www.zlatastudna.sk
Vášš po
Vá
otr
travvin
i ovvý kko
omp
m as — Zdrrav
a ý je
jedá
dáln
dá
ln
ničček na ro
ok 20
2015
155 — Zač
a íín
nam
me s s po
ohyybo
bom
m — Re
R ce
c pt
py
Top
To
p po
pomo
mocn
mo
cn
nícci do
o kucchy
h ne
n — Ene
nerg
rget
rg
e ická
et
iccká hod
dno
nota
ta pot
ta
o ra
raví
aví
vín
n — Po
Potr
ttrrav
avin
inov
in
nov
ováá kaarrtta — Čo je GI
GI??
facebook.com/zdravoachutne2014
www.zdravoachutne.sk
Už po siedmykrát
Piatok, 28. 11.
15.30 – 19.30
Sobota, 29. 11.
15.30 – 19.30
Streda, 3. 12.
15.00 – 19.00
Primaciálny palác, prízemie,
Primaciálne nám., č. 19
Bratislava
Primaciálny palác, prízemie,
Primaciálne nám., č. 19
Bratislava
NC Central, 1. podz. podlažie,
Metodova 6,
Bratislava
Ochutnávky, ukážky zdravého
varenia, Bod zdravia – meranie
hmotnosti, tuku, BMI a iných
dôležitých hodnôt, súťaž + 100
krokov ku zdraviu
Ochutnávky, ukážky zdravého
varenia, Bod zdravia – meranie
hmotnosti, tuku, BMI a iných
dôležitých hodnôt, súťaž + 100
krokov ku zdraviu
Ochutnávky, ukážky zdravého
varenia, Bod zdravia – meranie
hmotnosti, tuku, BMI a iných
dôležitých hodnôt, súťaž + 100
krokov ku zdraviu
Utorok, 9. 12.
15.00 – 19.00
Štvrtok, 11. 12.
15.00 – 19.00
Piatok, 12. 12.
15.00 – 19.00
SC Europa, prízemie,
Na Troskách 25,
Banská Bystrica
SC Aupark, prízemie,
Námestie osloboditeľov 1, Košice
OC Atrium Optima, vo vajíčku,
Moldavská cesta 32,
Košice
Ochutnávky, ukážky zdravého
varenia, Bod zdravia – meranie
hmotnosti, tuku, BMI a iných
dôležitých hodnôt, súťaž + 100
krokov ku zdraviu
Ochutnávky, ukážky zdravého
varenia, Bod zdravia – meranie
hmotnosti, tuku, BMI a iných
dôležitých hodnôt, súťaž + 100
krokov ku zdraviu
Ochutnávky, ukážky zdravého
varenia, Bod zdravia – meranie
hmotnosti, tuku, BMI a iných
dôležitých hodnôt, súťaž +100
krokov ku zdraviu
Sedmička je šťastné číslo a kampaň Zdravo a chutne vstupuje do svojho siedmeho ročníka. Séria ochutnávok, sprievodných podujatí o varení, zdraví, špeciálnej výžive, pohybe a stretnutí s odborníkmi sa už tradične koná koncom roka a
opäť je vaším spoľahlivým a prehľadným kompasom v sieti kvalitných potravín, či zaujímavých pôvodných slovenských
receptúr. Viac ako šesť desiatok partnerov zo Slovenska a predovšetkým od našich susedov počas Zdravo a chutne
predstavuje viac ako sto produktov, ktoré by rozhodne nemali chýbať v jedálničku tých, ktorí sa snažia zdravo stravovať. ¶ Podujatie spája špecialistov z oblasti výživy, kvality potravín, gastroenterológie, kulinárstva či fitness a vlani
ho navštívilo viac ako 18 000 záujemcov. "Najväčší záujem je o informácie. Ľudia sa pýtajú, či sú biopotraviny skutočne
zdravé, na sladenie a bezlepkové výrobky, alternatívy mlieka, kvalitné mäsové výrobky... Tento rok nás mimoriadne teší
vysoké zastúpenie domácich výrobcov, mnohé slovenské výrobky budú mať na podujatiach Zdravo a chutne premiéru
a čaká ich najťažšia zaťažkávajúca skúška. Prejsť prísnym hodnotením náročného zákazníka, a to z hľadiska chuti, zloženia, ale aj ceny. Predstavíme lokálne mäsové výrobky i chlieb a pečivo, pretože sa ukazuje, že práve oni sú obrovskou slabinou supermarketov. Ochutnávať budeme originálne ovocné i zeleninové šťavy, syry zrelé i čerstvé a samozrejme, kozie,
ale na svoje si prídu i milovníci čokolády. Nájdu u nás čokolády bez pridaného cukru, s vysokým obsahom kakaa a keď
už sme pri tom, návštevníci ochutnajú aj skutočne zdravé, surové kakao," hovorí Mgr. Denisa Priadková, organizátorka
podujatia. ¶ Ak chcete zistiť, aký je váš biologický vek, obsah tuku či iné hodnoty, oceníte Bod zdravia. Jeho súčasťou
je tento rok i akcia 100 krokov pre zdravie, ktorej úlohou je presvedčiť priamo na mieste o užitočnosti pravidelného
pohybu. Aj tento rok čaká návštevníkov množstvo receptov, kvízov a tiež obľúbená súťaž o ceny v hodnote 3333 EUR.
Kampaň Zdravo a chutne organizuje a publikáciu Zdravo a chutne vydáva PR 2002, s.r.o. Medená 27, 811 02 Bratislava, tel.: 02/5443 3757, e-mail:
[email protected], www.zdravoachutne.sk, vydanie: siedme, autori: Peter Jurkovič, Denisa Priadková, layout a DTP: Peter Liška, Eva Benková, rok
vydania: 2014 Kopírovanie a opätovné publikovanie alebo iný spôsob šírenia publikácie alebo jej časti je povolený iba so súhlasom vydavateľa.
Projekt Zdravo a chutne sa uskutočňuje v spolupráci s Kanceláriou Zdravé mesto Bratislava.
1
skutoné jedlá
Súčasťou plnohodnotnej a výživnej stravy by mali byť aj strukoviny, obilniny
a semiačka. Nájdete ich v ponuke značky Vido. Strukoviny zastupuje červená šošovica. Obsahuje významné množstvo bielkovín, minerálov ako fosfor,
železo, selén a zinok, vitamín B6 a vlákninu. Uvaríte ju veľmi rýchlo, vhodná
je najmä do polievok a na prípravu kaší. Keďže je lúpaná, nenadúva a je preto
vhodná aj pre deti. Obilniny v našom výbere zastupuje pšeno, ktoré vzniká
odstránením semenných šupiek z prosa. Dobre stráviteľné, výživné a veľmi
chutné, má takmer ideálny pomer bielkovín, tukov a sacharidov. Okrem
toho je významnejším zdrojom minerálov a vitamínov ako ostatné obilniny.
Uvaríte z neho skvelú kašu na sladko či na slano alebo prílohu k mäsitému
jedlu. Hodí sa aj do nátierok, omáčok a polievok.. Široké možnosti
využitia
m
ponúka aj kus-kus, jedna zo základných potravín
ín
severoafrickej kuchyne. Je to sparená a do guľôg ô
čok tvarovaná krupica zo pšenice,
jačmeňa alebo prosa. Kus-kus nevarte, len zalejte vriacou vodou alebo vývarom a nechajte odstáť. Skombinujte ho
s kúskami mäsa, zeleninou, ovocím, ochuťte bylinkami a olejom. Ak hľadáte zdroj
omega-3 mastnej kyseliny, lignanov a vlákniny, konzumujte ľanové semiačko. Kombinujte ho s bielkovinami tvarohu, syru cottage alebo jogurtu, lepšie sa tak vstrebajú
obsiahnuté cenné tuky.
Príbeh rodinnej firmy Framipek, ktorú založil v roku 1991 Milan Čupka
je o odvahe a odhodlaní zmeniť svoj život, snahe učiť sa nové veci, každodennej tvrdej práci a o dosiahnutí skutočného fortieľu, ktorého výsledkom je široký sortiment kvalitných pekárenských produktov a stále
rastúca skupina verných zákazníkov. Ak medzi nich ešte nepatríte, určite ochutnajte a zaručene sa k nim zaradíte. Ste „chleboví“? Framipek
vám ponúka na výber chlieb pšeničný, pšenično-ražný, ražno-pšeničný,
zemiakový, kvasový, cmarový, ako aj rôzne druhy špeciálnych chlebov.
Skúste napríklad chlieb Lini, vyrobený z prírodných surovín s vysokým
obsahom zrnín, obohatený o ľan, slnečnicu, sezam, ovsené vločky
a ražnú lámanku. Vďaka nim okrem skvelej chuti poskytujete telu dôležité minerály, nenasýtené mastné kyseliny a vlákninu. ¶ Ukrátení
nebudete ani v prípade, že radšej siahate po pečive. Biele, cereálne, grahamové či špeciálne. Rožky, bagety, kaiserky, žemle, ciabaty, pletienky,
bosniaky a mnohé ďalšie sa isto stanú pevnou súčasťou vášho jedálnička. Za všetky spomenieme aspoň Ovsenku, pečivo s vysokým obsahom
prirodzenej vlákniny. Už názov naznačuje, že obsahuje ovos vo forme
múky aj vločiek a vďaka nim vysoké percento bielkovín, nenasýtených
mastných kyselín a vlákniny. Pre tých z vás, ktorí svoj príbytok radi
rozvoňajú čerstvo upečeným pečivom, ponúka Framipek širokú škálu
mrazených výrobkov. Viac informácií na www.framipek.sk
2
Kvalita na prvom mieste, úcta k rodinnej, už
5-generačnej tradícii, odbornosť, pracovitosť, obchodnícka šikovnosť. Tieto prednosti v sebe spája
značka rodinného mäsiarstva Orbán, pre mnohých verných zákazníkov synonymum kvalitného
mäsa a prvá voľba pri jeho nákupe. Po návšteve
prevádzok v Bratislave, Dunajskej Lužnej alebo
Dunajskej Strede sa nimi bezpochyby stanete aj
vy. Už šírka sortimentu je lákavá. Začnime mäsom,
prvotriedne hovädzie, bravčové, teľacie, jahňacie,
hydina aj králičie. Pri prvom sa pristavme. Na
pultoch mäsiarstva Orbán by ste márne hľadali
hovädzie z jalovice, či dokonca kravy, ktorá všetko
dobré odovzdala do mlieka. Hovädzie mäso výlučne z mladých býkov vo veku do 24 mesiacov
pochádza zo schválených slovenských bitúnkov
a chovov. Poviete si krava alebo býk, žiadny rozdiel. Hlboký omyl. Rozdiel, a to zásadný je v kvalite mäsa, jeho chuti, ako aj v obsahu vitamínov
a železa, ktoré sú u mladého býka neporovnateľne
vyššie. Prejdime k ďalšej lahôdke, šunke. Opäť poctivá kvalita bez kompromisu. Francúzska lahôdka od Orbána patrí do
skupiny špeciálnych šuniek, čiže má maximálny obsah živočíšnych bielkovín. A rovnako špeciálna je jej chuť. Na záver sme
si nechali párky. Viedenské, frankfurtské, teľacie, všetky s vysokým podielom mäsa, narážaného do baraních čriev. Prirodzene, všetky voňavé, chrumkavé, a s chuťou, ktorá má charakter. Charakter značky Orbán. Viac informácií na www.orban.sk
kvalitné
mäso
syry – delikatesa i liek
tradícia
vôou
s v
chleba
Pohľad do histórie prezradí, že kozie syry patria medzi najstaršie syry
vôbec a národy Stredomoria ich vyrábali už okolo roku 800 pred
naším letopočtom. Zoznámte sa aj vy so sortimentom kozích syrov
značky Président a symfóniou typických vôni a chutí, ktoré skrývajú.
Skúste napríklad Fromage de Chèvre Président natur, čerstvý syr,
ktorý môžete vhodne doladiť bylinkami, korením či ochuteným olejom. Je
novinkou, podobne ako 12 Petits Chèvres Doux Président s bylinkami, mäkký
n
nezrejúci syr s vôňou koziny a čerstvou chuťou s jemne horkastou špičkou,
ideálny do šalátov. A do tretice novinka, praktické 113 g balenia čerstvého syra Fromage de Chèvre Président obaľovaného v rastlinnom popole alebo bylinkách. Tie vylepšujú proces zrenia a robia chuť syra ešte zaujímavejšou. K čerstvému
pečivu sa výborne hodí La Brique de Chèvre, mäkký zrejúci syr s jemným vláčnym cestom, alebo La Bûche Président, ktorý
môžete krájať na plátky. Jemný zrejúci Le Palet de Chèvre so sviežou a plnou chuťou je ideálny pre všetkých, ktorí sa chcú
zdravšie stravovať a obľúbia si ho aj deti. Rondin Riblaire Président so svojou výraznou chuťou zase ulahodí fajnšmekrom, napríklad grilovaný,
ochutený balsamikovým octom, medom a píniovými orieškami.
A netreba zabudnúť ani na kozie mlieko Lactel. Rovnako ako
syry je oproti kravskému ľahšie stráviteľné, s vyšším obsahom vitamínov a vápnika. Mimoriadne vhodné pri
alergiách či opakovaných infekciách.
3
Na vytvorenie mediteránskej nálady nepotrebujete
veľa. Krajec opečeného
chleba, potretého cesnakom, dužinou z čerstvej
paradajky posoľte, okoreňte a hojne polejte kvalitným olivový olejom, kľúčovou ingredienciou stredomorskej diéty. Vyberte si niektorý z ponuky značky Borges
a kombinácia osobitej chuti a jedinečného buketu dodá každému
jedlu výnimočný charakter, spolu s prospešným mixom mononenasýtených kyselín a antioxidantov. Ak hľadáte extra panenský, teda
najkvalitnejší, za studena lisovaný olivový olej, značka Borges vám
ponúka niekoľko príťažlivých možností, ktoré vášmu jedlu dodajú nefalšovanú chuť Stredomoria. Dobre známy, nemenný buket nájdete
v oleji Extra Virgin Original, získanom zo špeciálne vybraných olív tak,
aby sa zachovala plná aróma a vyvážená chuť. Ak ich obľubujete silné
a výrazné, ich novú intenzitu nájdete v oleji Extra Virgin Robust s intenzívnym a nemenným buketom. A naopak, v prípade, že preferujete
jemné, ovocné či dokonca sladkasté chuťové odtienky, siahnite po
oleji Extra Virgin Fruity, získanom výlučne z odrody olív Arbequina,
ktoré oleju dodávajú jeho osobitý charakter. Priaznivcom biopotravín je určený trendový
Extra Virgin Bio olej, vyrobený v súlade s bio pestovateľskými metódami s ohľadom na životné prostredie a lisovaný v deň zberu. Značka Borges vám pomôže vylepšiť zážitok
z varenia ponukou olejov, špeciálne určených na varenie. Kým oleje Classic
a Extra Light zachovávajú a zlepšujú originálnu chuť vašich jedál, cesnakový
Essential olej ich zase obohatí o nový rozmer. Praktickou vychytávkou je tzv.
Duo Cap, uzáver fľaše, ktorý vám umožní dávkovať olej Borges podľa toho,
či chcete variť alebo ho použiť ako dressing. Nech už sa rozhodnete pre
šalát, polievku, cestoviny, grilované či pečené jedlo, s chuťou olejov Borges
sa na váš tanier dostane aj pôžitok z chuti Stredomoria.
chu, pôžitok
a zdravie
niet nad
morské ryby
Ak do svojho jedálnička pravidelne zaraďujete morské ryby, rozhodne v tom pokračujte. Najmä v mastných druhoch, ako
sú sardinky, makrela, tuniak a losos dodávate svojmu telu veľmi dôležité esenciálne
mastné kyseliny. Organizmus si ich nedokáže vytvárať sám, preto ich musí prijímať
v potrave. Mastné morské ryby obsahujú
tzv. kyselinu alfa-linolénovú (ALA). Tá je
veľmi dôležitá z hľadiska prevencie, ale aj
liečby rôznych vážnych zdravotných ťažkostí, ako sú autoimunitné choroby (skleróza multiplex, reumatoidná artritída), ateroskleróza, alebo ľudovo kôrnatenie
ciev či zvýšený krvný tlak. ALA pomáha aj pri rôznych alergiách, zápalových procesoch a depresii. Značka GIANA vám
ponúka kvalitné mastné morské ryby, ako sú sardinky či makrely na viaceré spôsoby, vo vlastnej šťave, oleji, v paradajkovej
omáčke či pikantné s chilli. Doprajte si ich samotné alebo ako súčasť šalátov či nátierok a spojte príjemné s užitočným.
Viac informácií na www.goral.sk
jednoduché,
geniálne
Viac informácií na www.borges.sk
Poznáte to, geniálne bývajú často úplne jednoduché veci. Napríklad polenta, kukuričná kaša,
alebo ak chcete krupica, tradičná špecialita
severného Talianska. Pripravíte ju neuveriteľne
jednoducho, rýchlo, na nespočet rôznych spôsobov. Poteší a zasýti vás varená, smažená, pečená, ako samostatné jedlo, či príloha, na slano
aj na sladko. Autentickú chuť talianskej polenty vám sprostredkuje značka Divella. Dostanete ju
v bežnej aj predvarenej instantnej verzii. Tú pripravíte v posolenej vriacej vode alebo vývare skutočne expresne už za dve minúty. Potom už len odstavte z ohňa, primiešajte nastrúhaný parmezán, maslo a crème fraiche, dochuťte a rýchla, výživná a chutná večera je na stole. Polentu Divella
môžete podávať aj ako prílohu k mäsovým pokrmom, nechať vychladnúť a potom vysmažiť alebo
podľa výberu zapiecť s rôznymi ingredienciami. A verte alebo nie, polentu môžete využiť aj pri
príprave sladkých raňajkových kaší či koláčov. Skúste a neoľutujete.
Viac informácií na ww.lamercantile.sk
Už kujete plány na vianočné pečenie? Ak patrí medzi vaše obľúbené činnosti, iste už viete, že kvalitné ingrediencie sú pre výsledný úspech veľmi dôležité. A keďže pre múku platí táto pravda
dvojnásobne, dávame do vašej pozornosti sortiment múk spoločnosti Mlyn Pohronský Ruskov, a.s. Rozvíja už viac ako 100-ročnú
tradíciu výroby, ktorá dnes zahŕňa všetky druhy pšeničných múk,
vrátane krupice a krmív. Vyčarovať stôl plný lákavého vianočného pečiva vám pomôžu aj Pšeničná múka hladká špeciál 00 Extra
alebo Pšeničná múka výberová polohrubá. Samozrejme, výborne
vám poslúžia aj po zvyšok roka
rovnako ako Pšeničná múka
celozrnná špeciál stredná (grahamová). ¶ Tá navyše pridáva aj benefity v podobe
vyššieho obsahu dôležitej potravinovej vlákniny, niektorých vitamínov (najmä skupiny B,
ale aj vitamínu D a E), enzýmov, minerálnych látok a stopových prvkov. Nielen na sviatky,
ale aj počas celého roka prajeme príjemné pečenie s múkami z Pohronského Ruskova.
Viac informácií na www.mlyn.sk
4
5
Nudné ryžové chlebíčky? Zabudnite!
Upriamte svoju pozornosť na nové
ryžové mini chlebíčky RACIO Simply.
Sú vyrobené zo 100%-ne prírodných
zložiek, hravé, ľahké, svieže a chrumkavé. Prirodzene spájajú bezlepkovú
ryžu a tri lákavé chute. Chrumkavé kolieska Racio Simply karotka kombinujú
ryžu s podmanivo rafinovanou chuťou karotky. Ľahučkú sviežosť pomaranča
si vychutnáte v Racio Simply pomaranč. Omamná sladkosť medu vás poteší,
ak si doprajete ryžové mini chlebíčky Racio Simply med. Zárukou vysokej kvality novinky Racio Simply je renomé spoločnosti RACIO, jedného z najväčších
a najznámejších českých výrobcov zdravej výživy. Ryžové mini chlebíčky Racio
Simply dostanete v praktickom 40-gramovom balení, ktoré zaženie malý hlad
a poteší maškrtné jazýčky malých aj veľkých na desiatu či olovrant. Ochutnajte a uznajte, že ryžové mini chlebíčky Racio sú Simply skvelé.
jednoduché,
dobré
né
objavte chut
ie
sójové zdrav
Sója, podobne ako iné strukoviny, obsahuje vysoký podiel rastlinných bielkovín a má nízky obsah
nasýtených tukov. Je bohatá na vitamíny skupiny
B, kyselinu listovú a vitamín E, povestný svojimi
antioxidačnými účinkami. Je zdrojom dôležitých
minerálov, vápnika, draslíka, či horčíka a stopových prvkov železa, mangánu a zinku. Okrem
vitamínu E bojujú proti voľným radikálom aj
antioxidanty ako fytosteroly či fenolové kyseliny.
Vďaka nízkemu glykemickému indexu sója zasýti
na dlhšiu dobu. Neobsahuje cholesterol, navyše
pomocou polynenasýtených mastných kyselín
a špecifickej bielkoviny pomáha hladinu cholesterolu v tele znižovať. To z nej robí vhodného spojenca v boji proti srdcovo-cievnym ochoreniam.
Priaznivo pôsobí na činnosť nervovej sústavy a je
vhodná pre diabetikov. Významnou súčasťou sóje
sú aj tzv. izoflavóny, prírodné estrogény prospešné
pri zmierňovaní problémov spôsobených menopauzou a podporujúce prevenciu osteoporózy. Konzumovať ju môžete
v rôznych formách. Chutné sú obyčajné uvarené bôby, skúsiť môžete klíčky, ázijské špeciality ako tofu, tempeh, miso,
sójovú omáčku, či olej a mnohé iné. ¶ Chutnú a rôznorodú možnosť konzumácie sóje predstavujú sójové nápoje
Pascual Vivesoy, vyrobené priamo zo sójových bôbov a poskytujúce všetky uvedené benefity sóje. Sójové mlieko Pascual
Vivesoy je zdravý, 100% NATURÁLNY nápoj s vysokými nutričnými hodnotami. Obsiahnuté Omega 3 a Omega 6 mastné
kyseliny pomáhajú kontrolovať hladinu cholesterolu, vďaka čomu prispievajú k prevencii srdcovo-cievnych ochorení.
Pre ľudí bojujúcich s intoleranciou laktózy môže byť sójový nápoj Pascual Vivesoy vhodnou a najmä chutnou alternatívou klasického mlieka. Práve aspekt chuti treba vyzdvihnúť v rovnakej miere ako uvedené zdravotné benefity. Okrem
verzie Natural môžete sójové mlieko Pascual Vivesoy vyskúšať
s príchuťami Vanilka a Čokoláda. Navyše sa môžu stať súčasťou
chladených koktailov, raňajkových kaší a müsli alebo varených
pokrmov vyžadujúcich mlieko. Nehovoriac o dochutení obľúbeného horúceho nápoja, kávy, čaju alebo čokolády. Sójové nápoje
Pascual Vivesoy sú vynikajúcou súčasťou jedálnička pre tých,
ktorí chcú žiť zdravo.
Viac na www.transtrade.sk
Renesancia Špaldy
Špalda, dnes zažíva svoju renesanciu. Obsahuje najviac bielkovín spomedzi
všetkých obilnín, malé percento tuku v podobe nenasýtených mastných kyselín. Je bohatá na minerály, hlavne draslík, horčík, vápnik a zinok. Z vitamínov
zmienime vitamíny skupiny B vrátane vzácneho B17 s jeho protirakovinovými
účinkami. Zabudnúť nesmieme ani na potrebnú vlákninu. Šetrne spracovanú
špaldu, ktorá si uchováva viac výživových hodnôt nájdete v BIO špaldových
chlebíčkoch značky Racio. Špalda spolu s hnedou ryžou sú v procese tzv.
pufovania navlhčené a niekoľko sekúnd tlakom a vysokou teplotou tvarované na tenké plátky. Okrem zachovaných výživových vlastností vás Bio špaldové chlebíčky
Racio potešia výbornou stráviteľnosťou a hlavne príjemnou chuťou. Natrite ich nátierkou,
obložte šunkou, či syrom alebo zmiešajte nalámané spolu s ovocím v bielom jogurte. Bio
špaldové chlebíčky Racio sú ľahké, chutné, skvelé. Viac informácií na www.racio.sk
Zrejme je zbytočné sa pýtať, či máte radi kuracie mäso. Receptov
a možností úpravy je neúrekom, od pečeného kurčaťa, cez rezne až
po paprikáš, či exotické ázijské chute. Na prípravu však potrebujete
naozaj kvalitné mäso, presne také ako ponúka farma domacekurca.sk
z Pustých Úľan. Ide o malý chov jatočných kurčiat na podstielke pod
sústavným veterinárnym dohľadom, bez stresu, chemického dopingu a prekračovania kapacity chovnej haly. Naopak, kurčatá majú
vďaka jej rezerve viac priestoru pre rast a pokoj. Chované kuriatka sú
zásadne slovenské rovnako ako kŕmne zmesi. Poslednú fázu chovu
realizujú vo výbehovom režime na farme v Horných Salibách na
kukurici a pšenici, kde sa
kurence dožívajú takmer
dvojnásobnej dĺžky oproti
štandardu. Mäso tým získava na kvalite. Presvedčíte sa o nej aj vy, produkty farmy domacekurca.sk dostanete teraz aj na Trhovisku Miletičova. A po dobrom
obede môžete spokojne zopakovať motto farmy „Vieme, čo jeme!“
a
domáce kur
Viac informácií na www.domacekurca.sk
6
7
 hranolky
a len  tuku
dozrievajú
v kelímku
Poznáte ten pocit, niekedy by ste pred poprednými svetovými
kuchyňami a ich rafinovanými špecialitami v štýlovej reštaurácii uprednostnili v pokoji domova niečo jednoduché a pritom
chutné. Napríklad misku voňavých a chrumkavých hranolčekov s dobrým dipom a zdravým šalátom. Ak podobná situácia
nastane, určite ochutnajte hranolčeky McCain. Tajomstvo
ich skvelej chuti spočíva v kvalitných ingredienciách. Sú len
dve, starostlivo vybrané odrody zemiakov a zmes kvalitných
slnečnicových olejov, na ktorých sú hranolčeky McCain predsmažené. Môžete ich pripraviť v rúre bez kvapky oleja za 20
minút a takto pripravené obsahujú len 5% tuku. Vyberte si zo širokej škály od klasických 1.2.3. Hranolkov, cez nový
koncept Fri’style, s unikátnym tvarom U či Vlnky, ktoré nielen skvelo chutia, ale aj dobre vyzerajú. Svoje obľúbené
hranolčeky nájdete na obvyklom mieste v mraziacich boxoch veľmi jednoducho – hľadajte slnko na horizonte a široké
zemiakové polia. Vynovené obaly vyjadrujú presne to, čo pocítite pri každom zakusnutí do chrumkavých hranolčekov
McCain – prirodzenosť, spätosť s prírodou a to, že sú vyrábané s láskou a úctou k prírode, tradíciám a hodnotám
spoločnosti McCain. Vychutnajte si pravé zemiakové hranolčeky McCain! Viac na www.mccain.sk a na FB stránke Moje hranolky.
Mecom š
unka
Bajkal s
aláma
Torrero salá
ma
Všetky
značk výrobky
yM
sú vh ECOM
na bez odné
lepk
diétu. ovú
Vieme ako vychutnať naše produkty
pomocou skvelých receptov. Inšpiráciu
k príprave dobrého a chutného jedla
nájdete na www.mecom.sk.
Chcete ochutnať kvalitný jogurt od renomovaného výrobcu, vyrobený osvedčeným spôsobom a podľa tradičnej
metódy? Tejto charakteristike presne zodpovedá Selský
jogurt z Mlékárny Kunín. Spomínanou tradičnou metódou
je dozrievanie jogurtu, ktorý predtým vznikol zahriatím
mlieka s jogurtovou kultúrou, priamo v kelímku. Vďaka tejto
metóde má Selský jogurt typickú, jemnú, ľahko kyslastú chuť
a vôňu. Špecifická je aj lámavá,
hrudkovitá textúra bielej zložky
jogurtu. Selský jogurt je dostupný v piatich variantoch. Biely vám umožní vychutnať si jeho naturálnu chuť. Samozrejme,
ponúka aj príležitosť vylepšiť si ho výlučne podľa vlastného vkusu a výberu ingrediencií. Ak
uprednostňujete ovocím ochutené jogurty, Selský vyhovie aj vám. K dispozícii máte Selský
jogurt lesná jahoda alebo lesné ovocie, v ktorom nájdete lákavú kombináciu jahôd, ostružín
a malín. Priaznivcov suchých plodov určite zaujme Selský jogurt vlašský orech. Milovníci
čokolády zase neomylne siahnu po Selskom jogurte čokoláda. Všetky sú bezlepkové a dostanete ich v 200 g baleniach. A o desiatu či olovrant máte postarané. Viac informácií na www.mlekarna-kunin.cz
maslo pre
labužníkov
Francúzske maslo je vo svete gastronómie pojmom. A keď francúzske,
tak najlepšie z Normandie, aké ponúka značka Président. Je vyrobené
z najlepšej smotany bez použitia farbív a konzervačných látok, pasterizované a balené tak, aby sa zachovala kvalita, príťažlivá slamovožltá
farba, hladká konzistencia a čerstvá chuť. Práve taká je prvá z noviniek
jemné maslo Président, ktoré dostanete nesolené aj v jemne solenej
verzii. V kombinácii s čerstvým pečivom skutočná lahôdka. Ak radi
varíte, neprehliadnite ďalšiu novinku, nesolené maslo Président Beurre
Gastronomique smotanovej sladkej chuti, balené vo forme úhľadných
valčekov. Príťažlivý obal, forma, ale najmä rafinovaná chuť, to je maslo
Président Le Marin, vylepšené kryštálikmi soli z Guérande na pobreží
Atlantiku. Pôžitok bez kompromisov a so súčasne zníženým obsahom
tuku nájdete v masle Président Léger. Lahodné, ľahko roztierateľné,
vhodné do varenia aj na natieranie. Dostanete ho aj v solenej verzii.
Spojenie chutí normandského vnútrozemia a pobrežia a mimoriadny
chuťový zážitok nájdete v masle Président La Motte, unikátnej kombinácii najlepšej smotany a kryštálikov morskej soli. Tie v jeho štruktúre
vytvárajú krásnu mramorovú mozaiku, ktorá pri servírovaní zo špeciálne uspôsobeného balenia nádherne vynikne.
9
biela
kráovná
Máte radi mozzarellu? Nádherná snehobiela farba, jemná čerstvá aróma, kombinácia príjemnej konzistencie
a smotanovej chuti. Ak ste
na tento čerstvý syr z Kampánie dostali chuť, siahnite
po pravej talianskej mozzarelle značky Granarolo, vyrobenej tradičnou metódou bez použitia konzervačných
látok. Dostanete ju v klasickej aj v odľahčenej verzii Light,
či v efektnej forme MINI syrových guľôčok. Mozzarellu
Granarolo môžete jesť čerstvú ako súčasť sendvičov
a šalátov. Tepelná úprava ešte vylepšuje jej možnosti
a chuťové kvality. Zatočená v parmskej šunke, ugrilovaná a preliata pikantnou ovocnou omáčkou očarí vašich
hostí. Neváhajte použiť ju na pizzu spolu so sušenou
šunkou a rukolou, či na cestoviny v paradajkovej omáčke s bazalkou. A ak sa nebojíte experimentovať, skombinujte mozzarellu Granarolo s grilovanými broskyňami,
rukolou a dressingom z oleja, vínneho octu a dijonskej
horčice. Buon appetito! Viac informácií na ww.lamercantile.sk
a i chu
b
r
a
f
a
c
jú
u
in
fasc
Už štvrtá generácia rodiny Pelzmann sa venuje lisovaniu oleja z tekvicových semienok,
dozretých a usušených pod štajerským slnkom. Z pôvodného manuálne obsluhovaného mlyna sa stal najväčší svetový výrobca tekvicového oleja. Dnes už tradičnú metódu výroby
kombinuje s modernou technológiou, vďaka čomu garantuje rovnako vysokú kvalitu počas celého roka. Tekvicový olej Pelzmann vyniká fascinujúcou tmavozelenou farbou, príťažlivou arómou
s orieškovými tónmi a výnimočnou chuťou. Tá dodá vášmu šalátu kvalitatívne úplne nový rozmer.
V tejto súvislosti tip, práve olej používajte pri jeho ochucovaní ako prvý v poradí, lepšie tak priľne
k je
jeho
ním na záver vylepšiť tradičnú rakúsku tekvicovú polievku.
o listom.
sto A nezabudnite
e
Mimochodom, vviete, že tekvicový olej je plný antioxidantov, schopných likvidovať nebezpečné
voľné radikály v tele? ¶ Značka Pelzmann ponúka
nebezp
aj ďalšie sskvelé oleje a jedným z najzaujímavejších je Olej z vlašských
orechov, ktorý patrí medzi najvyberanejšie olejové špeciality. Jeho
orecho
príťažlivá, jemne aromatická orechová chuť urobí z každého
pr
jednoduchého jedla exkluzívny pokrm. Týmto vyberaným
olejom môžete ochutiť nielen šaláty a jemné mäso za studena, ale aj zjemniť cukrovinky, dezerty a pečivo. A navyše
obsahuje užitočné mononenasýtené a polynenasýtené
mastné kyseliny. Viac informácií na www.siwis.sk
10
V
Vláknina
si v strave zaslúži primerané miesto. Znižuje hladinu
n glukózy a cholesterolu v krvi, zabraňuje zápche, zlepšuje
prechod potravy tráviacim traktom a mastné kyseliny z jej
p
fermentácie
v hrubom čreve bojujú proti rastu rakovinof
vých buniek. Zaraďte vlákninu do jedálnička v podobe
raňajkových cereálií Dobrá vláknina, Dobré z ovsa alebo
Dobrá kaša.
ka Jedna porcia obsahuje až 1/4 odporúčanej dennej dávky. Čerstvý chlieb aj pečivo plnohodnotne nahradia jemné a chrumkavé Krehké
rohlíčky ACTIVE celozrnné. Skvelý spôsob prísunu vlákniny ponúka sušený ananás
La Esmeralda, vyrobený bez pridaného
cukru, konzervantov a oxidu siričitého
jednoduchou metódou. ¶ Kvalitné
a dozreté ananásy sú šetrne očistené
a usušené pri zachovaní prirodzenej štruktúry, chuti a vône
zrelého ovocia. Vďaka vysokému obsahu vlákniny má ananás La Esmeralda nízky glykemický index. A zásadný rozdiel medzi bežným
kandizovaným ananásom a ananásom La Esmeralda zistíte hneď po ochutnaní.
na,
dobrá vlákni
dobrý život
Viac informácií na www.bonavita.sk a www.susenyananas.sk
Spoločnosť FYTOPHARMA je dlhoročným a tradičným spracovateľom, výrobcom a predajcom bylinných čajov a prípravcov
kov z liečivých rastlín. Vyrobené predovšetkým z liečivých
rastlín, rastúcich a pestovaných v našich podmienkach, sú
rast
nášmu organizmu veľmi blízke a ponúkajú pôvodnú a ničím
nášm
nezameniteľnú chuť a vôňu. V sortimente FYTOPHARMY
neza
nájdete viac ako sto druhov sypaných, porciovaných, jednonájde
zložkových
i zmesových čajov, pričom menšiu časť portfólia
zl
žk
tvoria BIO produkty. Medzi najúspešnejšie patria Tatranská
priedušková zmes® a značkové čaje NEPHROSAL®, FIGURAN®, MELATON®, UNGOLEN®, EUGASTRIN®, HEMORAL®,
GYNASTAN®, NONTUSYL®
ale aj Repíkový čaj
a Rumančekový čaj. Pomôžte si čajmi z FYTOPHARMY a pamätajte,
že príslovie „Lekár lieči – príroda uzdravuje“, platí len pre tých, ktorí veria v blahodarné účinky prírody na telo i dušu človeka.“ Čaje Fytopharma
príroda
uzdravuje
môžete zakúpit v každej dobrej lekárni. Viac informácií na www.fytopharma.sk
CORNITO - chutné a kvalitné kukuričné cestoviny
prirodzene neobsahujú glutén, mlieko, laktózu,
sóju, vajcia, orechoviny a kazeín, konzervačné látky a
farbivá. Ako už názov napovedá, Cornito cestoviny sú z
kukuričnej múky, s trochou zemiakového škrobu. Majú
veľmi jednoduchú prípravu a vynikajúcu chuť. S nízkym
obsahom tuku a nulovým obsahom cholesterolu.
V ponuke Cornito nájdete klasické cestoviny pre slovenskú
kuchyňu ako sú rezance, kolienka, fliačky alebo tarhoňa,
ale aj medzinárodnú ponuku pasta ako spagetti, fusilli,
conchiglie (mušličky), alebo mandrino (vrtulky).
Výhradný distribútor
DOSTUPNÉ VO VAČŠINE BIO OBCHODOV ALEBO PREDAJNÍ SO ZDRAVOU VÝŽIVOU.
Legenda spojená s vynikajúcim litovským syrom Džiugas
hovorí o obrovi menon Džiugas Telšys, ktorý syr vyrobil
pre hostí na svojej svadbe s krásnou Austelou, ktorú nekonečne miloval. Tá však krátko po svadbe zomrela a obor
naveky spočinul na jej hrobe. Ľudia si syr zamilovali, pretože
v ňom cítili krásu svojho kraja a hlavne lásku. Obra mali veľmi
radi, a tak na jeho pamiatku syr začali vyrábať a jeho recept
si odovzdávali z generácie na generáciu, až sa dostal k mliekarom spoločnosti Žemaitijos Pienas, ktorí ho vyrábajú od roku
1924. Kým sa dostaneme k jeho excelentnej chuti a využitiu,
pár slov o ďalších prednostiach. Je vhodný pre ľudí s intoleranciou laktózy. Počas výroby, ani pri balení sa nepoužívajú
konzervačné látky. Enzýmy, použité vo výrobnom procese
nie sú živočíšneho pôvodu, čo poteší vegetariánov. Už 100 g
syra obsahuje doporučenú dennú dávku vápnika pre dospelých, 33 g ľahko stráviteľných bielkovín, a to len pri 26%
obsahu tuku, čo je o 10% menej ako v iných syroch. Okrem
minerálov vám poskytne užitočné aminokyseliny glutamín,
dôležitý pre správne reakcie nervovej sústavy, valín, poskytujúci energiu svalom a tryptofán, podporujúci produkciu
serotonínu, hormónu dobrej nálady. Džiugas má charakter
piatej chuti – tzv. umami, preto ako prirodzené „korenie“ zlepšuje chuť jedla. ¶ Apropos, chuť, najväčšia prednosť
syra Džiugas... Keďže je zrejúcim syrom, okrem meniacej sa farby, vône a štruktúry v rôznych štádiách zrelosti sú vaším
chuťovým pohárikom k dispozícii rozmanité zážitky. DŽIUGAS® MILD, zrejúci 12 mesiacov, s jemnou chuťou a arómou
dodá pokrmom sýtosť, je preto vhodný na strúhanie do šalátov či zlepšenie chuti rýb a mäsa. DŽIUGAS® PIQUANT
zrejúci 18 mesiacov je krehký, pikantný, s niekoľkými krásnymi kryštálikmi vápnika. Vhodný ako samostatný pokrm alebo
nastrúhaný na ochutenie cestovín či zeleninových polievok. DŽIUGAS® DELICATE, 24-mesačný ponúka jemnú sýtosť,
ostrú, výraznú chuť a oveľa viac kryštálikov vápnika. Použite ho samostatne, na prípravu
mäsových a rybích šalátov a zvýraznenie chuti hlavných jedál. Podávajte
s ľahkým červeným vínom. DŽIUGAS® GOURMET, zrejúci 36 mee
siacov má tvrdú, výraznú, príjemne pikantnú a korenistú
chuť, krehkú štruktúru a množstvo kryštálikov vápnika,
znak vysokej kvality zrelosti syra. Podávajte k poháru vína
pred jedlom, počas príjemného obeda alebo večere. Syr
Džiugas fantasticky vynikne aj kombinovaný s ovocím,
orechmi, medom či džemom. Hlavne nezabudnite vychutnávať syr vždy pri izbovej teplote, nie rovno z chladničky, aby sa rozvinula jeho aróma a chuť.
lahôdky stredomoria
dozrel as
na dŽiugas
chutná guovaka
Exkluzívnou syrovou špecialitou z Lotyšska sú Snehové gule Trikata, neuveriteľne jemné, vláčne, v ústach sa priam rozplývajúce a hlavne mimoriadne chutné syrové guľôčky, obalené v cesnaku alebo zmesi korenia brušeta (paradajka, bazalka),
naložené v repkovom oleji. Ich príťažlivý dekoratívny vzhľad ich priam predurčuje na využitie v studenej kuchyni, kde
budú ozdobou každej obloženej misy. Ale zahanbiť sa rozhodne nedajú ani pri príprave
šalátov, teplých pokrmov, zapekaných toastov, zeleninových špecialít, polievok, pizze
cestovín či dokonca dezertov. Blíži sa zima, tak neváhajte, prekvapiť návštevu receptom so Snehovými guľami bude viac než štýlové! Viac info na www.coronis.sk
12
Potešte sa aj vy lahôdkami, ktoré si národy Blízkeho východu a Stredomoria užívajú už celé tisícročia. Tahina je pasta príjemnej olejovitej
konzistencie, ktorej základom sú olúpané, drvené sezamové semienka a soľ. Vysoký obsah bielkovín, vápnika, draslíka, zinku, horčíka,
nenasýtených mastných kyselín a vitamínov B a E z nej robia potravinu s vysokou výživovou hodnotou. Dodá vám energiu, je ľahko
stráviteľná a hlavne lahodná. Skvelá Biela
tahina značky Yami je
delikátne ochutená bylinkami a cesnakom. Môžete ju ešte vylepšiť citrónovou
šťavou podľa vkusu jemne zriediť vodou.
Tahinu podávajte ako prílohu alebo dip
k rôznym šalátom, grilovanej zelenine,
chlebovým plackám pita, aj k mäsovým
pokrmom, najmä k jahňacine.
Výborné chuťové a výživové vlastnosti tahiny využíva aj ďalší gastronomický zázrak Stredomoria a Blízkeho východu,
hummus. Lahodná nátierka, v ktorej sa ideálne spájajú chuťové prednosti sezamovej pasty tahiny, vareného cíceru, olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku a soli. Dnes už nie je problém uvedené ingrediencie kúpiť a pripraviť si túto špecialitu
doma. Ale hummus značky Yami je taký skvelý, že by to bola strata času. Už
dnes nie je problém kúpiť ho v rôznych obchodných sieťach a špecializovaných obchodoch. Dostanete ho v štyroch veľmi zaujímavých chuťových
variáciách, klasický Hummus Originál a ochutené Hummus Masabacha
so zelenými paprikami, Hummus Bazalka a Hummus Kari. Jeho konzumáciu samozrejme ponecháme na vás, ale ak dovolíte radu, nemusíte ho
jesť len s chlebom. Oveľa zaujímavejšie zážitky vám pripraví v tradičných
blízkovýchodných kombináciách s grilovanou zeleninou alebo s falafelom,
smaženými guľôčkami z cícera a bôbu.
Viac informácií na www.yami.sk
1 z 5 Slovákov trápi laktózová intolerancia. Túto tráviacu poruchu spôsobuje nedostatok enzýmu laktáza v organizme. Ten rozkladá mliečny
ečny cukor
– laktózu na ľahšie stráviteľné zložky. Laktóza je hlavným cukrom
m mlieka,
konzumácia ktorého zlepšuje vstrebávanie minerálov, vrátanee vápnika
a stimuluje rast bifidobaktérií v čreve. Znížené vstrebávanie laktózy
tózy vedie
k tráviacim problémom ako sú hnačky, kolikovité bolesti brucha, nadúvanie,
pocity plnosti a u dojčiat celkové neprospievaniee a úbytok
na hmotnosti. Tablety Lactanon 4500 FCCU s obsahom
enzýmu laktáza sú jednoduchou cestou ako sa vyvarovať
tráviacich problémov spôsobených cukrom laktózou.
Množstvo enzýmu a jeho aktivita v jednej tablete Lactanonu sú dostačujúce k tráveniu i väčšieho obsahu laktózy
obsiahnutej v potrave (minimálne 10g na porciu). S Lactanonom tak môžete mliečne lahôdky vychutnať bez obáv.
Viac informácií na www.vitabalans.sk
13
mlieko
Kvalitná smotana jednoznačne patrí medzi piliere dobre zásobenej kuchyne. Okrem priamej
konzumácie je použiteľná v rôznych nátierkach,
dipoch, šalátoch, pozdvihne chuť polievok, zjemní mäsové pokrmy, dodá zamatovosť omáčkam
a sviežosť dezertom. Značka Mlékárna Kunín
pamätá na túto jej variabilnosť a ponúka širokú
paletu výborných smotán. Vynikajúci chuťový
zážitok ponúka Selská zakysaná smetana. Pripravená podľa tradičnej receptúry, zreje priamo
v tégliku. Potešte sa na raňajky jej zamatovou
hladkou konzistenciou v kombinácii s orechmi
a medom. A teraz niečo pre milovníkov varenia
a kulinárskych experimentov. Zakysaná
smetana Šéfkuchař, vyrobená na základe francúzskej receptúry crème fraiche s 30% obsahom
tuku. Výnimočná plná smotanová chuť, ktorá ozvláštni vaše dipy a omáčky a zdokonalí
rôzne druhy dezertov. Navyše, pri tepelnej úprave sa nezrazí. Smotana
na reprezentuje
to najlepšie z mlieka a Mlékárna Kunín to najlepšie zo smotán. ¶ Ak si chcete
na raňajky, desiatu či olovrant zamaškrtiť, nesiahajte po koláčoch či plnených
lnených oblátkach. Vyberte si so širokej ponuky mliečnych dezertov Mlékárny Kunín. Špeciálne potešenie vám pripraví mliečna ryža, prírodná alebo zvodná karamelová,
ramelová,
či čokoládová. Ochutnajte aj zimnú jablkovo-škoricovú novinku.
pré
prirodzene ky
Milé gazdinky, vážené amatérske cukrárky, Vianoce sú za rohom a s nimi
sezóna pečenia. V tejto súvislosti do vašej pozornosti uvádzame novinku od
Dr. Oetkera Kypriaci prášok s vínnym kameňom. Vínny kameň je vo svojej
podstate vedľajší produkt výroby vína, v ktorom sa vyzráža, pokiaľ je víno
vystavené nižším teplotám. Vyvážená receptúra
Kypriaceho prášku s vínnym kameňom Dr. Oetker
využíva jeho reakciu s jedlou sódou, ktorá zaistí
prirodzené nakyprenie cesta, identické s účinkom
bežného kypriaceho prášku. Rovnako ako bežný
kypriaci prášok sa aj používa, takže pri pracovnom
postupe ho zmiešajte s 500 g múky alebo postupujte
podľa konkrétneho receptu. Prajeme ešte úspešnejšie vianočné pečenie! Viac informácií na www.droetker.sk
KráĽovná
e
vašej kuchyn
Viac informácií na www.mlekarna-kunin.cz
Načo rafinované a komplikované špeciality,
musíte sa pýtať sami seba, keď si do úst nedočkavo vkladáte ďalší kúsok syra . Pôžitkársky vdychujete jeho nezameniteľnú, čerstvú a jemne
korenistú arómu, znova obdivujete krémovitú
konzistenciu a slastne skúmate intenzitu jeho
jedinečnej chuti...100% ovčí syr Salakis ponúka
skutočne príťažlivý spôsob, akým telu dopriať
slušnú dávku vápnika a bielkovín spolu s vitamínmi D a B12. Skvelo chutí len tak samotný,
ale priam dokonale sa snúbi s paradajkami,
olivami, cibuľou, uhorkou a paprikou, ochutený oreganom a olivovým olejom v tradičnom
gréckom šaláte Horiatiki. Ak vám dobre pracuje chuťová pamäť, určite si pri ňom vybavíte
šťastné letné
dni v Stredomorí. Ovčí syr Salakis si však svoje miesto zastane aj pri príprave teplých pokrmov. Čo by ste povedali na tradičný francúzsky quiche s gréckym nádychom? Pripravte si
krehké cesto do formy a vlejte doň zmes vajec, rozšľahaných so škrobom, nakrájané paradajky, cukinu a ovčí syr Salakis pokrájaný na kocky. Posoľte, okoreňte, posypte tymiánom a dajte
do predhriatej rúry (200 resp. 180 °C v teplovzdušnej) na cca 30 min. Keď chcete, zavolajte aj
priateľov. Len aby ste to potom neoľutovali...
14
Neprehliadajte riziká vysokého príjmu sodíka v potrave, najmä
v soli. Spôsobuje vysoký krvný tlak, kardiovaskulárne ochorenia,
choroby obličiek či rednutie kostí. Zhoršuje činnosť mozgu, zvyšuje
absorpciu glukózy v tenkom čreve a riziko rakoviny žalúdka. Obmedzte preto príjem tzv. skrytej soli v rôznych polotovaroch a údených výrobkoch, tvoriacej až 70 % príjmu sodíka,
kým 15% tvorí prirodzená súčasť potravín a15% prisoľovanie pri varení a konzumácii. Namiesto bežnej
kuchynskej soli používajte Kardiosoľ. Má oproti nej
o 40% znížený obsah sodíka a zvýšený obsah draslíka, dôležitého pre fungovanie organizmu. Kým sodík spôsobuje zadržiavanie vody v organizme, draslík
podporuje jej vylučovanie. Používajte Kardiosoľ pri vysokom krvnom tlaku, kardiovaskulárnych ochoreniach, diabete, ochorení obličiek a obezite. Je vhodná pre všetkých, ktorí si
chcú udržať normálny krvný tlak do vysokého veku. Viac informácií na www.solivary.sk
zahrejee,
poteší
Kvalitu a prínos pokrmu pre váš organizmus môže ovplyvniť
aj použité korenie. Značka Vido ponúka širokú škálu korenín,
ktoré okrem arómy a chute jedlu prepožičajú aj rôzne pozitívne
benefity. Jednou z nich je škorica. Má typickú korenisto-sladkastú
chuť a rovnako charakteristickú vôňu. Pomáha pri nechutenstve
a podporuje trávenie. V súčasnom chladnom období ju využijete
v kombinácii s medom, ak vás začne trápiť nádcha. Rovnako vám
poslúži aj ďumbier, známy tiež ako zázvor, Táto typická korenina
ázijskej a stredomorskej kuchyne sa vyznačuje výraznou, pikantnou
až ostrou chuťou. Zlepšuje
prietok krvi a pri použití
v jedle či teplom nápoji vyvoláva príjemný hrejivý pocit.
15
Bez preháňania, med je skutočným zázrakom a prírodným elixírom. Okrem hlavných zložiek, glukózy a fruktózy obsahuje minerály, ako jód, kobalt, zinok a železo,
vitamíny C, A, D, K, E a skupiny B. Má antibakteriálne
účinky a pôsobí dezinfekčne. Podporuje imunitu, funkciu vnútorných orgánov, hojenie rán a pomáha pri prechladnutí či pásovom opare. Dbajte na kvalitu medu
a jeho pôvod, kupujte ho od osvedčených producentov.
Takým je aj spoločnosť Medas, ktorá ho sama vyrába aj
nakupuje od včelárov
z celého Slovenska. Práve preto na jej prvotriednych, pravidelne kontrolovaných produktoch nájdete označenie „Garancia slovenského medu“. Ochutnajte agátový, kvetový,
lesný alebo lipový med značky Medas, pomáhajte si ním pri rôznych neduhoch, slaďte,
používajte pri varení či pečení. S medmi značky Medas máte prírodu na svojej strane.
velí poklad
med s fantáziou
Veľmi zaujímavým a moderným produktom značky Medas je línia výrobkov
Vitamed. V príťažlivých 250 gramových baleniach nájdete prémiovú kvalitu
v podobe zmesi prvotriedneho medu a kvalitnej koncentrovanej ovocnej šťavy.
K dispozícii máte tri atraktívne voľby Vitamed Blackberry (Černica), Vitamed
Cranberry (Brusnica) a Vitamed Lime (Limetka). Výsledkom je skutočne pozoruhodná a lahodná symbióza, keďže medovo-ovocné arómy a chute sa navzájom prelínajú, ozvláštňujú a nádherne dopĺňajú. Využitie ponecháme na vašej
fantázii. Vitamed môžete užívať rovnako ako klasický med, napríklad pri príprave vašich obľúbených raňajok v podobe jogurtu či obilných kaší. A samozrejme, príťažlivosť kombinácie medovej a ovocnej chuti priam zvádza na využitie Vitamed
pri príprave rôznych nápojov, krémov či pečených dezertov. S medmi značky Medas máte silu prírody na svojej strane.
Viac informácií na www.medas.sk
ýitiek
v
z
e
b
y
t
r
k
š
a
m
Vedeli ste, že ambasádorom potravinárskej značky Update1 je americká tenisová legenda Andre Agassi? Svoje meno spojil so značkou, ktorej hlavnou charakteristickou vlastnosťou je úplná absencia klasického
cukru. Sú sladené extraktmi zo stévie vďaka čomu majú produkty Update1 nízky glykemický index. Vďaka tomu nezvyšujú hladinu glukózy
a inzulínu v krvi, teda nespôsobujú situáciu, ktorá obvykle rýchlo
vedie k pocitu hladu. Ochutnajte napríklad
výborný puding s vanilkovou alebo čokoládovou príchuťou. Sú varené tradičnou metódou a sú
ozdobené trvácnou penou. Na svoje si prídu aj priaznivci tvarohových tyčiniek, ktorých sa mimochodom v Maďarsku ročne skonzumuje cca 330 miliónov. Tie od Update1 sú pokryté vrstvou
lahodnej čokolády, ktorá ideálne dopĺňa chuť tvarohu. Pudingy a tyčinky značky Update1 vás
presvedčia, že maškrtiť bez cukru vôbec nie je ťažké. Pudingy a tyčinky značny Update1 zakúpite v sieti Tesco
na južnom Slovensku a v sieti COOP Jednota v Dunajskej Strede a Galante.
16
tri oriešky
sú málo
Radi chrumkáte orechy a iné suché plody? Vášmu
zdraviu robíte skutočne dobrú službu. Vlašské
orechy, mandle, lieskovce, kešu orechy, píniové
jadrá či arašidy sú plné užitočných živín, ktoré
vášmu organizmu prospievajú. Napríklad také
mandle. V dávke cca 30 g, asi za hrsť, prijmete
20 rôznych
flavonoidov, látok, ktoré spolu s obsiahnutými nenasýtenými mastnými kyselinami
bránia rozvoju srdcovo-cievnych chorôb. Okrem nich vám mandle poskytnú vápnik,
draslík a horčík, ktorých dostatočný príjem sa spája s nižším krvným tlakom. A nezabudnime na fytosteroly, brániace vstrebávaniu cholesterolu do krvi či pre zdravé
trávenie dôležitú vlákninu. Vlašské orechy sú bohaté na vitamíny skupiny B, vitamín
E, meď, železo a aminokyselinu L-arginín, kešu orechy majú vysoký obsah zinku. Preto
majú orechy priaznivý vplyv na posilňovanie imunity, potenciu a plodnosť.
Značka Encinger vám rôzne druhy orechov a suchých plodov ponúka v prirodzenej
forme, ale aj vo veľmi rafinovanej a chutnej podobe Dragée Fantasy, dražovaných
orechov a ovocia v čokoláde. Mandle, lieskovce, kešu orechy, arašídy, pomelo a hrozienka, obalene v horkej, mliečnej aj bielej čokoláde ako zdravšia alternatíva bonboniéry. A keď spomíname čokoládu, rozhodne skúste
Choconel, cereálne guľôčky obaľované v čokoláde
a ochutené kokosom, kávou, mandľami alebo makom.
Verte, že na bonboniéru nebudete mať ani pomyslenia.
Viac informácií na www.encinger.sk
priarujte
si leto
Doprajte si kúsok leta
aj počas zimného obdobia v podobe 100%
ovocnej nátierky 100 da
Frutta talianskej značky
Menz & Gasser. V novom balení, stále však
podľa osvedčenej tradičnej receptúry. Vychutnať si môžete 240 g
čistého ovocia a veru, vyberať je z čoho. Jahoda, malina, lesné
ovocie, čerešňa, marhuľa a broskyňa/maracuja, jedna možnosť
lákavejšia než druhá. Výborne doplnia jogurt, skvele sa hodia na
palacinky, lievance či torty. Nehovoriac o tom, že vaše vianočné
košíčky budú so 100% ovocnou nátierkou 100 da Frutta dokonalé. Ale dobré jazyky tvrdia, že úplne najlepšie chutí 100 da Frutta
len tak, keď si ju vychutnávate lyžičkou priamo z pohára. Práve
vtedy najintenzívnejšie vnímate jej očarujúcu arómu a lahodnú
ovocnú chuť. Pričarujte si leto. Viac informácií na ww.lamercantile.sk
17
SAMÉ DOBROTY
ú
objavte posk
kuchyu
Skúste spamäti vymenovať 3 talianske jedlá. Hračka?
Čínske či indické? Bez problémov. A teraz skúste 3 poľské špeciality. Ani jednu?
Je ťažko pochopiteľné,
ako nám jazykovo a etnicky veľmi blízka a navyše susedná krajina dokáže byť neznáma
a vzdialená. Zmeňte to, navštívte ju, „ochutnajte“ a neoľutujete. Práve naopak, zistíte
ako chutia potraviny a jedlá, vyrábané a pripravované s fortieľom, profesionálnou
hrdosťou, vášňou, úctou k tradícii a schopnosťou absorbovať vplyvy iných
kulinárskych kultúr, litovskej, ukrajinskej, ruskej, nemeckej, židovskej a francúzskej. V krakovskom pouličnom stánku si dajte kielbasu či párky. 80% bravčového, 10% hovädzieho mäsa, slanina, cesnak a koreniny, ohromujúca chuť.
Niet divu, prasiatka na malých farmách v okolí boli kŕmené zemiakmi, zrnom
a mliekom. Ochutnajte skvelý ražný chlieb, mlieko, smotanu, syry, zeleninu,
koláče a zákusky. V hostinci alebo reštaurácii skúste smalec, opekanú slaninku
s cibuľou a majoránkou, slede v kyslej smotane, fantastický žurek, polievku
pripravovanú z ražného zákvasu (žur), zeleniny, bielej klobásy, zemiakov a vajec. Dajte si golonku, bravčové koleno v pive alebo kotlet schabowy, bravčový
rezeň. Nechajte sa očariť pierogmi plnenými zeleninou, mäsom alebo ovocím
a dezertmi ako sú makowiec, tvarohovy sernik alebo pączki, plnené šišky. Ale
hlavne… nezabudnite na bigos, esenciu poľskej kuchyne, excelentný, pikantný, dusený pokrm z kyslej kapusty, rôznych druhov mäsa, klobás, hríbov a vývaru. Je neopísateľne dobrý, tak vám ho predstavíme približným receptom,
lebo ako každé národné jedlo aj bigos má tisíce variantov.
Prepadla vás chuť na ľahký chrumkavý snack? Máme dobrý tip, Jemné kukuričné placky. Táto dobrota z Poľska je vyrobená len z kukuričnej krupice, vody
a štipky soli, upečená nasucho bez tukov a olejov. Kukuričné placky sú prirodzene bezlepkové, sýte, s vysokým obsahom uhľohydrátov, proteínov, vitamínov skupiny B, stopových prvkov a vlákniny. Tá spolu s pektínmi podporuje
trávenie a udržiava črevá čisté a zdravé. Jemné kukuričné placky jedzte len tak,
alebo ich podľa fantázie vylepšite rôznymi dipmi a nátierkami. Čokoholikom
zase zlepší náladu ďalšia skvelá ukážka vysokej úrovne poľských potravín, vysokokvalitná horká čokoláda Wawel. Nielenže oceníte delikátnu chuť 70%-nej
čokolády, ale popri pôžitkárskom ochkaní poskytnete v 50 gramoch svojmu
organizmu také množstvo antioxidantov ako dve šálky zeleného čaju. Podporíte aj cievy a obsiahnutý teobromín pomôže spaľovať tuk.
No nejedzte to! Viac informácií na www.tol.sk
chrumkavá cesta
k zelenine
Zdráhajú sa vaše deti akceptovať zeleninové chute? Netrápte
sa, je to celkom bežné a mnohým z nich trvá istý čas, kým si
k zeleninovým chutiam nájdu cestu. Spríjemnite im toto objavovanie a zoznamovanie sa s nimi prostredníctvom Biokids,
detských kukuričných bezlepkových chrumiek. Rovnako ako
iné produkty značky McLLOYD'S sú vyrobené v bio kvalite
a obsahujú len to, čo naozaj treba. Konkrétne kukuričnú krupicu a príslušnú zeleninovú zložku. Berú ohľad na citlivé detské
trávenie, preto sú nesolené a neobsahujú lepok. Vaše deti ich
môžu ochutnať v niekoľkých verziách, s mrkvou, špenátom alebo červenou repou. Vďaka prísnym štandardom výroby a bio
kvalite ich môžu konzumovať už ratolesti od 6. mesiaca veku.
Samozrejme pod podmienkou, že im chrumky Biokids ešte
predtým nezjedia rodičia...
Materiál vznikol s podporou Ministerstva roľníctva a rozvoja vidieka Poľskej republiky.
Bigos
1,5 kg pokrájanej kyslej kapusty zalejte malým množstvom vody, pridajte
niekoľko zrniek nového korenia a borievky, 2 bobkové listy a varte cca 1,5 h.
Zvlášť uvarte v malom množstve vody 12 sušených dubákov a pridajte do
základného hrnca z kapustou. Na masti osmažte 500 g hovädzieho pliecka
a 500 g bravčového mäsa (nakrájaného na kocky) a poduste niekoľko minút s vínom. Osobitne osmažte 500 g pokrájanej varenej šunky s 2 cibuľami. Všetky osmažené mäsá preložte do kapusty. Pokračujte vo varení aspoň
hodinu. Nakoniec pridajte soľ a čierne korenie, 10 sušených sliviek a trošku
červeného vína, dochuťte lyžičkou cukru alebo medu. Bigos časom získava
chuť a arómu. Najchutnejší je po niekoľkých dňoch, po viacnásobnom
ohrievaní (podobne ako slovenská kapustnica).
Smacznego, przyjaciele!
Nehádžte všetky čipsy do jedného vreca. Pečené zeleninové čipsy Vegee značky McLLOYD'S sa od tých bežných zemiakových líšia a to jednoznačne vo váš prospech. Mrkva, brokolica a cvikla v nich takisto pochádzajú z ekologickej poľnohospodárskej výroby bez použitia chemických prostriedkov a poskytujú čipsom Vegee svoje prirodzené farby spolu s jednoduchými a pritom znamenitými chuťami. Pretože sú čipsy Vegee pečené pri
nízkej teplote, okrem príťažlivej chuti si zachovávajú aj nezanedbateľnú časť živín.
Keďže sú Vegee vyrobené v bio kvalite, márne by ste v nich hľadali umelé prísady,
farbivá či konzervačné látky. Ak im v porovnaní s bežnými zemiakovými čipsami
niečo chýba, tak len 60% tuku. Tak si to zhrňme ešte raz. Originálne, zeleninové,
bio (všimnite si logo EÚ v tvare listu z hviezd v zelenom poli na obale), pomaly
pečené, bezlepkové, chrumkavé a mimoriadne chutné. Čo viac potrebujete?
Viac informácií na www.encinger.sk
18
19
jedno
omega
denne
kúsky
talianska
Ak nie ste alergickí alebo intolerantní voči niektorej ich zložke, sú vajcia pre
vaše zdravie cennou potravinou. Napríklad Cereálne vajcia značky Novogal
od sliepok, kŕmených zmesou s 3 druhmi cereálií, tvoriacich až 60% krmiva.
Vďaka tomu ponúkajú rozšírený arzenál vitamínov B a E, minerálov a stopových prvkov ako vápnik, horčík, železo, fosfor, jód a selén. Pri vysokom
obsahu bielkovín majú nízku energetickú hodnotu. Luteín v nich chráni
oči pred degeneratívnym ochorením sietnice. Cholín zase podporuje fungovanie nervovej sústavy, najmä krátkodobej a dlhodobej pamäte. Alebo si
obľúbené raňajky pripravte z unikátnych Vajec s vyšším obsahom omega-3
mastných kyselín, ktoré Novogal produkuje ako jeako je
diný na Slovensku. Omega-3 mastné kyseliny
liny
majú protizápalové účinky, podporujú
vývoj mozgu ľudského
plodu a zlepšujú cirkuláciu krvi. Odoláte?
Ricotta, typický taliansky syr, vzniká opätovným prevarením (ricotta – znova
uvarená) srvátky, zvyškovej suroviny po výrobe syra. Ochutnajte ju v originálginál
nej a autentickej podobe od renomovanej talianskej značky Galbani. Zaujme
vás sviežou a ľahkou chuťou, príjemnou vôňou aj špecifickou zrnitou štruktúrou. Galbani Ricotta je ľahko stráviteľná s nízkym obsahom tuku a naopak
vysokým obsahom bielkovín. Môžete si ju len tak natrieť na chlieb. Ale svoje
skutočné kvality vám ako ľahšia alternatíva krémových syrov predvedie v rôznych receptoch. Výborná v nátierkách,
ešte lepšia v cestovinách. A to už nehovoríme o Galbani
ricotte ako súčasti cheesecaku s ovocím. Ak máte radi syry,
ktoré skvelo chutia a ešte aj dobre vyzerajú, neprehliadnite novinku Galbani Mozzarella bufalla mini
v podobe miniatúrnych guľôčok syru mozzarella
vyrobeného z pravého byvolieho mlieka. Spolu
s pestom, cherry paradajkami a bazalkou z nich
vyrobíte vynikajúce jednohubky.
Zdravá strava nemusí byť fádna o čom vás presvedčia
výrobky značky Provamel, európskeho lídra v produkcii sójových výrobkov a priekopníka myšlienky vyváženého životného štýlu. Sója je v centre pozornosti
Provamelu ako potravina budúcnosti, ktorá je vďaka
vhodnému zloženiu bohatým zdrojom kvalitných
bielkovín, sacharidov (nie laktózy), polonenasýtených
mastných kyselín, vitamínov B1 a B3, minerálov ako
draslík, horčík, železo a takisto prospešnej vlákniny.
V ponuke Provamelu nájdete lahodné sójové dezerty,
Cusisine Creme, sójovú alternatívu crème fraîche – sójová smotana, vhodnú do studenej kuchyne i varených
pokrmov a výborné nápoje z ryže či ovsa. Spomínané
dezerty značky Provamel sú vyrobené v bio kvalite
a bez použitia geneticky modifikovanej
nej sóje. Dezerty
Provamel sú tiež prirodzene bezlaktózové, bezcholesterolové a neobsahujú
ani stopové množstvá
orechov. Táto charakteristika určite
poteší maškrtníkov, ktorí majú diétne obmedzenia, spôsobené intoleranciou laktózy alebo
alergiou na orechy. Vybrať si môžete z troch príťažlivých chuťových verzií sójových bio dezertov, jemnej vanilkovej, intenzívnej čokoládovej a rafinovanej karamelovej. Sú vhodné na priamu spotrebu, ale pri troške fantázie ich môžete bez
problémov zapracovať ako ingredienciu do rôznych krémov a iných sladkých
jedál. Sme si istí, že dezerty Provamel vám budú chutiť v akejkoľvek podobe.
potraviny
budúcnosti
Provamel zakúpite v predajniach zdravej výživy a distribútorom pre Slovensko
je www.ttracio.sk. Viac informácií na www.countrylife.cz/provamel
ne,
Jedzte rozum
žite zdravo
Čaká vás zaberačka vo fitku alebo skvelá outdoor
túra. Chcete preklenúť čas medzi hlavnými jedlami a nedopustiť sa kalorického prehrešku. Učíte
sa na skúšku, potrebujete výdrž a rýchlu energiu.
Zaspali ste, termín čaká a raňajky už nestihnete.
Maškrtnému dieťaťu chcete poskytnúť zdravú
alternatívu k oblátke, plnenej stuženými tukmi
a máčanej v tzv. čokoláde. Poradíme vám, dajte
si flapjack od anglickej spoločnosti Blackfriars
Bakery. ¶ Flapjack je zdravá a chutná tyčinka, ktorej základom sú ovsené vločky, zmiešané
s hnedým cukrom, javorovým sirupom a ďalšími ingredienciami doslova od výmyslu sveta.
Predtým, než vám predvedieme, ako vyzerá
„od výmyslu sveta“, pár slov o ovsených vločkách.
Obsahujú bielkoviny, minerálne látky, vitamíny
skupiny B, železo, fosfor a lecitín, dôležitý pre
výživu nervov, aminokyseliny na stavbu svalstva.
Ochraňujú hrubé črevo a podporujú vaše trávenie
vďaka vysokému obsahu rôznych foriem vlákniny.
No a samozrejme skvelo chutia v rôznych úpravách. ¶ Teraz späť k flapjackom od výmyslu
sveta. Toffee karamel, Čoko-Kokos, Čoko-Banán,
Jablko-Malina, Jogurtový, Jahodový… chcete viac?
Jablko-Hrozienka, Čoko-Zázvor, Ovocný… stále
nestačí? Tmavá čerešňa, Ovocno-orieškový, Marhuľový. A verte, zďaleka sme neskončili.
Kliknite na www.flapjack.sk a presvedčte sa.
Ovsené vločky sú cenné pre svoj obsah bielkovín, tukov, minerálnych látok, vitamínov skupiny B, vápnika, železa,
eleza,
fosforu a lecitínu. Ovos je vhodný pre celkové posilnenie organizmu, taktiež účinne znižuje cholesterol. Je bohatým
zdrojom vlániny, vďaka čomu pomáhá predchádzať zápche a udržuje správnu činnosť hrubého čreva. Je výbornou
potravinou pre diabetikov, pretože stabilizuje krvný cukor. Tieto vločky nie sú zdrojom gluténu a preto ich ocenia
najmä ľudia s bezlepkovou diétou.
Prečo sú tieto ovsené vločky bezlepkové ?Je to technológiou samotného pestovania a spracovania bez
možnosti kontaminácie lepkom. Bez použitia GMO surovín, konzervačných látok a prísad.
Pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a prešli prísnou kontrolou.
Obsah gluténu je garantovaný menej ako 20mg/kg. Sú preto zdravou a chutnou variantou pre všetkých.
Zaručujú Vám kvalitné a výživné spestrenie jedálnička.
V ponuke nájdete aj Čokoládové , ovocné alebo
medom puffované bezlepkové ovsené vločky.
Chrumkavá varianta plnohodnotných raňajok alebo desiatej.
atejj.
Okrem toho sú ovsené vločky vhodné na p
pečenie
ečenie
eče
nie rôznych
ô
h
potravín ako napríklad chlebíka, sušienok
šienok a pod.
Kvalitu bezlepkových ovsených vločiek Vám
m zaručuje
nemecká značkaa BauckHof.
BauckHof.
Ba
slíte
ü
m
o
p
e
n
ž
u
é
na in
Vieme, že nie
sme originálni, ale nedá sa inak. Bio müsli
Verival sú Mercedesom medzi müsli. Chcete vedieť, aké je ich tajomstvo? Jednoduché, prémiová kvalita. Ako hovorí zakladateľ firmy Langes – Swarovski „Záleží nám na pôvode našich ingrediencií
a veríme iba tým, ktoré sme videli na vlastné oči. To je sľub!“ Müsli
Verival sú 100% bio produkty, vyrábané uprostred Tyrolských Álp
ručne, zo starostlivo vyberaných „raw“ ingrediencií, okrem iných
z tradičných odrôd cereálií. Výsledkom je ich pôsobivý vzhľad,
výnimočná aróma a úžasná chuť. Rozhodne musíte ochutnať
tradičné Orechovo-ovocné müsli alebo nenapodobiteľné Bircher müsli podľa pôvodného receptu švajčiarskeho lekára
Birchera-Bennera. Ak ich porovnáte s bežnými výrobkami, rozdiel
je zásadný, keďže Verival bio müsli obsahuje oveľa viac hodnotných
prísad a ovocia. Nehovoriac o ďalšej výnimočnej lahôdke tzv. Crunchy,
teda Bio chrumkavých müsli. Sú vyrobené zo špaldy, ryže, ovsených
vločiek alebo pšenice, špeciálne vyvinutou metódou pečenia a sladené repným cukrom. Voňavé, rozkošne chrumkavé a mimoriadne
chutné. Obľúbite si ich nielen na raňajky, ale aj ako malý snack počas
dňa či dekoráciu krémových dezertov a ovocných šalátov. Na záver
opäť neoriginálne, zato pravdivo. Po ochutnaní Bio müsli Verival už na
iné müsli ani nepomüslíte. Viac informácií na www.siwis.sk
Niet sa čomu čudovať, že obľuba belgických čokolád Balance
rastie geometrickým radom. Sú zdravou alternatívou k bežným
čokoládam, plným rafinovaného cukru. Obsahujú len čerstvé
a kvalitné suroviny, čisté kakaové maslo bez prímesí rastlinného
tuku a čo je najdôležitejšie – pravda, okrem zvodnej chuti a mimoriadne širokému sortimentu – sú bez pridaného cukru. Odiaľ
sa teda vzala jemná, sladká chuť? Hádate správne, sú sladené
prírodnými sladidlami, maltitolom a stéviou. To znamená menej
kalórií, nižší glykemický index a nižšie riziko zubného kazu. Okrem
toho sú vhodné pre diabetikov a pre každého, kto sa rozhodol
obmedziť príjem cukru, ktorý často konzumujeme i tam, kde by
sme ho nečakali. Priznávame otvorene, podľahli sme. A keď sa nás
počas kampane opäť budete pýtať, čo si počať, keď tak veľmi milujete čokoládu, odporučíme vám maškrtiť zdravo. Odporučíme
vám čokolády Balance. Horkú, mliečnu či bielu, ale ak ste skutočne
maškrtníkom par excelence, siahnite
po tabuľke s kakaovými
bôbmi alebo po orieškovej.
Nie však hocijakej. V tejto
nájdete zvodné pistácie,
mandle a vlašské orechy. Ovocie? Žiaden problém, brusnice či pomaranč alebo
celkom jemná a predsa výrazná chuť čučoriedok a jahôd. Čokolády Balance nájdete v le-
podahnite
zdravo
kárňach a v predajniach zdravej výživy. Viac informácií na www.svetovacokolada.cz
Vychutnajte si celozrnné raňajky a
vykročte do nového dňa tou
u správnou nohou.
DOSTUPNÉ VO VÄČŠINE BIO OBCHODOV
ALEBO PREDAJNÍ SO ZDRAVOU VÝŽIVOU.
Výhradný distribútor pre SR:
23
varoh
t
í
jš
e
n
d
o
h
a
najl
Bezlaktózových produktov na trhu utešene pribúda. Ľudia,
ktorých trápia problémy s nedostatočným trávením laktózy si
tak tiež môžu vychutnávať obľúbené potraviny. A je dôležité
zdôrazniť, že kvalita a chuť bezlaktózových výrobkov často
nijako nezaostáva za bežnými, preto po nich môžete pokojne
siahnuť aj vy, ktorých trávenie laktózy netrápi. Výborným
príkladom sú tvarohy maďarskej značky Mizo. Sú vyrobené
pridaním enzýmu laktáza,
ktorý štiepi laktózu na cukry
galaktózu a glukózu, stráviteľné aj ľuďom s intoleranciou alebo alergiou. Využite ho
na prípravu chutných raňajok, rôznych krémov alebo koláčov. ¶ Veľmi príťažlivé
sú tyčinky značky Mizo vyrobené z klasického tvarohu. Ak vám vyhovuje čistá chuť
tvarohu v čokoládovej poleve, zvoľte verziu Natur. Tvarohová tyčinka s orieškovou
príchuťou obsahuje v poleve primiešané opražené lieskové oriešky. Chuťovo veľmi
rafinovaná je posledná verzia, tvarohová tyčinka s príchuťou vtáčieho mlieka, plnená polotekutým pudingom a obalená bielou polevou. ¶ Nech už sa rozhodnete
pre bezlaktózový tvaroh alebo tyčinky značky Mizo z klasického tvarohu, máte istotu, že si pochutíte. Bezlaktózový tvaroh a tvarohové tyčinky Mizo zakúpite v sieti Metro v Ivánke pri
Zlatisté
a ssladké
Výber kvalitného cukru je rovnako dôležitý bez ohľadu nato, či si ho doprajeme
len z času na čas, alebo jednoducho „sme
na sladké“. Spoločnosť Slovenské cukrovary
vyrába cukor poctivej kvality už viac ako 100
rokov a môže sa pochváliť naozaj bohatým
sladkým sortimentom. Okrem tradičného
bieleho cukru môžete pod značkou Korunný
cukor nájsť aj obľúbené variácie v hnedých
odtieňoch. Dovoľte preto do vašej pozornosti uviesť predovšetkým Korunný cukor
trstinový Demerara a Korunný cukor hnedý.
Ak sa už tešíte na prípravu vianočného pečiva, určite ich zaraďte do zoznamu potrebných ingrediencií. Korunný cukor trstinový Demerara sa vyrába tradičným
spôsobom z cukrovej trstiny. Pre svoju špecifickú výraznú karamelovú chuť s jemným sladom
a štipkou škorice sa hodí do aromatického pečenia aj do varenia. Bohaté uplatnenie však nájde
aj pri miešaných nápojoch, vo forme kociek prisladí kávu alebo čaj. Korunný cukor hnedý je
repný cukor, ktorému výbornú karamelovú príchuť a zlatistú farbu dodali jemné sirupy. Vďaka
dotyku škorice je ideálny na pečenie s orechmi, mandľami, medom, čokoládou a sušeným ovocím. Je tiež vhodný do müsli, suflé, domácich ovocných likérov, ovocných šalátov, štipľavých
čatní a na veľa ďalších použití. Hnedý cukor dokáže zvýrazniť aromatickú chuť použitých ingrediencií, preto dodáva vynikajúcu chuť káve a iným nápojom. S Korunným cukrom sladíte kvalitne a zaujímavo. Hľadajte v Careffour, Tesco a Billa. Viac informácií na www.korunnycukor.sk
a Facebookovej stránke Milujem sladký život.
Dunaji, v Nitre a Košiciach.
Ak je pre vás kakao len nostalgickou spomienkou na obvykle presladený a mliekom neutralizovaný nápoj z detstva, vo vlastnom záujme
tento postoj prehodnoťte. A preskúmajte ponuku kakaových produktov značky Healthlink. Dostanete ich v tzv. raw kvalite, čo znamená, že
pri výrobe sa suroviny spracúvajú pri nízkych teplotách, vďaka čomu
sú v nich zachované nielen významné vitamíny, minerály, antioxidanty a enzýmy, ale aj prirodzená aróma a výrazné chuťové vlastnosti.
Kým v bežnom práškovom kakau veľkú časť živín ničí proces praženia,
nepražené raw kakaové bôby sú jednou z najkomplexnejších potravín
planéty. Obsahujú minerály ako horčík, mangán, meď, železo, vitamíny a flavonoidy so silným antioxidačným účinkom. Tých raw kakao
obsahuje dokonca 2× viac než červené víno a 3× viac než zelený čaj.
Navyše má na organizmus stimulujúce a povzbudzujúce účinky a vďaka obsahu dopamínu a serotonínu navodzuje pocity potešenia a šťastia. I preto sú považované za najlepšie prirodzené antidepresívum.
Vzácne kakaové bôby Criollo pochádzajú z plantáži na Madagaskare
a v Ekvádore a pod značkou Healthlink ich dostanete vo forme prášku,
masla, bôbov alebo tzv. nibs, nahrubo nasekaných kúskov. Jedzte ich
samotné, v kaši či jogurte, alebo nimi ozdobte dezert. Dodajú energiu, zaženú hlad a podporia koncentráciu. Kakaové produkty značky
Healthlink sú pre milovníka theobroma, čiže pokrmu bohov skutočným sviatkom a zároveň zdravou pochúťkou.
prémiové
pudingy
pokrm
bohov
Puding a Dr. Oetker, to je spojenectvo s tradíciou siahajúcou až do roku
1894. Aj preto sa všetky pudingy značky Dr. Oetker vyznačujú skvelou chuťou, ktorou si získali priazeň mnohých spokojných labužníkov. Platí to pre
Pudingy Originál, BB, Mliečne či Pudingy do hrnčeka. Vrcholom ponuky je
línia Premium puding. Jej názov hovorí za všetko. Nedostanete nič menej
ako prémiovú kvalitu pudingov so šiestimi lahodnými príchuťami. Ovocnú
reprezentuje Jahoda de Luxe s obsahom jahodového prášku. V Premium pudingu Pravá Vanilka zase objavíte kúsky vanilkového struku. Intenzívnu chuť
západoafrického kakaa nájdete v pudingu Horká Čokoláda a francúzsky
karamel v pudingu Extra Karamel. Jemná Pistácia poteší obsahom mletých
pistácií. A to najlepšie na záver Premium puding Caffè Latte, pýšiaci sa hrdým titulom Náš puding roka. Ten zdôrazňuje skutočnú jedinečnosť tohto
výrobku. Inšpirovaná súzvukom mlieka a kávy v obľúbenom kávovom nápoji, vytvorila značka Dr. Oetker receptúru s optimálnym pomerom oboch
chutí. V poctivom krémovom Premium pudingu Caffè Latte je použitý
prvotriedny kávový extrakt, vyvážená kombinácia kávových odrôd arabica
a robusta. Arabica dodáva pudingu optimálnu chuť a vôňu a robusta mierny obsah kofeínu. Mlieko ich dopĺňa svojou jemnosťou
a krémovosťou, takže v Premium pudingu Caffè Latte si
môžete vychutnať dokonalú symfóniu pre vaše chuťové poháriky. Viac informácií na www.oetker.sk
Viac informácií na www.healthlink.cz
24
25
najlepšie
ovsa
z o
Dokážete za 3 minúty pripraviť skvelé, zdravé a chutné raňajky?
Samozrejme, že áno. Stačí, ak siahnete po ovsených kašiach od
Dr. Oetkera. Praktické balenie obsahuje presné množstvo na jednoduchú prípravu jednej porcie, spočívajúcej v pridaní horúcej
vody. Vybrať si môžete zo skutočne príťažlivých kombinácií.
Ovsené kaše Jablká, hrozienka, škorica, Čokoláda a Brusnica obsahujú minimálne 60% a Natural s prírodnou vanilkou dokonca
viac ako 70% celozrnných ovsených vločiek. Na trhu jedinečná
Ovsená kaša Brusnica obsahuje 8% sušených brusníc, veľmi
účinných prírodných antioxidantov s blahodarným vplyvom
na ľudské zdravie. Vďaka kombinácií s celozrnným ovsom, zdrojom vlákniny, vitamínov skupiny
B, fosforu, horčíka, železa a zinku
predstavujú veľmi chutnú a zdravú alternatívu raňajok, či olovrantu pre každú vekovú kategóriu.
Presne v duchu sloganu ,,Kvalita
je najlepší recept“. Takže 1 balenie, horúca voda a trpezlivosť
vydržať nekonečné 3 minúty...
y
podoby špald
Využite cenný obsah špaldy vo váš prospech. V porovnaní s inými obilninami má vyšší
obsah bielkovín, nenasýtených mastných kyselín, minerálov, využiteľných aminokyselín, vitamínov A, B a E a užitočnej vlákniny. Posilňuje imunitný systém, zvyšuje pružnosť
telesných tkanív, duševnú a telesnú koncentračnú schopnosť. Jej príjemná oriešková
chuť vás poteší v chlebe, pečive či koláčoch zo špaldovej celozrnnej múky Spelto. Môžete z nej pripraviť aj halušky, pirohy či cestoviny. Že sa vám nechce tak dlho čakať?
Tak sa špaldy napite! Áno, čítate dobre, značka Spelto ponúka cereálny špaldový nápoj,
vyrobený z prírodných surovín hydrolýzou špaldovej múky a obohatený ovocným koncentrátom. Vychutnajte si ho v 2 rôznych príchutiach, jablkovo-škoricový
a malinový. Ak ste viac na tradičné nápoje, uhaste smäd 100% jablkovou
šťavou Betty, bohatého zdroja vitamínov a minerálov bez pridaného cukru.
Viac informácií na www.kkv-union.sk
Zdravé a chutné 100% RAW a BIO tyčinky so super ovocím
plné vitamínov, antioxidantov, vlákniny a bielkovín.
Dodajú Vám potrebnú energiu kedykoľvek a kdekoľvek.
krémové mam
Ak máte chuť na malú maškrtu, Dr. Oetker má pre vás horúcu novinku a dobrotu roka, dezert Paula + tvaroh + smotana, v obľúbených chuťových variantoch ako čokoládovo-vanilková a vanilkovo-čokoládová. Je vytvorená podľa chuti malých spotrebiteľov.
Nádherne smotanová a krémová, vyrobená bez konzervačných
látok. Okrem skvelej chuti je prednosťou aj maximálny obsah
5,2 % tuku. Už tradične vám Dr. Oetker ponúka aj jedinečný detský pudingový dezert Paula. Obsahuje viac ako 80% kvalitného
plnotučného mlieka, len 3,9% tuku a je bez konzervačných látok.
Atraktívny vzhľad s dvojfarebnými pudingovými škvrnami a výbornú chuť kombinácie mlieka s rôznymi príchuťami čokolády,
vanilky aj lieskovcov ocenia najmä deti, ktoré sa už teraz nemôžu
dočkať! Viac informácií na www.oetker.sk
Hnedý kokosový cukor alebo palmový cukor ?
sa vyrába z nektáru tropických kokosových palmových kvetov, a palmový cukor je zo
stromu Palmyra, vyrábaný zahustením sladkej miazgy z palmy. Oba sa však vyrábajú prírodnou cestou,
sú nerafinované, nefiltrujú sa a neobsahujú konzervačné látky. Použiť ich môžete na bežné sladenie.
PALMOVÝ CUKOR je zdravý a nízkokalorický, je jedno z najlepších sladidiel s vysokým obsahom
vitamínov a minerálov. KOKOSOVÝ CUKOR obsahuje 16 aminokyselín, vitamíny skupiny B a vitamín C.
Je vhodný aj pre diabetikov. Obsahuje vlákninu, ktorá spomaľuje vstrebávanie glukózy.
Tak, ktorý ochutnáte? Najlepšiu ponuku svetovej chute v BIO kvalite
nájdete od značky Dragon superfoods.
Roo'Bar-ky neobsahujú mlieko, glutén ani sóju, sú
vhodné pre vegánov, vitariánov, ale aj pre celiatikov a
diabetikov, kedže do nich nie je pridávaný žiaden cukor.
Za to je v nich veľa Super potravín ako Chia, Goji, Baobab,
Maca, kakaové bôby, šípky, mochyňa a mnoho lásky.
Všetky použité suroviny sú minimálne spracované pre
zachovanie živín a vitamínov, ktoré pochádzajú z
kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Výhradný distribútor pre SR
Ak chcete, aby Vám lepšie a zdravšie začal deň, ochutnajte
niektorú z jedenástich lahodných kombinácií tyčiniek Roo'Bar.
DOSTUPNÉ VO VAČŠINE BIO OBCHODOV ALEBO PREDAJNÍ SO ZDRAVOU VÝŽIVOU.
Sirup z agáve a javorový sirup
veľmi chutná a zdravá alternatíva sladenia
SSirupy je možné používať rovnakým spôsobom ako cukor alebo med. Je to najzdravšia forma,
ako
a si kvalitne osladiť v podstate čokoľvek.
AGÁVE sirup je sladká šťava z kaktusu, ktorá vyteká z listov po ich narezaní. Má nízky
glykemický index a je vhodný taktiež pre diabetikov. Veľmi dobre sa trávi, podporuje metabolické funkcie, čistenie krvi a má protizápalové účinky.
Vďaka
vysokému obsahu fruktózy má sirup z agáve všetky výhody tohto populárneho sladidla
V
Čistý prírodný JAVOROVÝ sirup sa získava z miazgy cukrového javoru.
Výrobca Bio rinatura Vám ponúka práve takéto sirupy, ktoré sú
bez prímesí a farbív z kontrolovaného
ekologického poľnohospodárstva.
Výhradný distribútor
DOSTUPNÉ
DO
O
VO VAČŠINE BIO OBCHODOV ALEBO PREDAJNÍ SO ZDRAVOU VÝŽIVOU.
Výhradný distribútor
26
DOSTUPNÉ VO VAČŠINE BIO OBCHODOV
ALEBO PREDAJNÍ SO ZDRAVOU VÝŽIVOU.
27
Viete, ako výborné pekárenské výrobky zo spoločnosti framipek ešte
vylepšiť? Jednoducho, natrite ich výbornými džemami z ich vlastnej
produkcie. Sú poctivé, vyrobené z čerstvého dozretého ovocia, plného
zdraviu prospešných vitamínov, minerálov, antioxidantov, enzýmov, organických kyselín, trieslovín a vlákniny. Vďaka tradičnej metóde pomalého zvarenia celých alebo polených kusov ovocia s cukrom do rôsolovitej
konzistencie. Samozrejme bez použitia farbív a konzervačných látok.
Niet divu, že nádherne voňajú a skvelo chutia. Sme si istí, že každý člen
vašej domácnosti si medzi nimi nájde svojho favorita. Pestrá paleta farieb, vôní a chutí zahŕňa šípkový, ríbezľový z čiernych aj červených ríbezlí,
malinový, čučoriedkový, slivkový, brusnicový, jahodový a jablkový džem. Určite
sa skvele hodia aj do pečenia. Ale
ruku na srdce, pečiete raz za čas,
raňajky s čerstvým pečivom a skvelým ovocným džemom si môžete vychutnať
oveľa častejšie... Viac informácií na www.framipek.sk
ré
domáce a dob
Ak viete oceniť misku dobrých voňavých pukancov, skúste ich trocha
inak. Značka Kávoviny ponúka variácie tejto tradične kukuričnej pochúťky
v podobe Pšenových a Pohánkových pukancov. Pšeno obsiahnuté v prvých
z nich je dobre stráviteľné, výživné a vhodné aj pre celiatikov, pretože neobsahuje lepok. Pre vysoký obsah železa je vhodné pri chudokrvnosti, vďaka
zásaditému Ph pomáha pri problémoch s prekyslením a vysoký obsah zinku podporuje imunitu. Pohánkové
pukance, ako už názov prezrádza,
sú vyrobené z pohánky. Tá je cenným
zdrojom rutínu, spevňujúceho cievy,
obsahuje dôležité aminokyseliny
a v hojnej miere aj nenasýtené mastné kyseliny, znižujúce hladinu škodlivého
cholesterolu v krvi. Zabudnúť nesmieme ani na obsah vitamínov B, E, C či minerálov ako mangán, zinok, selén a meď. Tak keď sa u vás najbližšie ohlási „pukancová“ chuť, máte ďalšie dve príťažlivé možnosti. Viac informácii na www.kavoviny.cz
pukance
inak
maces
sa vracia
Určite ste si všimli rýchle striedanie rôznych trendov zdravej výživy. Mnohé novinky sa pritom na výslní záujmu držia len chvíľu. Na druhej strane existujú tradičné
a osvedčené potraviny, ktorých pozitívny vplyv je známy už po generácie. Takým je aj
nekvasené pečivo maces, viac ako 3000-ročná pripomienka úteku židovského národa
z Egypta a dodnes pevná súčasť židovského jedálnička. U nás maces už od začiatku 20. storočia vyrába pekáreň v Zlatých Moravciach. Tradičným manufaktúrnym
spôsobom a podľa osvedčeného receptu, výlučne z vysokokvalitnej pšeničnej múky
a vody. Zásadne bez iných potravinárskych a konzervačných
prísad, soli alebo tuku. Práve unikátne zloženie robí z macesu
ideálnu odľahčenú a diétnu potravinu. Je vhodná najmä pre ľudí
s problémami žalúdka. Znižuje jeho kyslosť a pomáha odbúravať
cudzorodé látky zo zažívacieho traktu. Doprajte si maces s vôňou
praženej múky a príjemnou chuťou tak často, ako sa dá.
Viac na www.maces.sk
28
O
POCTIVÉ KAKA
A ŠÁLKA ČAJU
Počas zimných dní nám dobre padnú pokojné
chvíle v azyle domova, keď nikam nemusíme
a môžeme si vychutnať dobrý film, či knihu
spolu s obľúbeným horúcim nápojom. Aký
je ten váš, kakao, horúca čokoláda alebo čaj?
Ak ste kladne odpovedali na všetky tri možnosti, určite by ste mali vyskúšať prvotriedne
produkty poľskej, a vďaka exportu na trhy 65
krajín už aj medzinárodnej značky Mokate. Priaznivcom kvalitného a poctivého
kakaa holandského typu určite zachutí 100%-né extra tmavé kakao Marila. Tým
z vás, ktorí preferujú horúcu čokoládu je určená ďalšia lahôdka značky Mokate
Delicious Dark Chocolate. Isto oceníte jej hustú konzistenciu a výraznú čokoládovú chuť. Ak si chvíle pohody najlepšie užijete pri šálke dobrého čaju, Mokate vám
pod značkou Loyd ponúka nepreberné množstvo možností čajov v pyramídových
sáčkoch. Zelené, čierne, bylinkové, ovocné, čaje Maté, tzv. hot tea aj čaje v dózach.
Pripravte si váš obľúbený nápoj od Mokate, pohodlne sa uvelebte, začítajte alebo
zapozerajte. Prajeme príjemný relax. Viac informácií na www.mokate.sk
Zabudnite na keksy plné stužených tukov, presladené kvázičokolády bez kakaa alebo cukríky skutočne
nevídaných farieb. Aj maškrtiť sa dá rozumne a prospešne pre vlastné zdravie. Presvedčia vás o tom bio
sušienky a tyčinky značky Dobré časy, ktoré kombinujú poctivé, výnimočné bio suroviny s dobrými
receptúrami, presvedčením a láskou. Ako už naznačuje názov, základom Špaldových bio sušienok
natural je 100% špaldová múka, doplnená štipkou
trstinového cukru a trochou rastlinného tuku bez
obsahu škodlivých transnenasýtených mastných
kyselín. Špaldová múka má vysoký podiel prospešných nenasýtených mastných kyselín, je bohatá
na vitamíny B, A, E a minerály ako horčík, draslík
a zinok. Jej prednosťou je aj nízky glykemický index
a ľahšia stráviteľnosť v porovnaní s inými obilninami.
Ak uprednostňujete ochutené sušienky, vyskúšajte Špaldové bio sušienky vo verzii Kakao. Pre tých, ktorí na kakao majú
intoleranciu, ponúkajú Dobré časy alternatívu karobových sušienok. Vyskúšať môžete tiež kukuričné či pohánkové sušienky, ktoré sú úplnou novinkou a sú vhodné pre celiatikov, nakoľko neobsahujú lepok. ¶ Tým z vás, ktorí pri športe
alebo inom výkone rýchlo potrebujú prísun zdravej energie, sú určené Bio tyčinky Dobré časy. Kombinujú rôzne druhy
semienok. Kombinácia Bio tyčinky slnečnica-tekvica je plná zinku, obsahuje aj vzácny vitamín B 17 a pozitívne vplýva aj
na hladinu serotonínu – hormónu šťastia. Kombinácia Bio tyčinky sezam-ľan vám dodá polonenasýtené mastné kyseliny,
antioxidanty a vlákninu. Obidve kombinácie tyčiniek sa vyrábajú aj v bezlepkovej verzii, ochutené sú agávovým sirupom.
Veru, maškrtníkom nastali dobré časy! Viac informácií na www.dobrecasy.sk
prísun
zdravej
energie
29
énu
hity bez glut
Ste s gluténom (lepkom) na nože? To ešte neznamená, že si nepochutíte na výbornej bábovke či muffinoch. Novalim, slovenský výrobca bezgluténových
a nízkobielkovinových výrobkov už vyše 20 rokov ponúka viac ako 70 výrobkov práve pre
vás. Hotové výrobky ako chlieb a pečivo či keksy, múčne polotovary na prípravu palaciniek a iných dobrôt a aj hotové polotovary ako parené buchty či knedľa. Jej prípravu nad
parou určite poznáte. A pečenie chutnej bábovky
z komplexnej bezgluténovej múčnej zmesi je tiež
veľmi jednoduché. Pridajte čerstvé vajcia a olej, zamiešajte a upečte. Prípadne k hmote pridajte ovocie,
mleté orechy, kakao alebo oriešky. Podobne postupujte s bezgluténovou zmesou na muffiny, do ktorej
nepotrebujete ani vajcia, alebo len ich náhradu.
Dochuťte orechmi, čokoládou či čučoriedkami a hit
je na svete. Viac informácií na www.novalim.sk
Ako povedal ktosi múdry, šťastie často prichádza
chádza v podobe drobných
radostí. Pre každého z nás môžu predstavovať
ovať niečo iné, ale na príjemnom pocite po súste dobrej čokolády sa asi zhodneme. Už od roku
1896 takéto príjemné pocity svojim zákazníkom
zníkom v podobe potešenia
rozplývajúceho sa na jazyku poskytuje značka
ačka Orion. Nech už sú vaše
chuťové preferencie akékoľvek, z jej ponuky
uky si isto vyberiete. A rozhodne pri ochutnávaní nezabudnite na Horkú čokoládu od Orionu.
Nielen preto, že údajne uvoľňuje endorfíny,
y, hormóny radosti. Vo všeobecnosti platí, že čím je čokoláda tmavšia,
šia, tým je lepšia, keďže obsahuje viac kakaa. Viac kakaa znamená viac lákavej arómy a hlavne
nezameniteľnej chuti. Toto konštatovanie neplatí len pre priamu
konzumáciu tmavej, alebo horkej čokolády. Jej intenzívnejšia chuť sa
prejaví aj pri jej zapracovaní do rôznych krémov či pečených dezertov.
Dosť bolo rečí, je čas na drobnú radosť z kvalitnej čokolády Orion.
tmavá,
horká,
dobrá
na 100 g
Cukor
Tuk
Nasýtené tuky
Sodík (× 2,5 = soľ)
veľa
> 15 g
> 20 g
>5g
> 0,6 g
stredne
5 – 15 g
3 – 20 g
1,5 – 5 g
0,12 – 0,6 g
málo
<5g
<3g
< 1,5 g
< 0,12 g
na 100 ml
Cukor
Tuk
Nasýtené tuky
Sodík (× 2,5 = soľ)
veľa
> 7,5 g
> 10 g
> 2,5 g
> 0,6 g
stredne
2,5 – 7,5 g
1,5 – 10 g
0,75 – 2,5 g
0,12 – 0,6 g
málo
< 2,5 g
< 1,5 g
< 0,75 g
< 0,12 g
ová karta
n
i
v
a
r
t
o
p
a
š
va
Viac informácií na www.orioncokolada.cz
zimný
jablkový
zázrak
V sortimente značky PIJO BIO nájdete okrem skvelých
ovocných štiav aj čaje a sirupy, vyrábané s rovnakou
vášňou pre zachovanie kvality, chuti a úžitku pre organizmus, bez pridaného cukru, farbív a konzervantov. Lákavé
kombinácie osviežujúcich bio čajov s ovocnými šťavami
nadchnú priaznivcov jeho rôznych druhov. 100% BIO
zelený čaj dopĺňa limetka a citrónová šťava, 100% BIO čierny čaj výborne ladí s broskyňou a 100% BIO čaj Rooibos sa ideálne snúbi so šťavou z granátového
jablka a brusnicami. Sirupy značky PIJO BIO ponúkajú ďalšiu možnosť, ako si ich vychutnať.
Počas nadchádzajúcej zimy ich určite oceníte ako vynikajúce teplé nápoje. Opäť všetky
v 100% bio kvalite, sladené iba jablkovým koncentrátom, plné vitamínov, antioxidantov
a dostupné v niekoľkých príťažlivých variáciách. Za všetky spomeňme PIJO BIO sirup Zimný jablkový zázrak, omamnou vôňou doslova evokujúci čarovnú atmosféru predvianočného obdobia, plného stretnutí s blízkymi, radosti a pohody. Viac informácií na www.pijobio.sk
30
Tuk je najväčší dodávateľ energie, už 1 g náš organizmus zásobí až 9 kcal a pri nerovnováhe príjmu a výdaja, resp. zvýšenej
konzumácii „tučnejších“ potravín môže byť výsledkom nadváha či obezita. I pri redukcii hmotnosti je dôležité mať tuk
pod kontrolou, čo však vôbec neznamená, že by ste sa mu mali vyhýbať úplne. Medzi tuky, ktoré organizmu prospievajú menej patria práve tuky nasýtené, ktorým podľa odborníkov vďačíme napríklad za zvýšený cholesterol. ¶ Cukor
rozdeľujeme na niekoľko druhov. Pre sledovanie obsahu je najdôležitejší tzv. pridaný cukor, ktorý sa rýchlo dostáva do
krvi. Produkty z vysokým obsahom pridaného cukru obvykle obsahujú i menej dôležitej vlákniny a tým je ich kontrola
dôležitejšia. Cukor sa prirodzene nachádza i v ovocí, kde nám väčšinou prospieva. Pre kontrolu množstva je dôležitá aj
infomácia, že pokiaľ sledujete len pridaný cukor, do kategórie „veľa“ spadá už viac ako 12,5 g na 100 g. ¶ Natrium je
hlavnou zložkou kuchynskej soli. Prepočet je jednoduchý, 2,5 × natrium = soľ. Dôvod prepočtu je, že pri zložení potravín
sa v obsahu väčšinou uvádza natrium. Denná odporúčaná dávka, ktorú by dospelý človek nemal prekročiť je približne 6 g.
Málokto pritom vie, že väčšinu soli skonzumujeme nepozorovane v chlebe či pečive, údeninách, polievkach či omáčkach.
Dobrá rada: nahrádzajte soľ bylinkami. Jedlo bude mať výraznejšiu chuť a po soľničke siahnete oveľa zriedkavejšie.
31
Na tanieri rozvoniava viedenský rezeň
a vy sa neviete dočkať prvého sústa. Ešte
vydržte a zdokonaľte ho na záver niekoľkými kvapkami výbornej citrónovej šťavy
Rauch Culinary. Malý detail, mimoriadne
vylepšenie. Ak chcete, aby vaše jedlo
chutilo tak, ako má, používajte na jeho
prípravu kvalitné ingrediencie. Napríklad
aj také, aké ponúka značka Rauch vo svojej špeciálnej línii Rauch Culinary. Takmer
100-ročná tradícia výroby, používanie
prvotriednych surovín a finesa, nadobudnutá používaním osvedčených výrobných
postupov sa odrazili vo vynikajúcej kvalite
prírodných produktov pre labužníkov,
amatérskych nadšencov varenia aj profesionálnych kuchárov. Tie sú vyrábané
opatrne a jemne, s ohľadom na čerstvosť a chuť. A samozrejme, v kvalite bez kompromisov, preto 100% citrónová šťava
Rauch obsahuje výlučne 100% ovocnej šťavy. Žiadne prísady či cukor. Obsah 1l fľaše zodpovedá šťave z 30 ručne odšťavených citrónov. Aby si svoju čerstvosť a chuť udržala čo najdlhšie, môžete si podľa potrieb zvoliť vhodnú veľkosť balenia
citrónovej šťavy Rauch Culinary. Menšie 0,2 l vám dobre poslúži najmä v studenej kuchyni pri príprave šalátov, nátierok
či rôznych dipov a dressingov. Väčšie, 1l balenie využijete pri príprave teplých jedál, najmä cestovín a rôznych mäsových
pokrmov. A rozhodne sa neoberte o zážitok, ktorý vykúzlite aj s pomocou citrónovej šťavy Rauch Culinary v podobe
fantastického citrónového cheesecaku. Viac informácií na www.rauch.cc/sk
vo faši
unikátny
vý dar
lieiv
Charakterizovať minerálnu vodu Fatra jedným slovom? Jedinečná! A to nielen v slovenskom, ale bezpochyby aj v európskom meradle. Výnimočná jedinečným zložením, výnimočná zásaditým charakterom, výnimočná podporou optimálnej
činnosti orgánov tráviaceho systému. Ak aj vy patríte k mnohým moderným ľuďom, ktorých vysoké pracovné nasadenie,
stres a nezdravé stravovacie návyky sa „podpísali“ pod časté tráviace problémy, zastavte, predtým než sa rozbehnete
do lekárne pre pomoc v podobe liekov. Prírodná minerálna voda Fatra je nielen vynikajúcou súčasťou každodenného
pitného režimu, ale aj ideálnym nápojom počas zvýšeného vypätia a stresu a predovšetkým, pre svoj zásaditý charakter
priaznivo vplýva na činnosť čriev a tráviacej sústavy. Eliminuje prekyslenie žalúdočného prostredia a upravuje celkovú
činnosť žalúdka. Jej mimoriadne účinky oceníte pri pálení záhy či nadbytku žalúdočnej kyseliny. Prírodná minerálna voda
Fatra z čarokrásnej prírody Malej Fatry je súčasne osviežením, vzpruhou aj pomocou. Jej „príbuzná“, unikátna Fatra Extra
patrí do kategórie prírodných liečivých minerálnych vôd. Táto slovenská liečivá minerálka má všetky jedinečné vlastnosti
prírodnej minerálnej vody Fatra, obsahuje však ešte trikrát viac minerálnych látok
potrebných pre zdravý chod organizmu. Je bohatým zdrojom životne dôležitých
minerálov a stopových prvkov, dodáva telu sodík, draslík, horčík, vápnik a železo.
JJe výborným prostriedkom na podpornú liečbu žalúdočných a tráviacich ťažkostí.
Stimuluje činnosť obličiek a detoxikáciu organizmu. Kým prírodná minerálna voda
Fatra môže byť súčasťou každodenného pitného režimu, pri užívaní Fatry Extra
pamätajte na isté zásady. Odporúčané množstvo Fatry Extra užívajte pravidelne
pred jedlom alebo po jedle po dobu 4 až 6 týždňov bez prerušenia, podľa závažnosti ťažkostí a problémov alebo podľa potreby. Liečebnú pitnú kúru odporúčajú
odborníci – s ktorými je vhodné konzultovať jej zásady – opakovať v primeraných
intervaloch. Využite jej účinky pri ťažkostiach s trávením, prekyslení žalúdka a pálení záhy, pri poruchách látkovej premeny, cukrovke a dne. Fatra Extra pozitívne
pôsobí aj pri urologických problémoch. Veríme, že Fatra Extra, unikátny liečivý dar
z hlbín nádhernej fatranskej prírody prinesie úľavu a pomoc aj vám.
Happy Day
- viac ovocia sa tam už nevojde!
Viac informácií na www.fatra.sk
T he Fruit F amily. Since 1919.
32
Ovocie, rodina a príroda.
Slnkom zaliate ovocné sady v Španielsku. Na konároch visia ťažké, plné,
ideálne dozreté plody najlepších odrôd
ovocia. Najlepší čas na ich obratie,
následné odšťavenie, šetrnú pasterizáciu a plnenie do fliaš. Žiadne pridané
ingrediencie, farbivá, či konzervačné
látky, žiadne koncentráty. Nech sa páči,
vychutnajte si vynikajúcu, naturálnu
a autentickú chuť ovocných štiav
a smoothies Limeña FRESH & COOL,
odšťavených zo 100% čerstvého ovocia a plných prírodných živín. Nebojte
sa byť prieberčiví, možnosti výberu
tej vašej sú naozaj pestré. Pomaranč
s dužinou alebo bez, citrusové ovocie,
ružový grapefruit, mandarínka, ananás,
červené ovocie či granátové jablko, všetky ponúkajúce skvelú kombináciu chuti
a sviežosti. ¶ Pristavme sa na chvíľku pri pomarančových šťavách Limeña
FRESH & COOL. Za ochutnanie rozhodne stoja limitované edície jednodruhových pomarančových štiav, napríklad Valencia late. Milovníkom pomarančovej šťavy prinesie rovnaký chuťový pôžitok
ďalšia zo štiav Limeña FRESH & COOL lisovaná zo 100% pomarančov odrôd Navel, známej vytváraním časti dužiny
v podobe tzv. pupčeka (navel – pupok). ¶ A teraz niečo naozaj špeciálne, 100% Limeña FRESH & COOL šťava z čerstvých granátových jabĺk, teraz v novej atraktívnejšej fľaši. Tá ukrýva 500 ml šťavy úchvatnej karmínovej farby, odšťavenej
z 1,5 kg čerstvých granátových jabĺk. Aj v tomto prípade bol dôležitý výber správnej odrody pre výrobu šťavy. Voľba padla
na Mollar, odrodu pochádzajúcu najmä z okolia Alicante a provincie Murcia. Vďaka miernej klíme týchto lokalít majú tu
dopestované granátové jablká vynikajúce chuťové a výživové vlastnosti, nie sú kyslé a šťava z nich si vás získa podmanivou
kombináciou sladkosti a príjemne trpkej dochuti. Nehovoriac o tom, že je prírodným zdrojom antioxidantov vďaka obsahu polyfenolov, ktoré nám pomáhajú chrániť sa pred voľnými radikálmi, spôsobujúcimi starnutie. Osobitne spomeňme
punicalagín, antioxidant, nachádzajúci sa len v granátovom jablku,
ktorého šťava je trojnásobne silnejším antioxidantom ako červené víno alebo zelený čaj. Granátové jablko obsahuje širokú škálu
vitamínov a minerálov, najmä draslík. Pôsobí priaznivo na tráviaci
systém, má protizápalové účinky, znižuje hladinu LDL cholesterolu a vysoký krvný tlak. Šťava Limeña umožňuje konzumovať toto
superovocie veľmi jednoducho a v prírodnej forme. Na fľašiach
štiav Limeña nájdete symboly odšťavovania aj teplomera, upozorňujúceho na dôležitosť ich správneho skladovania. Ale nebudeme
sa čudovať, ak po ich ochutnaní skladovanie už nebude potrebné...
erstvého
z 
y
ovocia žiadn
kompromis
Šťavy Limeña FRESH & COOL nájdete v chladenom sortimente pri ovocí a zelenine
v predajniach Billa, Hypernova, Moja Samoška, Terno Bratislava, Metro a vo
vybraných predajniach Kaufland, Coop a CBA.
Viac informácií na www.limenajuices.com/sk a www.facebook.com/limenajuicesSK
34
prirodzený
ia
zdroj magnéz
Vedeli ste, že nedostatok magnézia trápi takmer tretinu slovenskej populácie? Doprajte si ho v strave a dajte mu primerané miesto aj vo svojom pitnom režime. Najlepšie v podobe
kvalitnej a osobitej minerálnej vody Gemerka, z ojedinelého
prameňa v regióne Gemer, kde vyviera z hĺbky 100 metrov. Gemerka je výnimočná minerálna voda s optimálnym pomerom
prírodného horčíka a vápnika 1:3. Jej pravidelná konzumácia
vhodne dopĺňa dennú potrebu týchto dôležitých minerálov. Ich kombinácia uvoľňuje stres (magnéziu
sa hovorí aj prostistresový prvok), utišuje nervový systém, znižuje krvný tlak, zmierňuje príznaky únavy
a pomáha pri depresii. Podporuje činnosť srdca. Je účinná pri prevencii cukrovky a podporuje činnosť
čriev a močového mechúra. Nezanedbateľná je jej úloha pri vývoji a spevnení kostí a zubov a ochrane
pred vznikom osteoporózy. Gemerka obsahuje aj tzv hydrouhličitany, preto je mimoriadne vhodná aj
pre diabetikov, ktorým jej každodenná konzumácia pomôže k plnohodnotnému životu. Minerálnu vodu Gemerka ocenia tí z vás, ktorí sú vystavení stresu pri plnení náročných pracovných povinností a vo voľnom čase radi aktívne relaxujú
pri rôznych športových aktivitách. Práve v spomínaných situáciách dochádza k zvýšenej spotrebe vápnika a horčíka,
ktoré vám Gemerka účinne pomôže doplniť. Dostanete ju vo verziách jemne perlivá a perlivá. Na silné telo, na pevné
nervy, na zdravie! Viac informácií na www.gemerka.sk
natívy
r
e
t
l
t
a
é
n
t
u
ch
Nápoje Top Natur predstavujú zaujímavú alternatívu nielen pre ľudí s rôznymi
potravinovými intoleranciami a alergiami. Ovosmilk Plus je vyrobený z tepelne
upravenej ovsenej múky, obohatený o prebiotikum inulín, spolu s ovsenou vlákninou pomáhajúci udržiavať zdravé črevá. Je vhodný pre osoby alergické na lepok
a laktózu, diabetikov aj na redukčnú diétu. Pohánkový nápoj obsahuje rutín,
pozitívne pôsobiaci na kardiovaskulárny systém a zlepšujúci využitie vitamínu
C. Je tiež obohatený o inulín, ktorý spolu s pohánkovou vlákninou podporuje
normálne fungovanie čriev a správnu hladinu cholesterolu. Vďaka obsahu aminokyselín a rastlinných bielkovín je hodnotnou alternatívou živočíšneho mlieka.
Tou je aj Ryžový nápoj, obsahujúci špeciálne upravenú ryžovú múku. Bezlepkový,
bezlaktózový, poskytujúci kvalitné
rastlinné bielkoviny, sacharidy
a inulín. Všetky na bežné pitie, prípravu koktejlov, varenie aj pečenie.
Viac informácií na www.moje-travenie.sk
35
káva pre
každého
Hľuzy slnečnice hľuznatej, známej aj pod názvom topinambury ste už na
pultoch našich obchodov, či trhovísk určite zaregistrovali a mnohí z vás
aj ochutnali najčastejšie ako prílohu k jedlu. Sú bohaté na inulín, vlákninu, esenciálne kyseliny, železo, mangán, zinok a vitamíny A, B, C, D a H.
Tradičná značka Kávoviny ponúka originálny spôsob konzumácie tejto
zaujímavej hľuzy v podobe nového kávovinového nápoja Melta Top, ktorý obsahuje praženú hľuzu topinamburu. Je vyrobený z mletej a praženej
hľuzy topinamburu. Pripravíte si ho veľmi jednoducho, zaliatím vriacou
vodou a už po 5 minútach lúhovania máte k dispozícii bezkofeínový
nápoj lákavej arómy a príjemnej chuti. Ochutenie a teplotu konzumovaného nápoja už necháme na vašich
preferenciách, ako v prípade iných
kávovinových nápojov však dobre
funguje zjemnenie mliekom. Vychutnať si ho môžu aj tí z vás, ktorí uprednostňujete bezlepkové potraviny.
Zaujímavý je pre diabetikov, pretože
už skôr spomínaný prírodný polysacharid inulín znižuje hladinu krvného
cukru, cholesterolu v krvi a reguluje
krvný tlak. S takouto informáciou
vám Melta Top bude chutiť ešte viac.
Poznáte jaseň? Tento nádherný štíhly strom si našiel miesto už v dávnej mytológii našich slovanských predkov ako ochranca rodiny pred
zásahom blesku do jej obydlia. A práve pod ochranou mohutných
jaseňov sa v malebnej turčianskej doline v obci Jasenovo rodí jedinečný krištáľovo čistý prameň vody Zlatá studňa. Krištáľovú čistotu
nespomíname len tak náhodou. Pramenitá voda Zlatá studňa dosahuje kvalitu dojčenskej vody, vhodnej aj pre tých najmenších. Má
ľahké zloženie a je optimálne mineralizovaná s vápenato-horečnatým charakterom. Práve vďaka jej zloženiu je Zlatá studňa jedinečná
voda, ideálna na každodenné pitie v neobmedzenom množstve
pre celú vašu rodinu. Nečudo, že je už viac ako 25 rokov súčasťou
slovenských domácností. Podľa
vášho vkusu si ju môžete vychutnávať v troch rôznych druhoch podľa sýtenia ako sýtenú,
jemne sýtenú a nesýtenú. Všetky
dostanete v 1,5 aj praktických
0,5 litrových baleniach, takže si
ju môžete pribaliť aj do práce
a samozrejme deťom do školy.
Optimálne osvieženie v podobe pramenitej vody Zlatá studňa z Jasenova, čistej do
poslednej kvapky, budete mať vždy po ruke. Viac informácií na www.zlatastudna.sk
u
pod ochrano
prírody
Viac informácii na www.kavoviny.cz
SPORT Isotonic
Správ na hydratácia
a regenerácia organizmu
Čo by podľa vás mala obsahovať ovocná či
zeleninová šťava? Nič, len šťavu? Dovoľte
predstaviť vám bio šťavy PIJO BIO, predávané
presne s týmto sloganom. Oprávnene, šťavy
sú vyrobené z ekologicky vypestovaného ovocia a zeleniny, v zdravej pôde, bez chemikálií.
Vystačia si aj bez konzervačných látok, farbív,
umelých aróm, príchutí, cukru a vody. Krátka
doba pasterizácie umožňuje zachovať všetky
dôležité vitamíny, výživové látky a prírodnú arómu. Sortiment štiav PIJO BIO poteší
rovnako. Zahŕňa viac ako 20 verzií, či už jednodruhových ako Brusnice, Červené hrozno,
Hruška, Mrkva, Paradajka, Červená repa, alebo
ovocných aj ovocno-zeleninových mixov, napríklad Exotik, Repa-Jablko alebo Černica-Limetka-Jablko. Všetky šťavy PIJO BIO prinášajú okrem skvelej chuti aj nemálo úžitku
prísunom vitamínov, podporou imunity a trávenia. Napríklad šťava z červenej repy
obsahuje impozantnú zostavu živín, železo, kremík, meď, kyselinu listovú, vitamíny
C a B), potrebných pre tvorbu krvi a pomôže v boji s chudokrvnosťou. Draslík, horčík a vápnik v nej eliminujú prekyslenie organizmu. Podporou funkcie pečene, čriev
a obličiek pomáha šťava z repy vylučovať toxíny z tela. Šťava Brusnice okrem účinných
kyselín, nápomocných pri infekciách močových ciest obsahujú vitamíny C, E a minerály ako železo a draslík, prispievajúcich k rýchlejšej látkovej výmene, odbúravaniu
tukov a prebytočnej vody v tele. Šťava Brusnice tak napomáha redukcii hmotnosti.
Tak na zdravie! Viac informácií na www.pijobio.sk
T he Fruit F amily. Since 1919.
Ovocie, rodina a príroda.
37
i
top pomocníc
do kuchyne
Kuchyňa je nepochybne aj spoločenským a komunikačným priestorom rodiny. Predovšetkým je to však hlavné
pracovisko vášho príbytku. Ako také by malo byť primerane zariadené. S dôrazom na funkčnosť, ergonómiu, technologickú vyspelosť, rýchlosť, efektívnosť a ľahkú údržbu.
Tak ako kuchynský riad portugalskej značky Silampos.
Vďaka unikátnym konštrukčným a technickým riešeniam
je vhodný na všetky typy ohrevu: plynový, elektrický, elektricko-žiarivý, sklo-keramický a indukčný. Riad Silampos je
vyrobený z matnej a leštenej nehrdzavejúcej ocele, odolný
proti poškriabaniu a pripáleniu a dá sa umývať v umývačke. Kolekcia Professional Tejo má aj s vynikajúce tepelné
odizolovanie rukovätí. ¶ Uvedené prívlastky moderného kuchynského zariadenia bezvýhradne
platia
ajj
ý
p
pre najpredávanejšie kuchynské roboty na svete KitchenAid. V podobe
modelovej rady Artisan k nim pridávajú ešte ďalšie dva. Sú elegantné
a štýlové, s typickým ikonickým a nadčasovým dizajnom, v palete farieb, ktoré sa zladia s každou
kuchyňou. Majú robustnú, stabilnú, odolnú celokovovú konštrukciu a spoľahlivý, tichý a výkonný
priamy pohon. V mise z nehrdzavejúcej ocele s objemom 4,8 l jednoducho pripravíte malé i veľké
množstva jedla. Hladký a zaoblený dizajn sklopnej hlavy umožňuje ľahké čistenie a použitie. Originálny planetárny systém miešania zaručuje rýchle a dôkladné premiešanie. S kuchynskými robotmi
KitchenAid pracujete doma na profesionálnej úrovni. Viac informácií na www.rosler.sk
to
Lekáre, mies
pre zdravie
Aj 7. ročník kampane Zdravo a chutne kladie dôraz na oba motívy z jej názvu.
Okrem výberu potravín, prospešných pre ľudský organizmus bude na návštevníkov čakať Bod zdravia, miesto, kde ich odmeriame, odvážime, zistíme
objem tuku v tele a hladinu cukru v krvi, zmeriame krvný tlak, BMI, čiže index
telesnej hmotnosti a množstvo ďalších údajov. Podobne ako v predošlom
ročníku kampane Zdravo a chutne bude partnerom Bodu zdravia sieť lekární
Dr.Max, reprezentujúca moderný typ lekárne s kvalifikovaným poradenstvom
lekárnikov a bezkonkurenčným rozsahom voľne predajného sortimentu.
Jeho súčasťou sú aj produkty vlastnej značky Dr.Max. Jej portfólio pozostáva
z výrobkov najrôznejších kategórií od výživových doplnkov cez zdravotnícke
pomôcky a kozmetické výrobky až po lieky. Filozofiou značky Dr.Max je garantovať zákazníkom vysokú kvalitu pri zachovaní výhodnej ceny, a to najmä
pri výrobkoch z kategórií, ktoré zákazníci vyhľadávajú v lekárni najčastejšie,
ako sú vitamíny alebo lieky proti bolesti. Inými slovami, produkty značky
Dr.Max prinášajú nižšie ceny pre vaše zdravie. To všetko pri súčasnom zachovaní prvotriednej kvality. Akékoľvek kompromisy v kvalite či obsahu účinných látok sú pre sieť Dr.Max neprípustné. Výroba, balenie a distribúcia sú realizované výhradne u preverených a certifikovaných partnerov a kontrolované na viacerých
úrovniach. Tak, aby ste sa vy ako zákazníci mohli spoľahnúť na maximálnu kvalitu značky Dr.Max.
Viac informácií na www.drmax.sk
bod zdravia
Neprenechajte svoje zdravie náhodám. Využite možnosť dozvedieť sa o svojom zdraví viac a nechajte si zmerať aj BMI,
krvný tlak, cukor v krvi, hmotnosť a obsah tuku. Môžete tak predísť mnohým rizikám a komplikáciám. Urobte niečo
skvelé pre seba i pre svojich blízkych. Začnite ešte dnes!
Využite
túto šancu!
H otn
Hm
nos
no
s
BM
MI
Krrvn
vnýý tlak
Cuko
korr v v krv
vi
Ob m tu
Objem
Ob
uku
ku v tel
elee
39
bka
od prvého zú
jedna malá
perla denne
Telu prospešné baktérie sú veľmi dôležitým spojencom v prevencii rôznych chorôb a podpore imunity, napríklad
pri liečbe antibiotikami. Dostatočný počet týchto živých mikroorganizmov v tráviacom trakte má pozitívny účinok
na ľudské zdravie. Ako súčasť črevnej mikroflóry vytvárajú na stenách čriev súvislý ochranný povlak pokrývajúci sliznicu. Tak bránia osídľovaniu čreva choroboplodnými mikroorganizmami a ich následnému premnoženiu. Ich nedostatok naopak vedie k nerovnováhe v mikroflóre čreva, poruchám trávenia, ekzémom, infekciám, zápalový pochodom
v črevách alebo zvýšenej hladine cholesterolu a k vážnym civilizačným ochoreniam. Vhodnou voľbou v úsilí dodať
vášmu telu dostatok telu prospešných baktérií sú výživové doplnky Pearls. Sú vhodné pre deti aj dospelých. Poskytujú
správny výber kmeňov baktérií v optimálnom zložení pre každého na mieru. Obsahujú živé kultúry, ktoré vďaka unikátnej technológii obalu môžete mať stále so sebou, keďže nevyžadujú skladovanie v chlade. Je to jednoduché, stačí
jedna malá perla denne!
•
•
•
•
•
Pearls BABY TM, v prášku, sú určené pre najmenších
Acidophilus Pearls, s obsahom 2 bakteriálnych kmeňov
Pearls IC, intenzívne, s obsahom až 6 bakteriálnych kmeňov
Pearls YB, ktoré ocenia ženy
Pearls Winter (Zimné), obsahujú okrem zmesi 4 bakteriálnych
kmeňov aj laktoferín z kolostra
Detskú zubnú pastu Jack N' Jill vytvorili manželia Justin a Rachel
z Austrálie, ktorí sa po narodení prvorodeného syna rozhodli,
že ho nebudú vystavovať nepriaznivým účinkom rôznych zbytočných prísad a chemikálií. Frustrovaní z nedostatku možností
výberu zobrali veci do vlastných rúk a vytvorili absolútne najbezpečnejšiu a najchutnejšiu zubnú pastu pre deti. Výsledok
ich snahy, zubná pasta Jack N' Jill je pre deti 100% bezpečná
– obzvlášť s ohľadom na to, že deti pastu často prehĺtajú. Je dostupná v 5 príchutiach (banán, čučoriedka, čierna ríbezľa, malina
a jahoda), vyrobená v certifikovanej organickej kvalite, s obsahom nechtíka pre upokojenie ďasien. Neobsahuje SLS, cukor,
fluoridy, konzervačné látky ani pridané farbivá. Najvyššiu kvalitu
a 100% bezpečnosť zubných pást Jack N' Jill dokazuje aj fakt, že
EWG's, jedna z najväčších spoločností na svete, ktoré informujú
o bezpečnosti produktov ich označila za najbezpečnejšie detské
zubné pasty, neobsahujúce žiadne chemikálie. Za zmienku stojí,
že v databáze EWG's sa nachádza viac než 69 000 položiek a každý mesiac navštívi ich stránku takmer milión ľudí. ¶ Okrem
zubnej pasty, Justin a Rachel navrhli a vyrobili prvé detské zubné
kefky z kukuričného škrobu, rad silikónových kefiek pre starostlivosť od prvého zúbka zo vzácneho lekárskeho a potravinárskeho silikónu, poháriky z bambusových a ryžových pliev
a vrecúško zo 100% prírodnej bavlny. Balenia produktov sú
minimalistické, recyklovateľné a bez BPA. Viac na www.sexizuby.sk
BIO ŠŤAVY RABENHORST
Distribútor: Jage s.r.o., Oškerda 91, www.jage.sk, tel.: 0908 721 444
Športujete, redukujete kalórie v jedálničku, skúšate osvedčené
rady z internetu a striedate „zaručené“ trendové diéty. Bezúspešne, vaša váha zlomyseľne ukazuje ubíjajúce cifry. Nezúfajte, za problémom s nadváhou môžu byť príčiny, ktoré sami
nedokážete odstrániť. Obráťte sa na odborníkov v niektorej
z pobočiek centra Bioharmónia, vedeného MUDr. Mariánom
Šuchom. Vďaka viac ako tridsaťročným skúsenostiam v oblasti medicíny, tradičnej čínskej medicíny, nutri-energetickom
systéme a v biorezonancii, úspešne pomáhajú alergikom, fajčiarom pri liečení závislosti a aj pacientom, ktorých trápi nadváha či obezita. Treba zdôrazniť, že nejde len o poradenstvo,
ale aj o odbornú diagnostiku a následne liečbu konkrétneho
problému každého pacienta. Odborníci v Bioharmónii vyšetria
štítnu žľazu, skontrolujú hladinu inzulínu a preveria prítomnosť
kvasiniek v tráviacom trakte. Vďaka biorezonančnej liečbe dokážu odhaliť aj neznášanlivosť na rôzne druhy potravín, pomôcť
so spánkovým dlhom, nastaviť detoxikáciu organizmu, napraviť
reguláciu telesnej teploty či poradiť, ako minimalizovať nepriaznivé vedľajšie účinky niektorých liekov. Všetky uvedené faktory
sa môžu podieľať na vašich problémoch s nadváhou, preto ak je
vaše úsilie neúspešné, neváhajte a navštívte niektorú z pobočiek
centra Bioharmónia v Bratislave, Krušovciach, Nitre, Trenčíne či
v Banskej Bystrici. Zvýšite svoju šancu vyzerať lepšie a hlavne byť
zdravší. www.bioharmonia.sk
zdravá
Cesta
k štíhlej
línii
Napriek snahe žiť a stravovať sa v súlade so známymi zásadami zdravého životného štýlu mávate neurčitý pocit diskomfortu, tráviace ťažkosti, bolesti kĺbov, migrény, kožné problémy či zahlienenie. Otravujú vás poruchy spánku, pretrvávajúca únava a iné nepríjemnosti, ktoré obvykle prisudzujete stresu, namáhavým pracovným povinnostiam či príležitostným
stravovacím pochybeniam. Pritom môžete, ako takmer každý druhý Slovák, trpieť potravinovou intoleranciou. Teda
neznášanlivosťou voči istej potravine alebo skupine potravín, ktorá sa maskuje spomínanými a mnohými ďalšími príznakmi. Zmeňte tento stav pomocou samodiagnostického testu Food Detective™ v pohodlí vášho domova. Vďaka zisteniu
hladiny tzv. IgG protilátok v tele určí intoleranciu až na 59 potravín, ako sú obilniny, mäsá, orechy a strukoviny, ryby,
zelenina a ovocie. Podľa presných inštrukcií odoberte malú vzorku krvi. Už o 40 minút identifikujte protilátky na jednu
alebo viac potravín a zistite, na ktorú ste zareagovali pozitívne. Na základe výsledkov testu Food Detective™ a po konzultácii s odborníkom môžete škodiace potraviny vylúčiť alebo nahradiť inými, zvoliť optimálnu diétu bez obmedzenia
prísunu dôležitých živín a dosiahnuť zásadné zlepšenie svojho zdravotného stavu a celkovej kvality života. ¶ Ešte
širší okruh potravín, ktoré môžu byť pre vás z hľadiska potravinovej intolerancie rizikové, dokáže odhaliť vysoko presný
a kvalitný test potravinovej intolerancie Food Print. Detekuje špecifické IgG protilátky na viac ako 120, resp. 222 druhov
potravín. Využíva najpresnejšie analytické zariadenie na trhu s využitím microarray technológie. Opäť si sami odoberiete
krv z prsta a v priloženej skúmavke odošlete na analýzu do špecializovaného centra. E-mailom dostanete výsledky testu
spolu s postupom, ako dodržiavať eliminačnú diétu a zoznamom vhodných potravín. V prípade záujmu si môžete zakúpiť aj osobnú konzultáciu s odborníkmi. Viac informácií na www.food-detective.sk
Fungujúce trávenie je pilierom pevného zdravia. Pravidelne prijímajte vyváženú stravu, dostatočne pite a pomôžte mu aj potravinovým doplnkom Lepicol, vyrobeným z prírodných ingrediencií.
Vášmu tráveniu dodá 5 druhov živých kultúr, ktoré sa vďaka
originálnej technológii aktivujú až po zmiešaní s vodou, prežijú
prechod kyslým prostredím žalúdka a úspešne pôsobia v hrubom
čreve. A to aj preto, lebo Lepicol obsahuje inulín, polysacharid,
ktorý ako potrava probiotických kultúr
podporuje ich osídľovanie sliznice čreva
a súčasne je vlákninou. Ďalšou zložkou je
pre trávenie dôležitá vláknina rastlinného pôvodu. Ak zle trávite rôzne druhy potravy (korenené jedlá, strukoviny a pod.), siahnite po
Lepicole Plus. Obsahuje aj zmes účinných tráviacich enzýmov, ktoré pomáhajú rozkladať prijatú
potravu. Lepicol je bezlepkový, bez cukru, zložiek mlieka či aditív. Užívajte Lepicol v prášku alebo
kapsuliach a udržujte svoje trávenie v kondícii. Viac informácií na www.moje-travenie.sk
fungujúce
trávenie
43
skoncujte
s nezdravím
Skoncujte s nezdravým životným štýlom s firmou
Wellberry, ktorá sa dnes, ako jedna z prvých spoločností na Slovensku zaoberá pestovaním brusníc,
čučoriedok, rakytníka, arónie, zemolezu a iným bobuľovitým druhom ovocia. Firma Wellberry produkuje svoje výrobky, známe pod obchodnou značkou
Mountberry. Spoločnosť vybudovala na Hornej Orave prevádzku, v ktorej sa pomocou moderných technológií spracovávajú jednotlivé druhy ovocia do produktov zdravej výživy bez používania chemických konzervačných látok, umelých
sladidiel a umelých farbív. ¶ Jednotlivé produkty vo forme prírodných ovocných štiav,
sirupov, omáčok, konzervovaného a sušeného ovocia, smoothies, ovocných výživ a džemov
sú vyrábané z prírodných surovín. Výrobky Mountberry sa od bežnej produkcie zásadne líšia tým, že šťavy nie sú vyrábané z koncentrátu. ¶ Spoločnosť vyvinula nutričný softvér,
pomocou ktorého si každý človek môže veľmi prehľadným a jednoduchým spôsobom vyhodnotiť príjem a výdaj energie, fyzickú aktivitu a zdravotné riziká. Je určený pre výživových
poradcov, vzdelávacie inštitúcie, stravovacie zariadenia, výrobcov potravín, fitness centrá,
nemocničné zariadenia a dietológov, ale aj pre každého kto chce zmeniť svoje stravovacie
a pohybové návyky. Prajeme silnú vôľu, odhodlanie a úspešnú zmenu životného štýlu.
Riešenie
prirodzenou
cestou
GM%?G?Ð.PM2CARGQÐ
[email protected]ÐQGÐKqƢCRCÐ
X?IĝNGƄÐG@?Ð
TÐJCIĖPū?AFÐ
4ĞƢGTMTĞÐ
BMNJLMI
BioGaia® ProTectis
Lactobacillus reuteri Protectis
1 )ß16à0à'%,",3,2àà!&1/ȓ+,3,2à-/Ȏ!%2ʈ,2
Lactobacillus reuteri Protectis je patentovaný
NPGPMBXCLĞÐåšSBQIĞ£ÐJ?IRM@?AGJ
ÐIRMPĞÐQ?ÐNPGPMBXCLCÐ
C
TWQIWRSHCÐTКSBQIMKÐRCJCÐ?ÐHCÐQĝı?QƄMSÐHCFMÐ
ıPCTLCHÐKGIPM̀ĜPWÐ GM%?G?Ð.PM2CARGQÐ[email protected]Ð
Q?ÐSAFMTĖT?HĝÐNPGÐ[email protected]ÐRCNJMRCÐBMÐЄ!
#UMNF?PK?ÐQNMJÐQÐPM
Ð&J?TLĖÐ
ÐÐÐ P?RGQJ?T?
Viac informácií na www.mountberry.sk
Probiotické baktérie mliečneho kvasenia, laktobacily,
sú cennými spojencami zdravého trávenia, silného
imunitného systému a celkového pevného zdravia.
Osídľujú tenké a najmä hrubé črevo v ktorých vytvárajú kolónie, chrániace sliznicu čreva a tým aj organizmus
pred pôsobením škodlivých baktérií. Keďže sú veľmi
citlivé na pôsobenie žalúdočnej kyseliny, tráviacich
enzýmov a žlče, viac ako 90% života schopných baktérií
podaných ústnou cestou zahynie, pokiaľ nie sú chránené. Laktobacily pre malých aj veľkých Lacto Seven
ponúkajú riešenie. Obsahujú 7 kmeňov baktérií mliečneho kvasenia a inulín, extrakt z koreňa čakanky, ktorý
zlepšuje priľnutie baktérií na sliznici čreva a ich kolonizáciu. Aby sa užitočné laktobacily
v čo najväčšom počte dostali tam, kde majú efektívne pôsobiť, pred účinkami žalúdočnej kyseliny
a žlče ich chráni patentovaná technológia DuolacTM. Vďaka technológii dvojitého obaľovania (Dual
Coating Technology) so systémom uvoľňovania baktérií v závislosti od Ph, sa vonkajšia ochranná vrstva
tablety rozpustí v žalúdku a druhá až v spodnej časti tenkého čreva a v hrubom čreve. Práve tam sa
dostane drvivá väčšina prospešných baktérií vo veľmi dobrej kondícii, schopná množiť sa a kolonizovať
sliznice čriev vo vysokých koncentráciách. Preto vám laktobacily Lacto Seven môžu pomáhať počas
a po antibiotickej liečbe pri poruchách trávenia alebo pri cestovateľských hnačkách.
laktobacily
v kondícii
Všetko za jeden deň a pod jednou strechou
Získajte podrobný prehľad o vašom zdravotnom stave, predchádzajte včas vzniku neželaných ochorení a zlepšite kvalitu svojho života.
Vážte si svoje zdravie
Ponúkame:
Diagnostiku na najmodernejšom prístrojovom vybavení
Tím špičkových odborníkov s individuálnym a ľudským prístupom
Široký rozsah vyšetrení „pod jednou strechou“
Úsporu vášho času
Príjemné prostredie vo VIP priestoroch
uniKLINIKA kardinála Korca v Prievidzi
Viac informácií na www.vitabalans.sk
44
Rezervujte si termín na tel. č. 046/5113 101
e-mail: [email protected], www.uniklinika.sk45
Keď už vám chrup pomohol s konzumáciou
chutného jedla, oplaťte
mu dobrú službu primeranou starostlivosťou. Účinne vám pomôže
originálna prírodná zubná kefka Miswak Organic Stick, vyrobená
z dreviny Salvadora Persica. Drievko z nej sa na dentálnu hygienu
tradične používa v krajinách Stredného a Blízkeho východu, Ázie
a Afriky. Výborne čistí, likviduje vírusy a baktérie zodpovedné
za ochorenia ďasien. Efektívne bojuje proti zubnému kazu aj povlaku. Kefka Miswak Organic Stick sa používa bez zubnej pasty,
dokázateľne redukuje zubný povlak, zlepšuje zdravie ústnej dutiny
a osviežuje dych. Má priaznivé účinky pre dosiahnutie zdravých,
bielych zubov a v boji proti paradentóze. Aj svetová zdravotnícka
organizácia (WHO) ju odporúča ako pomôcku pre ústnu hygienu
a zdravie ústnej dutiny. Kefka Miswak Organic Stick je navyše priateľská k životnému prostrediu a biologický rozložiteľná. Viac než
dosť dobrých dôvodov vyskúšať ju. Viac informácií na www.miswak.sk
prírodná
zubná kefka
Ak hľadáte informácie o zásadách správnej starostlivosti o vaše zuby a ošetrenie skúsenou odborníčkou, odporúčame
vám v Bratislave dentálnu hygieničku Emíliu Galážovú, tel.: 0915 165 887, www.cistezuby.sk, v Banskej Bystrici Alenu
Gelienovú, tel.: 0907 213 006 a v Košiciach Alžbetu Medzihradskú, tel.: 0918 885 587. Poradiť sa s nimi môžete aj počas
kampane Zdravo a chutne.
ý
nedoceniten
horík
Horčík je pre vaše zdravie nedoceniteľný. Nevyhnutný takmer
pre všetky telesné procesy zodpovedá za funkcie svalov a nervov, kontrolu cukru v krvi, krvného tlaku či zdravú DNA. Prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy, správnemu fungovaniu
nervov a svalov (vrátane svaloviny srdca), udržaniu zdravých
kostí a zubov, aj ku správnej funkcii psychiky. Zmena stravovacích návykov za posledných 100 rokov znížila príjem
horčíka z 500 na 200 mg denne. Telo netvorí horčík samo,
doplňte si ho preto výživovými doplnkami. Na výber máte
viac možností. Magnex s vitamínom B6 obsahuje v jednej
šumivej tablete s citrónovou príchuťou dennú dávku 375 mg
horčíka s vitamínom B6, dôležitým pri metabolizme červených krviniek, raste a vývoji kostry.
Magnex Citrate ponúka v jednom vrecku dennú dávku 375 g horčíka s malinovou príchuťou.
V oboch prípadoch bez obsahu cukru, laktózy
a lepku. Užívajte Magnex pre zdravé srdce,
svaly a nervový systém.
Viac informácií na
www.vitabalans.sk
46
význam Preventívnej výživy
MUDr. Peter Minárik, PhD. je lekár so špecializačnou atestáciou z internej medicíny, geriatrie a gastroenterológie, s dlhoročnou praxou v klinickom odbore gastroenterológia. Okrem
klinickej práce sa venuje problematike obezity, výživy a zdravého životného štýlu vo vzťahu
k civilizačným chorobám – so špeciálnym záujmom o prevenciu rakoviny. Je autorom viacerých kníh, zameraných na zdravú výživu, horúcou novinkou je
Rakovina a výživa, mýty a fakty o význame preventívnej výživy,
pohybovej aktivity a zdravej telesnej hmotnosti ako prevencie
zhubných nádorov. MUDr. Peter Minárik, PhD. je tiež iniciátorom
a vedúcim projektu Onlife, podporeného WHO, Ligou proti rakovine a ďalšími partnermi. Ak seba i svoju výživu zveríte do jeho
rúk, máte istotu, že sú to tie správne.
ONLIFE, Račianska 69/B, 831 02 Bratislava, tel.: 0903 437 888,
E-mail: [email protected], www.onlife.sk
evelina je
slovenka
Stalo sa vám niekedy, že vás nadchlo jablko? Slovenka Evelina® to dokáže. Od okamihu, kedy zbadáte jej úchvatnú
farbu a dokonalý tvar sa nebudete vedieť dočkať, kedy ju
ochutnáte. A keď do nej zahryznete zistíte, ako veľmi vaše
očakávania zaostali za šťavnatou a lahodnou skutočnosťou.
Ochutnali ste SLOVENSKÉ jablko roka 2014 – odrodu Evelina®. Evelina® je skutočný klenot medzi jablkami, svetová
kvalita z nášho domova. Vybranú z tých najskvostnejších
odrôd, vypestovanú v najmodernejších sadoch, rukami najlepších pestovateľov NAŠEJ krajiny. Vďaka tomu sú Slovenské jablká plné vitamínov, minerálov, antioxidantov, pektínu a vlákniny. Doprajte si zdravie – doprajte si Evelinu®.
Viac informácií na www.dobrejablka.sk
Správna redukcia hmotnosti, čiže cesta k trvalému udržaniu štíhlej línie má tri zložky: úpravu skladby potravín
a energetického príjmu, zaradenie pravidelnej pohybovej
aktivity najmä aeróbneho charakteru a úpravu životného
štýlu a návykov tak, aby sa zdravé stravovanie a pohyb
stali prirodzenou súčasťou vášho života. Zopakujme
si to najdôležitejšie: prestaňte čakať na zázračný liek či
diétu a vyhnete sa čakaniu na „koniec trápenia“ a jojo
efektu. ¶ Vráťme sa však k pyramíde. So Zdravo
a chutne to dokážete. Postavte pevné základy na kvalitnom celozrnnom chlebe a pečive s vlákninou, cereáliách
a kvalitných celozrnných cestovinách. Snažte sa vyberať
si výrobky v bio kvalite. Ak spočiatku potrebujete viac
redukovať hmotnosť, postavte svoju pyramídu predovšetkým na zelenine, ktorá je balzamom pre trávenie a na
ovocí, ktoré je zdravou alternatívou mlsania, najmä pre
deti. Dôležitý je i pravidelný prísun vápnika, napríklad zo
strukovín, orechov a mliečnych výrobkov, najmä nízkotučných jogurtov a čerstvých syrov či tofu. Kvalitné tuky
a bielkoviny si zabezpečíte z kvalitného olivového oleja,
hydiny a rýb. Želáme vám, aby kampaň Zdravo a chutne
bola začiatkom vzrušujúcej expedície, na konci ktorej
zdoláte svoju pyramídu. A nielen to. Objavíte poklad.
Stáročiami overený kľúč k svojmu zdraviu, sebavedomiu,
línii i dobrému pocitu.
 krokov
ku zdraviu
Každé desaťročie technického pokroku znamená, že svalstvo v pracovnom procese využívame o tretinu menej. Tento
úbytok logicky nedoženieme vo voľnom čase, ak sa športu nevenujeme naozaj intenzívne. Riešením je zdravý pohyb počas dňa. Každého. Najvhodnejšou, najjednoduchšou a zároveň veľmi účinnou alternatívou pre každého zdravého jedinca
je chôdza. Podľa odborníkov je ideálna denná vzdialenosť 7 km. Preložené na kroky: 10 000. Preložené na energetický
výdaj: cca 450 kcal, čo je pri 3000 kcal týždenne slušná porcia. Po roku sa vám tento výdaj nekompromisne zahryzne i do
tukových zásob a najmä, budete sa cítiť lepšie. Akoby ubudli nielen kilogramy, ale i stres a práca! Ako zvládnuť túto výzvu?
So Zdravo a chutne. Predstavíme vám inteligentné zariadenie, ktoré vám pripomenie, že ste sa nehýbali už hodnú chvíľu
a je čas zájsť na kávu ďalej ako na chodbu, po schodoch prejsť pešo a ráno si 5 minút privstať a prvú zastávku prejsť pešo.
Urobte s nami prvých 100 krokov pre zdravie už dnes. Viac aj o atraktívnej súťaži na www.zdravoachutne.sk
Skratka GDA – Guideline Daily Amounts, čiže Odporúčaná denná dávka vznikla v roku 1996
a v krajinách, kde je povinná, sa označním riadi takmer 80% nakupujúcich. Určuje bežnú
odporúčanú dávku a kompletnú tabuľku nájdete nižšie. Nutrition Facts sú údaje o výživovej
hodnote potraviny a okrem jednotlivých hodnôt je dôležité aj poradie ingrediencií, pretože
tie, z ktorých potravina väčšinou pozostáva, sú v zozname najvyššie.
GDA Odporúčaná denná dávka
Ženy
Muži
Deti (5-10 r)
Kalórie
2 000 kcal
2 500 kcal
1 800 kcal
Bielkoviny
45 g
55 g
24 g
Uhľovodíky
230 g
300g
220 g
Cukor
90 g
120 g
85 g
Tuk
70 g
95 g
70 g
Nasýtené tuky
20 g
30 g
20 g
Vláknina
24 g
24 g
15 g
Soľ
6g
6g
4g
48
Čo sú to vlastne kalórie? 1 kcal zodpovedá energii, ktorá je potrebná na to, aby sa 1 l vody zohrial o 1˚C. Ak chcete
mať prehľad v kilojouloch, čiže kJ, vynásobte hodnotu v kcal číslom 4,184 či jednoduchšie 4,2. 1 g cukrov, ktoré nám
dodávajú energiu má 4 kcal. 1 g bielkovín, ktoré sú stavebným materiálom pre
naše bunky a tiež sú dôležité pre tvorbu hormónov a enzýmov má tiež 4 kcal.
1 g tuku, našej tepelnej izolácie, energie a rozpúšťača vitamínov má 9 kcal.
Počítajme ďalej. Za 15 minút písania pri počítači spálime asi 27 kcal. Stúpaním
do schodov za ten istý čas spálime 125 kcal. Ak pobežíme rýchlosťou 12 km
podváha
za hodinu, bude to približne 200 kcal. Aký je teda správny energetický príjem?
Ťažko odpovedať jednou vetou, pretože to závisí od toho, či ste žena či muž,
dieťa či dospelý a či v práci väčšinou sedíte alebo pracujete manuálne. Približnormálna
ná hodnota pre mužov vo veku od 25 do 50 rokov, ktorí pri práci väčšinou
hmotnos
stoja alebo sa pohybujú je cca 3 100 kcal a pre ženy cca 2 400. Pri sedavom
zamestnaní je primeraný denný energetický príjem u mužov v tomto veku cca
nadváha
2 400 kcal a pre ženy 1 900. U detí je rozdiel menší. Správny energetický príjem
chlapcov vo veku 4-6 rokov je cca 1 500 kcal a u dievčat v tomto veku je to
cca 1 400 kcal. ¶ Ak sa rovnováha príjmu a výdaja energie naruší, vaša
normálna hmotnosť sa vychýli smerom nahor (nadváha a obezita) alebo naobezita
dol (podváha). Aby ste sa vyhli zložitejšiemu počítaniu, jednoducho prepojte
svoju hmotnosť v kilogramoch s výškou v centimetroch. Uprostred priamky
sa dozviete, ako to vyzerá s vašou rovnicou.
49
výška
Typické hodnoty
Kalórie, spaovanie a správna energetická rovnica
hmotnos
ako íta
obaly
potravín
Ako
zdola
pyramídu?
OSŤ
POHYB pRE RAD
Vek
Maximálna
srdcová
frekvencia
Pohyb
pre zdravie
50-60%
Spaľovanie
tukov
60-70%
Zlepšovanie
kondície
70-85%
Kto raz zažil energiou nabíjajúce endorfínové opojenie po skvelom športovom zážitku, dopraje si ho znova. Cvičiť sa
oddá z viacerých dôvodov. Cvičenie je čas, ktorý venujete sebe, telu i zdraviu. Mimochodom, vedeli ste, že po tridsiatke
žena každých 10 rokov príde o celé 3 kg svalovej hmoty? Hádajte, čo ju bez pravidelného cvičenia nahradí. Aby ste tomu
predišli, vyberte si cvičenie, pri ktorom sa budete cítiť dobre a ktoré vás bude baviť. Bez pravidelného pohybu, minimálne
2 – 3-krát do týždňa 45 až 60 minút, môžete jesť prakticky čokoľvek, k dobrému pocitu i vzhľadu bude stále niečo chýbať.
Pohyb. Vyskúšajte cvičiť v posilňovni, bicyklovať, behať alebo rýchlo chodiť, plávať či hrať tenis. Môžete tiež skúsiť tanec,
fantastický bodywork, či nordic walking. Podstatné je, aby ste cvičili po celý rok, s chuťou a správne. Spočiatku sa nepresiľujte. Kondíciu si budujte postupne. Nezabúdajte na rozcvičenie, pitný režim a správne pretiahnutie celého tela po cvičení.
Buďte trpezliví, výsledky na „problémových“ partiách sa začnú prejavovať najskôr po troch mesiacoch. Ak ste z Bratislavy,
pozývame vás každý utorok a štvrtok od 18.00 do 19.00 na cvičenia Darifit s Ľubicou v základnej škole na Grösslingovej
ulici 46 alebo v ŠH Squashcentre na Pionierskej podľa rozvrhu na www.darifit.sk. Zabudnite na výhovorky typu: na pravidelné cvičenie nemám čas. Pozrite sa na to z druhej strany. Čím pravidelnejšie budete cvičiť, tým viac energie budete mať
a budete stíhať omnoho viac. Ak neviete ako začať, tešíme sa na vás počas Zdravo a chutne na akcii 100 krokov ku zdraviu.
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
200
195
190
185
180
175
170
165
160
155
100-120
97-117
95-114
92-111
90-108
87-105
85-102
82-99
80-96
77-93
120-140
117-136
114-133
111-129
108-126
105-122
102-119
99-115
96-112
93-108
140-170
136-165
133-161
129-157
126-153
122-148
119-144
115-140
112-136
108-131
encia
v
k
e
r
f
á
v
o
Srdc
Pri cvičení je rozdiel, či chcete zlepšiť kondíciu, vybudovať
svaly alebo sa zbaviť tukových vankúšikov. Jednoduchý
merač srdcovej frekvencie, ktorý zakúpite v obchode
so športovými potrebami vám prezradí koľko energie ste
spálili, koľko by ste ešte mali, kedy pridať či ubrať a ako cvičenie správne ukončiť relaxačnou fázou. Správne cvičenie
vám pomôže vyhnúť sa presileniu, prinesie viac radosti
a bude zárukou, že budete cvičiť pravidelne a dlhodobo.
Pre spaľovanie tukov je najdôležitejší aeróbny pohyb (pozri
tabuľku), čiže správne sa zadýchať a spotiť.
* Maximálna srdcová frekvencia vychádza zo vzorca 220 mínus vek,
nezohľadňuje však individuálne zvláštnosti
51
Glykemický
index a hlad
Diétna revolúcia môže začať!
Chcete sa opäť dostať do formy a oslniť okolie štíhlou líniou?
Zaraďte do svojho každodenného programu pohyb, dostatok
teku
tekutín a vyváženú stravu. Výber športových aktivít necháme na vás,
m
my vám pomôžeme s diétnou a vyváženou stravou pripravovanou
v unikátnych silikónových miskách FUSION
spolu s diétnou kuchárkou.
Vyberte si farbu:
Miska
a Fusion Diet Revolution
Šetrné varenie v pare alebo zapekané bez kvapky tuku – nízkokalorické a skvele chutiace
pokrmy pripravené v revolučných silikónových miskách podporia vaše diétne rozhodnutie!
Pružný a žiaruvzdorný silikón, dobre tesniace pokrievky, naparovací diel a do detailu
premyslený dizajn vytvorí v priebehu varenia v miskách unikátnu mikroklímu, vďaka ktorej
pokrmy získajú prirodzene intenzívnu chuť, nie je potrebné ich dosoľovať, zbytočne koreniť
a sú bohato šťavnaté. Misky FUSION Diet Revolution možno použiť vo všetkých typoch rúr
vrátane mikrovlnnej aj na prípravu pokrmov chladených v chladničke.
potraviny s nízkym
glykemickým indexom
Varte zdravo, chutne, revolučne!
DOKONALÝ ZDROJ VÝŽIVY
Dokonalá harmónia
rýchlej prípravy
dobrej chuti
zdravej výživy
VIT
AMIX
ZÁRUKA NA
7 ROKOV
GA
RANCIA
mixér Vitamix 5200 TNC
€ 615,³$NKREXGHWHPDĢ oceníte jeho prínos
DQDFHQH9iPXåQHEXGH]iOHåDĢ´
vitamix.vitarian.sk
Bežná hladina cukru v krvi je pomerne nízka, približne 1-2 kávové lyžičky cukru. To nie je veľa, len približne 15 – 30 kcal.
Pre porovnanie, polovica rožka s marmeládou má približne 230 kcal. Keďže cukor v krvi je nebezpečný, organizmus
sa ho zbavuje pomocou inzulínu, hormónu, ktorý ho odvádza do buniek. Veľa cukru znamená viac inzulínu. Vysoká
hladina inzulínu však zlikviduje všetok cukor a preto organizmus hlási jeho nedostatok. Sme podráždení, agresívni
a máme hlad. Prirodzene, na sladké. Glykemický index poskytuje prehľad o tom, aký vplyv majú jednotlivé potraviny
na hladinu cukru v porovnaní s cukrom samotným, ktorého hodnota je 100. Pri vysokej hladine cukru v krvi navyše nespaľujeme vlastný tuk. Predchádzať hladu teda znamená vyberať si potraviny s nízkym glykemickým indexom
a správne ich kombinovať, aby ste organizmu poskytli dostatočné množstvo bielkovín, cukrov i vhodných tukov. Pozor, hladinu cukru v krvi zvyšuje aj kofeín, nikotín alebo stres.
UPOZORNENIE ZDRAVOLÓGA - Tento produkt je vysoko-návykový
potraviny so stredne vysokým
glykemickým indexom
Nízkotučný jogurt so sladidlom
14
Müsli neochutené, varené zemiaky
56
Brokolica, karfiol, zeler, uhorky
15
Basmati ryža, med
58
Čerešne
22
Pizza so syrom a paradajkami
60
Grapefruit
25
Zmrzlina
61
Plnotučné mlieko
27
Nové zemiaky
62
Sójové mlieko
30
Coca-cola
63
Sušené marhule
31
Hrozienka
64
Odstredené mlieko
32
Čerstvý ananás
66
Nízkotučný ovocný jogurt
33
Croissant
67
Polotučné mlieko
34
Tyčinka Mars
68
Jablká, hrušky
38
Slivky
39
Jablková šťava nesladená, rezance
40
Špagety z bielej múky
41
Zemiakové pyré, biely chlieb
70
Ovsená kaša rozrobená s vodou, broskyne
42
Červený melón
72
Šošovicová polievka, pomaranče
44
Zemiakové hranolky
75
Pomarančová šťava, hrozno zelené
46
Šišky, wafle
76
Hrach
48
Želatínové cukríky
80
Varená mrkva, mliečna čokoláda
49
Kukuričné lupienky
84
Kiwi
52
Bageta/rožok biely
95
Celozrnný chlieb
53
Biela ryža, dusená
98
Banány, sladká kukurica
55
Datle
103
potraviny s vysokým
glykemickým indexom
53
travín
o
p
y
t
o
n
d
o
h
Energetické
maslo
100 g
680
2830
1 knaeckebrot
9g
32
134
masť škvarená
100 g
812
3412
1 pletienka
125 g
365
1525
olej slnečnicový
10 ml
66
277
1 rožok
40 g
114
478
olej olivový
10 ml
82
344
1 ks suchár
25 g
100
420
graham chlieb
30 g
75
315
20 g
56
236
Sladkosti
Potravina
g/ml
kcal
kJ
Nápoje
saláma točená
100 g
229
čokoláda mliečna
100 g
548
2291
toust tmavý
962
čokoláda dia ml.
100 g
505
2125
vianočka
50 g
172
718
100 g
516
2167
zemiak. knedľa
40 g
63
265
10 g
39
164
žemľová knedľa
40 g
95
399
saláma turistická
100 g
384
1603
Nutella
sekaná
100 g
240
1010
cukor 1 KL
špekáčiky
100 g
290
1214
med 2 KL
30 g
97
405
1 PL ovs. vločiek
10 g
35
145
80 g
266
1110
10 ks piškót
20 g
74
312
100 g
490
2056
4 PL varenej ryže
100 g
96
404
100 g
100
420
50 g
54
227
100% štava pom.
100 ml
40
170
šunka
100 g
145
609
1 ks veterník
Coca-Cola
100 ml
44,2
184,8
tlačenka
100 g
272
1136
Tatranka
Coca-Cola light
100 ml
0,23
1
Mlieko a mliene výrobky
bábovka
100 g
391
1645
2 PL zemiak. kaše
100 g
397
1666
3 PL cestovín
Fanta
100 ml
41
175
biely jogurt 4%
150 ml
131
549
buchta mak., lek.
pivo čierne 10°
100 ml
50,2
211
plesňový syr 45%
100 g
249
1039
Chlieb, prílohy a iné
chipsy
100 g
533
2224
100 g
330
1385
100 g
521
2187
pivo svetlé 10°
100 ml
31
131
Lučina 60%
63 g
180
752
1 krajec veky
70 g
158
658
múka pš. PH
pivo svetlé 12°
100 ml
33,5
140,7
bryndza
100 g
296,4
1245
1 bageta tmavá
40 g
102
427
slané crackery
víno biele
100 ml
53
221
ementál 45%
100 g
366,9
1541
víno červené
100 ml
65,4
274,7
eidam 30%
100 g
248
1035
víno šumivé biele
100 ml
78
328
jogurtové ml. jah.
100 ml
88,1
370
40° destilát
50 ml
137
575
jogurt smotanový
100 ml
156,6
658
Becherovka
100 ml
307,6
1292
mlieko NT
100 ml
36
153
Údeniny
mlieko ST
100 ml
45
190
huspenina
100 g
92,6
389
mlieko PT
100 ml
57
239
jaternice domáce
100 g
226,9
953
niva 50%
100 g
350,4
1472
kabanos
100 g
262
1101
romadur 20%
100 g
172
722
klobása čabajská
100 g
469,7
1973
smotana do kávy
100 ml
83,8
352
moravské údené
100 g
311
1308
smotana kyslá
100 ml
204
682
párky hydinové
100 g
156
655
smotanový syr 65%
100 g
280
1175
Koko spálite
minút
za  m
Aktivita
kcal
kJ
upratovanie
60
252
volejbal
50
210
umývanie okien
50
210
beh 17 km/hod.
293
1230,6
prechádzka
42
176,4
205
861
cvičenie jogy
41
172,2
párky spišské
100 g
296
1245
šľahačka 33%
100 ml
302
1260
beh 12 km/hod.
pečeň. paštéta
40 g
417
1746
tavený syr 30%
100 g
179
750
plávanie (prsia)
158
663,6
umývanie auta
40
168
cig. pečienka
100 g
277
1164
tavený syr 70%
100 g
344
1440
lyžovanie
150
630
žehlenie
37
147
saláma hydinová
100 g
157
661
tvaroh bez tuku
100 g
66,6
280
step aerobik
138
579,6
hra na flaute
35
147
saláma maďarská
100 g
461
1936
tvaroh tučný
100 g
168
706
vychádzka do hôr
119
499,8
sedenie
21
88,2
bicyklovanie
114
478,8
ležanie
16
67,2
šnorchlovanie
81
340,2
saláma parížska
100 g
287,8
1209
Tuky, oleje, vajcia
saláma šunková
100 g
176
739
1 vajce
54
50 g
61
253
55
ŠPECIÁLNA AKCIA S VÝNIMOČNÝM DARČEKOM LEN OD NÁS
PRI KÚPE KUCHYNSKÉHO ROBOTA KITCHENAID ARTISAN SÚPRAVA
ŠVAJČIARSKYCH KUCHYNSKÝCH NOŽOV VICTORINOX V CENE 52 €
AKO VIANOČNÝ BONUS ZADARMO!
 x zdravo a chutne
ABC ROLKY
Potrebujete: Olivový olej, 600 g kuracích pŕs, 200 g údenej šunky, 100 g abc smotanového
syra, na prílohu potrebujete: 30 g masla, cibuľu, 200 g ryže, papriku, na omáčku: 30 g masla,
75 ml mlieka, 15 g múky, 100 g abc smotanového syra.
Postup: Pripravte si steaky z kuracích pŕs. Nalejte olivový olej na alobal, položte naň
plátky šunky, kuracie prsia ochutené soľou a korením a rozotrite na vrch abc smotanový
syr. Stočte do rolky a ugrilujte. Opražte cibuľu na masle, pridajte ryžu a vodu a povarte
niekoľko minút. Primiešajte papriku a korenie a varte, kým ryža nie je hotová. Múku
opražte na masle a zalejte mliekom. Pridajte abc smotanový syr a počas miešania aj
zvyšok mlieka. Omáčku podávajte horúcu.
ŠALÁT Z BULGURU A SNEHOVÝCH GULÍ S PAPRIKOU
Potrebujete: pol pohára bulguru (obrúsená pšenica), 6 cherry paradajok, rozrezaných
na polovicu, pol pohára konzervovanej šošovice (alebo vareného cíceru), tretinu pohára
klíčkov mungo fazule, polovicu malej červenej cibule, nakrájanej na malé prúžky, 4-5 SNEHOVÝCH GULÍ s paprikou, čerstvú papriku alebo grilovanú papriku, niekoľko čajových
lyžičičiek citrónovej šťavy, trocha rastlinného oleja, soľ, korenie, polovicu zelenej vetvičky
rozmarínu, 8-10 lístočkov mäty.
Postup: Uvaríte bulgur podľa návodu, premyjete – scedíte (ak chcete teplý šalát, nepremývate alebo opláchnete horúcou vodou) a primiešate zvyšné prísady.
MACESOVÁ TORTA
Potrebujete: 5 vajec, 5 lyžíc práškového cukru, 6 lyžíc strúhaných alebo sekaných orechov,
3 lyžice macesovej múčky, citrónová kôra.
Postup: Žĺtka vymiešate s cukrom, postupne pridáte orechy, macesovú múčku (najlepšie
zomliete na mäsovom mlynčeku), citrónovú kôru a sneh z 5 vaječných bielkov. Pečte pomaly
vo vymastenej tortovej forme.
ROLKY SO SNEHOVÝMI GUĽAMI A BAKLAŽÁNOM
Súprava obsahuje nôž na steak a pizzu 12 cm, nôž
na paradajky 12 cm, nôž na zeleninu a ovocie hladký
10 cm, nôž na zeleninu a ovocie zúbkovaný 8 cm, nôž na
zeleninu a ovocie hladký 8 cm a škrabku.
Akcia je platná do 20. 2. 2015.
www.rosler.sk
Potrebujete: 4 baklažány, 2 kelímky SNEHOVÝCH GULÍ, viazaničku čerstvého koriandru
alebo inej bylinky podľa chuti, 1 malú čerstvú uhorku, 100 g jemne soleného filé z lososa, olej
na vysmážanie.
Postup: Baklažány umyjete, osušíte a nakrájate na dlhé tenké plátky. Každý plátok posypete
trochou soli. Jednotlivé plátky položíte na tanier a zaťažíte niečim ťažkým po dobu 5 minút.
Na rozohriatej panvici osmažíte plátky z baklažánu po oboch stranách až do hnedastej farby. Vyprážené plátky baklažánu poukladáte na papierový obrúsok a vysušíte prebytočný
tuk. Pripravíte si plnku: SNEHOVÉ GULE zmiešate mixérom do jednotnej hmoty. Pridáte
posekané bylinky. Umyté uhorky nakrájate na tenké kolieska a lososa na tenké prúžky. Na
vychladnuté baklažánové plátky lyžičkou rozotriete plnku, položíte plátky uhorky a lososa.
Každý plátok baklažánu zaviniete do rolky, podľa potreby prichytíte špáradlom.
Download

Zdravo a chutne 2014