DRUHY A CENY CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ
Mini zákusky
Název výrobku
Hmotnost
Banánek
20g
Bezé řez
25g
Řez s kakaem
25g
Gril. trubička se šl.
20g
Gril. trubička s pař. krémem
20g
Indián
15g
Kominíček
30g
Košíček s paříž. šlehačkou
15g
Laskonka
15g
Listová trubička
15g
Listový šáteček
15g
Ořechový košíček
15g
Složení
Korpus z pálené hmoty plněný lehkým
máslovým krémem ochuceným kávou,
potažený ochucenou fondánovou
polevou.
Pláty z bezé hmoty plněné máslovým
krémem ochuceným kávou, sypané
jádrovinami, přestříkané cukrářkou
kakaovou polevou.
Sv. a tm. roládové pláty plněné sv. a
tm. máslovým krémem, polité
cukrářskou kakaovou polevou.
Korpus z jádrové hmoty potažený
v cukrářské kakaové polevě, plněný
šlehačkovou náplní.
Korpus z jádrové hmoty potažený
v cukrářské kakaové polevě, plněný
lehkou pařížskou šlehačkou.
Bufler, plněný bílkovým krémem,
potažený v cukrářské kakaové polevě.
Korpusy z jádrové hmoty plněné
lehkým máslovým krémem,potažené
v cukrářské kakaové polevě, zdobené
lehkou pařížskou šlehačkou, sypané
kokosem.
Košíček z lineckého těsta plněný
lehkou pařížskou šlehačkou, potažený
v cukrářské kakaové polevě, zdobený
kokosem.
Korpusy z hmoty na laskonky plněné
máslovým krémem ochuceným
jádrovinami.
Korpus z listového těsta, plněný
bílkovým krémem, posypaný
moučkový cukrem.
Korpus z listového těsta, plněný
lehkým máslovým krémem,
přestříkaný cukrářskou kakaovou
polevou.
Košíček z lineckého těsta, plněný
ořechovou náplní, potažený
v cukrářské kakaové polevě, ozdobený
Cena
výrobku
5,-
5,-
5,-
5,-
5,5,-
6,-
6,-
5,-
5,-
5,-
5,-
Ovocný košíček
15g
Tunel se smetanou a ovocem
30g
Pařížská tyčka
30g
Písecké kolečko
30g
Pražská koule
25g
Roláda s kakaem
25g
Roláda s kokosem
25g
Roláda s ořechy
25g
Střecha
30g
Kokosová koule
25g
Věneček
20g
Věneček s polevou
20g
Větrník
25g
jádrovinami.
Košíček z lineckého těsta, plněný
lehkým máslovým krémem, zdobený
ovocem, potažen agarovou polevou.
Tm. roládový plát plněný smetanovou
náplní, ozdobený čerstvým ovocem.
Korpus z jádrové hmoty plněný
pařížským krémem, potažený
v cukrářské kakaové polevě.
Světlé roládové pláty spojené
marmeládou, plněné smetanovou
náplní, dohotovené agarovou polevou.
Buflery plněné máslovým krémem
dochucený kakaem,polité v cukerném
rozvaru a osypané ořechy, potažené
v cukrářské kakaové polevě.
Tm. roládový plát plněný máslovým
krémem kakaovým, potažený
v cukrářské kakaové polevě.
Sv. roládový plát plněný ovocnou
náplní a máslovým krémem, sypaný
kokosem
Sv. roládový plát plněný máslovým
krémem ochuceným kávou, sypaný
jádrovinami.
Sv. a tm. roládové pláty, plněné
máslovým krémem ochuceným
alginátem, potažené v cukrářské
kakaové polevě.
Potravinářský upotřebitelný odpad,
kokosová moučka, máslový krém,
ozdoba z cukrářské kakaové polevy.
Korpus z pálené hmoty plněný lehkým
máslovým krémem, potažený ve
fondánové polevě.
Korpus z pálené hmoty plněný lehkým
máslovým krémem kakaovým,
potažený v cukrářské kakaové polevě.
Korpus z pálené hmoty plněný šodem a
karamelovou šlehačkou, potažený
ochucenou fondánovou polevou.
5,6,6,-
6,-
5,-
6,-
6,-
6,-
6,-
5,-
5,-
6,-
6,-
Dorty
Druhy
Dort ořechový
Dort sv. sypaný ořechy
Dort světlý
Dort tmavý
Slavnostní dort potažený a
zdobený modelovací hmotou
Šlehačkový dort Harlekýn
Punčový dort
Sachr dort
Florida dort
Kuba dort
Pařížský dort
Ovocný dort
Ořechový dort zdobený
čerstvým ovocem malý
Ořechový dort zdobený
čerstvým ovocem
Písecký dort
Složení
Ořechový dortový korpus, máslový kávový
krém, sypaný jádrovinami.
Sv. dortový korpus, máslový kávový krém,
sypaný jádrovinami.
Sv. dortový korpus, máslový krém, sypaný
kokosem.
Tm. dortový korpus, máslový krém kakaový,
potažený v cukrářské kakaové polevě.
Sv. nebo tm. dortový korpus, máslový krém,
modelovací hmota.
Tm. dortový korpus, šlehačková náplň,
pařížská šlehačka lehká, ozdoba z cukrářské
kakaové polevy.
Sv. dortový korpus, cukerný rozvar a rumové
aroma, potažené v cukrářské kakaové
polevě.
Korpus ze sachrovy hmoty, promazaný
ovocnou náplní, politý v cukrářské kakaové
polevě, zdobené šlehačkovou náplní.
Sv.dortový korpus, broskve, lehký máslový
krém, šlehačková náplň.
Tm.dortový korpus, marmeláda, banán,
pařížská šlehačka lehká, potažený
v cukrářské kakaové polevě.
Tm. dortový korpus, pařížská šlehačka lehká,
potažený v cukrářské kakaové polevě.
Sv.dortový korpus, ovocná náplň, lehký
máslový krém, ovoce, agarová poleva.
Ořechový korpus, tvarohový krém, sypané
hrubými jádrovinami, zdobené čerstvým
ovocem.
Ořechový korpus, tvarohový krém, sypané
hrubými jádrovinami, zdobené čerstvým
ovocem.
Sv. dortový korpus, šlehačková ovocná
náplň, agarová poleva.
Cena výrobku
240,- / 1kg
200,- / 1kg
200,- / 1kg
200,- / 1kg
Orientační cena
250,-/kg
180,-
240,-
280,250,260,250,250,250,-
480,200,-
Velké zákusky
Název výrobku
Hmotnost
Bezé řez
80g
Bombičky
40g
Řezy s kakaem
65g
Indiáni
40g
Jádrový rohlíček s kakaovým
krémem
50g
Jádrová trubička s pař.
šlehačkou
40g
Jádrová trubička se šlehačkou
40g
Kokosky
65g
Kominíček
80g
Kornoutky s bílkovou náplní
110g
Košíček ořechový
50g
Košíček ovocný
45g
Košíček s pařížskou šlehačkou
50g
Složení
Pláty z bezé hmoty plněné máslovým
krémem ochuceným kávou, sypané
jádrovinami, přestříkané cukrářskou
kakaovou polevou.
Bufler, krém na likérové špičky, tekutá
náplň, potažené v cukrářské kakaové
polevě.
Sv. a tm. roládové pláty plněné sv. a
tm. máslovým krémem, polité
v cukrářské kakaové polevě.
Bufler naplněný bílkovým krémem,
potažený v cukrářské kakaové polevě.
Korpus z jádrové hmoty, plněný
máslovým krémem kakaovým,
potažený v cukrářské kakaové polevě.
Korpus z jádrové hmoty potažený
v cukrářské kakaové polevě, plněný
pařížskou šlehačkou lehkou.
Korpus z jádrové hmoty potažený
v cukrářské kakaové polevě, plněný
šlehačkovou náplní.
Korpus z lineckého těsta spojený s
korpusem z hmoty na kokosky
ovocnou náplní a máslovým krémem
kakaovým, částečně potaženo
v cukrářské kakaové polevě.
Korpus z jádrové hmoty plněný
lehkým máslovým krémem, potažený
v cukrářské kakaové polevě, zdobený
pařížskou šlehačkou lehkou, sypaný
kokosem.
Korpus z jádrové hmoty plněný
bílkovým krémem, částečně potažený v
cukrářské kakaové polevě.
Košíček z lineckého těsta plněný
ořechovou náplní, potažený
v cukrářské kakaové polevě, sypaný
jádrovinami.
Košíček z lineckého těsta plněný
lehkým máslovým krémem, zdobený
ovocem, potažený agarovou polevou.
Košíček z lineckého těsta plněný
pařížskou šlehačkou lehkou, potažený
v cukrářské kakaové polevě, zdobený
Cena
výrobku
10,-
9,-
12,8,8,-
9,-
8,-
9,-
11,-
8,-
8,-
9,-
9,-
kokosem.
Laskonka
40g
Listová trubička
40g
Listové řezy s pudinkovou
náplní
40g
Listový šáteček
50g
Marokánky
60g
Pařížské tyčky
60g
Piškoty cukrářské
50g
Pražská koule
Rakvička polévaná se
šlehačkou
35g
Rakvička se šlehačkou
30g
Roláda tmavá s kakaem
40g
Roláda světlá s kokosem
40g
Roláda světlá s ořechy
40g
Sněhový ježek
50g
Střecha
80g
Korpus z hmoty na laskonky, máslový
krém ochucený kulérem a drobečky
z laskonek.
Korpus z listového těsta plněný
bílkovým krémem, posypaný
moučkovým cukrem.
Korpus z listového těsta plněný lehkým
máslovým krémem, potřený ovocnou
náplní, potažený fondánovou polevou.
Korpus z listového těsta plněný lehkým
máslovým krémem, přestříkaný
cukrářskou kakaovou polevou.
Korpus z jádrové hmoty potažený
v cukrářské kakaové polevě.
Korpus z jádrové hmoty plněný
pařížskou šlehačkou těžkou, potažený
v cukrářské kakaové polevě.
Korpus z lehké šlehané hmoty
Buflery naplněné máslovým krémem
kakaovým, dohotovené praženou
podzemnicí, potažené v cukrářské
kakaové polevě.
Korpus z hmoty na vaničky, potažený
v cukrářské kakaové polevě,
dohotovený šlehačkovou náplní.
Korpus z hmoty na vaničky,
dohotovený šlehačkovou náplní.
Tm.roládový plát naplněný máslovým
krémem kakaovým, potažený
v cukrářské kakaové polevě.
Sv. roládový plát naplněný ovocnou
náplní a máslovým krémem, sypaný
kokosem.
Sv. roládový plát naplněný máslovým
krémem ochuceným kávou, sypané
jádrovinami.
Korpus ze sněhové hmoty na pečení
naplněný bílkovým krémem ovocným
nebo šlehačkovou náplní, ozdoba
z čokolády, alginátového ovoce
případně kompotované ovoce.
Sv.a tm. roládové pláty naplněné
máslovým krémem s alginátovým
ovocem, potažené v cukrářské kakaové
polevě.
8,-
7,-
10,-
8,11,9,9,9,-
9,8,9,-
9,-
9,-
9,-
10,-
Šodo chlebíček
90g
Štafetka
50g
Trenčanka
50g
Věneček s polevou
80g
Věneček
40g
Věneček se šlehačkou
50g
Větrník
80g
Oválek
40g
Míša řezy
80g
Ovocné řezy
100g
Stracciatella řezy
60g
Hobliny
40g
Kávový banánek
40g
Linecké kolečku
40g
Sv. dortový korpus naplněný šodem,
dohotovený šlehačkovou náplní,
zdobený ovocem.
Plát z bezé hmoty naplněný máslovým
krémem ochuceným kávou, částečně
potažený v cukrářské kakaové polevě.
Sv. roládové pláty spojené ovocnou
náplní, naplněné ořechovou náplní,
potažené v cukrářské kakové polevě.
Korpus z pálené hmoty naplněný
lehkým máslový krémem ochuceným
kakaovým práškem, potažený
v cukrářské kakaové polevě.
Korpus z pálené hmoty naplněný
lehkým máslovým krémem, potažený
fondánovou polevou.
Korpus z pálené hmoty naplněný
lehkým máslovým krémem, potažený
fondánovou polevou, zdobený
šlehačkovou náplní a ovocem.
Korpus z pálené hmoty plněný
žloutkovou a karamelovou šlehačkou,
potažený ochucenou fondánovou
polevou.
Korpusy z třené hmoty spojené
ovocnou náplní a máslovým krémem
kakaovým, přestříkané cukrářskou
kakaovou polevou.
Korpus ze sachrové hmoty, šlehačková
náplň s příchutí jogurtu, potažený
polevou mirror.
Dortový korpus , pomazaný ovocnou
náplní a lehkým tukovým krémem,
poskládané kompotované ovoce, zalité
agarovou polevou.
Korpus ze sachrové hmoty, šlehačka
s jogurtem nastrouhanou cukrářskou
kakaovou polevou. Dozdobené
cukrářskou kakaovou polevou
Korpus z třené hmoty naplněný
šlehačkou.
Korpus z pálené hmoty naplněný
lehkým máslovým krémem ochucený
kávou, potažený ochucenou
fondánovou polevou.
Korpus z lineckého těsta, plněný
ovocnou náplní, pocukrovaný
moučkovým cukrem.
11,-
9,-
8,-
9,-
8,-
9,-
13,-
8,-
12,-
12,-
12,-
9,-
7,-
7,-
Linecká třená tyčka
45g
Modelované brambory
60g
Punčový dort
60g
Sachr dort
60g
Kuba dort
60g
Pařížský dort
60g
Stracciattela dort
100g
Karamelovo-ořechový řez
70g
Korpus z třeného lineckého těsta,
slepený ovocnou náplní, potažený
v cukrářské kakaové polevě.
Korpus z lehké šlehané hmoty, plněný
máslovým krémem, potažený
v modelovací hmotě a kakaovém
prášku.
Sv. dortový korpus, cukerný rozvar a
rumové aroma, potažené v cukrářské
kakaové polevě.
Korpus ze sachrovy hmoty, promazaný
ovocnou náplní, politý v cukrářské
kakaové polevě, zdobené šlehačkovou
náplní.
Tm.dortový korpus, marmeláda, banán,
pařížská šlehačka lehká, potažený
v cukrářské kakaové polevě.
Tm. dortový korpus, pařížská šlehačka
lehká, potažený v cukrářské kakaové
polevě.
Korpus ze sachrové hmoty, šlehačka
s jogurtem a nastrouhanou cukrářskou
kakaovou polevou.Dozdobené
cukrářskou kakaovou polevou.
Linecké pláty s kypřidlem, plněné
máslovým krémem a navrchu ořechy
zapečené v karamelu.
8,-
9,-
11,-
13,-
13,-
13,-
14,-
12,-
Koláče, bábovky a jiné
Název výrobku
Hmotnost
Perníkový řez
60g
Koblihy
50g
Kynutý závin
80g
Listový závin
60g
Palačinky
90g
Složení
lité perníkové těsto, potřené ovocnou
náplní, polité cukrářskou kakaovou
polevou.
Koblihové těsto, plněné ovocnou
naplní, nebo nuttelou.
Kynuté těsto, plněné makovou,
tvarohovou náplní.
Listové těsto, plněné nakrouhanými
jablky, posypané skořicovým cukrem.
Palčinkové těsto, plněné ovocnou
naplní, nebo nuttelou.
Cena
výrobku
9,5,8,7,8,-
Jiné
Název výrobku
složení
Hmotnost
Cena
výrobku
Svatební koláče
1000g
Mix – tvarohové, makové, povidlové
290,-
Vánoční cukroví
1000g
15 druhů
300,-
Velikonoční zajíc malý
240g
Hmota na biskupský chlebíček
25,-
Velikonoční zajíc velký
700g
Hmota na biskupský chlebíček
45,-
Velikonoční beránek
900g
Hmota na biskupský chlebíček
52,
Download

DRUHY A CENY CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ Mini zákusky