DÜĞÜN MENÜSÜ 1 / WEDDING MENU 1
Geleneksel Meze Tabağı
Humus, Biber Dolma, Yoğurtlu Patlıcan Ezme,
Domatesli Radika, Ezine Peyniri, Dana Rozbif
Alabalık Füme Muammara, Domates, Salatalık
ve Limon Eşliğinde
Traditional Maze Patter
Humus, Green Bell Paper Staffed With Rice,
Eggplant Maze With Yogurt, Green Sautéed
Aegean Lettuce, White Cheese, Roast Beef,
Smoked Trout, “Muammara Maze”, Tomatoes,
Cucumber And Lemon
Pırasalı Tartalet
Sarımsak ve Pancar Sos Eşliğinde
veya
Kıymalı Meksika Böreği
Safran Sos Eşliğinde
Tartlet With Creamed Sautéed Leek
Served By Beetroot Sauce With Garlic
or
Mexican Fried Spring Roll With Mince Meat
Served With Saffron Sauce
Fırınlanmış Piliç Rulo
Mantar, Fesleğen,Sarımsak, Soğan ve Sebzeli
Beğendi Eşliğinde
veya
Doldurulmus Tavuk Göğsü
Ceddar Payniri, Kurutulmuş Domatesle
Doldurulmuş ve Sebzeli Beğendi Eşliğinde
veya
İtalyan Usulü Çıtır Tavuk
Mısır Ekmeği ve Taze Baharatlarla Pane
Edilmiş, Isırgan Otuyla Doldurulmuş Tavuk
Göğsü
Roasted Chicken Roll
With Mushroom Basilica, Onion Served With
Vegetables Mash
or
Staffed Chicken Breast
With Cheddar Cheese, Sun Dry Tomatoes And
Sautéed Vegetables
or
Crispy Italian Chicken
Staffed With Aegean Lettuce And Breaded
With Fresh Herbs
Düğün Pastası
Ananaslı Esmer Şeker ile Kavrulmuş Badem
Tanesi Eşliğinde
Wedding Cake
With caramelized nuts and white chocolate
DÜĞÜN MENÜSÜ 2 / WEDDING MENU 2
Zengin Meze Tabağı
Taze Baharatlarla Lezzetlendirilmiş Fava,
Zeytinyağlı Ege Yaprak Sarması, İzmir Tulum
Peyniri, Cevizli Kısır, Rus Salatası, Hindi
Jambon, Yoğurtlu Ege Otları,Antep Usulü Acılı
Patlıcan Salatası Domates Salatalık ve Limon
Eşliğinde
Rich Maze Platter
Mashed Broad Beans Flavored With Fresh
Herb, Staffed Wine Leaf With Rice,”Tulum”
Cheese, Couscous Salad With Walnut ,Russian
Salad, Turkey Ham. Sautéed Aegean Herbs
With Yogurt, Eggplant Salad With Chilli,
Tomatoes, Cucumber And Lemon
Fırınlanmış Deniz Mahsülleri Güveç
Hollandes Sos Eşliğinde
veya
Voulevant İstiridye
Mantar ve Ispanaklı Keçi Peyniri Sosu İle
Baked Seafood In A Pot
Greatened With Hollandaise Sauce
or
Vol-Au-Vent Oyster Mould
With Mushroom and Spinach Served With
Goat Sauce
Levrek Fileto “Meuniere”
Taze Yeşillikler, Köy Usulü Soğanlı Patates ve
Sarımsaklı Kapari Sos Eşliğinde
veya
Fırınlanmış “Panga” Balığı
Zeytinli Domates Sos, Roka Yaprakları ve
Fesleğenli Krem Peynir Eşliğinde
veya
Somon Steak
Domatesli Risotto, Hardallı Sebze Tapanade Ve
Sarımsaklı Kaparili Sos Eşliğinde
Filet Of Sea Bass “Meuniere”
Garden Fresh Lettuce, Village Style Potatoes
With Onion Served With Garlic And Caper
Sauce
or
Baked Filet Of “Panga” Fish
Tomatoes Coulis With Olives, Fresh Lettuce
And Cream Cheese Flavored With Basil
or
Salmon Steak
Tomatoes Risotto, Sauted Vegetable With
Mustard And Caper Sauce With Garlic
Düğün Pastası
Frambuazlı ve Parça Çikolatalı
Wedding cake
With Raspberry and French cream
DÜGÜN MENÜSÜ 3 / WEDDING MENU 3
Ege Meze Tabağı
Zeytinyağlı Deniz Fasülyesi, Çerkez Tavuğu,
İmam Bayıldı,Mercimek Köftesi, Emental
Peynir, İzmir Tulum Peyniri, Yoğurtlu Isırgan
Otu, Kırmızı Biber Dolması, Cevizli Enginar
Mezesi, Kekikli Soğuk Et, Domates Salatalık ve
Limon Eşliğinde
Aegean Maze Platter
Cooked Sea Beans In Olive Oil, Mashed
Chicken Breast With Walnut, Staffed Eggplant
With Onion, Lentil Ball, Emmentaler Cheese
,”Tulum” Cheese, Artichoke Maze ,Cold Beef
With Thyme, Tomatoes, Cucumber And
Lemon
Keçi Peyniri Ravioli
Balkabağı Sosunda
Ravioli With Goat Cheese
Creamed Pumpkin Sauce
Ispanaklı Mantarlı Kiş
Dört Peynirli Sos Eşliğinde
“Quiche” With Spinach
Served With 4 Kind Of Cheese Sauce
Fırınlanmış Dana Antrikot
Patates Püresi, Izgara Sebzeler ve Mantar Sos
Eşliğinde
Baked With Entrecote
Mash Potatoes,Grilled Vegetables Served With
Mushroom Sauce
“Beef Steak”
Ağır Ateşte Pişirilmiş Dana Biftek, Patlıcan
Escalivada ve Uzakdoğu Makarnası Eşliğinde
“Beef Steak”
Slow Cooked Beef Steak ,Eggplant
“Escalivada” And Middle East Style Noodle
Dana Rozbif
Keşkek ve Patates Sotesiyle
Veal Road Beef
Wheat Risotto And Sautéed Potato
Düğün Pastası
Krokantlı ve Beyaz Çikolata Parçacıklarıyla
Wedding cake
With Pineapple and Caramelized almond
Download

düğün menüsü 1 / weddıng menu 1