2. Sacharidové potraviny:
VHODNÉ POTRAVINY:
− přílohy:
1. Bílkovinné potraviny:
rýže,
NEVHODNÉ POTRAVINY:
těstoviny,
brambory
1. Maso:
(bramborové kaše omezeně kvůli použití
− maso: libové – vepřová kýta, hovězí zadní,
vepřové plecko do sekané, kuřecí, podávat
mléka), dietní houskový knedlík, knedlíky
− šunka, salámy, paštiky, párky,
a noky z krupicového či bramborového těsta,
− vnitřnosti,
pouze poloviční množství 1x denně (tj. 50 gr.
v syrovém stavu) – snažíme se o optické
zvětšení porce masa (mleté maso, pokrájené
na kostičky, nákypy, sekaná, masové kuličky,
maso zapékané s rýží, s těstovinami, guláš,
konzervy,
skopové
maso,
nakládaná masa.
− pečivo: chléb, rohlíky, toustový chléb, veka,
houska, celozrnné pečivo, loupáky bez máku,
vánočka, mazanec, piškoty; zcela vynechat
solené tyčinky, krekry,
2. Sýry:
− vynechat sýry tavené, tvrdé, zrající (niva,
hermelín), pikantní.
− mléko a mléčné výrobky: jogurty (bílé,
ovocné se středním stupněm tučnosti),
samotný
tvaroh
měkký
i
nezařazujeme,
ale
můžeme
podávat sladké hlavní pokrmy.
− sýry: tvarohové – Cottage, Duko, Lučina,
Fénix,
− moučníky:
3. Zelenina:
tvrdý
vynechávat (použít občas do pomazánek
nebo do sladkého pokrmu),
− jemná, mladá, nenadýmavá, čerstvá, mražená,
sterilovaná (ne ve slaném nálevu),
− strouhaná mrkev, celer, petržel, kedlubna,
− vejce:
vařené
jako
samostatný
zařazujeme pouze 1x týdně.
pokrm
3. Ovoce:
− broskve, meruňky, nektarinky, banány.
4. Zelenina:
− okurky, červená řepa, kysané zelí, dušený
špenát, nakládaná zelenina.
cuketa, paprika, rajčata, květák, fazolka,
hrášek, krájený hlávkový salát, dýně.
4. Ovoce:
5. Koření a pochutiny:
− pikantní jídla, ostré koření, polévkové koření,
− jablko, hruška, mandarinka, pomeranč, grep,
pálivé
kořenící
− kompoty – třešně, švestky, ananas, jahody.
omáčka, kečup.
směsi,
hořčice,
tatarská
Charakteristika diety:
Kontakt:
•
k dlouhodobému užívání,
Nemocnice Tišnov, příspěvková organizace
•
dávka bílkovin snížena,
Purkyňova 279
•
častěji se zařazují sladké pokrmy,
666 13 Tišnov
•
strava se připravuje neslaná (pokud lékař
Tel: 549 410 500
nedovolí mírně dosolovat),
•
neslanou
chuť
zastíráme
aromatických potravin:
houby,
použitím
Fax: 549 410 108
E-mail: [email protected]
Web: http://www.nemtisnov.cz
DIETA PŘI ONEMOCNĚNÍ
žampiony,
celer,
cibule,
česnek,
máta,
petržel,...
Technologická úprava:
•
běžná, není nijak omezena,
vaření,
dušení,
pečení,
zapékání,...
Nemocnice Tišnov,
příspěvková organizace
Nutriční terapeut:
Mgr. Jitka Šafářová
e-mail: [email protected]
LEDVIN
Download

Y - Letáček - Dieta č. 6