STROJ NA TOČENOU ZMRZLINU
zmrzlinový stroj model 240/240A
240 – provedení gravitační (bez čerpadla směsi) - 240 /A – provedení s čerpadlem směsi
•
•
•
•
•
•
•
3 pákové pultové provedení
indikace hladiny zmrzlinové směsi
elektronické řízení běhu stroje pro konstantní viskozitu zmrzliny SET - Schneider Electric Telemecanique
vysoce hygienické celo nerezové kompaktní provedení a jednoduchá údržba
produkce : 25 litrů/hod = cca 190 porcí (100g)/hod
objem van na zmrzlinovou směs : 2 x 15 litrů ( směs je udržována při teplotě 5°C)
objem mrazících válců : 2 x 1,7 l
rozměry ( š x h x v ) : 550 x 650 x 1350 mm
hmotnost : 150 kg napětí : 240/50/1~ 16-20 A
příkon : 3,3 kW
chladící výkon výrobníku zmrzliny :
1 x kompresor ASPERA (Itálie) 3650 BTU/hod
chladivo R404a – pro mražení směsi ve válcích
1 x kompresor ASPERA (Itálie) 420 BTU/hod
chladivo R134a – pro chlazení van se směsí
s expanzními ventily Danfoss (Dánsko)
240 – provedení gravitační (bez čerpadla směsi):
240 /A – provedení s čerpadlem směsi:
119.999,-
149.999,-
STROJ NA TOČENOU ZMRZLINU A PENÍZE
kalkulace nákladů a výnosů pro výrobu a prodej točené zmrzliny
+ +
=
Suroviny :
Zmrzlinová směs: od 95,- Kč do 400,- Kč za 1 Kg (výpočet v ceně 140 Kč), kornoutek: 0,50 Kč / kus
1 Kg = 2 litru základu a vyrobí se 3,6 litru zmrzliny při 80% (kvalitní neředěné zmrzliny)
3,6 litru zmrzliny se připraví cca 85 velkých porcí.
Náklady na suroviny pro jednu porci velké zmrzliny 1,7 Kč + kornout 0,50 Kč = 2,2 Kč
Elektřina náklady na 8 h provozu denně cca 60 Kč / den
Pracovní síla 50,- Kč / hod. tj. 400,- Kč / den
Výpočet nákladů a výnosů:
Přímé náklady
Suroviny
Kornouty
Energie
Pracovní síla
Další náklady
Celkem za den
Tržba za den (1 porce 15 Kč)
Tržba měsíční (průměr letní i zimní období 15 dnů v měsíci)
Tržba roční
Výnos po odečtení nákladů - rok
100 zmrzlin za den
220,- Kč
35,- Kč
60,- Kč
400,- Kč
300,- Kč
1.015,- Kč
1.500,- Kč
22.500,- Kč
250 zmrzlin za den
550,- Kč
88,- Kč
60,- Kč
400,- Kč
400,- Kč
1.498,- Kč
3.750,- Kč
56.250,- Kč
500 zmrzlin za den
1.100,- Kč
175,- Kč
60,- Kč
400,- Kč
500,- Kč
2.235,- Kč
7.500,- Kč
112.500,- Kč
270.000,- Kč
90.000,- Kč
675.000,- Kč
400.000,- Kč
1,350.000,- Kč
950.000,- Kč
Download

STROJ NA TOČENOU ZMRZLINU zmrzlinový stroj