Čajový lístek
Pár rad pro příjemně strávené chvíle u čaje
Naše způsoby přípravy čajů
Čaje
Černé čaje ČÍNA
Tmavé čaje z Yunnanu Puery
Černé čaje ASSAM a INDIE
Černé čaje NEPÁL
Černé čaje z různých koutů světa
Polozelené čaje TAIWAN
Polozelené čaje ČÍNA
Polozelené čaje NEPÁL
Polozelené čaje THAJSKO a JAPONSKO
Zelené čaje THAJSKO
Polozelené čaje KOREA
Polozelené čaje VIETNAM
Zelené čaje VIETNAM
Zelené čaje ČÍNA
Zelené čaje JAPONSKO
Bílé čaje ČÍNA
Bílé čaje NEPÁL
Žluté čaje ČÍNA A KOREA
Čajové květy
Čaje slazené s mlékem
Aromatizované čaje černé
Aromatizované čaje zelené
Ovocné čaje s ibiškem
Ovocné čaje bez ibišku
Yerba Maté
Rooibos
Jiné rostlinky
Ledové čaje
Káva
Svačinové menu
Pamlsky k čaji
Kus-kus
Vodní dýmky
Čajové zákulisí
Všechny čaje možno zakoupiti s sebou domů
* vícenálevový čaj
str. 2
str. 2
str. 3
str. 4
str. 5
str. 6
str. 7
str. 8
str. 10
str. 11
str. 12
str. 12
str. 13
str. 13
str. 13
str. 14
str. 17
str. 19
str. 20
str. 20
str. 20
str. 21
str. 21
str. 22
str. 23
str. 24
str. 24
str. 24
str. 25
str. 26
str. 27
str. 27
str. 27
str. 28
str. 29
str. 29
Str. 1
Pár rad k příjemně stráveným čajovým chvílím
Prosíme o ztišení Vašeho mobilního telefonu, hlasité hovory a jeho vyzvánění
nepříjemně ruší klid čajovny a ostatních
Pokud používáte wifi čajovny a něco si pouštíte i se zvukem, tak prosíme do sluchátek
Čajovna je místem míru a
odpočinku proto zde, ani na terase
nekouříme kromě vodních dýmek
Oprostěte se hlučných a vulgárních
slov a myšlenek. Vlastním
uklidněním mysli i těla dosáhnete
lepšího uvolnění a tím i pohody
pro
vychutnání
čaje,kterou
poskytuje
Odhoďte spěch a čas za hlavu.
Děkujeme a přejeme dobré chuti
Naše způsoby přípravy čajů
K jedné čajové konývce podáváme maximálně 3 čajové šálky.
Čaje označené hvězdičkou jsou vícenálevové.
Po vypití prvního nálevu je nutno oslovit čajmena a požádat o další nálev, popřípadě
přinést konvičku do čajové chýše. Jestli si čaj umíte připravit sami, nebo nechcete být
rušeni, požádejte o termosku s horkou vodou na nálev a za kvalitu čaje si pak
zodpovídáte sami.
Pokud máte nějaké zvláštní požadavky ohledně přípravy čaje, teploty vody nebo máte
radši gai-wan, domluvte se s čajmenem.
Používáte-li cukr či mléko k čaji řekněte si o něj
* vícenálevový čaj
Str. 2
Černé čaje ČÍNA
Meng Ding Hong Cha*
70,-
Příjemný červený čaj, který pochází z plantáží v okolí hory Meng Ding v Sečuanu. Volněji
svinutý stejnoměrný list tmavé barvy vydává za sucha lehce balzamickou, ale ne příliš výraznou
vůni. Mnohem lépe se vůně rozvine ve vyhřáté konvičce či zhongu kdy jsou najednou zřetelně
patrné sladké tóny s nádechem třtinového cukru. Barva nálevu je spíše zlato-oranžová s lehkým
nádechem červené, chuť je plná, výrazná, lehce svíravá se sladovitými tóny a sládnoucím
aftertastem, který opět připomíná nejvíce specifickou chuť třtinového cukru.
Wu Yi Shan Da Ye Hong *
85,-
Zlaté jehly - Fujian Golden Needle*
85,-
Prvotřídní list s velmi vysokým podílem zlatavých tipsů stejnoměrně svinutý do tvaru
plochých, lesklých, černých jehliček. Nálev bohaté, harmonické, těžší, výtečné, lehce medově
nasládlé, mírně zemité, charakteristicky oříškové chuti s lehkými tipsovými tóny.
Zlatá opice - Fujian Golden Monkey*
85,-
Do spirálek stejnoměrně svinutý list s velmi vysokým podílem zlatavých, bohatě ochmýřených
tipsů. Nálev lehce zemité, příjemně medově nasládlé chuti s lehkými tipsovými tóny.
Brána větru - Anhui Keemun Mao Feng*
85,-
Prvotřídní, dlouhý, drátkovitě svinutý list s velkým podílem zlatavých delších tipsů, nálev
svěže medově sladké chuti s výraznějším aroma hořké čokolády a silnými květovými tóny.
Čajový květ – Dian Hong Tea Art*
85,-
Tmavý dlouhý list s velkým podílem zlatavých tipsů ručně vázaný do doutníkovitého tvaru,
příjemně květově kořeněná, výrazně medová vůně, s, nálev vynikající chuti, která si v ničem nezadá
s nejlepšími černými čaji z Anhui (příjemně medově nasládlá, decentně ořechově tipsová chuť s
lehkým a harmonickým komplexem kořeněně sladkých, květových tónů).
Gaba Bio - černý čaj*
85,-
Černý čaj s vysokým obsahem γ - aminobutyrové kyseliny (zkratka Gaba) γ – aminomáselné
kyseliny ve farmakologii je především důležité pro snížení krevního tlaku, snížení cholesterolu a
rozkládání alkoholu v krevním oběhu.
Dian Hong Gong Fu *
75,-
Špičková sorta tohoto s ovocnými tóny čaje vyniká dlouho doznívající hořko-sladkou, svěží
chutí s lehkými medovými a ovocnými tóny.
Bai Ling Gong Fu*
95,-
Nálev je jasně rudý, v jeho vůni se projevují tóny kakaa, ořechových slupek a mírná květovost.
Chuť nálevu je velmi čistá, hladká, s tóny čerstvě utrženého červeného rybízu, kakaa, zahradních
květů a stopou tmavého medu a koření, přecházející do dlouze doznívající dochuti.Ruční práce.
* vícenálevový čaj
Str. 3
Jin Jun Mei Mao Feng*
95,-
Jedná se o relativně nový čaj vytvořený před několika lety. Čaj si velmi rychle získal oblibu u
Číňanů a je nejčastěji darovaným čajem v Číně. Námi nabízený list náleží k vyšší střední třídě.
Nálev světle hnědé barvy má sladkou, lehce kouřovou chuť (ve stylu Lapsang Souchong, který se v
této oblasti také vyrábí) s podtóny ovoce.
Feng Qing Mao Jian*
95,-
Jasný zlatavý nálev má jemně čokoládové aroma. Chuť je vyvážená a hladká lehce vonící po
medu.Ruční práce.
Yunnan FOP
60,-
Yunnan OP
55,-
Tmavé čaje z Yunnanu Pu-Ery
Yunnan Pu-Er*
70,-
Nálev velmi specifické, "zatuchle" zemité, nasládlé chuti, vynikajících zdravotních účinků
(zejména metabolismus včetně pozitivního vlivu na hladinu cholesterolu a cukru v krvi).
Yunnan Mini Tuo Cha*černý
65,-
Lao Mao Cha 1992*
85,-
Námi nabízený mao cha je velice povedený čaj s chutí kvalitního pueru. Vůně je švestková, v
chuti jsou pak cítit sušené švestky a meruňky. Čaj nemá pražené tóny (kvalitní výrobní postup), je
velice jemný. Nálev tmavooranžové až rudé barvy, nasládlý s dlouhým osvěžujícím aftertastem.
Archivní Shu Pu-Er Menghai 1982 *černý
140,-
Pu-Er černý 2007*
80,-
Archivní Pu-Er zelený*
80,-
Long Yuan spring yichatinaxiang beeng cha *zelený raw 85,Kvalitní, pevně rolovaný, tmavě hnědý list s podílem tipsů, rudohnědý nálev spíše jemnější,
příjemně zemité, lehce květové, mírně nasládlé poměrně harmonické chuti s patrnými ořechovými
tóny.sklizen 2007.
Bílý Pu-Er*
85,-
Pushou* (Pu-Er a Show Mee)
70,-
Vietnamský Pu Er*
65,-
Liu Bao
90,-
* vícenálevový čaj
Str. 4
Výběrový list v kvalitě Yiji, materiál z roku 2010, střední fermentace. Nálev hladké sladčí
chuti, plné v ústech. Velmi příjemná sladká vůně zalitého listu. Čaj snese velké množství nálevů.
Instantní Shu Pu Er 2004 2dc
30,-
Prášek je zcela rozpustný a vyniká ušlechtilou nasládlou chutí a smetanovou vůní.
Černé čaje ASSAM
Assam Hajua
70,-
Prvotřídní assámský listový černý čaj, list vysoké kvality s velkým podílem zlatavých tipsů,
nálev lehce květově nasládlé, lehce pečené perníčkové, příjemně zemitě natrpklé, přitom však svěží
chuti.
Assam Nonaipara
60,-
Prvotřídní assámský listový černý čaj, list vysoké kvality s velkým podílem zlatavých tipsů,
nálev lehce květově nasládlé, lehce pečené perníčkové, příjemně zemitě natrpklé, přitom však svěží
chuti.
Assam Bráhmaputra
55,-
Čaj sbíraný v okolí řeky Bráhmaputra.
Assam C.T.C Kundalimukh
50,-
Assam Joonktollee
80,-
Nálev vynikající, bohaté, jemné, výrazně květově nasládlé, příjemně natrpklé, chuti.
Černé čaje INDIE
Darjeeling první jarní sklizeň f. f.
90,-
Darjeeling Makaibari f.f.
85,-
* vícenálevový čaj
Str. 5
Darjeeling Avongrove s.f.
85,-
Darjeeling Liza Hill muscatel s.f.
85,-
Darjeeling Seejok s.f.
85,-
Sikkim Temi*
95,-
Vynikající čaj z jediné zahrady v Sikkimu, rozprostírající se v okolí vesnice Temi, v malebné
krajině tohoto mýty opředeného království. Jasný, čirý nálev zlatavé barvy s plnou, atraktivní vůní
květin, ovoce a ušlechtilých dřev a plnou, těžší, vyváženou chuť s ovocnými, kořenitými až
balzamickými tóny a příjemným nasládlým dozvukem.
Černé čaje NEPÁL
Himalayan Shangrilla
80,-
Velmi dobrý orthodoxní čaj z organické zahrady v oblasti Ilám. V sypaném stavu vydává
intezivnější čokoládovou vůni a po zaití nám dává jasný, zlatooranžový nálev s vyváženou, typickoy
druhosběrovou chutí s tóny čokolády a muskatelu.
Mai Illam
80,-
Guranse Dhakuta Hill
95,-
Shangrilla Golden tips
90,-
Krásný čaj s vysokým obsahem zlatavých tipsů. Výrazný, tmavý, zlatooranžový až zlatohnědý
nálev, těžké a hutné tělo se stopami pomerančové marmelády, cukrové třtiny a sladu.
Arya Tara Golden tips
95,-
Špičkový čaj nádherného vzhledu vyrobený ze zlatých tipsů. Po zalití nám dává nálev sytě
měděné barvy s velmi příjemnou vůní připomínající surový cukr vyrobený ze šťávy cukrové třtiny a
těžší, kulatou, plnou nasládlou až sladovitou chuť s výraznou stopou medu, květů a hořké čokolády
v dochuti.
Nepál Kanyam
60,-
Vynikající nepálský vysokohorský čaj z jarní sklizně. Úhledný list se stříbrnými tipsy vysoké
kvality, jemné bylinně kořeněné vůně. Nálev vynikající, vyvážené, svěží, ovocně nasládlé chuti
květového charakteru, s příjemně kořeněnými tóny.
Fikkal Illam
60,-
Plnohodnotný černý čaj vysokohorského typu. Hnědozelené stejnoměrně svinuté lístky s
vysokým obsahem stříbrných tipsů, plné vůně a chuti decentně svíravé.
Jun Chiabari
95,-
Ojedinělý, ručně zpracovaný tipsový čaj s nádherně ušlechtilou, bohatou květinovou a
ovocnou vůní a velmi hladkou, komplexní, harmonickou, květinovou až svěže ovocnou chutí.
* vícenálevový čaj
Str. 6
Černé čaje z různých koutů světa
Ceylon Nandana
65,-
Vynikající plný medový ceylon nejvyšší třídy.
Ceylon Yalta
60,-
Velmi tmavý a drobný list s neobyčejně vysokým podílem stříbřitých tipsů, nálev bohaté,
harmonické, medově nasládlé, lehce svíravé, vynikající chuti.
Ceylon Kenilworth
55,-
Ceylon Ratnapura
75,-
Exkluzivní třída cejlonského černého čaje. Drobnější, pevně svinutý list do tenkých jehliček,
skvělého vzhledu i kvality, s patrným podílem bílých tipsů. Nálev výrazně medově sladké, květové
až ovocné, tmavší, lahodné chuti typické pro nejvyšší třídy cejlonských černých čajů.
Kenya Milima
60,-
Černý čaj asámského typu, velmi dobře svinutý list vysoké kvality s velkým podílem
zlatavých tipsů, nálev lehce zemitě nasládlé, výtečné chuti, patrného vysokohorského aroma.
Thajský black*bio
55,-
Grusia Likhauri*
75,-
Velmi dobrý, originální čaj z nově obnovených zahrad v gruzínské oblasti Ozurgeti. Je
zpracován jako celolistový čaj a dává nám zlatooranžový nálev s nasládlou, hladkou, jemnou
medovou chutí s tóny sladu a karamelu.
Grusia
50,-
Japan Koucha*
90,-
Raritní japonský černý čaj vyrobený z kultivaru Koushun,který nás velmi příjemně překvapil
svou svéraznou, nasládlou, příjemnou chutí s lahodnými tóny medu a citrusů.
Vietnam Cai Bo Ha Gian *
90,-
unikátní červený čaj bez chemie a v bio kvalitě, pro mnoho nálevů
Turecký čaj Rize slazený
55,-
Tibetský čaj Heicha*
95,-
Nejvyšší kvalita čaje chej-ča (tmavý čaj), ručně zpracovaný a tříděný výběrový list. Čaj
pochází z města Jiangnan (oblast Anchua) a jeho tradiční výroba je po více než sto let předávána z
generace na generaci v rodině Chuangů . Unikátní mírně kouřová chuť čaje je umocněna vůní
bambusového listu, v němž čaj vyzrává
* vícenálevový čaj
Str. 7
Polozelené čaje TAIWAN
Wen Shan Bao Zhong*
95,-
Ručně zpracovaný oolong velmi dobré kvality, silné a výrazné vůně, nálev velmi příjemné,
silné a výrazné, harmonické, poměrně bohaté, charakteristicky květové chuti s ovocným a liliovým
tónem.
Sladké betelové oříšky - Xiang Bing*
95,-
Vynikající třída polofermentovaného čaje Bai Hao, list vysoké kvality s vysokým podílem
tipsů, nálev květově ovocné, sladké chuti s medovými tóny.
Nefritový oolong – Cui Yu*
95,-
Precizně zpracovaný oolong výtečné, až překvapivě vysoké kvality, nálev velmi příjemné a
silné, živé ale harmonické, velmi bohaté a zároveň kultivované, charakteristicky květové chuti s
typickým, ovocně sladkým tónem.
Butterfly of Taiwan*
100,-
Nejvyšší třída tchajwanského polofermentovaného čaje tohoto typu, list špičkové kvality s
velmi vysokým podílem tipsů, nálev lahodné, neobyčejně bohaté, nasládlé, lehoučce tipsově
prachové chuti s ovocnými a medovými tóny.
Mei Shan Jin Xuan*
90,-
Výtečný jarní tchajwanský oolong světlého typu z pohoří Mei (Mei Shan). Lehce
fermentovaný a mírně pražený list prvotřídní kvality, svinutý do velkých relativně pravidelných
kuliček. Nálev harmonické, vyvážené sladké chuti exotických plodů s příjemnou kořeněnou dochutí.
Gaba oolong*tmavá
95,-
Čaj s blahodárnými účinky na lidské zdraví. Bohatý na aminokyseliny zejména gabaron.
Napomáhá ke snížení krevního tlaku, zlepšuje prokrvení organismu a snižuje množství cukru v krvi.
Vlastnosti čaje objevil Dr. Cušida Todžiro během svých experimentů s konzervací potravin. Velice
jemný, mírně pražený nálev. Bohatý aftertaste s ovocnými dozvuky vzdáleně připomínajíci švestky.
* vícenálevový čaj
Str. 8
Gaba oolong*světlá
95,-
Čaj s blahodárnými účinky na lidské zdraví. Bohatý na aminokyseliny zejména gabaron.
Napomáhá snížení krevního tlaku, zlepšuje prokrvení organismu a snižuje množství cukru v krvi.
Vlastnosti čaje objevil Dr. Cušida Todžiro během svých experimentů s konzervací potravin. Velice
jemný, zelený nálev květové chuti.
Vysoká hora Gao Shan Naixiang* mléčný
90,-
Celé jméno tohoto čaje zní "Jin Xuan Nai Xiang" a v překladu znamená „Zlatý květ s mléčnou
vůni“. Tento konkrétní Jin Xuan má zářivě žlutou a čistou barvu nálevu, vůni lehce karamelově
mléčnou, přesto čajově svěží. Chuť je jemná, teplá a příjemná.
Dung Ti oolong special*
85,-
Vyšší třída 'Ledového vrcholku' s jemnější a květinovější chutí s vůní plnou ovocných
tónů. Ideální čaj pro milovníky červeného čaje, kteří se rozhodli seznámit se s oolongy. Tradičně
'pečená' a sytá chuť Dung Dingu se snadno zapamatuje a neztratí ani při současném požívání
jídel. Čaj je vhodný na celodenní popíjení, ideální na přípravu způsobem 'gong fu cha' - při
použítí čichátka se v čaji dají nalézt nádherné květinové a ovocné tóny.
Ochmýřený krab – Mao Xie*
90,-
Zcela tradičně a velmi pečlivě zpracovaný oolong špičkové kvality z původních zahrad a
kultivaru,nálev velice příjemné harmonické,charakteristicky výrazně květově nasládlé svěže ovocně
zelinkavé chuti,se sladkým dozníváním v dochuti a typickým krémovým tónem.
Gui Fei Mi Xiang*
90,-
Vynikající třída tchajwanského polofermentovaného čaje, list špičkové kvality sladké
kořeněné vůně. Nálev lahodné, neobyčejně bohaté, opojné ovocně kořeněné, medové chuti.
Hong Shui Dung Ti*
90,-
Výtečná třída tohoto slavného polozeleného čaje, chutí připomínající nejvyšší třídy
tchajwanských oolongů Bai Hao - Oriental Beauty. Čaj je zpracován původní tradiční metodou, při
které se listy nechají silně zoxidovat (až 60%) a poté se krátce praží. Nálev z takto zpracovaného
čaje je tmavší červené barvy, podle toho je též nazýván "hong shui" - "červená voda".
Ali Shan*
95,-
Naprosto špičkový tchajwanský oolong zeleného typu z proslavených hor Ali (Ali Shan).
Vysokohorský oolong zeleného typu prvotřídní kvality, lehce fermentovaný list svinutý do relativně
pravidelných kuliček, nálev mimořádně bohaté, vyvážené, komplexní, silně ovocné chuti s
harmonickými květovými tóny, skvělým aftertastem a vysokohorským aroma.
Květ osmanthu - Cui Hua*
90,-
“Květy Osmanthu” je taiwanský oolong s vůní osmanthu. Nálev žluté barvy, s vůní plnou
osmanthových a citrusových tónů, lehce kyselou, osvěžující chutí.
Jaro po celý rok – Si Ji Chun*
85,-
„Jaro po čtyři roční období“. Jeho chuť kyselosladká s tóny lesních plodů, malin, citronů,
limetky, medu a horských květů…a samozřejmě orchideje! Si Ji Chun má vůbec nejvíc ze
všech _taiwanských oolongů toho, čemu se říká ‚orchidejová kvalita chuti a vůně‘. Zanechává velmi
dlouhou a čistou dochuť. Má výborný osvěžující a uvolňující účinek.
* vícenálevový čaj
Str. 9
Buddhova dlaň - Jushan Fo Shan Cha*2004
90,-
List slisovaný do měkkého koláče, celý nebo narušený, místy i větvičky. Vůně je povidlová,
sladce zemitá a velmi specifiká. Je to červený čaj zpracovaný jako wu-long určený ke zrání (laoča).Ruční práce.
Archivní pečený oolong Lao Cha*
95,-
Polozelené čaje ČÍNA
Medová orchidej - Milan Dan Cong*
95,-
Nálev je medově zlatavý, jeho vůně je příjemně těžší, medově květová. Chuť nálevu je velmi
čistá, hladká, příjemně silná a až neskutečně aromatická, pro tento čaj naprosto charakteristická,
snoubící typický (a u této třídy nesmírně výrazný) květově těžší tón orchidejí s tóny tmavého lesního
medu a tóny ovocnými (li-či), přecházející do dlouze doznívající dochuti.
Železná bohyně - Tie Guan Yin*
75,-
"Železná bohyně milosrdenství", neboli Bódhisattva Guan Yin, je jeden z nejznámějších
čínských čajů vůbec. Listy má Železná bohyně poměrně tvrdé a velké, nálev dává syté zelenožluté
barvy, tento čaj má v tradičním čínském pojetí nejvíce toho čemu se říká orchidejová kvalita chutě a
vůně. Tento druh Tie Guan Yin je na 25% opražen pro dosažení výraznější a bohatší chuti.
King Tie Guan Yin*
90,-
Vynikající třída tohoto slavného polozeleného čaje. Stejnoměrně svinutý list tmavěji zeleného
typu. Nálev svěží, květově zelinkavé, nasládlé chuti, s lehce kořeněnýmí tóny a výborným
afetrtastem.
Zlatý skořicovník - Huang Jin Gui *
80,-
"Zlatý skořicovník". Nádherný čaj z proslulé horské oblasti An Xi, vznikl o něco později než
Tie Guan Yin – až v 19. století. Podle legendy první keře tohoto čaje s delšími nažloutlými listy
byly darovány taoistou na svatbu novomanželům z rodin Yan a Wei, což se pokládá za velice štědrý
a dobrý dar. Čaj z těchto keřů měl tak zářivě zlatou barvu, nádhernou chuť a hlavně vůni "dosahující
nebe", že ihned dostal i další jméno – Huang Dan neboli "Zlatá znamenitost". Listy tohoto čaje se
zpracovávají podle technologie Tie Guan Yin, ale odrůda je jiná, list je jemnější a hlavně menší (už
to nejsou 'hlavy vážek' ale spíše menší kuličky). Čaj je velice výrazný a květinový, ale nejen to –
najdete v něm i horské bylinky, lesní jahody a karamelovou sladkost.
lehoulince praženou složkou.
Se Chung
90,-
Vynikající zástupce čaje Se Chung z oblasti Ben Shan, převyšující základní třídy blízce
příbuzného oolongu Tie Guanyin. Lehce fermentovaný list svinutý do nepravidelného až kulovitého
tvaru, nálev příjemně svěží, lehce květové chuti výrazně zelinkavého charakteru se stopou
chlebovosti.
Šarlatové roucho - Da Hong Pao superior*
85,-
Precizně zpracovaný oolong excelentní kvality, nálev velmi příjemné a silné, hladké a
* vícenálevový čaj
Str. 10
harmonické, mimořádně bohaté a zároveň kultivované, charakteristicky těžší ovocné chuti s tóny
povidel, zralého tmavého ovoce a lehkou stopou zelinkavosti a květovosti.
Da Hong Pao 2005*
95,-
slavný čaj "Velké šarlatové roucho" z Fu-ťienských hor Wu Yi v raritní lisované formě,
polozelený čaj s vyšší oxidací a velmi aromatické kakaovo-kávové nádechy, težké květinové vůně,
které nás překvapí sladkou a dlouhou dochutí
Skořicovník - Rou Gui*
90,-
Vynikající třída jenoho z nejoblíbenějších Yancha oologů z pohoří Wuyi. Dlouhý,
stejnoměrně volněji svinutý, v rámci druhu spíše drobnější list, oranžově hnědavý nálev
nezaměnitelné, charakteristicky plné a výrazné, harmonické, lehce ovocně nasládlé, decentněně
květové chuti spíše tmavšího charakteru, příjemné vůně.
Phoenix Tang Chung*
90,-
„Výběr od hory Fénix“ - jedinečný oolong z pohraniční vesnice quangdonské téhož jména.
Mimořádně dlouhý hnědavě zelený list lehce spirálovitě zakroucený vydá v šálu jiskřivě oranžový
nálev chuti medovité, s výraznou vůní ovoce či květů orchidejí. Vazba osobní s plantážníky
místními budiž zárukou stálé kvality.
Vůně vzácné orchideje - WuYi Oi lan *
100,-
Prvotřídní, středně dlouhý, volněji svinutý zelený list. Nálev vynikající, plné, vyvážené,
ovocně květové chuti s tóny citrusu a exotických plodů a lehounce praženým aftertastem.
Vodní víla - Fujian Shui Hsien*
60,-
Základní třída čínského polozeleného čaje, větší, tmavší list, nálev velmi jemné, dlouze
doznívající, nasládlé, lehce oříškové chuti.
Černý drak*
65,-
Tmavě zelenohnědý nestejnoměrný list, esovitě pokroucený. Nálev chuti sladkotrpké, s vůní
žitného chleba.
Ren Shen* (ženšenový)
90,-
Velice zajímavá povzbudivá kombinace.
Polozelené čaje NEPÁL
* vícenálevový čaj
Str. 11
Polozelené čaje JAPONSKO
Hanhakoucha Sayamakaori Gokuchanin
100,-
Velmi příjemný, lahodný čaj z dílny předního producenta a mistra ruční čajů prefektury Saitama,
který minulý rok zvítězil v Temomi Tea competition of Japan. Drobní lístky nám po zalití dávají
světlounký, lehký nálev s delikátním květovým aroma připomínajícím lehce oxidované tchajwanské
oolongy, které se krásně snoubí typickou chutí umami, svěžími, jemnými tóny květin a dotekem
moře.
Hanhakoucha Youko
100,-
Velmi zajímavý oolong z věhlasné horské oblasti Honyama v Šizuoce z kultivaru Benifuuki,
který byl určen právě na výrobu oxidovaných čajů a byl vyšlechtěn v Japonsku z původně
ássamského kultivaru. Tento kultivar také vyniká díky svým prospěšným zdravotním účinkům. Čaj
byl vyroben na farmě paní Masumi, která se pravidelně účastní prestižních čajových soutěží. Čaj má
jasný, světle zlatooranžový nálev s výraznějším pečeným aroma a jemně čokoládovámi a dřevitými
tóny.
Polozelené čaje THAJSKO
Thajský slon – Chin Chin* Bio
85,-
Tradiční „Thajský slon" s jemnými smetanovo-jahodovými dochutěmi a podtóny citrusů, silně
podmanivých nálevů, velmi uklidňující, vhodný pro rozjímání, meditace a přemítání nad tajemnem
mezi nebem a zemí.
Four Season*Bio
75,-
Thajský úsměv*Bio
75,-
Nálev světlých, žlutých až zelenožlutých tónů, příjemné svěží vůně a travnaté chuti s různými
podtóny květin, citrusů a jiného tropického ovoce, vždy s velmi dlouhou dochutí (nasládlonahořklou), zcela typickou pro thajské zelené a slabě oxidované čaje
Thajská princezna - Jing Shuan* Bio
85,-
tradiční „Thajská princezna - premium" s jemnými smetanovo-jahodovými dochutěmi, silně
podmanivých nálevů vůně cizokrajných květin a ovoce, velmi uklidňující a inspirující, vhodný pro
odpočinek a chvíle, kdy nespěcháme, téměř vše je hotovo a v duši se začíná rozprostírat
životadárný, nekonečný a vše spojující klid.
Zelené čaje THAJSKO
Thajský green*Bio
* vícenálevový čaj
60,Str. 12
Polozelené čaje KOREA
Balhyocha Noeul Hyanggi
100,-
Nádherný ručně zpracovaný polofermentovaný čaj je vyroben z drobných lístků divoce
rostoucích čajovníků v údolí Hwagae, nedaleko hory Jiri. Lehký mrazík, krerému jsou čajové lístky
v tomto unikátním prostředí vystaveny a tradiční, přirozený proces oxidace a fermentace dodávají
čaji unikátní charakter s dominujícími pečenými tóny, tóny dřev a sušeného ovoce. Jméno Noeul
Hyanggi, které svému čaji udělil čajový mistr Kim Jong Yeol odkazuje na klid a nádhernou a
divokou atmosféru západu slunce nad horou Jirisan.
Polozelené čaje VIETNAM
Vietnam oolong*
70,-
Železná bohyně*
70,-
Zelené čaje VIETNAM
Green Vietnam Che Thai Nguyen*
60,-
Tra Sen Lotos*
60,-
Che Thai jasmín*
60,-
Vietnamské perly*
80,-
* vícenálevový čaj
Str. 13
Stříbrný *
90,-
Čaj je vyroben z listů starých čajových stromů, bez použití jakýchkoliv chemikálií, esencí či
syntetických "přírodně identických" vůní. Jde o zajímavý zelený čaj, kterému se - díky vysokému
obsahu tipsů a šedomodré barvě - říká čaj "stříbrný".
Zelené čaje ČÍNA
Zelený meč - Cui Jian*
90,-
"Zelený meč" - jemnější sorta zeleného čaje na jehož výrobu se používá jen bohatě stříbřitě
ochmýřený, robustnější tips a dva drobné přilehlé lístky. Čaj vydává lehce nasládlou vůni. Nálev je
světle zelené barvy, jemné a vyvážené, lahodné, osvěžující chuti.
Buddhův čaj - Pu Tuo Fo Cha*Bio
95,-
Unikátní zelený čaj velmi důležitý pro následovníky buddhistické praxe, ale i pro čajové
znalce.Je sklízen na klášterním ostrově Pu tuo, který je dle tradice označován za domov bodhisatty
Guan Yin -Železné bohyně soucitu. Přírodní prostředí je na tomto ostrově čistě ekologické, určené
pro meditaci a kontemplativní mnišský život. V dřívějších dobách tento čaj pěstoval pouze jeden
mnich pro svoji potřebu a blízkých,v dnešní době se čajové zahrady rozšířily, ale i tak si čaj neustále
zachovává svoji jedinečnost. Pu tuo Fo cha je zelenkavý čaj ve spirálkách lehce podobný čaji Bi luo
chun, má trávovitou sladko oříškovou velmi charismatickou chuť, je značně povzbudivý,vhodný
před meditací, ale i během dne, ovšem vždy připravovat v klidu se slavnostnějším přístupem.
Anji Bai Cha*
100,-
Zářivě zelené, krásně zpracované lístky vydávají sytou a příjemnou vůni pečených kaštanů. V
nálevu je cítit autentická vůně zelených čajů z An Ji – jemná a sladká jako u čerstvého zeleného
hrášku. Ve velmi jemné chuti je kromě čerstvosti a jemné kořeněnosti přítomna i tenká ovocná,
skoro malinová sladkost – něžné a jemné ovocné aroma. Aftertaste je výrazný a dlouhý, velice
sladký.
Meng Ding Gao Lu *
80,-
Výtečný zelený čaj z rané jarní sklizně před svátkem Qing ming jie (Svátek čistoty a jasu),
pěstovaný na hoře Meng-ting, proslulé třemi výjimečnostmi - déšť, mlha a mračna. Čaje z této
oblasti jsou považovány za nejlepší z provincie Sichuan. Čaj se pěstuje v nadmořské výšce okolo
1000m, sklízí se ručně tips s jedním lístkem. Finální sušení se provádí metodou propařování.
Kvalitní, tmavě zelený, do nudliček svinutý list, příjemně sladké vůně. Žlutozelený nálev plné,
vyvážené, sladce zelinkavé chuti s patrnými květovými tóny a mírně svíravou dochutí,
charakteristickou pro vysokohorské čaje. Svébytný čaj, vynikající chuti.
Xin Yang Mao Jian *
95,-
Jedná se o jediný typ čaje kultivovaný v slavné provincii s bohatou kulturní tradicí (např. se
zde nachází klášter Šao-lin, kde si podle legendy indický mnich Bódhidharma odřízl při meditaci
víčka, aby neusínal, z nichž po odhození vyrostl čaj, jakožto podpora mnichů při meditaci, aby
neusínali). Nálev světle žluté barvy, podmanivé sladké oříškové svěží chuti.
Song Luo *
* vícenálevový čaj
80,Str. 14
Tradičně zpracovaný zelený čaj přímo ze slavné hory Song Luo v jejích vyšších polohách.
Tmavozelený stejnoměrný list stočený do jemných volnějších kuliček vydává lehce uzenou
příjemnou vůni. Barva nálevu je žlutavě jiskřivá a zcela průzračná. Chuťově je čaj velmi plný, jen
lehce a velmi příjemně uzený a přesto velmi svěží a lehký jako vánek.
Střelný prach – Gunpowder – Zuča
50,-
Dračí studna – Lung Ching*
75,-
Velmi kvalitní třída tohoto čaje, dobře svinutý, lehce polámaný list, světle zelený nálev
charakteristické, výtečné, jemné a vyvážené, trávově květové chuti s tipsově ořechovým aroma.
Lung Ching supperior *
100,-
Nejvyšší třída slavného čaje dračí studna z vesnice Mei Jia Wu.4aj nasládlé mírně pražené
chuti.
Wu Yuan Ming Mei *
80,-
"Čajové obočí" případně i "Zelené obočí" je jeden ze zástupců proslavených čínských čajů.
Jemné, křehké, nefritově zelené lístky tvaru spirálek či obočí, mají svěží zelenou, přetrvávající vůni.
Čaj dává čirý, žlutavě zelený nálev čerstvé, řízné a plné chuti s dlouhým nasládlým aftertastem.
Sněžný drak – Snow Dragon*
75,-
Sněžný Drak je název velice dobrého, bohatě ochmýřeného čaje. Krásný zelenostříbřitý
vzhled, dokonalý tvar něžných listů a stříbrná barva pevných pupenů, nálev je velice jemný a
osvěžující. Chuť je plná a sladká, aftetaste velice sytý. Jemná a příjemná vůně čaje pomůže uvolnit
se a odpočinout po náročné fyzické a duševní práci, zchladí Vaše smysly a zvedne Vám náladu.
Bílá opice – White Monkey*
75,-
Mezi šedozelenými zakroucenými lístky jsou hojně zastoupeny bílé ochmýřené výhonky. Čaj
podává jemný, lehce nasládlý, aromatický nálev s květinovými tóny. Barva nálevu je světle zelená
až nažloutlá.Tento čaj se však řadí mezi čaje zelené, jelikož neprošel částečnou fermentací, jako je
tomu u čajů bílých.
Zelená opice – Green Monkey*
75,-
Lístky čaje jsou umně svinuty do pokroucených spirálkovitých klubek. Barva lístků je sytě
zelená, s vysokým podílem bíle ochmýřených tipsů. Lístky čaje voní po oříšcích, nálev je
žlutozelené barvy, svižné, jiskrné chuti s dlouhým aftertastem na patře.
Modrozelené spirálky jara – Pi Lo Chun*
80,-
Velmi kvalitní třída čaje Pi Lo Chun z provincie Sichuan, drobný zakroucený list prvotřídní
kvality s patrným podílem tipsů, světle zelený nálev lahodné hořkosladké, mírně štiplavé, květové
chuti s patrnými travními tóny, mírně bylinného aroma.
Čtyři voňavé šálky – Si Bei Xian*
70,-
"Vůně čtyř šálků", oblíbený a dostupný zelený čaj z pohoří Meng Ding. Název čaje odvozuje
jeho charakter s krásnou, intenzivní sladkou vůní...což ale není vše, neboť v čaji jsou ukryty vůně
čtyři, které se projevují postupně, s každým nálevem vystoupí do popředí jedna z nich, která v šálku
dominuje - proto 'vůně čtyř šálků'. Jiskřivě žlutý nálev řízné, lehce svíravé a silné chuti s intenzivní
květově-ovocnou stopou na patře a s pomalu doznívajícím mírně kořeněným aftertastem.
* vícenálevový čaj
Str. 15
Dračí oči – Tai Mu Long Zhu*
90,-
Melounová semínka – Luan Gua Pian*
90,-
Známý čaj díky zpracovaných lístků do tvaru melounových plátků. Lístky se suší střídavě při
vysoké a nízké teplotě, což jim dá zajímavý tvar a silnou, svěží a sladkou chuť. Velmi kvalitní
zelený čaj bez tipsů, tmavě zelený, stejnoměrný, středně dlouhý list zcela typického vzhledu, světle
zelený nálev vynikající, harmonické, příjemně trávově nasládlé chuti s lehoulince natrpklými,
příjemně kořeněnými tóny.
Yunnan Bai Sha Lu*
80,-
List poměrně drobný a křehký, neochmýřený tips s prvními dvěma nerozvinutými lístky,
vyznačující se velmi silnou, těžší vůní, nálev příjemně silné, těžší, svěže zelinkavé, neobvykle
aromatické chuti s ovocnými tóny dlouze doznívající ve sladké dochuti s tóny koření, ovoce, stopou
napařování a pečenosti. Vzhledem k poměru ceny a kvality jde o velice zajímavý a výtečný čaj.
Meng Ding Mao Feng*
80,-
"Ochmýřené vrcholky z pohoří Meng Ding" jak lze přeložit název 'mao feng', oblíbený a
používaný pro mnoho čajů. Obvykle se používá pro zdůraznění kvality použitého listu, kdy jsou v
hojné míře zastoupeny právě ochmýřené vrcholky - poupě a lístek. Tmavozelený, větší, pravidelně
zakroucený list výrazné, sladké vůně. V šálku se rozvine v plné, silné chuti s lehce ovocnými,
svěžími podtóny s aromatickým a dlouho trvajícím aftertastem.
Zhejiang Mao Jian*
80,-
List svým vzhledem na první pohled neodpovídá svému jménu, jedná se totiž o poměrně
drobný a křehký, neochmýřený tips s prvním nerozvinutým lístkem, vyznačující se velmi silnou
vůní, mírně zakalený nálev příjemně silné, svěže zelinkavé, neobvykle aromatické chuti s květovými
tóny dlouze doznívající ve sladké dochuti s tóny zralého ovoce. Vynikající ručně zpracovaný.
Opičí náčelník – Tai Ping Hou Kui*
100,-
Tento čaj má ploché, pomerně velké listy zářivě zelené barvy s červeným žilkováním a
ochmýřenou vnitřní stranou. Jako jeden z mála zelených čajů má tento orchidejovou kvalitu chuti a
vůně. Nálev má lehce mléčnou konzistenci a jemnou chuť s aftertastem po orchidejích.
Nefritová rosa – Yu-Lu*
80,-
Tento slavný čaj má temnou, lesklou barvu nefritu. Jemné, napnuté lístky vypadají jako
borové jehličí. Nálev má jasně zelenou barvu a je velmi aromatický. Listy se nepraží, ale zbavují
enzymů v horké páře. Sklizené lístky se zpracovávají co nejdříve po utržení. Po napaření se suší
proudícím vzduchem, pak se ochladí a tepelně zpracují na pánvi, nakonec se při nízké teplotě
svinují.
Zelený sníh – Lu Xue Ya*
70,-
Drobné, pečlivě podélně svinuté lístky mají smaragdovou barvu a svěží zelené aroma. Čaj se
zpracovává napařováním (podobně jako např. japonské čaje typu Sencha), a proto nám můžeme
připomenout jemnou chuť japonských čajů. Nálev je smaragdově zelené barvy, hutné, vyvážené a
plné chuti.
Vzácné obočí – Chun Mee
* vícenálevový čaj
55,-
Str. 16
Gaba green*Bio
80,-
Gaba je neproteinová aminokyselina,která je vlastní všem zeleným čajům,pozitivně působí při
snižování krevního tlaku,cholesterolu a reguluje tvorbu hormonů.lze ji použít také ke zlepšení
prokrvení a okysličení mozkových buněk,čímž zlepšuje soustředění a může pomoci i od následků
mozkové mrtvice.Působí při zvýšené námaze a stresu a při bolestech hlavy z psychického
přetížení.Gaba je unikátní tím,že obsahuje dvacetkrát více gaba než běžný zelený čaj.
Zelené čaje JAPONSKO
Nejvyšší třída obřadního čaje Matcha (šlehaný čaj)
150,-
Jedná se o prvotřídní typ práškového velejemně mletého čaje. Matcha je používán při
takzvaném japonském čajovém obřadu, kdy je čaj v originelní misce, zvané čawan, šlehán
bambusovou metličkou s názvem časen. Hráškově zelený velejemný prášek výrazně trávové vůně je
projevem charakteristickým pro kvalitní Matcha. Napěněný nálev má svěží zelenou barvu,
nezapomenutelnou chuť, vysoce intenzivní. Doporučuje se používati po desertu neb sladkosti
japonské, nikoliv však na lačno.
Gyokuro Kapka rosy*
200,-
Gyokuro - v překladu kapka rosy, připravené tradičním způsobem a to do sady minijapan.
Z miniaturní konvičky a šálků si můžete vychutnat opravdu ryzí chuť čaje gyokuro.
Gyokuro Fuuki*
110,-
Kabusé Okuytaka Tezumi*
110,-
Gyokuro Kyoto*
110,-
Excelentní vysoce znamenitý japonský zelený čaj. Lahodná chuť a svěží trávová vůně jara
dává prožít dotek nebes v šálu. Je sklízen na specielně zastíněných polích a je zárukou požitku
nevšedního, originelní jeho přípravou pak umocněného. Temně zelený plochý subtilní lístek
stejnoměrné velikosti, čerstvé trávové vůně a delikátní chuti. Typ čaje Gyokuro je vyhledáván pro
jeho charakteristicky sladkou chuť.
Gyokuro dle nabídky *
95,-
Yamacha*
100,-
Japonský vysokohorský raritní čaj.
Tamacha*
95,-
Tamaryokucha Kyoto*
100,-
Kamairi Tamaryokucha*
100,-
Čaj je po vzoru čínských čajů ručně rolován a poté několikrát opakovaně pražen na pánvi, což
se projevuje nezaměnitelným, decentně praženým aroma a plnou sytou ušlechtilou chutí.
* vícenálevový čaj
Str. 17
Sencha Kyoto*
100,-
Sencha Kouchi *
95,-
Sencha HCO, Bio*
75,-
Výborná třída čaje Sencha sklízená z plantáží, na nichž se nesmí používat žádných
chemických hnojiv ani ochranných prostředků (jako např. insekticidů a pod.), pěstovaná dle principů
organického zemědělství. Vysoce kvalitní, při zpracování (zejména propařování) lehce lámaný,
tmavě zelený list, světle zelený nálev výtečné, lehce květově nasládlé, mírně svíravé, výrazně
trávové, svěží chuti s charakteristickým aroma moře a lesa.
Sencha Makizono bio *
95,-
Sencha Gendží *
95,-
Sencha dle nabídky*
95,-
Genmaicha Matcha Iri*
85,-
Zelený práškový čaj s rýží a sojovým bobem.
Genmaicha Kyoto*
75,-
Specificky japonská delikatesa. Vhodný jako nápoj po obědě. Z pravidla standardní čaj,
obohacený smícháním s praženou rýží. Touto kombinací získává své lákavé aróma a neobvyklou
chuť. V překladu znamená čaj s neleštěnou rýží.
Genmaicha
60,-
Základní japonský zelený čaj z méně ceněných sklizní, produkovaný z větších lístků na
nižších větvičkách čajového keře. Ne zcela stejnoměrně svinutý, větší, světle zelený až žlutozelený
list. Žlutozelený nálev nasládlé, trávové, lehce svíravé, svěží chuti, příjemné vůně.
Bancha Kyoto*
75,-
Bancha
60,-
Základní japonský zelený čaj z méně ceněných sklizní, produkovaný z větších lístků na
nižších větvičkách čajového keře. Ne zcela stejnoměrně svinutý, větší, světle zelený až žlutozelený
list. Žlutozelený nálev nasládlé, trávové, lehce svíravé, svěží chuti, příjemné vůně.
Kukicha Sakuraba*
90,-
Kvalitní čaj kukicha ovoněný lístky japonské třešně Sakura. Čaj má sytou, světle zelenou
barvu nálevu a velmi příjemnou chuť s nasládlými tóny květů japonské třešně, které nám do šálku
přinášejí romantickou atmosféru japonského jara.
Kukicha Kyoto*
75,-
Kukicha
60,-
Nasládlý čaj s omamnou vůní a plnou mléčnou linkou. Obsahuje menší množství kofeinu.
Hojicha Kyoto*
* vícenálevový čaj
70,Str. 18
Delikátní čaj se specifickým aróma. Doporučuje se zejména jako dobrý nápoj po vydatném
obědě. Pražené řapíky, někdy i s netříděným listem světle hnědé barvy. V překladu znamená zlehka
pražený čaj. Nálev nahnědlé barvy, vůně čerstvě pečeného chleba, chuti pražené rýže. Dává vydatný
nálev i po několikerém zalití.
Hojicha (bez teinu)
60,-
Bílé čaje ČÍNA
Yunnan Yue Guang Bai*
95,-
"White Moonlight" neboli "Bílý měsíční svit" je jedinečný, tzv. bílý pu-erh. Syrový (sheng)
pu-erh s tím rozdílem při zpracování, že listy se po sklizni nechávají zavadat v noci (ideálně při
svitu měsíce), namísto na slunci jak je obvyklé. Obsahuje velký podíl matně stříbřitých, velkých
ochmýřených tipsů. Typickou, silnou a výrazně povzbuzující chuť zelených pu-erhů u tohoto čaje
najdete jen v nepatrných náznacích a až při pozdějších nálevech. Barva nálevu je žlutavá a voní
nejvíce po bylinkách s trochou ovoce. Chuť je spíše nasládlá, velmi komplexní, a vyvíjí se s každým
dalším nálevem, kdy až postupně se objeví trocha trpkosti typické pro syrové, zelené, sheng puerhy. Jedná se o naprosto vynikající čaj za příznivou cenu, která je navíc vyvážena prvotřídní
kvalitou.
Bai Cha White*
100,-
Čaj z 8 let staré opuštěné zahrady s výraznou květovou složkou a patrným ořechovým
medovým tónem.
Bílá pivoňka – Pai Mu Tan*
65,-
Pai Mu Tan special*
70,-
Obočí dlouhého věku – Show Mee*
60,-
Bai Mao Hou*
85,-
Sladce ovocná vůně,zelinkavá chuť s květovými tóny
* vícenálevový čaj
Str. 19
Bílý čaj NEPÁL
Shree Antu Silver Tips*
95,-
Raritní, bílý čaj ze známé zahrady Antu Valley je ručně vyroben pouze z nejlepších vrcholků
vybraných čajovníků. Tento výjimečný čaj má lehký světle zelenožlutý nálev, příjemnou svěže
květovou vůni a lahodnou vyváženou jemnou chuť s bylinnými tóny a příjemný nasládlý
dlouhotrvající dozvuk.
Žluté čaje ČÍNA
Vzpomínka na čajového krále – Eshan Mao Feng*
90,-
Jiskřivý světlezelený nálev dává prožít v šálu neopakovatelnou rozkoš z chuti a vůně, jež jsou
nenapodobitelný žádným jiným čajem. Vysoce ušlechtilý vzhled, stříbřitě ochmýřený dlouhý
tipsový list, pevně podélně svinutý. Čaj sytě čerstvé trávové vůně, nálev čiré až světle zelenkavé
barvy, blahodárné chuti, s čajomilecky lehce omamnými účinky.
Zamlžený vrcholek – Meng Ding Huang*
100,-
Viditelně žlutavý list nejvyšší kvality (žlutavý nádech je charakteristickým znakem žlutého
čaje a je způsoben lehkou dodatečnou fermentací, zcela typického vzhledu, světlounký nálev
příjemně silné, delikátní a bohaté, svěže zelenkavé chuti s kořeněně citrusovými tóny dlouze
doznívající ve sladké dochuti s tóny pečených kaštanů.
Huang Shan Mao Feng*
90,-
Výběrová třída slavného čínského čaje (uváděn na jednom ze seznamů pěti nejznámějších
čínských čajů) z proslulých Žlutých hor - Huang Shan v provincii Anhui.Volněji, na okrajích
zakroucený list prvotřídní kvality, nálev výtečné, svěží, sladce bylinné, lehoulince peprné, květové
chuti téměř bez trpkosti.
Žluté čaje KOREA
NokCha*
100,-
Žlutý výhradně ručně zpracovaný čaj z jihokorejského pohoří Jiri Shan
Čajové květy
Sedm andělů*
* vícenálevový čaj
90,Str. 20
Jasmínové zlato*
90,-
Vietnamský kvetoucí*
80,-
Všechny tři výše uvedené čaje jsou zelené. Bohatě stříbřitě ochmýřené výhonky jsou umně
smotány do tvaru žaludu či srdce. Vevnitř se ukrývají různobarevné kvítky jasmínu či jiných bylin.
Báječná podívaná na rozvíjející čaj i květy.
Dian Hong Art Tea*
85,-
Tmavý dlouhý list s velkým podílem zlatavých tipsů ručně vázaný do doutníkovitého tvaru,
příjemně květově kořeněná, výrazně medová vůně, nálev vynikající chuti, která si v ničem nezadá s
nejlepšími černými čaji z Anhui (příjemně medově nasládlá, decentně ořechově tipsová chuť s
lehkým a harmonickým komplexem kořeněně sladkých, květových tónů).
Čaje slazené s mlékem
Assam Ostfriesen
80,-
černý čaj, kandys, mléko
Čaj o páté
70,-
černý čaj s bergamotem, mléko, cukr
Ruská karavana
70,-
Yunnan Op + Lapsang Souchong, mléko, cukr
Matcha koktejl
2dc
30,-
zelený práškový čaj vysoké kvality + sojové mléko
Masala – indická specialita
105,-
koření, černý čaj, mléko, cukr, příprava cca 15 min
Sahlep
malý 1dc/velký 2dc
25,-/45,-
kořen vstavače, piknik, skořice
Aromatizované čaje černé
Horká hruška
50,-
Černý čaj, kousky hrušek, skořice, plátky mandlí, kousky medu
Alpský punč
50,-
Černý čaj, rozinky jablko, skořice, květy pomerančovníku, listy ořešáku, hřebíček
Earl Grey
* vícenálevový čaj
55,Str. 21
černý čaj s bergamotem
Earl Grey special
55,-
Černý čaj, bergamot, citronová tráva, chrpa, jasmín
Tarry Lapsang Souchong
55,-
kouřový, sušený nad modřínovým dřevem
Irish Cream
55,-
černý čaj s kakaovými boby
Vůně Kašmíru
60,-
černý, zelený čaj, oolong, hřebíček, zázvor, skořice, cukr
Vzpomínky na Afriku
55,-
černý čaj, káva, kakao, sléz, slunečnice
Sváteční
55,-
černý čaj, skořice, mandle, zázvor, pomerančová kůra, hřebíček, kardamon
Aromatizované čaje zelené
Jasmín – Chung Hao*
75,-
Jedna z neproslavenějších tříd jasmínového čaje zvaná "Jarní chmýří", vysoce kvalitní list s
velkým podílem tipsů ovoněný jasmínovými kvítky, nálev vynikající, harmonické, příjemně trávově
bylinné, charakteristicky jasmínově sladké chuti.
Dračí oči – Tai Mu Long Zhu jasmínové*
90,-
Jasmín Hua Cha White King*
75,-
Jasmín Monkey King
60,-
Jasmin Mandarin
50,-
Le Tuareg Maroko
55,-
s mátou, slazený
Sencha Vanilla
50,-
Sencha Berry Nice
55,-
zelený čaj, rooibos,borůvky, jahody,višně, bourbon, vanilla, ostružina
Kamasútra
60,-
zelený.čaj, afrodisiakum, borůvky, brusinky, jahody, sedmikráska, chrpa
* vícenálevový čaj
Str. 22
Nebeská brána
60,-
zelený čaj, bílý čaj, oolong, květy osmanthu, broskvoně a chryzantémy
Sladký hrozen
60,-
bílý čaj, zelený čaj, banán, rozinky, ananas, jasmín
Asijská seance
60,-
zelený čaj, jahody, květy smilu, chrpy
Acai – Goji
60,-
zelený čaj, rozinky, brusinky, bezinky, goji, acai, růže, vřes, maliny, borůvky
Čaj císařů
60,-
zel.čaj, oolong, bílý čaj, kardamon, jsmín, santal, kurkuma, chryzantéma, osmantus, kari
Šťavnatá malina
60,-
bílý čaj,zel.čaj, rozinky, červený rybíz, maliny
Sencha-citron
60,-
Zelený čaj, jablka, bílý čaj, ibišek, višně, citronová kůra
Ovocné čaje s ibiškem
Brusinka
55,-
jablko, rozinky,plod a list brusinky, černý čaj, šípek, bio ibišek, pomerančová kůra, rybíz
Indiánské léto
55,-
Ibišek, jablka, šípek, bezinky, švestky, borůvky
Arabský sen
55,-
šípek, ibišek, jablko, rooibos, mandle, skořice, vanilka
Babiččina zahrádka
55,-
ibišek,červený rybíz, jablko, jahoda, červená řepa, ostružiny, maliny, bezinky,aronie
Guarana
55,-
guarana, meduňka, ostružiník, šípek, jablko, ibišek, citrónová tráva
Kořeněná švestka
55,-
švestky, jablko, červená řepa, skořice, ibišek
Vánoční
55,-
jen o vánocích šípek, květy ibišku, kousky jablka, hroznové víno, černý rybíz, bezinky,
borůvky, skořice, hřebíček, mandle, kandovaný ananas, mango, papaya a citrusová kůra
* vícenálevový čaj
Str. 23
Ovocné čaje bez ibišku
Jablko zázvor
55,-
jablko, papája, zázvor, květ růže, list ostružiny, červený rybíz
Sladký pomeranč
55,-
jablka, rozinky, mrkev, meruňky, rakytník, červená řepa, pomerančová kůra, květ pomeranče
Sun da capo
55,-
šípek, jablko, kiwi, ananas, višeň, kokos, citron, myrhovník citrónový, citronová tráva
Brazilská samba
55,-
jablka, hrušky, pomerančová kůra, aroma, maracuja, květy bodláku a měsíčku
Yerba Maté
Rancho Brazílie
55,-
Rancho Argentina
55,-
Pampero
55,-
pražené rancho
Salida del Sol
55,-
Rancho, citronová tráva
Carnival
60,-
pampero, kakao, rooibos, mandle, kaktus, slunečnice, chrpa
Maté Kung Fu*
110,-
Je to velmi povzbuzující, nedoporučujeme na lačno 
Všechny tyto čajiky podáváme v kalebasse(nádoba z vyschlé dýně) a pijí se bombilou,
tj.kovové brčko.
Rooibos
Rooibos červený
50,-
Rooibos zelený
50,-
* vícenálevový čaj
Str. 24
Rooibos Rudé slunce
55,-
rooibos,květy a kůra pomeranče
Rooibos Čokoláda
55,-
bio rooibos, aroma, kousky kokosu, karamelu, kakaové slupky, květ slézu
Rooibos Červené ovoce
55,-
zelený i červený rooibos, jahody, višně, černý rybíz, borůvky
Rooibos Hřejivý doušek
55,-
bio rooibos, plátky pomeranče, badyán, mandle, skořice, hřebíček, růže
Rooibos Lákavé pokušení
55,-
bio red rooibos, ananas, květy růže, plátky jahod, kousky citronu a manga, květ chryzantémy,
slézu, borůvky
Rooibos Cesta rájem
55,-
green rooibos, plátky banánu, meloun, pomeranč, maracuja, květy měsíčku a pivoňky
Jiné rostlinky
Bambusové lístky*
65,-
Snižuje tělesnou teplotu,proti horečce,zánětům, osvěžující
Honeybush
50,-
medový keř
Honeybush Medový polibek
60,-
Honeybush, med, rozinky, hruška, skořice, květ slunečnice, bodláku
Lapacho
60,-
kůra, podporuje imunitu, delší příprava
Citronová tráva
50,-
Osvěžuje, proti pocení, podporuje imunitu
Nana - marocká máta
50,-
Ochlazuje, dobrý na žaludek
Ibišek (karkade)
50,-
Snižuje tlak, obsahuje vitamin C, podporuje imunitu
Ginkgo Biloba
50,-
Podporuje prokrvení mozku,zlepšuje paměť
* vícenálevový čaj
Str. 25
Amrit - čaj nesmrtelnosti
60,-
čistí krev
Klanopraška čínská
65,-
podporuje ledviny, játra a plíce, zlepšuje náladu
Gouči
55,-
obnovuje játra, nejlepší bylina na zlepšení zraku
Večerní
50,-
heřmánek, máta, meduňka, pomeranč, vřes, černý rybíz, uklidňuje
Chryzantéma květ
55,-
proti bolesti hlavy a krku
Kořen Ženšenu*
85,-/100,-
posiluje a zahřívá ledviny 3 letý/6-tiletý,proti únavě a bolesti zad
Ženšen pětilistý* – Jiao gu lan Bio
90,-
Příznivě působí na ochranu jater, ovlivňuje psychické a fyzické zdraví,podporuje imunitu.
Fantastická hořko-sladká bylinná chuť a nasládlá dochuť.
Ledové čaje
Kitl
3dc
40,-
hroznový cukr, ženšen, rozchodnice, jahodník, kotvičník - silně povzbudivý-
Turbo ječmen
3dc
40,-
zelený nápoj z mladého ječmene, snižuje překyselení organismu
Natural green tea Matcha 2dc
30,-
Zázvorová nebo bezinková šťáva3dc
30,-
Čistě přírodní bez chemie
Bio Mošty dle aktuální nabídky
3dc
40,-
Přírodní 100% šťáva jablko,hruška,broskev,atd.
Speciality Sluneční čajovny-pouze v teplých dnech
Kapské město -sladší
2dc / 3dc
30,-/40,-
Alžír -kyselejší
2dc / 3dc
30,-/40,-
* vícenálevový čaj
Str. 26
Káva
Ristretto ,Brazil,Roma picollo
0,4dc
40,-
Lungo
1dc
40,-
Capuccino - Lungo a našlehané mléko
3dc
50,-
Ledová káva – Lungo a našlehané mléko
3dc
50,-
Svačinové menu
3dc čaje dle výběru a zákusek dle denní nabídky
55,-
Čaj lze možno vybrat z těchto druhů - Rize, Touareg, Kašmír - podáváme s cukrem
Druhá varianta menu je káva.a zákusek dle denní nabídky.
Pamlsky k čaji
většinou po 100 g
Švestky v hořké čokoládě
40,-
Třešně v hořké čokoládě
40,-
Mandle v hořké čokoládě
40,-
Kokos v bílé jogurtové polevě
30,-
Banán v jogurtu
30,-
Mandle v čokoládě
40,-
Mandle mix polevy
40,-
Kešu v karamelu
40,-
Sojový nugát
35,-
Nugát s mandlemi
35,-
Kokosové kuličky v čokoládě
35,-
* vícenálevový čaj
Str. 27
Banán v medu
20,-
Směs jižního ovoce
30,-
Amalaki 200g
69,-
Indické ovoce s vitamínem C,antioxidant,detoxikuje
Halva
30,-
Müsli tyčinka
10,-
Esíčka
25,-
Pistácie pražené solené
40,-
Mandle
40,-
Mandle solené
40,-
Kešu natural
40,-
Zázvor
30,-
Wasabi směs
35,-
Japonská směs
35,-
Kuskusy
Malý kuskus
40,-
Kus kus – spařená a do kuliček tvarovaná krupice z pšenice,
Podáváme s bambovou solí, olivovým olejem a sojovou omáčkou
Sýrový kuskus
105,-
Kus kus, 3 druhy sýra(eidam,uzený sýr nebo balkán, niva) olivy, rajče
Zeleninový kuskus
99,-
Kus kus, mexiko směs(kukuřice, hrášek, kapie) a rajče
Nebo kus kus , hrášek s mrkví, rajče
Fazolový kuskus
99,-
Kus kus, fazole v chilli omáčce s kukuřicí, rajče
Tuňákový kuskus
105,-
Kus kus, tuňák v oleji, kukuřice, olivy, rajče
* vícenálevový čaj
Str. 28
Specialitka kuskus s kozím sýrem
145,-
Kus kus, archivní kozí sýr, olivy, kukuřice, rajče
Vodní dýmka
Příchutě dle aktuální nabídky
150,-
jablko, jahoda, třešeň, tropická směs, pomeranč, meruňka, broskev, hroznové víno, červený a
žlutý meloun, granátové jablko,guava
Šíšu podáváme pouze k čaji a osobám starším 18-ti let. Podáváme ji s jedním a půl uhlíkem.
www.slunecnicajovna.cz
Vaše připomínky a dojmy můžete vyjádřit na facebooku - Skupina Sluneční čajovna (s fotkou
buddhy).
Čajové zákulisí
Čaj byl vždy považován za nejkultivovanější nápoj, který povznáší mysl a uzdravuje tělo.
Tento podivuhodný nápoj s osvěžujícími účinky se postupem času stal druhým nejrozšířenějším na
světě.
Tím prvním zůstala voda. Zelený a černý čaj pochází ze stejné rostliny. Hlavní rozdíl spočívá
ve zpracování – tedy procesu nepřesně označovaném jako fermentace. Měl by se však nazývat spíše
oxidace, neboť toto slovo přesně vystihuje chemický děj, kterým listy procházejí. V žádném případě
se nejedná o pravou fermentaci čili chemický proces vyvolaný živými mikroorganismy.
Hlavní typy čaje jsou následující:
 oxidovaný („fermentovaný“) černý čaj;
 oolong, který se oxiduje dvakrát kratší dobu než čaj černý;
 neoxidovaný zelený čaj.
Čaje, které my na Západě označujeme jako „černé“ však Číňané nazývají jako „červené“. Své
jméno dostaly podle načervenalých okrajů fermentovaných lístků, anebo je jejich název odvozen od
načervenalého odstínu některých černých čajů, jako je například známý čaj Keemun Mao Feng.
Číňané, ať už v Číně nebo jinde, pijí většinou čaj zelený.
Čínské černé (červené) čaje
Na všech čínských čajích je vidět, že zkušenost několika tisíciletí se nedá jen tak překonat.
Jsou dokonale zpracované, vynikajícího vzhledu, složené z dokonale složených lístků..
Černé čaje z Yunnanu mají hutný, plný, aromatický charakter. Jsou značně povzbudivé,
vhodné pro ranní a dopolední popíjení.
Pu-erh může být jak černý tak zelený. Tento čaj proslul svými léčivými účinky – používá se
jako lék proti poruchám trávení, snižuje hladinu cholesterolu. Pu-erh se většinou skladuje dlouho –
podle asijské tradice se za nejlepší považují lístky pokryté jemnou vrstvou plísně. Chuť Pu-erhu se
* vícenálevový čaj
Str. 29
popisuje jako vyvážená, avšak kdo na ni není zvyklý, možná nedocení jeho „zatuchlou“, nebo snad
lépe „zemitou“ příchuť, která je nejvýraznější po prvním louhování.
Cejlonské čaje
Jedná se především o černé čaje, jež jsou oblíbené pro svoji říznou a silnou chuť.
Zlatooranžový nálev se vyznačuje ušlechtilou dřevnatou chutí, která bývá podbarvena citrusovou
nebo jinou mírně dráždivou vůní.
Dárdžilingské černé čaje
V celosvětovém měřítku jsou dárdžilingské čaje svým charakterem zcela mimořádné.
Částečně je to důsledek některých originálních technologických postupů, jakým je třeba zkrácená
doba oxidace. Je pak otázkou, jestli lze některé Dárdžilingy ještě označit za čaje černé.
Hornaté prostředí Dárdžilingu s nejistým klimatem donutilo zdejší pěstitele sázet spíš na
kvalitu a výlučnost svých čajů než na množství. Chuť lepších sort je lahodnou symfonií
nejrůznějších aromatických akcentů – květinových, medových, ovocných, kořeněných, oříškových a
mnoha dalších, to vše jen mírně podbarvené hladkým a bezchybným, někdy slabším, jindy
výraznějším tělem (tj.hlavní chutí).
Dárdžilingské plantáže rozlišují tři hlavní sklizně. První sběr (Firsth Flush) se sklízí po
prvních jarních deštích koncem března, druhý začíná koncem května a třetí od října do listopadu.
Každá sklizeň má poněkud jiný charakter. Čaje ze zimní sklizně jsou svěže aromatické, bez trpkosti,
druhá sklizeň je bohatě aromatická s plným tělem a podzimní je vyzrálá, mírně nahořklá, drsnější.
Kvalita čajů není stálá. Každý rok jsou milovníci čaje nuceni hledat své favority znovu. Mnozí
z nich však říkají, že právě v tomto hledání je největší kouzlo dárdžilingských čajů.
Nepálské čaje
Nepálské čajové plantáže leží při jihovýchodních hranicích s Indií a vlastně přímo sousedí
s čajovými plantážemi v Dárdžilingu. Vyšší sorty nepálských čajů, jež pocházejí z plantáží Kanyam,
Illam, Maloom, se kvalitou i charakterem čajům z Dárdžilingu skutečně vyrovnají.
Ásámské čaje
Ásámská oblast se rozprostírá v nížinách kolem řeky Brahmaputry a vytváří víc než polovinu
celé indické produkce.
Pro asámské čaje je typická hutná svíravá chuť – u nejlepších druhů se sladovými tóny.
Míchání s mlékem tomuto čaji vyloženě svědčí, chuť velice zjemní. Ačkoli jsou ásámské čaje
doporučovány jako ideální ranní životabudič, velmi příjemně se pijí celý den. Mají však v sobě
ukryté značné stimulující účinky, proto pozor na pozdní podvečerní a večerní popíjení.
Čínské zelené čaje
Čínských zelených čajů je nepřeberné množství. Jak říkají Číňané: „I když člověk zkoumá
čaje až do stáří, nikdy se nenaučí ani všem jejich jménům.“
Lung Ching – je často označován za nejlepší čínský čaj vůbec. Pěstuje se v nádherné krajině
v okolí vesnice pojmenované Dračí studna. Vyznačuje se zvláštním tvarováním listů do plochých
šupinek tmavě zelené barvy. Čajový nálev má lehkou, hladce chladivou, slabě kaštanovou chuť.
White Monkey – mezi šedozelenými lístky jsou hojně zastoupeny bílé ochmýřené výhonky,
jež připomínají opičí kožíšek; jiskřivě žlutozelená barva a plná, hladká a příjemně hořkosladká chuť
nálevu zaujme i nejnáročnějšího milovníka zeleného čaje
Japonské čaje
Dokonale zvládnutá technologie, skvělé přírodní podmínky, píle a perfekcionismus – to jsou
* vícenálevový čaj
Str. 30
vlastnosti, jejichž výslednicí je japonský čaj. Svěží vzhled lístků lehce vonící mořem a originální,
příjemně trávová chuť těchto čajů je výsledkem dlouhých staletí zušlechťování a zdokonalování.
Jedná se o čaje zelené, význam ostatních druhů je zanedbatelný. Základními pilíři japonských
zelených čajů je gyokuro, sencha a bancha. Rozdíl mezi nimi tkví především v kvalitě. Nejvíce
ceněný je gyokuro, jenž se sbírá výhradně ručně a pěstuje se na částečně zastíněných plantážích.
K nejběžnějším, avšak velmi kvalitním čajům patří sencha, standardní jakost zastupuje bancha.
Genmaicha – tento svérázný čaj se vyrábí smíšením čaje bancha (příp. sencha) s praženou
rýží;
Hojicha – pražený čaj, pro nízký obsah kofeinu ho lze doporučit pro večerní popíjení, zvláště
po opulentní večeři
Tamaryokucha – kombinací specifických genetických vlastností japonského čajovníku a
čínské zpracovatelské techniky vzniká velice kvalitní čaj, který si ničím nezadá s nejlepšími
zelenými čaji z Japonska i Číny; japonský čajovník mu do vínku nadělil charakteristickou barvu
nefritu a jemnou travnatou chuť, aplikace čínské techniky mu dodává chuťovou hebkost a vůni
ušlechtilého dřeva; lidé, kteří preferují čínské čaje, tuto duši mandarína ukrytou v japonském těle
nepochybně ocení
Oolongy - polozelené
Nejlepší oolongy pocházejí z malebného ostrova Formosa, který dnes známe pod názvem
Tchaj-wan. Tyto čaje příjemné vůně nejsou ve světě tak oblíbené jako čaje černé a zelené, mezi
znalci však patří k velice žádaným. Oolongy mají pozitivní účinky při léčbě srdečních onemocnění a
také přispívají ke snížení tělesné váhy.
Tie Guanyin (Železná bohyně) – jeden z nejslavnějších oolongů nese jméno bódhisatvy KuanYin – krásné, jemné a milosrdné bohyně, jež se vzdala vytoužené nirvány, aby mohla pomáhat
lidem. Barva nálevu je okrová, vůně jemně nasládlá, květinová, chuť velmi lahodná, nahořklá.
Dung Ti (Mrazivý vrcholek) – tento skvělý oolong pochází z okolí hory Tung-Ting v pohoří
Ali Shan. Má granulovitě šedozelené lístky s příjemnou hutnou vůní dřeva. Nálev z tohoto čaje je
mimořádně vyvážený, chuť hladká, svěže hořkosladká, s podtóny květin.
Bílé čaje
Na tyto jemné lahůdkové čaje se používají jen výhonky – někdy se dvěma přilehlými
čajovými lístky. Nejslavnější bílý čaj Pai Mu Tan (Bílá pivoňka) pochází z provincie Fu-ťien. Sbírá
se brzy zjara, jen po dva dny v roce, u nejjemnějších sort výhradně za svítání. Nápoj z Pai Mu-Tanu
je osvěžující sametové pohlazení jazyka. Velice podobný je i čaj Shou-Mee, vyrábí se však
z hrubějších listů.
Žluté čaje
Pouze ten nejkvalitnější z čajů měl šanci se dostat na stůl samotného císaře. Pakliže se tak
stalo, dosáhl pochopitelně věhlasu a dostal přívlastek „císařský“. A barvou císaře byla žlutá. Žlutým
čajem se tedy mohl stát jakýkoli čaj vysoké jakosti podávaný na císařském dvoře, nehledě na to,
jestli se jednalo o čaj zelený, bílý nebo oolong.
Technologie výroby žlutých čajů je pečlivě utajovaná. Čaj je zpočátku zpracováván stejně
jako čaj zelený, jen v poslední fázi nastává změna. Vlhké lístky nejsou sušeny prudce, ale suší se
pozvolna při určité teplotě poměrně dlouhou dobu, přičemž jsou zakryty lněnou látkou.
Člověk, který si dá denně šálek čaje, dožije se 108 let a nazývá se pak čajovým mužem nebo
ženou.
Lapacho
* vícenálevový čaj
Str. 31
Odstraňuje z těla nečistoty a těžké kovy;
normalizuje a posiluje činnost jater, ledvin a sleziny;
podporuje trávení a látkovou výměnu; usmrcuje některé
druhy plísní a bakterií; posiluje imunitní systém; je
nápomocný při astmatu, horečnatých chorobách, zánětu
průdušek, a při zánětu žaludku; posiluje srdce, krevní
oběh a působí proti chudokrevnosti; má pozitivní vliv při
léčbě leukémie; zabraňuje vytváření otoků; pomáhá
odstraňovat usazeniny z cév; podporuje normalizaci
hladiny krevního cukru; má příznivý vliv na nemoci jako
roztroušená skleróza, Parkinsonova choroba a revma;
uklidňuje podrážděné nervy; posiluje a normalizuje činnost pohlavních orgánů; má kladný vliv na
odstranění migrény; pomáhá při léčbě vyrážek, ekzémů a zánětů;
působí močopudně; pozitivně ovlivňuje spánek; aktivuje přirozenou
funkci potních žláz.
Rooibos
Rooibos je získáván z rostliny, jejíž latinský
název je Aspalatus Linearis. Rooibos znali již dávní
domorodci na jihu Afriky. Je sklízen během léta,
převážně manuálním sběrem. Poté je povrch listu
narušen a na strojích nasekán. V této fázi je rooibos
stále zelený. Následující proces fermentace je
krokem k pozvednutí chuťových složek čaje. Jeho
barva se změní na červeně zrzavou. Po procesu
fermentace je rozprostřen a sušen na slunci.
Na rozdíl od čajů rooibos neobsahuje kofein a
má podstatně nižší obsah tříslovin. Proto je vhodný na večerní popíjení a také pro těhotné ženy.
Obsahuje velké množství zdravotně důležitých látek. Rooibos je vhodný při nespavosti, bolestech
hlavy, podrážděnosti, ke snížení vys. krev. tlaku
Maté
Maté je tradiční nápoj z Jižní Ameriky. Připravuje se z lístků a stonků
Cesmíny paraguajské. Stále zelený strom, rostoucí do výšky až 15 metrů roste
především v Argentině, Brazílii a Paraguaji. Sklízí se celé větve s listy, několik
měsíců se přírodně suší, poté jemně melou i se stonky na velmi drobné kousíčky.
Následuje proces zrání, který trvá nejméně 30 – 45dnů.
Maté bývá označováno jako „zelené zlato indiánů“ nejen pro svou lahodnou a osvěžující chuť.
Vysoký obsah kofeinu v příznivé kombinaci s ostatními látkami zajišťuje pozvolný a rovnoměrný
povzbudivý účinek, díky němuž domorodí obyvatelé vydrží dlouhodobé fyzické vypětí při teplotách
kolem 40 stupňů i bez přísunu potravy. Maté stimuluje mozek a dlouhodobě způsobuje jasnou mysl
a duševní čilost, působí proti únavě a to bez vedlejších účinků jako je nervozita, posiluje imunitu
organismu, zpomaluje stárnutí, upravuje trávení a detoxikuje organismus, alergikům snižuje
příznaky senné rýmy, štěpí tuky.
Schizandra (Klanopraška čínská)
V klasické čínské medicíně je schizandra čínská nazývána rostlinou poskytující plody „pěti
chutí“ (wu-wei-zi), tj. kyselé, sladké, hořké, palčivé a slané. Její plody stimulují centrální nervový
systém, kardiovaskulární systém a dýchání. Zvyšuje krevní tlak a zlepšuje ostrost vidění. Používá se
* vícenálevový čaj
Str. 32
také při léčbě depresivních stavů.
Goji
Goji, česky Gouči jsou sušené plody kustovnice čínské – lycium chinensis.
Malé červené bobulky, které používá tradiční čínská medicína k posilnění ledvin a
jater; pravidelné užívání zlepšuje zrak. Obsahují mnoho betakarotenu,
aminokyseliny, vitamíny a hlavně lycium polysacharidy. To jsou silné antioxidanty,
tedy látky, které ničí volné radikály v těle a tak přispívají ke kvalitnímu a dlouhému
životu. Díky svému působení na potenci získaly přezdívku přírodní viagra.
Ginkgo
zvyšuje cirkulaci krve v mozku, zabraňuje
shlukování krevních destiček, zlepšuje paměť,
napomáhá při učení.
Ženšenový květ a kořen
podporuje imunitu, má antioxidační vlastnosti,
doplňuje energii, krev a tekutiny.
Chryzantéma
léčí bolesti hlavy a krku.
* vícenálevový čaj
Str. 33
Download

Čajový lístek - Sluneční čajovna