V
Austrálii
Rakousku
Číně
Francii
Německu
Řecku
Itálii
Japonsku
Holandsku
Polsku
Rusku
Španělsku
Švýcarsku
Turecku
Velké Británii
USA
a ve více než 50 dalších zemích, zdarma
pro každého s vášní pro stylové bydlení
Magazín věnovaný stylovému bydlení
Edice 24 — podzim/zima 2014/15
ÚŽASNÉ
DÁRKY
DARUJ SPECIÁLNÍ
MOMENTY,
které sjednocují
poezii, atmosféru
a párty náladu.
NORDICKÉ
OSLAVY
Navštívili jsme Marii
Olsson Nylander - top
stylistku ze Švédska.
A GOURMET OASIS
ISLE OF SKYE
Malá ukázka gurmánství
během cestování Skotskem
po stopách lovců mušlí.
Editorial
friends 24 — podzim/zima 2014/15
Drazí
čtenáři!
3
4
L
etošní zima je předurčena býti
velmi příjemmou a zároveň stylovou. Budeme oslavovat domácí
pohodu a relaxaci při setkáních
s rodinou a přáteli. Nakonec tyto
pohodové chvilky jsou nezbytnou součástí slavnostního programu na konci roku. S tímto
výtiskem friends si můžete udělat pohodlí a
vychutnávat festival světel, hojnosti inspirativních myšlenek, designu a stylového života.
KTERÝ Z NICH JE TEN
NEJKRÁSNĚJŠÍ ?
Nebylo to snadné rozhodnutí. Není divu,
protože za fotoaparátem nebyl nikdo jiný
než Lado Alexi, který je proslulý svými
dechberoucími fotografiemi. Nakonec
jsme vybrali fotografii, kterou můžete
vidět na obálce tohoto vydání časopisu
“friends”. Nicméně, nechtěli jsme Vás
připravit o ty návrhy, kterým nominace
na obálku těsně unikla. Možná se Vašim
favoritem stane některý jiný!
zkušenosti
Dary moře také hrají důležitou roli pro naši
inspiraci večeře při svíčkách. S rafinovanými
recepty a chytrými typy na vaření připomeneme
mužům, jak se zdokonalit v umění svádění a
přejeme Vám všem smyslný čas stravený ve
dvou. Je to určitě nejlepší způsob, jak porazit
chlad!
5
7
Co můžeme darovat v tomto roce? Náš dárkový speciál Vám nabízí roh hojnosti brilantních nápadů, jež můžete najít v obchodech
V souladu s mottem “tradice znovu interpreto- Villeroy & Boch. Jsou připravené v exkluzivaná” odhalí gurmánský velvyslanec a šéfkuchař vním dárkovém balení. Vy můžete ušetřený
Johann Lafer skvostnou hru s pokrmy v jeho čas využít a schoulit se u krbu s Vaší oblíbenou
rodném kraji a expertka na životní styl Marie knihou.
Olssen Nylander nám ukáže, jak okořenit skandinávské zvyky extravagantním dotykem nekon- Více zábavy “friends” naleznete na www.villeroy
venčního přepychu. Musíme připustit, že nás boch.com/friends24, stačí jen kliknout.
to oslnilo.
Přejeme Vám fantastické prožití slavnostních
Neméně působivý byl náš krátký výlet do okamžiků a mnoho nezapomenutelných chvil.
Skotska. Odhalíme Vám tajemstvími opředené gurmánské tipy, které budou garantovat Příjemné čtení,
potěšení všem milovníkům mořských plodů. friends team
chut '
9
6
8
12
10
13
11
15
2
14
odhalování
17
16
18
19
20
21
Odehnat zimní období
Nejnovější lákadlo
Nejlepší způsob jak příjemně odpočívat. Naše
rada: dobrá kniha a v ruce překrásný šálek.
· Strana 4 ·
Chytré rady jak prožít perfektní, ale přesto
uvolněnou večeři při svíčkách.
· Strana 9 ·
Magická krajina a kulinářská odhalení: návštěva za
účelem poznání skotských potapěčů-lovců hřebenatek.
· Strana 6 ·
Nekonvenční vánoční styl
Rozhovor u stolu:
Zimní říše divů
Exkluzivní příběh z domácího prostředí: jsme
pozváni strávit Štědrý večer se švédskou návrhářkou
interiérů Marii Olsen Nylander.
· Strana 12 ·
Laferovo oblíbené jídlo
Krásné vzpomínky z dětství: kulinářské putování
po Štýrsku a exkluzivní recepty od Johanna Lafera
· Strana 24 ·
“friends” je časopis divize STOLOVÁNÍ společnosti
Villeroy & Boch AG. Pro více “friends” zábavy návštivte stránky
www.villeroyboch.com/friends24. Od množství dalších
zajímavých online informací Vás dělí jen jedno kliknutí.
Vydavatel:
Marketing Communication, Table Culture,
Saaruferstraße, 66693 Mettlach, Germany,
[email protected]
Redakční a grafický design:
Ruska, Martín, Associates GmbH
www.ruskamartin.com
for VSF&P GmbH www.vsfp.de
24x KRÁSNÉ DÁRKY
22
FOTO:
Atmosféra a nekonečná romantika: tradiční sváteční
rituály a magické momenty. Okouzlující. · Strana 20 ·
Dárkový speciál
Nebesky krásné last minute nápady pro nejkrásnější
slavnostní momenty konce roku. Perfektní výsledek
garantován. · Strana 26 ·
TISK
Advent, Advent –
23
Gurmánovo dobrodružství
Veškerý obsah časopisu “friends” je chráněn autorskými právy. Reprodukce,
tisk a zveřejnění v jakýchkoliv službách on-line a internetu je povolen pouze
po obdržení předchozího písemného souhlasu redakce. Veškeré informace
a ceny jsou nezávazné a mohou se změnit.
1
JOHAN KALÉN TEXT:
NINA WENDT STYLIZACE:
24
1
MARIE OLSSON NYLANDER
6
Příliš krásné, než abychom je ponechali pod vánočním stromkem:
s láskou navržený adventní kalendář se skládá z 24 krásně zabalených překvapení.
Nyní začneme odečítat dny chybějící do Vánoc opravdu v pravém stylu.
1... Zářící elegance: “Samarah” espresso šálek (dvoudílný set). 2... Extravagance: “Little lights” svícen Neo (malý). 3... Sezonní hvězdy:
“Farmhouse Touch Blueflowers” omáčník/džbánek na mléko. 4... Zlatý dotek: “Samarah” šálek na kávu s podšálkem (dvoudílný set). 5... Detailní:
“FarmhouseTouch Blueflowers Relief” snídaňový podšálek. 6... Modrá hodina: sklenice na červené víno, modrá “Boston Coloured”, 0,31 l.
7... Country styl: “Farmhouse Touch Blueflowers” mocca/espresso šálek (dvoudílný set). 8... Smyslný a exotický: “Urban Oasis” bytová vůně
100 ml. 9... Poutavé: “Samarah turquoise” hluboký talíř. 10... Slavnostní: “Modern Christmas” sněhová vločka hvězda. 11... Pohádkové:
“La Classica Contura” plytký talíř a hrnek s uchem. 12... Stylové: “Samarah” mléčenka pro šest osob. 13... Look šedesátých let: “Nek” váza
(32 cm a 70 cm). 14... Návrhářův favorit: “La Classica Nuova” kávová konvice pro 6 osob. 15... Skandinávský styl: “Samarah Turquoise”
podkladový talíř. 16... Kultura stolování: miska “Boston Coloured” modrá. 17... Umělecky všestranný: “Farmhouse Touch Blueflower”
oválné plato. 18... Veselý a chic: “Caffé Club Peppermint floral” kávový/dezertní talíř. 19... K nakousnutí: “Samarah” dezertní míska.
20... Čisté a chic: ”Modern Christmas” stromek (21cm). 21... Okouzlující klasika: “New Wave” kávový šálek s podšálkem (dvoudílný set).
22... Klasický šarm: krásná čajová konvice pro šest osob a cukřenka z kolekce “Samarah”. 23... Květinový pozdrav: “Caffé Club Peppermint” šálek s podšálkem (dvoudílný set). 24... Sběratelský kousek: Etažér “Samarah Turquoise“.
·3·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
2 SVĚTOBĚŽNÍKY
INSPIRACE PRO
Odpočinek
s knihou
DOPORUČENÉ KNIHY
“Wallpaper City Guides” Šanghaj a Kapské město,
Phaidon, www.phaidon.com/store/travel, e-book
for iOS, www.itunes.apple.de
Další doporučené knihy: “36 hours” z The New York
Times, Taschen Verlag, www.taschen.com
Co může být lepší během studeného zimního
dne, než se schoulit na sofa s voňavým šálkem
čaje nebo aromatické kávy a ztrácet se v ději
poutavé knihy. Jen tak mimochodem, toto
perfektní duo knihy a Vašeho oblíbeného šálku,
je inspirativní k fantastickým dekorativním
nápadům u Vás doma.
O umění cestovat: “Slow travel” od Dan Kieran,
Heyne Verlag, www.randomhouse.de
NÁDOBÍ
Obrázek vlevo: “New Wave Caffe Shanghai”
espresso šálek s malým party talířkem.
Obrázek uprostřed a vpravo: “New Wave
Caffe Cape Town” espresso šálek s malým
party talířkem, “New Wave Caffe-Spoon”
espresso/mokka lžička, “New Wave” latte
macchiato sklenice.
KATJA VOGT
Fotky: Janne Peters
TEXT A ÚPRAVY TEXTU:
Fotky: Janne Peters
Povinná četba pro světoběžníky - výběr favorizovaných
průvodců: fantastické gurmánské restaurace, hotely s
okázalým designem nebo skvělými prodejními koncepty –
s těmito zasvěcenými radami Vám můžeme garantovat,
že během svých cest najdete skvosty. Knihy nebo e – knihy
nabízejí zdroj informací o daném městě všem milovníkům designu a architektury a v neposlední řadě všem
příznivcům cestování. Jak inspirativní! Užívejte si cestování městy společně s “New Wave Cities” designovými
šálky v Kapském městě, Amsterdamu, Moskvě a stejně
tak i v Šanghaji. Všude potkáte milovníky kávy servírované
v těchto kosmopolitních šálcích.
1 ROMANTICKÉ
Mladá žena tráví léto v domě své zesnulé babičky a zažije
emocionální cestu do minulosti. Autorka Katharina
Hagen popisuje ve svém rodinném portrétu “Chuť jablečných jader – Der Geschmack von Apfelkernen”, příběh
několika generací tak citlivě a intenzivně, že je prakticky
nemožné tuto knihu odložit. Četbu si můžete ještě více
zpříjemnit přikusováním domácích sušenek. Jejich čerstvé aroma a elegantní “Ivoire” servis navodí nostalgiskou
atmosféru. Svojí nadčasovostí “Ivoire” potěší každého,
počínaje babičkou, konče vnučkou, zrovna jako i tato
úspěšně prodávaná novela!
BEZNADĚJNĚ
Nádobí
“Mariefleur Gris”
konvice na mléko
Kávový šálek
s podšálkem
Hrnek na
latte machiato
Kávový podšálek
Mocca/espresso
šálek (dvoudílný set).
Zatímco Mary Lennox se zvědavostí prozkoumává a objevuje okouzlující zahradu svého nevlastního strýce ve Frances Hodgson Burnettś The Secret Garden, uvelebujeme
se pohodlně na sofa. Konec konců není vůbec žádným
tajemstvím, že četba je perfektní formou relaxace a společně s šálkem čaje či kávy se stává návykovým rituálem.
Servírujeme v barvitém servisu Mariefleur Gris a dovolte,
aby Vás romantický květinový design stáhnul do magického světa Mariiny okouzlující zahrady.
OSVĚTLENÍ !
Knižní typy
“Die hellen Tage” od Zsuzsa Bánk, S.Fisher Verlag,
www.fischerverlag.de
“The Signature of All Things” od Elizabeth Gilbert,
Bloomsbury, www.berlinverlag.de
Fotky: Janne Peters
“The Secret Garden” od Frances Hodgson Burnett,
Gerstenberg Verlag, www.gerstenberg-verlag.de
3 NOSTALGICKÉ ČTENÁŘE
POVÍDKY PRO
NÁDOBÍ
“Ivoire” čajová konvice pro šest osob, “Boston”
miska, “Ivoire” snídaňový šálek s podšálkem
(dvoudílný set), konvice na mléko pro šest
osob, kávový/čajový podšálek, snídaňový
talíř, “Neufaden Merlemont” kávová lžička,
kávový šálek/čajový šálek s podšálkem
(dvoudílný set).
RADY P
R
KUTILY O
NAŠTOSUJTE JE!
Čtěte svou oblíbenou knihu v tom nejlepším
světle s touto lampou, která se tváří jako
hromada knih. Je třeba jen trochu řemeslné
zručnosti: vyvrtejte otvor o průměru originálního
podstavce lampy v každé knize. Poté poskládejte
knihy dle Vaší kreativity a tímto vytvoříte ve
Vašem domově umělecké literární dílo.
RADY P
R
KUTILY O
Knihy nevypadají dobře pouze na
poličce. Položte jednu knihu na druhou
a takto vytvoříte fantastickou, doma
vyrobenou nohu od stolu. Tuto dekoraci
můžeme vytvořit z vyhozených starých
kusů, kterým chybí noha či sloupek.
Jednoduše narovnejte jednu knihu na
druhou do požadované výšky a posléze
zafixujte deskou stolu.
·4·
TIP NA
RECEPT
JE ČAS NA ČAJ!
Čaj se sušenkami vytvářejí spojení seslané z nebes. Nicméně, velkou roli zde hraje design sladkého pokušení ve tvaru
okouzlujících čajových sáčků. Těsto na sušenky, z kterých
se nám již teď sbíhají sliny v puse, můžeme připravit podle
jednoduchého receptu na máslové sušenky. Z těsta vykrajujeme ploché obdélníky, položím na plech a dáme upéci
do trouby. Zubním párátkem vytvoříme v každé sušence
otvor a po upečení otvorem protáhneme nit. Neopomeňte
přidat vlastní zprávu, napsanou na malé kartičce a připevnit ji nití k sušence. Co takhle “Čaj pro přátele”?
KNIŽNÍ TYPY
“Der Geschmack von Apfelkernen”
od Katharina Hagena,
Kiepenheuer and Witsch,
www.kiwi-verlag.de
Velké mistrovské dílo:
“The Goldfinch” od Donna Tart,
Goldmann Verlag,
www.randomhouse.de
Magické světy: “Vorläufige
Chronik des Himmels über
Pildau” od Maxe Scharnigga,
Hoffmann und Campe Verlag,
www.hoffmann-und-campe.de
·5·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
ISLE of
AS AWARDED BY THE CHICAGO
ATHENAEUM: MUSEUM OF
ARCHITECTURE AND DESIGN.
SKYE
Mnohonásobné ocenění
za excelentní design:
“Artesano Original” kolekce
se svým nekonečně čistým,
senzitivním designem.
“Tataráček z lososa a mušlí s cukrovým hráškem
a frisée salátem, stébly z brambor.” Stylová rukojeť:
“Artesano Original” přílohový tallíř a set misek na dipy.
Méně je více (vpravo)
grilovací talíř. Jemný vzorek:
servírovací podnos. Rustikální
šarm: salátový příbor (dvoudílný
set) Perfektní tvar: antipasty
miska malá. Moderní a chic:
nádoba na ocet nebo olej.
Originální: mlýnek na koření
hrubozrnný. Krásný skvost:
miska. Funkční: elegantní,
hrnek bez ucha.
➢ Zde můžete nalézt recept:
www.villeroyboch.com/isleofskye
Přírodní produkty (dole)
“Artesano Original” servírovací
podnos. Design styl: “Piemont”
nůž a vidlička. Základní: džbán,
sklenice na bílé víno a sklenice
z řady “Connection” Ozdoba
stolu: “Artesano Original”
plytký talíř.
LUCIE EISENMANN FOTKY: HELEN CATHCART
STYLIZACE POKRMŮ:
MAX FABER TEXT: SARAH WARWICK ÚPRAVY TEXTU: NICOLE KLEINFELD
FOTKY POKRMŮ:
Tajemné
Dech beroucí divoká
kombinace majestátních
hor a legendárních
jezer je jednou z
nejkrásnějších scenérií
ve Skotsku.
Magická krajina, dramatické horské scenérie, kouzelné zátoky a přemíra různých
kulinářských zajímavostí “Island of the Mist - Ostrov v mlze” nacházející se na severním
pobřeží Skotska, je opředen opravdovými místními tajemstvími.
J
Gurmánské
dobrodružství
Ručně sbírané skotské
hřebenatky jsou opravdovou delikatesou a dosahují
obrovského uznání mezi
nejlepšími světovými
šéfkuchaři. Lovec mušlí a
potapěč Davey Oakes je
sbírá s vášní, oddaností a
taktéž se stará i o svou
malou farmu s hřebenatkami. Těmto aktivitám se
věnuje již přes 30 let.
edinou věc, kterou můžete spatřit nad hladinou jsou vystupující bubliny. Legendární lovec
mušlí skočil přes palubu před 45 minutami.
Navzdory neoprenové kombinéze je těžko pochopitelné, jak může vydržet v tak studené vodě, která
má i v letním období jen pár stupňů. Přesto všechno se
vynoří s plným pytlem mušlí. Jeho mise: ulovit pro nás
v temné ledové hloubce neuvěřitelně delikátní večeři.
Nakonec ne pro nic za nic jsou tyto mušle hvězdou
místních šéfkuchařů. I když není vůbec snadné je najít,
protože se skrývají do písku, mořské trávy a řas, jsou
mušle pochoutkou, pro kterou stojí zato vynaložit takové úsilí. Nakonec zvítězí jejich delikátní chuť. Jakkoliv
připravené, grilované, smažené nebo syrové, vždy poskytnou strávníkům opravdový požitek. Posádka našich
sběračů hřebenatek shlíží dolů na hladinu Loch Sligachan
doufajíc, že po vytažení sítě, spatří svůj úlovek. Je to
tak uklidňující, že na čekání si nikdo nestěžuje. Věru to
Smažené mušle se zeleným chřestem,
pórek a šafránová pěna
Pro 4 osoby, čas přípravy cca. 40 minut, stupeň obtížnosti: jednoduché
INGREDIENCE
PŘÍPRAVA
2 šalotky
1 stroužek česneku
3 lžíce másla
100 ml suchého bílého vína
6–8 větviček šafránu
125 ml rybího vývaru
100 ml smetany na šlehání
mořská sůl
čerstvě umletý černý pepř
šťáva z citronu
1 kg zeleného chřestu
cukr
1 pórek
120 g vypraných mořských řas
12 připravených hřebenatek
2 lžíce oleje
1. Oloupejte a najemno nasekejte šalotky a česnek, poté orestujte
na jedné lžíci oleje až do zesklovatění. Přidejte bílé víno a šafránová stébla a nechte lehce povařit na středním plameni cca 5 minut.
Přidejte rybí vývar a uveďte jej do varu, přilejte šlehačku a koření
se solí, pepřem a citronovou šťávou. Pomocí tyčového mixéru ušlehejte do jemna.
➢Z
de můžete nalézt více receptů s mušlemi:
www.villeroyboch.com/isleofskye
6. Lžící navršte na talíře chřest, lilek, mořské řasy a nakonec poklaďte mušlemi. Zeleninu pokapejte šafránovou pěnou.
·6·
2. Omyjte chřest a odkrojte konce, pokud jsou dřevnaté. Připravte
velkou nádobu s vodou a nechte povařit s 1-2 lžícemi soli, cca 1 lžící
cukru a jednou lžící citronové šťávy. Povařte chřest cca 3 minuty,
posléze vyjměte a propláchněte studenou vodou
3. Umytý a očištěný pórek nakrájejte na proužky. Omyjte mořské
řasy a poté nechte odkapat.
4. Opečte chřest na másle cca 2 minuty, pravidelně míchejte. Přidejte pórek, mořské řasy a koření s cukrem, solí a pepřem.
5. Omyjte a osušte mušle a osolte. Dále je opečte v horkém oleji
cca 2 minuty po obou stranách. Zahřejte šafránovou pěnu a ušlehejte tyčovým mixérem.
není nejhorší místo na světě, kde lze strávit nějaký čas!
Skutečně si nemůžeme představit lepší odstartování
našeho skotského gurmánského dobrodružství, než-li
je setkání s mužem, který přináší tyto místní, přírodní
delikatesy z hlouby mořské zátoky, na talíře místních
restaurací.
Po Edinburghu a Inverness, byl ostrov na severozápadním pobřeží Skotska, vždy velmi vysoko na žebříčku oblíbenosti turistických destinací, ale nyní si jeho
divoká, nespoutaná krása získává srdce i žaludky celé
mezinárodní gurmánské scény. A to nehovoříme pouze
o vynikajících mušlích. Tato oblast je také domovem
různých bylin, zvěře a „haggis“ typických pokrmů z ovčích vnitřností vařených v ovčích žaludcích a tato pestrá
nabídka poskytuje vynikající menu všem milovníkům
dobrého jídla. Skotská slow – food scéna konečně získala
věhlas. Vyrostla zde nová sít oblíbených restaurací, organizace jako například Taste Local Skye nebo místní
·7·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
Průvodce
GEN T LEM A NA
Artesano Provençal
Přátelé květin,
perfektní stylový mix
Čistá horská romance
Vlnící se kopce a drsná horská pásma toto je ta rozmanitá krajina. The Isle of
Skye je garancí, že uchvátí srdce každého
návštěvníka.
Typ: Nejlepší cesta jak objevovat ostrov
je pěšky se procházet divočinou nebo se
nalodit s místními obyvateli a podniknout
rybářské dobrodružství. Zaručujeme Vám
úžasná dobrodružství.
"Na zdraví,
na vášeň!"
"Pumpernickel s
ústřicemi?
Vy opravdu víte co
je dobré! "
➢ Více informací zde:
www.skyeghillie.co.uk
Krok 1:
Aperitiv: Držte se slov spisovatele Noëla
Cowarda, “Vtip je jako kaviár, je třeba
ho užívat pouze v malých dávkách a ne ho
mazat tlustě jako džem”
“Allegorie Premium” flétny na šampaňské.
Servírovací talíře, různých velikostí a
tvarů, “Cooking Elements Silicone Fuchsia”,
čtvercové víko,14x14 cm, čtvercové víko,
10x10 cm, čtvercové víko 22x22 cm,
obdélníkové víko 26x16 cm, obdélníkové víko,
36x26 cm. “Flow” plytký talíř, “Flow”
miska s ouškem, “Cooking Elements Silicone Fuchsia” podložka po hrnce, “Quartett”
svícen 210 mm a 120 mm, “Daily Line”
kroužky na ubrousky 40 mm.
➢ Link s recepty a fotografiemi
naleznete na následující straně
doručovací služba podporuje zdejší výrobce v nabíze­
ní jejich ekologických výrobků širší spotřebitelské zá­
kladně. Od té doby, kdy britští šéfkuchaři začali sbírat
celosvětová uznání i skotský přírodní poklad získal
na váze v tomto rezortu. Všechny skotské delikatesy
pocházejí zejména z moře. Svou neuvěřitelnou nutriční
hodnotou a kvalitou přispívají k obrovskému potravinářskému “boomu” v této oblasti. Nám se při vzpomínce
na cestu do těchto končin sbíhají sliny na jazyku.
Nicméně Davey Oakes loví mušle z moře nejen pro restaurační sítě. Velmi rád se potápí do hlubin i pro soukromé
zákazníky. Asi 200 m od domova má vlastní farmu s
hřebenatkami, kde se často potápí pro čerstvé zásoby
do hlubších, chladnějších vod. “Po vylovení ze štěrbin
na útesu je přenesu do úrovně 5m pod hladinou, kde
dosáhnou optimální velikosti,” vysvětluje statný muž po
vynoření na hladinu. “Je to tak úžasné, že i po třiceti
letech jsem tím posedlý.”.
Špagety aglio olio s mušlemi
500 g špaget
1 kg mušlí
4 stroužky česneku
1 svazek ploché petržele
2 sušené papriky
mořská sůl a pepř
8 lžíce olivového oleje
120 ml bílého vína
½ citrónu
50 g strouhaného parmezánu
Typy jak si užít Skye
Fotky: Angus Bremner
UIG
... Má všechno pod kontrolou a já propadla jeho kouzlu.
Pro 4 osoby, čas přípravy cca. 30 minut, stupeň obtížnosti: jednoduché
INGREDIENCE
JÍDLO A PITÍ
... Gratinované ústřice,
záruka dobrodružství ...
Čistá forma se potkává s květinovou výzdobou
Nezbytné pro gurmány a milovníky dobrého jídla nejen v kulinářském “Highlights”,
ale také při domácím stolování. Polévkový talíř, pečivový talíř, kávový šálek s podšálkem
a miska z řady “Artesano Provençal”.
2. Dále použijte pinzetu na vyjmutí těl
škeblí. Vyhoďte všechny mušle, které
se neotevřely!
3. Vložte špagety do vroucí, osolené
vody a vařte je dokud nejsou al dente, dle návodu na balení.
4. Mezitím připravíme omáčku: jemně nakrájíme petržel, chilli, česnek
a dejte petržel stranou. Osmahněte
chilli a česnek na olivovém oleji.
PŘÍPRAVA
5. Zalijte bílým vínem, přidejte ⅔
petržele a všechny připravené mušle.
Vymačkejte šťávu z citronu do hrnce
a vařte po dobu 2-3 minut s poklicí.
Dochutíme solí a pepřem.
1. Očistěte slávky pod tekoucí vodou,
použijte pouze uzavřené mušle. Vložte
je do hrnce s velkým množstvím osolené vody. Vaří se po dobu 5-7 minut.
6.Přidejte těstoviny, promíchejte je
s mušlemi a nahrubo nastrouhaným
parmazánem. Zdobíme zbývající
petrželkou.
M il á č e
03
CHYTŘÍ
01
02
DUNVEGAN
01
PORTREE
SK Y E
B RIDGE
Okouzlující, příjemná, exkluzivní: obsluha je extrémně pozorná a pohostinná. Budou Vám servírovány speciální snídaně
z přírodních produktů s domácím chlebem a modrými vejci z
místní farmy.
02
ISLE OF
SKYE
SCOTLAND
The Spoons
➢ Více informací zde: www.thespoonsonskye.com
BROADFORD
ARMADALE
E DINB U RGHU
The Three Chimneys
KUCHYNŠTÍ KAVALÍŘI
Ocenění udělené časopisem “Restaurant Magazine”, coby
jedna z 50 nejlepších restaurací světa. Špičková kvalita,
exkluzivní jídla výhradně z regionu a čerstvé, sezónní nabídky.
The junior apartmány v luxusním hotelu mají jedinečný panoramatický výhled na Loch Dunvegan.
TŘI KURZY SVÁDĚNÍ
➢V
íce informací zde: www.threechimneys.co.uk
03
Jak se tam dopravit
Můžete letět do Edinburghu, Glasgow nebo Aberdeen, poté je nejvýhodnější způsob cestování pronajatým autem. Například z Inverness trvá
cesta dvě a půl hodiny. Je též možné využít trajektu, ale není to nutné,
protože nyní Skye bridge překlenuje moře mezi Kyle of Lochalsh a Skye.
Je též možné cestovat z Edinghburghu do Skye autobusem, cesta trvá
zhruba 8 hodin.
Loch Bay Seafood Restaurant
Maličká, intimní restaurace pouze se sedmi stoly v Loch Bay.
Exkluzivně připravené mořské plody, obsluha na prvotřídní
úrovni a nádherné dech beroucí vybavení: vynikající pro
milovníky mušlí, ústřic, garnátů a langust. Neuvěřitelné.
Nezapomeňte si rezervovat stůl.
➢V
íce informací zde:
www.lochbay-seafood-restaurant.co.uk
k
FOTKY:
Nostalgická poznámka: talíř na těstoviny. Perfektní partner: pečivový talíř.
Praktické: dipové mísky, to vše z řady “Artesano Provensal Verdure”.
Jasné kontrasty: Lžíce a vidlička “Farmhouse Touch” .
➢Z
de můžete nalézt více receptů z mušlí: www.villeroyboch.com/friends24
OLIVER SCHWARZWALD TEXT: KATJA VOGT STYLISTA: KIRSTEN SCHMIDT
Muži - tolik prahneme po romantice, rozžehnutých svících a kulinářských zážitcích, že nám to přímo bere dech.
Perfektní večeře při svíčkách je stále nejstylovější způsob svádění. Budete-li chytře vařit a používat naše rady, stanete se
Don Juanem v kuchyni. Budete lehce proplouvat přípravou večeře s neodolatelným šarmem.
·8·
·9·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
L
áska prochází žaludkem - a to platí nejen u mužů.
Koneckonců, není mnoho žen, které odolají muži,
připravujícímu kulinářská mistrovská díla v
kuchyni. Páni tvorstva tedy nemohou nikdy nic
pokazit tím, že rozšíří svůj repertoár sváděcí
techniky o perfektní večeři při svíčkách. Ženy jsou známé tím,
že kladou značný důraz i na estetiku, tudíž potřebují trochu
více než jen vynikající menu: sklenku šampaňského, svíčky,
které navozují příslib romantiky a jemnou hudbu v pozadí. O
hudbu pro Vás jsme se již postarali, seznam skladeb naleznete na
www.villeroyboch.com/dinnerfortwo. Důležitý je také krásně
prostřený stůl. Květinami, kroužky na ubrousky a důrazem
na každý detail lze získat extra body při získávání mnohých
ženských srdcí.
“DECH BEROUCÍ
Cook it, serve it, store it.
HORKÝ, STYLOVÝ, COOL
VEČER!”
Můžeme se vsadit, že jste nikdy
nepřipravili jídlo tak rychle?
“Cooking Elements” mísy jsou vhodné do myčky, mikrovlnné trouby a jsou
rezistentní vůči vysokým i velmi nízkým teplotám. Ideální pro pečení,
vaření, servírování a dokonce i zmrazování. Univerzální zapékací formy
v 28 tvarech a až pro šest osob. Z trouby přímo na stůl - vaření opravdu
může být velká legrace!
1–6 porcí
GRATINOVANÉ ÚSTŘICE
Krok 3:
"Přísahám, že to nikdy dříve
nedopadlo tak dobře, jako nyní."
Extra: Chytrá víčka pro skladování a zmrazování.
Silikonové víko, hranaté, k dispozici ve dvou velikostech: 14 × 14 cm
a 26 × 26 cm. Silikonové víko, kulaté, k dispozici ve dvou velikostech:
17 cm a 30 cm. Silikonové podložky, k dispozici v barvách Fuchsia,
Honey a Lagoon.
Předkrm
Průvodce
GEN T LEM A NA
Dezert: Mistr svádění Giovanni
Boccaccio doporučuje všem milencům:
“Je lepší si užít a litovat, než-li litovat,
že jste si neužili.”
“Cooking Elements” pečící formy v
různých velikostech, čtvercové,
7 x 7 cm; čtvercové, 9 × 9 cm; čtvercové,
12 × 12 cm. “Cooking Elements” víko,
čtvercové, 8 × 8 cm; čtvercové, 10 x 10 cm;
čtvercové, 14 × 14 cm. “Cooking Elements”
silikonové víko, čtverec, 14 × 14 cm.
“Ella” pozlacené příbory, dortová
vidlička. “Purismo Specials” sklenice na
lihoviny. “Purismo Specials” sklenice
na grappu.
... Mé srdce touží
po dalším ...
1–6 porcí
Ústřice gratinované se sýrem Chester, citronovým
želé a opečeným tmavým chlebem Pumpernickel
➢ Všechny ingredience a recept naleznete zde:
www.villeroyboch.com/dinnerfortwo
mělká
hluboká
mělká
14 kulatá forma
hluboká
14 obdelníková forma
podložka
pod hrnec
"Mimochodem, Casanova,
Jsem nenasytná ..."
… ZCELA
V JEHO
Průvodce
GEN T LEM A NA
... Po digestivu je
před snídaní ...!
(COOKING) ELEMENT!
Hvězdná kuchyně: “Flow” oválný talíř, “Cooking Elements”
servírovací mísa/kulaté víko.
Krok 2:
Pro dokonalý úspěch po...je ještě důležitějsí před: Zatím co pozvaný host tráví hodiny před zrcadlem, hrdina kuchyně by měl
mít dostatek času na klidnou přípravu večeře. Profesionální
kuchyňské nádobí je nezbytné k tomu, aby bylo zajištěno, že pak
už se budete moci věnovat pouze své dámě. Tento úkol nejlépe splní multifunkční uhlazené bílé výrobky Villeroy & Boch,
které jsou schopny dostát své úrovně a reprezentovat, jako
kuchař sám. Ať už jde o hluboké zmrazení, pečení v troubě
nebo o stylové servírování, každý jednotlivý kousek může být
použit pro nekonečný seznam příprav, servírování a skladování. S Cooking Elements nádobím můžete pokrmy servírovat
přímo z trouby na talíř snadno a rychle. Pryč jsou dny, kdy
hostitel zamotaný v zástěře potřísněné od omáčky, zmatkoval
a chaoticky podával předkrm, hlavní chod, dezert a nakonec
servíroval humra v crème brûlée.
12 obdélníkový a
kulatý kryt
Hlavní chod: věřit Vašemu svádění –
Penélope Cruz jednou řekla,“Když pro Vás
muž vaří a salát má více než tři ingredience,
myslí to s Vámi vážně”!
“Purismo” poháry na červené víno.
“Piemont” příbory, nůž a vidlička. “Cooking
Elements” zapékací mísy, obdélníkové,
34 × 24 cm, obdélníkové, 24 × 14 cm.
“Cooking Elements” servírovací plato,
čtvercové víko 22 × 22 cm. “Facett” kroužky
na ubrousky (sada čtyř). “My Garden”
svícen 281 mm.
"Lanýžový kedluben? Humří pěna?
Ty vaříš lépe než-li já!"
Hlavní chod
SMAŽENÝ HUMR
Smažený humr s kedlubnou, lanýži,
zeleninou a humří pěnou
"Ten, kdo nemusí
vařit, může líbat ..."
➢ Všechny ingredience a recept naleznete zde:
www.villeroyboch.com/dinnerfortwo
Kombinované vyžití: “Flow” miska na máslo, “Flow”
kombinované misky 0,12 l, “Cooking elements” servírovací plato /
víko čtvercové “Piemont” dezertní lžičky.
Dezert
CRÉME BRÛLÉE
Szechuan crème brûlée s kompotem
z krvavých pomerančů
Dostal mě ... já ho chci!
Hvězda kuchyně: “Flow” mělký talíř, konvička na mléko,
“Cooking Elements” servírovací talíř/kulaté víko.
➢ Všechny ingredience a recept naleznete zde:
www.villeroyboch.com/dinnerfortwo
· 10 ·
Při výběru jídel z kuchyně Valentina se můžete prezentovat a ukázat
svůj dobrý vkus, že máte na víc než otevřít plechovku raviol. Na programu rozmazlování jsou afrodiziakální mořské plody a hříšné dezerty,
kterým neodolá žádný mlsný jazýček. Kompletní recepty jsou k dispozici na adrese www.villeroyboch.com/dinnerfortwo. A nyní pojďme na
to: jídlo je pod kontrolou, ale pocity né tak
docela - je to přirozené, že obě strany jsou
trochu nervózní.
V tento okamžik není nic lepšího než
uklidnit motýlky v břiše sklenkou kvalitního
šampaňského. To také napomáhá při vytváření uvolněné atmosféry a nabádá k živé konverzaci. Doufejme, že je jen otázkou času, kdy
každé sousto Vašich kulinářských výtvorů
rozzáří její oči touhou při pomyšlení na příchozí dezert. Když jsou sladké poháry prázdné,
můžete se uvolnit a povolit kravatu. Kdo ví,
které další části oděvu budou následovat?
Pokud ještě nějaké dobroty zbyly, rychle uzavřete servírovací mísu praktickým “Cooking Elements” silikonovým
víkem a dejte do lednice. Svou dámu usaďte pohodlně na pohovku.
Večer můžete nazvat úspěšným, pokud se neomluví a neodejde pomoci
své matce s nemocnou andulkou. Ale pokud i po dezertu stále sedí
královna Vašeho srdce před Vámi s úsměvem na tváři, pak jste vše
udělal určitě správně. Můžete se uznale poplácat po rameni a těšit se
na vzrušující digestiv. Koneckonců, její krásné rty a citlivé dotyky jsou
nyní zaměřeny na něco jiného než na kulinářskou extázi. Kuchyňský
kavalír nyní může políbit svoji gurmánku!
Smyslné
SVÁDĚNÍ
s CHUTÍ – tak
ženy MILUJÍ
večeři.
· 11 ·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
Bohémský styl
Stůl dekorovaný v jemných tónech, snídaňová
tabule má zimní, svěží a netradiční atmosféru.
Mix stylů nejen v nádobí: Marie namíchala
čerstvé amarylisy nebo hyacinty s jednoduchými
keři a podzimními plody. Jednoduchá elegance
s teplými barevnými akcenty: nádobí “La Classica
Nuova” se sklem z kolekce “Colour Concept”.
La Classica Nuova
Mísa, mělký talíř, buffetový talíř, snídaňový talíř,
šálek a podšálek, hrnek s uchem, džbán na
mléko (pro šest osob), konvice na čaj (pro šest
osob), cukřenka, miska na dipy. “Piemont”,
příbory (24 ks), “Winter Bakery Decoration”
ozdoba cukrové srdce, “Colour Concept” pohár
“Amber” a miska “Amber”, “Little Light” svícen
“Neo” velký (165 mm) a malý (70 mm).
S VÁŠNÍ
PRO DETAIL
VÁNOCE S MARIÍ OLSSON NYLANDER
FOTO:
JOHAN KALÉN TEXT: KATJA VOGT, NICOLE KLEINFELD PROVEDENÍ: MARIE OLSSON NYLANDER
Byli jsme pozváni do domu švédské návrhářky interiérů Marie Olssen Nylander:
slavnostní tradice se setkává s uvolněným bohémským luxusem.
N
ěkdy začínají úspěšné příběhy velmi odlišně, než byly plánovány. Zpět do
minulosti: Marie Olsson byla v té době vyhledávaným interiérovým designérem životního stylu, sama si však jen chtěla otevřít kovbojský bar. Toto
kouzelné místo mělo být nazýváno Saloon Easy. Ve 40 letech vystudovala
ekonomii a informační technologie a konečně si uskutečnila svůj sen a založila si vlastní firmu. Bar měl obrovský úspěch - zejména s ohledem na jeho výstřední design,
který byl navržen samotnou Mariií. “Jen tak pro zábavu”, začala Marie navrhovat interiéry
pro přátele a hosty. Výsledky byly tak působivé, že byla brzy požádána, aby se ujala navrhování interiérů celých domů. “Od tohoto okamžiku jsem se sama začala učit vše o designu
a dekoraci.” Znakem ‘jejího úspěchu je její jedinečný “luxusně bohémský” mix stylů, ve
kterém nápaditě kombinuje starožitný nábytek a suvenýry z dalekých míst. Svojí zálibou pro
nekonvenční pojetí interiérů pomocí náhodných nálezů, exotických suvenýrů a starožitného
nábytku s bohatou historii, změní každý nový dům v neuvěřitelný solitér s dotykem vesmíru a
vzdálené historie “Co mne inspiruje mnohem více než nové trendy je kouzlo starého nábytku,
každý kus má svůj vlastní příběh.” Její životní styl toto vše jen potvrzuje. “Vždy jsem milovala cestování - především jsem byla vždy unešena atmosférou mezinárodních metropolí.”
· 12 ·
Na svých cestách po Indii se zamilovala do tolika věcí, že jimi dokonce naplnila celý lodní
kontejner. Tento typ cestovní “flotsam” předpokládá, že pro tyto poklady najde místo ve
svém vlastním domě nebo v domech svých klientů.
Umí si velmi rychle osvojit vkus a preference svých zákazníků a okamžitě tak odhadnout,
které kusy by jim mohly vyhovovat. Rozhodně tedy nikoho nepřekvapí, že renomované časopisy a agentury brzy začaly klepat na její dveře. V současné době tato matka tří dětí pracuje
jako stylista pro časopisy, televizní kanály, reklamní společnosti a soukromé klienty. Marie
je ve svém živlu, pokud může přeměnit starý dům zcela dle své chuti. Její vysvětlení jsou
neuvěřitelně jednoduchá: “Miluji staré domy!” To je také důvod, proč se ona a její rodina
několikrát stěhovala. V současné době žije v Höganäs, malebném městečku na západním
pobřeží Švédska, kde vyrůstala. Tam se s manželem a třemi dětmi Vida (11), Otto (9) a
Ingrid (4) přestěhovala před rokem a půl.
Byli jsme do tohoto domu pozváni, abychom s ní a její rodinou strávili Vánoce. Je slunečné
ráno a děti s rozzářenýma očima vzrušeně rozbalují punčochy plné dárků tak, jako každý
rok. “ ‘Ponožkový rituál’ je můj zachránce, protože zmírní to velké napětí před tím, než
dojde k rozbalování hlavních dárků”, říká s úsměvem. “V punčochách se skrývají většinou
· 13 ·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
Tradice
Typická švédská slámová
dekorace: Julböcke a barevná
směs ozdob na stromeček s
nostalgickými drobnostmi z
Winter Bakery Decoration
a kolekce Nostalgic
Ornaments (set 4 kusy)
Seznam přání
Brzy se naše vánoční přání
splní! Santa Claus je určitě vidí
jasně napsané na tabuli.
The Villeroy & Boch, dárkové
sady se nemohou dočkat,
až budou rozbaleny svými
hrdými, novými majiteli.
Když končí svítání (zleva)
Sváteční den začíná zdravou a
chutnou snídaní. “La Classica Nuova”
snídaňový talíř, miska, cukřenka
(pro šest osob), dipová miska,
“Colour Concept” sklenice “Amber”.
Umění dárkového balení
(vpravo)
Dárky a vánoční pečení - krásně naaranžované pod stromečkem. “Winter
Bakery Delight” etažér,miska Hvězda,
“Nostalgic Light” svícen Anděl,
“Winter Bakery Delight” mini etažér.
Sladká pusa (viz níže)
Rodinný čas. Marie se svou dcerou
Ingrid, která miluje k snídani
sušenky. “La Classica Nuova”
miska a hrnek s uchem.
Bílé Vánoce
Čistý design v kombinaci s jemnými retro vzory
propůjčuje stolu rafinovaný dotek!
Produkty: “La Classica Contura”
servírovací talíř, plytký talíř, “La Classica Nuova”
čajová/dezertní miska a pečivový talíř.
Delikátní
To by prostě nebyly Vánoce bez
domácích zázvorových sušenek!
Artesano Original džbánek s
korkovou zátkou, džbánek (ocet/
olej), předkrmová miska, květináč
knihy a hry pro zabavení těch nejmenších”, prozrazuje nám,
zatímco se věnuje prostírání slavnostní tabule. “Když už nic
jiného nefunguje, nechám děti v televizi sledovat Kačera
Donalda, který má u nás doma výsadní postavení!”
Ale nejdříve je čas na snídani. Jemné, přírodní tóny prostřené tabule potvrzují Mariin zvláštní smysl pro nostalgické
kouzlo a talent kombinovat květinové vzory. Její stůl je prostřen jídelním servisem Villeroy & Boch: ‘La Classica Contura’
a ‘La Classica Nuova’. Miluje jasné, elegantní, moderní tvary
a využila této příležitosti k vytvoření koláže ve stylu, který
se stal její vlastní ochrannou známkou: klasické elegance s
chic ošumnělým vzhledem dosahuje ubrusem, který je ušit
ze staré rustikální tkaniny, světlými barvami sklenic Colour
Concept, které dodávají jiskřivé barevné doteky celé výzdobě.
Malé větvičky jmelí roztroušené po stole připomínají mini
vánoční stromky a dotvářejí slavnostní atmosféru.
Během večera přicházejí přátelé rodiny, aby si společně
užili vánoční čas. Ve Švédsku, stejně jako téměř všude na
světě, je Štědrý den typický tím, že se schází rodina, přátelé a
sousedé u společné slavnostní večeře. Během večeře je podáváno několik teplých i studených chodů. Co rozhodně nemůže
chybět, jsou různě nakládané ryby a tjälknöl, rybí pokrm
podobný hovězí pečeni, který zaručeně všechny slavnostně
naladí. Vrcholem večera je stále, a to zejména pro ty nejmenší, rozbalování dárků. Když jsou dlouho očekávané dárky
nakonec rozdány, zavládne pod vánočním stromečkem chaos.
Všude létají papíry doprovázené nadšenými výkřiky radosti
a dětského smíchu. Vánoční atmosféru v tichosti dokreslují
Julböcke – vánoční kozí dekorace. Tyto kozy z lisované slámy
jsou typickou švédskou vánoční tradicí, která je stará stovky
let. V průběhu 19. století ve Skandinávii doručovaly vánoční dárky, později je vystřídal starý dobrý Santa Claus. Jako
derokativní předmět však přežily do dnešních dnů. Marie
ještě musí odehnat psy, kteří považují slaměné dekorace za
svoje kamarády na hraní.
Nejen slavnostní tabule a krásně ozdobený vánoční strom
vypadají skvěle - Marie ve svých zlatých klasických šatech
vypadá fantasticky a je tak oslňující, že trumfne i zář z množství rozsvícených svíček. Zdrojem jejího vnitřního klidu jsou
mimo jiné také pravidelné hodiny jógy!
Výzdoba tabule je typickým příkladem jejího osvědčeného smyslu pro divoký mix kombinací bohémského stylu
s luxusem. Kombinuje jemné, půvabně zdobené nádobí
Je to v kapse!
Dánské ozdoby jsou variantou,
kterou si můžete doma
jednoduše vyrobit sami.
Plněné sladkosti nebo
dekorativními prvky jsou
skvělou alternativou klasických
baněk a vánočních ozdob
Caramel blaženosti
Typické švédské cukroví se krásně
vyjímá na malém “Winter Bakery
Delight etažéru”: Kola and Knäck
znamená karamelové toffee –
tomu nikdo neodolá!
· 14 ·
Punč
Švédská verze svařeného vína, “Glögg”,
vše provoní svým slavnostním aroma.
Podáváme horké v “Decorated Christmas
Accessories” punčových šálcích, “Sněhová
vločka”, “Anmut My Colour” mokka/
espresso šálek. Nápady na dekorace pro
milovníky čistého designu: “Modern
Christmas” vázy,vysoká a široká.
· 15 ·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
Posaďte se, prosím!
Prostřená tabule je 100 % v Mariině
stylu: klasika s nádechem stáří.
Kombinace různého prostírání má
hravý efekt, který ocení jak rodina tak
přátelé. “Nobilis” Burgundy číše (sada
dvou), “Colour Concept” mísa “Amber”
a “Burgundy” a poháry “Amber” a
“Burgundy”. Purismo karafa na červené
víno, Little Lights svícen “Neo”, k
dispozici ve velké, střední a malé velikosti.
VŽDY;
nenucená hra
KONTRASTŮ.
Kontrasty
V prvé řadě jíme očima: “La Classica
Contura” oválný talíř, pečivový talíř,
plytký talíř, miska mělká, “Victor”
příbory (set 24 ks), “Colour Concept”
sklenice “Burgundy”, “Nobilis”
pohár na víno (sada dvou).
Čistá radost ze života
Když se sejdou přátelé k oslavě, dobrá láhev
vína je nutností. Potěšte se s “Purismo” pohárem
na bílé víno Frisch & spritzig.
‘La Classica Contura’ a ‘La Classica Nuova’ s okouzlujícími
zlatými akcenty na indických kroužcích na ubrousky a barevnou škálou svíček. Bohémský nádech je vytvořen pomocí
ovčích kůží, které jsou přehozeny přes různé židle. Volba
hlubokých talířů na polévku svědčí o Mariině zálibě pro protichůdné styly: prostřeny jsou různé typy talířů, které spojuje
barevný nádech dalšího nádobí z kolekce Colour Concept.
Stejně jako u snídaně i zde má své čestné místo uprostřed
tabule bohatá kytice amarylisů a hyacintů v jasně červené,
růžové a fialové barvě. Temně modré plátěné ubrousky
a tmavě modrý plátěný ubrus poskytují stylovou základnu
pro bílé nádobí z řady ‘La Classica Nuova’. Šikovné spojení
sofistikovaného luxusu a klasického kouzla ovlivňují celkový
design interiérového konceptu jejího domova. Výsledkem je
autentický a velmi útulně působící celkový dojem. Není divu,
že hosté nešetří obdivem.
Za návštěvu stojí nejen Mariin dům, ale i celé idylicky
působící Hoganas. Je to místo plné živé, tvůrčí energie, ležící
přímo na mořském pobřeží. “Al Tuco” je Mariina oblíbená
restaurace, kterou provozují dva mladí Jihoameričané, kteří
kombinují vkus a chutě Argentiny i Švédska a nabízejí senzační
Pomerančový salát s
granátovým jablkem
4 porce
· 16 ·
INGREDIENCE
PŘÍPRAVA
750 g malých bio pomerančů
½ citrónů
4 lžíce šťávy z agave
1 granátové jablko
1 fík
1 badyán
1 skořice - lusk
1 balíček vanilkového cukru
Množství cukru závisí na
sladkosti pomerančů
4 cl pomerančového likéru
1. Vymačkejte šťávu z citrónů a
povařte ji s 50 ml vody a šťávou
z Agave.
Vařte po dobu jedné minuty a přidejte pomerančový likér.
2. Oloupejte pomeranče, dbejte na
to, aby jste odstranili veškerou bílou dužinu. Nakrájejte pomeranč
na tenké plátky, šťávu která při tom
vyteče zachyťte.
3. Rozpulte granátové jablko a
vyberte dužinu lžičkou. Smíchejte
dužinu s plátky pomeranče. Okořeňte badyánem, skořicí, vanilkovým cukrem a zalijte teplým,
připraveným nálevem. Pokapejte
šťávou z pomerančů. Ozdobte fíky
rozkrojenými na čtvrtky.
Sladké hříchy
“La Classica Nuova” dezertní talíř, plytký
talíř z řady “La Classica Contura”
➢V
íce Mariiných slavnostních receptů naleznete zde:
www.villeroyboch.com/swedishchristmas
· 17 ·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
Perfektní hostitel
(zleva) Marie a její
manžel milují návštěvy
nejen o Vánocích!
Užijte si okamžik
Mít čas pro rodinu je opravdovým
luxusem. Vzájemné něžnosti,
poslouchání hudby a sváteční
hodování jsou během vánočních
svátků na denním pořádku. “Anmut
My Colour” Pink Rose hrnek s uchem,
Orange Sunset hrnek s uchem
a Red Cherry mokka/espresso
šálek s podšálkem, sklenice
z řady “Colour Concept”.
TIP NA DEKORACI
Mix stylů
Dovedná kombinace
různých typů židlí a
vzorovaných polštářků
utvoří ležérnější,
přirozenější vzhled
a navodí útulnou
atmosféru!
Kreativní jmenovky
Krásná dekorace a potěšení hostů v jednom: Jmenovky jsou místěny v malých
květináčcích s mini vánočními stromečky. Květináčky jsou omotány kusem tkaniny,
která je upevněna dekorativním lemem.
Stylový večírek
Klasická elegance “La Classica Contura” a “La Classica
Nuova” je inovativně kombinována s moderními tvary a
barvami “Colour Concept” a řadou “Nobilis”.
Produkty: čisté linie – “La Classica Contura” servírovací
talíř a plytký talíř, “Nobilis” pohár na bílé víno (sada dvou)
a karafa, “Colour Concept” nádobí “Amber”.
Krásná nadílka
Dlouho očekávaný zlatý hřeb večera je zde: rozbalování dárků. Kolotoč s hrací
skříňkou “Nostalgic Dreams” se rychle stává novou oblíbenou dětskou hračkou.
Ohňostroj chutí
Pokrmy upoutají svou
barevností v miskách
“La Classica Contura”
MŮJ TIP:
opulentní
KYTICE
UMÍSTĚNÁ
ve středu STOLU!
fusion kuchyni. Pokud Marie odpočívá, ráda tráví čas být její nohy tak neklidné a ona se naučila ocenit klidný
procházením se v “Magasin36”, což je bývalý tovární způsob života ve svém malém rodném městě. Vychovává
komplex, který její přítel změnil v módní concept store, své děti na čistém vzduchu, kde mají dostatečný prostor
jenž drží krok s podobnými obchody ve všech hlavních pro svůj rozvoj. Nicméně malá jiskra neklidu v Marii
městech světového designu. “Magasin36” se speciali- přece jen zůstala. “Ve skutečnosti dávám přednost žizuje především na starožitný a průmyslový nábytek, votu ve velkých městech” přiznává otevřeně. “Miluji
umělecká řemesla a designové předměty. Po nakupo- městský život. Já prostě neumím stát dlouho na místě
vání je čas na návštěvu kavárny, kde si lze vychutnat – chci jít stále dopředu a začínat nové věci!”
Její život rozhodně nevypadá nijak rutinně. Kdo
nejlepší kávu v Höganäs.
Dříve Marie cestovala kdykoliv mohla – nyní své život- ví, možná je již na obzoru další dům, který si Marie
ní tempo poněkud zvolnila. Po narození dětí přestaly zamiluje.
Dámská jízda
Dámy si rády
užívají konverzaci
se sklenkou
dobrého vína.
“Purismo”
sklenice na bílé
víno “Frisch and
Spritzig”.
Mariin tip na výlet
do HÖGANÄS
Jak se tam dostat
Pojedete autem po dálnici A1 až do Puttgardenu a zde se nalodíte
na trajekt do Rodby. Dále budete pokračovat po E4 nebo E6
směrem k Helsingburgu, odkud je to už jen co by kamenem
dohodil od Höganäs. Nejúspornější variantou je letět nebo jet
vlakem do Kodaně (přibližně 49 €), pak si pronajmout auto a
trajektem přímo do Höganäs.Trajekt z Travemünde nebo z
Rostoku stojí 59 €. Nezapomeňte si rezervovat místo na trajektu,
protože v období svátků bývá vysoká poptávka.
Jídlo
Nejlepší místo v Helsingborgu - vynikající, čerstvé pokrmy. Stálí
hosté zbožňují fantastický domácí chléb. Cenová relace a kvalita
připraveného jídla je v naprostém souladu se švédským standardem.
➢ Více informací zde: www.chforet.se
Fotky: Li Ferns tedt
Nakupování
V přestavěném továrním komplexu se nachází obchod
“Magasin36”, který se hemží fantastickými inspiracemi. Ve
dvou patrech nabízí mezinárodní interiérový styl, místní
pochoutky a nádherná květinová aranžmá. Velmi originální
a okouzlující!
➢ Více informací zde:
www.magasin36.wordpress.com
Relax
Nejlepší kávu v Helsingborgu naleznete v cafe baru Koppi Anne.
Majitelka své hosty osobně vítá, otevírá jim a zná skutečně
každou píď svého baru. Design je na vysoké úrovni a dojem z
interiéru je ještě více umocněn rustikálními dřevěnými stěnami
a bleděmodrými židlemi ve stylu 60 let. Tato pražírna kávy si
definitivně získala své místo na mezinárodní scéně. Nenechte
se odradit minimalistickými webovými stránkami.
➢ Více informací zde: www.koppi.se
· 18 ·
Foto: Su sa nn
La rsson,
Purple Area
· 19 ·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
Sáně plné štěstí
Vánoční pozdravy!
Nostalgický vánoční strom z kolekce “Christmas
Toys Memory”. “Winter Bakery Decoration” vánoční
ozdoby na stromek. Ručně malované drobnosti z řady
“Nostalgic Ornaments”. Miniatury domečků a pohádkový
zámek z řady “Fairytale Park”. Svícen Sněhulák
z kolekce “Nostalgic Lights”.
Krásně malované vánoční ozdoby:
Zvoneček a Vánoční koule “Popelka”
z řady “Annual Christmas Edition
2014”. Dárkové dózy s motivy Popelky
z řady “Christmas Toys”. Dóza na
sušenky z kolekce “Winter Bakery”.
Vytvořte si jedinečné osvětlení s
lucernou “Santa” a svícnem z řady
“Nostalgic lights”. Slavnostní zdobení
s kolekcí “Christmas Toys” “Kinder schmücken den Baum”
(děti zdobí stromeček) z řady
“Winter Bakery Decoration”.
náladový
Svícen ve tvaru anděla z
kolekce “Nostalgic Lights”.
Sběratelský kousek:
Anděl pro rok 2014 z
“Annual Christmas Edition”.
Dekorativní svícen, dóza
na cukroví a šálek na
punč, toto vše z kolekce
“Decorated Accessories”.
nebeský
umění dárkového balení
S vášní pro detail: Dárková dóza,
svícen s víkem s ručně malovanými motivy
z klasické pohádky Popelka!
Dárková dóza a svícen s víkem: vánoční
hračky, k dispozici ve střední a malé velikosti.
VÍTEJTE V
ZIMNÍ
Úžasná jízda
na saních
Santa Claus a děti na saních z
kolekce “Christmas Toys”.
POHÁDCE
ZDE SE VÁM BUDOU BÁJEČNĚ ODPOČÍTÁVAT DNY CHYBĚJÍCÍ DO VÁNOC
FOTKY:
K
onečně je tady zase ten čas: vůně skořice a
mandlí z čerstvě upečeného vánočního cukroví,
která se prolíná sváteční náladou ve slavnostně
vyzdobených domovech. Rok se chýlí ke konci a
nejkrásnější svátky v roce jsou již za dveřmi. S
láskou balíme dárky pro své blízké, plníme vánoční punčochy
pro děti, chystáme adventní kalendáře a těšíme se na chvíle
klidu a pohody, které vystřídají náš jindy hektický způsob
života. Nyní je nejlepší čas na dlouhé procházky zasněženou
zimní krajinou. Čerstvý sníh nám křupe pod nohama a my se
můžeme radovat z jeho bílé nádhery. Jemné vločky padají dolů,
uprostřed jedinečného ticha. Zbývá nasbírat ještě pár šišek a
větví a už se těšíme zpět do tepla domova. S pomocí šišek a
větviček můžeme vytvořit fantastické dekorace, které nestojí
ani korunu a jsou ideální pro kombinování s jinými prvky. Náš
typ: nastříkejte je bílou nebo zlatou barvou ve spreji, což vytvoří
dotek romantiky a nostalgického kouzla na každém stole!
Vánoce se svými tradicemi jsou tady. Nyní si můžeme udělat
čas na posezení u krbu, popíjení čaje a čtení starých pohádek
bratří Grimmů nebo Hanse Christiana Andersena. Sněhurka,
Perníková chaloupka ... každý rok si vybereme jiný klasický pohádkový příběh. V tomto roce vyndáme z knihovničky Popelku.
Šťastné
děti
S ručně malovanými
porcelánovými dárky
z kolekce “Popelka”
zaručeno!
JANNE PETERS TEXT: ULRIKE FRANK STYLISTA: WOLFRAM NEUGEBAUER
· 20 ·
· 21 ·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
Mistrovská díla
Kouzelná
komnata
Slavnostní vánoční ozdoby ke kombinování: zvonečky “Schlittenfahrt” (jízda na saních) a
“Schneemann bauen” (stavění sněhuláka), závěsné dekorace “Stiefel” (vánoční bota)
“Stern” (hvězda) a “Baum” (strom) z kolekce “Christmas Tree”. “Annual Christmas Edition 2014”
Vánoční koule. Retro kouzlo: “Nostalgic Ornaments” (4 dílný set). Závěsné dekorace na
stromeček ve stylu perníkové chaloupky z kolekce “Winter Bakery Decoration”.
Zasněžená krajina a
kouzlo dřevěné
roubenky: již neexistuje
nic vánočnějšího
Příběh chudé nešťastné dívky, která sní o tom, že si vezme
prince, do kterého se zamilovala. Nakonec je odměněna
slavnou pohádkovou svatbou. Tento příběh se dotýká nejen
dětských srdcí. Ústřední motivy tohoto krásného příběhu
jako střevíček ze skla či bílí holoubci, se také promítají
v aktuální zimní kolekci Villeroy & Boch. Magické kouzlo
nádherných kousků zajistí mnoho radosti v adventním
kalendáři nebo vánoční punčoše. Ale na rozdíl od pohádky
jemný porcelán nekončí, každý rok vzniká nová kolekce,
inspirovaná jiným příběhem. Kousek po kousku sbírka roste –
jako celoživotní magické kouzlo.
Každoroční
tradice
Kouzlo pohádky
“Santa” svícen z kolekce “Nostalgic
Lights”. “Toys Fantasy” miska ve tvaru
hvězdy. “Toys Delight” konvice s
vánoční dekorací. Svícen se zimní
hvězdou a vzorem z kolekce “Toys
Delight”, klasická hvězda a šálek s
podšálke obojí z kolekce “Winter Bakery
Delight”, lžíce “Winter Bakery
Decoration”, “Schneeflocke”
(sněhová vločka) šálek na punč
z kolekce “Decorated Christmas”.
L I M I T OVA N Á E DIC E VÁ N O C E 2 014 - P OP E L K A
Další pohádka do sbírky: po loňském roce, který byl
inspirován pohádkou O perníkové chaloupce, přichází v
letošním roce na řadu příběh o Popelce. Každý rok Vám
přinášíme krásná pohádková témata v limitovaných
edicích pro sběratele “Annual Christmas Edition”.
Nahoře:
Miska “Popelka” (malá, 16 cm), zvoneček “Popelka”, anděl a
vánoční koule “Popelka”, to vše z limitované edice 2014.
Dole:
Hrneček a miska 2014. Všechny výrobky z kolekce “Annual
Christmas edition” jsou k dispozici v kvalitním dárkovém balení.
Nebeské
světlo magie
“Engel auf Stern” (Anděl
sedící na hvězdě) z
kolekce “Christmas Light”,
“Nostalgic Light” lucerna
(malá) a anděl “Annual
Christmas Edition 2014”
Dej mi Vánoční ozdoby!
1
2
3
4
5
Snění o
bílých
Vánocích
Kniha pohádek z kolekce
“Christmas Toys Memory”.
Figurka Popelky u kamen z
kolekce “Fairytale Park”.
Vánoční závěsné dekorace z
kolekce “Nostalgic Ornaments”
(sada čtyř kusů).
Sladké porcelánové svádění:
sladký ornament z řady
“Winter Bakery Decoration”
· 22 ·
Klasické vánoční dekorace
na stromeček:
“My Christmas Tree Ornament”.
Hvězdné okamžiky: designové
drobnosti v modré a bílé
“My Christmas tree
Ornament”, modrý.
Stylové Vánoce:
“My Christmas Tree Ornament”
červeno-bílá ozdoba s
jemnými hvězdičkami.
Pro jiskřivé období:
“My Christmas Tree
Ornament” červená hvězda.
· 23 ·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
U
L
O
T
S
U
Í
POVÍDÁN
Šéfkuchař a gurmán Johann Lafer nám nabízí
exkluzivní pohled na své kulinářské kořeny a rafinované
přípravy tradičních pokrmů ze zvěřiny.
Vy jste se naučil vařit od matky. Jaké bylo první zvěřinové jídlo, které
jste připravil?
Už jako malý kluk jsem směl pomáhat matce v kuchyni. Na rozdíl od mé sestry jsem to naprosto miloval!
Stále si pamatuji první jídlo ze zvěřiny, které jsme udělali společně. Já si dokonce vzpomínám na vůni, která
se linula po celém domě. Byl to kořeněný srnčí guláš s
houskovým knedlíkem a doma naloženými brusinkami.
Které oblíbené jídlo Vám bylo servírováno, když jste měl jako dítě
narozeniny?
Pokud jsem se po celý rok choval vzorně, měli jsme
na mé narozeniny vynikající vepřový řízek. Maso bylo z
domácího chovu, jako příloha byly brambory a okurkový
salát pokapaný dýňovým olejem.
Co jste jedli na Vánoce?
Na Štědrý den jsme obvykle začali s uzeným pstruhem,
salátem z polníčku nebo vydatnou hovězí polévkou.
Potom následovalo celé kuře Sulmtaler se zelím. A jako
dezert jeden z matčiných vyhlášených pudinků. Samozřejmě jsme měli také nepřeberné množství vánočního
cukroví napečeného pro celé sváteční období, zejména
tradiční Spagarkrapfen.
LÁSKA
Tým snů nůž a vidlička z řady
“Farmhouse”. Klasický styl: mléčenka,
omáčník a dezertní miska z řady
“Farmhouse Touch Blueflowers”.
Gourmet favorit: “Farmhouse Touch
Blueflowers Relief” talíř.
Rustikální kouzlo (vpravo)
“Farmhouse Touch Blueflowers”
dezertní miska. Slavnostní: “Boston”
číše na červené víno, “Farmhouse Touch
Blueflower” plytký talíř a “Farmhouse
Touch Blueflowers Relief” snídaňový talíř.
Podzimní salát se zaječím
hřbetem na divoko
K DOMOVU
Mám rád ZVĚŘINU
připravenou
TRADIČNÍM
způsobem.
OLIVER SCHWARZWALD PORTRÉT JOHANNA LAFERA: JOERG LEHMANN
NICOLE KLEINFELD STYLISTA: KIRSTEN SCHMIDT
FOTKY:
TEXT:
JOHANN LAFER
Johann Lafer a jeho vzpomínky
na dětství: ze své kulinářské
výpravy po rodném Štýrsku nám
přiveze ty nejlepší recepty
Jak si mám připravit čerstvé, zdravé pokrmy ze zvěřiny? Co je třeba například zvážit při nákupu masa?
Zvěřina je kompletně věcí důvěry. Nejlepší je koupit
zvěřinu u řezníka, kterého znáte a který se těší Vaší
důvěře. Zvěřina by měla být naložená po dostatečně
dlouhou dobu a maso by nemělo být ze starých zvířat.
Zvěřina se obecně podává růžová, takže by se měla
připravovat při velmi nízké teplotě (120° C). Maso by
mělo být po nějakou dobu naloženo v červeném víně a
spoustě koření a pak pomalu dušeno v uzavřené nádobě
v troubě, aby bylo maso šťavnaté a měkké.
Které koření používáte a můžete prozradit nějakou speciální přípravu
nebo triky používané ve Vaší tradiční zvěřinové kuchyni?
Na marinování rád používám směs nového koření,
semen koriandru, jalovce, hnědý cukr, citronovou kůru a
hrubou mořskou sůl. Při pečení je kromě tuku nezbytný
tymián, rozmarýn, červená cibule ve slupce a drcený
jalovec. S cílem připravit absolutně prvotřídní srnčí
hřbet, je nutné opatrně vykostit dva hřbetní filety, přidat
pomerančovou kůru, tymián, rozmarýn a hrubě mletý
pepř, na hřbety položit tenké plátky slaniny a svázat provázkem. Takto připravené hřbety osmažím na pánvi na
přepuštěném máslem do křupava a pak je dám do trouby
zapéct na 120° C. To udržuje maso krásně šťavnaté a
zachovává aroma, při kterém se sbíhají sliny.
INGREDIENCE
100 g podzimních listů salátu (např. špenát, polníček);
2 šťavnaté pomeranče; 20 tenkých plátků slaniny; 4 filety
ze zaječího hřbetu zbavené kůže a šlach cca. 150 g každá
porce, 20 g přepuštěného másla; dvě větvičky tymiánu
a rozmarýnu; cca 5 rozdrcených jalovcových bobulí;
1 rozdrcený stroužek česneku; 2-3 lžičky ostružin nebo
malin, ocet; 1 polévková lžíce pomerančové marmelády,
1-2 polévkové lžíce ořechového oleje; 3 lžíce olivového
oleje; sůl; pepř; 200 g zralých ostružin
PŘÍPRAVA
1. Očistěte, omyjte a osušte salát. Odstraňte pomerančovou
kůru a nakrájejte ji na tenké proužky. Pomeranče rozpulte a
vymačkejte z dužiny šťávu.
2. Předehřejte troubu na 160° C. Okořeňte zaječí hřbety solí
a pepřem a zabalte do pěti plátků slaniny. Spolu s bylinkami,
česnekem a drceným jalovem opečte hřbety krátce na pánvi,
a vložte do trouby. Pečte v troubě 10 - 12 minut. Poté maso
vyndejte, šťávu deglazujte, přidejte pomerančovou šťávou,
proužky pomerančové kůry a redukujte na polovinu objemu.
Vyjměte větvičky bylin, česnek a jalovcové bobule, nalijte
omáčku do mísy, přidejte marmeládu a ocet. Postupně vmíchejte olej. Okořeňte solí a pepřem dle chuti.
Dáváte přednost klasickým přílohám ke zvěřině nebo preferujete něco
více exotického?
Když přijde na zvěřinu, mé chutě se více přiklánějí ke
klasice, jako například hrušky plněné brusinkami, houskové, makové či ořechové knedlíky, růžičková kapusta
nebo červené zelí. V současné době také existuje celá
řada dalších variant a moderní způsoby přípravy. Moje
oblíbená příloha je nyní pečené červené zelí a knedlík.
Které houby jste jedli doma a s čím byly servírovány?
Houby jsme si vždy sbírali sami, například hříbky,
lišky a podobně. Našim oblíbeným jídlem byl houbový
guláš s houskovým knedlíkem a spoustou smetany. Na
podzim jsme často jedli smažené hříbky s lahodnou tatarskou omáčkou a salátem. Další klasika byla samozřejmě
slavný Jägerschnitzel.
4 porce
Doba přípravy: cca. 40 minut
3. Smíchejte listy salátu a ostružiny se zálivkou v misce, naaranžujte na talíře. Nakrájejte zaječí hřbety na diagonální
plátky, položte na salátové listy a podávejte pokapané zbývající zálivkou.
➢V
íce podzimních receptů od Johanna Lafera naleznete zde:
www.villeroyboch.com/tasteofaustria
Johann
Lafer
Pro zábavné stolování: jemně
vzorované “Audun Promenade” a
“Audune Chasse” snídaňové talíře.
Historický design: “Audun Chasse”
a “Audun Promenade” plytké talíře,
“Audun Ferme” omáčník (dva kusy).
Classic Sunday servis: “Audun
Charm” servis. Pro mé oblíbené jídlo:
“Audun Charm” servis. Staré dobré časy!
“Farmhouse Touch” číše na bílé víno.
Osvěžující: “Farmhouse Touch” karafa.
Kus rodinné historie: “Kreuzband
Septfontaines” nůž a vidlička.
Johann Lafer, narozen v roce 1957 v rakouském Grazu, bývá někdy
přezdíván “Hansdampf am Herd” (Hans u sporáku), několikrát byl
vyznamenán Michelinskou hvězdou. Tento kuchař, hoteliér, gurmánský velvyslanec Štýrska, autor několika bestsellerů a televizní hvězda
různých kulinářských pořadů, včetně pořadu “!Lafer! Lichter! Lecker!”,
pochází z farmářské rodiny a je otcem dvou dětí. Svůj čas věnuje
především propagaci zdravých jídel ve školách, přednáší o kulinářském
umění a kultuře stolování, prodává své vlastní lahůdky a je vášnivým
pilotem vrtulníku. ➢ www.johannlafer.de
Lesní houby
à la crème
Laferův exkluzivní recept pro
čtenáře “ friends” on-line zde:
➢ www.villeroyboch.com/
tasteofaustria
· 24 ·
· 25 ·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
ZLATÝ
BRILIANTOVÉ
MOMENTY
Speciální dárek
půvab
9
6
Příkladné svádění
Zlatý hřeb nejen pro milovníky
espressa: “Samarkand” a
“Aureus” mokka/espresso
šálek (dva kusy).
Nádherný společník pro nejskvělejší
momenty v roce: zlatý hřeb svátečního
období na seznamu přání!
STYLE
5
7
1
10
ŠPERKY
8
Okázalé momenty
Výstřední “Samarah” servis, svícen
z řady “My Garden”. Číše na šampaňské
od “Miss Desiree” a “Octavie”.
1
Rafinované zavinovací
šaty od Tejana Hervé Léger na
www.mytheresa.com
Luxusní ubrus/tkanina,
“Cinema” od Nya Nordiska na
www.nya.com
2
3
4
okouzlující
KULTURA
STOLOVÁNÍ
Opona se zvedá nad královskou, slavnostně prostřenou
tabulí! Náš tip na dárek, který přinese zaručeně radost: Napište
na papír své favority a nechte list někde náhodně položený,
aby jej Vaši blízcí určitě objevili.
1... Sofistikovaná elegance: konvice, mokka šálek s podšálkem, přílohový talíř z
prvotřídního kostního porcelánu “Samarah”. 2... Extravagantní střih: sklenice
na červené víno a pohár na šampaňské z kolekce “Octavie”. 3... Dobrý důvod k
oslavě: flétna na šampaňské z řady “Bernadotte”. 4... Oheň a plameny: svícen
ve dvou velikostech z kolekce “My Garden”. 5….Intermezzo při svíčkách: retro-styl vázy z kolekce “Pieces of Jewellery”. 6... Zlatý věk: futuristický vzhled,
kávová a mokka lžička, pozlacená z kolekce “New Wave-Caffé”. 7... Teplé tóny:
mísa z kolekce “Colour Concept” v barvě amber. 8... Jemné kontrasty: konvice na
čaj, čajový šálek s podšálkem, kávový šálek s podšálkem, plytký talíř, snídaňový talíř
z kolekce “Samarkand”. 9... Silný partner: servírovací talíř z kolekce “Colour
Concept” v barvě amber. 10... Zářivý, úchvatný, všestranný: “Ella pozlacená”
vidlička, lžíce, nůž a dezertní lžička.
FOTKY MÓDA:
Tabule jako
mistrovské dílo
Neobyčejný způsob, jak lze
zkombinovat dva servisy
“Samarah” a “Samarkand”.
Spojí se díky jejich zaobleným,
ladným křivkám a orientálním
detailům v jeden zlatý
okamžik dokonalosti.
Dokonce i ubrus může
zářit: zlaté tapety na
www.welterwandunikate.de
LADO ALEXI FOTKY: RAGNAR SCHMUCK TEXT: NICOLE KLEINFELD MODNÍ STYLISTA: JENNIFER HAHN STYLISTA: THOMAS ROOK
· 26 ·
· 27 ·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
BRILIANTOVÉ
MOMENTY
Dva dárky
jsou lepší než jeden! Nešetřete
na dárcích a zabalte je do toho
nejkvalitnějšího papíru a převažte
mašlí pro speciální dotek elegance.
Udělejte dojem
Křišťálové náušnice od
Givenchy, vice na
www.mytheresa.com,
Prsten s křišťálem od Lanvin.
Nadčasová krása: hra kontrastů jde o
úroveň výš! Exkluzivní dárky pro stylové
Vánoce jsou nyní v kurzu!
Speciální dárek
7
8
FEMME
&
BÍLÁ
6
FATALE
9
Poutač
Servis “White Lace”, svícny z
kolekce “Facett” a “Little Lights”.
Šaty s grafickým vzorem
od Antonia Beradi zde
www.antonioberardi.com
Perlové náušnice a
prsten s krystaly z Lanvin zde
www.lanvin.com
ČERNÁ
10
1
Tým snů
2
5
Sweet talk
Dobře si popovídat, dostat
dárek na uvítanou, to
zahřeje srdce, potěší duši a
vykouzlí úsměv na každé
tváři. Šálek čaje je
ideálním doplněkem u
příjemného rozhovoru:
White Lace čajový šálek s
podšálkem, dvoudílný set.
Přehlídka stylů
UDÁVAJÍCÍ
TÓN
Ach, jak krásná! V letošním roce překypují naše seznamy dárků
nadčasovou krásou! Elegantní skleněná a porcelánová klasika přináší
dotek extravagance ve svátečním období. Náš tip: bohatě zdobená
hedvábná stuha dodá perfektní finální dotek každému dárku.
1... Stylové: třípatrový etažér v bílé barvě s hravou, elegantní siluetou z kolekce
“New Wave Premium”. 2... Špička ve své třídě: nadčasový klenot pro nádherně
vyzdobený stůl, “Nek” váza, k dispozici v sedmi barvách. 3... Horká láska: jiskřivý,
diamantový vzhled svícnu z řady “Facett”, k dispozici ve třech velikostech. 4... Malý,
ale výkonný: jemně řezaný “Little lights” svícen, k dispozici ve třech velikostech.
5... Špičková: jemně zdobená konvice, šálek s podšálkem, plytký a snídaňový talíř z
kolekce “White Lace”. 6... Křišťálové křivky: stylový pohár na burgundy (sada
dvou) a klasická skleněná karafa z řady “Nobilis”. 7... Radikální redukce: univerzální talíř na předkrmy z kolekce “Cera Black”, čtvercový talíř a umělecky zakřivená
dezertní mísa z řady “Cera Black”. 8... Útok šarmu: mísa pro okouzlující uspořádání
stolu, oválná a plochá, z řady “Modern Grace”. 9... Vyzývavá hvězda: kávový šálek
s podšálkem (dva kusy) z řady “New Wave”. 10... Swingová variace: kávová lžička
z řady “New Wave-Caffé-Spoon”.
· 28 ·
3
4
· 29 ·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
BRILIANTOVÉ
MOMENTY
Speciální dárek
Trendy kultura stolování pro ty,
kteří milují jasné barvy a odvážné vzory!
Prozářená atmosféra zaručena!
7
11
9
DŽUNGLE
HOREČKA
6
Ohňostroj na stole!
“Anmut My Colour” talíř, k dispozici v sedmi barvách
a mokka šálek. Flétna na šampaňské z kolekce “Allegorie
Premium”. “New Cottage” flétna na šampaňské ve
světle zelené barvě. “Octavie” číše na šampaňské.
“Blacksmith” příbory, exotický luxusní talíř
z kolekce “Amazonia”. Luxusní ubrus / tkanina
“Cinema” od Nya Nordiska na
www.nya.com
Jiskřivá rozmanitost
Pokud jde o oslavu života, barva
je nutností. Připijme si na to s
barevnými šampaňskými flétnami
z řady “Boston”. Barevné a
jiskřivé kamínky zdobí šaty od
Mary Katrantzou, více na
www.marykatrantzou.com.
Náhrdelník na
www.net-aporter.com
FESTIVAL
BAREV
8
10
Exotické bohatství
Není to jen stůl, který oslňuje!
Hippie-vzorované šaty
Dolce & Gabbana, na
www.dolcegabbana.com
Extravagantní náhrdelník
od Tory Burch, na
www.oscardelarenta.com
1
2
Barevný kaleidoskop
CLUB
TROPICANA
Dokonalá inspirace pro perfektní
last-minute nákupy na adrese:
www.villeroyboch.com
3
1... Pro ptáky z ráje: zdobené tropickými vzory, miska ve tvaru
listu, šálek s podšálkem a vázy z kolekce “Amazonie”. 2... Nálada
na šampaňské: pohár na šampaňské z řady “Allegorie Premium”.
3... Silní partneři: “Forest Green” plytký talíř a “Red Cherry” servírovací talíř z kolekce “Anmut My Colour”. 4... Zelená záře: váza v
barvě šťavnaté limetky ze sortimentu “Numa”. 5... Retro elegance:
multifunkční mísa v barvě kiwi z řady “Colour Concept”. 6... Nostalgické kouzlo: barevná flétna na šampaňské v zelené a modré, sklenice na bílé víno z kolekce “Boston coloured” 7... Pohoda: lond dring
sklenice, pohár a mísa z řady “Colour Concept”. 8... Květinová
fantazie: konvice, pečivový talíř a mokka/espresso šálek (dvoudílná
sada) z kolekce “Anmut Flowers”. 9... Elegantní: nůž,vidlička a
dezertní lžička “Blacksmith”. 10... Jasné stanovisko: servírovací
talíř s hvězdným faktorem v barvě “Petrol” z řady “Anmut My Colour”.
11... Bohémská duše: exoticky navržený mocca/espresso šálky,
dárkový set (8 kusů) z řady “Samarkand”.
4
5
· 30 ·
· 31 ·
friends 24 — podzim/zima 2014/15
RADOSTNÉ OČEKÁVÁNÍ JE
NEJKRÁSNĚJŠÍ ZE VŠECH OČEKÁVÁNÍ
…a pokud jsou dárky nejenom od srdce, ale také od Villeroy & Boch,
to je teprve radost. Krásné dárky pro ni i pro něj.
WWW.VILLEROY-BOCH.COM
Download

sem - Potten & Pannen