Selçuklu Mutfağı Keşif Notları
20 – 24 Ekim 2014
‘Borani’
Ispanak, kuzukulağı ve ebegümeçli borani üzerinde yeşil soğanlı bıldırcın yumurtası
‘Tahıl Çorbası’
Kuzu kavurmalı, yeşil mercimek, nohut, bulgur, fasülye ve kızarmış tereyağı ile
‘Sımsarmak’
Sirkeli patlıcan üzerinde acılı ciğer, gevrek soğan halkaları eşliğinde
‘Söğülme’
Kayakoruğu eşliğinde kaz tandır
‘Mahoş Hoşaf’
Güneşte kurutulmuş erik, dut, siyah üzüm ve kızılcık hoşafı
‘Herise’
Dövme buğday üzerinde böbrekli kuzu dolma, kayısı sosu ile
‘Faluze’
Köy yufkasına sarılı elmalı kadayıf
Fındıklı ve bademli şekerlemeler eşliğinde
Selamlique Türk Kahvesi
99.00 TL
199.00 TL
Download

Selçuklu Mutfağı Keşif Notları