20. týždeň
Jedálny lístok určený pre diabetikov s vyššou telesnou hmotnosťou.
Celodenný energetický obsah je od 1200-1700 kcal
Liečba: intenzifikovaný inzulínový režim inzulínovým analógom (Humalog, Novorapid,
Apidra, ...).
Podmienka: v pokojnom režime tri hlavné jedlá (raňajky, obed a večera) a podľa
potreby medzi hlavnými jedlami dojedenie len voľnou zeleninou.
Vysvetlenie k znakom:
PL – polievková lyžica
SJ – sacharidová jednotka (10g sacharidov)
„ – „ v návrhu jedálneho lístka sa uvedená potravina nekonzumuje
1/20
Jedálny lístok na pondelok
Celodenný obsah SJ:
12 SJ
15 SJ
18 SJ
Raňajky:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Biela káva bez cukru, (mlieko)
Grahamové rožky 50g/ks/2 SJ
Obložený tanierik (nárez 30g, syr
tavený s nízkym obsahom tuku 17,5g)
Rastlinný tuk 10g/0 SJ
Zelenina – paradajka, paprika, ...
Ovocie, napr. jablko
200ml/1SJ
1ks/2SJ
0 SJ
200ml/1SJ
1½ ks/3SJ
0 SJ
200ml/1SJ
2ks/4 SJ
0 SJ
0 SJ
90g/1 SJ
0 SJ
90g/1 SJ
10g/0 SJ
0 SJ
90g/1 SJ
Dojedenie – desiata
0 SJ
0 SJ
0 SJ
Voľná zelenina, napr. šalátová
uhorka,. .
0 SJ
0 SJ
0 SJ
OBED:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Polievka kalerábová so závarkou
Chlieb 20g k polievke 1SJ
Karbonátok po orientalsky
(so zeleninou)
Varené zemiaky (65g/2 PL/1 SJ)
Šalát z voľnej zeleniny – ponuka
Napr. kapustový šalát
Ovocie – napr. grapefruit ½ ks / 1 SJ
250ml ½ SJ
-1 SJ
250ml ½ SJ
-1 SJ
250ml ½ SJ
20g/1SJ
1 SJ
3PL/1½ SJ
0 SJ
5PL/2½ SJ
0 SJ
5PL/2½ SJ
0 SJ
170g/1 SJ
170g/1 SJ
170g/1 SJ
Dojedenie – olovrant
0 SJ
0 SJ
0 SJ
Zelenina – napr. reďkovka, ...
0 SJ
0 SJ
0 SJ
VEČERA:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Zeleninové rizoto
so strúhaným syrom
kečupom
uhorka sterilizovaná
Šalát uhorkový – ponuka
Jogurt biely (kelímok/1 SJ)
Chlieb celozrnný 25g/1 SJ
6 PL/ 3 SJ
40g/0 SJ
40g/1 SJ
100g/0 SJ
0 SJ
-
6 PL/ 3 SJ
40g/0 SJ
40g/1 SJ
100g/0 SJ
0 SJ
1 SJ
-
6 PL/ 3 SJ
40g/0 SJ
40g/1 SJ
100g/0 SJ
0 SJ
1 SJ
25g/1SJ
2/20
Jedálny lístok na utorok
Celodenný obsah SJ:
12 SJ
15 SJ
18 SJ
Raňajky:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Čaj bez cukru
Biela káva bez cukru (200ml mlieka)
Grahamové rožky 50g/ks/2 SJ
Bryndzová nátierka pikantná
Rastlinný tuk 10g/0 SJ
Mladá cibuľka
Ovocie – napr. mandarínka
0 SJ
-1½ks/3SJ
50g/0SJ
0 SJ
150g/1SJ
0 SJ
-2ks/4SJ
50g/0SJ
0 SJ
150g/1SJ
-1 SJ
2ks/4SJ
50g/0SJ
10g/0SJ
0 SJ
150g/1SJ
Dojedenie – desiata
0 SJ
0 SJ
0 SJ
Zelenina voľná – paprika, ....
0 SJ
0 SJ
0 SJ
OBED:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Polievka krupicová so zeleninou
Chlieb k polievke (20g/1 SJ)
Moravský vrabec (mäso 80g)
Varené zemiaky (65g/2 PL/1 SJ)
Knedľa (25g/1 SJ)
Dusená kapusta (zahustená múkou)
Ovocie – napr. jablko (1malé/1 SJ)
Porcia ½ SJ
–
0 SJ
4PL/2 SJ
–
½ SJ
90g/1 SJ
Porcia ½ SJ
–
0 SJ
6PL/3 SJ
–
½ SJ
90g/1 SJ
Porcia ½ SJ
1 SJ
0 SJ
–
75g/3 SJ
½ SJ
90g/1 SJ
Dojedenie – olovrant
0 SJ
0 SJ
0 SJ
Zelenina voľná – napr. karfiol, ....
0 SJ
0 SJ
0 SJ
VEČERA:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Hamburský guláš (múka)
zemiaky (65g/2 PL/1SJ)
Šalát cviklový
Šalát z voľnej zeleniny (kapustový)
Ovocie – grapefruit 170g/ ½ ks/1 SJ
½ SJ
3PL/1½ SJ
1 SJ
0 SJ
170g/1SJ
½ SJ
5PL/2½ SJ
1 SJ
0 SJ
170g/1SJ
½ SJ
5PL/2½ SJ
1 SJ
0 SJ
1ks/2SJ
3/20
Jedálny lístok na stredu
Celodenný obsah SJ:
12 SJ
15 SJ
18 SJ
Raňajky:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Biela káva bez cukru, (mlieko)
Grahamové rožky 50g/ks/2 SJ
Saláma šunková
Maslo – rastlinný tuk 10g/0 SJ
Zelenina voľná – reďkovka, ...
Ovocie – napr. jablko
200ml/1SJ
1ks/2SJ
50g/0SJ
-0 SJ
90g/1SJ
200ml/1SJ
1½ ks/3SJ
50g/0SJ
-0 SJ
90g/1SJ
200ml/1SJ
2ks/4SJ
50g/0SJ
0 SJ
0 SJ
90g/1SJ
Dojedenie – desiata
0 SJ
0 SJ
0 SJ
Zelenina voľná – podľa vlastného
výberu
0 SJ
0 SJ
0 SJ
OBED:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Polievka paradajková s ryžou
Chlieb k polievke
Sekaný rezeň so syrom
Zemiaková kaša (75g/2 PL/1 SJ)
Čalamáda v sladkokyslom náleve
Šalát z voľnej zeleniny – uhorkový
Ovocie – napr. pomaranč – 1 strene
veľký/1 SJ
Porcia 1 SJ
-1 SJ
3PL/1,5 SJ
0,5 SJ
0 SJ
--
Porcia 1 SJ
-1 SJ
3PL/1,5 SJ
0,5 SJ
0 SJ
150g/1 SJ
Porcia 1 SJ
20g/1 SJ
1 SJ
3PL/1,5 SJ
0,5 SJ
0 SJ
150g/1 SJ
Dojedenie – olovrant
0 SJ
0 SJ
0 SJ
Zelenina voľná – paprika, ...
0 SJ
0 SJ
0 SJ
VEČERA:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Liptovské ražniči (múka)
Ryža naturál (45g/2 PL/1SJ)
Mrkvový šalát s jablkom (100g+45g)
Šalát z voľnej zeleniny – ponuka
Ovocie – napr. mandarínka
0,5 SJ
4PL/2 SJ
1,5 SJ
0 SJ
--
0,5 SJ
4PL/2 SJ
1,5 SJ
0 SJ
150g/1 SJ
0,5 SJ
6PL/3 SJ
1,5 SJ
0 SJ
150g/1 SJ
4/20
Jedálny lístok na štvrtok
Celodenný obsah SJ:
12 SJ
15 SJ
18 SJ
Raňajky:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Mlieko 200ml/1 SJ
Čaj bez cukru
Žemľa 50g/ks/ 3 SJ
Chlieb 20g/ 1 SJ
Syrová nátierka 50g/0 SJ
Zelenina – paradajka, paprika, ...
Ovocie – napr. broskyňa (1ks/1 SJ)
0 SJ
1ks/3 SJ
-50g/0SJ
0 SJ
120g/1SJ
200ml/1SJ
0 SJ
1ks/3 SJ
-50g/0SJ
0 SJ
120g/1SJ
200ml/1SJ
0 SJ
1ks/3 SJ
20g/1 SJ
50g/0SJ
0 SJ
120g/1SJ
Dojedenie – desiata
0 SJ
0 SJ
0 SJ
Voľná zelenina – napr. karfiol
0 SJ
0 SJ
0 SJ
OBED:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Polievka hrášková so strúhankou
Mäso na mlynársky spôsob (múka)
Slovenská ryža (45g/2 PL/1 SJ)
Obloha zo zeleniny (paradajka,
paprika, kukurica, hl. šalát)
Šalát z voľnej zeleniny – ponuka
Ovocie – napr. pomaranč (1ks/1 SJ)
Porcia ½ SJ
1 SJ
2PL/1 SJ
½ SJ
Porcia ½ SJ
1 SJ
4PL/2 SJ
½ SJ
Porcia ½ SJ
1 SJ
6PL/3 SJ
½ SJ
0 SJ
150g/1SJ
0 SJ
150g/1SJ
0 SJ
150g/1SJ
Dojedenie – olovrant
0 SJ
0 SJ
0 SJ
Zelenina – paprika, ...
0 SJ
0 SJ
0 SJ
VEČERA:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Zapečené zemiaky s Tofu syrom
Kečup
Cviklový šalát
Šalát z voľnej zeleniny – ponuka
Ovocie – napr. jablko (1malé/1 SJ)
3 PL/1½ SJ
20g/ ½ SJ
1SJ
0 SJ
90g/1SJ
5 PL/2½ SJ
20g/ ½ SJ
1SJ
0 SJ
90g/1SJ
6 PL/3 SJ
40g/ 1 SJ
1SJ
0 SJ
90g/1SJ
5/20
Jedálny lístok na piatok
Celodenný obsah SJ:
12 SJ
15 SJ
18 SJ
Raňajky:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Pohár mlieka 200ml/1 SJ
Celozrnný chlieb 25g/1SJ
Salámový nárez (50g/0 SJ)
Rastlinný tuk 10g/0 SJ
Zelenina voľná – reďkovka, .....
Ovocie – napr. grapefruit 1ks/2 SJ
200ml/1SJ
50g/2SJ
50g/0SJ
0 SJ
170g/1SJ
200ml/1SJ
75g/3SJ
50g/0SJ
0 SJ
170g/1SJ
200ml/1SJ
75g/3 SJ
50g/0SJ
10g/ 0 SJ
0 SJ
1ks/2SJ
Dojedenie – desiata
0 SJ
0 SJ
0 SJ
Voľná zelenina, napr. paradajka, ....
-
-
20g/ 1SJ
OBED:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Polievka drožďová
Chlieb k polievke 20g/1 SJ
Znojemský guláš (múka)
Varené zemiaky (65g/2 PL/1 SJ)
Šalát kapustový – ponuka
Ovocie – napr. jahody
Porcia ½ SJ
-½ SJ
4PL/2 SJ
0 SJ
160g/1SJ
Porcia ½ SJ
-½ SJ
6PL/3 SJ
0 SJ
160g/1SJ
Porcia ½ SJ
1 SJ
½ SJ
6PL/3 SJ
0 SJ
160g/1SJ
Dojedenie – olovrant
0 SJ
0 SJ
0 SJ
Zelenina – šalátová uhorka, ...
0 SJ
0 SJ
0 SJ
VEČERA:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Mäsový závin (múka)
Ryža naturál (45g/2 PL/1SJ)
Hlávkový šalát
Ovocie – napr. jablko 1malé 1 SJ
Obložený chlieb (chlieb 20g)
½ SJ
5PL/2½ SJ
0 SJ
90g/1SJ
–
½ SJ
5PL/2½ SJ
0 SJ
180g/2 SJ
–
½ SJ
5PL/2½ SJ
0 SJ
180g/2 SJ
1ks / 1 SJ
6/20
Jedálny lístok na sobotu
Celodenný obsah SJ:
12 SJ
15 SJ
18 SJ
Raňajky:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Čaj bez cukru
Biela káva (200ml mlieka)
Grahamové rožky 50g/ks
Syr tvrdý – plátový
Rastlinný tuk – maslo (10g/0 SJ)
Zelenina voľná – paprika, ...
Ovocie – napr. nektarinka 120g/1SJ
0 SJ
-1½ks/3SJ
50g/0SJ
0 SJ
120g/1SJ
0 SJ
-2ks/4SJ
50g/0SJ
0 SJ
120g/1SJ
0 SJ
200ml/1SJ
2ks/4SJ
50g/0SJ
10g/ 0 SJ
0 SJ
120g/1SJ
Dojedenie – desiata
0 SJ
0 SJ
0 SJ
Zelenina voľná – paradajka, ...
0 SJ
0 SJ
0 SJ
OBED:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Polievka zemiaková
Chlieb k polievke
Debrecínska pečeň (múka)
Varené zemiaky (65g/2 PL/1 SJ)
Cestovina (45g/2 PL/1 SJ
Šalát z voľnej zeleniny – ponuka
Ovocie – napr. pomaranč
Porcia 1 SJ
-½ SJ
3PL/1½ SJ
0 SJ
150g/1 SJ
Porcia 1 SJ
-½ SJ
-5 PL/2½ SJ
0 SJ
150g/1 SJ
Porcia 1 SJ
20g/1 SJ
½ SJ
-5 PL/2½ SJ
0 SJ
150g/1 SJ
Dojedenie – olovrant
0 SJ
0 SJ
0 SJ
Voľná zelenina – reďkovka
0 SJ
0 SJ
0 SJ
VEČERA:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Poľské zrazy (mäso 40g a sójové
mäso 10g)
Varené zemiaky (65g/2 PL/1 SJ)
Mrkvový šalát s citrónom
Mrkvový šalát s jablkom a škoricou
(100g+90g)
Šalát z voľnej zeleniny – ponuka
1 SJ
1 SJ
1 SJ
4PL/2 SJ
1 SJ
--0 SJ
4PL/2 SJ
-2 SJ
6PL/3 SJ
-2 SJ
0 SJ
0 SJ
7/20
Jedálny lístok na nedeľu
Celodenný obsah SJ:
12 SJ
15 SJ
18 SJ
Raňajky:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Kakao bez cukru, (mlieko)
Grahamové rožky 50g/ks/2 SJ
200ml/1SJ
1ks/2SJ
200ml/1SJ
1ks/2SJ
200ml/1SJ
1½ ks/3SJ
Alebo celozrnný chlieb 25g/1 SJ
50g/2 SJ
50g/2 SJ
75g/3 SJ
Šunka
Rastlinný tuk 10g/0 SJ
Zelenina – paradajka, paprika, ...
Ovocie – napr. grapefruit ½ks/1 SJ
50g/0SJ
0 SJ
170g/1SJ
50g/0SJ
0 SJ
1ks /2SJ
50g/0SJ
10g/0 SJ
0 SJ
1ks /2SJ
Dojedenie – desiata
0 SJ
0 SJ
0 SJ
Zelenina – šalát z čínskej kapusty, ...
0 SJ
0 SJ
0 SJ
OBED:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Nemastný vývar z kostí so zeleninou
a závarkou
Rybie filé s vaječným bielkom
(múka)
Zemiaková kaša (75g/2 PL/1 SJ)
Šalát mrkvový s ovocím a citrónom
150g
Šalát hlávkový - ponuka
Ovocie – napr. slivky 3-4ks/1 SJ
Porcia ½ SJ
Porcia ½ SJ
Porcia ½ SJ
½ SJ
½ SJ
½ SJ
3PL/1½ SJ
1½ SJ
3PL/1½ SJ
1½ SJ
5PL/2½ SJ
1½ SJ
0 SJ
--
0 SJ
90g/1 SJ
0 SJ
90g/1 SJ
Dojedenie – olovrant
0 SJ
0 SJ
0 SJ
Zelenina – šalátová uhorka, ...
0 SJ
0 SJ
0 SJ
VEČERA:
4 SJ
5 SJ
6 SJ
Mäso na hrášku (múka, hrášok)
Dusená slovenská ryža alebo tarhoňa
(45g/2 PL/1SJ)
Šalát z hlávkovej kapustový - ponuka
Ovocie – napr. jablko /90g/1 SJ
1 SJ
4PL/2 SJ
1 SJ
6PL/3 SJ
1 SJ
6PL/3 SJ
0 SJ
90g/1 SJ
0 SJ
90g/1 SJ
0 SJ
180g/2 SJ
Download

Celodenný obsah SJ: 12 SJ 15 SJ 18 SJ