CZ
Jídelní lístek
Studené předkrmy
Dýňovo cizrnový hummus s uzenou paprikou podávaný s rozpečenou tortillou
Kimchi - malý probiotický salátek z fermentované zeleniny (ideální příloha)
Tradiční hummus s kapkou dýňového oleje, podávaný s rozpečenou tortillou
Guacamole s citrusovým krémem a nachos
Tradiční utopence z rostlinné uzeniny a červené cibule v balsamicu a olivovém oleji
Tataráček z uzeného tofu s koprem, hořčičnou tofunézou a limetou podávaný s pečivem
Tartare z červené řepy s terinkou z kozího sýra, podávaný s pečivem
"Maitrea" - výběr z předkrmů (hommos, tartare z červené řepy, pažitkový krém, tataráček z
uzeného tofu, rajčatové pesto, špenátová palačinka, chléb) pro 2 osoby
Teplé předkrmy
Teplá špenátová palačinka s purée z pečeného lilku a bylinek, rajčatovou omáčkou a pestem ze
sušených rajčat
Saláty
Salát z listů čerstvého špenátu a rukoly se sušenými rajčaty, kapary, pečeným česnekem, plátky zauzeného tofu
a redukcí z balsamica, parmezán, pečivo
Salát s avokádem, rajčaty, pečeným uzeným tofu, rukolou, sušenými rajčaty a rozpeřenou tortillou, rajčatová
salsa, zakysaní smetana
Salát s rozpečeným kozím sýrem, kalamata olivami, hroznovým vínem, sušenými rajčaty,
vlašskými ořechy a javorovým dresinkem
Salát s řepným tartarem - čerstvý zeleninový salát s tartarem z řepy, uzeným tofu, krutóny,
křenem, javorovým a citrónovo medovým dresinkem a parmezánem
Salát s veganskými „krevetami“, cherry rajčaty, Coleslaw salátkem, mandlovými lupínky a
citrónovo medovým dresinkem
Lehký zeleninový salát s citrónovo-medovým dresinkem (malý / velký)
Polévky
Polévka dne
Veganský hráškový krém
Hlavní jídla
Bezmasé „kuřecí“ koule se žampiony, podávané s pečenou kořenovou zeleninou v marinádě,
bazalkovým pestem a domácí tofunézou
Řepná placka s fazolemi, uzeným tofu, řapíkatým celerem, podávaná s pečenou kořenovou
zeleninou v marinádě, hráškový dip
Žluté kari s veganskými „krevetami“, kokosovým mlékem, podzimní zeleninou a limetkou, rýže
Thajský lilek s tofu, čerstvým koriandrem, citrónovou trávou, čili a kokosovým mlékem, rýže
Bezmasé Kung Pao s “kuřecími“ kousky, jarní zeleninou, arašídy a rýží
80 Kč
60 Kč
75 Kč
90 Kč
95 Kč
75 Kč
75 Kč
195 Kč
85 Kč
165 Kč
195 Kč
185 Kč
155 Kč
175 Kč
50 / 80 Kč
40 Kč
55 Kč
175 Kč
165 Kč
170 Kč
185 Kč
165 Kč
Tex Mex Ouesadilla plněná zeleninou, chilli papričkou, sušenými rajčaty, "kuřecími" kousky
zapečená se sýrem
Quesadilla s rajčaty, čerstvým špenátem, olivami a sýrem feta, rýže, guacamole, rajčatová salsa
a zakysaná smetana
Burger s domácí „sekanou“ v sezamové bulce s čedarem, hořčičnou tofunézou, cibulí, rajčetem,
nakládanou okurkou a Coleslaw salátem
Burito s černými fazolemi a sýrem, rajčatová salsa, guacamole, rýže, zakysaná smetana a
čerstvý koriandr
Rozpečený kozí sýr v čerstvé focaccie, podávaný se špenátem, grilovaným lilkem, rajčaty a
pažitkovým krémem
Paella á la Barcelona se sušenými rajčaty, žampiony, houbami shiitake, cibulí,
stir-fry omáčkou, „kuřecími“ kousky a parmazánem
175 Kč
Raw špagety-špagety z cukety se syrovou rajčatovou omáčkou a slunečnicovými semínky
České speciality
165 Kč
165 Kč
165 Kč
165 Kč
175 Kč
175 Kč
Pikantní guláš s veganskými "masovými" kousky, podávaný s celozrnným knedlíkem nebo
opečeným bramborem
175 Kč
Tradiční svíčková s vegetariánskými "masovými" plátky, podávaná s celozrnným knedlíkem,
limetou, šlehačkou a brusinkami
Dětská jídla
Sladká mléčná rýže s jablky na másle, rozinkami a skořicí
HamBUGR s biokečupem
Jáhlová kaše se švestkami, rýžovým mlékem, vlašskými ořechy a jablky
Pečená brambora s máslem a domácí tofunézou
Dezerty
Raw "tvarohový koláč" s jahodovým přelivem - koláč z kešu, vlašských ořechů, rozinek,
kokosového másla a datlového sirupu
Greeníe s čajem Matcha, kešu ořechy, rozinkami a kardamonem, podávaný se sladkým
přelivem ze zakysané smetany a mátou
Čokoládovo pomerančový cheesecake s kandovanou pomerančovou kůrou a kakaem
165 Kč
75 Kč
95 Kč
75 Kč
65 Kč
90 Kč
95 Kč
85 Kč
Limetkový koláč, podávaný se sladkou zakysanou smetanou a mátou
80 Kč
Raw - čokoládový dort s fíkovým krémem z kešu, kokosu, kakaa, pohanky, kokosového oleje,
rozinek, datlí a dochuceného pravou vanilkou se skořicí
95 Kč
CZ
Nápojový lístek
studené nápoje 0,35l
Pí voda (neperlivá)
Voda jemně perlivá
Džbán vody 1l (neperlivá)
Džbán vody 1l (jemně neperlivá)
Márka (nápoj s hroznovou šťávou)
Rýžové mléko
Kokosové voda, 0,35l
Bio cola 0,33l
Kombucha, 0,5l
Domácí zázvorová lomonáda
Karamalz citron, 0,33l
Aloe Vera
Domácí citronáda s čerstvou mátou, 0,5l
Domácí ice tea
Vincentka 100%, lék našich babiček
Vincentka 50%, 50% Pí voda
fresh džusy 0,35l
Jablko
Pomeranč
Jablko-mrkev
Pomeranč-mrkev
Hruška
Hruška-jablko
Červená řepa-jablko
Supercloumák (jablko-mrkev-zázvor)
rozlévané džusy 0,35l
Jablečný mošt 100%
Pomeranč 100%
Grep 100%
Ananas 100%
Hruška nektar
piva
Plzeň ,0,33l sklo
Pivo (Bernard), 0,33l láhev (nealko)
Pivo (Bernard) švestkové, 0,33l láhev (nealko)
Konopné pivo
speciální nápoje 0,35l
Greenhorn (organický nápoj z mladého ječmene)
Greenhorn orange (mladý ječmen s čerstvým pomerančovým džusem)
Čokoládový Green Superfood s rýžovým mlékem
Ovocný Green Superfood s jahodovým džusem
koktejly z Guarany 0,35l
První míza (Guarana sirup s vodou)
Druhá míza (Guarana sirup s Márkou)
Bitter Power (Guarana sirup s grepovým džusem)
Jablko2 (Guarana sirup s čerstvým jablečným juicem)
Coco Fogo (Guarana sirup s kokosovou vodou)
Brasil Trip (guraranový nápoj s pomerančovým fresh džusem)
teplé nápoje
Espresso / Ristretto
Cappuccino
Caffé latté
15 Kč
20 Kč
50 Kč (1l)
60 Kč (1l)
30 Kč
35 Kč
75 Kč
50 Kč
50 Kč
45 Kč
45 Kč (0,33l)
50 Kč
55 Kč (0,5l)
45 Kč
45 Kč
40 Kč
55 Kč
65 Kč
60 Kč
65 Kč
70 Kč
65 Kč
65 Kč
70 Kč
40 Kč
40 Kč
40 Kč
40 Kč
40 Kč
50 Kč
45 Kč
45 Kč
45 Kč
60 Kč
75 Kč
80 Kč
70 Kč
65 Kč
70 Kč
80 Kč
95 Kč
105 Kč
95 Kč
45 Kč
50 Kč
55 Kč
Špaldová káva
Rooibos presso
Kakao 0,2l
Domácí horká čokoláda (malá, velká)
Aztécká horká čokoláda s čili a vlašskými ořechy (malá, velká)
English Tea 0,5l
Sahleb 0,2l
Svařený jablečný / hruškový juice 0,2l
Svařené víno, červené nebo bílé 0,2l
Horký zázvor 0,5l
Čerstvá máta 0,5l
Šafránový čaj 0,5l
sypané čaje konvička 0,5l
Bílá pivoňka /Pai Mu Tan, Special Grade, China
Dračí studna/Lung Ching, Special Grade, China
Jasmínový čaj /Chung Hao, China
Železná bohyně/ King Tie Guanyin, China
Darjeeling, Indie
Pu Erh China Yunnan Special
Yogi Spice / Masala Chai, Indie
bílá vína rozlévaná 0,15l
Chardonnay, Venezie, Itálie
Zottl Grüner Veltliner, Rakousko
červená vína rozlévaná 0,15l
Merlot, Venezie, Itálie
Montepulciano D´Abruzzo, Itálie
40 Kč
45 Kč
50 Kč
50 / 85 Kč
55 / 90 Kč
40 Kč
45 Kč
50 Kč
70 Kč
45 Kč
45 Kč
50 Kč
85 Kč
80 Kč
75 Kč
85 Kč
85 Kč
80 Kč
90 Kč
60 Kč
60 Kč
60 Kč
60 Kč
Download

Jídelní lístek Studené předkrmy Dýňovo cizrnový hummus