Výměnné jednotky – pečivo, těstoviny, brambory, polévky
Příklad stravovacího režimu – schéma
Snídaně: chléb, sýr, zelenina nebo müsli s ovocem; Přesnídávka: ovoce; Oběd: polévka, maso,
příloha, zelenina nebo sýr; Svačina: ovoce nebo zmrzlina nebo jogurt;
Večeře: rybičky, chléb, zelenina; 2. večeře: ovoce nebo jogurt nebo ořechy (nebo vše dohromady
v odpovídajícím množství).
1 v. j.
odpovídá
odhad
PEČIVO
Houska
20 g 1/2 ks
Chléb žitnopšeničný konzumní
25 g 1/2 krajíčku
Chléb celozrnný se slun. semínkem 30 g 1/2 krajíčku
Toustový chléb tmavý, celozrnný
25 g 1 plátek
Cornflakes
15 g 4 pol. lžíce vrchovaté
Knäckebrot originál
15 g 2 plátky
Křehký chléb
15 g 2–3 plátky
Pizza se sýrem a salámem
40 g 1/6 porce (300 g)
Výrobky z obilnin
Strouhanka
15 g 3 pol. lžíce rovné
Popcorn
15 g 10 lžic
Cornflakes
15 g 4 pol. lžíce vrchovaté
Ovesné vločky
20 g 2 pol. lžíce vrchovaté
Müsli se suš. ovocem a ořechy
20 g 2 pol. lžíce vrchovaté
Mouka z kukuřice,
15 g 2 pol. lžíce rovné
ječmene, prosa a žita
Pohanka – loupaná
15 g 1 1/2 pol. lžíce vrchovaté
Pšeničná mouka bílá
15 g 1 pol. lžíce vrchovatá
Sója – mouka
45 g 4 pol. lžíce vrchovaté
Bramborový škrob
15 g 1 pol. lžíce vrchovatá
Pudinkový prášek neslazený
15 g 1 pol. lžíce vrchovatá
Přílohy
Chipsy
25 g 2 hrsti
Hranolky
35 g 12 ks
Brambory
70 g 1 ks střední
Bramborová kaše
100 g 2 pol. lžíce vrchovaté
Bramborové knedlíky
40 g 2 malé plátky
Bramborový salát s majonézou
100 g vážit
Bramborák
50 g 1 malý kus
Rýže – syrová
15 g 1 pol. lžíce rovná
Rýže – vařená
50 g 2 pol. lžíce vrchovaté
Těstoviny – syrové
15 g vážit
Těstoviny – vařené
50 g vážit
Knedlík kynutý
35 g 1 plátek velký
Knedlík houskový
25 g 1 plátek malý
2 menší plátky nebo
Knedlík bramborový
50 g
1,5 obvyklé velikosti
Polévky 1 porce = 250 g
Bramborová, čočková, dršťková, gulášová, rajská
Hovězí vývar s knedlíčky, nudlemi, rýží
Květáková, pórková
Autor publikace: Prim. MUDr. Ludmila Brázdová,
Nemocnice Milosrdných bratří v Brně.
kcal
/kJ
Dané množství vyobrazených potravin odpovídá
1 výměnné jednotce = 1 v. j. = 12 g čistého cukru
Graham 25 g
Celozrnný chléb 30 g
55/231
55/231
75/315
60/252
55/231
50/210
55/231
110/462
50/210
60/252
55/231
75/315
70/294
1 lžíce mouky 15 g
3 lžíce strouhanky 15 g
1 lžíce pšeničné rýže 15 g
1 lžíce rýže nevařené 15 g
Tousty 15 g
50/210
50/210
65/273
200/840
50/210
50/210
145/609
90/378
55/231
75/315
70/249
200/840
155/651
50/210
55/231
55/231
55/231
120/504
65/273
50/210
2 v. j.
2 v. j.
1 v. j.
1 lžíce puding. prášku 15 g
Houska, rohlík 25 g
2 lžíce vloček 20 g
Knedlík 50 g
2 lžíce rýže vařené 50 g
4 lžíce cornflakes 15 g
Knäckebrot 15 g
1 lžíce syrové kukuřice 15 g
2 lžíce nudlí jemných 50 g
Chipsy 25 g
Brambory 70 g
Hranolky 40 g
10 lžic popcornu 15 g
3 lžíce nudlí silných 50 g
4 lžíce kolínek 50 g
2 lžíce brambor. kaše 50 g
Novo Nordisk s.r.o.,
Evropská 33c, 160 00 Praha 6
Download

Výměnné jednotky – pečivo, těstoviny, brambory, polévky