EŞSİZ BİR espresso
deneyİmİne hazır mısınız?
1
2
Kahve BİtkİSİ
Dünyada üretimi yapılan pek çok farklı kahve türü olmasına rağmen en çok bilinen türler Arabica ve
Robusta’dır. Dünya kahve üretiminin %75’ini oluşturan Arabica, yumuşak aromasıyla tanınırken, Robusta
keskin burukluğu ve sert bitter aromasıyla tanınır.
Bu iki kahve türü içerdikleri kafein oranları açısından da büyük farklılık gösterir. 44 kromozomdan oluşan
Arabica çekirdekleri %0,9-1,7 oranında kafein içerirken, 22 kromozomlu Robusta çekirdekleri
%1,6-2,8 oranında kafein içerir.
Francesco illy, 1933 yılında, tüm dünyada hayattan keyif almayı bilen insanlara doğanın üretebileceği en
kaliteli kahveyi sunarak, illy kahvenin üretimine başlar. illy, bütün ürünleri için her zaman %100 Arabica
çekirdeklerinden oluşan benzersiz illy harmanı kullanır. 4 ayrı kıtadan toplanan en kaliteli 9 cins Arabica
kahvesinden oluşan illy harmanı; dengenin, lezzetin ve aromanın mükemmel birleşimidir.
3
9 FARKLI ARABICA KAHVE ÇEKİRDEĞİNDEN
OLUŞAN MÜKEMMEL KARIŞIM!
Hotpoint ve illy damak tadınıza hitap eden en lezzetli espresso
çeşitlerini hazırlamanız için bir araya geldi. Kapsüllerin içinde
80 yıllık bir gelenek sonucu tutkuyla harmanlanıp teknolojiyle
bütünleşerek evinize ulaşan kusursuz lezzet bulunur.
illy kahvenin içiminde kolayca ayırt edebileceğiniz kadifemsi
bir yumuşaklık hissedebilirsiniz. Acıyla ekşi arası bir tatla
çikolata, badem, süt ve karamel karışımı, çiçeksi ve meyveli
bir dokunun ardından damağınızda tatlı bir aroma kalır.
illy kahve, dünyanın en iyi 9 Arabica kahve çekirdeğinden
oluşan benzersiz karışımıyla size sadece seçkin kafelerde
bulabileceğiniz, aroması, lezzeti ve kokusuyla tam kıvamında
enfes bir espresso deneyimi sunar.
4
KUSURSUZ KAHVENİN SIRRI
KAPSÜLÜNDE SAKLI.
Iperespresso Sistemi
Iperinfusion
Sistemi
illy kahve kapsülleri, dünyanın
en iyi 9 Arabica kahve
çekirdeğinden oluşan benzersiz
bir harmanla üretilmiştir. Yeni
Hotpoint Espresso Makinesi,
illy kapsüllerinden mükemmel
espressolar hazırlamak için
öncelikle en uygun basınç
seviyesini (19 bar) ve su
sıcaklığını
(90°C)
ayarlar.
Sonrasında, özel bir demleme
sistemiyle
kapsüldeki
kahve
tozlarını sıcak suyla birleştirerek
tam kıvamında bir fincan
espressoya dönüştürür. illy
tarafından özel olarak geliştirilen
Iperinfusion Sistemi’yle sıcak su,
makinenin diğer kısımlarıyla
temas
etmeden
doğrudan
kapsüldeki kahveyle temas eder.
Bu sayede kahvenin en önemli
özelliği olan yoğun koku ve
aroması kusursuz bir hal alır.
Emülsiyon
5
Kahvenİn tazelİğİnİ korumak İçİn
devrİm nİtelİğİnde bİr yöntem:
Pressurization
Oksijen, kavrulmuş kahvenin en büyük düşmanıdır çünkü kavrulmuş kahve havayla temasından yalnızca
8 saat sonra aromalarının %40’ını kaybetmiş olur. Francesco illy 1930 yılında “pressurization”ı icat ederek,
kahvenin tazeliğini korumada bir devrim yapmıştır.
Bu sistemle, teneke kutular içerisindeki hava dışa atılarak, kutuların içine atmosfer basıncından daha yüksek
basınçtaki soygazlar konur ve teneke kutular içerisindeki kahvenin 2 yıl kadar muhafaza edilmesi sağlanır.
Iperespresso, kahvenin üstünde değil içinde oluşan yoğun kremasıyla, kadifemsi ve güzel kokulu bir
espresso sağlayan illy kapsül sistemidir. Kahve doğrudan fincanın içinde demlenir. Makineyle temas
etmediği için temizlik ve bakım ihtiyacı en aza indirilir. Iperespresso kapsülünde, doğru tutarda, önceden
ölçülendirilmiş ve bastırılmış illy kahve içeren tam ekstraksiyon bölmesi bulunur.
Kapsül kahve:
Her biri 7 gr.’lık öğütülmüş kahveden oluşan özel kapsüllerle her gün, her saat aynı kalitede ve tazelikte
mükemmel espresso deneyimi yaşayabilirsiniz.
Kapsül tedariği konusunda:
www.kahveorder.com ya da 0212 253 5443 numaralı telefondan siparişlerinizi verebilirsiniz.
6
9 çeşit Arabica kahve çekirdeğinin birleşiminden oluşan illy kahve kapsülleri, mükemmel şekilde
harmanlanmış lezzet sunar. Dünyanın en iyi mahsullerinden elde edilen benzersiz lezzetiyle, aldığınız her
yudumda gerçek kahve keyfinin hazzını yaşarsınız.
KAFEİNSİZ
ORTA KAVRULMUŞ
Kahvenin üstünde değil içinde
oluşan
yoğun
kremasıyla,
kadifemsi ve güzel kokulu bir
espresso sağlayan illy Kapsül
Sistemi sayesinde, yumuşak ve
dengeli bir tat elde edebilirsiniz.
illy Kapsül Sistemi sayesinde,
orta kavrulmuşla aynı tat
profiline sahip, %0,05 daha
az kafeinli kahve deneyimi
yaşayabilirsiniz.
7
Hotpoint’İn Mükemmel
Espresso Teknolojİsİ
+
Tek tuşla
% 100 illy Iperespresso
=
Sıcaklığı ve kremasıyla
tam kıvamında espressonuz
hazır!
8
KUSURSUZ İTALYAN KAHVESİ İÇİN
KUSURSUZ İTALYAN TASARIMI!
Tasarımı, teknolojisi ve performansıyla Hotpoint kahve makinesi ve İtalyan kahvesi illy, kusursuz kahve
keyfi için buluştu. Tam kıvamında, bol köpüklü ve nefis kahveler artık Hotpoint kahve makinesiyle
hazırlanacak.
9
DOKUNMATİK EKRAN
Dokunmatik ekran sayesinde istediğiniz
kahve pişirme süresini kolayca
seçebilir ve makinenizin hafızasına
kaydedebilirsiniz.
Kolay kullanım İmkânı
sunan ön yüzey
Yeni Hotpoint Kapsüllü Espresso
Makinesi’nin ön yüzeyi kullanışlı ve
şıktır. Mutfak tezgâhınız üzerinde
çok küçük bir yer kapladığı için, alanı
verimli kullanmanızı sağlar.
FİNCAN BOYUNA GÖRE
AYARLANABİLİR FİNCAN RAFI
İstediğiniz boydaki fincanınızı
yerleştirebilmek için 2 farklı
şekilde ayarlayabileceğiniz raf
özelliği sayesinde espressonuzu
rahatça hazırlayabilirsiniz.
10
82204 CM HPC GX0H
Dokunmatik ekran
İki farklı kahve seçeneği: Espresso ve Lungo
19 bar basınç
Otomatik kapanma özelliği
Kullanılmış kapsülü otomatik olarak hazneye
boşaltma
9 kapsüle kadar saklama kapasitesi
Sesli uyarı
LED aydınlatma
0,8 lt. kolay ve hızlı doldurulabilir su haznesi
Tasarruflu kullanım
Ölçü: 27,8 x 15,7 x 30,5 cm.
11
Kolay kullanım İmkânı
sunan ön yüzey
Yeni Hotpoint Kapsüllü Espresso
Makinesi’nin ön yüzeyi kullanışlı ve
şıktır. Mutfak tezgâhınız üzerinde
çok küçük bir yer kapladığı için, alanı
verimli kullanmanızı sağlar.
FİNCAN BOYUNA GÖRE AYARLANABİLİR
FİNCAN RAFI
İstediğiniz boydaki fincanınızı yerleştirebilmek
için 2 farklı şekilde ayarlayabileceğiniz raf
özelliği sayesinde espressonuzu rahatça
hazırlayabilirsiniz.
12
DUVARA
MONTE EDEBİLİRSİNİZ!
Yeni Hotpoint Espresso Makinesi’nin
arkasında çelik bir askı aparatı
bulunur.
Böylece,
dilerseniz
makinenizi mutfağınızın duvarına
asarak mutfağınızda daha geniş
ve ferah bir alana sahip olabilir
ve mutfağınıza ayrı bir hava
katabilirsiniz.
82208 CM HPC HX0H
13
82208 CM HPC HX0H
Dokunmatik ekran
Kolay kullanım sağlayan ön yüzey
Duvara monte etme özelliği
İki farklı kahve seçeneği: Espresso ve Lungo
19 bar basınç
Otomatik kapanma özelliği
Kullanılmış kapsülü otomatik olarak hazneye
boşaltma
8 kapsüle kadar saklama kapasitesi
Sesli uyarı
LED aydınlatma
0,65 lt. kolay ve hızlı doldurulabilir su haznesi
Tasarruflu kullanım
Ölçü: 31,9 x 28,5 x 23,2 cm.
14
illy kahve kapsüllerini
www.kahveorder.com sitesi ya da
0212 253 54 43 sipariş hattı
üzerinden temin edebilirsiniz.
Türkiye’de sadece orta kavrulmuş
ve kafeinsiz illy kapsüllerinin satışı
yapılmaktadır.
15
Kahve ÇEKİRDEĞİ
KURABİYESİ
Malzemeler:
• 1 adet yumurta (büyük boy)
• 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudraşekeri (120 gr.)
• 2 su bardağı un (210 gr.)
• Yarım su bardağı nişasta (50 gr.)
• 2 tepeleme tatlı kaşığı espresso (6 gr.)
• 2 tepeleme tatlı kaşığı kakao (8 gr.)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (4 gr.)
• 1 tatlı kaşığı vanilin (4 gr.)
YAPILIŞI:
1. Un, pudraşekeri ve nişastayı derin bir yoğurma kabına alın.
2. Üzerine espresso, kakao, kabartma tozu ve vanilini ilave
ederek elinizle karıştırın.
3. 1 yumurta ve tereyağını yoğurma kabına ekleyerek hamur
toparlanıncaya kadar yoğurun.
4. Toparlanan hamurlardan cevizden biraz daha ufak
parçalar kopartın (22-25 gr. kadar).
5. Elinizde yuvarlayarak oval şekillendirdiğiniz kurabiyeleri
2-3 cm. aralıklarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine
dizin.
6. Bir çöp şiş, kürdan ya da bıçak sırtı yardımıyla
kurabiyelerin üzerine bastırarak uzunlamasına bir çizgi
yapın.
7. 180°C önceden ısıtılmış fırında 15-17 dakika kadar
pişirin.
8. Oda sıcaklığına gelinceye kadar tepside dinlendirin ve
servis edin.
16
TİRAMİSU
Malzemeler:
• 1 paket kedidili bisküvi (paketten çıkanın tamamı)
• 2 su bardağı kaynar su
• 2 fincan espresso
KREMASI İÇİN:
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 2 yemek kaşığı su
• 250 ml. mascarpone peyniri
• 200 ml. krema
ÜZERİ İÇİN:
• Kakao
YAPILIŞI:
1. Kreması için şeker ve suyu ocağa alın ve kısık ateşte
şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişirin. Kaynayınca
ocaktan alın. Yumurta sarılarını çırpma kabına yerleştirin.
Sarıları çırparken iplik gibi hazırladığınız sıcak şerbeti
dökün.
2. Yumurta sarıları beyazlaşıncaya kadar çırpın. Farklı bir
kapta mascarpone peynirini çırparak yumuşatın. Peynirin
üzerine kremayı ilave ederek kabarıncaya kadar çırpın.
3. Alttan yukarıya doğru karıştırarak kabaran kremayı
söndürmeden çırptığınız yumurta sarılarını ilave edin.
4. 2 fincan espressoyu derin bir kaseye alın ve üzerine
2 su bardağı sıcak suyu ilave ederek karıştırın.
Oda sıcaklığına ulaşınca kedidillerini espresso ile ıslatın.
Tiramisu için kullanacağınız kaba bir sıra kedidili dizin.
Üzerine kremanın yarısını yayın.
5. Diğer paketi açıp kalan kahvede bisküvileri ıslatın ve
kremanın üzerine dizin.
6. Son olarak kalan kremayı bisküvilerin üzerine yayarak
düzeltin. Kakao serperek buzdolabına kaldırın.
7. 1-2 saat dinlendirip soğuttuktan sonra servis yapın.
17
18
ESPRESSO
AMERICANO
CAFFE
LATTE
Cappuccino
viennese
İÇİNDEKİLER:
İÇİNDEKİLER:
İÇİNDEKİLER:
• 1 adet orta kavrulmuş illy
iperespresso kapsül
• 100 ml. sıcak su
• 1 adet illy iperespresso
kapsül
• 120 ml. taze süt
• 1 adet illy iperespresso kapsül
• 45 ml. taze süt
• Kremşanti
• Şekersiz kakao tozu
hazırlanışı:
hazırlanışı:
hazırlanışı:
Kupanıza 100 ml. sıcak su
koyun. Üzerine 1 fincan espresso
ekleyin. Americano’nuzu afiyetle
için.
1 shot espresso üzerine
yoğunlaştırılmış sütü
dökün. Sütün krema haline
gelmemesine dikkat edin.
Tam kıvamında latte’niz
hazır.
1 shot espresso üzerine 45 ml.
yoğunlaştırılmış sütü dökün.
Kremayla süsleyin ve kremanın
üzerine kakao tozu serpiştirin.
Ev yapımı kahveniz hazır. Afiyetle
içebilirsiniz!
Cappuccino Cappuccino ESPRESSO
freddo
AFFOGATO
TİRAMİSU
İÇİNDEKİLER:
İÇİNDEKİLER:
İÇİNDEKİLER:
• 1 adet illy iperespresso kapsül
• 40 ml. kaymaksız, taze süt
• 30 ml. köpürtülmüş soğuk süt
• 10 ml. sıvı şeker
• Buz küpleri
• 1 adet illy iperespresso kapsül
• 40 gr. sade dondurma
(1 espresso fincanı kadar)
• Krema
• Kakao tozu
• 2 adet illy iperespresso
• 80 gr. vanilyalı/kremalı
dondurma (2 dolu espresso
fincanı kadar)
• 2 adet kedidili bisküvi
• Kakao tozu
hazırlanışı:
hazırlanışı:
Bardağınızı buz küpleriyle
doldurup 1 shot espresso
ekleyin. Üzerine 40 ml.
kaymaksız, taze sütü dökün ve
yoğunlaştırarak elde ettiğiniz
30 ml. köpürtülmüş soğuk sütü
ilave edin. Buz gibi cappuccino
freddo’nuzu keyifle yudumlayın.
40 gr. sade dondurmayı
bir bardağa ekleyin.
Dondurmanın üzerine
1 fincan espresso dökün ve
kremayla tamamlayın. Son
olarak üzerine kakao tozu
serpin. İşte aradığınız lezzet!
hazırlanışı:
2 fincan espressoyu kendi
fincanlarında veya bir cappucino
fincanında hazırlayın. Dondurmayı
bir shaker içine ekleyin. Kedidili
bisküvileri ufalayarak üzerine
ilave edin. Karışımın üzerine
espressoyu ekleyin ve kremamsı
bir hal alana kadar karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımı ufak cam
bardaklara koyun ve üzerine
kakao serperek servis edin.
19
hotpoint.com.tr
Download

EŞSİZ BİR ESpRESSo dEnEyİmİnE haZıR mıSınıZ?