivica2, Milovan
Živković1,1Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Beogradu, Srbija, 2Agronomski
fakultet Čačak, Univerzitet u Kragujevcu, Čačak, Srbija: POTENCIJALI BIOMASE IZ
OSTATAKA REZIDBE U VIŠEGODIŠNJIM ZASADIMA I IZ PRERADE VOĆA U
SRBIJI
Mirko Babić1, Ljiljana Babić1, Milivoj Radojčin1, Ivan Pavkov1, Stanislav Babić2,
1
Poljoprivredni fakultet, Univertzitet u Novom Sadu, Srbija, 2“Agros KB proizvodnja“,
Novi Sad-Veternik, Srbija: INDUSTRIJSKI MODEL PROIZVODNJE SUŠENOG
VOĆA I POVRĆA KOMBINOVANOM TEHNOLOGIJOM
12.00 – 13.00 Poster sekcija
15.00 – 17.00 – Blok B - Oralno izlaganje radova na engleskom
17.00 – 19.00 – SEMINAR ZA TEHNOLOGE I RUKOVODIOCE SILOSA I
DORADE SEMENA
20.00 Vinsko veče: Degustacija domaćih vina iz nekoliko poznatih podruma
Posle večere: Internacionalno veče muzike i plesa
Utorak, 23.04.2013.
9.00-11.15 - Blok A - (srpski ↔ engleski, prevođenje):
Marco Dalla Rosa, Pietro Rocculi, Valentina Panarese, Santina Romani, Silvia
Tappi, Alma Mater Studiorum, Univerzitet u Bolonji, Cesena, Italija: MINIMALNO
PRERAĐENO VOĆE I POVRĆE: METABOLIČKE MODIFIKACIJE I OČUVANJE
KVALITETA
Zuzana Hlaváčová, Lenka Priatková, Krassimira Kardjilova, Ákos Kertész,
Slovački poljoprivredni univerzitet u Nitri, Slovačka: METODE ZA MERENJE
ELEKTRIČNIH OSOBINA ZRNASTIH I RASTRESITIH MATERIJALA
Ľubomír Kubík, Faculty of Engineering, SUA in Nitra, Slovak Republic: OCENA
MIKROSTRUKTURE JABUKE
Marijenka Tabaković, Radovan Sabovljević, Milovan Pavlov, Miloš Crevar,
Mioljub Mišović, Snežana Jovanović, Institut za kukuruz Zemun Polje, Beograd,
Srbija: UTICAJ VLAŽNOSTI SEMENA KUKURUZA PRI BERBI NA KLIJAVOST
Rade Stanisavljević1, Dragoslav Đokić1, Jasmina Milenković1, Dragan Terzić1,
Ranko Koprivica2, Vladeta Sevović2, Dalibor Tomić2, 1Institut za krmno bilje,
Globoder-Kruševac, Srbija, 2Agronomski fakultet, Univerzitet u Kragujevcu, Čačak
Srbija: KLIJAVOST SEMENA I VIGOR KLIJANACA ŽUTOG ZVEZDANA POSLE
DESIKACIJE PRE ŽETVE: UPOTREBA KLASIČNE I UBRZANE METODE
Marco Dalla Rosa1, Paola Pittia2, Cristina L.M. Silva3, Maria Papageorgiou4,
Gerhard Schleining5, 1Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, Italy, 2 University of Teramo, Department of Food Science, Italy, 3Catholic University of Portugal, College of Biotechnology (ESB), Porto, Portugal, 4Alexander Technological
Educational Institute of Thessaloniki, Thessaloniki, Greece, 5University of Natural
Resources and Life Sciences Vienna (BOKU), Department of Food Science and
Technology, Muthgasse, Vienna, Austria: ISEKI_FOOD MREŽA KAO
MOGUĆNOST PREMOŠĆAVANJA PRISTUPA INOVACIJAMA U PREHRAMBENOM SEKTORU U POVEZANOSTI OBRAZOVANJE - NAUKA - INDUSTRIJA
12.00 – 14.00 - Blok B Oralno izlaganje radova na engleskom.
15.00 – 16.00 - Fudbalski meč „Nauka“ – „Praksa“.
16.15 – 17.30 - Blok B - Oralno izlaganje radova na engleskom,
17.30 – 19.00 – SEMINAR ZA TEHNOLOGE I RUKOVODIOCE SILOSA I
DORADE SEMENA
Sreda, 24.04.2013 – KULTURNO-ISTORIJSKI I REKREATIVNI IZLET
9.00-17.00 IZLET - Poseta srdenjevekovnom manastiru Žiča. Odlazak na planinu
Goč. Ručak i zabava uz muziku u restoranu »Horizont« na planini Goč“ (oko 1000
m n.v). Na meniju su tradicionalna srpska jela. Pre ručka takmičenje u pikadu i
potezanju konopa.
Četvrtak, 25.04.2013
9.00-13.00 NACIONALNI NAUČNI I STRUČNI PROGRAM (izlaganje na srpskom)
Željko Dželetović1, Iva Živanović1,2, Aleksandar Simić2, Radmila Pivić3, Jelena
Maksimović3, 1INEP–Institut za primenu nuklearne energije, Univerzitet u
Beogradu, Zemun, Srbija, 2Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Beogradu, Zemun,
Srbija, 3Institut za zemljište, Beograd, Srbija: MISKANTUS–PERSPEKTIVNI
VIŠEGODIŠNJI TRAVNI RIZOMATOZNI BIOENERGETSKI USEV ZA PODRUČJE
SRBIJE
Olivera Đuragić, Jovanka Lević, Bojana Kokić, Dušica Ivanov, Šandor
Kormanjoš, Slavica Sredanović, Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u
Novom Sadu, Srbija: MOGUĆNOST ISKORIŠĆENJA NUZPROIZVODA IZ
PROIZVODNJE BIOETANOLA U HRANI ZA ŽIVOTINJE
Dragoslav Đokić1, Ranko Koprivica2, Rade Stanisavljević1, Dragan Terzić1,
Bora Dinić1, Tanja Vasić1, Saša Barać 3, 1Institut za krmno bilje, Globoder,
Kruševac, Srbija, 2Agronomski fakultet Čačak, Srbija, 3Poljoprivredni fakultet
Priština/Lešak, Srbija: ANALIZA KVALITETA RADA VRŠALICE „V-08“ U VRŠIDBI
SEMENA OVSA
Anđelko Bajkin, Milivoj Radojčin, Ondrej Ponjičan, Dragi Radomirović,
Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: ENERGETSKI
ASPEKTI UTICAJA SMERA
Bojana Filipčev, Marija Bodroža-Solarov, Janoš Berenji, Dragana Latković,
Olivera Šimurina, Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu,
Srbija: ISPITIVANJE FIZIČKIH, HEMIJSKIH, REOLOŠKIH I TERMO-MEHANIČKIH
SVOJSTAVA
RAZLIČITIH
SORTI
OBIČNE
HELJDE
(FAGOPYRUM
ESCULENTUM MOENCH)
Branimir Šimić, Goran Krizmanić, Luka Andrić, Josip Šimenić, Poljoprivredni
institut Osijek, Hrvatska: ZNAČAJ I USLOVI SKLADIŠTENJA TRETIRANOG
SEMENA NA ENERGIJU KLIJANJA I KLIJAVOST HIBRIDA SUNCOKRETA
Snežana Jakšić1, Jovica Vasin1, Nada Grahovac1, Vera Popović1, Dragana
Šunjka2, Branka Mijić1, Vedrana Komlen3, 1Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi
Sad, Srbija, 2Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija,
3
Agromediteranski fakultet, Univerzitet Dž. Bijedić, Mostar, Bosna i Hercegovina:
SADRŽAJ ŽIVE U UZORCIMA LUCERKE SA OGLEJENOG ČERNOZEMA
Filip Kulić, Slobodan Ilić, Fakultet tehničkih nauka, Novom Sadu, Srbija:
PREGLED TEHNIČKOG I PRAVNOG OKVIRA ZA POVLAŠĆENU PROIZVODNJU
ELEKTRIČNE ENERGIJE U SRBIJI
Milovan Pavlov, Lana Đukanović, Miloš Crevar, Marjenka Tabaković, Institut za
kukuruz, Beograd, Srbija: UTICAJ LOKACIJE NA PRINOS I KVALITET SEMENA
ZP 684
Slavko Filipović1, Šandor Kormanjoš1, Vera Radović2, Jelena Filipović1,
Zvonko Nježić1, Svetlana Balešević Tubić3, 1Naučni institut ze prehrambene
tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija, 2Agronomski fakultet,
Univerzitet u Kragujevcu, Čačak, Srbija, 3Institut za ratarstvo i povrtarstvo,
Novi Sad, Srbija: MOGUĆNOST ISKORIŠĆENJA NUZPROIZVODA IZ
DORADE SOJINOG ZRNA
Danijela Z. Šuput1, Vera L. Lazić1, Aleksandra S. Jelić1, Ljubinko B. Lević1,
Lato L. Pezo2, Nevena M. Hromiš1, Senka Z. Popović1, 1Tehnološki fakultet,
Univerzitet u Novom Sadu, Srbija, 2Institut za opštu i fizičku hemiju, Univerzitet u
Beogradu, Srbija: UTICAJ SADRŽAJA SORBITROLA NA OSOBINE JESTIVIH
FILMOVA NA BAZI SKROBA
Željko Kanović, Zoran Jeličić, Milena Petković, Fakultet tehničkih nauka,
Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: DIJAGNOZA KVARA INDUKCIONOG MOTORA
ZASNOVANA NA ANALIZI VIBRACIJA–STUDIJA SLUČAJA
Šandor Kormanjoš1, Slavko Filipović1, Vera Radović2, Jelena Filipović1,
Zvonko Nježić1, Svetlana Balešević Tubić3, 1Naučni institut ze prehrambene
tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija, 2Agronomski fakultet, Univerzitet u
Kragujevcu, Čačak, Srbija, 3Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad, Srbija:
KVALITET SPOREDNIH PROIZVODA IZ DORADE SOJE NAMENJENIH ISHRANI
ŽIVOTINJA
Dušan Milić, Mirjana Lukač-Bulatović, Poljoprivredni Fakultet, Univerzitet u
Novom Sadu, Srbija: UTVRĐIVANJE TROŠKOVA IZGRADNJE PROTIVGRADNE
MREŽE U ZASADU JABUKE
Goran Krizmanić, Branimir Šimić, Josip Šimenić, Ivica Beraković, Luka
Andrić, Poljoprivredni institut Osijek, Hrvatska: UTICAJ USLOVA SKLADIŠTENJA I
TRETMANA SEMENA NA ENERGIJU KLIJANJA I KLIJAVOST HIBRIDA
KUKURUZA
Dragan Terzić, Rade Stanisavljević, Bora Dinć, Dragoslav Đokić, Jordan
Marković, Institut za krmno bilje Kruševac, Globoder-Kruševac, Srbija: UTICAJ
GODINE I PRIMENE BORA NA KLIJAVOST I KRUPNOĆU SEMENA LUCERKE
Stevan Trivković1, Ljiljana Babić2, Mirko Babić2, Čedomir Stojanović3,
1
Inspektorat Republlike Srpske, Bijeljina, Bosna i Hercegovina, 2Poljoprivredni
fakultet, Novi Sad, Srbija, 3PD „Semberija“, Bijeljina, Republika Srpska: ANALIZA
STANJA SUŠARA I SKLADIŠTA ZA ZRNASTE POLJOPRIVREDNE PROIZVODE
U REPUBLICI SRPSKOJ
Veljko Vukoje, Ivan Pavkov, Vanja Zekić, Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u
Novom Sadu, Srbija: EKONOMSKI EFEKTI PROIZVODNJE SUŠENE VIŠNJE
Milka Vujaković, Dušanka Inđić, Dušica Jovičić, Slavica Vuković, Velimir
Lončarević, Sonja Gvozdenac, Poljoprivredna stanica Novi Sad, Srbija: UTICAJ
INSEKTICIDA NA ENERGIJU KLIJANJA I KLIJAVOST SEMENA ŠEĆERNE REPE
ZAVISNO OD VREMENA SKLADIŠTENJA
Branislav Karadžić, Ljiljana Babić, Mirko Babić, Ivan Pavkov, Milivoj Radojčin,
Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: MODELOVANJE
RAZLIČITIH KONCEPATA PROCESA SUŠENJA ZASNOVANIH NA VEŠTAČKOJ
INTELIGENCIJI
13.00. Zajedničko fotografisanje učesnika skupa
U 20.00 h počeće tradicionalna SVEČANA VEČERA na kojoj se zatvara
savetovanje, sa zabavnim programom i tombolom. Na svečanoj večeri biće
dodeljene nagrade za najbolje izlaganje, najbolji poster i najbolje izlaganje
mladih autora (ispod 35 godina).
Petak, 26.04.2013. Povratak.
PRIJAVLJIVANJE UČEŠĆA (SMEŠTAJ, KOTIZACIJA I PREVOZ)
Treća međunarodna konferencija INOPTEP 2013 i 25. nacionalno
savetovanje PTEP 2013 će se održati u Vrnjačkoj Banji, u hotelu
“Zvezda”, od 21. do 26. aprila 2013. Dolazak učesnika savetovanja je u
nedelju, 21. aprila, a aranžman počinje sa ručkom. Odlazak iz hotela je u
petak, 26. aprila, posle doručka.
Kompletan aranžman obuhvata:
- Smeštaj i ishrana od 21. do 26. aprila 2013, 4 puna pansiona i 1
polupansion (dana 24. aprila je izlet pa hotel naplaćuje polupansion) i
- Doplata za svečanu večeru, 25. aprila.
CENE KOMPLETNOG ARANŽMANA
Cena kompl. aranžmana po osobi u
15.275,00 din
dvokrevetnoj sobi
Cena kompl. aranžmana po osobi u
17.775,00 din
jednokrevetnoj sobi
U cenu je uključeno i osiguranje i boravišna taksa. Za decu važe uslovi
hotela. Mogući su i kraći boravci, uz odgovarajauću redukciju cene. Za
detaljne informacijenu vezi smeštaja i uplate obratiti se prodajnoj službii
hotela „Zvezda” na tel: 036/ 612 564, 612-271 i 612-167 ili putem emejla: [email protected] . O hotelu se možete informisati na web
stranicama: http://www.htpfontana.com
KOTIZACIJA
Učesnici konferencije obavezno uplaćuju kotizaciju prema kategorijama
prikazanim u tabeli. Svi učesnici konferencije koji su na konferenciji 24.
aprila (sreda) 2013. obavezni su da plate uvećani iznos kotizacije za
1.700,00 dinara što čini troškove eskurzije i izleta
Kategorija učesnika
pre 10.04.2013.
posle 10. 04.2013.
Učesnici
5000 RSD
6000 RSD
Članovi PTEP-a
4500 RSD
5000 RSD
Mladi naučnici (mlađi od
3000 RSD
3500 RSD
35 godina)
Studenti master i doktors2000 RSD
2500 RSD
kih studija (nezaposleni)
Profakture i fakture dobijaju se na zahtev putem e-maila:
[email protected] ili telefonskim pozivom na telefone 021/485-33-18,
064/246-38-70 (dr Ivan Pavkov, tehnički sekretar Društva).
PREVOZ
Za učesnike skupa biće organizovan prevoz posebnim autobusom iz Novog
Sada. Polazak autobusa je u nedelju, 21. aprila u 8.00 h ispred garaže
Poljoprivrednog fakulteta. Cena prevoza u oba smera je 2.800 din.
Rezerevacija i uplata prevoza treba da se obavi do 10. aprila.
Preporučujemo učesnicima skupa korišćenje autobusa.
Rezervacije za prevoz autobusom na konferenciju dobijaju se na zahtev
putem e--maila: [email protected] ili telefonskim pozivom na telefone:
021/485-33-18, 064/246-38-70 (dr Ivan Pavkov, tehnički sekretar Društva).
BLOK B - RADOVI KOJI ĆE BITI PREZENTOVANI ORALNO
ILI POSTERIMA
Milica Aćimović, Snežana Oljača, Lana Đukanović, Slobodan Dražić, Vele
Tešević, Stipendista ministarstva za nauku i tehnološki razvoj Republike
Srbije, Novi Sad, Srbija: UTICAJ LOKALITETA NA PRINOS I KVALITET
SEMENA ANISA
Nada V. Babović1, Gordana D. Dražić1, Slobodan S. Petrović2, 1Fakultet za
primenjenu ekologiju, Univerzitet Singidunum, Beograd, Srbija, 2BIOSS–PS i
ostali, Beograd, Srbija: DOBIJANJE AKTIVNIH MATERIJA U PRERADI
AROMATIČNOG BILJA NA PRIMERU MAJKINE DUŠICE (Thymus serpyllum
L.)
Anđelko Bajkin, Milivoj Radojčin, Ondrej Ponjičan, Dragi Radomirović,
Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: ENERGETSKI
ASPEKTI UTICAJA SMERA OBRTANJA ROTORA ROTACIONE SITNILICE
PRI OBRADI ZEMLJIŠTA
Miona Belović, Žarko Kevrešan, Jasna Mastilović, Mladenka Pestorić,
Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija:
POREĐENJE ODRŽIVOSTI SORTI I LINIJA PARADAJZA UBRANIH U
RANOJ FAZI ZRELOSTI
Joanna Berlowska, Piotr Dziugan, Dorota Kregiel, Izabela Witonska, Lodz
tehnološki univerzitet, Institut za fermentacione tehnologije i mikrobiologiju,
Poljska: VITALNOST KVASACA PRI FERMENTACIJI NA PODLOZI
GUSTOG SOKA IZ ŠEĆERNE REPE
Siniša Bikić1, Maša Bukurov1, Bojan Marković1, Ivan Pavkov2, Milivoj
Radojčin2, 1Fakultet tehničkih nauka, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija,
2
Poljoprivredni fakultet, Univertzitet u Novom Sadu, Srbija: METODOLOGIJA
ZA ISPITIVANJE HIDRAULIČKIH KARACTERISTIKA FLEKSIBILNIH
ALUMINIJUMSKIH CEVI
Michal Binczarski, Stanislaw Karski, Joanna Berlowska, Piotr Dziugan,
Dorota Kregiel, Izabela Witonska, Lodz tehnološki univerzitet, Institut za
fermentacione tehnologije i mikrobiologiju, Poljska: OPTIMIZACIJA
PARAMETARA PROCESA TERMIČKE DESORPCIJE SAPONINA IZ
AKTIVNOG UGLJA
Monika Božiková, Peter Hlaváč, Krassimira Kardjilova, Slovački
poljoprivredni univerzitet u Nitri, Slovačka: TERMOFIZIČKI PARAMETRI
ODABRANIH BIOULJA
Maša Bukurov1, Siniša Bikić1, Bojan Marković1, Ivan Pavkov2, Milivoj
Radojčin2, 1Fakultet tehničkih nauka, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija,
2
Poljoprivredni fakultet, Univertzitet u Novom Sadu, Srbija: UTICAJ PERIODA
SKLADIŠTENJA U ZAMRZIVAČU NA REOLOŠKE OSOBINE PIREA OD
DUNJE
Vladimir Bugarski, Dragan Matić, Perica Nikolić, Ilija Kamenko , Tehnički
fakultet, Novi Sad, Srbija: UPRAVLJANJE BRODSKOM PREVODNICOM
POMOĆU FUZZY EKSPERTSKOG SISTEMA
Janna Cropotova, Svetlana Popel, Lidia Parshakova, Institut za hortikulturu
i tehnologiju hrane, Chisinau, Republika Moldavija: PRIMENA
METODOLOGIJE ODZIVNIH POVRŠINA U RAZVOJU NOVIH
TERMOSTABILNIH VOĆNIH PUNILA
Biljana Cvetković, Vladimir Filipović, Biljana Ćurčić, Milica Nićetin,
Jasmina Gubić, Ljubinko Lević, Olivera Šimurina, Institut za prehrambene
tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: OSMOTSKO SUŠENJE
BELOG KUPUSA U RAZLIČITIM HIPERTONIČNOM RASTVORIMAPRENOS MASE I MOGUĆNOST POBOLJŠANJA NUTRITIVNIH
KARAKTERISTIKA DOBIJENOG PROIZVODA
Biljana Ćurčić, Vladimir Filipović, Milica Nićetin, Violeta Knežević, Lato
Pezo, Danijela Šuput, Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija:
SUŠENJE RIBE KARAŠ (CARASSIUS CARASSIUS) PRIMENOM MELASE
ŠEĆERNE REPE KAO OSMOTSKOG RASTVORA
Marco Dalla Rosa, Pietro Rocculi, Valentina Panarese, Santina Romani,
Silvia Tappi, Alma Mater Studiorum, Univerzitet u Bolonji, Cesena, Italija:
MINIMALNO
PRERAĐENO
VOĆE
I
POVRĆE:
METABOLIČKE
MODIFIKACIJE I OČUVANJE KVALITETA
Dejana Džigurski, Ljiljana Nikolić, Branka Ljevnaić-Mašić, Poljoprivredni
fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: FLORA KOROVA U ORGANSKOJ
PROIZVODNJI
CRNOG
LUKA–ALLIUM
CEPA
L.
(ALLIACEAE
BORKHAUSEN 1797, AMARYLLIDALES)
Suzana Đedović, Marina Vukša,Goran Jokić, Tanja Šćepović, Institut za
pesticide i zaštitu životne sredine, Zemun, Srbija: EKOLOŠKE
PERFORMANSE UPRAVLJANJA KOMENSALNIM GLODARIMA U SRBIJI
Jelena Filipović, Zoran Miladinović, Lato Pezo, Nada Filipović, Milelnko
Košutić, Jovana Brkljača, Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u
Novom Sadu, Srbija: IDENTIFIKACIJA INULINA HPX-A U TESTENINI 13C
MAS NMR SPEKTROSKOPIJOM
Slavko Filipović1, Šandor Kormanjoš1, Vera Radović2, Jelena Filipović1,
Zvonko Nježić1, Svetlana Balešević Tubić3, 1Naučni institut ze prehrambene
tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija, 2Agronomski fakultet,
Univerzitet u Kragujevcu, Čačak, Srbija, 3Institut za ratarstvo i povrtarstvo,
Novi Sad, Srbija: MOGUĆNOST ISKORIŠĆENJA NUZPROIZVODA IZ
DORADE SOJINOG ZRNA
Vladimir Filipović, Biljana Ćurčić, Milica Nićetin, Violeta Knežević,
Ljubinko Lević, Lato Pezo, Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu,
Srbija: PROCENA ENERGETSKE EFIKASNOSTI PROCESA OSMOTKSE
DEHIDRATACIJE SVINJSKOG MESA
Virginia Glicerina1,2, Federica Balestra1, Marco Dalla Rosa1,2, Santina
Romani1,2, 1Međudepartmanski centar za agro-prehrambena istraživanja,
Univerzitet u Bolonji, Italija, Italy, 2Alma Mater Studiorum, Univerzitet u Bolonji,
Cesena, Italija: UTICAJ TOKA PRERADE NA MIKROSTRUKTURU,
REOLOŠKE I TERMIČKE OSOBINE CRNE ČOKOLADE
Nada Grahovac1, Ankica Kondić-Špika1, Sanja Lazić2, Dragana Šunjka2,
Snežana Jakšić1, Biljana Radović1, 1Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi
Sad, Srbija, 2Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija:
VALIDACIJA METODE ZA ODREĐIVANJE DITIOKARBAMATA U VOĆU
Jasna Grbić1, Rada Jevtić-Mučibabić1, Tatjana Kuljanin2, Olivera
Šimurina1, Bojana Filipčev1, 1Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet
u Novom Sadu, Srbija, 2Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija:
UPRAVLJANJE
INDUSTRIJSKOM
KRISTALIZACIJOM
ŠEĆERA
ZASNOVANOM NA KULTEROVOJ TEHNICI
Miroslav Hadnađev, Slađana Rakita, Tamara Dapčević Hadnađev, Jelena
Tomić, Dragan Živančev, Aleksandra Torbica, Milica Pojić, Institut za
prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: REOLOŠKE
OSOBINE TESTA OD PŠENIČNOG BRAŠNA U ZAVISNOSTI OD
MIKROKLIMATSKIH USLOVA
Peter Hlaváč, Monika Božiková, Krassimira Kardjilova, Slovački
poljoprivredni univerzitet u Nitri, Slovačka: ODABRANE REOLOŠKE
OSOBINE VISKIJA
Nevena M. Hromiš, Vera L. Lazić I Danijela Z. Šuput , Tehnološki fakultet,
Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: POREĐENJE UTICAJA ŽIVOTNIH
CIKLUSA POLIETILENSKE AMBALAŽE RAZLIČITIH ZAPREMINA NA
ŽIVOTNU SREDINU
Predrag Ikonić, Ljiljana Petrović, Tatjana Tasić, Bojana Ikonić, Vladimir
Tomović, Natalija Džinić, Branislav Šojić, Institut za prehrambene
tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: UTICAJ RAZLIČITIH TERMOHIGROMETRIJSKIH USLOVA I DODATKA STARTER KULTURE NA
KARAKTERISTIKE SUŠENJA TRADICIONALNE SUVE FERMENTISANE
PETROVAČKE KOBASICE
Dubravka Jambrec, Mladenka Pestorić, Marijana Sakač, Nataša
Nedeljković, Miroslav Hadnađev, Bojana Filipčev, Olivera Šimurina,
Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija:
SENZORSKA I INSTRUMENTALNA SVOJSTVA NOVIH BEZGLUTENSKIH
PROIZVODA
Elizabet Janić Hajnal, Jasna Mastilović, Žarko Kevrešan, Aleksandra
Torbica, Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu,
Srbija: UTICAJ RAZVRSTAVANJA PŠENICE NA BAZI PROTEINA I
MEŠANJE USKLADIŠTENE PŠENICE NA HOMOGENOST MEŠAVINE
PŠENICE
Radosav Jevđović, Vladimir Filipović, Miroslav Kostić, Institut za
proučavanje lekovitog bilja „Dr Josif Pančić“, Beograd, Srbija: UTICAJ
RAZLIČITIH REŽIMA SUŠENJA NA ODREĐENE FIZIČKOHEMIJSKE
OSOBINE I KVALITET KORENA SLEZA
Bojana Filipčev1, Tatjana
Rada Jevtić-Mučibabić1, Jasna Grbić1,
Kuljanin2, Olivera Šimurina1, Ivan Milovanović1, Jovana Brkljača1, 1Institut
za prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija, 2Tehnološki
fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: ZAVISNOST MELASOTVORNIH
KOEFICIJENATA I VISKOZITETA MELASE OD NESAHAROZNIH
JEDINJENJA
Aleksandar Jokić, Zoltan Zavargo, Nataša Lukić, Bojana Ikonić, Jelena
Marković, Jelena Dodić, Jovana Grahovac, Tehnološki fakultet, Univerzitet
u
Novom
Sadu,
Srbija:
MODELOVANJE
KONVEKTIVNOG
I
MIKROTALASNOG SUŠENJA REZANACA ŠEĆERNE REPE U TANKOM
SLOJU
Ivana Karabegović1,, Saša Stojičević1, Dragan Veličković2, Valentina
Simić3, Nada Nikolić1, Miodrag Lazić1, 1Tehnološki fakultet, Univerzitet u
Nišu, Leskovac, Srbija, 2Visoka poljoprivredno-prehrambena škola, Prokuplje,
Srbija, 3Visoka hemijsko tehnološka škola, Kruševac, Srbija: OPTIMIZACIJA
MIKROTALASIMA POTPOMOGNUTE EKSTRAKCIJE EKSTRAKTIVNIH
MATERIJA IZ PLODA LOVOR VIŠNJE
Husejin Keran, Džemila Agić, Emir Imširović, Tehnološki fakultet,
Univerzitet u Tuzli, Bosna i Hercegovina: UPOTREBA PELETA KAO
ENERGETSKI EFIKASNOG PROCESA U PROIZVODNJI TESTENINE
Violeta Knežević, Biljana Ćurčić, Vladimir Filipović, Milica Nićetin,
Tatjana Kuljanin I Jasmina Gubić, Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom
Sadu, Srbija: UTICAJ OSMOTSKE DEHIDRATACIJE NA BOJU I TEKSTURU
SVINJSKOG MESA
Sunčica Kocić-Tanackov, Gordana Dimić, Ljiljana Mojović, Jelena Pejin,
Jelica Gvozdanović-Varga, Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu,
Srbija: ANTIFUGALNA AKTIVNOST ETARSKOG ULJA CRNOG LUKA
(ALLIUM CEPA L.) NA RAZVOJ GLJIVA IZDOVJENIH IZ HRANE
Gordana B. Koprivica1, Nevena M. Mišljenović1, Lato L. Pezo2, Biljana
Ćurčić1, Vladimir Filipović1, Milica Nićetin1, Danijela Šuput1, 1Tehnološki
fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija, 2Institut za opštu i fizičku hemiju,
Univerzitet u Beogradu, Srbija: OSMOTSKA DEHIDRATACIJA KOCKICA
ŠARGAREPE U RASTVORU ŠEĆERNE REPE-KINETIČKI MODEL
Snežana Jakšić1, Jovica Vasin1, Nada Grahovac1, Vera Popović1, Dragana
Šunjka2, Branka Mijić1, Vedrana Komlen3, 1Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi
Sad, Srbija, 2Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija,
3
Agromediteranski fakultet, Univerzitet Dž. Bijedić, Mostar, Bosna i Hercegovina:
SADRŽAJ ŽIVE U UZORCIMA LUCERKE SA OGLEJENOG ČERNOZEMA
Milenko Košutić, Jelena Filipović, Dragana Plavšić, Jasmina Živković,
Zvonko Nježić, Bojana Filipčev, Institut za prehrambene tehnologije,
Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: STAVOVI POTROŠAČA PREMA
PORUKAMA O BEZBEDNOSTI HRANE
Dorota Kregiel, Tehnološki univerzitet, Departman za biotehnologiju i nauku o
hrani, Lodz, Poljska: ASAIA BOGORENSIS–SIRĆETNA BAKTERIJA
IZOLOVANA IZ MINERALNE VODE SA VOĆNOM AROMOM
Tatjana A. Kuljanin, Rada C. Jevtić Mučibabić, Biljana Lj. Ćurčić, Milica
R. Nićetin, Vladimir S. Filipović, Violeta M. Knežević, Tehnološki fakultet,
Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: ČIŠĆENJE SOKA ŠEĆERNE REPE
PRIMENOM Cu2+ AND Al3+JONA - METODA MERENJA REZIDUALNE
MUTNOĆE I ZETA POTENCIJALA
Gordana Ludajić, Lato Pezo, Nada Filipović , Jelena Filipović, Visoka
tehnička škola strukovnih studija u Zrenjaninu, Srbija: TOKSIČNI I
ESENCIJALNI ELEMENTI U PŠENICI I POLJOPRIVREDNOM ZEMLJIŠTU
Branka Ljevnaić-Mašić, Dejana Džigurski, Ljiljana Nikolić, Poljoprivredni
fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: FLORISTIČKA ANALIZA KOROVA
U ORGANSKOJ PROIZVODNJI
Bojan Marković, Siniša Bikić, Maša Bukurov, Ivan Pavkov, Milivoj
Radojčin, Fakultet tehničkih nauka, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija:
SISTEM DALJINSKOG GREJANJA NA BIOMASU U TITELU
Dragan Matić, Filip Kulić, Fakultet tehničkih nauka, Univerzitet u Novom
Sadu, Srbija: DETEKCIJA KVARA SLOMLJENE ŠIPKE. STUDIJA SLUČAJA
ZA 3,2 MW INDUKCIONI MOTOR
Ana Matin, Tajana Krička, Vanja Jurišić, Nikola Bilandžija, Neven Voća,
Milan Pospišil, Jelena Vuković, Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u
Zagrebu, Hrvatska: KVALITATIVNE PROMJENE
REPICE U PROCESU KONVEKCIJSKOG SUŠENJA
SJEMENKI
ULJANE
Dušan Milić, Mirjana Lukač-Bulatović, Poljoprivredni Fakultet, Univerzitet u
Novom Sadu, Srbija: UTVRĐIVANJE TROŠKOVA IZGRADNJE PROTIVGRADNE
MREŽE U ZASADU JABUKE
Nataša Nedeljković, Marijana Sakač, Anamarija Mandić, Aleksandra
Mišan, Pavle Jovanov, Dubravka Jambrec, Vojislav Banjac, Bojana Šarić,
Mladenka Pestorić, Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom
Sadu, Srbija: IZAZOVI U KREIRANJU KEKSA BEZ GLUTENA
Milica Nićetin, Biljana Čurčić, Vladimir Filipović, Violeta Knežević,
Tatjana Kuljanin, Lato Pezo, Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu,
Srbija: UTICAJ HEMIJSKIH KARAKTERISTIKA RAZLIČITIH OSMOTSKIH
RASTVORA NA NUTRITIVNU VREDNOST OSMOTSKI DEHIDRIRANOG
SVINJSKOG MESA
Nada Č. Nikolić1, Jelena S. Stojanović1, Gordana S. Stojanović2, Goran M.
Petrović2, Ivana T. Karabegović1, Dragan T. Veličković3, Miodrag L.
Lazić1, 1Tehnološki fakultet u Leskovcu, Univerzitet u Nišu, Srbija, 2Prirodnomatematički fakultet, Univerzitet u Nišu, Srbija, 3Visoka poljoprivrednoprehrambena škola strukovnih studija, Prokuplje, Srbija: SADRŽAJ I SASTAV
FENOLNIH JEDINJENJA PŠENIČNOG BRAŠNA I TESTA
Zvonko Nježić, Šandor Kormanjoš, Vojislav Banjac, Jelena Filipović,
Milenko Košutić, Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom
Sadu, Srbija: BRIKETIRANJE BIOMASE I UGLJENE PRAŠINE–ZAŠTITA OD
POŽARA
Ivan Pavkov, Ljiljana Babić, Mirko Babić, Milivoj Radojčin, Poljoprivredni
fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: OSMOTSKO I KONVEKTIVNO
SUŠENJE KRUŠKE (Pyrus communis L.)
Jelena Pejin, Olgica Grujić, Miloš Radosavljević, Sunčica KocićTanackov, Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija:
UPOTERBA TRITIKALA SORTE ADONIS KAO ZAMENE ZA JEČMENI SLAD
U PROIZVODNJI SLADOVINE
Mladenka Pestorić, Miona Belović, Žarko Kevrešan, Jasna Mastilović,
Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija:
UTICAJ RAZLIČITIH TRETMANA NA KVALITET DVE SORTE PARADAJZA
NAKON SKLADIŠTENJA U POLUKONTROLISANIM USLOVIMA
Lato Pezo1, Biljana Ćurčić2, Vladimir Filipović2, Milica Nićetin2, Violeta
Knežević2, Danijela Šuput2, 1Institut za opštu i fizičku hemiju, Univerzitet u
Beogradu, Srbija, 2Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija:
PRIMENA DIFUZIONOG I EMPIRIJSKIH MODELA NA DEHIDRATACIJU I
PRIRAŠTAJ SUVE MATERIJE TOKOM OSMOTSKOG TRETMANA
SVINJSKOG MESA
Ondrej Ponjičan, Mirko Babić, Milivoj Radojčin, Anđelko Bajkin, Dragi
Radomirović, Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija:
PROMENE FIZIČKIH OSOBINA KORENA CELERA TOKOM OSMOTSKOG
SUŠENJA
Milivoj Radojčin, Mirko Babić, Ljiljana Babić, Ivan Pavkov, Zoran
Stamenković, Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija:
UTICAJ RAZLIČTIH PREDTRETMANA NA PROMENU BOJE KRUŠKE
SUŠENE KOMBINOVANOM TEHNOLOGIJOM
Blaga Radovanović1, Jasmina Dimitrijević2, Aleksandra Radovanović1,
1
Prirodno-matematički fakultet, Univerzitet u Nišu, Srbija, 2Farmacija
Kruševac, Srbija: UTICAJ SKLADIŠTENJA NA FENOLNI SASTAV I
ANTIOKSIDATIVNU AKTIVNOST ODABRANIH VOĆNIH EKSTRAKATA
Vladimir Radovanović1, Snežana Đekić1, Blaga Radovanović2, 1Ekonomski
fakultet, Univerzitet u Nišu, Srbija, 2Prirodno–matemtički fakultet, Univerzitet u
Nišu, Srbija: UPOTREBA LIŠĆA GROŽĐA KAO IZVOR FENOLNIH
ANTIOKSIDANATA
Slađana Rakita, Jelena Tomić, Milica Pojić, Aleksandra Torbica, Dragan
Živančev, Miroslav Hadnađev, Tamara Dapčević Hadnađev, Institut za
prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: SADRŽAJ
SLOBODNIH FULFIHIDRILNIH GRUPA PŠENIČNOG BRAŠNA I NJIHOV
UTICAJ NA REOLOŠKE OSOBINE TESTA
Marijana Sakač, Julianna Gyura, Aleksandra Mišan, Zita Šereš, Institut za
prehrambene
tehnologije,
Univerzitet
u
Novom
Sadu,
Srbija:
NEENZIMATSKO TAMNJENJE AFINISANOG ŠEĆERA C U PRISUSTVU
AMINO KISELINA
Vesna Simendić, Radmila Radičević, Mirjana Jovičić, Nevena Vukić,
Jaroslava Budinski-Simendić, Ivan Ristić, Tehnološki fakultet, Univerzitet u
Novom Sadu, Srbija: EPOKSIDNE SMOLE NA OSNOVU BILJNIH ULJA
Dragana Stanisavljević1, Dragan Velicković1, Saša Stojičević2, Ivana
Karabegović1, Miodrag Lazić2, Sofija Đorđević3, 1Visoka poljoprivrednoprehrambena škola strukovnih studija, Prokuplje, Srbija, 2Tehnološki fakultet,
Leskovac, Srbija, 3Institut za proučavanje lekovitog bilja "Dr Josif Pančić",
Beograd, Srbija: UTICAJ NAČINA SUŠENJA NA ANTIOKSIDATIVNU
AKTIVNOST ETARSKOG ULJA NANE (Mentha longifolia L.)
Čedomir Stojanović, PD „Semberija“, Bijeljina, Republika Srpska:
MATEMATIČKO MODELOVANJE KINETIKE KOMBINOVANOG SUŠENJA
DUNJE
Jelena S. Stojanović1, Nada Č. Nikolić1, Ivana T. Karabegović1, Gordana
S. Stojanović2, Goran M. Petrović2,, Saša S. Stojičević1 Miodrag L. Lazić1,
1
Tehnološki fakultet u Leskovcu, Univerzitet u Nišu, Srbija, 2Prirodnomatematički fakultet, Univerzitet u Nišu, Srbija: SADRŽAJ UKUPNIH FENOLA
I KAPACITET NEUTRALISANJA RADIKALA SMEŠE PSENIČNOG BRAŠNA
I BRAŠNA PEČURKE BOLETUS EDULIS
Marina Šćiban, Dragana Kukić, Mirjana Antov, Darjana Ivetić, Jelena
Prodanović, Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija:
KARAKTERIZACIJA TRETIRANIH REPINIH REZANACA IZ PROCESA
PROIZVODNJE BIOETANOLA
Olivera Šimurina1, Bojana Filipčev1, Stevan Popov2, Marija BodrožaSolarov1, Jovana Brkljača1, Jasna Grbić1, Zvonko Nježić1, 1Institut za
prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija, 2Tehnološki
fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: OPTIMIZACIJA ENERGIJE
PŠENIČNOG TESTA PROIZVEDENOG OD BRAŠNA SUBSTANDARD
KVALITETA PRIMENOM ENZIMSKIH PREPARATA
Silvia Tappi2, Urszula Tylewicz1, Emiliano Cocci1, Santina Romani1,2,
Pietro Rocculi1,2, Marco Dalla Rosa1,2, 1Međudepartmanski centar za agroprehrambena istraživanja, Univerzitet u Bolonji, Italija, 2Departman za nauku o
hrani, Univerzitet u Bolonji, Italija: UTICAJ ZRELOSTI NA KVALITET I
METABOLIČKO PONAŠANJE SVEŽIH LISTIĆA KIVIJA TOKOM UBRZANOG
SKLADIŠTENJA
Dragan Terzić, Rade Stanisavljević, Bora Dinić, Dragoslav Đokić, Jordan
Marković, Institut za krmno bilje Kruševac, Globoder-Kruševac, Srbija:
UTICAJ GODINE I PRIMENE BORA NA KLIJAVOST I KRUPNOĆU SEMENA
LUCERKE
Jelena Tomić, Aleksandra Torbica, Milica Pojić, Dragan Živančev,
Elizabet Janić Hajnal, Jasna Mastilović, Žarko Kevrešan, Institut za
prehrambene
tehnologije,
Univerzitet
u
Novom
Sadu,
Srbija:
KARAKTERIZACIJA NEGLUTENSKIH PROTEINA RAZLIČITIH SORTI
PŠENICE (TRITICUM AESTIVUM)
Dušanka Terzić, Milica Radosavljević, Marija Milašinović-Šeremešić,
Zorica Pajić, Goran Todorović, Goran Stanković, Institut za kukuruz,
Zemun Polje, Belgrade-Zemun, Srbija: PRINOS I KVALITET BIOMASE
HIBRIDI KUKURUZA ZA SILAŽU
Urszula Tylewicz 1, Pietro Rocculi 1,2, Małgorzata Nowacka3, Santina
Romani1,2, Marco Dalla Rosa1,2, 1Međudepartmanski centar za agroprehrambena istraživanja, Univerzitet u Bolonji, Italija, 2Departman za nauku o
hrani, Univerzitet u Bolonji, Italija, 3Fakultet za prehrambene nauke,
Departman za inženjering hrane i upravljanje procesima, Varšava, Poljska:
NETERMIČKA PRERADA JABUKE I KIVIJA RADI OČUVANJA KVALITETA I
STABILNOSTI
Ivan Vitázek, Slovački poljoprivredni univerzitet u Nitri, Slovačka: IZABRANE
FIZIČKE OSOBINE ČVRSTOG BIOGORIVA
Đura N. Vujić1, Marijana M. Ačanski2, Marija I. Bodroža-Solarov1, Đorđe B.
Psodorov1, Jovana S. Brkljača1, 1Institut za prehrambene tehnologije, Novi
Sad, 2Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: KVALITATIVNA
ANALIZA HIDROSOLUBILNOG EKSTRAKTA SPELTE I HLEBNE PŠENICE
Đuro Vukmirović, Ivana Čabarkapa, Bojana Kokić, Slavica Sredanović,
Nedeljka Spasevski, Jovanka Lević, Radmilo Čolović, Naučni institut za
prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija: UTVRĐIVANJE
DEKONTAMINACIONIH EFEKATA PROCESA EKSTRUDIRANJA U
PROIZVODNJI HRANE ZA ŽIVOTINJE
Izabela Witonska, Michał Binczarski, Stanislaw Karski, Joanna
Berlowska, Piotr Dziugan, Dorota Kregiel, Institut za opštu i ekološku
hemiju, Lodz tehnološki univerzitet, Poljska: HPLC ANALIZA ZA
ODREĐIVANJE KOLIČINE OLEANOLIC KISELINE U EKSTRAKTIMA
ŠEĆERNE REPE (BETA VULGARIS) I ŠEĆERNOG SOKA IZ PRERADE
ŠEĆERNE REPE
Iva Živanović1,2, Željko Dželetović1, Mirjana Lazić1,2, Goran Lazić3, 1INEP–
Institut za primenu nuklearne energije, Univerzitet u Beogradu, Zemun, Srbija,
2
Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Beogradu, Zemun, Srbija, 3RIO-PD
Rekultivacija i ozelenjavanje d.o.o., Kostolac, Srbija: JESENJI I ZIMSKI
GUBICI PRINOSA BIOMASE MISCANTHUS × GIGANTEUS USLED
ODLAGANJA ŽETVE
Jasmina Živković, Milenko Košutić, Biljana Cvetković, Nataša Vukelić,
Bojana Filipčev, Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom
Sadu, Srbija: ANALIZA UTICAJA EDUKACIJE NA MIŠLJENJE POTROŠAČA
O FUNKCIONALNOJ HRANI
Naučni odbor skupa
NAUČNI ODBOR KONFERENCIJE:
Prof. dr Mirko Babić, Poljoprivredni fakultet, Novi Sad, generalni sekratar
PTEP, predsednik,
Prof. dr Costas Akritidis, profesor emeritus, Aristotel univerzitet, Solun,
Grčka,
Prof. dr Ljiljana Babić, Poljoprivredni fakultet, Novi Sad, potpredsednik
PTEP,
Prof. dr Harris Lazarides, Aristotel univerzitet, Solun, Grčka
Prof. dr Silva Cristina, Portugalski katolički univerzitet, Porto, Portugal,
predsednik ISEKI-Food Association
Dr Gerhard Schleining, BOKU Univerzitet, Beč, Austrija, generalni
sekretar ISEKI-Food Association
Prof. dr Milica Radosavljević, Institut za kukuruz “Zemun Polje”, Beograd Zemun, potpredsednik PTEP
Prof. dr Dragan Škorić, redovni član SANU,
Prof. dr Tajana Krička, Univerzitet u Zagrebu, Hrvatska,
Prof. dr Stavros Vougioukas, Kalifornijski univerzitet Davis, USA,
Prof. dr Zuzana Hlavačova, Slovački poljoprivredni univerzitet, Nitra,
Slovačka,
Prof. dr Zsuzsanna Fustos, Centralna poljoprivredna agencija i Corvin
univerzitet, Budimpešta, Mađarska,
Prof. dr Marko Dalla Rosa, Univerzitet u Bolonji, Italija,
Prof. dr Richard Gladon, Državni univerzitet Ajove, SAD,
Prof. dr Vlasta Vozarova, Slovački poljoprivredni univerzitet, Nitra,
Slovačka,
Dr Jovanka Lević, Institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad,
Prof. dr Anđelko Bajkin, Poljoprivredni fakultet, Novi Sad,
Prof. dr Costas Biliaderis, Aristotel univerzitet, Solun, Grčka,
Prof. dr Vangelče Mitrevski, Univerzitet "Sveti Kliment Ohridski" Bitolj, BJR
Makedonija,
Prof. dr Selim Škaljić, Poljoprivredni fakultet, Sarajevo, BiH
Dr Milka Vujaković, PSS „Poljoprivredna stanica” d.o.o, Novi Sad,
Prof. dr Dušan Milić, Poljoprivredni fakultet, Novi Sad,
Prof. dr Mirjana Milošević, Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad,
Prof. dr Vladeta Pavasović, Poljoprivredni fakultet, zemun
Prof. dr Miloš Tešić, akademik VANU, Fakultet tehničkih nauka, Novi Sad,
Prof. dr Dragan Marković, Mašinski fakultet, Beograd,
Prof. dr Filip Kulić, Fakultet tehničkih nauka, Novi Sad,
Dr Svetlana Balešević – Tubić, Semenarska Asocijacija Srbije,
Dr Branislav Karadžić, Poljoprivredni fakultet, Novi Sad i
Dr Ivan Pavkov, Poljoprivredni fakultet, Novi Sad.
Download

PROCESNA TEHNIKA I ENERGETIKA U POLJOPRIVREDI