magazín zdravého životního stylu / číslo 14 - jaro 2012
zd
Přehled přírodních sladidel
Potraviny pro posílení energie
Recepty živé stravy
Téma čísla:
Cukr - bílý jed
m
r
a
a
První hypermarket s vlastní ucelenou řadou biopotravin!
Nabídka platí v hypermarketech
www.interspar.cz
dessert_essence.pdf 1 1.3.2012 14:28:30
Naturpur_210x148mm.indd 1
18.2.2011 15:56:50
Úvodník
My čekali jaro a zatím... ?
Jaro je konečně zde, jaké bude? Bude
rekordně teplé tak, jako byla rekordně
mrazivá letošní zima? Budeme svědky
jara teplého nebo naopak chladného?
A pokud chladného, tak přeci žádné globální oteplování není, je to jen výmysl
nějakých „ekologistů“, co se beztak přivazují ke kůrovci.
Odmítači teorie o globálním oteplování
se dělí na několik skupin. První je skupina, která tvrdí, že globální oteplování je
výmysl. Počasí poslední doby nám přeci
ukazuje, že se neoteplujeme, ale ochlazujeme. Zima byla mrazivá, léto studené a deštivé, tak jaképak přeci globální
oteplování. Jenže to je právě ono globální
oteplování - způsobuje obrovské a možná i nenávratné změny v globálním ekosystému. Počasí má více výkyvů, jaro už
není takové jako bylo dříve - z krutých
mrazů přeskočí do horkých, téměř letních dní, je více náhlých bouřek, dokonce se u nás vyskytla i tornáda. Globální
oteplování může často znamenat lokální
ochlazování, a nejen lokální: neodtávají
jen ledovce v Alpách, ale i obrovské le-
dovce v Grónsku či Arktidě, které jsou
největší zásobárnou sladké vody na světě.
Ta po odtátí do oceánu narušuje mořské
proudění a je vysoce pravděpodobné, že
golfský proud, jenž otepluje nejen Irsko
a Británii, ale celou západní Evropu,
do několika desítek let zmizí. Co přijde
pak? Nová doba ledová, která by přišla až
za několik tisíc let, ale člověk si ji svým
ničením životního prostředí vyvolá sám
do několika desítek let?
Jiní, v čele s prezidentem Klausem, tvrdí, že globální oteplení sice probíhá, ale
není důsledkem lidské činnosti nebo má
na něj lidská činnost jen nepatrný vliv.
Tito zřejmě neviděli ani smog nad Prahou, ani kouřící elektrárnu v Opatovicích, ani mraky vycházející z chladících
věží Temelína a Dukovan či hnědouhelných elektráren. To jsou přitom vše jen
titěrné provozy v porovnání s obrovskými rafinériemi v jiných státech, s nepředstavitelně velkými továrnami v prudce se
rozvíjejících zemích či mnohamilionovými městy ležícími neustále ve smogu.
Každý den tyto zdroje znečištění vypro-
dukují obrovské miliony skleníkových
plynů proudících do atmosféry. Svět je
sice obrovský, ale množství vypouštěných skleníkových plynů za posledních
50 let je větší než množství za celou
předchozí historii lidského rodu a v atmosféře se neustále akumuluje a zvyšuje znečištění i teplotu planety. To, že si
na znečištění mnozí zvykli a již jej ani
nevnímají, neznamená, že je ovzduší
stejné jako před padesáti či sto lety.
Množství alergiků, astmatiků a nemocných s rakovinou dýchacích cest je
bohužel smutným svědectvím o tom,
že se naše ovzduší změnilo. Nezměnilo se jen ovzduší, změnily se naše lesy,
naše půda, v níž chybí život nebo která
je zamořená těžkými kovy či pesticidy.
Intenzivní zemědělství spolu s intenzivním průmyslem zapříčinily změny,
které jsou mnohdy nevratné. Přesto
jsou cesty, jak se chovat k planetě ohleduplněji - ve vlastním zájmu. Ekologické zemědělství je jednou z nich.
Příjemné jaro Vám přeje redakce
Bio & Natur
o
s
u
j
j
T
e
I
mné, zdra
V
R
A
D
y
k
p
vé,
Křu
pro Vás to pravé!
V košíku najdete kukuřičné
křupky jogurtové 80g, kakaové 80g, s cukrem 80g, extra
skořicové 80g dále s banánovou příchutí, klasické Naturál 60g a novinku kukuřično-jahelné 60g. Tyto křupky
jsou přírodně bezlepkové,
vyrobené bez použití tuku,
chemických konzervantů
a barviv.
Kukuřičné křupky najdete
v lékárnách a prodejnách
zdravé výživy.
Kompletní sortiment na:
Bio & Natur - jaro 2012
www.darvit.cz3
Novinky na trhu
SPEICK Men toaletní voda pro muže
Vitazyme Energy
Elegantní svěžest, tak by se dala stručně charakterizovat toaletní voda SPEICK Men. Osobitě energická, s vyváženou vůní, přitom však moderní,
mužská a svěží. Základem je charakteristická,
unikátní a harmonická vůně kozlíku keltského,
který parfému propůjčuje svou individualitu
a magii. Srdcem vůně jsou pak svěží tóny citrónové trávy spolu s lehkými vůněmi petitgrainového oleje. Kořeněnou notu přidává
patchuli, jež celou kompozici uzavírá. Zakoupíte na www.bioobchod.cz.
Účinným prostředkem k předcházení potíží a projevů stárnutí
je jídelníček plný vitamínů, živých enzymů, stopových prvků
a dalších esenciálních živin.
Každému, kdo touží zůstat
dlouho zdráv a fit, je určen
přípravek VITAZYME® ENERGY.
Tento unikátní produkt obsahuje tekutou směs fytoživin
pocházejících ze směsi 52
různých druhů ovoce a zeleniny. Jeden 10 ml sáček tak může
nahradit jednu denní dávku ovoce
a zeleniny. www.prevencezdravi.eu
Máte vysoký cholesterol?
CHOLEST-EX je dietetická potravina pro zvláštní
lékařské účely, která je určena osobám se zvýšenými hodnotami cholesterolu. CHOLEST-EX obsahuje rostlinné steroly takzvané
fytosteroly. Tyto fytosteroly
jsou schopny příznivě ovlivňovat zvýšené hodnoty
cholesterolu. Důležité upozornění: přípravek může být
užíván pouze na základě doporučení lékaře, nebo osoby
kvalifikované v oblasti výživy
lidí či farmacie. CHOLEST-EX je volně prodejný v lékárnách.
Bezplatná linka: 800 100 140. www.vegall.cz
Lahodné tofu speciality Taifun
O tom, že se tofu a sojové výrobky nemusí vyrábět ze soji dovážené z latinské Ameriky, nás opět přesvědčuje německý výrobce tofu specialit Taifun, který
začíná s distribucí i v rámci České
a Slovenské republiky. Výrobky vyrábí
z německé či francouzské soji z ekologické produkce. Přináší vysoce kvalitní
bio tofu bílé, nigari či tzv. hedvábné,
výborné tofu s mandlemi a sezamem, vídeňské tofu párečky či grilovací klobásky.
www.taifun-tofu.cz
Exotický kokos a kokos s limetkou
Atraktivní novinky ekodrogerie SONETT
Výrobce ekologické drogerie SONETT, která vychází
z biodynamických surovin a principů, přináší hned
několik zajímavých novinek: eko houbičky na nádobí z recyklovaného plastu a přírodních vláken, nový prostředek
na nádobí s měsíčkem, inovovanou
řadu neutral pro alergiky nebo
nový sprej na skvrny. Během jarních
měsíců můžete uklízet domácnost
se SONETTem za zvýhodněné ceny.
www.sonett.cz
Nové druhy řeckých olivových mýdel Agno
Rodinný řecký výrobce olivových mýdel s tradicí
od roku 1951, přináší na náš trh několik
novinek. Kromě druhů čistých olivových mýdel a již známých druhů
s levandulí, jasmínem, aloe vera či
mořskými řasami si nyní můžete vybrat
z nových atraktivních novinek: z mýdel
s růží, rozmarýnem, medem, vanilkou
nebo antibakteriální mýdlo s mastichovou pryskyřicí. www.agno.cz
4
Certifikovaná bio kosmetika Desert Essence uvádí na trh dvě
nová tělová mléka s jedinečnými vůněmi: EXOTICKÝ KOKOS
a KOKOS S LIMETKOU, která potěší vaše
smysly. Obě tělová mléka se díky své konzistenci dobře vstřebávají do pokožky. Obsahují bio kokosový olej a bio bambucké
máslo, které pokožku hloubkově hydratují
a zanechávají jí hedvábně jemnou a vláčnou. 275 Kč. www.desertessence.cz
Dámské hygienické potřeby Natracare
Dětské plenky nebo dámské hygienické potřeby jsou velkou
částí odpadu, který zatěžuje naše životní prostředí kvůli přemíře plastů, jež se v přírodě samy nerozloží.
Britský výrobce Natracare je
dlouholetým výrobcem dámských hygienických potřeb
a dětských kapesníčků, které
jsou 100% biodegradabilní
a v přírodě se beze zbytku rozloží. Nyní i s novými druhy, celou nabídku naleznete na www.bioobchod.cz
Bio & Natur - jaro 2012
BIOSTYL
7. VELETRH ZDRAVÉ VÝŽIVY A ZDRAVÉHO ŽIVOTNÍHO STYLU
20. - 22. 4. 2012
Výstaviště Praha - Holešovice
www.biostyl.cz
ÁS
V
E
M
E
V
Z
H
R
T
E
L
E
V
NA
PARTNER VELETRHU
ORGANIZÁTOR
GENERÁLNÍ PARTNER
ZA PODPORY
ODBORNÍ PARTNEŘI
MEDIÁLNÍ PARTNER
PARTNEŘI
Nechte Bachovy květy
působit na své emoce
ze všech stran
Jedinečný koncept pro harmonii těla,
duše a mysli
Konečně již i v České republice si můžete zakoupit originální
produkty od francouzského výrobce Les Fleurs de Bach. Ten navazuje
na doporučení Dr. Bacha: „Dovolit Bachovým květům působit
na člověka jako na celek ze všech stran“. Společnost Les Fleurs
de Bach je autorem jedinečného konceptu pro harmonii těla, duše
i mysli. Několik řad produktů je vyráběno přísně v souladu s originální
recepturou Dr. Bacha:
• Základní Bachovy květové BIO esence (38 esencí) jsou
připraveny v BIO brandy v poměru 1/250 a matečné tinktury jsou
získávány z planých rostlin sbíraných za plného květu na místech
kontrolovaných ECOCERTem
• Kombinované Bachovy květové BIO esence jsou
namíchány ze základních esencí a připraveny k okamžitému
použití
• Interiérové parfémy představují spojení kvalit a účinků
Bachových esencí a aromaterapie
• Přírodní tělové parfémy na bázi Bachových květů pro
harmonii PRÉSENCE(S) a vitalitu VIVACITÉ(S)
• Organická anti-stresová kosmetika na bázi Bachových
květů je určená k ochraně a péči o pokožku obličeje i celého
těla.
Produkty Les Fleurs de Bach je možné zakoupit ve vybraných prodejnách
zdravé výživy nebo na www.bio-bachovky.cz
Žádejte v lékárně nebo
na www.bio-bachovky.cz
Výhradní zastoupení pro ČR:
AMC RATIO s.r.o., Arch. Weisse 1089, Řevnice, tel.: 775 631 911, e-mail:
[email protected]
Cukr
bílý jed
Konzumace cukru je pro nás tak samozřejmá, že se málokdo zastavuje nad tím, odkud se
cukr vzal a co v naší stravě vůbec dělá. Cukr však není v naší stravě přirozeně: naši předkové ho neznali a neznali také obezitu. Nadváhu má v ČR podle průzkumů 55-68% žen,
zhruba třetina žen je přitom obézních.
Alarmující není jen situace, kdy dvě
třetiny žen i mužů v ČR mají nadváhu
nebo jsou obézní, což nás řadí na nejvyšší příčku v Evropě. Alarmující je
taktéž vysoký výskyt alergií a poruch
imunity, stejně jako nadužívání léčiv
na běžná onemocnění, jejichž výskyt je
přímo vázán na oslabenou imunitu organismu. K oslabení imunity i k obezitě
a nadváze přitom konzumace cukru přímo přispívá, stejně jako k řadě dalších
poruch a zdravotních neduhů.
dřevařský, papírenský apod. A právě
za Rakouska-Uherska vznikly mnohé
cukrovary a rozvinula se spotřeba cukru
díky osvobození řepného cukru od daní.
Intenzivní zemědělství a později centrálně plánovaná zemědělská velkoprodukce v druhé polovině 20. století poskytovala suroviny stále levněji a tak se
cukr stal z původně vzácného sladidla
naprosto běžnou a levnou surovinou,
která se pomalu a tiše stala běžnou součástí téměř všeho.
Kde se vůbec bílý cukr vzal? V českých
a moravských zemích má cukrovarnictví
pevnou tradici, kterou v poslední době
omezilo především přidělení kvót na výrobu cukru ze strany Evropské unie.
Mnozí tak jsou na EU naštvaní, že nám
mluví do toho, v čem jsme již od 19. století byli na špici díky rozmachu průmyslové výroby v našich zemích. Od vzniku
cukrovarnictví přitom vzrostla spotřeba
cukru zhruba 50x - ano, čtete dobře: padesátkrát! Ještě v předminulém století
byl cukr ve většině domácností naprostou vzácností a to proto, že původně
se zde cukr nepěstoval, ale dovážel se
z tropických a subtropických oblastí
ve formě cukru třtinového. K rozmachu
výroby cukru řepného došlo až za Napoleonských válek, kdy byly dodávky
třtinového cukru omezeny díky kontinentální blokádě a hledala se náhrada.
Výroba cukru řepného se již delší dobu
zkoušela a na začátku 19. století pak došlo k opravdovému boomu výroby i spotřeby cukru. České země byly za dob
Rakouska-Uherska v cukrovarnickém
průmyslu dominantní, stejně jako jsme
měli tehdy rozvinutý průmysl sklářský,
Dnes možná již jen pamětníci narození
začátkem 20. století pamatují, že i konzumace cukru byla dříve umírněnější.
V druhé polovině 20. století se však cukr
začal přidávat do neuvěřitelné řady potravinářských výrobků a tak se dnes vůbec nezastavujeme nad faktem, že přislazované cukrem jsou nejen kompoty
a džemy, ale také ovocné džusy, pečivo,
ale dokonce i kečupy a hořčice. Na sladkou chuť cukru si zvykly bohužel už
i malé děti a přirozené pokrmy, které
nejsou cukrem přislazované, jsou pro ně
pak neatraktivní a málo sladké. Tomuto
trendu napomáhají i samy matky, často samy bojující s nadváhou, které nad
konzumaci cukru vůbec nepřemýšlejí
a potraviny s cukrem dopřávají v hojné
míře sobě i svým ratolestem již od raných měsíců života.
6
Cukr je však z technického hlediska
jen jakýsi krystal nabitý energií. Veškeré ostatní živiny v něm téměř chybí,
protože jsou mnohonásobnou rafinací
odstraněny. Při výrobě cukru totiž v tzv.
odpadu, který se nazývá melasa, veškeré
ostatní živiny odcházejí. Vyrobený cukr
Bio & Natur - jaro 2012
se pak ještě chemickými procesy bělí
lizačních nemocí především přispívá
a upravuje a výsledkem je tak produkt,
k odvápňování zubů a rozvoji zubního
který bychom spíše pokládali za výtvor
kazu. Vzhledem k chemickému složení
chemické laboratoře než za součást jíje cukr jen prázdným sladidlem, ktedelníčku. Bohužel jako součást jídelníčré kvůli absenci ostatních živin může
ku je u nás dnes a denně, a to přesto, že
přispívat ke snižování hladin minerálů
nemá jinou funkci než tu, že má sladkou
v organismu. Alternativou by byl cukr
chuť a přináší energii. Právě nadbytek
vyrobený šetrnými metodami bez někoenergie konzumované v přeslazených
likeré rafinace, v němž alespoň některé
pokrmech a nápojích je podstatnou čásdalší živiny a minerální látky zůstávají,
tí tajemství, proč dvě třetiny populace
takový však průmyslová velkovýroba nemají nadváhu nebo jsou obézní. Zatímnabízí.
co v dřívějších dobách lidstvo umíralo
na podvýživu a hladomor, současVysoká konzumace rafinovaného
ná populace má opačný procukru je jednou z hlavních příblém: nemoci způsobené
čin oslabování imunity orgaCukr ukrytý
přejídáním a nadměrnou
nismu a přispívá k rozvoji
ve sladkých nápojích
konzumací energeticky
tak neškodných onemoca potravinách má bonabitých potravin. Tyto
nění jako jsou nachlazení
hužel mnohé negativní
potraviny by nebyly takoči chřipka. Zatímco agrezdravotní aspekty.
vým problémem, pokud
sivní typy chřipky a vážby jejich konzumace byla
ných virových či bakteripřiměřená a výdaje energie
álních nemocí umí moderní
by jí odpovídaly - jenže zatímco
medicína díky vakcínám zastavit,
dříve lidé pracovali na poli, v lese, v těžu těchto relativně neškodných onemockých provozech, dnes má většina lidí
nění došlo k obrovskému rozmachu. Jetakové zaměstnání, že výdaje energie
jich zvýšená četnost pak vede k různým
jsou minimální a zbylá energie z potramutacím a na viry a bakterie pak nově
vin přispívá k růstu nadváhy a obezity
vyvinutá léčiva a antibiotika přestávají
i tzv. civilizačních onemocnění. Naproúčinkovat. Přitom se jedná o začarovastým extrémem je pak ještě to, když při
ný kruh, na jehož začátku je extrémně
tomto životním stylu ještě většina lidí
nevyvážený jídelníček, v němž v mnozajde do cukrárny a tam si zakoupí tzv.
ha pokrmech figuruje cukr, jehož koncukrovinky, což jsou produkty bez živozumace může z organismu odčerpávat
ta, jejichž hlavními složkami jsou cukr
důležité látky jako jsou vápník, hořčík,
a tuky.
chróm a měď.
Cukr ukrytý ve sladkých nápojích a potravinách má bohužel mnohé negativní
zdravotní aspekty. Kromě již zmíněného
vlivu na rozvoj nadváhy, obezity a civiBio & Natur - jaro 2012
Konzumaci potravin slazených cukrem se přičítá za vinu i hyperaktivita
a různé poruchy koncentrace a chování u dětí. Pokud již matka konzumuje
7
Cukr jako jed
vysoká množství cukru, mnohé vědecké
výzkumy potvrzují, že již toto ovlivňuje
chování u nově narozených dětí, které se
rodí s oslabenou imunitou, nedostatečně odolné vůči běžným neškodným nemocem, s hyperaktivními a podobnými
projevy chování. Taktéž stále se snižující
věková hladina u nemocných cukrovkou a jejich neustále rostoucí zastoupení v populaci je dáváno do souvislosti
s energeticky nadhodnocenou stravou
a nezdravým životním stylem.
Dámské hygienické potřeby
z ekologických surovin
z biobavlny šetrné k Vám
i k našemu životnímu prostředí
neobsahují chlór ani škodlivé
chemické látky
neobsahují plasty
zcela rozložitelné v přírodě
doporučeno gynekology
Dovozce do ČR a SR:
BIOOBCHOD.CZ s.r.o.
www.bioobchod.cz
tel. 773 509 809
s nimi problém nemá. Ve chvíli, kdy se
přemnoží - a jsou přitom běžnou součástí téměř kilogramu mikroorganismů
žijících v našich tělech - ukazují na překyselení organismu a jeho nezdravé
stravování. Mezi nejčastější projevy kvasinkového onemocnění nepatří jen ženské problémy, tj. vaginální záněty, výtoky
a pokles pohlavních hormonů, ale také
například chronická rýma a zahlenění,
kožní a trávící problémy, povleklý jazyk,
bolesti žaludku, nadýmání, průjmy, svědění konečníku, zvýšená lámavost nehtů
Některé výzkumy jdou však ještě dál: a padání vlasů či tvorba lupů. Postižený
konzumace cukru tak může přispívat může být přecitlivělý na zvuky a světlo,
i k rakovině prsou, pohlavních orgánů může mít změny nálad, výkyvy do dea konečníku, ale také žaludečních vředů presí, apatie či agresivity. Především
a k trávícím problémům. Vysoká konvšak kvasinkové onemocnění oslabuje
zumace cukru přispívá k překyimunitu a výskyt kvasinek jde
selení organismu a vzniku
ruku v ruce s konzumací neosteoporózy. Je prokázáno,
Cukr je také
vhodných potravin, mezi
že stejně tak, jako konhlavním viníkem
nimiž je cukr číslem 1.
zumace čerstvého ovoce
jednoho zcela běžného
a zeleniny přispívá k re- onemocnění: kvasinkoChceme-li přesto pogeneraci pokožky i orgávého onemocnění.
užívat cukr, jaké máme
nů, tak působí cukr opačmožnosti? Nejjednodušší
ně a pokožka i orgány tak
alternativou je používárychleji stárnou.
ní surového, nerafinovaného
třtinového cukru, který neprochází
Cukr je také hlavním viníkem jednoho chemickou rafinací a bělením a neztrácí
zcela běžného onemocnění: kvasinko- tak řadu potřebných nutrientů. U řepnévého onemocnění. Velká část populace ho cukru se většinou nerafinovaná verze
přitom nadměrným výskytem kvasinek sehnat nedá, takzvaný tmavý řepný cukr
candida albicans trpí, aniž by o tom vě- se většinou vyrábí tak, že se již rafinoděla. Není to jen tzv. ženský problém, jak vaný cukr jen na závěr procesu obarví
se někteří mylně domnívají. Problému melasou. Záleží však na výrobci, pokud
kvasinek jsme se věnovali v Bio&Na- část melasy v procesu zůstává nebo se
tur v čísle jaro 2009 (možnost stažení jedná o cukr nevyrafinovaný do konečz www.bionatur.cz). Kvasinky jsou tak né fáze, může být alespoň malinko připřesným indikátorem zdraví organis- jatelný. Třtinový cukr se oproti řepnému
mu, protože zdravě se stravující člověk většinou v nerafinované, surové podobě
8
Bio & Natur - jaro 2012
Cukr jako jed
sehnat na trhu dá a uvádí se také, že obsahuje určité množství minerálů a nutrientů, takže jeho používání je zdravější.
Stejně sladká jako cukr je i „odpadová“
melasa. Používat bychom měli však jen
variantu bio - produkt ekologického zemědělství, protože melasa z konvenční
produkce může obsahovat relativně vysoká množství reziduí pesticidů a chemických postřiků, kterými se konvenční
pole takzvaně hnojí. Vzhledem k faktu,
že bio pěstování cukru se u nás nikdo
prakticky nevěnuje a řepná bio melasa
je tak nesehnatelná, řešením je používat
bio melasu třtinovou. V bio kvalitě se
dá sehnat také hutný řepný sirup, který
je vlastně surovinou pro výrobu cukru
a ve formě základního sirupu obsahuje
nutrienty, jež jsou při samotné výrobě
cukru zbůhdarma vyhazovány. Nenechte se nachytat na klišé, že „melasa se
dává jen prasatům“, je to jeden z mno-
tak mohou být dnes nalezeny v džusech
i omáčkách, stejně tak jako v produktech hlásících se k nulovému obsahu
cukru, kde je tento umělými sladidly
nahrazen. Podle některých výzkumů
mohou umělá sladidla přispívat k rozvoji rakoviny či neurologických potíží
a především vyvolávají chuť na sladké
a na další konzumaci. Přestože zastánci
umělých sladidel mají v rukách rozbory
o jejich zdravotní nezávadnosti, jejich
kritici naopak disponují zprávami o jejich rakovinotvorných účincích či o rozšíření bolestí hlavy u jejich konzumentů.
krásná
vitální
zdravá
Ať je pravda u umělých sladidel jakákoliv, každý spotřebitel se může rozhodnout, zda chce ve své stravě používat
podivné prášky vytvořené v laboratořích
nebo přírodní sladidla, která lidstvo
mnohdy používá i tisíce let. Omezení
konzumace cukru ve svém jídelníčku
je možná pro běžného konzumenta
ha tradovaných nesmyslů. Hospodářská
zvířata jsou opravdu někdy melasou
přikrmována, ale jsou obecně zdravější
než člověk, a to přesto, že žijí většinou
v extrémně neutěšených podmínkách
velkochovů, srovnatelných s koncentračními tábory. Melasa tedy není žádnou podřadnou potravinou, ale měla by
být naopak ceněna více než cukr, protože všechny cenné látky zůstávají v ní.
těžké, protože cukr se dostal již opravdu i do potravin, kde byste jej nečekali.
V těchto potravinách přitom nemá žádnou jinou funkci, než zajišťovat sladkou
chuť, na kterou jsme si za poslední desítky let velmi zvykli a kterou je nyní již
velmi těžké pokořit. Málokomu se tedy
podaří vypustit cukr z jídelníčku jednorázově, jeho spotřeba se dá ale snadno
postupně snižovat.
Jarní očista
pro Vaše tělo
Stejně tak jako lobby zahraničního cukrovarnického průmyslu zapříčinila zavedení kvót pro českou výrobu, tak i jiná
lobby dala za vznik některým umělým
sladidlům, jejichž používání se v uplynulých letech velmi rozšířilo. Aspartam,
acesulfam a podobné výtvory laboratoří
Přechod na přirozenější a zdravější
stravu navíc nabízí dostatek přírodních
alternativ k cukru a umělým sladidlům,
jejich přehledu se věnuje následující
dvojstrana.
Jarní slevový kupón: BN2012
Bio & Natur - jaro 2012
Ponořte se do světa zásadité péče
o tělo a kvalitních potravin.
Velkoobchod & zásilkový prodej:
Vladislava Šafratová
Chrastavská 96/82 · 190 00 Praha 9
Mob: 775 959 134 · E-mail: [email protected]
(rs)
9
www.regenerujte.cz
Přírodní sladidla
Příroda nepotřebuje
žádná umělá barviva, je
krásně barevná dost.
Oslaďte
si život!
Agávový sirup
Zatímco u nás je agáve pěstována jen jako rostlina pro okrášlení obývacího pokoje
či zahradního altánu, ve střední Americe je sirup z agáve používán jako oblíbené
sladidlo. Má jemnou chuť a díky většinovému podílu ovocného cukru i vysokou
sladivost, zato ale nízký glykemický index a méně kalorií. Vyrábí se ze šťávy tekoucí
z naříznutých listů a kořenů. Šťáva z agáve není tak hustá jako med či rýžový sirup
a díky nevýrazné jemné chuti ponechá pokrmům jejich vlastní chuť. Zajímavostí je,
že zatímco agávovou šťávu zná jen málokdo, o zkvašené agávové šťávě slyšel každý
- jmenuje se totiž tequilla.
Javorový sirup
Naturata, legendární
výrobce biopotravin,
konečně na českém trhu!
Vyzkoušejte i Vy výbornou
kvalitu biopotravin
Naturata, vyrobených v
souladu s principy ekologického zemědělství
či přímo v bio-kvalitě
demeter. Biopotraviny
Naturata jsou již od
roku 1976 proslulé svou
kvalitou a chutí.
Objevte i Vy jejich šarm.
Dovozce do ČR a SR:
BIOOBCHOD.CZ s.r.o.
www.bioobchod.cz
tel. 773 509 609
Sladkou mízu kanadských druhů javorů znali a používali už severoameričtí původní obyvatelé před příjezdem dobyvatelů. Místní druh javoru cukrového roní
sladkou mízu, podobně jako například břízy. Javorová šťáva je však výrazně sladší,
a to i oproti evropským druhům javorů. U kvalitních sirupů se šetrným zahřátím
a odpařováním šťáva mění na hustý sirup. Platí, že čím tmavší, tím má intenzivnější javorovou chuť (Grade C), světlejší druh má naopak jemnější vytříbenou chuť
(Grade A). Levnější druhy javorových sirupů se vyrábí průmyslovou metodou nebo
bývají smíchány s jinými ingrediencemi, proto je dobré vybírat opravdu kvalitní
sirup, nejlépe v bio kvalitě.
Rýžový sirup
Mezi obilnými sirupy exceluje rýžový sirup, který má neagresivní sladkou chuť
bez výrazného aroma a vhodně poslouží jako sladidlo do sladkých krémů, zákusků a sladkého pečiva, konzistencí i chutí připomíná med. Vyrábí se enzymatickou
hydrolýzou rýžového škrobu za pomoci přírodních enzymů. Existují také špaldové,
pšeničné, kukuřičné či ječné sirupy, ale nedosahují takové oblíbenosti jako sirup
rýžový. Díky nižšímu glykemickému indexu jej mohou užívat i diabetici v mírném
stadiu diabetu, jeho konzumace nezatěžuje slinivku a nevyplavuje z těla důležité
nutrienty jako při použití cukru. Jeho sladkou chuť si navíc rády oblíbí i děti.
Med
Včelí med je zřejmě nejstarším sladidlem, které lidstvo zná, lidé jej používali již
v době kamenné. Dnes se med vyrábí v mnoha druzích, např. akátový, lesní, malinový či lipový. Kromě své sladké chuti má med i zdraví přínosné vlastnosti díky
obsahu téměř 200 rozličných látek, mezi nimiž jsou i minerály a vitamíny. Abychom
je neznehodnotili, měli bychom jej používat zastudena nebo při nízké teplotě, například jako pomazánku na pečivo, do salátových zálivek či sladkých krémů. Do čaje
jej přidávejme až po vychlazení. Používat bychom měli med z ekologické produkce,
v níž je zakázáno jak chemické ošetřování medu, tak i vykrmování včel cukrem či
antibiotiky, kromě toho je bio med sbírán v ekologicky čistých lokalitách. Pozor
bychom si měli dát na levné druhy supermarketových výrobků.
Melasa
Označovat za odpad při výrobě cukru surovinu, která je co do obsahu výživných
látek mnohem výživnější a cennější než cukr samotný, je obrovský omyl. Třtinová melasa vznikající při výrobě třtinového cukru je bohatá na mnoho minerálů,
www.naturata.com
Naturata AG · D-71711 Murr
10
Bio & Natur - jaro 2012
...přírodní sladidla
ve Vaší kuchyni
od vápníku, hořčíku, fosforu, železa, draslíku a zinku až po měď a chróm, obsahuje
také vitamíny řady B a důležité enzymy. Má více vápníku než mléko a působí tak
dobře na tvorbu a fungování kloubů a svalů. Pro domorodé obyvatelstvo bývala
melasa jednou z hlavních složek potravy a zároveň léčivem, protože působí příznivě
na srdeční i nervovou činnost i na funkci kloubů a svalů. Popsán je také její přínos
v prevenci rakoviny i při léčení nádorů. Má výraznou chuť, na kterou je třeba si
zvyknout, výborná je však při pečení, do nápojů i sladkých krémů. Užívání melasy se
doporučuje sportovcům i osobám pracujícím ve stresu.
Ovocné sirupy
Sladké sirupy se dají vyrábět z plodů hrušky, jablek, datlí i jiného ovoce. Především
jablečná zahuštěná (koncentrovaná) šťáva je u nás známa jako šťáva k ředění, nemívá však obvykle tak sladkou chuť, aby mohla být využívána jako sladidlo. V oblasti
Středomoří a Turecka je oblíbená zahuštěná hroznová šťáva, zvaná také hroznová
melasa, která se například v Řecku jmenuje petimezi. Oblíbeným sladidlem pocházejícím z arabského světa je také datlový sirup, který si získává příznivce díky
zajímavé sladké chuti a vysoké sladivosti. I doma je možné si připravit sladidlo
z hrušek a jablek, smícháme-li hruškovou šťávu s jablečnou a budeme ji dlouhé
hodiny šetrně odpařovat na topení, nebo ji povaříme a necháme vypařovat, dokud
nedosáhne medové konzistence i barvy. I zahuštěné ovocné šťávy byly v historii
u mnoha národů známy.
Stévie
Od listopadu 2011 je konečně i v Evropské unii povolena stévie jako sladidlo. Díky
tlaku farmaceutických lobby však nikoliv celá stévie, ale jen prášek steviosid, extrakt
ze stévie. Použití samotné rostliny, kterou si mnozí pěstují na záhonku či v květináči, tak stále není povoleno, výtažek z ní je však jako potravina povolen a schválen
jako zdravotně nezávadný. Listy stévie jsou 20x sladší a extrakt z nich dokonce 300x
sladší než cukr, má však specifickou, mírně nahořklou chuť. Nejčastěji se prodává
ve formě tablet, prášku či tekutého extraktu. U tablet a prášku je však nutné dávat pozor na kvalitu a složení, protože mnohé levné produkty ze stévie pocházejí
z čínské průmyslové výroby nebo obsahují řadu příměsí. Stévie neobsahuje žádné
kalorie a nepodporuje vznik zubního kazu, proto je zajímavým, byť zatím nepříliš
rozšířeným sladidlem.
Xylitol
Téměř neznámé sladidlo, nazývané také březovým cukrem nebo dřevným cukrem,
se v přírodě vyskytuje zcela přirozeně v mnoha rostlinných zdrojích. Použití xylitolu
se v poslední době začíná rozšiřovat díky tomu, že neškodí zubům a má méně kalorií než běžný cukr. Je vhodný i pro diabetiky, krystalky xylitolu se přitom používají
obdobně jako cukr a jsou obdobně sladivé. Nemusíme se bát ani jeho zařazení mezi
„éčka“ (E967), z nichž některé jsou přírodního původu obdobně jako xylitol. V Evropě se xylitol zatím používá spíše ve žvýkačkách a pastilkách, mnohem rozšířenější
je jeho použití například v USA. Nahradíme-li jím cukr například při pečení, záměnu ani nepoznáme, nemá výraznou chuť a jeho použití je tedy univerzální.
Bio & Natur - jaro 2012
11
ŠVÝCARSKÁ PŘÍRODNÍ
BIOKOSMETIKA
Jak být odpovědným
spotřebitelem
Vyživující
péče
o Vaše vlasy
• Pro jemnou pokožku a péči o vlasy
• Šampony farfalla mají základ
v saponinech rostlinného původu
extrahovaných z přírodních,
vysoce kvalitních surovin.
• Všechny přísady vyhovují zásadám
kontrolované přírodní kosmetiky.
• Pro každý typ vlasů jsme vybrali ten
nejvhodnější rostlinný extrakt a pečlivě
ho doladili přírodními esecialními oleji,
jež tvoří aktivní vonnou složku
šamponů.
• Vysoké procento BIO složek.
Za časů našich babiček do značné míry
stačilo, aby člověk osobně nikomu neubližoval a mohl si říct, že žije čestně.
V dnešní době, kdy vše souvisí se vším,
abychom se pomalu báli kousnout
do jablka. Často totiž ani nejde odhadnout, jaká všechna radost a bolest je
s jeho pěstováním spojená. Můžeme se
v takovémto světě vůbec nějak vyznat?
Lidé zachmuření tím, že svět na všech
frontách ovládá konzum, mohou přehlédnout jednu důležitou věc. Máme
možnost určité omezené volby a vždy
máme šanci prostor pro svou volbu rozšiřovat.
V oblasti nakupování jsou takovým rozšířením dozajista pestré formy etické
spotřeby. Vždyť začít lze i tím, že člověk
jednoduše nakupuje méně. Zvolíme-li si
náročnější cestu, která nebere ohledy jen
na nás samé, začnou se nám postupně
objevovat otázky. K motivaci jíst biovýrobky, protože jsou zdravé, se může
přidat ohled na zvířata trpící ve velkochovech. Ti z nás, kteří by za okny raději
viděli krajinu s remízky než uniformní
lány, mohou postupně začít považovat
za nefér i kácení pralesů kvůli výsadbě
plantáží. Hlediska ochrany životního
prostředí, práv zvířat, sociálních podmínek na druhé straně světa i našeho
vlastního zdraví se překvapivě spojují.
Skutečnost, že je potřeba se postupnými kroky vydat k udržitelnější budoucnosti, si už před 20 lety uvědomili
odpovědněji přemýšlející reprezentanti
států na Summitu Země v Rio de Jane-
iro. Jeho druhé pokračování bude právě
letos. Abyste se o odpovědné spotřebě
a rozvojové problematice dozvěděli víc,
nemusíte ale strávit červen na letištích
a v letadlech do Brazílie. To by ostatně
nebylo ani příliš ekologické. Již 5. června se totiž na Náměstí Míru v Praze
bude mezi 10. a 19. hodinou konat již
šestý ročník Ekofestivalu, který pořádá asociace ekologických organizací
Zelený kruh.
Chcete-li se tedy o tom, co je to opravdu odpovědná spotřeba dozvědět víc,
máte hned několik možností. Experti
kampaně „Česko proti chudobě“ vám
na veřejných debatách poví o tom, co by
připadalo fér lidem mimo Evropu. ProBIO LIGA Vás provede tématem „Komunitou podporovaného zemědělství“
a hosté z CENIA, české informační
agentury pro životní prostředí, vysvětlí,
jak je těžké získat certifikát pro „Ekologicky šetrný výrobek“. Zapojit se můžete
také s dětmi a to nejen díky celodennímu programu plného her a zajímavých
aktivit, ale také díky výtvarné soutěži
„To vážně mít nemusím“. Díla mladých
umělkyň a umělců budou vystavená ode
dne konání Ekofestivalu až do podzimu
na radnici Městské části Praha 2. Více
o soutěži najdete na stránce pořadatele
www.zelenykruh.cz. Konečně nejvíc
informací Vám ale může přinést samotná návštěva Ekofestivalu v úterý 5. června na Náměstí Míru. Těšíme se na vás.
Více informací o Ekofestivalu naleznete na: www.zelenykruh.cz
12
Výhradní dovozce: BIOOBCHOD.CZ, tel.: 773 509 809
www.bioobchod.cz, www.farfalla.cz
Bio & Natur - jaro 2012
Bio & Natur - jaro 2012
C K É • ÚČ
GI
EKOLO
Milovníci asijské kuchyně připraví tofu
za pomoci „Koření na tofu paní Yoko“.
Tofu, tento křehký pokrm si obzvlášť
zaslouží láskyplnou přípravu. „Koření
na tofu paní Yoko“ je stejně rozmanité
jako asijská jídelní kultura. Obzvláště
harmonické je díky koriandru, kurkumě
a citronové trávě. Tajemstvím skutečně
dobře připraveného tofu je marináda.
S “Kořením na tofu paní Yoko” to bude
hračka. Směs má svěží orientální vůni
NOVINKY
É•
V Asii, zemi tisíce vůní a barev, na vás
čeká rýže, o jejíž teplou kořeněnou
chuť se postaralo “Koření na rýži mistra Wonga”. V rýži se ukrývá životní síla
Asie. „Koření na rýži mistra Wonga“ se
postará o napínavou změnu rýžového
pokrmu. Podusí-li se koření od počátku
spolu s rýží, červená řepa a kousky mrkve vykouzlí chutné barevné tečky, které
rýži zároveň ozdobí. Skořice, zázvor
a křížový kmín jsou těmi prohřívajícími
průvodci a dělají z běžné přílohy k zelenině, masu a kari překvapivý chuťový
zážitek. Pro všechny, kteří holdují dobrému jídlu a mají rádi příjemně zahřáté
bříško.
O MI C K
Sonnentor, specialista na bio čaje a bio
koření, nyní představuje novou produktovou řadu “S kořením kolem světa”.
Vůně, chutě a barvy lákají do Afriky,
Ameriky, Austrálie, předního Orientu
a mnoha oblastí Asie. Vzbuzují chuť objevovat něco nového. Jakpak že chutná
ten barevný svět Indie nebo cesta napříč
Amerikou? Co jste se již dávno chtěli
dovědět o přípravě tofu? Jakou že to pověstmi opředenou kávovou kulturu nám
připravil orient? Deset neobyčejných
směsí koření vás s sebou zavede na kulinářskou objevitelskou cestu.
NÉ • EK
ON
Napínavá cesta
“S kořením kolem
světa”
IN
sůl
a připomíná kari. Vedle smyslných kořeněných tónů dálného východu a osvěžujících přísad mu dominuje mateřský
kmín.
Kromě „Koření na rýži mistra Wonga“
a „Koření na tofu paní Yoko“ na vás čekají další zajímavé směsi. “Lájošovo gulášové koření” vás zavede do Maďarska.
Typickou chuť a oranžovou barvu indického pokrmu na talíři vykouzlí „Šántina Tandoori Masala“. Kořeněná ostrá
chuť „Habešina koření Berber“ nás láká
do tajuplné Afriky. Do salátů, bulguru
či kuskusu přidejte „Tabouleh – koření
na salát“. Na každé grilovací párty bude
od nynějška marinováno s „Frankyho
kořením na barbecue“. Aladinovo koření do kávy nás unese do Orientu a znovu doma se s „Kořením na kuře paní
domácí“ a „Selským kořením na brambory“ můžete těšit na tradiční rodinný
oběd.
Kolem 40.000 návštěvníků mohlo během světového veletrhu bioproduktů
Biofach v Norimberku také letos volit
nejlepší novinky a to celkem v sedmi
kategoriích. V kategorii “Lahůdky a koření” získal SONNENTOR se svými 10
novými směsmi koření “S kořením kolem světa” ocenění „Nejlepší novinka“.
S poznávací sadou “S kořením kolem
světa” můžete každý den objevovat nový
svět chutí. Díky přiloženému letáku
získáte další zajímavé informace a tipy
na vaření. Od Aladina, přes Wonga až
po Yoko, pro každého se zde něco najde.
Půvabné ilustrace na baleních se zároveň stanou ozdobou každé kuchyně.
V České republice je tato novinka představena na veletrhu Biostyl v Praze.
13
prášek
leštidlo
prostředky pro
myčky nádobí
prací
gely
prací
prášek
aviváž
prací
prostředky
odstraňovač
skvrn
prostředky
pro mytí
nádobí
500 ml
1L
čisticí
prostředky
WC čistič
(v prodeji
od 4/2012)
univerzální
čistič
náš
navštivtena:
p
e–sho
co.com
w
w w.feele
Potraviny pro zdraví
Potraviny
pro zdravý život
Malý přehled známých i neznámých potravin, které jsou nabité vitamíny, minerály
a stopovými prvky, jež mohou významně ovlivnit naše zdraví a psychickou pohodu.
Doplněk
Přírodní péče o vlasy
pro celou rodinu
A, B1, B2, B3, C, D, draslík, hořčík,
měď, vápník, zinek, fytosteroly,
flavonoidy, omega 3, omega 6,
omega 9
alergie, detoxikace, diabetes, obezita, ochrana srdce a cév, podpora
trávení, posílení imunity, posílení
paměti a koncentrace, povzbuzení
libida, rakovina, rekonvalescence,
vysoký cholesterol, vysoký krevní
tlak, záněty
• aloe vera
B, B2, B3, B5, B6, B12, C, E, kyselina
listová, draslík, chrom, hořčík,
mangan, měď, sodík, selen, vápník,
zinek
antibakteriální, antivirové
a protiplísňové účinky, detoxikace,
diabetes, dna, ledvinové kameny,
kožní problémy, obezita, podpora
trávení, posílení imunity, rakovina,
rekonvalescence, vysoký krevní tlak,
záněty
• brusinky
A, C, E, draslík, vápník, železo,
flavonoidy
ochrana srdce a cév, infekce močových cest a střev, rakovina, záněty
dásní, žaludeční potíže působené
bakterií helicobacter pyroli
• chia
draslík, fosfor, hořčík, zinek, železo,
omega 3
diabetes, fyzická námaha a sport,
kvalita vlasů, nehtů a kůže, lupénka,
migréna, obezita, ochrana srdce
a cév, posílení imunity, rakovina,
vysoký cholesterol, zácpa
• chlorella
A, D, B12, B2, B3, B12, kyselina
listová, jód, sodík, fosfor, zinek,
železo, chlorofyl, aminokyseliny
afty, astma, posílení imunity,
detoxikace, diabetes, ochrana srdce
a cév, podpora hojení ran, podpora
trávení, posílení paměti a myšlení,
povzbuzení libida, rakovina, stres,
únava, zácpa, záněty dásní
• nepražené kakao
A,B1, B2, B3, B5, C, E, hořčík,
chrom, mangan, síra, zinek, železo,
flavonoidy, omega 6
deprese, diuretické účinky,
stimulující účinky, povzbuzení libida,
podpora správného fungování
mozku a centrální nervové soustavy,
vysoký krevní tlak
• kombu
A, B2, B12, C, draslík, fosfor, chrom,
hořčík, jód, sodík, vápník, zinek,
železo, niacin
alergie, arterioskleróza, nemoci
štítné žlázy, chrání před vstřebáváním těžkých kovů, nemoci ledvin
a močového měchýře, posílení
paměti a koncentrace, revmatismus,
vysoký cholesterol, vysoký krevní
tlak
. obsahují 100% odbouratelné tenzidy
. certifikovaná přírodní bio-kosmetika,
která z principu neobsahuje žádné
konzervační, aromatické ani barvící látky,
žádné silikony, minerální oleje ani
produkty z ropy. Samozřejmě netestováno
na zvířatech.
Výhradní dovozce pro ČR a SR:
BIOOBCHOD.CZ s.r.o.
tel.: 773 509 809
www.bioobchod.cz . www.eubiona.cz
Potíže
• acai
očista péče styling
. produkty řady přírodní péče o vlasy
obsahují účinné přírodní látky
v bio kvalitě z ekologické produkce
Účinné látky
14
Bio & Natur - jaro 2012
Doplněk
Účinná látka
Potíže
• konopné semínko
B1, B2, B3, B6, E, fosfor, hořčík, měď,
mangan, síra, vápník, zinek, železo,
omega 3, omega 6, omega 9, proteiny, obsahuje všech 23 aminokyselin
atopický ekzém, detoxikace, hojení
a růst tkání, fyzická námaha a sport,
podpora nervové soustavy, podpora
trávení, vysoký cholesterol, vysoký
krevní tlak, únava
• kurkuma
B1, B2, B6, C, E, K, draslík, měď,
selen, vápník, zinek, železo, niacin,
fytosteroly
Alzheimerova choroba, antibakteriální a antivirové účinky, revmatická
artritida, diabetes, kožní nemoci,
nemoci žaludku, žlučníku a slinivky,
obezita, plynatost, podpora zažívání,
vysoký cholesterol, rakovina, vysoký
krevní tlak, záněty
• maca
B1, B2, C, E, jód, fosfor, vápník, zinek,
železo
duševní vyčerpanost, chudokrevnost,
menopauza, neplodnost, potence,
potíže s prostatou, povzbuzení
libida, stimulace sexuálních funkcí,
stres, podpora psychické odolnosti,
revmatismus, únava, vysoký krevní
tlak, zmírnění příznaků stárnutí
• medvědí česnek
C, hořčík, jód, mangan, síra, železo,
allicin, adenosin
antibakteriální, antivirové
a protiplísňové účinky, menopauza,
močopudné účinky, ochrana srdce
a cév, podpora trávení, střevní paraziti, rakovina, urychluje hojení ran
• spirulina
A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, draslík,
hořčík, chrom, mangan, selen,
vápník, zinek, železo
antivirový účinek, civilizační
choroby, diabetes, detoxikace,
detoxikace ledvin, obezita, fyzická
námaha a sport, chudokrevnost,
podpora imunity, podpora trávení,
podpora zažívání, stres, vysoký
cholesterol, zácpa
• rakytník
A, B1, B2, B6, C, E, K1, draslík, fosfor,
hliník, měď, nikl, selen, síra, sodík,
titan, vápník, železo, betakaroten,
niacin
antibakteriální účinky, ateroskleróza,
avitaminóza, posílení a regenerace
jater, nemoci tlustého střeva,
ochrana srdce a cév, rekonvalescence, regenerace poškozených tkání,
vysoký krevní tlak, záněty, záněty
žaludku, sleziny a dvanáctníku
• zelený čaj
B1, B2, B3, B7, E, C, mangan, draslík,
fluor, vápník, zinek, betakaroten
deprese, diabetes, fyzická námaha
a sport, kvalita vlasů, nehtů a kůže,
podpora krvetvorby, posílení koncentrace, rakovina zažívacího traktu,
zdravá pokožka a vlasy, únava,
vysoký cholesterol, zubní kaz
Bio & Natur - jaro 2012
15
Syrová strava
DOPŘEJTE
SVÉMU TĚLU
KONOPÍ
Vysoce kvalitní přírodní
kosmetika z bio
konopného oleje:
• bohatá na omega 3 a 6
nenasycené mastné
kyseliny
• revitalizuje a aktivuje
pokožku
• napomáhá obnově
buněk
• excelentní hydratační
vlastnosti
VYZKOUŠEJTE
KVALITU A REGENERAČNÍ
ÚČINEK NA SVÉM TĚLE!
yaoh produkty
jsou:
• z čestvých biosurovin
• certikát vegan
• 100% rostlinný původ
• netestovány na zvířatech
+
yaoh produkty
neobsahují:
• parabeny
• sodium lauryl sulfát
• minerální oleje
• chemické konzervanty
• ropné ani jiné umělé
složky
www.yaoh.cz
www.bioobchod.cz
VITARIÁNSTVÍ
živá strava – jedna
z cest k dokonalému
zdraví
Člověk od pradávna hledal způsoby,
jak ovlivnit svou dlouhověkost. Učenci
a myslitelé bádali nad různými formami,
jak žít dlouhé roky, či být dokonce nesmrtelný. Dospěli nejen k různým duchovním směrům, vznikajících nezávisle
na kultu nových mytických a filosofických výkladů světa, ale věděli, že tajemství dlouhověkosti je ukryto ve stravě,
jakou člověk přijímá. Nešlo o množství
přijímané stravy (kalorickou hodnotu).
Lidé v minulosti pohlíželi především
na výživové hodnoty rostlin a na jejich
léčebné účinky.
Vitariánství je jednou z cest, jejímž prostřednictvím můžeme žít v dokonalém
zdraví, či jej zpětně získat. Je původní
stravou, jež nám byla na počátku lidských věků pro zdravý život dána. Příkaz k udržení života zní: „Hle, dal jsem
vám všechny byliny vydávající semeno
na celém povrchu země i každý strom,
na němž je ovoce vydávající semeno. To
vám bude za pokrm.“ (Kniha Genesis
I/29).
dání na buněčné úrovni, poté postupně
ke zhoršování imunitního systému a nakonec k propuknutí nemoci.
Je nutné zaměřit svou pozornost na tyto
příčiny vzniku nemocí, postupně změnit své stravovací návyky a přijmout
fakt, že naše zdraví je v přímém spojení
s komplexností a čerstvostí potravin, jež
konzumujeme. Konzumace syrové - živé
stravy je stylem života, jehož čas nadešel.
Co to tedy je živá strava? Živá strava je
Potraviny jsou ve své přírodní podobě naprosto přírodní strava, nevařená, bez
přímo nabité uspořádanými informace- tepelných úprav. Jídelníček tvoří ovoce,
mi o zdraví. Vaření a jiné úpravy narušují zelenina, ořechy a semena. Jsou zdrojem
a ničí většinu této jejich uspoenzymů, přirozených cukrů, tuků
řádanosti. Spolupůsobení –
a bílkovin. Jejich kombinací
Živá strava je
synergie důležitých a pro
dodáváme svému tělu vše,
naprosto přírodživot nepostradatelných
co pro dokonalé zdraví
ní strava, nevařená,
látek závisí na tom, jestpotřebuje.
bez tepelných úprav.
li budou do našeho těla
Jídelníček tvoří ovoce,
vpraveny v syrových a neČlověk se ve svém vývoji
zelenina, ořechy
upravených potravinách.
zpronevěřil syrové stravě.
a semena.
Během vývoje vznikl přesný
Lákavou barvu přírodních
mechanismus, jenž je umožplodů nahradil lákajícími baňuje důkladně využít jen v jejich
revnými obaly potravinářských
přírodní formě. Pokud se naše strava produktů. Mluvím o produktech, neboť
odkloní od toho, na co byla genetic- s potravinami mají pramálo společného.
ky naprogramována, dochází postupně Tepelnou úpravou zpracované přírodní
k podvýživě. Nejdříve dochází ke strá- potraviny jsou jejich základem. Barvi-
16
Bio & Natur - jaro 2012
Syrová strava
konopí do vaší koupelny
va, regulátory, emulgátory, konzervanty a různá dochucovadla zlepšují jejich
chuťové a vzhledové vlastnosti a zvyšují
jejich trvanlivost. Dnes je trh těmito
produkty přímo přesycen.
Místo do ovocného sadu s košíkem
v ruce vjíždíme s košem do uzavřeného
komplexu budov s umělým osvětlením.
Různé slevy a reklamní letáky nás vedou
k často zbytečným nákupům potravinářských produktů. Avšak jediné, co nám
tato strava přinese, jsou nadbytečné kalorie, což vede postupně ke vzniku nemocí.
Život nám stále nabízí šance a jednou
z nich je mít dobré zdraví. Je jen na nás,
zda těmto nabídkám nasloucháme a zda
je do svého života dokážeme přijmout.
Můžeme se opět těšit nesmírně pevnému zdraví, oprostíme-li se od nesprávného způsobu výživy a navrátíme-li se
k prapůvodnímu výživovému směru.
Stačí jíst týden potraviny v jejich přirozené podobě a člověk již pocítí změny.
První změnou bude zpočátku pocit stálého hladu. Náš žaludek je zvyklý na stálý příjem vařené stravy, která se tráví díky
nedostatku trávících enzymů a nevhodným kombinacím velmi pomalu, a proto
v nás vyvolává dlouho pocit sytosti. Jak
říká Karel Poláček: „Po českém obědě
jest seděti a tupě zírati.“ Strava v její
přirozené podobě, tedy nevařená, je však
plná enzymů, které urychlují proces trávení. Ale být polohladový je naprosto
přirozený stav.
Další změnou je nárůst vitality, najednou jsme plni energie. Velmi rychle
jsou vidět pozitivní zdravotní účinky,
snižuje se krevní tlak, hladina cholesterolu a cukru v krvi na jejich přirozené
hodnoty. Přichází zde i očista organismu – detoxikace. Bohužel dnes tímto
procesem procházíme, díky právě příjmu nevhodné stravy. Pokud se v minulosti člověk rozhodl pro očistu těla
pomocí půstu či změny jídelníčku, tělo
se pročistilo bez nepříjemných reakcí,
které jsou způsobovány uvolňováním
usazenin v těle z přijímané potravy, ale
také kosmetiky, nedostatkem pohybu, či
nedostatkem detoxikace po pohybových
aktivitách. Je důležité přijmout detoxikaci jako proces, který je velmi důležitý
na cestě k dokonalému zdraví.
Stravu bychom tedy měli vařit pouze
v tom hrnci, jenž nám dala příroda a tím
je naše tělo. Jeho teplota je nastavena
na 37° C, a to je přesně ta teplota, kdy
žijí enzymy. Díky enzymům vznikl život
na Zemi a díky nim žijeme i my. A díky
nim můžeme žít ve zdraví.
Žijeme uzavřeni za stěnami domů, nejsme tedy již ve stálém spojení s přírodou - s Matkou Zemí. Jíme z 90 %
vařenou stravu. Ztratili jsme tak přirozený magnetismus svého těla, který
jsme dostali do své „výbavy“ pro své
přirozené zdraví. Pokud však dokážeme
zařadit do svého jídelníčku aspoň 80 %
živé stravy, postupně se částečně magnetismus našeho těla obnovuje, a tím se
zdraví lepší. Součástí dokonalého zdraví
je samozřejmě dostatečný pohyb na čerstvém vzduchu, dostatek lásky a radosti
ze života.
Vitariánství není asketismem. Je pochopením a přijetím přírodních zákonů
Života. Vede nás k přemýšlení o stravě
a o jejím významu pro zdraví. Vitariánství nás přivádí k vlastní podstatě Bytí,
k našemu Já. Umožňuje nám vidět příčiny a souvislosti, které ovlivňují naše
myšlení a jednání a tím naše zdraví.
Pomáhá nám pochopit smysl života.
K tomu dostáváme dar každého nového
dne.
Ve svém receptáři „Škola živé stravy –
easy raw food“ ukazuji možnosti jednoduchých úprav ovoce, zeleniny, semen
a ořechů v chutná jídla jak sladká, tak
i pikantní.
Anna Hýžová
Bio & Natur - jaro 2012
www.ziva-strava.cz
17
Šampon Originál
Bohatý, krémový,
výborně pěnící šampon.
Ideální pro časté použití.
240ml
Sprchový gel
Jedinečná jízda,
jedinečná sprcha.
240ml
Kondicionér Originál
Kondicionér kondicinérů,
pro všechny typy vlasů.
240ml
Tekuté mýdlo
Svěží vůně připomínající
procházku pomerančovými sady.
240ml
Bublinková koupel
Exotická, tropická vůně
manga a kokosu pro
požittek z koupele.
240ml
řada péče o pleť
Masážní olej
Úžasný mix
kvalitních olejů.
240ml
Tělové mléko
Vhodné pro použití
na celé tělo, s příjemnou vůní papáji.
240ml
Balzámy na rty
Pět fantastických
balzámů, pět fantastických vůní:
Kokos, Mango, Máta,
Jahody a Borůvky.
4g
Léčivá mast
První pomoc
s konopím, na všechny
potíže problematické
a suché pokožky.
56ml
Hydratační krém Originál
S vůní máty, rozmarýnu
a levandule.
56ml
Hydratační krém Papaja
Podmanivá papája
s bambuckým máslem.
56ml
Hydratační krém Kokos
Hydratační bomba
s kokosovým olejem
a bambuckým máslem.
56ml
ochranná sluneční řada
Blokátor SPF 15
Naprosto neodolatelná
záležitost díky kokosové
esenci.
240ml
Blokátor SPF 30
Na nejvyšší příčce naší
hitparády slunečních
produktů.
240ml
Sluneční krém
Boží mléko. Ochrana díky
sílečistých rostlinných
extraktů, bez chemických složek.
240ml
Mléko po opalování
Nádherná krémovitá
konzistence s lehkou
citronovou vůní.
240ml
www.yaoh.cz
www.bioobchod.cz
Recepty
recepty živé stravy
převzaté z knihy anny hýžové: škola živé stravy - Easy raw food
Bylinkové křupky
1 šálek lněných semínek
1 šálek slunečnicového semínka
4 lžíce sezamu natural
3 lžíce Tamari
1 šálek špenátu
Všechna semínka namočíme do vody na cca 12 hodin. Nakrájíme bylinky a špenát,
smícháme se semínky, přidáme koření, Tamari a vytvoříme placičky, které sušíme
přibližně 10 hodin. Voní krásně a i syrové chutnají skvěle.
Koření:
(1 lžíci od každého)
pískavice, kurkuma,
kmín, majoránka
česnek podle chuti
Bylinky:
kopřiva, pampeliška - list, řebříček,
sedmikráska - květy, medvědí česnek,
petrželka, pažitka, estragon
Ostré bylinky
listová zelenina
½ cibule
1 stroužek česneku
2 lžičky olivového oleje
¼ lžičky kari
špetka chilli
Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme lisovaný česnek a ostatní ingredience. Bylinky
natrháme nadrobno a promícháme s ostrou směsí, kterou poklademe na listovou
zeleninu dle chuti. Na obrázku je list mangoldu.
Hrst bylinek:
petrželka, kopr, estragon,
koriandr, tymián
18
Bio & Natur - jaro 2012
Regenerace
Jsme s vámi už dvacet let
Měsíčník REGENERACE: Přirozená cesta ke zdraví a poznání
Vážení a milí,
časopis REGENERACE, který bych vám
ráda představila, se zabývá skutečně podstatnými stránkami našeho života. Najdete v něm příspěvky na téma přirozená
cesta ke zdraví a poznání, ve kterých klademe stále větší důraz na nejširší souvislosti lidského těla, mysli, duše a prostředí, v němž žijeme. Hledáme a zároveň
nabízíme možnosti, jak zkvalitnit a obohatit naši každodenní zkušenost o zdravou stravu, přírodní medicínu, zdravý
životní styl, harmonicky pojaté bydlení,
holistické myšlení, nejrůznější aktivity
pro komplexní rozvoj osobnosti a efektivní odpočinek těla i duše.
Měsíčník REGENERACE vytváří po léta
pevninu pro společenství lidí, kteří si uvědomují, že záleží na každém z nás. Jsme
spřízněni volbou ve vědomém vykročení do skutečné oázy společně sdílených
představ o harmonickém světě a dějích
v něm. Sílu a inspiraci objevujeme v sobě
a v přírodě, s níž se učíme nakládat tak,
aby všechno, co od ní na oplátku získáváme, obsahovalo její životodárnou energii.
Náš časopis najdete každý měsíc na novinovém stánku nebo si jej můžete předplatit. Informace naleznete na našich
webových stránkách www.regenerace.cz.
pomoci s jeho šířením, napište na adresu
[email protected] nebo zavolejte
na číslo 602 663 940.
Pavlína BRZÁKOVÁ
Šéfredaktorka
REGENERACE oslavuje v roce 2012 krás-
né dvacáté narozeniny. K tomuto výročí
jsme připravili zvláštní číslo, kde představujeme zásadní oblasti, jimž se věnujeme již druhé desetiletí. Můžete jej
získat zdarma po celý rok na řadě míst,
také na veletrzích a akcích, kterých se
účastníme; informace o nich získáte
na našich webových stránkách a v každém čísle časopisu. Pokud nám chcete
2012
SPECIAL 1/
NÁNÍ
A POZ
RAVÍ
KE ZD
A
T
S
E
C
ZENÁ
PŘIRO
Kč (2,30 €)
Cena
Ročník I –
49
ovičová
Jana Arcim
cí
BYvLkIucNhyY
ni a domáce
ič
n
lékár
ů
ah vitamín
Sběr  Obsů  Léčivé účinky
a minerál pro zdraví
pty
 Rece
Bio & Natur - jaro 2012
Čtvrtletní přílohy REGENERACE
Od jara 2012 vycházejí praktické čtvrtletní speciály jako přílohy měsíčníku
REGENERACE. Můžete je získat samostatně. Cena každého speciálu je 49 Kč,
ovšem máte přitom možnost využít řady výhod, o nichž se dozvíte v každém
čísle nebo na našich webových stránkách.
Tématem prvního jsou BYLINY V KUCHYNI A DOMÁCÍ LÉKÁRNIČCE. Speciál je
celobarevný, obsahuje mnoho fotografií a informace, týkající se sběru bylin
a jejich zpracování, včetně velkého množství chutných a léčivých receptů. Vychází na konci března a k dostání je v každém novinovém stánku.
REGENERACI i jarní speciál si můžete objednat nebo se o něm informovat
na lince 840 306 090 nebo na adrese www.predplatne.cz.
19
Zdravé tofu speciality
z evropské bio sóji
To, co se může běžnému člověku zdát jako utopický
sen, o tom jsou v tofu manufaktuře Taifun ve Freiburgu skálopevně přesvědčeni: výroba bio tofu
může být jednou z odpovědí na globální potravinovou krizi a stav našeho životního prostředí. Výroba
tofu ze sóji z kontrolovaného ekologického zemědělství je jedním z příkladů, jak rozumně a efektivně
využívat rostlinné zdroje pro spotřebu lidí.
Sója pro výrobu tofu specialit Taifun je v naprosté
většině vypěstována v Evropě: v německém Porýní,
v Rakousku nebo ve Francii. To vše v ekologickém
standardu, který podporuje biodiverzitu a je šetrný
k půdě i životnímu prostředí. Samotné tofu výrobky Taifun jsou pak přínosné nejen pro zvířata, jež
nemusí být kvůli našemu jídelníčku zabíjena, ale
především pro naše vlastní zdraví: neobsahují
cholesterol, laktózu ani lepek a jsou z kvalitních bio surovin, bez jakýchkoliv chemických
příměsí.
Mezi výrobky Taifun naleznete jak klasické druhy
tofu natur, nigari nebo hedvábně jemné kinugoshi
tofu, ale také výborné tofu s mandlemi a sezamem,
bazalkové tofu nebo tofu rosso či s olivami ve středomořském stylu. Sortiment doplňují pečené japonské tofu filety, vídeňské a mini vídeňské párečky,
grilovací klobásy a tradiční falafel. Výrobky můžete
vyzkoušet ve vzorkové prodejně BIOOBCHOD. CZ
v Praze 2, Bělehradská 71 nebo Praha 4, metro
C-Háje, nebo v partnerských prodejnách.
I na nádražích
se dá občerstvit
zdravě
Na vlakových nádražích v Brně, Olomouci a Pražském
hlavním i Masarykově nádraží se již prodejny se značkou
BIOPOINT staly standardem. Jak už sám název napovídá, nalezneme v nich sortiment BIO, ale i ostatních racionálních
potravin. Nedalo nám to tedy a tyto obchody jsme si důkladně
vyzkoušeli. Zjistili jsme tak, že nabídka je opravdu velmi zajímavá od speciálních např. bezlepkových nebo dia pochutin
až po další zdravé lahůdky. V těchto ještě poněkud zimních
měsících nás v prodejně v Brně, Olomouci i na Masarykově
nádraží v Praze potěšila zajímavá novinka. Jedná se o novinku
s názvem „Ranní čaj“. Jde o kvalitní čaj Sonnentor mix v BIO
kvalitě. V letošních mrazivých teplotách je tato nabídka příjemnou ranní vzpruhou.
Celkově tedy prodejny BIOPOINT na nádražích hodnotíme
jako velký přínos. Přináší do těchto míst zdravější alternativu
stravování. BIOPOINTy jsou zajímavé i nabídkou ochutnávek
různých produktů a firem, již 3.4. odpoledne můžete v prodejně BIOPOINT na hlavním nádraží v Praze ochutnat zmrzlinu Ben&Jerry´s z Americké rodinné farmy. Více informací
na www.bio-point.cz
přírodní produkty
ialisté
Jsme spec viny
tra
na biopo
etiku
a biokosm
d roku
s tradicí o
2001
Navštivte naše prodejny:
PRAHA 2
Bělehradská 71
PRAHA 4
Metro Háje (bývalá Biosoma)
HRADEC KRÁLOVÉ
Chelčického 280
TRUTNOV
Jihoslovanská 29
• zdravá výživa
• biopotraviny
• biokosmetika
• čaje a byliny
• ekodrogerie
www.taifun-tofu.cz
Dovozce do ČR a SR: BIOOBCHOD.CZ s.r.o
www.bioobchod.cz – tel. 773 509 609
20
www.bioobchod.cz
DVŮR KRÁLOVÉ
Švehlova 49
JAROMĚŘ
nám. ČSA 21
Při nákupu v našem
e-shopu nad 1490 Kč
poštovné zdarma, při
osobním vyzvednutí
5% sleva
Bio & Natur - jaro 2012
Ag100
Koloidní støíbro
• optimální koncentrace 10 PPM (10mg/litr)
• vyrobeno z èistého støíbra 99,999%
• výrobek dermatologicky testován
• pro roztok použita èistá deionizovaná voda
Z historický i souèasných zdrojù
je známo, že støíbro je s úspìchem
využíváno napøíklad pøi:
Ag 100 Koloidní støíbro
Tonikum na
tváø a dekolt
Obsah: 300 ml
•
•
•
•
•
•
•
•
rùzných kožních problémech
infekcích
mikózách a plísních
zánìtech
èištìní pokožky
desinfekci
podpoøe imunity
Žádejte
detoxikaci
v lékárnách
a prodejnách
zdravého
životního stylu
Výrobce / Výhradní zastoupení pro ÈR a SR firma:
Aurum Health Products, Velká Británie
Tomáš
Fáles, Mìstský 1kopec
20,
743 01 Bílovec,
Bioobchodbřezen2.pdf
2.3.2012
13:57:45
Ag100.webnode.cz, [email protected]
Inzerce
čerstvé !
y
d
ž
V
BIO ovoce a zelenina
≈ Česká i zahraniční BIO zelenina
a ovoce z ekologického zemědělství
≈ Sestavte si vlastní biobedýnku
sami z nabídky v našem e-shopu
≈ Aktuální nabídka čerstvého
zboží vždy v našem e-shopu
≈ Závozy do prodejen 2x týdně
přírodní produkty
www.bioobchod.cz
Obchodní příležitosti
www.VZDELAVACIFILMY.cz
Inzerce v Bio & Natur:
cd a dvd pro váš osobnostní
i finanční rozvoj a vzdělávání
tel.: 603 786 170
Chcete náš časopis do vaší prodejny, čajovny, infocentra? Kontaktujte nás,
rádi vám jej budeme pravidelně zasílat. (Individuálním čtenářům nezasíláme). Stáhněte si starší čísla
časopisu Bio & Natur z archivu na www.bionatur.cz.
BIO&NATUR - časopis o zdravém životním stylu, biopotravinách a přírodních produktech.
Vyšlo 21. března 2012, číslo 1/2012 (14). Registrační číslo MK ČR E 19119. Vydává BIONATUR.CZ s.r.o.,
Dobrovského
338,
54401
Dvůr
Králové,
email:
[email protected],
www.bionatur.cz,
tel.:
773-509-609.
Převezmeme zajímavé obchodní příležitosti,
zavedené fungující obchody či jiné podnikání
v oblasti bio a zdravých produktů. Vaše nabídky se stručnými informacemi můžete zaslat na e-mail: [email protected]
Zaměstnání
Aktuální nabídku zaměstnání v bio síti
BIOOBCHOD.CZ
naleznete
na adrese:
http://www.bioobchod.cz/zamestnani/t-305/
Příjem inzerce: [email protected], tel. 603-786-170. Vydavatel nezodpovídá za obsah inzerce. Náklad 40.000 výtisků.
Možnost stažení na: www.bionatur.cz. Distribuce: prodejny biopotravin, zdravé výživy, eshopy, infocentra aj.
KRÁSA VYCHÁZÍ ZE VNITŘ
ČTVRTLETNÍK ZDRAVÉHO ŽIVOTNÍHO STYLU
JARO 1/2012
KRÁSA VYCHÁZÍ ZE VNITŘ
Rozhovor
JÓGA DNES
Cvičí David
Matásek jógu?
„Jediný časopis o józe a zdravém životním stylu.“
Velká jarní příloha
Rozjasněte tělo
i mysl aneb
Časopis, který přináší nejnovější informace o zdravém životním stylu,
pohybu, správném způsobu stravování, relaxaci. Poodkrývá tajuplná zákoutí
psychologie, astrologie, feng šuej, východní filosofie, jógy a powerjógy.
DETOXIKACE
Reportáž z Číny
Jarní očista - rotujte své tělo
rozhovory • seriály • vaření • design • reportáže z cest • zdraví • zábava
Zajímá vás, jaký jste
ennea-typ?
Cena: 49 Kč/3 €
Cena: 49 Kč/3 €
Roční předplatné:
190 Kč/10 €
Makrobiotická
vánoční tabule
Poznejte tajemství
enneagramu
Vyzkoušeli jste quigong?
Aštanga jóga
22
Velká
podzimní příloha
Velká letní příloha
Imunita
Posilněte se na podzim!
Nebojme se
stárnout!
Lehkost bytí
s kundaliní jógou
Jóga po porodu
Poznejte rodinné
konstelace
Čaj – Taoistický elixír života
Cena: 49 Kč/3 €
Roční předplatné:
190 Kč/10 €
Kupón na
slevu 50 %
na nový DVD set
Více na straně 43
Ájurvéda
Sex, spánek a dech
Otevřené srdce
Chantal
Poullain
čtvrtletník zdravého životního stylu
Jaro 1/2011
krása vychází ze vnitř
Co je oblíbená zbraň
Vyhrajte
zájezd k moři za
20 000 Kč!
Více na straně 59
Cena: 49 Kč/3 €
Roční předplatné:
190 Kč/10 € + DÁREK
co prozradí naše kuchyň?
Ljuby Krbové?
Vyhrajte nad
stresem!
HUBneMe
ZdRaVĚ!
Mandaly – kresleme si...
Proč david Prachař
nehledá klid?
Feng šuej
ZIMA 4/2010
Velká zimní příloha
Velká
jarní
příloha
Vyzkoušeli jste už
AcroYogu?
Meditace
krása vychází ze vnitř
Jóga dnes
Jubilantka
Iva Janžurová
čtvrtletník zdravého životního stylu
Rozhovor
Jóga dnes
JÓGA DNES
Naplněný život
Simony Stašové
ČTVRTLETNÍK ZDRAVÉHO ŽIVOTNÍHO STYLU
Rozhovor
LÉTO 2/2011
KRÁSA VYCHÁZÍ ZE VNITŘ
Cvičí David
Koller jógu?
POZOR!
Právě vychází
nové
MedITaCcd
ZaČÁTeČe PRO
nÍKY
Gravidjóga Makrobiotika ájurvéda
cena: 49 kč, 2,5 € l předplatné 4 čísel: 190 kč, 10 € + dárek
Nechejte
se hýčkat!
PODZIM 3/2011
cena: 49 kč/3 € l předplatné 4 čísel: 190 kč, 10 € + dárek
Velká zimní příloha
KRÁSA VYCHÁZÍ ZE VNITŘ
cena: 49 Kč, 2,5 €  předplatné 4 čísel: 190 Kč, 10 € + DÁREK
Rozhovor
Nejen o Vánocích
s Janou Bouškovou
ČTVRTLETNÍK ZDRAVÉHO ŽIVOTNÍHO STYLU
ZIMA 4/2011
JÓGA DNES
KRÁSA VYCHÁZÍ ZE VNITŘ
JÓGA DNES
ČTVRTLETNÍK ZDRAVÉHO ŽIVOTNÍHO STYLU
Roční předplatné:
190 Kč/10 €
V těhotenství
relaxujte!
rebalancing Rádžajóga Makrobiotika
Předplaťte si časopis JÓGA DNES na www.jogadnes.cz • Jarní číslo vychází již 1. 3. 2012
Bio & Natur - jaro 2012
inzerce 180x130.indd 1
14.2.2012 19:50:35
Lidé odedávna využívali bylinné prostředky k léčbě či ozdravění. Byliny mohou být zpracovány různým způsobem, buď užívány vnitřně, nebo z venčí potíráním, oblíbené jsou i byly v minulosti koupele z bylin.
Jestli na problémy pohybového aparátu, spolu s vnitřním užíváním, použijeme na potírání mast z kostivalu, kaštanu, olej
z vyluhované túje nebo třezalky, nebo lihovou tinkturu ze smrku, kostivalu, můžeme hojení problému urychlit. Toto všechno jsou oblíbené prostředky, které jsou odedávna využívány
a chváleny.
Také na ekzémové problémy a další kožní jsou bylinné výluhy a mastě prostředkem, který zlepší tyto problémy bez vedlejších účinků - je to mast z lopuchu, měsíčku, lnice a řebříčku, dále
lopuchový olej.Někdy zaberou velice rychle i těžké problémy,
které by často byly řešeny i kortikoidy. Vždy si ale u těchto problémů musíme uvědomit, že problém je uvnitř organizmu, očistit hlavní orgány, játra, ledviny a odplísnit.
Na plísňové problémy po celém organizmu je účinný olej
z grepových jader.
V poslední době přibývá čím dál tím více problémů
z vypadáváním vlasů. Kromě bylinek, které nám mohou pomoci
vnitřním užíváním, je výluh z kořene lopuchu, kopřivy a lichořeřišnice tím, co někdy samo na problém zabere prostým vtíráním
do pokožky vlasů.
Dalším velkým problémem dneška jsou různé zduřeniny, cysty, které neléčené mohou přejít v nádorová onemocnění. Pomocnou bývá bezová tinktura a dále směs čagy , bezu a lopuchu zvaná mammagel.
To je jen malý výčet z prostředků bylin, které nám mohou pomoci vyřešit a zlepšit některé zdravotní problémy.

   
ničí plísně a pomáhá při různých kožních problémech, křečových žilách,
opruzení, hemoroidech, dostatečně nezhojených poruchách na kůži, odstraňuje kožní defekty včetně akné. Výborný prostředek při mazotoku a
kožních afekcích. Zjemňuje a zaceluje rozpraskané ruce a paty.

    
napomáhá při revitalizaci zlomenin, pohmožděnin, krevních podlitin nejrůznějšího původu a při tvorbě kalusu. Příznivě působí i při výskytu hemoroidů, kožních problémů, při řídnutí kostí. Brání otokům, změkčuje zatvrdliny, doporučuje se použít i na křečové žíly a při poruchách periferního prokrvování. Výrazně omezuje nežádoucí mikrobní procesy.

 
velmi účinný prostředek při bolestech zad, kloubů a na otoky, zklidňuje
místa s nervovým podrážděním a působí blahodárně při výskytu nežádoucích bakteriálních procesů.

   
má velice široké spektrum působení při vnějším použití. V ústní dutině
blahodárně působí na bolavé a podrážděné dásně, krvácivost, afty a na
zubní kazy. Na pokožce odstraňuje opar, používá se na rozmanité spektrum kožních potíží virového, bakteriálního či plísňového původu. Ničí plísně rovněž v pochvě. Kapky aplikované do nosní dutiny pomáhají při rýmě
a obnovují normální stav vedlejších nosních dutin. Na bolesti v krku a hrtanu je vhodný roztok tohoto přípravku aplikovaného kloktáním. Používá
se i při bolestech uší a nežádoucích jevech ve středním uchu a jeho roztok
ve vodě slouží též dobře k obkladům poškozených míst a nežádoucích žilních útvarů na nohou.

 
Má zklidňující účinek na nadměrně citlivá a podrážděná místa na kůži,
pomáhá čistit tělo od škodlivých zplodin metabolismu, podporuje dobrou průchodnost lymfatických cest. Příznivě působí při akné a ekzémech.

 
Působí blahodárně na funkci lymfatických žláz a na čištění lymfatických
cest. Zklidňuje podrážděnou pokožku, podporuje její revitalizaci a pomáhá ji udržovat ve zdravém stavu. Příznivě působí na stav a funkci kloubů.
Chrání před nežádoucími procesy v tkáních.

 
Mamma gel je určen k péči o lymfatické tkáně, zvláště vhodné je jeho užití u prsní žlázy. Má zklidňující účinek, stimuluje odvádění škodlivých zplodin metabolismu z těla ven, pomáhá udržovat dobře průchodné lymfatické cesty a čisté tkáně bez usazenin. Obsahuje kořen lopuchu, bez černý, čagu.

PSORIKALIS MAST
Aktivní látky obsažené v extraktu z kalísie a dalších složek masti zklidňující podrážděnou a svědivou pokožku. Příznivě působí při lupénce a
při akné, podporují revitalizační procesy při poškozeném povrchu kůže,
urychlují opětovné nabytí vzhledu a kvality kůže po zhojení ran. Pomáhají udržovat pokožku ve svěžím stavu, oddalují projevy její degenerace a stárnutí.

KARLOVARSKÉ BYLINNÉ MAZÁNÍ
Obsahuje léčivou vodu z Karlových Varů a léčivé byliny, které napomáhají
ke zmírnění bolestí zad a kloubů.
Vyvinuto ve spolupráci s lázeňskou klinikou Luxury Spa & Wellness Hotelu Prezident, Karlovy Vary.
www.hotelprezident.cz
... a další, které naleznete v našem katalogu, který Vám
zašleme na požádání
Nabídkové katalogy, ceníky a podrobnější informace: 798 46 Brodek u Konice 3 tel. 582 391 254, 582 391 207
e-mail:[email protected] www.nadeje-byliny.eu
Tyto přípravky jsou notifikovány na Ministerstvu zdravotnictví ČR jako doplňky stravy a kosmetické přípravky.
SPECIÁLNÍ MASTI A OLEJE
Přirozeně krásná!
Unikátní kombinace jemné schlangenbadské termální vody
ody
bohaté na kyselinu křemičitou, vysoce ceněné mikrořasyy
spirulina platensis s bohatým obsahem minerálních látek
ek
a harmonizujícího extraktu z divokého kozlíku keltského
o
z ekologického volného sběru činí tuto vysoce kvalitní
kosmetickou řadu SPEICK balzámem pro tělo i duši.
Akrato-Therme
Staatsbad Schlangenbad
www.speick.de
Dovozce do ČR a SR: BIOOBCHOD.CZ – www.bioobchod.cz
SPEICK Thermal
Körperlotion
sehr gut
Ausgabe 3/2008
Download

Cukr - bílý jed