CREMA
DE LA CRÈME
Vaša kópia zdarma
čítanie ku káve, nielen o káve
KAŽDÝ DEŇ INAK
Kolekcia
CAFFÈ CLUB
S Caffè Club prežijete čistú radosť v jej najkrajších
formách každý deň inak. Prekvapivé možnosti kombinácií
šálok a dekorov. Pre domácnosť alebo do kancelárie každý milovník kávy tu nájde svoju šálku, ktorú si obľúbi.
WWW.VILLEROY-BOCH.COM
VILLEROY&BOCH
Dom nábytku Atrium
Einsteinova 9, 851 01 Bratislava, Tel./Fax: 02/6345 1477
OC Optima
Moldavská cesta 32, 040 11 Košice, Tel. 055/6225 229
Milí priatelia kávy
Milan Ftáčnik,
primátor hlavného
mesta SR Bratislavy
Úvodom priznávam, že nie som až takým fanúšikom kávy. Napriek tomu však ako primátor
mesta s radosťou prijímam možnosť prevziať záštitu nad 6. ročníkom súťaže Kaviareň mesta.
Vnímam ju v kontexte svojho osobného presvedčenia, že duch mesta vytvára komunita a jej
spoločenský život. Kaviareň v tejto súvislosti považujem za jednu z platforiem, ktorá mu poskytuje priestor. S potešením môžem konštatovať, že priestor stále modernejší, kultúrnejší, jednoducho krajší a lepší keď stále je čo zlepšovať a tradície, na ktoré sa majitelia kaviarní snažia
nadviazať, boli na svetovej úrovni. Bratislava sa teší badateľnému nárastu zahraničných návštevníkov, často náročných a citlivých na kvalitu. Kaviarne takto svojím dielom prispievajú k prezentácii nášho mesta a podpore turistického ruchu, ktorý je pre Bratislavu taký dôležitý. Vychádzajúc z úspešnej histórie doterajších piatich ročníkov súťaže Kaviareň mesta, vyjadrujem presvedčenie, že aj aktuálny ročník prispeje k ďalšiemu skvalitneniu ponuky jednotlivých účastníkov
a zapojením verejnosti prostredníctvom hlasovania upevní silnú bratislavskú kaviarenskú tradíciu. Organizátorom prajem hladký priebeh, súťažiacim veľa šťastia a návštevníkom kaviarní veľa
príjemných chvíľ, strávených v ich obľúbenom podniku.
Chute a vône
Človek, resp. ústa, jazyk a podnebie rozoznávajú niekoľko
vlastností kávy. Pravda, v úzkej spolupráci s nosom, vďaka
čomu sme mnohí unesení už vôňou čerstvo zomletej kávy.
Keďže o chuti kávy toho laik často veľa nevie, pripravili
sme pre vás krátky úvod do ochutnávania kávy a tiež prehľad základných chutí, ktorý vám zjednoduší výber a nákup kávy v prípade, že ešte nemáte svoju „trvale“ obľúbenú
značku alebo ste sa rozhodli vyskúšať niečo nové.
Aróma, chuť, kyslosť a telo
Začnime arómou. To je prvá vlastnosť, ktorú hodnotíme,
pretože je to vôňa kávy, ktorú pocítime ešte predtým, než
kávu ochutnáme. Uvoľní sa pri prvom kontakte kávy s vodou a jej vývoj pokračuje i potom, ako si dáte prvý dúšok. Kyslosť. Predovšetkým pod týmto pojmom nehľadajte chuť octa. Je to akási ostrosť či pikantnosť kávy, ktorú jej
dodávajú prirodzené kyseliny v kombinácii s cukrom, čiže
látky, ktoré obsahujú kávové zrná. Telo je sila kávy, jej olejnatosť, lipidy, ktorých lákavé vlastnosti určujú, na ako dlho
nám dúšok kávy obsadí ústa. Káva s plnším telom vám
bude doznievať na podnebí pomalšie, povedzme ako sýte
burgundské víno. Chuť je napokon celkový dojem, ktorý
dúšok kávy zanechá vo vašich ústach. Je individuálna a je
celkom prirodzené, ak vám chutí niečo iné ako napríklad
manželovi či priateľke.
strana 2
Crema de la Crème
Ristretto
Cappuccino
káva 7 g
voda 15 – 20 ml
porcelán max 75 ml
káva 7 – 9 g
voda 30 ml, mlieko 100 ml
porcelán max 165 ml
Niektorí o ňom hovoria ako o životabudiči pod jazyk. Približne 20 ml kávy a nádherná pena, odborne nazývaná crema.
Klasických 7 g kávy, ktoré si vychutnáte na jeden dúšok.
Espresso
Opäť súlad kávy a mlieka a taliansky názov, ktorého preklad
by mohol byť kapucín. Inšpiráciou boli mnísi v hnedej kutni s kapucňou. Správna kombinácia je 1/3 kávy a 2/3 speneného mlieka. Na zdobenie môžeme použiť práškové kakao,
príp. toping.
káva 7 g
voda 20 ml
porcelán max 75 ml
Názov pochádza z taliančiny a znamená „narýchlo“. Jeho tajomstvo je v dobre zatlačenej káve, ktorou pod tlakom prechádza cca 30 ml horúcej vody. Nesmie chýbať crema, ktorá
vydrží aspoň dve minúty a udrží aj lyžičku cukru.
Latte Macchiato
káva 7 – 9 g
voda 30 ml
mlieko 150 ml
sklo cca 200 ml
Melange
káva 7 – 9 g
voda 30 ml, mlieko 100 ml
porcelán cca 140 ml
Viedenská špecialita, hoci výraz pochádza z francúzštiny
a znamená zmes. Melange vychádza z harmónie kombinácie
chuti skvelej kávy a horúceho mlieka.
Známe aj ako Caffè Latte, čiže mliečna káva. Dôležitý je pomer: 1/5 kávy, najlepšie espressa a 4/5 speneného mlieka, zreteľné vrstvy, vysoký sklený pohár, ale aj správna výslovnosť
(latte makiato).
Kde
rastie
káva
Pre nás Talianov existujú len dva typy
espressa: pravé alebo zlé.
Keď my Taliani hovoríme o káve, vždy myslíme espresso – náš
národný nápoj a životnú vášeň. Teraz aj vy môžete zažiť celú symfóniu
chutí espressa doma s plnoautomatickými kávovarmi Philips Saeco.
Vďaka ich modernej technológii a talianskemu dizajnérskemu
dôvtipu si môžete vychutnať espresso, ktoré je pravé v každom
zmysle slova – pripravené jednoducho, jedným stlačením tlačidla.
Niet divu, že sme to boli
práve my Taliani, kto v roku
1985 vstúpil do dejín s prvým
plnoautomatickým domácim
kávovarom na espresso. A tak
si môžete tradićné espresso
originale vychutnaŖ ešte
rýchlejšie a jednoduchšie.
Kávový strom je zaujímavý aj z botanického hľadiska. Asi po piatich rokoch od zasadenia ho obsype približne 30 000
drobných bielych kvietkov, ktoré sa v priebehu 24 až 36 hodín zmenia na zrniečka. Na prípravu dobrého pressa je ich
treba 42. Podľa pôvodu je vo všeobecnosti možné kávu rozdeliť do štyroch hlavných skupín:
1. Africká a arabská káva, ktoré sú známe výraznou chuťou
Príprava kvalitného espressa je
hotová alchýmia. My ho však
pripravujeme tak, že spájame dva
kroky – mletie a varenie kávy –
do jedného procesu, aby sme
zložitú prípravu ćo najviac
zjednodušili. Takže s našimi plnoautomatickými kávovarmi
na espresso už nemusíte byŖ
odborným baristom, aby vaše
Zarućuje, že naše plnoauto- espresso bolo vždy perfetto.
matické espresso kávovary
spijĿajú všetky požiadavky na
prípravu „espresso perfetto”.
My Taliani nerobíme žiadne
kompromisy, ak ide o kvalitu
espressa. Práve preto máme
Centro Studi Assaggiatori –
spoloćnosŖ taliansk ych
degustátorov, ktorá svojím
certifikátom oceĿuje prvotriednu kvalitu.
2. káva z Indonézie s bohatou chuťou a ťažším telom
3. ľahšia káva zo Strednej a Južnej Ameriky, známa chuťovou rozmanitosťou
4. do tejto skupiny patrí káva, ktorá nespadá pod žiadne špecifické
územie a je napríklad z Havajských ostrovov či z exotických Galapág
RT
Crema de la Crème
IFIED
RS
E
A
strana 4
Osobné nastavenia – od množstva
zomletých kávových zŊn po výšku
krémovej peny alebo štruktúru
mliećnej peny pri našich najvyšších
modeloch – vytvárajú nové
možnosti, aby ste si pripravili
kávovú špecialitu presne podķa
svojej chuti. S Philips Saeco si každý
môže domov priniesŖ svojho
osobného baristu – všade na svete,
jednoducho, stlaćením jedného
tlaćidla a subito!
Y
IT
LI
Ak potrebujete rýchlo získať informácie či prekliknúť sa
na facebookovú stránku bez zapisovania dlhej adresy, stačí
mobilom zoskenovať tzv. QR kód – dvojrozmerný štvorec,
ktorý vidíte vpravo. Aplikáciu nájdete vo svojom smartphone alebo si ju stiahnete z internetu.
Ći si už prajete malićké ristretto,
espresso, latte macchiato alebo
cappuccino, s našimi plnoautomatickými kávovarmi na
espresso to zvládnete neuveriteķne jednoducho – jedným
dotykom tlaćidla.
B
CE
Medzi krajiny, ktoré sú pestovaním kávy známe, patrí napríklad Angola, Bolívia, Borneo, Brazília, Dominikánska republika, Ekvádor, Etiópia, Filipíny, Guatemala, Havajské ostrovy, India, Jamajka, Jáva, Jemen, Keňa, Kolumbia, Kostarika, Kuba,
Mexiko, Nikaragua, Panama, Papua Nová Guinea, Paraguay, Peru, Portoriko, Rwanda, Salvádor, Srí Lanka, Sumatra, Tanzánia, Thajsko, Venezuela, Vietnam, Zambia či Zimbabwe. Mimochodom, vedeli ste, že každý deň vypije ľudstvo približne dve miliardy šálok kávy?
Poznáte QR kód?
Každý z našich kávovarov
oplýva modernými technológiami, ako napríklad náš
patentovaný adaptaćný systém,
ktorý
samostatne
prispôsobuje mletie pre rôzne
typy kávy. Navyše, naše
kávovary používajú keramické mlynćeky, aby sa káva
poćas mletia neprehrievala
a zachovala si dlhotrvajúcu
arómu.
A N TA S T
DTP number: B001*
Chcete sa dozvedieť viac?
Objavte svet pravého espressa na philips.com/saeco
* Espresso pripravené v tomto kávovare je v súlade s testovanými zmyslovými požiadavkami na získanie certifikátu „Espresso Perfetto
by Philips Saeco”, urćenými v rámci procesu kvality, opísanými v dokumente „Disciplinare Tecnico di Produzione (DTP n° B001)”.
Barista –
Kávovary WMF
vzrušujúca profesia
– káva od
i poslanie
profesionálneho
baristu
Milovníkom vína takmer automaticky naskočí pojem someliér. U milovníkov kávy to tak nie je a profesia baristu zostáva
akoby v anonymite. Keďže nám záleží na kvalitnej káve, rozhodli sme sa to zmeniť. Wikipédia je v tomto ohľade mimoriadne stručná, hovorí o človeku, ktorý sa špecializuje na prípravu kávy, najmä espressa a nápojov založených na espresse. Barista, resp. barman, ktorý je základom slova barista, by mal byť človekom na „svojom“ mieste. Tak ako kladieme nároky na
iných odborníkov, mali by sme vyžadovať profesionalitu aj od ľudí, ktorý sa starajú o naše chvíle pohody v reštauráciách, kaviarňach, cukrárňach, či baroch a ktorých poslaním je pripraviť skvelú kávu. ¶ Na druhej strane otázkou je, ako laik posúdi prácu profesionála, ktorá sa navyše odohráva za barovým pultom, kam väčšinou nedovidíme. Základnou požiadavkou
je, že po objednaní očakávame, že budeme profesionálne obslúžení. Ak sa nevieme zorientovať v rôznych špeciálnych názvoch pokrmov, nápojov či káv, ktoré sa nám lákavo ponúkajú z nápojového lístka, mali by sme sa obrátiť práve na baristu
a požiadať ho alebo ju o radu, vysvetlenie, prípadne jeho odporúčanie. ¶ Žiaľ, až príliš často sa stretávame so pseudobarmanom, ktorý/á nemá ani tušenie o tom, čo je to ristretto, espresso, macchiato, a už vôbec nedokáže fundovane odpovedať
na otázku prečo nám povrch cappuccina svojvoľne zasypal/a škoricou? ¶ Čím to je, že niekedy natrafíte na baristu, pre
ktorého je káva vzrušujúcou profesiou a naše potešenie je jeho poslaním a inokedy nám za nemalé peniaze prinesú kávu bez
cremy, studenú, do šálky, na ktorej sa leskne rúž dámy, ktorá zo šálky pila pred nami? Odpoveď je jednoduchá. Obsluhujúci
personál je často nezaškolený, prijatý na základe inzerátu na dverách prevádzky a následnej sympatie a antipatie majiteľa, či
manažéra. Ako zákazník to však môžete zmeniť. Dokonca by ste mali, pretože ste jediný, kto má tú moc.
Čo by ste si teda mali i počas súťaže o Kaviareň mesta všímať?
•
•
•
•
Pri návšteve prevádzky je slušné, ak nás barista pozdraví.
Nemal/a by na seba upozorňovať nosením nápadných šperkov, náramkov či intenzívnych parfumov.
Barista by nemal za barovým pultom fajčiť.
Barový pult by mal udržiavať vždy čistý a upravený.
Vieme, že nie ste profesionálny barista. Ale nevidíme dôvod, aby ste si kvôli tomuto detailu nemohli pripravovať vynikajúcu
kávu na profesionálnej úrovni. Spojenie kvality a spoľahlivosti, ktorá je spolu s moderným dizajnom už desaťročia poznávacím znamením značky WMF umožní vám i vašim blízkym dopriať si skvelú kávu podľa svojich želaní. ¶ Predstavenie excelentných kávovarov značky WMF, ktoré ukrývajú špičkovú technológiu, začneme typom WMF 900. Fascinujúci puristický dizajn, luxusný vzhľad a solídne spracovanie v elegantnom titánovom farebnom tóne. Výpočet funkcií a predností nemôže byť v tomto prípade technicky sterilný. Vyvinuté technológie sú empaticky zamerané na vaše pohodlie, radosť z obsluhy, zdieľanie príjemnej atmosféry a samozrejme pôžitok z dokonalej kávy. Nehlučný mlynček vykoná prvý krok. Jediný dotyk Sensor Touch obrazovky vám umožní vybrať si preferovaný nápoj, od Espressa cez Cafè Crème až po Latte Macchiatto.
Vďaka špeciálnej funkcii pripravíte pre rodinu alebo priateľov až osem šálok nápoja, vždy dve súčasne. Samozrejme, do šálok, ktoré bleskovo ohreje funkcia Steam Jet. Vďaka systému All-in-one na mlieko i kávu postačuje jediný výstup. WMF 900
sa bez problémov postará aj o hygienu prostredníctvom patentovaného systému oplachu mlieka Connect & Clean. Vy ste
len dirigentom, ktorý na LCD displeji pomocou podsvietených tlačidiel intuitívne ovláda celý zohratý orchester. ¶ Príslovečnú nemeckú kvalitu, ktorá maximálne zohľadňuje vkus a potreby zákazníka nájdete aj v plnoautomatickom kávovare WMF 10 na náplne. Kompaktný skvost po jedinom dotyku poteší 4 kávovými nápojmi a dokáže bleskovo poskytnúť aj
mliečnu penu na horúcu čokoládu či vodu na čaj. Ak espressu radi nasadzujete korunku z nádhernej cremy, WMF 10 je pre
vás ako stvorený. ¶ Na opačnom konci produktového radu nájdete plnoautomatický kávovar WMF 1000 S. Vyššiu kvalitu kávovaru do domácnosti či pre kanceláriu by ste hľadali márne. Úchvatný dizajn, telo z leštenej ušľachtilej ocele a štýlové
podsvietenie z neho robia pastvu i pre oči. Intuitívne ovládanie doslova spôsobuje radosť z prípravy obľúbenej kávy a rýchlosť, s akou sa WMF 1000 S zhostí zadanej úlohy je obdivuhodná. Elegancia, špičkové technológie, káva s podmanivou arómou a prvotriednou chuťou. Vy že nie ste profesionálny barista?
Výhradným dovozcom kávovarov značky WMF je spoločnosť Gastroset SK, s.r.o., Lazaretská 13, 811 08 Bratislava. Viac informácií na www.gastroset.sk
Pri espresse, ktoré je základom každej dobrej kávy,
si ako koncový zákazník všímajte nasledovné vlastnosti:
•
•
•
•
Objem espressa v šálke by nemal presiahnuť 30 ml (cca polovica malej šálky).
Crema, alebo krém espressa by mal byť hustý, pevný, lieskovo-orieškovej farby.
(Po jemnom zamiešaní odspodu nahor by sa mala crema znova uzavrieť.)
Espresso by malo byť servírované v porcelánovej šálke kónického tvaru.
Ku kávam typu ristretto, espresso, lungo, double espresso je vhodné servírovať aj pohár vody. Zdarma, samozrejme.
Počas súťaže o Kaviareň mesta 2012 budeme aj tento rok hodnotiť kvalitu prípravy kávy. Tím odborníkov a školiteľov z hotelových akadémií v Bratislave a Košiciach zostavil rebríček kritérií, na základe ktorého sa dozvieme, kde pripravujú najlepšiu kávu.
strana 6
Crema de la Crème
strana 7
Crema de la Crème
Espresso
– základ
všetkých
Najväčší predajca kuchýň v ČR
teraz aj na Slovensku!
káv
Espresso. Milované, obdivované… napriek tomu, že si radšej dávate voňavé spenené cappuccino, alebo milujete latte, mali
by ste poznať jeho chuť. Táto chutná káva s minimálnym obsahom kofeínu, ktorá nateká do šálky 25 až 30 sekúnd, pričom
jej obsah je 25 až 30 ml je totiž základom všetkých dobrých káv. Neverili by ste, ako chutí latte, ktorého základom je fajnové espresso s lahodnou cremou v porovnaní s tým, základom ktorého je len akýsi tmavý, prípadne dochutený a dosladený
kávový mok. Pri pití espressa máte možnosť vychutnať jednotlivé chute zmesí, z ktorých bola pripravená: kyslosť, sladkosť,
čokoládovosť… Nenechajte sa zmiasť silnou chuťou a arómou, ktorá sa nachádza v šálke. Je to len pocitový a chuťový (organoleptický) vnem, ktorý je v poriadku a ak chuť kávy zostáva i po vypití, podobne ako pri víne alebo syre, je to správne.
Ako si správne pripraviť espresso
Pri správnej príprave espressa zostávajú všetky zložky kávy (oleje, lipidy, kofeín, minerály,…) zachované v správnom pomere. Ak espresso preteká dlhšie ako 40 sekúnd, obsahuje viac vody, kofeínu a škodlivín, ktoré majú negatívny vplyv na kardiovaskulárny systém a zažívací trakt. Takto pripravenú šálku kávy môžete subjektívne vnímať ako slabšiu, čo je však klam.
Ak napriek tomu patríte medzi vyznávačov väčších obsahov kávy v šálke, mal by vám barista na požiadanie do veľkej (lungo) šálky priliať horúcu vodu. V žiadnom prípade by však nemal nechať vaše espresso natekať do šálky dlhšie než 40 sekúnd! ¶ Správne pripravené espresso môžeme posúdiť opticky i chuťovo. Po vizuálnej stránke by espressu nemal chýbať
bohatý, hustý, lieskovo-orieškový krém, často označovaný aj ako crema. Kvalitu cremy a tým i espressa posúdite tak, že lyžičkou rozmiešate cremu do stratena. Keď prestanete miešať, crema by sa mala opäť objaviť (táto krémová pena na espresse je
vytvorená zhlukom niekoľkých miliónov malých bubliniek Co₂, ktoré sa uvoľňujú pri príprave espressa). ¶ Pri chuti je samozrejme dôležité vybrať si zmes, ktorá najviac vyhovuje práve vám či partnerovi. Dôležitá je však i informácia, z akej zmesi bolo espresso pripravené (100% arabika, prípadne pomerová zmes arabika – robusta). Táto informácia je najmä pri kvalitnejších druhoch kávy uvedená na jej obale. Arabika je chuťovo kyslá, aromatická a nasladlá a Robusta je chuti čokoládovej,
plnej, no nie je veľmi aromatická. ¶ Ak ešte váhate s výberom kávového prístroja, máte otázky k výberu kávy či jej skladovaniu, navštívte nás počas deli week – Týždňa nielen kávy. Pozývame vás na fantastické espresso a ponúkame informácie,
vďaka ktorým si ho pripravíte sami doma a kaviarne budete vyberať ako odborník.
A navyše Oresi vracia peniaze!
Ďalšie viac na www.oresi.sk
BRATISLAVA, OC Galéria Lamač, Lamačská cesta 1c/5959, tel.: +421 254 650 146, +421 254 650 147 t DUNAJSKÁ
STREDA, OC Galéria Dunajská Streda, Hlavná 75, tel.: +421 315 500 061, +421 315 500 062, +421 315 500 063
KOŠICE, OC OPTIMA, Moldavská cesta 32, tel.: +421 553 112 294, +421 553 112 295 t MARTIN, OC Campo di Martin, Jilemnického ul. 10809, tel.: +421 434 135 457, +421 434 135 460 t NITRA, Galéria MLYNY, Štefánikova trieda 61,
tel.: +421 373 221 229, +421 373 221 230 t NOVÉ ZÁMKY, OC AQUARIO, Nitrianska cesta 111 A, tel.: +421 356 421 528
+421 356 421 544, +421 356 421 545 t PREŠOV, OC MAX, Vihorlatská 2A, tel.: +421 517 598 009, +421 517 598 010,
+421 517 598 011 t PRIEVIDZA, SC KORZO, Nábrežná 1913/5A, tel.: +421 463 220 201, +421 463 220 202 t TRENČÍN, OC Laugarício, Belá 7271, tel.: +421 326 585 585, +421 326 585 598, +421 326 585 599 t TRNAVA, OC Galéria
Tesco, Veterná 40, tel.: +421 335 936 233, +421 335 936 300, +421 335 936 286 t ZVOLEN, OC HOBBY EXPRES, Obchodná 2, tel.: +421 914 340 947 t ŽILINA, MIRAGE Shopping Center, Námestie A. Hlinku 7/B, tel.: +421 412 908 030
Viac informácií nájdete na www.skvelakava.sk a www.lavazzacoffee.sk
strana 8
Crema de la Crème
Porovnajte našu ponuku s konkurenciou! Všetky akcie končia 31. 8. 2012.
Moderná žena
v modernej kuchyni
V súčasnosti sa človeku niekedy zdá, že spájať modernú ženu s kuchyňou je spiatočnícke. Pritom tak, ako sa vyvíjali názory na hodnotu ženy v spoločnosti, tak sa vyvíjajú aj moderné kuchyne. A dnes tento priestor v byte rozhodne nie je
symbolom podradného postavenia dámy, ktorá mu vládne. Vo väčšine dnešných domácností je kuchyňa technologicky najvyspelejším miestom, kde sa mikrovlny stretávajú s vlnami indukčnými, senzory a procesory majú v preukaze pôvodu uvedený kozmický výskum a mnohé materiály sa predháňajú v životnosti a odolnosti. Pokiaľ budete v súčasnom
byte hľadať miestnosť, v ktorej sa uplatnilo najviac moderných technológií a zaujímavých technických konceptov či vynálezov, musíte hľadať práve v kuchyni. ¶ Pani domu, ktorá takému priestoru vládne, nie je žiadna gazdiná. Zariadila si kuchyňu s precíznosťou staviteľa námorníckej jachty. Áno, rozumiete tomu správne. Kto dnes nevie, na ktorých varných doskách bude variť najrýchlejšie a ušetrí pri tom rodinnému rozpočtu najviac na energii, je trochu mimo. A kto nevie, aké spotrebiče v modernej kuchyni najefektívnejšie chladia, mrazia, umývajú, ohrievajú a inak pomáhajú, je mimo
úplne. ¶ K tomu všetkému ešte musíme dodať, že celá táto kuchynská elektrotechnika je iba vrcholom ľadovca. Kto
chce mať naozaj kuchyňu, ktorá poskytuje stopercentný servis svojej užívateľke, musí sledovať trendy aj v oblasti mechanického vybavenia kuchynského nábytku. Všetky tie plno výsuvné mechanizmy, tlmiče, dojazdy a vyklápacie mechanizmy. A taktiež drôtený program, drezy a iné príslušenstvo. Tak ako v iných odboroch aj v tomto výrobcovia neustále prichádzajú s novinkami a vylepšeniami. A vy predsa chcete, aby vám v kuchyni všetko padlo do ruky čo najlepšie a zároveň vám pomáhalo prácu zrýchliť a zjednodušiť. Veď času pre svojich blízkych máme dnes tak málo. ¶ Vo svete sa
už objavil nový trend. Moderné dámy nesledujú len vývoj v oblasti kozmetiky a módy. Chcú sa pre svoje okolie, svoju rodinu alebo pre svojho partnera stať garantom životného štýlu. A preto, okrem zásad zdravej výživy, relaxu alebo napríklad tvorby interiérov, sledujú taktiež aktuálne novinky v oblasti kuchýň. Najlepší spôsob, ako toto nové hobby realizovať, je občas navštíviť kvalitné kuchynské štúdio a spýtať sa, čo je nové. V Slovenskej republike môžeme moderným ženám odporučiť sieť predajní nášho najväčšieho predajcu kuchýň, Kuchyne Oresi. V Oresi nájdete v každom štúdiu spoľahlivého odborníka na výber kuchynského zariadenia v duchu najmodernejších trendov. Správne by sme mali ešte podotknúť, že je to odborník na to, ako v kuchyni ušetriť, všetko urýchliť a popritom si aj odpočinúť. To je predsa ten najlepší trend. ¶ Oresi je spoločnosť známa ústretovosťou a ochotou svojich predajcov a poradcov. Preto sa tam nechodí
iba nakupovať. Vítaní sú tu aj záujemcovia o odbornú radu alebo tí, ktorí sa chcú len inšpirovať. Poradenské služby v Oresi nie sú v žiadnom prípade podmienené kúpou kuchyne. V konečnom dôsledku to isté platí pre grafický návrh kuchyne, ktorý tu dostane zadarmo taktiež každý, či už si neskôr kuchyňu zakúpi alebo nie. Ak sa nakoniec rozhodnete kuchyňu Oresi kúpiť, budete zaručene milo prekvapení jej nízkou cenou. Akoby vás práve táto značka chcela odmeniť za to, že
sledujete moderné trendy životného štýlu.
strana 10
Crema de la Crème
PRINÁŠAME VÁM KUCHYŇU SO ZMYSLOM PRE DOKONALOSŤ
Nové vstavané spotrebiče Whirlpool s technológiou 6. Zmysel™ sú navrhnuté tak, aby čo najviac zjednodušili
váš každodenný život. Zatiaľ, čo rúra si sama dokáže nastaviť správnu teplotu a čas pre pochúťku, ktorú chcete
pripraviť, odsávač si automaticky reguluje výkon v závislosti od toho, čo práve varíte. V mikrovlnke môžete
jednoducho a pohodlne zapekať s obľúbenou funkciou 6. Zmysel™ Crisp. Popri tom je v chladničke prvotriedne
postarané o všetky vaše potraviny, pretože teplotu dokáže automaticky obnoviť oveľa rýchlejšie* než bežné
chladničky. A plynová varná doska bude vďaka revolučnej povrchovej úprave iXelium™ vždy vyzerať ako nová.
Aj vy si zaslúžite kuchyňu so 6. Zmyslom™.
www.whirlpool.sk
www.6zmysel.sk
* 5-krát rýchlejšie v porovnaní s chladničkami Whirlpool bez technológie 6. Zmysel™
150 rokov kej kávy
poetic
ťaž
r na sú
2012
Literá
il
verejn
io
z
i
s
ž
e štúd
ou
n
b
v
sso.
í
e
t
l
e
a
r
a
e
p
š
r
t
e
k
š
x
í
p
Te
nl a
u
vorivo
s Mei
súťaž
u
i
u
l
n
u
r
J
Rád t
á
na tém
er
y?
e
t
i
n
n
l
i
s
t
e
á
o
j
b
v
te
pr
lasu
bo
omen
svoje
ky ale
ra vyh
m
d
e
i
e
i
v
m
v
e
o
po
eľn
la H
forme
udnut
lne
Danie
b
o
a
v
z
e
h
aximá
on
íbe
r
m
a
p
a
ň
e
š
n
í
d
o
Nap
podob
azyku
j
j
dnéh
e
e
k
m
š
c
o
i
v
sk
on
te:
ka
elektr
edme
sloven
Poeti
r
v
v
p
o
u
v
h
k
t
om
ošli
záži
s názv
v) a p
alebo
o
k
l
s
s
.
l
0
n
i
me
nu (33
etry@
o
1 stra
p
a
n
2.
orde)
.5.201
0
3
(vo w
o
“d
presso
„Text
ióny ľudí
Julius Meinl káva inšpiruje 3 mil
ne!
roč
u
iard
mil
denne a viac ako 1
spoločnosť Julius
Medzinárodne úspešná rakúska
ambasádorom
rácii
gene
Meinl je už viac ako päť
m svete.
celo
po
ry
kultú
skej
aren
kavi
ej
Viedensk
ity, vysokou
kval
j
iove
prém
i
produktm
Vyniká
jedinečnou
lo
zača
sa
ko
zníckym servisom. Všet
né kávové
odbornosť ako aj spoľahlivým záka
zele
é,
ažen
nepr
iba
i
ával
pred
sa
1862
ostlivo
star
ideou Juliusa Meinla I. Pred rokom
ako
ódu
met
šiel
vyna
I
a. Julius Meinl
kú
vyso
ne
zrná a ľudia si ich sami pražili dom
tant
konš
knuť svojim zákazníkom
pražiť zelenú kávu, a tým dokázal ponú s Meinl I svoj prvý obchod vo Viedni,
Juliu
kvalitu kávy. V roku 1862 otvoril
jeho filiálok.
maďarskej monarchii okolo tisícky
o chvíľu neskôr existovalo v rakúsko- ína (kávového chlapčeka), ktoré naposledy
mur
V tomto čase vzniklo známe logo
jnér Matteo Thun.
krajinách
modernizoval svetovo známy diza
nl svoje produkty vo viac ako v 70. arňach
Mei
s
Dnes predáva spoločnosť Juliu
v kavi
e
svet
m
celo
po
sa
ne
Roč
mii.
ronó
a má vyše 30.000 zákazníkov v gast
1 miliarda šálok kávy Julius Meinl.
a reštauráciách naservíruje viac ako
Káva Julius Meinl - poetická káva
Značka Julius Meinl so svojou 150 ročnou tradíciou, je viac
ako iba kofeín a chuť kávy. Julius Meinl predstavuje viedenskú
kaviarenskú kultúru a mať čas na šálku kávy je základným
článkom viedenského štýlu života. Je to moment vhodný pre
kreatívnosť a inšpiráciu. A toto nie je náhoda: Viedeň a jej
kaviarne boli vždy miestom kreativity, inšpirácie, miestom, kde
sa stretávali umelci, básnici a spisovatelia. Spojenie kaviarenskej
kultúry a inšpirácie je ideálne. S kávou Julius Meinl môžete
vstúpiť do sveta kreatívnych myšlienok.
Julius Meinl káva vás inšpiruje, a keď ste inšpirovaný,
môžete inšpirovať druhých. Káva Julius Meinl - poetická káva.
Pod poetikou Julius Meinl rozumie nielen básne a romány,
ale snaží sa vidieť každodennú poetiku všade okolo nás.
Či už v architektúre, kreslení na telo, grafitoch, tanci,
fotografiách, umení vo všeobecnosti. Buďte aj vy kreatívny
a zapojte sa do poetickej súťaže pod garanciou Daniela
Heviera. Bližšie na druhej strane!
www.meinl.sk
Vyhodnotenie
Najlepšie príspevky vyberie porota
na čele s Danielom Hevierom.
Ceny
1. miesto: Výlet do Viedne pre 2 osoby
pri príležitosti 150. výročia Julius Meinl, workshop
v kreatívnom štúdiu Daniela Heviera, balík produktov Julius Meinl.
2 - 5. miesto: Workshop v kreatívnom štúdiu
Daniela Heviera, balík produktov Julius Meinl.
6 - 10. miesto: Balík produktov Julius Meinl.
Autori najlepších 10 príspevkov majú príležitosť
prezentácie svojej tvorby na verejnom čítaní
v kaviarni v Bratislave.
Viac o súťaži a podmienkach nájdete na www.meinl.sk, www.hevi.sk
Krištáľovo čistá voda každý deň
Štýlový profesionál do domácnosti
Stereotypom nemožno uprieť, že sú občas pravdivé. Švajčiarske produkty sú väčšinou technicky dokonalé, spoľahlivé a kvalitné. Skvelým dôkazom sú kapsulové kávovary značky cremesso, určené pre domácnosti a kancelárie. Dizajn spája nadčasové línie a moderné farby do elegantného celku. Trápiť vás nemusí ani nedostatok priestoru, model UNO je najužším kávovarom na svete. Navyše, v roku 2012 získal vo svojej kategórii prestížne ocenenie RED DOT Design Award s titulom „Best of the
Best“. Funkčnosť prístroja nadchne. Ide totiž o prvý kapsulový kávovar na našom trhu s profesionálnym tlakom 19 barov. Nezanedbateľným benefitom je aj zahriatie prístroja za 15 sekúnd a koncept úspory energie. Káva je hotová v rekordnom čase
a crema dokonalá. Veľkú pozornosť venuje cremesso samotnej káve, používajúc odrody zo špičkových lokalít. Vďaka viac
ako polstoročiu skúseností ručia majstri praženia za skvelú chuť a perfektnú arómu, uchovanú v špeciálnych kapsuliach bez
obsahu hliníka. Spoločnosť cremesso podniká ohľaduplne k životnému prostrediu, s dôrazom na udržateľnosť pestovania
kávy a zodpovedne vo vzťahu k ľuďom, ktorí sa na ňom podieľajú, o čom svedčí certifikát UTZ. Súčasná ponuka cremessa –
8 druhov kávy a 2 druhy čaju – sa už čoskoro rozšíri. Pripravte si tieto lahodné nápoje rýchlo a profesionálne. Po švajčiarsky.
www.cremesso.sk, www.vasekuchyne.sk
Grace znamená elegancia
Elegancia, ladnosť, pôvab. To sú slovenské ekvivalenty anglického slova grace. Je lepšie raz videť, než niekoľkokrát počuť a keď sa zahľadíte na kolekciu porcelánu Modern Grace
značky Villeroy & Boch, zistíte, že preložené významy sú v jej
prípade viac ako výstižné. Nadčasová elegancia sa snúbi so
šarmom a čistotou mestského štýlu v unikátnom mixe jednoduchosti a extravagancie, typického pre značku Villeroy &
Boch. Nadväzujúc na úspech Modern Grace a Modern Grace Grey, prichádza kolekcia Modern Grace Peonia, obohatená dávkou emócii a ženskosti v podobe výrazných tónov
žltej s dotykmi farieb vzácnych kovov. Zažiaria na vás v podobe nádherných motívov, inšpirovaných nežnými kvetmi
pivonky. ¶ Mimoriadne tenký prémiový porcelán sa vyznačuje jemným leskom a ľahkosťou, zatiaľ čo dizajn využíva dynamiku geometrických tvarov. Skvelou správou pre hrdých majiteľov predchádzajúcich kolekcií Modern Grace, že
Peonia sa s nimi výborne kombinuje, dodávajúc ich elegancii vďaka výraznej farebnosti extravagantný tón. ¶ Myslíme, že nastal pravý čas vychutnať si kávu s gráciou. Verte,
že vaše espresso alebo latte sa bude v kolekcii Modern Grace Peonia nádherne vynímať a ešte lepšie chutiť.
O vplyve pitného režimu na ľudské zdravie už viete. Najvhodnejším nápojom pre človeka
je pitná voda a hoci slovenská spĺňa prísne normy, stále ju môžete zlepšiť. Filtračné kanvice
BRITA redukujú chlór, vodný kameň, organické nečistoty, niektoré pesticídy i ťažké kovy,
zachovávajú však zdraviu prospešný vápnik a horčík. Filtrovaním získate čistejšiu vodu na
pitie, výrazne lepšiu a intenzívnejšiu chuť i arómu bude mať aj káva a čaj. Navyše, chránite
spotrebiče pred usadzovaním vodného kameňa. Znížením nákupu vody v PET fľašiach
pomôžete životnému prostrediu a výrazne ušetríte. Filtračné kanvice BRITA, to je nemecká kvalita s jednoduchou obsluhou. Najnovší model Elemaris, posudzujúc tvrdosť vody,
množstvo prefiltrovanej vody a čas, znázorňuje optimálny termín výmeny patróny. Filtrujte,
šetrite, pite zdravú vodu.
www.brita.sk, www.vasekuchyne.sk
Raňajky s Elvisom
Káva od nepamäti fascinuje svojou vôňou, arómou i energiou. Odvážna červená v spojení s lesklou oceľou a ladnými
tvarmi nových spotrebičov WMF ladí nielen s kávou, ale s
každou modernou kuchyňou. Rýchlovarná kanvica s objemom 1,7 litra má ochranu pred prehriatím, programovateľný kávovar s digitálnym displejom udrží kávu v správnej
teplote a ochráni i jej arómu a toaster má okrem 7 programov nástavec na váš voňavý croissant, šetrí energiu a neoceniteľná je i zásuvka na omrvinky, ktorá z čistenia urobí
hravý rituál. Urobte si raňajky s Elvisom.
Výhradným dovozcom spotrebičov značky WMF je spoločnosť
Gastroset SK, s.r.o., Lazaretská 13, 811 08 Bratislava.
Viac informácií na www.gastroset.sk
Buďte výnimoční
Čistota foriem, dokonalá funkčnosť a dizajn s vážnosťou a krásou ocele, to je blomus. Doprajte si každodennú
fascináciu predmetmi, ktoré skrášlia váš životný priestor
a skvelo slúžia svojmu účelu. Podnos, svietnik, lampa, stojan na časopisy, čajník… všetko kúsky ako z galérie, inšpirované neskonalou krásou prírody. Každý, kto vďačne
podľahol ich účelnosti vie, že nikdy nesklamú. Koncentrujte sa na to základné, užívajte si život a blomus sa postará
o priestor okolo vás.
Produkty značky blomus nájdete v Design House Galan
na Ivánskej ceste 26 v Bratislave. Viac na www.blomus.com
kontakt na predajcov značky Villeroy & Boch nájdete na 2. strane obálky
strana 14
Crema de la Crème
strana 15
Crema de la Crème
Espresso rýchlo a jednoducho
Ešte skôr, ako vám predstavíme systém kapsulových kávovarov Lavazza Blue, dovoľte otázočku. Ako máte radi svoje
espresso? Isto s perfektnou cremou. Hustou, pevnou a minimálne 3 mm vysokou, ktorá vydrží aspoň dve tri minútky a dokáže na pár sekúnd udržať váhu cukru. S farbou lieskových orieškov. Krásne krémové, s bohatou textúrou, výraznou arómou a hlavne vyváženou horko-sladkou chuťou
s ovocno-kyslastými tónmi, ktorá pretrváva aspoň polhodinu. Ak sme správne odhadli vaše odpovede, v stručnosti
sme vám predstavili kapsulové kávovary Lavazza Blue. Uhladený dizajn od Pininfarinu pozdvihne interiér kancelárie alebo domácnosti. Robustné vypracovanie ovládacích prvkov
je známkou spoľahlivosti. Spojenie moderných technológií
s jednoduchým ovládaním vám umožní pripraviť si perfektné espresso či cappuccino rýchlo a s kvalitou ako od profesionálneho baristu. Kapsule na prípravu všetkých veľkostí
espressa obsahujú najlepšie zmesi káv zo Strednej či Južnej
Ameriky a Indonézie. Vyberte si plné čokoládové chute odrody Robusta, či jemné a zamatové tóny Arabicy v klasickej
alebo bezkofeínovej forme. Pochopíte, prečo skratka Blue
znamená Best Lavazza Ultimate Espresso.
www.elavazza.sk, www.corner.sk
Ako vrátiť espressu
arómu a hustú penu?
Zdá sa, že váš prístroj na espresso už nepripravuje takú lahodnú kávu ako nový a pena už nie je krémovo hustá a lahodná? ¶ Príčinou je obvykle nepravidelné či nedostatočné odvápňovanie. V jeho dôsledku sa začnú tvoriť vápenaté usadeniny, zužuje sa vedenie, voda nedosahuje optimálnu teplotu a doba ohrevu sa predlžuje. Kvalita espressa trpí a aróma sa nemôže správne rozvinúť a vo väčšej miere sa uvoľňujú triesloviny a kofeín. ¶ Pokiaľ prístroj na espresso neodvápňujete pravidelne alebo používate bežné prípravky na báze kyseliny citrónovej či ocot, môže sa stať, že
v prístroji môžu zostávať zvyšky vápenatých usadenín. Môže
dôjsť až k poškodeniu prístroja prehriatím alebo upchatím. Pravidelným používaním tekutého odvápňovača durgol® swiss espresso® zabezpečíte optimálnu kvalitu šálky kávy
a predĺžite životnosť prístroja. ¶ durgol® swiss espresso®,
od spoločnosťi Düring AG vo Švajčiarsku, je vhodný pre všetky prístroje na espresso, prekvapkávače, elektrické ohrievače
a varné kanvice. Odvápňovanie je vysoko efektívne, jednoduché a bezpečné, je bez zápachu a pachute. Navyše je tento špičkový odvápňovač ohľaduplný k životnému prostrediu.
www.durgolswissespresso.sk, www.durgol.sk
Káva podľa seba
Načo robiť kompromisy, keď môžete mať kávu presne podľa svojich predstáv? Tak, ako ju máte radi práve vy. Jednoducho podľa seba. Ak súhlasíte, máme pre vás skvelý tip. Spoločnosť Lavazza využila viac ako 110-ročnú tradíciu prípravy
chuťovo osobitej kávy a v spolupráci so značkou Saeco vyvinula unikátnu sériu kapsulových kávovarov A modo mio,
podľa seba. Očarí vás ich svieži a pestrofarebný dizajn s dôrazom na detail. Prepracovaná technológia nemá ohúriť,
ale v užívateľsky priateľskej podobe vám byť úplne k službám. Zvoľte kapsulu podľa vlastného výberu, stlačte jediné tlačidlo a zvyšok už nechajte na kávovar A modo mio.
Každá kapsula váži 7,5 gramu a vďaka dokonalému systému
dostane pod tlakom 15 barov presne 25-sekundovú dávku
pary. A vy perfektné espresso s pevnou a vyváženou textúrou, intenzívnou arómou a nenapodobiteľnou chuťou. Pochopiteľne, ozdobené vysokou a trvácnou cremou nádhernej orieškovej farby. Aby ste svoje espresso alebo cappuccino mali naozaj podľa seba, môžete si vybrať z ponuky 8 rôznych kapsúl. Obsahujú prevažne 100 % arabiku, ale nájdete
aj zmesi s robustou a bezkofeínovú kávu. Jednoducho si vyberte A modo mio, podľa seba.
Na slovenskom trhu už čoskoro. www.elavazza.sk, www.corner.sk
strana 16
Crema de la Crème
Vyber si
svoj ľadový
pôžitok!
CAFEMIO – krémová a plná chuť ľadovej
kávy s najlepším alpským mliekom z Rakúska
v dvoch obľúbených variantoch: jemné Cappuccino
a intenzívne Macchiato. V uzavierateľnom balení!
RAUCH
vyber si pravý
pôžitok.
TÝŽDEŇ
NIELEN
KÁVY
Kto súťaží?
Výhra každý týždeň
Už po šiesty raz súťažia najlepšie bratislavské kaviarne a po
prvýkrát aj košické kaviarne (ich zoznam nájdete na stranách 20 – 21) o titul Kaviareň mesta. Nominovali ich odborníci a osobnosti, hlasovať a rozhodovať o titule však
budete vy.
Ak vám chutí skvelá káva, máte chuť ochutnať najlepšie
pralinky v meste či neodolateľné wafličky, pridajte sa na
facebooku do skupiny Skvelá káva a pozvite do skupiny
i svojich priateľov. Každý týždeň z nich vylosujeme majiteľa lusuxných chutných dobrôt.
Ako môžem hlasovať?
Od 3. do 31. mája 2012 priamo v kaviarňach či prevádzkach, kde nájdete hlasovacie lístky či boxy. Hlasovacie lístky však môžete poslať i poštou na adresu PR 2002, Medená 27, 811 02 Bratislava s označením obálky: Kaviareň mesta. Hlasovať môžete tiež prostredníctvom internetu na
www.skvelakava.sk či u partnerov podujatia, kde sa v Bratislave od 9. do 12. mája a po prvýkrát aj v Košiciach od 2. do
4. mája koná deli week – Týždeň nielen kávy.
deli week – Týždeň nielen kávy
Počas deli week – Týždňa nielen kávy, vám opäť na mnohých miestach v Bratislave a Košiciach ponúkneme fantastické espresso či latte, ten najkvalitnejší porcelán, exotické a lahodné čokolády, omamné vône či fantastický dizajn.
Napokon vám darujeme publikáciu Crema de la Crème. Prináša tie najdôležitejšie informácie o espresse, profesii baristu, recepty či novinky o porceláne, kávových prístrojoch
či o lahôdkach ku káve.
O čo sa súťaží
Pre všetkých hlasujúcich, ktorí počas súťaže o Kaviareň mesta 2012 odovzdajú svoj hlas jednej z nominovaných kaviarní a pomôžu tak vybrať tú naj… bratislavskú
a košickú kaviareň, sú pripravené mimoriadne atraktívne
ceny v celkovej hodnote 3 000 Eur. Výsledky súťaže ako aj
mená všetkých výhercov nájdete na www.skvelakava.sk
v prvej polovici júna 2012.
strana 18
Crema de la Crème
deli
Niekoľko mesiacov sme v Bratislave i v Košiciach vyhľadávali skutočné lahôdky. Špecializované prevádzky, obchodíky, čajovne, ktoré ponúkajú čerstvé pečivo či koláče, zmrzlinu, čokoládu pre fajnšmekrov, čerstvo praženú kávu, kvalitné čaje, pralinky či iné chuťovky. Väčšinu týchto dobrôt
ochutnáte počas deli week – Týždňa nielen kávy. Prostredníctvom dotazníkov, ale i hlasovania na facebooku práve
vy rozhodnete o tom, ktoré z prevádzok či lahôdok získajú titul deli.
deli week
v Košiciach
2. 5. – 4. 5. 2012
v Bratislave
9. 5. – 12. 5. 2012
Streda 2. 5. 2012 – Deň čokolády a chutí
Streda 9. 5. 2012 – Deň kávy a čaju
15.00 – 19.00, predajňa KubBo Select,
OC Galéria, Toryská 5
Čokoláda, káva, likér a iné lahôdky, ktoré ochutnáte
priamo v predajni, ktorá je rajom pre gurmánov.
14.30 – 18.00, Creas eshop-centrum®, Karadžičova 12
Špičkové kávovary, káva, čaj a ochutnáte i niečo ostrejšie.
16.00 – 19.00, predajňa Villeroy & Boch,
Dom nábytku Atrium, Einsteinova 9
Obria šálka, kvalitný porcelán na každú príležitosť.
Wafličky, dezerty, súťaže a k tomu skvelá káva a čaj.
Štvrtok 3. 5. 2012 – Deň dizajnu a lahôdok
14.00 – 18.00, predajňa Villeroy & Boch,
OC Optima, Moldavská 32
Špičkové kávovary, káva i čaj v nádhernom porceláne.
K tomu dezert od majstra kuchára v priamom prenose.
14.00 – 18.00, reštaurácia Vicolo, OC Optima
Ochutnávka perfektného espressa Julius Meinl 1862
Premium, jeden platí a druhý dostane espresso zadarmo.
14.00 – 18.00, OC Optima, priestor vo „vajíčku“
Káva, lahôdky a súťaž.
Štvrtok 10. 5. 2012 – Deň čokolády
14.00 – 18.00, čokoládovňa Guteva,
Luxor pasáž, Grösslingová 5
Ochutnajte najlepšie pralinky v meste, s kávou i bez.
14.00 – 18.00, čajovňa Demmers Teahouse,
Štúrova 4 (vstup z Jesenského ulice)
Ochutnajte fantastické čaje i mix prekvapivých čokolád.
Piatok 11. 5. 2012 – Coffee and more
Piatok 4. 5. 2012 – Deň kávy a čaju
14.00 – 18.00, kaviareň Cubé Café, Aupark,
Námestie osloboditeľov
Ochutnávka perfektného espressa Julius Meinl 1862
Premium, jeden platí a druhý dostane espresso zadarmo.
14.00 – 18.00, Aupark, priestor pri hlavnom vchode
Káva, zmrzlina či čaj. K tomu trubičky,
oblátky, neodolateľné muffiny a štavy tak
čerrrstvé. Mňam. Á propos, skvelú kávu vám
ponúkneme na všetkých podujatiach.
partneri deli week
15.00 – 19.00, podujatia v centrálnom vstupnom
priestore, Aupark, Einsteinova 18
Káva, zmrzlina, trubičky i pralinky. Súťaže a novinky,
ktoré vám nesmú ku káve chýbať. Napríklad taký cupcake.
15.00 – 19.00, kaviareň Live Café, Aupark
Ochutnávka perfektného espressa Julius Meinl 1862
Premium, jeden platí a druhý dostane espresso zadarmo.
Sobota 12. 5. 2012 – Deň dizajnu a lahôdok
14.00 – 18.00, Design house, Ivánska cesta 26
Ochutnávky, varenie, špičkový dizajn a súťaže. Neodoláte!
mediálni partneri
strana 19
Crema de la Crème
Kto súťaží v roku 2012
Od 3. mája do 31. mája 2012 bude už po šiesty raz súťažiť o prestížny titul Kaviareň mesta šestnásť bratislavských kaviarní a po prvý raz k nim pribudla aj šťastná
sedmička košických. Podrobnosti nominačného procesu nájdete na www.skvelakava.sk. Hlasujte a vyhrajte
EMPORIO CAFE
McDonald´s Eurovea
– McCafé Eurovea
Cukráreň
JADRAN LUX
Eurovea, Pribinova 8
Hlavná 107, pri Tescu
Denne 09.00 – 23.00
Po – Ne 8.00 – 22.00
NEXT APACHE
Fashion café
Panenská 28
OC Galéria, Toryská 5
Po – Pi 9.00 – 22.00
Po – Št 7.30 – 02.00
So – Ne 10.00 – 22.00
Pi – So 7.30 – 03.00
Aupark, Einsteinova 18
Po – Ne 9.00 – 22.00
Bratislava
black on white CAFE
FILM CAFÉ
Eurovea, Pribinova 8
Vysoká 27
Po – Ne 09.00 – 02.00
Po – Št 7.00 – 22.00
Ne 7.30 – 02.00
Pi 7.00 – 23.00
So 8.00 – 23.00
Ne 8.00 – 22.00
Cafe Dias Poštová
GREENTREE CAFFÉ
Vysoká 2
Polus City Center, Vajnorská 100
Po – Ne 8.00 – 23.30
Po – Pi 8.30 – 20.00
POINT LAVAZZA
ESPRESSO
chilli cafe
Aupark, Einsteinova 18
Po –Ne 8.00 – 24.00
Floriánska 19
Po – Ne 9.30 – 21.00
So – Ne 8.30 – 20.30
Restaurant Riviera
Jazz Café
Devínska cesta 2
Kováčska 39
Po – Ne 11.00 – 23.00
Po – Str 7.30 – 22.00
Cafe N more
Julius Meinl Lounge
Št 7.30 – 23.00
Eurovea, Pribinova 8
Eurovea, Pribinova 8
Pi 7.30 – 24.00
Po – Št 9.00 – 24.00
Zimná sezóna: Po – So 9.00 – 22.00
So 15.00 – 24.00
Pi – So 9.00 – 02.00
Ne 10.00 – 22.00
Ne 15.00 – 22.00
Ne 9.00 – 23.00
Letná sezóna: Po – Št 9.00 – 24.00,
So 9.00 – 01.00, Ne 10.00 – 23.00
Shtoor Home
Made Café
JAZZ CAFE
Strakova 5, vchod z Panskej
Po – Ne 9.00 – 21.00
Café Primaciál
Julius Meinl
Po – Pi 8.00-22.00
Primaciálne nám. 2
Obchodný dom MY Bratislava,
So – Ne 9.00-22.00
(vchod z nádvoria)
Kamenné námestie 1/A
Po – Pi 10.00 – 22.00
Po – Pi 8.00 – 22.00
So – Ne 15.00 – 22.00
So 8.00 – 20.00
Ne 9.00 – 20.00
Košice
OC Optima, Moldavská cesta 32
Schalkház
Hlavná 74
CAFFÉ ELIPSO
Live Cafe
Coffee and
Delicatessen
Aupark, Einsteinova 18
Aupark, Einsteinova 18
Kováčska 27
So 10.00 – 24.00
Po – Ne 9.00 – 21.00
Po – Št 9.00 – 22.00
Po – Pi 7.30 – 18.00
Ne 10.00 – 22.00
Po – Št 8.00 – 22.00
Pi 8.00 – 24.00
Pi – So 9.00 – 22.30
Ne 9.00 – 22.00
strana 20
Crema de la Crème
strana 21
Crema de la Crème
Atmosféra talianskej
kaviarne u vás doma
Voňavé espresso po jedle, krémové cappuccino pre návštevu, lahodné latte macchiato po celodennom nakupovaní alebo silná, dvojitá káva pre štart do náročného pracovného dňa. ¶ Pripraviť kvalitnú kávu je naozaj umenie.
Na to, aby sa chute kávy mohli náležite rozvinúť, je potrebná zručnosť skúseného baristu. Plnoautomatické kávovary
Siemens so svojím technologicky prepracovaným postupom prípravy kávy však umožňujú prípravu kvalitnej kávy
v pohodlí domova každý deň. Na prípravu akejkoľvek kávovej špeciality pritom stačí vďaka funkcii „one touch“ stlačiť
iba jedno tlačidlo a o všetko ostatné sa postará váš kávovar. ¶ Tichý a jemný mlynček z kvalitnej keramiky melie
kávové zrná pre každú šálku osobitne, čím zaručí pôžitok
arómy čerstvo zomletej kávy pri každom servírovaní. Vďaka
systému „senso flow“, ktorý pri procese sparovania udržiava
stabilnú teplotu 90 až 95°C, má takto pripravené espresso
plne rozvinutú arómu a hustú, orieškovohnedú cremu. Milovníci kvalitného cappuccina a lahodného macchiata, ktorí vedia, ako má správna biela čiapočka na ich káve vyzerať,
určite ocenia zdokonalenú technológiu šľahania mlieka.
Všetkých 5P
Ľudské odhodlanie, ochota učiť sa a snaha neustálym bádaním zdokonaľovať výsledky svojej práce dokážu písať príťažlivé príbehy. Dôkazom môže byť aj bratislavská spoločnosť 5P, ktorá sa od roku 1995 venuje praženiu kávy. Jej skvelá Pressburg coffee espresso je výsledkom spojenia tradície,
kvality, vedomostí nadobudnutých medzi majstrami baristami v talianskom Terste a 8-ročnej neúnavnej snahy o vyvinutie vlastnej optimálnej kávovej zmesi. Je výnimočná originálnym spojením 6 druhov arabiky zo Strednej Ameriky,
Afriky a Indie. Zákazníkov si vďaka osobitosti a kvalite našla
doma aj v zahraničí. Môžete si ju zakúpiť v ½ kg a 1 kg balení
alebo si ju po objednaní nad 2 kg nechať doviezť až domov.
Kávu Pressburg zakúpite v Creas eshop centrum na Karadžičovej ulici
v Bratislave, telefonické objednávky na č.: 0905 445 351
Gurmáni si našli svojho dobrého priateľa
Víno
Destiláty
Najlepší výber whisky
a destilátov v meste
Viac než 300 druhov
Pochutiny
Paštéty, pesto, cestoviny
a iné
Čaj
Výber tých
najkvalitnejších
Doplnky
Dizajnérske značky
Káva
Čokoláda
Exkluzívne značky,
jedičné chute.
Cigary
Humidor plný
osvedčených
značiek
Výber najlepšej
svetovej produkcie
KubBo Select už vyše dvoch rokov sprevádza svojich zákazníkov svetom gurmánstva.
Kvalita, chuť a príbeh sú pre nás tie najpodstatnejšie kritéria pri výbere sortimentu. Celkom určite si vyberiete svojich obľúbencov spomedzi 300 druhov slovenských a zahraničných vín, z vyše 100 druhov whisky, bohatého výberu rumov, cognacov a ďalších destilátov. Sme nesmierne radi, keď naše kritéria splní aj slovenský výrobca, ako je
tomu napríklad pri spoločnosti Marsen, ktorá vyrába pravé odrodové ovocné destiláty a cukrárskej dielni Illui, ktorá prináša ručne robené pralinky a cukrovinky z pravej
belgickej čokolády. Milovníkov pivného moku určite potešíme škótskym pivom z pivovaru Brewdog. V našej ponuke nájdete aj cukrovinky, čaj, kávu a cigary z celého sveta.
KubBo Select, OC Galéria, Toryská 5, Košice, www.kubboselect.sk, tel.: 0911 885 449
Dobrý
gurmánov
NAJVÄČŠIA PREDAJŇA
BYTOVÝCH DOPLNKOV
NA SLOVENSKU
Svet vína
Dovoľte stať sa vašimi sprievodcami po ušľachtilých mokoch z klasických európskych vinárskych krajín, ako aj
z iných oblastí Európy a Nového sveta. Slowin Bratislava
pôsobí na slovenskom trhu od roku 1996 a na základe exkluzivity ponúka najširší sortiment zahraničných vín na
Slovensku, so skladovými zásobami viac ako 200 000 fliaš.
Biele, ružové, červené, francúzske, bulharské či novozélandské. Spoznávajte, vychutnávajte, v spojení s pokrmami objavujte nové dimenzie chutí. Na zdravie!
Ivanská cesta 26, Bratislava I Aupark, Einstenova 18, Bratislava
www.slowin.sk
www.design-house.sk
strana 23
Crema de la Crème
Vychutnajte si skvelú kávu Julius Meinl
v nových kaviarňach v Bratislave a Košiciach
Coffee and Delicatessen
Cube Café
Kováčska 27, Košice – Staré mesto
Aupark, hlavný vchod, Košice
Príďte si vychutnať v príjemnej atmosfére útulnej kaviarni v centre Košíc kávičku Julius Meinl 1862 PREMIUM a iné
delikatesy. Budete milo prekvapení, že tak blízko rušného centra, oproti Právnickej fakulte existuje miesto, kde si
v pokoji oddýchnete a prečítate noviny pri výbornej šálke
kávy. Môžete si tu aj zakúpiť produkty Julius Meinl (čaje,
kapsule, kapsulový kávovar) a iné.
V novom nákupnom centre Aupark, Košice nájdu milovníci kávy Julius Meinl hneď dve prevádzky, kde si môžu posedieť pri káve, naservírovanej v šálke s kávovým chlapčekom, symbolom značky Julius Meinl. Príjemnú kaviareň
Cube Café nájdete hneď pri vchode, očarí vás svojím moderným „lookom“, širokou ponukou skvelých nápojov i kávových kokteilov. V lete si budete môcť posedieť na veľkej
terase a nechať sa unášať výhľadom na krásu Košíc.
Carnevalle
DOSKA caffe bar
Hviezdoslavovo nám. 20, Bratislava
Svoradova 5, Bratislava
Otvorenie novej reštaurácie v centre Bratislavy s ponukou regionálnej a medzinárodnej kuchyne je dobrou správou pre všetkých gurmánov a milovníkov dobrej kuchyne.
Na chuť si prídu aj „fajnšmekri“ skvelých drinkov, očarení
budú širokým výberom domácich i svetových vín a samozrejme nesmie chýbať výborná káva Julius Meinl. Presklená terasa, spojená s barom, ponúka ideálne kulisy na príjemnú večeru, či biznis obed s výhľadom na Hviezdoslavovo námestie.
V blízkosti Bratislavského hradu a historického centra
na Palisádoch sa nachádza novootvorený caffe bar so širokou ponukou alkoholických a nealkoholických nápojov a milý personál vám samozrejme ponúkne aj výbornú
kávu značky Julius Meinl. Kaviareň je otvorená iba od decembra 2011 a už dnes sa pýši množstvom verných návštevníkov. Staňte sa aj vy ďalším!
strana 25
Crema de la Crème
Novinky Julius Meinl
Tento rok je pre spoločnosť Julius Meinl veľmi významný
nakoľko oslavuje 150 rokov od svojho založenia. Ako prvá
v roku 1862 začala s priemyselným pražením zelených kávových zŕn a s inovatívnymi novinkami pokračuje dodnes.
Kvalita všetkých produktov ostáva ale stále na veľmi vysokej úrovni. Káva Julius Meinl s výnimočnou chuťou a silnou
arómou má po celom svete veľa verných fanúšikov. Nezabúdajúc na exkluzívne čaje Julius Meinl, ktoré sa tešia tiež
veľkej obľube. Široké čajové portfólio stavia na vysokej kvalite a výraznej chuti.
V roku 2012 uvedie spoločnosť Julius Meinl na trh vynovenú ponuku čajov s množstvom nových, výnimočných príchutí (napr. biely čaj s mirabelkou, rooibos s vanilkou ai.).
Úplnou novinkou je kolekcia šiestich zrnkových káv Single
region. Každá z káv tejto top prémiovej kolekcie sa skladá
z výberových kávových zŕn, 100% arabiky, vždy z iného regiónu z celého sveta (Tanzánia, Keňa, Brazília, Guatemala,
Costa Rica, Etiópia). Preto každá jedna káva vyniká rôznymi
charakteristikami daného regiónu.
Milovníci kávy a čajov Julius Meinl si môžu kúpiť svoje
obľúbené produkty na novom e-shope
www.juliusmeinl.sk.
Potešenie pre všetky zmysly
Už päť rokov je predajňa Demmer v centre Bratislavy rajom pre všetkých milovníkov dobrého čaju, čokolády
a iných lahôdok. Je až neuveriteľné, koľko druhov sypaných čajov, dobrôt, hrnčekov, čajníkov či doplnkov sa vojde do útulného priestoru, kde sa vďaka majiteľom a ich
priateľským radám, ochote a prístupu cítite ako doma.
Viac ako 200 druhov mimoriadne kvalitných sypaných čajov a zmesí z najlepších lokalít Indie, Číny, Japonska, Južnej
Afriky, Srí Lanky a ďalších čajových regiónov, samozrejme,
bez pridaných aróm, ktoré sú pod starostlivým dohľadom
od zberu až po balenie. Predajňa ponúka i gurmánske oleje, soľ s hľuzovkou, čokolády exotických chutí a prísad, napríklad s kúskami ružového korenia, nakladanú zeleninu
či originálne miešadlo na stále obľúbenejší japonský zelený čaj Matcha. Ak hľadáte originálny darček alebo čaj pre
akúkoľvek príležitosť, navštívte Demmer a určite potešíte
seba i svojich blízkych.
Demmers Teahouse, Štúrova 4, Bratislava, vchod z Jesenského,
tel.: 02 5292 3204, www.demmer.sk
NATIVA,
harmónia
tela a duše
Od počiatku dejín sa ľudia
usilujú o zdravie tela a duše.
Pomoc našli v prírode
a bylinách ďalekých krajín,
v múdrostiach dávnych kultúr.
Z nich vychádza zloženie
nízkokalorických nápojov
NATIVA, ktoré majú blahodárne
účinky na ľudský organizmus
a dokážu podporiť jeho fyzickú
i psychickú vitalitu.
Rada wellness čajov NATIVA
je teraz ešte zdravšia
s prírodným výťažkom
z juhoamerickej rastliny
Stevia!
RAUCH. Vyber si pravý pôžitok.
Voňavá letná záhrada
Viete, že francúzsky impresionista Claude Monet nepovažoval za svoje najlepšie dielo žiadny z namaľovaných obrazov, ale záhradu domu v normandskom Giverny, ktorú sám
vytvoril? ¶ Jej krása, rozmanitosť farieb a tvarov inšpirovala značku Villeroy & Boch, výrobcu najlepšieho kostného porcelánu s viac ako 260-ročnou tradíciou, pri vytvorení kolekcie Mariefleur. Napriek silnému podnetu z minulosti je kvetinová téma spracovaná moderne a sviežo. Jemný dizajn prémiového porcelánu v duchu New Cottage štýlu necháva vyniknúť intenzívne jasné a žiarivé farby dneška, ružovú, bledozelenú a slnečnú žltú. Nájdete ich v nádherných kvetinových motívoch, ktoré zdôrazňujú moderný vidiecky vzhľad kolekcie. Prizrite sa bližšie, sú radené tak,
aby sa dva susedné na jej jednotlivých produktoch neopakovali. Ich výrazné stvárnenie takmer vytvára dojem, akoby vystupovali cez okraje porcelánu a prinášali atmosféru
farebnej a voňavej letnej záhrady priamo na stôl. K dokonalosti chýba už len pripraviť váš obľúbený čaj, naservírovať ho v súprave Mariefleur a v príjemnej spoločnosti sa tešiť z harmonických chvíľ života.
kontakt na predajcov značky Villeroy & Boch nájdete na 2. strane obálky
strana 26
Crema de la Crème
strana 27
Crema de la Crème
Keď mliečko, tak Maresi
Tak čerrrstvé…
Telo presne signalizuje, čo mu chýba? Chce nakopnúť dávkou vitamínov. Doslova cítite jej chuť. Hľadáte niečo… odšťavené, nie z koncentrátu. Niečo iné. Niečo prírodné. Plné vitamínov, stopových prvkov a antioxidantov. Niečo zdravé…
a chladené… Ochutnajte šťavy Premium FRESH&COOL. Zaujmú pestrými farbami a vnútri nájdete vynikajúce naturálne
šťavy, 100% odšťavené z čerstvého ovocia, dozretého na slnku. S citom pasterizované, bez dodaného cukru, farbív, konzervačných látok. Na výber máte pomarančové šťavy bez a s dužinou, dodávajúcou cennú vlákninu. Citrusové chute sú aj
v mixe pomaranč, grep, mandarínka, horkasté tóny zase v ružovom grepe. Ponuku dopĺňajú jablko a mix červeného ovocia – hrozna, čerešní a malín. Ideálne na pokrytie 1 z 5 denných dávok zeleniny a ovocia. Posledný obsahuje 120 bobúľ
hrozna, 98 čerešní a 32 malín. Ako to vieme? Rozumieme ovociu. Napite sa a porozumiete tiež.
www.premiumjuices.com
Keď poľský šľachtic Jerzy Kulczycki začal v roku 1683 vo
svojej viedenskej kaviarni ponúkať kávu s mliekom a cukrom, vytvoril jednu z jej najúspešnejších variácii. Ak ste aj
vy jej prívržencami, kávu si dochuťte mliekom Maresi Alpenmilch. ¶ V Rakúsku sa onedlho po začatí výroby
v roku 1955 stalo synonymom mlieka do kávy. V nesladenom kondenzovanom mlieku z Álp je dvojnásobný podiel
tuku, bielkovín a mliečneho cukru, čo káve dodá zlatohnedú
farbu a karamelovú chuť. Nižší obsah tuku nájdete vo verzii Light a bio priaznivci ocenia zahustené Maresi BIO Kaffeemilch. ¶ Na teplé dni ponúka Maresi prívržencom
kávy s mliekom ďalšiu možnosť. Vďaka hygienickému baleniu so slamkou sa môžu v práci, na
pikniku, či cestou autom osviežiť Viedenskou ľadovou kávou. A hovoríme
o pravej kofeínovej káve s plnotučným
mliekom Maresi a smotanou. V prípade, že uprednostňujete sladenú verziu,
siahnite po Vienna Ice Coffee, ak nesladenú, vyberte si Vienna Ice Coffee no
sugar. Bez farbív, konzervantov a potreby skladovať v chladničke.
www.maresi.sk
Férový obchod, skvelá káva
Prudko návykové Wafličky
Dokázali by ste v aróme kávy nájsť ovocné a kvetinové tóny,
čučoriedky, smotanu, či dokonca jahody? V Bratislave žijúci Kanaďan James Bussard, pražiar spoločnosti Ten Senses a skutočný profesionál to dokáže. Vďaka pobytu v Etiópii, skutočnej kolíske obľúbeného nápoja, dôverne pozná
celý jej príbeh. Káva Samay je starostlivo vyberaná z najkvalitnejších odrôd priamo od producentov z tradičných plantáží s dlhoročnou tradíciou, ktoré sa rozprestierajú na úrodných úbočiach hôr. Všetko v duchu princípov Fair Trade, čo
znamená, že za každý kilogram kávy získa komunita producentov, zberateľov a ich rodín prostriedky na miestny rozvoj. ¶ Na miesto určenia sa prepraví nepražená, aby sa
zachovala jej čerstvosť. Potom už prichádza na rad mágia
praženia v špičkovom bubnovom roasteri po malých dávkach, následného chladenia, balenia a degustácie. Káva Samay tak získa vlastnú pridanú hodnotu v podobe zvodnej
arómy a podmanivej karamelovej zemitej chuti s tónom trstinového cukru. ¶ Samay Harrar Espresso Tankara, Samay Azandé, Samay Yirgacheffe, všetky 100% arabica, lákajú spraviť si radosť a rozšíriť svoje „kávové obzory“.
Majster pekár z holandského mesta Gouda sa niekedy v roku
1784 rozhodol, že využije zvyšné omrvinky, ktoré zmiešal
s korením, aby zo zmesi upiekol sušienky. Výsledkom jeho
snahy bola wafla, ktorú rozdelil na dve polovice a vedený
skvelým inštinktom geniálne zlepil karamelovým sirupom.
Dodnes sú jej podstatou dve chrumkavé oblátky s typickým
mriežkovým vzorom spojené fantastickou plnkou z hustého karamelového sirupu. Pečú sa s dôrazom na vysokú kvalitu podľa tradičných receptúr a vďaka dovozcovi, spoločnosti Wafličky s.r.o. si ich môžete vychutnávať aj vy. Skvele chutia už vo svojej “základnej” podobe, ale prečo sa ponáhľať,
keď si z ich konzumácie môžete urobiť esteticky a chuťovo
rafinovaný obrad? ¶ Pripravte si obľúbený horúci nápoj,
wafličku položte na pariacu sa šálku a pozorujte, ako sa pôsobením horúceho nápoja okraje wafličky ohnú a prispôsobia tvaru šálky. Nielenže si váš nápoj uchová tú správnu teplotu, ale dosiahnete najžiadanejší efekt. Para, prenikajúca cez
póry wafličky roztopí karamelovú plnku a vaše vnemy omámi neodolateľná zmes vôní masla, hnedého cukru, karamelu
a škorice. Chuť wafličky tak získa úplne novú a očarujúcu dimenziu. Škoda o nej písať, radšej ju vyskúšajte!
www.samaycoffee.com
www.waflicky.sk
strana 28
Crema de la Crème
strana 29
Crema de la Crème
Amedei,
sen s podobou čokolády
Raj mlieka
Mlieko je zdrojom vápnika, minerálov, vitamínov a ponúka tak organizmu mnohé pozitívne
tívne zdravotné výhody. Sme presvedčení, že popri nich je dôležitý aj pôžitok z jeho konzumácie, napríklad v podobe nenapodobiteľného spojenia s kávou.
Mlieko a smotana neutralizujú kyseliny v nej obsiahnuté a spôsobujú pomalšie vstrebávanie kofeínu. No hlavnou prednosťou je originálna chuť, ktorej intenzitu môžete ovplyvniť presne do takej miery, aká vám ulahodí. Využiť môžete mlieko Rajo
v litrovom alebo pollitrovom balení, s praktickým uzáverom, ktorý zaručuje zachovanie charakteristickej čerstvej chuti. Pridaním smotany docielite ešte bohatšiu a krémovejšiu chuť kávy. Presvedčte sa o tom použitím Smotany do kávy s 10 % obsahom tuku, ktorú Rajo ponúka v pollitrovom balení. Praktické 10-kusové balenie po 10 g poteší tých, ktorí majú v kávičke radi vždy rovnaký podiel smotany. ¶ Vieme, že mnohí z vás si radi kávu nielen ochutia, ale aj esteticky vylepšia. Práve pre vás je určená Sprejová šľahačka z lahodnej smotany 250 ml, ktorá poskytne káve skvelú chuť aj nádhernú „čiapočku“.
Zašepkajte si jej názov, Amedei. Nádherné meno, ľubozvučné a mierne zvlnené, ako Toskánsko, z ktorého pochádza. A to je len začiatok, pretože Vám predstavujeme
skutočnú šampiónku a podľa ocenenia Zlatý bôb Londýnskej akadémie čokolády, najlepšiu čokoládu na svete.
Amedei ho získala od roku 2005 už niekoľkokrát, naposledy vďaka čokoláde s jednoduchým názvom „9“. Symbolizuje počet plantáží, z produkcie ktorých vznikla zmes 75%
čokolády s jemným buketom citrusov a pražených mandlí.
Ak by ste náhodou nemali šťastie na „majsterku sveta“, nevadí. Fantastický zážitok poskytnú pralinky Amedei, krehučké Napolitanis, či čokolády v prášku a vo forme krému,
ak sa chcete piecť a experimentovať. Čokolatiérka Amedei Cecilia Tessieri nazvala čokoládu hebkým objatím. Nechajte sa objať!
www.amadei.sk, www.elavazza.sk
Tvaroh s fantáziou
www.rajo.sk
Obráť chvíľu na zážitok
Mnohí z nás uprednostňujú vychutnávanie si voňavej horúcej
šálky kávy v pohodlí domova. S podobnými chvíľami sú spojené aj iné potešenia pre chuťové poháriky, napríklad vo forme malého dezertu. Ak patríte medzi tých, ktorí radi objavujú nové možnosti a sú fanúšikmi kombinácie smotany a rôznych lákavých príchutí, ste na správnej stope. ¶ Práve pre
vás sú určené smotanové dezerty Delissimo, ktoré prednedávnom na trh uviedla spoločnosť Rajo. Originálne sú už spôsobom otvárania a podávania (tzv. „obrátený“ dezert), z balenia
si ich vyklopíte na tanierik, takže máte pred sebou lákavý hustý dezert poliaty vynikajúcou polevou podľa vášho výberu. Do
pozornosti sa ako prvá núka trojica, ktorá zaujme priaznivcov dezertných príchutí. Tí by si rozhodne nemali nechať ujsť
šancu ochutnať smotanové dezerty Delissimo karamel, Delissimo čokoláda a samozrejme Delissimo káva. ¶ Ukrátení
nebudú ani milovníci ovocných chutí, ktorých sa spoločnosť
Rajo rozhodla potešiť dvojicou Smotanových dezertov Delissimo jahoda a Delissimo malina. Všetky dostanete v štýlovom
150 g balení. ¶ Spravte si chvíľku pre seba, svojich blízkych
a priateľov. Uvarte kávičku, na tanierik vyklopte Delissimo
podľa výberu a vychutnávajte.
Ak radi maškrtíte a súčasne dbáte na vlastnú líniu, určite
neobchádzajte tvaroh. Nízka energetická hodnota a úroveň cholesterolu, vysoký obsah bielkovín, vitamínov a minerálov. Vyskúšajte nízkotučný tvaroh Kapucín značky Accom, s jemnou smotanovou chuťou. Pripravíte s ním fantastický cheescake či ovocný pohár, pretože schopnosť snúbiť sa s inými ingredienciami je tvarohu Kapucín vlastná. Pridajte ovocie, lyžičku javorového syrupu, posypte čokoládovými hoblinami a kráľovský olovrant je hotový. ¶ Ako
mnoho iných gastronomických zázrakov, aj šľahačka pochádza z Francúzska. Vatel, kuchár kráľa Ľudovíta XIV, mu ju prvýkrát ponúkol počas prestávky jednej z Molièrových komédií. Rýchlo preskočila múry kráľovského paláca a bleskovo nadobudnutú popularitu už nikdy nestratila. Ak ju máte
radi po ruke kedykoľvek, správnou voľbou bude pre vás Trvanlivá šľahačka Kapucín od spoločnosti Accom. Praktické
250 ml balenie, 90-dňová čerstvosť ale predovšetkým výrazná smotanová chuť, krémová konzistencia a istota, že po vyšľahaní drží tvar. Perfektným doplnkom vašej kávy sa stanú tradičné stredomorské dezerty Tiramisu, Parfait, Crème
Brûlée a Panna Cotta. Skrátka mňam.
www.accom.sk
www.rajo.sk
strana 30
Crema de la Crème
strana 31
Crema de la Crème
Gerardin – kľúč k pravej čokoláde
Dolfin – umenie chutí
Určite sa zhodneme, že čokoláda je skvostná vec. Ale dá sa
vylepšiť, ak sa nájde rodina plná kreatívnych ľudí s otvorenou
mysľou, pripravenou absorbovať podnety od skutočných
majstrov. Kvalitné suroviny spoja s kumštom a neutíchajúcim nadšením. Vzniknú luxusné, ručne vyrábané pralinky,
od púchovskej spoločnosti Gerardin. ¶ Jej moderné kreácie sú založené na stáročnej tradícii francúzskych praliniek,
čarovného spojenia čokolády, cukru, orieškov a nespočetného množstva ďalších ingrediencií. Základom je zmes kvalitnej
belgickej tmavej, mliečnej a bielej čokolády. a potom je už na
tvorivosti a vynaliezavosti majstrov značky Gerardin, či chuť
rozvinú plnkou z ovocia, rôznych orechov, alkoholu, korenia,
či dokonca kvetov. Nehovorte, že dokážete odolať.
Keď sa vášeň pre čokoládu spojí s prvotriednymi surovinami a odvahou majstrov, vznikne tabuľka belgickej čokolády Dolfin. 70 g dobrodružstva zabaleného ako vzácny tabak
ponúka výlet do Provance ak ochutnáte levanduľovú, sladké
mámenie, ak si na podnebí necháte rozpustiť pomarančový kvet či Verbenu. Znalcov poteší ružové korenie, slaný karamel, milovníkov čaju čokoláda so zeleným čajom a jasmínom z Maroka. Viac ako 30 majstrovských príchutí môžete ochutnať i v 30 g tabuľkách či bonboniére od citrónu až
po aníz. Pre milovníkov čokoládových lahôdok sú nepostrádateľné fantastické hobliny Dolfin. Pripripravte si gurmánske čokoládové müsli alebo krehký mousse. Široký výber limitovaných kúskov i skvelých zmesí s perfektnou obsluhou,
vám pomôže vybrať správnu tabuľku pre každú príležitosť.
www.gerardin.sk
Demmers Teahouse, Štúrova 4, BA, vchod z Jesenského, www.demmer.sk
Panna Cotta, smotana s láskou varená
Körfest, oslava dobrôt
Skvelým príkladom krásy ukrytej v jednoduchosti je panna
cotta, tradičný dezert z talianskeho regiónu Piemont. Značka
Podravka vám ponúka možnosť, ako si ju vychutnaťaj v pohodlí vášho domova, v podobe chutnej Dolcela Panna Cotty.
Príprava je jednoduchá, stačí minútu povariť s mliekom, naliať do pohárov, nechať vychladnúť a stuhnúť. Prednosťou
Dolcela Panna Cotty je schopnosť spájať sa s inými ingredienciami. Tradične sa pridávali lieskové oriešky a čerstvé ovocie.
Medzi rafinovanejšie patria vanilka, čokoládová poleva, karamel, zavárané ovocie. Pri slávnostných príležitostiach ju môžete poliať čerešňovým likérom a ozdobiť mandľovými lupienkami. Na všedný deň, alebo sviatočnú udalosť, Dolcela
Panna Cotta sa už vašich nápadov nevie dočkať.
Teší vás jemná alchýmia pečenia, ale neostáva vám na ňu čas?
Pre vlastné potešenie či nečakanú návštevu je dobré mať niečo v zálohe. Ak máte radi tradičné americké koláčiky, skúste
mrazené mafiny a iné chutné dezerty KÖRFEST. Mafiny majú
ideálnu veľkosť a každý kus je zvlášť balený v elegantnom papierovom „tulipáne“. Bez úpravy ich rozmrazte pri izbovej teplote a tešte sa z kombinácie jemného kyprého cesta a vynikajúcich krémov. Čokoholici určite siahnu po mafinoch s kúskami čokolády alebo čokoládovou plnkou. Ovocné chute nájdete v citrónovej, tvarohovo-čučoriedkovej a karamelovej plnke s kúskami jablka. Mafiny vydržia zmrazené 1 rok. Nečakaná
návšteva vás nezaskočí. A ak sa ani neobjaví? Ešte lepšie, vy už
si s mafinmi KÖRFEST určite poradíte.
www.podravka.sk
www.cooldist.com, dostanete v sieti Billa a dobrých kaviarňach
Tradičné receptúry letia
Pôžitok má meno Guteva
Návraty k tradičným a kvalitným veciam dokážu potešiť.
Verte či nie, výrobky značky DRU sú na našom trhu viac ako
40 rokov. A stále sa môžete spoľahnúť na ich vysokú kvalitu
a tradičné receptúry z prírodných surovín. Potešia už na pohľad elegantným balením vďaka ktorému sú vhodným malým darčekom. ¶ Ak naozaj nemusíte, nevzdávajte sa
ich, pretože pravá radosť prichádza po otvorení. Milovníkom skvelej kávy odporúčame krehké DRU trubičky plnené
pravou orieškovou náplňou bez dodatočného dochutenia
arómami. ¶ Priaznivcov čokolády potešia DRU Trubičky s orieškovou náplňou v čokoláde. ¶ Lahodná tmavá
47 % čokoláda ich chuť ešte zvýrazní a s kávou rozohrajú
harmonickú a dobre známu symfóniu.
Predstavte si čokoládový bonbón s elegantným tvarom. Vložíte ho do úst a po jemnom
nádychu ucítite intenzívnu vôňu kakaa. Necháte roztopiť a robustná zamatová chuť
tmavej čokolády začne vyplavovať endorfíny. Zahryznete, vychutnáte si jemné puknutie a s rozkošou sa prepracujete k plnke z francúzskeho čokoládového krému a kvalitnej
kávy… Netrápte sa predstavami a rovno navštívte novú predajňu slovenského výrobcu
ručne robenej čokolády Guteva v Bratislave. ¶ Prívlastok „hand made“, ktorý odlišuje
produkty Gutevy od bežnej „konfekcie“ sa odráža v prvotriednej kvalite surovín, receptúrach, kombinujúcich postupy tradičných majstrov s najmodernejšími poznatkami a v pozornosti, venovanej každému detailu. Elegantné línie, podmanivý vzhľad a hlavne rafinované kombinácie skvostnej čokolády s ovocím, orechmi, karamelom, kávou, čajom, čili
alebo zázvorom… Môžete ochutnať aj kvalitnú tmavú tabuľkovú čokoládu a dezertné poháre – ovocné a čokoládové, ktoré si môžete odniesť vo vkusnom balení.
www.dru.sk
strana 32
Crema de la Crème
www.guteva.sk, predajňa: Obchodná pasáž Luxor, Grösslingová 5, 811 09 Bratislava, tel.: 0917 989 343
výroba: Guteva, s.r.o., 951 17 Cabaj-Čápor 998, okres Nitra
strana 33
Crema de la Crème
Kávu si osladím…
Sladké potešenie ukryté v tyčinke
Milovníkom espressa netreba pripomínať, že pochádza
z Talianska. Práve tam značka Alnatura hľadala inšpiráciu,
aby mohla ponúknuť jeho priaznivcom Espresso zrnkovú
kávu s výrazným talianskym charakterom. Získava ho špecifickým, dlhým spôsobom praženia, ktoré sa prejaví v intenzívnej chuti a aróme, ale aj v nižšej kyslosti, vďaka ktorej je Espresso Alnatura šetrná voči žalúdku. Dostanete ju
v 250 a 500 g balení, bio kvalite, vyrobenú s ohľadom na životné prostredie a pestovateľov kávy. Ak si kávu radi osladíte, máme zdravý tip. Cukor nahraďte javorovým sirupom
Alnatura. Pre miernu karamelovú chuť siahnite po označení "A", pre výraznú farbu a silnú chuť po označení "C". Vaša
káva získa príťažlivý nový charakter a telo cenné minerály.
Ponúknuť lahodný nápoj plný vyváženej chuti bolo vždy výzvou pre každého dobrého hostiteľa. Našťastie človek je tvor maškrtný a netrvalo dlho aby zistil, že aj malé množstvo sladkých kryštálikov dokáže v nejednom nápoji vytvoriť symbiózu chutí. Dnes sú elegantné tyčinky plné cukrového potešenia považované za ozdobu každej šálky a len málokto im odolá. Pre milovníkov kultúry sladenia nápojov prinášajú Slovenské cukrovary hneď 2 druhy hygienicky balených cukrov. Prvý typ je skôr tradičný a obsahuje jemný biely krupicový cukor
balený do 5 g tyčiniek. Pre milovníkov exotiky a zdravého životného štýlu je určený druhý
typ charakteristický svojou svetlo-zlatou farbou, karamelovou príchuťou a jemným sladom
so štipkou škorice. Jedná sa o trstinový cukor balený v 4,5 g tyčinkách, ktorý je ideálny napríklad na zjemnenie chuti čaju, alebo kávy. Oba druhy hygienicky baleného cukru sú predávané v pohodlnej a praktickej plastovej dóze.
www.korunnycukor.sk, www.agrana.sk, zakúpite v obchodnej sieti Tesco a Billa
www.dm-drogeriemarkt.sk
Korunujte výnimočnou šľahačkou
Ľadový čaj Dilmah
Dilmah je unikátny, je to značka založená na vášnivej oddanosti ku kvalite a autentickosti čaju. Čaje Dilmah sú ručne zberané, pochádzajúce z jednej oblasti pôvodu, 100%
prírodné, vždy čerstvé, podporujúce zdravý životný štýl.
Ako lahodné osvieženie počas letných dní vám Dilmah
prináša skutočný ľadový čaj vyrobený z čerstvých čajových lístkov, plný antioxidantov, bez konzervantov a umelých farbív. Vráťte sa k skutočnému čaju s Dilmahom.
Ochutnajte ho!
www.dilmahcaj.sk
Viete, čomu vo Viedni hovoria Franziskaner? Je to skvelé espresso s teplým mliekom, korunované krásnou čapicou šľahačky, všetko v rovnakom pomere. Keď sa v procese prípravy dostanete k zdobeniu šľahačkou, siahnite po tej od slovenskej potravinárskej firmy Milsy. Spracúva
kvalitné suroviny najmodernejšími technológiami a vďaka tomu môže milovníkom kávy ponúknuť napríklad výbornú 33% trvanlivú šľahačku v 250 ml balení, výnimočnú svojou lahodnou mliečnou chuťou, pevnou a stabilnou konzistenciou po vyšľahaní. ¶ Ku kvalitnej
káve patrí chutný dezert z kvalitných surovín, pričom medzi najdôležitejšie patrí maslo. Spoločnosť Milsy jeho výrobe venuje náležitú pozornosť, o čom vás presvedčí Tradičné maslo
v 125 g balení. Má výraznú čistú smotanovú chuť a je vyrábané tradičnou receptúrou so zachovaním všetkých senzorických a kvalitatívnych vlastností. Je vynikajúce na pečenie a prípravu krémov. ¶ Ponuku firmy Milsy pre milovníkov kávy, najmä tých, ktorí si ju vedia
predstaviť doplnenú skvelým Tiramisu, dopĺňa neochutená Bánovecká nátierka s čerstvou
chuťou smotany a jemným podtónom čerstvého syra vhodná na sladké aj slané spracovanie.
www.milsy.sk
Zoznámte sa: Cupcake [kapkejk]
Dobroty nielen ku káve
strana 34
Crema de la Crème
Ak hľadáte možnosť pochutiť si na malej maškrte, ktorá
vám súčasne s chuťovým zážitkom poskytne i zdravotné benefity, určite vyskúšajte flapjack, tyčinku, ktorej základom sú
ovsené vločky, poskytujúce organizmu bielkoviny, minerálne látky, vitamíny skupiny B, železo, fosfor, lecitín a aminokyseliny Vďaka vysokému obsahu vlákniny sú skvelé na trávenie. Na výber sú nespočetné ovocné, orechové, čokoládové, karamelové, kávové a iné možnosti. ¶ Tradičné anglické muffiny vám určite predstavovať nemusíme a ak chcete vyskúšať naozaj pravé, tie od Blackfriars Bakery sú rozhodne správnou voľbou. Ak si vyberiete čučoriedkový alebo višňový, budú plné ovocia, čokoládové zase kypia čokoládou. Stačí ochutnať.
Známy pocit, práve vás prepadla „sladká nálada“. Navyše, dnes si s ňou neporadí inokedy
účinná čokoláda, improvizácia v podobe tyčinky alebo oplátky a nezaberú ani klasiky ako
veterník, doboška či punčový rez. ¶ Čo by ste povedali na vanilkový cupcake plnený
marakujovým pyré? Prípadne mandľový plnený karamelovým krémom? Oba pokryté vanilkovým cream cheese krémom… Alebo ste čokoládový typ a vyhovie vám skôr čokoládový cheesecake so 70% čokoládou? ¶ Máme pre vás skvelú správu. Pekáreň Giraffe Bakery sa inšpirovala popularitou cupcakes v Londýne a New Yorku a s vlastnými receptúrami ich pečie v Bratislave. Cupcakes sú koláčiky vzhľadom podobné mafinom, na rozdiel od
nich však často plnené a vždy pokryté krémom, základom cheesecakes je zasa kvalitný smotanový syr. ¶ Vždy čerstvé, z prvotriednych surovín, s úžasnými kombináciami chutí, aké
môžu vzniknúť len vtedy, keď invenciu majstra cukrára poháňajú láska a ozajstný kumšt. Dostanete ich na objednávku a niektoré z nich aj vo verzii bez gluténu. Cupcake alebo cheesecake si tiež môžete vychutnať v Bratislave v Corny café na Grösslingovej a v Bistro St. Germain na Obchodnej ulici.
www.flapjack.sk
www.giraffebakery.com
strana 35
Crema de la Crème
Skutočné potešenie
Ak si pôžitok z kávy chcete vylepšiť rýchlym dezertom,
máme dobrý tip. Skúste pudingy Dolcela od spoločnosti Podravka a za pár minút máte skutočné potešenie pre
svoje chuťové poháriky. Voliť môžete z troch príťažlivých
variácií, všetky s jednoduchou prípravou, krémovou konzistenciou a harmonickým súladom arómy a chuti. Milovníkom čokolády je určený Puding čokoláda Premium. Tajomstvo intenzívnej chuti tkvie v pomere tmavej čokolády a kakaa. Ak máte radi oriešky, skúste Puding nugát Premium, ideálne spojenie vábivej vône lieskových orieškov
s chuťou čokolády. Rovnako očarujúci je Puding Bourbon
vanilka Premium s jemnými zrniečkami skutočnej Bourbon vanilky, mix opojnej vône a krémovej chuti.
www.podravka.sk
Rituál
Ruka vykreslí elegantný oblúk a šálka pristane na svojom mieste. Na rad prichádza váš osobný kávový rituál. Vtiahnete vábivú arómu, ako predzvesť nasledujúceho pôžitku. Dlane zoznámite s tvarom šálky. A mnohí z vás zoberú do prstov lyžičku, aby neomylne rovnakým počtom pokrúžení premiešali jej obsah. Potom ju vytiahnete, poklepkaním zbavíte prebytočných kvapiek či peny. Vložíte do úst, otestujete chuť a lyžička potichu pristane na tanieriku. ¶ Značka Villeroy & Boch
venuje každému detailu vášho rituálu veľkú pozornosť a výnimkou nie sú ani lyžičky. Tie z kolekcie Caffè Club elegantnými
líniami a štyrmi odtieňmi silikónových násad vytvárajú harmonický akord s líniami šálok a tanierikov. Premiešajte, poklepkajte, vychutnajte.
kontakt na predajcov značky Villeroy & Boch nájdete na 2. strane obálky
Rajo ľadová káva – to pravé osvieženie
Dokonalé spojenie
Od rána ste v pohybe, povinnosti vám takmer neumožňujú zastaviť sa. Cestujete autom a termín je neúprosný,
preto na zastávku nie je čas. Alebo máte radi aktívny oddych a užívate si voľné chvíle na výlete, v záhrade, či na pláži. Naliehavo cítite, že práve teraz by vám veľmi dobre padlo osvieženie a dobitie energie v podobe skutočne lahodnej kávy s mliekom. Práve pre tieto chvíle je tým pravým
riešením Ľadová káva Ice coffee, ktorú vám prináša značka Rajo. Harmonická kombinácia lahodnej kávy a kvalitného mlieka vás vzpruží, nabudí a pomôže pokračovať vo výkonoch, ktoré vás čakajú. K dispozícii ju dostanete v praktickom 330 ml balení so slamkou. A počas teplých jarných
a horúcich letných dní spravíte najlepšie, ak si ju dáte dobre vychladenú.
Dizajnér vie, že dosiahol svoj cieľ, keď už nemusí nič pridávať, no niet ani čo ubrať. Presne taká je DESA, nová kolekcia šálok na kávu značky blomus. Dokonalé spojenie
jednoduchosti kvalitného bieleho porcelánu či skla so silikónovým prstencom vo farbe vášho obľúbeného nápoja, vďaka ktorému si môžete každú šálku užívať nádherne horúcu, no vaše prsty sú v bezpečí. S dekoratívnou silikónovou podložkou príjemne ladí raňajkové prestieranie.
Najbližší sviatok máte v deň, keď sa stanete ich majiteľom.
Každé ráno či popoludní.
Produkty značky blomus nájdete v Design House Galan
na Ivánskej ceste 26 v Bratislave. Viac na www.blomus.com
www.rajo.sk
KeepCup si určite necháte
Fresh Yoghurt
Zdravie, vitalita, sviežosť. Všetky prirodzené vlastnosti jogurtu, obsiahnuté v zamatovo lahodnom krémovom drinku dochutenom ovocným pyré. Ponúknite svojim zákazníkom originálne osviežujúce jogurtové drinky, či už ako netradičné raňajky alebo ako pochúťku pre krátky oddych.
Zažite a znovu objavte intenzívne potešenie z jogurtu.
www.frappe.sk
Posedieť si v obľúbenej kaviarni poteší, ale poznáte to, práca nepočká, skrátka, kúpiť si
kávu “so sebou” ostáva často jedinou možnosťou. KeepCup, štýlový znovupoužiteľný ekopohár vám umožní správať sa ekologicky a neobrať sa pritom o pôžitok z obľúbeného nápoja. Zaujme moderným dizajnom, trendovými farbami a najmä praktickými riešeniami.
Vyrobený je z najbezpečnejšieho plastu na potraviny, umývateľný v umývačke a použiteľný v mikrovlnnej rúre. ¶ Vyhovuje barista štandardom a z jeho štyroch veľkostí (XS, S,
M, L) malá a stredná sú vhodné pre väčšinu profesionálnych kávovarov. Silikónový prstenec po obvode informuje baristu o štandardnom objeme a vašom obľúbenom kávovom
nápoji, ktorého názov si na ňom môžete farebne zvýrazniť. Kávu vám pripravia priamo
do KeepCup-u, takže neprídete o cremu pri prelievaní z iného pohára. Vďaka termo materiálu a kvalitne utesnenému vrchnáku udrží KeepCup teplotu kávy o 20-30 minút dlhšie ako jednorazový pohár.
Objednajte si KeepCup cez internetový obchod www.mabets.sk
strana 36
Crema de la Crème
strana 37
Crema de la Crème
presto bianco
osem atraktívnych kuchynských nožov v modernej
snehobielej farbe v trendy matnom prevedení
Krehká kávová klasika
asikk
www.tescoma.sk
Čokoládový
Ovocný dezert
dezert
s príchuťou
Potrebujeme: 1 Dolcela
puding čokoláda prémium,
3 lyžice cukru (50 g), 500
ml mlieka, 80 g celozrnných sušienok, 50 g čokolády, 2 lyžice ovocného likéru alebo rumu, 1 lyžica sladkej smotany,
200 ml sladkej smotany na šľahanie. Čas prípravy: 20 minút
Postup: Polámané celozrnné sušienky dáme do pohárov na
podávanie. Čokoládu roztopíme v pare, pridáme likér a sladkú smotanu. Pripravenú čokoládu prelejeme po sušienkach.
Pudingový prášok premiešame s cukrom a 6 lyžicami mlieka. Zvyšné mlieko necháme zovrieť a za stáleho miešania
pridáme pripravený pudingový prášok s cukrom. Varíme 1
– 2 minúty a získanou hmotou prelejeme sušienky v pohári a ochladíme. Zo sladkej smotany vyšľaháme šľahačku, potom ju pridáme na ochladený puding. Podávame ozdobené ovocím, posypané kakaom alebo strúhanou čokoládou.
Tip: Na dezert môžeme pridať aj mandle a lieskové oriešky.
Deli drink
vanilka bourbon
Potrebujeme: 1 Dolcela
puding vanilka bourbon prémium, 60 g cukru, 500 ml mlieka, 250 g marhuľového kompótu, 150 g ananásového kompótu, 200 ml smotany na šľahanie. Čas prípravy: 15 minút
Postup: Ovocie z kompótu nakrájame na kúsky a rozdelíme do servírovacích misiek (4-5 kusov). Pudingový prášok premiešame so 6 lyžicami mlieka. Zvyšok mlieka uvedieme do varu, odložíme z ohňa, pridáme rozmiešaný pudingový prášok a znova povaríme za stáleho miešania 1-2
minúty. Hneď prelejeme po pripravenom ovocí a necháme vychladnúť. Smotanu vymiešame do pevnej šľahačky
a rozdelíme do pohárov. Dezert ozdobíme kúskami ovocia a podávame.
Tip: Namiesto kompótového ovocia môžeme podávať aj
so sezónnym ovocím.
Ovocné peklo
Už v roku 1953 predstavila slovenská značka Sedita (ešte pod názvom Pečivárne Sereď) oblátky Kávenky, ktoré sa stali tradičnou a dlhodobo známou značkou nemáčaných oblátok na slovenskom aj českom trhu. Táto krehká oblátka s tradičnou
kávovou chuťou a vôňou je neustále v priazni mnohých spotrebiteľov. Tak ako sa postupne menila kultúra pitia kávy a možnosti jej servírovania, rozšírila postupne aj značka Sedita tento produktový rad o ďalšie tri príchute. ¶ V roku 2006 pribudla nová príchuť Cappuccino, ktorá za veľmi krátke obdobie od svojho uvedenia na trh dosiahla významný predaj a podiel
na trhu. ¶ Ďalšie dve mladšie sestry pribudli v roku 2010 – Latte a Arabica, pri ktorých sa oproti dvom pôvodným príchutiam zmenila nielen chuť plnky, ale aj samotné plátky, ktoré boli nahradené tmavým chrumkavým variantom. ¶ Výber ktorejkoľvek príchute bude pre vás zaručeným a príjemným pôžitkom – či už sa rozhodnete pre klasiku, jemný Cappuccino krém alebo ľahučko našľahanú kávovo-mliečnu náplň príchute Latte či dokonca pre intenzívnu a plnú chuť s obsahom
luxusnej kávy Arabica. ¶ Už Jessi Lane Adams povedal: „Káva vonia ako čerstvo pomleté nebo“ a my dodávame: dokonalé „kávové nebíčko v papuľke“ spoznáte až zahryznutím sa do jednej z príchutí oblátok Kávenky.
www.sedita.sk
Zdravo chrumkavé
Žiada sa vám k slastne vychutnávanej káve sladký hriešik,
ale chcete sa vyhnúť kalorickým zákuskom? Vyberte si z ponuky značky Alnatura. Výborným doplnkom k šálke kávy sú
Alnatura čokoládové cookies, chrumkavé koláčiky s kúskami tmavej čokolády. Vďaka baleniu zachovávajúcemu čerstvosť poslúžia aj ako rýchly zdroj energie na cestách. Ďalšou možnosťou sú Alnatura špaldové guľôčky zo špaldovej múky, trstinového cukru a ďalších zdravých biosurovín.
Skvelo chutia máčané v mliečnej alebo 69 % tmavej čokoláde. Rafinovaný zážitok ponúkajú aj špaldové toliare s mandľovým krokantom. Samozrejme, Alnatura garantuje potraviny z ekologického poľnohospodárstva pravidelne testované nezávislými znalcami. Nie je skvelé maškrtiť zdravšie?
www.dm-drogeriemarkt.sk
Potrebujeme: 4 cl vodka, 10 cl pomarančový
džús, 4 cl Red Hot Chilli by
IMPERATOR. Servírujeme s
ľadovou drťou.
strana 38
Crema de la Crème
Potrebujeme: 1 ks kiwi
(rozdrtené), 1,5 KL cukru vanilka, 3 cl Red Hot
Chilli by IMPERATOR, 4 cl
DOKTOR vodka, 4 cl mango džúsu, 4 cl pomarančového džúsu. Vychutnajte si prekvapivo pikantnú chuť ovocia!
Súťaž Kaviareň mesta organizuje a publikáciu Crema de la Crème vydáva PR 2002, s.r.o. Medená 27, 811 02 Bratislava tel.: 02/5443 3757,
e-mail: [email protected], www.skvelakava.sk, 6. ročník, autori: Peter Jurkovič, Denisa Priadková, layout a DTP: Peter Liška, rok vydania: 2012
Kopírovanie a opätovné publikovanie alebo iný spôsob šírenia publikácie alebo jej časti je povolený iba so súhlasom vydavateľa.
Súťaž Kaviareň mesta sa uskutočňuje pod záštitou primátora hlavného mesta SR Bratislavy a primátora mesta Košice.
strana 39
Crema de la Crème
Nečakane, vášnivo a pekne zostra
Štýlová fľaša sa jemne dotkne okraja pohára a naplní ho
obsahom strhujúcej rubínovo-červenej farby. Evokuje vášeň a žiar noci. Vychutnávate okamih a kocháte sa pohľadom. Zdvihnete pohár a nosom vtiahnete arómu. Slastne
privriete oči a necháte svoju pamäť dešifrovať, čo cítite.
Príjemne dekadentný mix ovocnej vône s čímsi lákavo nekonvenčným a sviežim. Odpijete si a pohltí vás kombinácia
zmyselnej sladkej chute višní s pikantnou chuťou chilli korenia. Cítite provokatívnu harmóniu protikladov, temperament a radosť, energiu a uvoľnenie. Cítite Red Hot Chilli,
unikátny produkt značky Imperator. Nechajte sa chuťou
višní a chilli fascinovať v originálnej podobe alebo ju skúste v miešaných drinkoch. Je čas cítiť sa uvoľnene, tešiť sa
a smiať sa. Zabávať sa. Žiť.
Aj pôžitok
je vec techniky
Jediný plnoautomatizovaný prístroj na prípravu espressa,
ktorý udržuje optimálnu teplotu po celý čas sparovania kávy.
www.siemens-home.com/sk
Siemens. Zoznámte sa s budúcnosťou
www.elavazza.sk
Distribútor: CORNER SK, spol. s r.o., Krížna 12, 811 07 Bratislava, Tel.: +421 2 4552 7661, Email: [email protected], Web: www.corner.sk
Download

CREMA DE LA CRČME