magazín zdravého životního stylu / číslo 16 − podzim 2012
ZD
Dýně hokkaido
Bio fairtrade káva
Vánoční aromaterapie
Téma čísla:
Průvodce přírodní
kosmetikou
M
R
A
A
„
c
o
,
í
j
v
i
m
y
m
c
a
hutná.
s
i
t
ě
d
..“
a
V košíku najdete kukuřičné křupky jogurtové 80g,
kakaové 80g, s cukrem
80g, extra skořicové 80g
dále s banánovou příchutí, klasické Naturál 60g
a kukuřično-jahelné 60g.
Tyto křupky jsou přírodně
bezlepkové, vyrobené bez
použití tuku, chemických
konzervantů a barviv.
KukuőiĀné kőupky najdete
v lékárnách a prodejnách
zdravé výživy.
Kompletní sortiment na:
www.darvit.cz
Úvodník
Jídlem proti blbé náladě
Ať už je politická
či ekonomická situace v naší zemi
jakákoliv, možná
zapomínáme, že
i v minulosti byla
období, kdyby bylo
lépe, jindy kdy bylo
hůře. Naši předci
zažili jak optimismus a prosperitu
pozdního Rakouska-Uherska a mladé
Československé republiky, tak také světovou krizi, okupaci, válku či nástup komunismu. I v komunismu byly období,
kdy bylo hůře a kdy bylo lépe. Stejně tak
se za uplynulých dvacet let střídají roky,
kdy se výrazně zvyšovala životní úroveň,
s léty, kdy stagnuje nebo poklesává, což
mnozí pociťují právě nyní.
Často si stěžujeme na to, že potraviny
už „nejsou co bývaly“ a že za komunismu byl salám opravdu salámem a houska
opravdu houskou. V redakci to tak nevidíme: výběr potravin za komunismu
Bio & Natur - podzim 2012
byl extrémně omezený a těch pár, které
byly, by se za extra kvalitní označit také
nedalo. Ano, salámy byly salámovější
a housky houskovější, ale to nejsou zrovna potraviny, které by se samy o sobě
daly označit za kvalitní. Navíc vzhledem
k nárůstu mezd je nelze srovnávat s těmi
nejlevnějšími, které dnes na trhu jsou, ale
pro srovnání by bylo potřeba použít ty,
které jsou cenově výše.
Zapomínáme totiž na to, že pro všechny
generace před námi byly potraviny vždy
dražší než pro nás dnes. Za uplynulých
23 let se několikanásobně zvýšily mzdy,
ale ceny potravin tolik ne. V poměru
ke mzdám máme nejlevnější potraviny,
které kdy jaká generace měla. Přičemž
pro některé generace byly potraviny
často i velmi drahé nebo výrazně nedostupné, často hraničící až s hladomory
a obdobími jejich nedostatku. My žijeme v době, kdy mnozí nakupují jogurty
a krabice mlék po celých baleních a v našich odpadkových koších končí tolik
nespotřebovaných potravin, jako nikdy
dříve. Naše babičky, které byly zvyklé
šetřit a dojídat poslední kůrku chleba,
by nám daly pěkně za uši.
Ať už je tedy proslulá Havlem definovaná „blbá nálada“ ve společnosti
jakákoliv, můžeme si však vždy vybrat
kvalitní potraviny, které chceme doma
na našich talířích mít. Pozvěme rodinu, pozvěme přátele. Vyberme si to,
co nám chutná, co je dobré a kvalitní.
Představme si s přáteli několik nových
receptů. Úroveň restaurací stále není
taková, jaká by měla být, tak proč si
neudělat požitek z dobrého jídla doma.
Období grilování sice skončilo, ale
mnoho receptů a tipů na výborné potraviny, které si v podzimním a předvánočním období můžete připravit
v teple a pohodlí vlastní domácnosti,
naleznete i v tomto čísle Bio&Natur.
Příjemné čtení při šálku horkého čaje
Vám přeje redakce.
3
Novinky na trhu
Halvy bez cukru SUNITA
Řasenka Lily Lolo
Značka Sunita se specializuje na středomořské speciality, mezi
nimiž nalezneme i výbornou sezamovou pastu tahini a taktéž
z tahini vyrobenou tradiční řeckou sladkost – halvu. Halvy Sunita
však nejsou slazeny cukrem, nýbrž medem nebo zahuštěnou
hroznovou šťávou. Na výběr je tak 7 druhů, mezi nimi i 4 druhy
v bio kvalitě, včetně takových mlsůtek, jako jsou halva s pistáciemi nebo s mandlemi. Zakoupíte na www.bioobchod.cz nebo
žádejte ve vaší místní zdravé výživě.
Britská značka Lily Lolo
rozšířila řadu své přírodní
dekorativní
kosmetiky
o novou intenzivní černou
řasenku s prodlužujícím
a zhušťujícím efektem
Lash Alert. Vykouzlí dokonalé řasy a dodá jim
maximální objem pro dramatický vzhled. Díky své krémové
konzistenci se snadno nanáší a svým složením je vhodná i pro
vegetariány. www.lilylolo.cz
Čerstvé mořské řasy Algues de Bretagne
Obalovací směs Cizrnka BIO
Čerstvé mořské řasy z Bretaně jsou na českém trhu unikátní
– nepotřebují dlouhou úpravu, stačí je odmočit od soli nebo
krátce povařit. Čerstvé řasy slouží jako součást salátů a zeleninových pokrmů a zároveň jako důležitý dodavatel minerálních
látek. Chutnají lépe než sušené! Zakoupíte v prodejnách BIOOBCHOD.CZ, www.bioobchod.cz.
Zapomeňte na vejce či mléko,,
zapomeňte na moučnaté chuti jiných obalovacích směsí. Cizrnka
BIO je chuťově výborná obalovacíí
směs z biosurovin, pro obalováníí
zeleniny, tofu, hub či čehokoliv
dalšího, co máte rádi. Přirozeně
bez lepku, bez éček, laktózy či
cholesterolu, chuťově předčí jiné
obalovací směsi na trhu, doporučená cena 39,90 Kč. Žádejte ve vaší
místní prodejně zdravé výživy nebo na www.bioobchod.cz /
www.cizrnkabio.cz
Italské biopotraviny La Finestra
Italské biopotraviny značky La Finestra sul Cielo jsou speciální v tom, že žádné z nich neobsahují cukr ani mléko. Všechny výrobky jsou vždy 100% rostlinné a snaží se vycházet z maximálně
zdravého životního stylu bez použití kontroverzních složek, jakými cukr nebo mléko jsou. Mezi
výrobky La Finestra nalezneme sterilované luštěniny a obiloviny pro úžasně rychlé použití v kuchyni či na cestách, ale také řadu dětských sušenek, tyčinky, mořské řasy, nápoje nebo ovocné
zmrzliny. Dovozce do ČR a SR: BIOOBCHOD.CZ s.r.o., www.bioobchod.cz.
4
Bio & Natur − podzim 2012
CESTOVNÍ KANCELÁě od roku 1998
Adventní sada
Ru
TO
od SONNEN
SONNENTOR, stálice na českém trhu v oblasti bioproduktů, zabývající se výrobou čajových směsí, koření a dalších specialit vyrobených z vysoce kvalitních surovin z kontrolovaného ekologického zemědělství, se již přes 20 let těší
úspěchu svého podnikání. Základem úspěchu smějícího se slunce je vyznávání
dlouhodobého udržitelného hospodářství. Žít a nechat žít, myšlenka koloběhu
života, ocenění tradičních hodnot a vzájemná úcta jsou základem každodenního jednání. Kvalitní biosuroviny, ruční práce, lidské nasazení, férové jednání
a inovativní nápady, to vše je ukryto v produktech od SONNENTORu, které vás
zavedou do světa plného chutí a vůní bylin a koření, do světa „Sluneční brány“.
Produkty od SONNENTORu šetří
Matku přírodu. Pracujeme ekologicky, z vlastního přesvědčení, se srdcem
a s využitím ruční práce. Při naší výrobě
nevznikají žádné přímé emise. Náš cíl
je jasný: Díky našemu hospodaření ať
rostou a uzdravují se regiony, naše děti,
příroda, životní prostředí a společnost.
Dlouhodobě přinášíme nejlepší byliny,
koření a ještě mnohem více od pěstitelů
do vaší kuchyně.
Když se venku začne ochlazovat a dny
se začnou krátit a vracíme se večer domů
k rodině a přátelům, to je právě čas pro
krásně vonící čaj na zahřátí. SONNENTOR pro všechny milovníky čaje připravil něco zvláštního. Dárkové balení
„Zimní překvapení“ se čtyřmi vánočními
druhy čaje příjemně vánočně naladí. Čtyři vánoční čajové směsi v exklusivním pyramidálním sáčku zaručují velký chuťový
zážitek a zkrátí tak očekávání Vánoc.
Čaj jako žádný jiný, nezaměnitelný
a originální, to představuje Adventní
sada od SONNENTORu. Se svými 24
čajovými sáčky přináší chvíle požitku
a zachycuje šálek po šálku kouzlo předvánočního času. Adventní sada se letos
prezentuje ve sváteční zářivě červené
barvě, a po otevření se v kuchyni či v jíBio & Natur − podzim 2012
delně postará o příjemnou vánoční atmosféru. Balení překvapí každý den jinou
čajovou směsí a tak se můžete denně těšit
na milé překvapení v podobě lahodného
čaje. Ať už si vychutnáte čaj „Zimní noc“,
„Ovocná symfonie“ či „Ježíškův nebeský
čaj“, z 24 různých druhů čajů si jistě každý najde ten svůj oblíbený.
„Zimní překvapení“
MAĆARSKO - TERMÁLKY
BÜKFÜRDė
VÁNOCE - autobusem
21.12. – 26.12.
Hotel Répce Gold ****
5 990,- / osoba
Cena zahrnuje: 5x ubytování s polopenzí, vstup
do lázní, dopravu autobusem, služby delegáta.
SILVESTR - autobusem
29.12. - 2.1.2013
Hotel Apartman ***
3 400,- / osoba
Cena zahrnuje: 4x ubytování, dopravu autobusem, služby delegáta.
Za pĜíplatek: Silvestrovská veþeĜe 990 Kþ /
osoba.
Pro ty, kdo chtějí obdarovat své blízké něčím zvláštním a krásným jsou zde
produkty od SONNENTORU, a to
nejen v době vánoční. Všechny produkty podléhají přísným požadavkům
kontroly kvality. Vedle vynikající kvality
dbá SONNENTOR obzvláště na dlouhodobou ekologickou, sociální a lidskou
spolupráci. Ať už se jedná o domácí suroviny či speciality ze zámoří, bio-specialista SONNENTOR klade velký důraz
na férové zacházení s dodavateli a svými
partnery. www. sonnentor.cz
5
Hotel Répce Gold ****
6 590,- / osoba
Cena zahrnuje: 4x ubytování s polopenzí, vstup
do lázní, dopravu autobusem, služby delegáta.
Povinný Silvestr. pĜíplatek: 2 800 Kþ / osoba.
CK HUNGARIATOUR
Další informace na:
PRAHA
tel.: 224 828 205
BRNO
tel.: 542 217 671
OSTRAVA
tel.: 596 115 139
PÍSEK
tel.: 382 213 937
[email protected]
www.hungariatour.cz
Žaludovka
lahodná alternativa
k obilným kávám
bio
Žaludová káva byla již starými Slovany užívána jako
posilující a regenerující nápoj pro zklidnění a posílení
žaludku, jater a sleziny. Její dietetický účinek byl využíván při střevních těžkostech a poruchách zažívání, ale
i pro celkové posílení organismu po nemoci a při oslabení. Obsahuje hodně bílkovin, škrobů a tříslovin a díky
hutnému nálevu zasycuje. Dávno před příchodem kávy
a čaje do Evropy byla žaludová káva populární hlavně
u slovanských národů, o významu žaludů v lidské potravě ale psali již římští klasikové Ovidius a Vergilius.
Žaludovka je překvapující alternativou k obilným i pravým kávám a spojuje v sobě léčivou sílu přírody s dávno
zapomenutou moudrostí našich předků. Vychutnejte
si Žaludovku horkou či vychlazenou, samotnou nebo
s přídavkem mléka či medu, nefiltrovanou s jemnou
usazeninou, která v dávných dobách sloužila po vypití
nálevu i za potravu, nebo filtrovanou pro opravdový
požitek z její chuti.
Žaludy
Ž
Ža
allu
udy
dy p
použité
ouži
ou
ž té
té n
naa vý
výrobu
ýrroobu
bu Žaludovky
Žaal
Ž
alu
ludo
dovk
vky pocházejí
poocchá
háze
ze z kontrolovaného
volného
dubů
tr
rol
olov
lovvan
anéééh
ho vo
olnéh
ln
nééh
ho sběru
sb
běěrru ze
ze zdravých
zd
drraavvýýcch d
du
ub
bů
ů z divoké
přírody
p
př
říírrod
odyy ekologicky
eekkollog
ogic
ickyy ččistých
istýých
is
ch ooblastí
bllassttíí střední
b
stř
třed
ední
ní Evropy.
Evvrrrop
op Stejně
op
tak
produkce
podíl
tta
ak pochází
pooch
chá
ház
ází z ekologické
z eekkol
kol
olog
olog
ogic
ogic
ické
kéé p
rodu
ro
dukc
k e ii i drobný
drroob
bn
nýý p
od kořeod
ní,í,í, které
n
ní
kterré Žaludovce
kt
Žalu
Ža
ludo
dovce
vce dodává
vc
doodá
d
dávváá zzajímavou
dává
ajím
aj
mav
avou
ou n
nasládlou
aasslá
ládl
ádl
dlo chuť.
dlo
Samozřejmě
Nechte
se
SSa
amoozř
zřejmě
zřej
ejmě
ej
m bez
beezz cukru,
cuk
ukru
kru
ru, konzervantů
kon
konz
ko
nzzerrvaant
ntů ččii ééček.
ntů
ček.
ček
če
k. N
e
překvapit
její
př
řek
ekva
v pi
p t jje
ejjíí cchutí
hutí
hu
hutí
tí ii Vy!
V
Vy!
y!
www.zaludovka.cz
Dýně hokkaido
Zázračná síla
zázvoru
Dýně
Přírodní lahodné povzbuzující bonbóny.
Vyrobeno z čerstvého zázvoru.
hokkaido
Dýně hokkaido (ať už sytě oranžová nebo zelená varianta) v sobě spojuje hned několik výhod najednou. Svými přednostmi přesvědčí i strávníky, kteří dosud měli k dýním nedůvěru,
zejména kvůli poněkud mdlé chuti jiných odrůd.
Hokkaido je jedna z mála zelenin, která při přípravě nepotřebuje téměř žádné ochucování – je hutná, sladká a má
mírně kaštanovou příchuť, až je škoda
k ní ještě něco přidávat (kromě trochy
soli a oleje). Kdo by se ale chtěl v kuchyni vyřádit, může použít různá koření –
dobře se k ní hodí např. petrželová nať,
kopr, saturejka, tymián, rozmarýn, bazalka, kari... Lze ji připravit na nespočet
způsobů – vařit, smažit, péct, napařovat,
dělat pyré, kaše, moučníky, buchty, chléb,
polévky a omáčky (výborná je např. „falešná“ svíčková omáčka s tofunézou).
Hokkaido rovněž patří k nejvýživnějším
plodinám. Dužnina obsahuje draslík,
fosfor, vápník a hořčík, a dále karoten
a vitamíny B, C a E. Semena obsahují
25 % kvalitních bílkovin, 5 % minerálů (hlavně hořčík, zinek a železo) a vitamín E. Protože u tohoto druhu není
potřeba odstraňovat slupku, kuchař si
nejen ušetří námahu při loupání, ale jak
známo, nejvíce výživných látek se vždy
vyskytuje ve slupce a pod ní. Americká
autorka Carol Deppe dýně dokonce řadí
mezi potraviny nezbytné k přežití ekonomické krize.
Čím tvrdší dužninu a oranžovější slupku
hokkaido má, tím je sladší a kvalitnější.
Je třeba ji krájet opatrně, abychom se
nezranili. Zralou dýni poznáme podle zdřevěnělé stopky. Plody se zelenou
slupkou jsou uvnitř také oranžové. Bývají o něco větší, a přestože jsou po všech
stránkách stejně kvalitní, u nás ještě nejsou moc známé.
Dýně je nenáročná na skladování. Stačí ji položit v bytě na chladnější a suché
místo, kde vydrží několik týdnů až měsíců (podle kvality; je dobré plody pravidelně kontrolovat, a přednostně vzít
Bio & Natur − podzim 2012
ty, u kterých hrozí, že se začnou kazit).
Do doby, než na ni dostanete chuť, může
sloužit jako ozdoba interiéru.
Není to však jen zelenina, ale také léčivka. Mohou si ji dopřát lidé s cukrovkou,
protože posiluje funkci slinivky. Uspokojuje chuť na sladké, ale bez ničivých
účinků jednoduchých cukrů. Uklidňuje
žaludek, a díky nízké energetické hodnotě a velkému množství vlákniny se
hodí i při hubnutí.
Jak se k nám dostala?
Před rokem 1989 byla u nás dýně hokkaido prakticky neznámá. Pěstovalo ji
jen několik nadšenců, kteří získali semena ze zahraničí. Přitom je české podnebí
pro její pěstování ideální. Zřejmě i proto,
že se podobá tomu japonskému, kde se
pěstuje (je pojmenována podle japonského ostrova Hokkaidó). Dýně původně pocházejí ze střední Ameriky, odkud
se postupně rozšířily do různých částí
světa, kde se dále šlechtí.
Ginger Chews
Jemné sladce pálivé
žvýkací bonbóny (8 % zázvoru)
V Japonsku dýně, které chutnají po jedlých kaštanech, mají v názvu zpravidla
slovo „kuri“ – kaštan. Hokkaido bychom
tam spíše našli pod názvem „Agakuri“ –
červený kaštan.
na
Dužni ahuje
s
ida ob ápník
a
k
k
o
h
,v
fosfor karo,
k
í
l
s
e
dra
, a dál y
k
í
č
ř
o
ín
ah
vitam
ten a a E.
B, C
GinGins Boost
Lahodné uklidňující
bonbóny (30 % zázvoru)
7
Euro MD s. r. o. / www.euromd.cz
E-shop: www.lekarnaurotundy.cz
Žádejte také ve své lékárně.
Pro velkoobchodní objednávky
volejte 724 108 727.
Recepty z dýně hokkaido
Dýňová polévka
s mořskou řasou arame
(pro 2-3 osoby)
250 g dýně hokkaido
hrst sušených řas arame
30 g quinoa
1 kostka zeleninového bujónu
kmín
sůl
Neloupanou dýni nakrájíme na kostičky, vložíme
do hrnce a zalijeme vodou. Necháme přijít k varu,
přidáme kostku zeleninového bujónu, trochu
mletého kmínu, hrst sušených řas arame a quinou.
Vaříme asi 20 min.
Omáčka z dýně hokkaido
(pro 2-3 osoby)
300 g dýně hokkaido
1/2 kostky zeleninového bujónu
100-150 ml sójové smetany
či ovesné smetany
Neloupanou dýni nakrájíme na kostky, vložíme
do hrnce a zalijeme vodou (ne mnoho, jen tak aby
byly kousky dýně ponořené ve vodě). Necháme
přijít k varu, přidáme zeleninový bujón, sůl a mletý
kmín. Necháme 15-20 doměkka uvařit. Pak dýni
i s vodou umixujeme ponorným mixérem. Přidáme
smetanu a popř. sójovou omáčku či sůl podle chuti.
Polévku už nevaříme, smetana by se nám mohla
srazit.
Jako příloha se hodí rýže a kousky restovaného
tempehu.
8
Bio & Natur - podzim 2012
„Svíčková“ omáčka z dýně
hokkaido
(pro 2-3 osoby)
polovina malé dýně hokkaido
1 petržel
polovina celeru
1 cibule
mořská sůl
koření: 2 kuličky pepře,
3 kuličky nového koření,
bobkový list
2 lžíce rostlinného oleje
1 kelímek tofunézy
citrón
Nahrubo pokrájenou zeleninu uvaříme ve vodě se
solí a kořením doměkka (vody jen tolik, aby byla
zelenina mírně ponořená). Potom vyndáme koření
a rozmixujeme. Přidáme tofunézu, olej, šťávu z citrónu a dobře mícháme, až vznikne hladký krém.
Můžeme podávat se smaženým seitanem a napařeným jáhlovým knedlíkem, brusinkovou marmeládou a sójovou šlehačkou (lze koupit hotové).
Smažená dýně v těstíčku
(pro 4-5 osoby)
dýně hokkaido
½ hrnku hladké špaldové mouky
½ hrnku hladké pohankové mouky
špetka soli
voda
rostlinný olej
Z mouky, vody a soli pečlivě vymícháme hladké,
přiměřeně husté těsto. Necháme v lednici 1 hodinu
odstát, aby lépe drželo. Očištěnou dýni mezitím nakrájíme na 0,5 cm plátky. Plátky namáčíme do těsta
a smažíme na rozpáleném oleji dokřupava.
Bio
i & Natur - podzim
p dz
po
dzim
im 2012
201
2
012
2
9
Bio zahrada
Tak rostou hokkaida
v Bio zahradě v Černíkovicích
Příhodné prostředí u řeky Bělé pod Orlickými horami dává optimální růst mnoha druhům bio zeleniny a ovoce v Bio zahradě
pana Kurky, který zde ekologicky hospodaří bez chemických postřiků. Na začátku léta jsme si tak mohli vychutnat jeho výborné
bio jahody, které byly chuťově naprosto nedostižné a byly těmi naprosto nejlepšími jahodami, které redakce Bio&Natur ochutnala. Během léta a začátku podzimu jsme mohli z Bio zahrady ochutnat také různé druhy patizonů, cuket, paprik, ale i rajčata
či lilky.
Zdaleka nejbohatší úrodu zde však letos
daly bio dýně hokkaida, které mají znamenitou chuť. Pana Kurky jsme se tak
zeptali na několik otázek.
Čím to je, že jsou Vaše dýně hokkaido tak
chuťově znamenité?
Zkušenostmi, prostředím, ale i vlastní
vodou, kterou máme přímo ze zdroje
z řeky Bělé. Také úrodné optimální prostředí, ale z velké části určitě i dlouholeté zkušenosti. Dýně pěstuji již osm let,
osvědčilo se mi pěstovat dýně hokkaido
z německého bio osiva. Jedná se o pravou
odrůdu Uchiki Kuri, což je záruka opravdové a jedinečné chuti.
Jak moc je složité pěstovat dýně hokkaido
10
a jak si na nich pochutnávají škůdci?
Hokkaido potřebuje mít pro svůj růst
hlavně dostatek sluníčka a dostatečné
potlačení plevelů. Největšími škůdci se
v posledních letech stávají myši, které
rády okusují dozrávající plody.
Jaký Vy sám máte oblíbený recept z hokkaida?
Z hokkaida doma rádi vaříme polévku
a já osobně mám nejraději dýni pečenou - neloupe se, jen rozřízne, vydlabe,
nakrájí na části a dá na vymazaný plech,
potře se a okoření např. kořením od Abrlů na špagety, peče se v troubě na cca 160°
asi 40 minut, deset minut před koncem
dáme na dýni kousky sýru Niva. Další
oblíbená úprava je také pečená s bramborami na způsob tzv. Amerických brambor.
Kde se dají Vaše dýně zakoupit?
Hokkaida i další produkty rádi prodáme
zájemcům přímo u nás na farmě. Do obchodů je dodává velkoobchod BIOOBCHOD.CZ, který je i prodává ve vlastních prodejnách, hlavně v Praze, a je
schopen je dodávat dalším místům, která
o ně budou mít zájem.
V nejbližší době se můžeme těšit i na zavařené produkty z Bio zahrady Černíkovice - bio okurky nebo bio beraní rohy
(papričky) v nálevu.
Bio & Natur - podzim 2012
PRŮVODCE
netestovanou přírodní kosmetikou,
biokosmetikou a ekologickou drogerií
velkoobchodu BIOOBCHOD.CZ s.r.o.
AGNO
BIOKOSMA
ECO COSMETICS
AGNO znamená řecky „čistý“
a přesně taková jsou olivová
mýdla AGNO - bez syntetických barviv, vyráběná tradiční recepturou z olivového oleje. Mýdlárna AGNO funguje již více
než 60 let - byla založena v roce 1951. V nabídce
naleznete mýdla klasická čistá bílá či zelená, ale
i s nejrůznějšími aromatickými přísadami: s aloe
vera, jasmínem, levandulí, s medem, mořskými
řasami, rozmarýnem, růží či vanilkou.
www.agno.cz
Švýcarskou
značku
BIOKOSMA založil reformátor Rudolf Müller již
v roce 1935. Od té doby urazila dalekou cestu
a zcela přepracovala své produkty. Nabízí vysoce kvalitní přírodní produkty, mezi nimiž dominují šampony, sprchové gely, krémy na ruce
a nohy, pleťové a wellness produkty či přísady
do koupele a pro sprchování. Výrobky používají
výtažky z pšeničných proteinů, lotosu a zázvoru,
divokého slézu, hroznových jadérek a dalších
vysoce kvalitních surovin.
www.biokosma.cz
Německý výrobce ECO COSMETICS nabízí všechny své výrobky s certifikátem Ecocert, který zajišťuje, že 100% složení
výrobků je přírodního původu, s maximálním
možným podílem biosurovin. Kromě toho, že
jsou všechny výrobky netestované na zvířatech,
jako ostatní značky v naší nabídce, má také ECO
COSMETICS téměř na všech výrobcích i certifikát
Vegan, zaručující, že neobsahuje ani jakékoliv živočišné složky. Výrobky mají
přijatelné ceny a nabízejí
hlavně produkty pro každodenní použití, jako jsou
šampony, sprchové gely,
tekutá mýdla, balzámy
na rty či deodoranty.
www.eco-kosmetika.cz
Nejprodávanější výrobek: čisté zelené olivové
mýdlo
Tip pro Vás: léčivé mýdlo mastic s unikátním
extraktem z řecké mastichy, které se vyznačuje
hojivými a antibakteriálními vlastnostmi.
BIODENT
Tip pro Vás: Sluneční ochranná kosmetika ECO COSMETICS nepoužívá
chemické UV faktory, ale čistě přírodní minerální UV filtry, které jsou voděodolné a nabízejí
škálu ochrany od SPF15 až po SPF50+ s nejvyšší
účinností proti UV paprskům.
TERRA NATURA
BIODENT jsou zubní
pasty se zeleným jílem a stévií, které jsou šetrné
k ústní dutině a dásním a vhodně pečují o zuby.
Biodent Basic je zubní pasta s přídavkem heřmánku, který zklidňuje ústní dutinu a působí
proti zánětům, Biodent Vital je pak
zubní pasta s příměsí zeleného čaje
s antioxidačními účinky, kromě
toho obsahuje také extrakty
z mořských řas, olivového listu,
myrhy, éterické oleje z máty, šalvěje a hřebíčku. Zubní pasty Biodent neobsahují syntetické látky
ani mentol, mají certifikát přírodní
kvality BDIH a jsou vhodné i při
homeopatické léčbě.
www.biodent.cz
Tip pro Vás: řada Bagno Cleopatra je luxusní
řadou, která je již od roku 1969 inspirována Kleopatřinou péčí o pleť a nabízí charakteristické
produkty s květově-pudrovou vůní, jejichž použití se snadno může stát Vaším
oblíbeným denním rituálem.
Doporučujeme: Pánská řada
Men myslí i na speciální požadavky pokožky našich mužů
a přináší jim sprchový gel, balzám po holení nebo hydratační
krém.
Doporučujeme: Dětská řada Eco Baby od ECO
COSMETICS přináší našim nejmenším celou škálu výrobků s extrakty z granátového jablka a výtažkem z rakytníku, které přinášejí citlivé dětské
pleti potřebnou
míru hydratace
a zároveň ji vhodně ošetřují a pečují o ni.
EUBIONA
FARFALLA
Velmi příjemná je německá značka EUBIONA,
která nabízí řadu produktů pro každodenní
použití, ale i zajímavé pleťové řady s aloe vera
či s medem. Na všechny výrobky má certifikát
Ecocert, v maximální míře používá biosuroviny.
Mezi nejoblíbenější výrobky patří kuličkové deodoranty, balzámy na rty, šampony a sprchové
gely, ale i řada vlasové kosmetiky, tělová mléka či
sluneční ochranná kosmetika, která získala v letním čísle německého spotřebitelského časopisu
Öko-Test známku „GUT“ = dobrá.
www.eubiona.cz
Švýcarská biokosmetika FARFALLA je zcela oddána vývoji vysoce kvalitní kosmetiky z organických surovin již od roku 1985. Ve svých produk-
Tip pro Vás: Řada Sensitive přináší tekuté mýdlo, sprchový gel a šampon s ovesnými klíčky
a vhodně tak vyživuje a ošetřuje pokožku nejen
velmi citlivých osob.
Doporučujeme: Přírodní deodoranty roll-on
od Eubiony přináší i citlivé pokožce dostatečnou míru hydratace a účinku. Vybrat si můžeme
druh sensitive bez
parfemace nebo ze
tří druhů s rostlinnými extrakty: s aloe
vera, s rakytníkem
a medem nebo
druh sport s výtažkem z rozmarýnu
a zeleného čaje pro
osvěžení pokožky při
sportu a aktivním pohybu.
tech používá vysoký podíl extraktů a éterických
olejů z okvětních lístků a z rostlin, jejich použití
v produktech pak odpovídá hlubokým aromaterapeutickým znalostem a proto není divu, že každý výrobek Farfalla je harmonicky sladěný tak,
aby oblažil nejen Vaši pokožku, ale i Vaše smysly. Farfalla je tak výrobcem, který nejen splňuje
kritéria certifikované přírodní kvality NaTrue, ale
zároveň jde nejdále v použití éterických olejů
a vonných esencí v kompozicích svých výrobků.
Mezi výrobky Farfalla tak nalezneme nejen produkty pro péči o pleť, ale také přírodní parfémy,
přírodní spreje, aroma spreje do domácností,
drahokamové oleje a drahokamovou kosmetiku.
Výborná aromaterapeutická kvalita je také důvodem, proč je Farfalla ve stovkách švýcarských
a německých obchodů a kosmetických salonů.
www.farfalla.cz
Doporučujeme: Dámské přírodní parfémy
Aura, Nerola, Shandrani, Anima či Nuvola potěší
každou ženu. Vybrat si můžete z pečlivě sestavených kompozic těchto vytříbených parfémů,
nebo mini sadu na vyzkoušení. Parfémy je možné otestovat ve vzorkové prodejně Přírodní kosmetiky.cz v Jungmannově ulici v Praze 1, v Bělehradské ulici v Praze 2 či u partnerů.
NATUR HURTIG
Německý specialista na výrobky z himálajské soli nabízí tři druhy zubních
past, které mají díky použití himálajské soli vysoký obsah minerálních látek
s prokazatelnými antibakteriálními a hojivými účinky. Skvěle tak
ošetřují nejen zuby, ale také dásně a ústní dutinu. Všechny
pasty jsou zcela přírodní,
s certifikátem přírodní
kvality BDIH.
www.naturhurtig.cz
Nejprodávanější výrobek: Zubní pasta
Natur Hurtig se šalvějí,
rozmarýnem a čajovníkovým olejem z tea tree.
Tip pro Vás: Anti-ageing řada pro péči o pleť
po 30 obsahuje drahocenné extrakty z aloe vera
a bambuckého másla, spolu s dalšími rostlinnými extrakty je tak vhodným a dermatologicky
ověřeným prostředkem, který hydratuje a vyživuje zralou pleť.
Tip pro Vás: Pro příznivce klasických zubních
past s mentolem je zde i pasta s mentolem, mátou, eukalyptem a heřmánkem. Třetí z řady je
pak zubní pasta s kořeněnou příchutí - s hřebíčkem, fenyklem a skořicí, která zaujme netradiční,
až orientální chutí.
NATURTINT
Španělský výrobce barev na vlasy NATURTINT
přináší přírodní barvy na vlasy, které obsahují
v maximální míře i organické suroviny a vycházejí z nejnovějších kosmetických poznatků. Vyrobit účinné, ale přitom co nejpřírodnější barvy
na vlasy, je velmi těžké a jen několik málo výrobců ve světě to umí a pokud, spokojí se s několika
druhy barev na bázi henny. NATURTINT může
díky dlouholetému vývoji nabídnout více než 30
odstínů barev na vlasy, které jsou co nejpřírodnější, jak jen to jde. Každá zákaznice ocení jejich
dlouhodobý účinek a použití v tekuté formě,
která je oblíbenější než prášková struktura jiných
barev na vlasy.
www.naturtint.cz
látky, bělidla ani nanosuroviny či geneticky modifikované součásti. Výroba produktů SONETT
vychází nejen z ekologických, ale i z antroposofických filozofických a sociálně odpovědných
zásad. Mezi výrobky nalezneme velmi široký
sortiment pro každou domácnost, školu či firmu,
od prostředků na praní, tekutých mýdel, čistících, úklidových a dezinfekčních prostředků, až
po prostředky na mytí nádobí či specializované
výrobky pro alergiky a osoby s velmi citlivou
pokožkou. Pro velké odběratele je možný také
odběr výrobků v 5L, 10L a 25L balení.
www.sonett.cz
SPEICK
SPEICK je přírodní kosmetika unikátní použitím
kozlíku keltského - rostliny speick, která roste jen
v jedné lokalitě v rakouských Alpách, ale také
i dlouholetou historií firmy, datující se až do roku
1928, kdy antroposofista pan Walter Rau založil
ve Stuttgartu svou mýdlárnu. Ačkoliv kvalitní
rostlinná mýdla stále firma SPEICK vyrábí, nabízí
také široký sortiment přírodní kosmetiky s použitím právě extraktu z kozlíku keltského.
www.speick.cz
Tip pro Vás: NATURTINT přináší širokou škálu dlouhotrvajících barev od světlých odstínů
blond přes červené a hnědé odstíny až po tmavé
a černé barvy.
SONETT
Bavorský výrobce
SONETT je již od roku 1977 průkopníkem ekologických čistících a úklidových prostředků.
Jejich výborné ekologické a čistící vlastnosti
přináší do ČR velkoobchod BIOOBCHOD.CZ s.r.o.
Veškeré použité suroviny ve výrobcích SONETT
jsou biologicky rozložitelné a mnoho zákazníků
si je tak kupuje i do domácích čističek odpadních vod. Výrobky neobsahují alergeny, enzymy,
suroviny z ropy, parfémy, barviva, konzervační
Tip pro Vás: Řada Neutral SONETT je určena
pro alergiky a osoby s velmi citlivou pokožkou
a zahrnuje všechny běžně používané čistící
a úklidové prostředky. Mimochodem, věděli jste,
že „so nett“ = SONETT, znamená německy „tak
přívětivý“?
Doporučujeme:
Tekutá mýdla na ruce
SONETT jsou velmi
jemná, s příjemnými
a vhodně zvolenými
aromatickými přísadami, jako jsou levandule, rozmarýn, růže
či citrusy.
Tip pro Vás: Řada
Thermal přináší unikátní
kombinaci termální vody
z lázní Bad Schlangenbad bohaté na kyselinu
křemičitou, vysoce ceněné mikrořasy spirulina s bohatým obsahem
minerálních látek a harmonizujícího extraktu
z divokého kozlíku keltského a činí tak tuto řadu
balzámem nejen pro tělo, ale i pro duši.
Doporučujeme: Pánská řada Speick MEN se
rychle stala jednou z nejprodávanějších
pánských řad na západních trzích. Přináší
navíc širokou škálu výrobků, které
muži ocení: pěnu, krém či mýdlo
na holení, balzám po holení, deo
sprej či tuhý deodorant, sprchový
gel, intenzivní krém, tělové mléko
či balzám před holením holícím
strojkem.
YAOH
Britský výrobce přírodní kosmetiky netestované
na zvířatech je celoživotně oddán také veganskému životnímu stylu, proto všechny výrobky
YAOH mají i certifikát Vegan zaručující nejen, že
nebyly testovány na zvířatech, ale že neobsahují
ani jakékoliv živočišné složky. Všechny výrobky
jsou vyrobené z konopného oleje a rostlinných
surovin a nabízejí všechny
potřebné produkty pro každodenní použití: balzámy
na rty, vlasový šampon, tekuté mýdlo, sprchový
gel, hydratační krémy, bublinkovou koupel či
ochranné sluneční krémy.
www.yaoh.cz
Přírodní kosmetika
v nabídce velkoobchodu BIOOBCHOD.CZ
nebyla a není testována na zvířatech. Testování
kosmetiky na zvířatech z principu zakazují i certifikáty, které kosmetika z naší nabídky nese.
Tip pro Vás:konopná léčivá mast YAOH přináší
nejen potřebnou hydrataci, péči a regeneraci poškozené pokožce rukou a nohou, ale také dalším
místům s kožními problémy.
Doporučujeme: balzámy na rty YAOH jsou vyrobeny bez včelího vosku, takže je ocení i vegani.
Jejich jemná struktura a výběr z několika aromatických přísad je činí dobrým doplňkem zvláště
pro podzimní a zimní období.
Všechny uvedené značky můžete zakoupit
v e-shopu www.prirodnikosmetika.cz,
ve vzorkových prodejnách přírodní kosmetiky a ekodrogerie BIOOBCHOD.CZ v Praze 1,
Jungmannova 25/13 a Praha 2, Bělehradská 71,
nebo v partnerských prodejnách.
Nevede tyto značky obchod ve Vašem
okolí? Rádi jej budeme zásobovat!
Christel, stylistka
a bývalá olympijská
snowboardistka
Speick Natural Intenzivní pleťová péče
t4ESBIPDFOOâNQDzÓSPEOÓNLPFO[ZNFN2o
EǾMFäJUâNEPEBWBUFMFNFOFSHJFQSPQPEQPSV
PCOPWZCVOǔL
t4FW[ÈDOâNFYUSBLUFN[CBPCBCVTBOUJPYJEBǏOÓNJ
ÞǏJOLZLUFSâSFEVLVKFOBQǔUÓTWBMǾBQPTJMVKF
QPLPäLVQPDIÈ[Ó['BJS5SBEFäFOTLÏIPQSPKFLUV
W#VSLJOǔ'BTP
tCF[TZOUFUJDLâDIWǾOÓCBSWJW
SPQOâDITMPäFLTJMJLPOǾBQBSBCFOǾ
%FSNBUPMPHJDLZBBMFSHPMPHJDLZUFTUPWÈOP
OFUFTUPWÈOPOB[WÓDzBUFDI
t,BäEâWâSPCFL4QFJDLPCTBIVKFIBSNPOJ[VKÓDÓFYUSBLU[WZTPLPIPSTLÏIPLP[MÓLV
LFMUTLÏIP[LPOUSPMPWBOÏIPWPMOÏIPTCǔSV
WEJWPLÏQDzÓSPEǔ
www.speick.de / www.speick.cz
Ostropestřec mariánský
Ostropestřec
mariánský HELSE
Společnost HELSE plus s.r.o. se zabývá distribucí doplňků stravy
a přírodní kosmetiky obsahující výtažky převážně z Ostropestřce
mariánského.
Tyto produkty obsahující energii a sílu přímo z rostlin, dokáží udržet Vaše zdraví a tělo v dobré kondici. Léčivé účinky
Ostropestřce mariánského byly známy již v antice. Prvořadé
použití Ostropestřce je na všechny druhy jaterních
p
onemocnění. Jeho semena se považují za vůbec nejonemocn
lepší llék na játra. Ta jsou životně důležitým orgánem a vvelmi trpí špatnou stravou.
To, že je Ostropestřec opravdovým
obrem mezi bylinkami, dokazují
jeho další možnosti uplatnění.
Napravuje
poruchy krevního
Na
oběhu, prospívá při nízkém
krevním tlaku, tonizuje cévy, má příznivý vliv
na onemocnění
srdečního sysna tému,
tém pomáhá při migrénách
a závratích.
a zá
HELSE,
jako výhradní disHE
tributor,
přichází na trh s oleji
trib
z ostropestřce
mariánského,
o
které nabízí ve dvou formách,
a to jak panenský GOLD olej, tak také jeho BIO verzi, která
je na českém trhu jako jediná v této podobě. Jedná se o český,
čistě přírodní 100% výtažek z tohoto bodláku. Ostropestřecový olej obsahuje kyselinu linolovou, známou také jako omega6 a také přírodní vitamín E, který má antioxidační účinky
a zlepšuje elasticitu cév. Zlepšuje pružnost pokožky a má „protistárnoucí“ účinek. Ostropestřecový olej je vhodný při výskytu
onemocnění jakými jsou např. diabetes mellitus (cukrovka),
psoriáza (lupénka), poruchy imunitního systému, poruchy metabolismu tuků, poruchy kardiovaskulárního systému a další.
Kladně ovlivňuje jaterní metabolismus a přispívá ke zlepšení
funkcí pokožky a sliznic. Ostropestřecový olej je vhodný k použití ve studené kuchyni.
Naprostou novinkou na českém trhu je také Granulovaný plod
z Ostropestřce mariánského, který je čistě přírodním produktem určeným zejména pro posílení funkcí jater a žlučníku.
Díky vysokému obsahu flanolignanů dokáže velmi účinně
působit na urychlení regenerace jaterních buněk a chránit je
před poškozením způsobeným toxickými látkami. Granulovaný plod má vysoký obsah nenasycených tuků a je přirozeným
zdrojem vitaminu E, který přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem. Podporuje správné fungování metabolismu.
Nízký obsah sodíku v přípravku přispívá k udržení normálního
krevního tlaku. Udržuje normální hladinu cholesterolu v krvi.
www.helse.cz
Bio & Natur − podzim 2012
Výhodné akce
rovněž na nádražích
Na vysoký standard prodejen BioPoint, které zajišťují prodej
racionální stravy na významných vlakových nádražích v Praze, Brně a Olomouci, jsme si již zvykli. Prodejny všem svým
zákazníkům nabízejí široký výběr bio výrobků a produktů
racionální stravy. Na vybraných dalších stanicích (např. Liberec) se můžeme s tímto zbožím setkat i v prodejnách Market PONT Center. Jsou zde totiž postupně zřizovány zdravé
BioPoint koutky.
Zároveň jsme si zvykli na zajímavé akční nabídky, které
v konkrétních obdobích nabízí přední výrobci tohoto sortimentu. Nádražní prodejny BioPoint jsou pravidelně zapojeny minimálně do akcí dodavatele CountryLife a Pro-Bio.
Nejen díky tomu můžeme zdravou stravou udělat radost
svým blízkým třeba i o Vánocích.
www.bio-point.cz
15
Farfalla
Vánoční s Farfallou
aromaterapie
Farfalla je švýcarský specialista na biokosmetiku a aromaterapii. Veškeré suroviny pro výrobu éterických olejů používá buď ze surovin
z ekologické bio či biodynamické produkce, nebo z kontrolovaného ekologického volného sběru v divoké přírodě. Oleje vylisované z květů, okvětních lístků a částí rostlin jsou pečlivě kontrolovány a vyráběny přímo na místě, kde se pěstují. To dává práci místním lidem a zároveň zajišťuje autenticitu výrobků a sociální odpovědnost firmy.
Červený pomeranč BIO
(Citrus sinens. ssp. sanguinella)
Éterické oleje Farfalla pro aromaterapii patří mezi to nejkvalitnější,
co lze na trhu zakoupit, nejsou-li
přímo tím nejkvalitnějším. Oproti
jiným, levnějším olejům se vyznačují nefalšovanou, ničím neředěnou
kvalitou. Použijete-li je tedy do své
aromalampy, vany, lázně, sauny či
pro přípravu své vlastní kosmetiky,
budete příjemně překvapena jejich
vůní a kvalitou. A právě nyní je
období podzimních plískanic, kdy
musíme myslet i na svoje smysly
a dopřát si požitek z lázně či sauny,
nebo prostě jen příjemně provonět
byt. A jaké vůně jsou ty nejoblíbenější?
te si ,
ď
o
v
Na pravou
tu
ní
doma nou vánoč cl
ri
kouze sféru s éte
atmo mi oleji od
ký
lly.
Farfa
16
1
6
Nádherný éterický olej s výraznou červenou barvou má teplou,
svěží, ovocnou vůni s intenzivními tóny červeného pomeranče, jenž uvolňuje mysl i duši. Tento éterický olej působí šťastně
a vesele. Přináší harmonii a skrývá něžný dotyk jižního slunce.
ce.
Éterický olej Červený pomeranč patří mezi klasické vánoční
vůně, kterou děti milují.
čistá, á,
ovocn
svěží,
čná
slune
Kakaový extrakt BIO
(Theobroma cacao)
,
teplá
rpká,
t
e
c
slad
ká
ě hoř
jemn
Především děti mají rády tuto typickou, sladce-trpkou vůni čokolády. Kakaová vůně ladí s pomerančem
a mandarinkou, jejichž kombinace navozuje pocity
ochrany a bezpečí. Ostatním éterickém olejům propůjčuje hřejivý střed. Nádherná esence, vhodná pro
uvolňující a uklidňující koupele.
Indické kadidlo
(Boswellia serrata)
Mystická vůně kadidla se line tisíciletími lidské historie. Je
odedávna součástí náboženských obřadů a rituálů po celém
světě. Očistné působení kadidla vytvoří atmosféru vhodnou
ty.
pro meditaci a chvíle tichého vnitřního klidu a pocitu jistoty.
ící
V kosmetice je kadidlo používáno jako prostředek působící
proti vráskám, který zároveň dodá pleti energii.
ěná,
kořen
tá
dřevi
Bio & Natur - podzim 2012
Pod značkou Apotheke Vám nabízíme
čistě přírodní čajové směsi v BIO kvalitě.
Při jejich výrobě jsou použity pouze
kvalitní suroviny pocházející
z ekologického zemědělství.
Mandarinka červená BIO
(Citrus reticulata)
Ovocnou, měkkou mandarinkovou vůni mají v oblibě
především děti. Zklidňuje, tlumí pocity vzdoru a nervozitě. Éterický mandarinkový olej zmírňuje stres, napětí
pětí
a nervozitu a napomáhá obnovení energie. S vánočním
ním
časem je spojená jako žádná jiná vůně.
á,
sladk
á,
ovocn
svěží,
čná
slune
Skořice kůra BIO
(Cinnamomum ceylanicum)
á,
sladk
ěná,
kořen
teplá
Nejkvalitnější skořicová esence, získaná ze skořicové kůry.
Vůně je teplá, sladká a kořeněná. Posiluje osobní ochranu
a podporuje meditaci. Působí teple a uvolňuje stres a hněv.
Na pokožku tento olej používejte jen velmi zředěný, může
podráždit kůži, proto jej dávkujte jen opatrně.
Vanilkový extrakt BIO
(Vanilla planifolia)
Vanilka nejvyšší kvality roste na Madagaskaru a Komorských ostrovech. Její lusky se sklízejí zelené a svoji
charakteristickou, sladkou vanilkovou vůni získají až
během několika měsíců fermentace. Tato příjemná
vůně je jako dobrý přítel a utěšitel, navozuje pocity
bezpečí a uvolnění. Dětmi velmi oblíbená vůně.
á,
sladk
,
mová
balzá
á
tepl
Všechny uvedené oleje zakoupíte na www.bioobchod.cz
h d
Více informací na www.farfalla.cz
Bio & Natur − podzim 2012
17
Káva a zdraví
Příroda nepotřebuje
žádná umělá barviva, je
krásně barevná dost.
Káva a zdraví
Káva je jedním z nejoblíbenějších a nejvíce konzumovaných nápojů na světě. Za svou
oblibu vděčí nejen svému aroma a chuti, ale především obsahu kofeinu a jeho specifickým účinkům na lidský organismus.
Kromě kofeinu káva obsahuje více než
1000 různých chemických látek, významné množství kyseliny chlorogenové,
uhlohydráty, lipidy, bílkoviny, vitaminy
a minerály.
Naturata, legendární
výrobce biopotravin,
konečně na českém trhu!
Vyzkoušejte i Vy výbornou
kvalitu biopotravin
Naturata, vyrobených v
souladu s principy ekologického zemědělství
či přímo v bio-kvalitě
demeter. Biopotraviny
Naturata jsou již od
roku 1976 proslulé svou
kvalitou a chutí.
Objevte i Vy jejich šarm.
Dovozce do ČR a SR:
BIOOBCHOD.CZ s.r.o.
www.bioobchod.cz
tel. 773 509 609
www.naturata.com
Naturata AG · D-71711 Murr
Káva a cholesterol
Na tom, jak si kávu připravíte, záleží.
Ti, kdo mají v oblibě kávu filtrovanou či
instantní mají oproti milovníkům typu
turek nebo espresso výhodu, při filtraci
totiž dochází k zachycení dvou látek,
Kofein
které podle studií mají vliv na zvýKofein je alkaloid, který má předešení hladiny cholesterolu v krvi,
vším stimulující účinky. Fyziolotyto látky se nazývají kafestol
gický efekt kofeinu se projevua kahweol. Bylo prokázáno,
Vůně y
je náhlým zvýšením krevního
že tyto dvě látky mají souť káv
u
h
c
tlaku, zrychlením metabolisvislost se zvýšením LDL
a
ně
m
e
j
í
mu a diuretickým účinkem.
cholesterolu v krvi. Při filř
p
í
d
u
b
z
Kofein je rychle a téměř
traci
přes papírový filtr jsou
pov
úplně absorbován v žaludku
zachyceny a jejich množství
a tenkém střevě, odkud se dostáv kávě velmi významně klesá.
vá do všech tkání a do mozku. MnožV šálku tzv. „turecké kávy“ je 6 –
ství kofeinu v jednom šálku (240ml) se 12 mg těchto látek, v espressu je obsah
výrazně liší, pohybuje se od 72 do 130 mg. kafestolu a kahweolu nižší, kolem 4mg
na šálek, zatímco v kávě filtrované se
Studií zabývajících se vlivem konzuma- nachází nepatrný zlomek těchto látek
ce kávy na lidské zdraví bylo provedeno 0,2 – 0,6 mg na šálek.
bezpočet, jejich závěry se často rozcházejí
nebo nejsou zcela přesně interpretovány. Doporučení
Výzkumy poukazují na preventivní vliv Rozumné pití kvalitní kávy v rozsahu
před několika chronickými onemocnění- max. 3-4 šálků denně tedy nemá škodmi. Souvislost mezi pitím kávy a rizikem livý vliv na zdraví, převládají spíše povzniku kardiovaskulárních nemocí a rizi- zitiva. Je třeba zdůraznit, že toto tvrzekem infarktu studie neprokázaly.
ní se týká zdravých dospělých lidí. Pití
kávy se nedoporučuje lidem, které trápí
Kofein obsahují i další nápoje, které mají vysoký krevní tlak, dětem, dospívajícím
celosvětově širokou oblibu, mezi nejzná- a seniorům. Tyto skupiny by se měly
mější patří zelený a černý čaj, guarana, konzumaci kávy vyhnout nebo ji výyerba maté, v malém množství i kakao. razně omezit. Těhotné ženy si mohou
Za zmínku stojí, že kofein je součástí dopřát až 3 šálky kávy denně – příjem
mnoha energetických drinků a sycených kofeinu do 300 mg denně je považován
nápojů typu „cola“ o jejichž problematic- za bezpečný.
kém až neblahém dopadu na naše zdraví
Pokud tedy patří káva mezi vaše oblínení pochyb.
bené nápoje, není třeba se její konzuKáva a zdraví
mace vzdávat. Vyplatí se při jejím náVýsledky epidemiologických výzkumů na- kupu dávat přednost kvalitě, pomoci
značují, že konzumace kávy může pomoci zorientovat se v nabídce káv na trhu
předcházet několika chronickým onemoc- nám mohou značky BIO, Fair Trade
něním, včetně diabetu 2 typu, Parkinso- či Demeter, které garantují, že kávová
novy choroby a onemocnění jater. Studie zrna pocházejí z plantáží, kde se neponaznačují, že konzumace kávy má spojitost užívaly pesticidy, káva byla spravedlivě
se snížením rizika poškození jater, cirhózy zaplacena a její pěstování bylo ohledujater a rakoviny jater, ačkoliv mechanismus, plné k místním lidem i okolní přírodě.
jakým k tomu dochází, není jasný.
18
8
Bio & Natur − po
podzim
od
dzzim
im 2012
2
201
01
0
12
Mletá káva BIO
Mletá káva BIO
v prvotřídní kvalitě
• Káva Espresso BIO
Dennree
• Káva Sidamo BIO
Dennree
• Káva Supremo speciáll
Alberts
250 g
250 g
250 g
Tato silná a aromatická káva typu Espresso je vyváženou
směsí vybraných kávových zrn typu arabika a robusta,
která byla vypěstována v souladu s pravidly kontrolované
ekologické produkce.
Vysokohorská etiopská káva s plnou jemnou chutí. Kávová
zrna pocházejí z fair trade projektu v etiopské provincii
Sidamo, která je považována za kolébku kávy arabica. Tato
káva, která roste v nadmořské výšce 1400 - 2200 metrů nad
mořem, patří k nejlepším na světe. Káva byla oceněna
časopisem Öko Test známkou sehr gut 09/2012.
Přírodní mletá káva, jemně zušlechtěná a šetrná
k žaludku. Povzbuzující s jemným aroma. Speciálním
zušlechtěním vodní párou byly odstraněny dráždivé látky
a zjemněná chuť, takže je káva velice šetrná k žaludeční
soustavě a si ji dopřát i většina těch, kteří kvůli trávení
nemohou jinou kávu pít, ač mají na kávu chuť.
129,-
159,-
113,-
• Káva Machu Picchu BIO
Café Direct
• Silně pražená káva BIO
Café Direct
• Káva Kaffa Espressoo BIO
Fair For Life
227 g
250 g
250 g
Výrazně aromatická Fair Trade káva vypěstovaná v srdci
peruánských And je díky své kvalitě řazena mezi tzv.
gurmet kávy (středně silná až silná káva). Jedinečná spolupráce společnosti Café Direct s drobnými zemědělskými
družstvy se odráží ve vysoké kvalitě Fair Trade výrobků.
Silně pražená Fair Trade káva s nádechem karamelu je vhodná pro ty, kteří dávají přednost silné kávě s výraznou chutí.
Cafédirect je společnost spolupracující s malými farmáři
v mnoha rozvojových zemích a mění k lepšímu jejich životy.
Espresso Kaffa - Fair Trade mletá káva vám ukáže sílu
nejstarších divoce rostoucích kávových keřů. Provincie
Kaffa - oblast divokých kávových zrn, je známá jako
prapůvodní země kávy. V každém zrnku této kávy se koncentruje jedinečné aroma, ve kterém jsou díky tradičnímu
a šetrnému pražení zachovány plnost a chuť.
159,-
139,-
196,-
Všechny uvedené kávy zakoupíte na www.bioobchod.cz
Bio & Natur - podzim 2012
19
Cizrnka BIO
Snadné obalování
s CIZRNKOU BIO
Výborná bio obalovací směs z kvalitních ekologických a zdravých surovin. Zapomeňte na vejce či mléko, zapomeňte na moučnaté chuti
jiných obalovacích směsí. Z Cizrnky BIO stačí jen jednoduše připravit těstíčko – a smažit! Hodí se pro obalování plátků i kousků zeleniny,
růžiček brokolice či květáku, pro obalování tofu, sójového masa, plátků hub, mořských řas či spousty dalších surovin, které máte rádi
a jimž dodá Cizrnka BIO chutnou a křupavou krustičku.
čky
Cizrnkové placi
y)
(pro 4 - 5 osob
ky BIO
1 ballení Cizrn
300 ml vody
í
olej na smažen
důkladně
s 300 ml vody a e
m
há
íc
sm
IO
B
ujeme placičky
Baleení Cizrnky
e olej a lžící tvar
ím
ál
zp
ro
i
nv
pá
a me s čerstvou
rozmícháme. N
zlatova. Podává
do
e
ím
až
sm
i,
ěs
z cizrnkové sm
u.
no
zelleni
BIO
nina v Cizrnce
Obalovaná zele
y)
(pro 4 - 5 osob
ky BIO
1 balení Cizrn
dy
300 ml vo
á zelenina
me
omytá nakrájen
a nechám
ícháme s vodou
sm
ně
ad
kl
,
dů
ej
u
Obsah sáčk
rozehřejeme ol
me
ležet. Na pánvi
ninu obalím
5 - 10 minut od
a očištěnou zele
ou
va..
en
áj
zllaattoovva
kr
oz
do
na
e
u,
e. Smažím
ej
připraveno
ol
ho
ké
or
h
íme do
v těstíčku a vlož
www.cizrnkabio.cz
20
Bio & Natur - podzim 2012
Naturata - kořenící
přípravky a soli
Nechci
na váš
talíý.
Chci
Jedinečné koření pro každou příležitost. Koření podtrhuje osobitou chuť pokrmů a dává jim jejich nezaměnitelnou chuť. Často stačí pouze špetka k tomu,
aby jídlu dodala ten správný šmak.
Mořská sůl z Atlantiku
ní přísun. Při průměrné denní spotřebě
Mořská sůl Naturata pochází z východ- soli 6 g na osobu, může být mořskou
ní části portugalského regionu Algarve. solí s řasami Naturata pokryto 60% doTady se ještě vyrábí tradičně řemeslně:
poručované denní potřeby jódu. MořMořská voda je odváděna na poská sůl s řasami pochází stejně jako
břeží do hliněných bazénů
čistá mořská sůl z Portugalska.
a zde se působením slunŘasy s obsahem jódu jsou
í
n
e
ř
o
ce odpařuje. Pomocí sít se
kultivované speciálně v bio
K
u
o
d
ž
zbavuje kamení a nečistot,
kvalitě a pochází ze specialia
pro k ost
mele na odpovídající jemzovaného závodu jedné špat
i
přílež
nost a bez dalšího zpraconělské manufaktury. Kromě
vání je rovnou balena. Sůl
řas obsahujících jód nejsou
není rafinovaná, není bělena,
do soli přidávány žádné přísady
takže zůstává skutečně přírodní.
pro zachování sypkosti.
Díky vysoké teplotě sušení si sůl zachovává sypkost a netvoří hrudky, přestože Bylinná sůl s bylinkami a zeleninou
do ní nebyly při výrobě přidávány přísa- v biodynamické Demeter kvalitě
dy pro zachování sypkosti.
Základem Bylinné soli Naturata je
nerafinovaná mořská sůl z Atlantiku
Mořská sůl z Atlantiku s řasami s oba šetrně sušené bylinky a zelenina z bisahem jodu
odynamického zemědělství dle zásad
Světová zdravotnická organizace evidu- Demeter. Díky jemnému mletí se skvěje země s nedostatkem jódu v potravě, le propojí bylinky a zelenina se solí tak,
mezi které patří také Česká Republika. že vzniká homogenní bylinná sůl. Svou
Aby byla strava vyvážená, je přísun jódu intenzivní chutí bylin a zeleniny a vynezbytný. Mořské řasy jsou přírodním váženou slaností se výborně hodí pro
zdrojem jódu a proto může být konzu- zlepšení chuti pokrmů všeho druhu.
mace Mořské soli z Atlantiku s řasami
s obsahem jódu důležitá pro jeho den- Více na: www. bioobchod.cz
zþstat
v rybníce.
in
info:
nf
fo
o:
o
www.vegetarian.cz
www.ohz.cz
www.vegan.cz
www.goveg.cz
Bio & Na
Natur − podzim 2012
21
www.svobodazvirat.cz
Vegetariánská alternativa (c)
Inzerce
ZDE
může být
vaše reklama
JIŽ OD 990 KČ!
Inzerce v Bio & Natur:
tel.: 603 786 170
BIO&NATUR - časopis o zdravém životním
stylu, biopotravinách a přírodních produktech.
Vyšlo 1. listopadu 2012, číslo 3/2012 (16).
Registrační číslo MK ČR E 19119. Vydává BIONATUR.CZ
s.r.o., Dobrovského 338, 54401 Dvůr Králové, email: [email protected], www.bionatur.cz, tel.: 773-509-609.
Příjem inzerce: [email protected], tel. 603-786-170.
Vydavatel nezodpovídá za obsah inzerce. Náklad 40.000
výtisků. Možnost stažení na: www.bionatur.cz. Distribuce:
prodejny biopotravin, zdravé výživy, eshopy, infocentra aj.
Starší čísla časopisu Bio&Natur
stahujte zdarma z archívu
na www.bionatur.cz
První hypermarket s vlastní ucelenou řadou biopotravin!
Nabídka platí v hypermarketech
22
Bio & Natur - podzim 2012
www.interspar.cz
Ctverice nových caju
od YOGI TEA®
NOVINKY
mezi čaji
YOGI TEA
®
em BIO
n
ó
r
t
i
c
s
í
c
દČistí
ou BIO
t
á
m
s
e
c
i
દLékoř
ančem
r
e
m
o
p
s
દ Z á z vo r
BIO
u
o
k
l
i
n
a
v
a
or BIO
v
z
á
z
ý
n
ě
દKořen
www.yogitea.eu
Žádejte v prodejnách čajů a biopotravin. Dovozce do ČR a SR: BIOOBCHOD.CZ s.r.o., www.bioobchod.cz.
Vzorkové prodejny s plným sortimentem YogiTea: Praha 1, Jungmannova 25/13, Praha 2, Bělehradská 71.
Pěírodní kosmetika
www. prirodnikosmetika .cz
nová specializovaná prodejna
YFHQWUX3UDK\XSURVWěHG-XQJPDQQRY\XOLFH
QHMEOLŀģ¯WUDP9RGLÏNRYDÏL/D]DUVN«Q£PÝVW¯
QHMEOLŀģ¯PHWUR0ıVWHN-XQJPDQQRYRQ£P
RWHY¯UDF¯GRED઀
WHO
25/13
a
v
o
n
n
a
Jungm
aha 1
r
P
1
0
0
11
biokosmetika
pěírodní parfémy
ekologická drogerie
pěírodní barvy na vlasy
hygienické potěeby
pěírodní mýdla
solné lampy
doplĊky stravy
superpotraviny
fairtrade Ïaj a káva
Ïaje a byliny
!
a
v
e
l
s
%
0
1
u
b
u
l
K
y
n
e
l
Ï
Pro
př íro dn í pr
od uk ty
6OHYDSODW¯QDNRVPHWLNXDHNRGURJHULLWÝFKWR]QDÏHN%LRNRV
PD(XELRQD(FRFRVPHWLFV)DUIDOOD6SHLFN<DRK6RQHWW
%LRGHQW1DWXUKXUWLJ1DE¯]¯PHWDN«ģLURN¿VRUWLPHQWSě¯URGQ¯
NRVPHWLN\&DQQDGHUP6DORRV/DYHUD:HOHGD-DV¸QDM
9¯FHLQIRUPDF¯RNOXERY«QDE¯GFHQDZZZELRREFKRGF]
zakaznicka_karta2
.indd 1
31.5.2010 17:2
4:12
www.prirodnikosmetika.cz
Download

B&N podzim 2012