TISKOVÁ ZPRÁVA
PREZENTACE AKC ČR na veletrhu
FOR GASTRO&HOTEL 2014
Na veletrhu FOR GASTRO&HOTEL, který se konal od 25. – 28. září 2014 na Výstavišti v PVA
EXPO PRAHA v Letňanech se prezentovala Asociace kuchařů a cukrářů ČR na ploše cca 270 m2.
Již druhým rokem se stala AKC ČR hlavním partnerem tohoto veletrhu. Společně se na stánku
prezentovali: hlavní partneři stánku: InterGast a.s., GASTRO HOLDING CANDOLA,
J.J.Darboven a partneři: Winterhalter Gastronom s.r.o., Cukrárna Buchalovi, Nektar Natura s.r.o.,
Rieber Chef Club, Almeco s.r.o., Barry Callebaut Czech Republic s.r.o., CESK, Lucaffe cz s.r.o,
Gastro Jobs.cz. Po celou dobu obsluhovali studenti Středního odborného učiliště gastronomie Praha
10.
Probíhal zde také odborný program a to:
25. září 2014
vzdělávací seminář „RECEPCE, BANKETY, RAUTY“
Lektor Martin Jiskra, šéfkuchař Lázně Františkovy Lázně,
Hotel Imperial, Fr. Lázně, manager Národního týmu AKC ČR
26. září 2014
finále soutěže Callebaut Cup 2014 Česká republika
Vítězem se stala Aneta Dubnová ze Středního odborného učiliště gastronomie, Praha 10.
Na druhém místě se umístil: Karel Krecbach ze Střední školy gastronomické a hotelové s.r.o.,
Praha 4
Třetí místo obsadila Barbora Kůrová z Hotelové školya, Obchodní akademie a Střední průmyslové
školy Teplice
Zvláštní cenu poroty obdržela: Gabriela Jirsáková z Hotelové a Vyšší odborné školy Poděbrady.
27. září 2014
kuchařská show Národního týmu AKC ČR, představení a ochutnávka
soutěžního pokrmu: Pečený vepřový váleček s kroketou z vepřového boku,
gratinované smetanové brambory, houbová espuma, pyré z pečeného chleba, máslová
zelenina.
NT se prezentoval ve složení:
1. Jan Horký – kapitán NT a šéfkuchař Francouzské a Plzeňské restaurace v Obecním domě
Praha 1
2. Patrik Bečvář – šéfkuchař restaurace Zlatá Praha, hotelu InterContinental Praha – vítěz
soutěže Kuchař roku 2013
3. Petr Vlásek – Executive chef QUESTENBERK hotel Praha
4. Pavel Minář – Odborný gastronomický poradce
5. Norbert Hojda - Šéfkuchař restaurant Hospoda Domov Liberec
6. Martin Jiskra – manager NT AKC ČR a executive šéf Lázeňského hotelu Imperiál
Františkovy Lázně
Pokrm bude prezentován na mezinárodní soutěži EXPOGAST VILLERY & BOCH CULINARY
WORLD CUP, která se bude konat 22.- 26. listopadu 2014 v Lucemburku.
Fotografie z veletrhu budou umístěny na stránkách www.akc.cz v kolonce fotogalerie.
V příštím roce bude AKC ČR pořádat na veletrhu FOR GASTRO & HOTEL, ve dnech 1. – 4. října
2015 pro Světovou asociaci kuchařů a cukrářů – WACS – semifinále soutěže Global Chefs
Challenge.
Martina Vondrová
Obchodní manažer
Asociace kuchařů a cukrářů ČR
Download

Vážená paní - For Gastro & Hotel