Ocenjivali smo
Vodič kroz
vinski lavirint
U
želji da pomogne svojim čitaocima
da se lakše snađu u širokoj ponudi
vina u našim prodavnicama, časopis Vino i ovaj put, vodi svoje čitaoce
kroz pravi vinski lavirint, probajući i
ocenjujući vina iz prometa. Način pribavljanja uzoraka i rad komisije koja
ocenjuje vina je ostao isti. Uzorci koji
se ocenjuju su originalno flaširani i
uzeti, za ovaj broj časopisa, direktno
od proizvođača. Da bi se postigla puna
objektivnost za vreme ocenjivanja,
komisiji nisu dostupni podaci o vrsti
vina i imenu proizvođača. Originalna
flaša vina iz koje se sipa ocenjivačima,
nalazi se u neprovidnoj vrećici.
Vina su ocenjivana od
0-100 poena i uz svako je
dat kratak komentar o utisku koje je vino ostavilo na
komisiju. Pored same ocene
vina procenjuje se koliko
takvo vino može još da odleži i u podrumu a da pri tom ne promeni bitno svoje
karakteristike, ili da ih eventualno poboljša. Navedeni su i podaci o temperaturi
koja je najbolja za konzumiranje tog
vina. Za ovu priliku ocenjivali smo 27
vina i to 11 belih, 1 rozea i 15 crvenih. U
komisiji su bili prof. Slobodan Jović, prof.
Ninoslav Nikičević, asistent Aleksandar
Petrović i Nikola Jančić časopis VINO.
Legenda:
Izraženo u medaljama:
75-79, 99 Bronzana
80-84, 99 Srebrna
85-89, 99 Zlatna
90 - 100 Velika zlatna
Zlatni italijanski rizling - 2010
Rizling rajnski - 2010
Bella fabula - 2009
Stono suvo belo vino iz Sremskokarlovačkog vinogorja. Proizvodi,
neguje i puni VINUM d.o.o. Novi
Sad, podrum Sremski
Karlovci.
Kvalitetno polusuvo belo vino sa
kontrolisanim poreklom iz Šumadije.
Proizvodi, neguje i puni Mali podrum
Radovanović-Krnjevo.
Stono suvo belo vino sa prostora
Pocerine. Proizvodi, neguje i puni
Astra ITB d.o.o proizvodni pogon
Milčinica-Valjevo.
Alk.11,8 % v/v
Vino svetložute boje,
bistro. Miris voćni sa
dominacijom zelenih
jabuka. Na ukusu umereno puno, voćno, sa
slatkastim tonovima.
U teksturi glatko i
veoma solidne postojanosti arome. Ima
dobar potencijal za
sazrevanje i vremenom će se slast u
vinu i kiseline još
bolje sljubiti.
Odl. 2-3 god.
T-10-12 °C
Alk. 13,1 % v/v
Vino svetložute boje,
bistro. Miris sa vegetativnim tonovima, na
zelljasto. Ukus sladunjav, prazan sa sulfatima koji ga čine
grubim. Vino
deluje zamoreno
mada mu kiseline
daju izvesnu
živost dok je mirisni kompleks
skroman.
Odl. 1 god.
T-10-11°C
Alk. 12,7% v/v
Vino svetložute boje,
bistro. Miris čist, kompleksan, višeslojan sa
tonovima ogrozda ali
još uvek zatvoren. U
prvoj impresiji ukusa
deluje voćno i suvo.
Kasnije, nedostaje
mu malo voćne slasti i ekstrakta da
uspostavi ravnotežu sa kiselinama
kako bi ga činilo
punijim. Umerena
postojanost arome.
Odl. 2-3 god.
T-10-12 °C
Ocena 85,00 poena
24 ❦ VINO
Ocena 85,00 poena
Ocena 74,00
poena
Barovo - White wine - 2010
Chardonnay - 2011
Chardonnay - selekcija - 2010
Kvalitetno suvo belo vino sa kontrolisanim poreklom iz tikveškog vinogorja. Proizvodi neguje i puni Vinarska
vizba Tikveš ad.- Skopje.
Stono suvo belo vino iz Fruške Gore.
Proizvodi, neguje i puni Vinarija
Kovačević - Irig.
Vrhunsko suvo belo vino iz Šumadije.
Proizvodi, neguje i puni Mali podrum
Radovanović-Krnjevo.
Alk.13,5 % v/v
Vino svetložite boje
sa zelenkastim odsjajem, bistro. Miris,
svež voćni sa elementima prezrele banane
i dinje. Na ukusu
puno sa voćnom slašću, zaokruženo. U
završnici ukusa u
ustima ostaje blag
osećaj suvoće
zbog alkoholne
jačine. Olična
postojanost
arome.
Odl. 2-3 god.
T-10-11 °C
Alk.13 % v/v
Vino slamastožute
boje, bistro. Miris
kompleksan, voćni
isprepletan mirisom hrastovine,
barika i kokosovog
oraha. Ukus pun,
prožet vanilinskim
tonovima i sve
dobro izbalansirano. Kiseline daju
sočnost i nerv vinu.
Postojanost arome
odlična.
Odl. 3-4 god.
T-10-12 °C
Sovinjon - 2010
Hercegovačka žilavka Vukoje - 2009
Temjanika specijal selection - 2010
Stono suvo belo vino iz Šumadije.
Proizvodi, neguje i puni Mali podrum
Radovanović-Krnjevo.
Vrhunsko suvo belo vino sa Carevih
vinograda kod Trebinja. Proizvodi,
neguje i puni Vinarija Vukoje d.o.o
Trebinje.
Alk. 13% v/v
Vino slamastožute
boje, bistro. Miris
čist, sazreo, veoma
složen i najviše asocira na kompot od
voća sa belim
mesom. Ukus, čist,
svež voćni, harmoničan sa dugim trajanjem. Odlična postojanost arome.
Odl. 3-4 god.
T-10-12 °C
Kvalitetno suvo belo vino iz tikveškog vinogorja. Proizvodi, neguje i
puni Vinarska vizba TikvešMakedonija
Alk.14,5 v/v
Vino slamastožute
boje, bistro. Miris čist
koji asocira na zrelu
breskvu ali i pritajen
zbog alkoholne jačine.
Na ukusu prepoznaju
se tonovi slatkog zrelog voća, meda i
mineralnih tonova.
Dobra ravnoteža
ukusa i o dobra
postojanost
arome.
Odl. 3-5 god.
T-10-12 °C
Ocena 83,5 poena
Ocena 86,7 poena
Ocena 86,5
poena
Alk.13 % v/v
Vino svetložute boje,
bistro. Miris sortni,
diskretan ali jasan.
Najviše asocira na
greipfrut sa izvesnim
bonbonskim tonovima. Na ukusu puno
i zaokruženo. U
završnici ukusa
oseća se blaga suvoća u ustima.
Odl. 2-3 god.
T-10-12 °C
Alk. 12,5 % v/v
Vino svetložute boje,
bistro. Miris čist,
muskatan, srednjeg
inteziteta. Na ukusu
je lako i praznjikavo,
slabog tela ali lepe
kiseline daju mu
živost. Postojanost
arome dobra.
Odl. 1-2 god.
T-11-13 °C
Ocena 83,00 poena Ocena 88,5 poena
Ocena 85,5 poena
VINO ❦ 25
Traminac - 2010
Tamnjanika - 2010
Rose Minna - 2010
Stono suvo belo vino sa Fruške Gore.
Proizvodi, neguje i puni Vinarium
d.o.o Banoštor.
Stono suvo belo vino iz župskog vinogorja. Proizvodi, neguje i puni
Vinarija Ivanović-Aleksandrovac.
Stono suvo rose vino iz trsteničkog
kraja. Proizvodi, neguje i puni
Stemina- Trstenik
Alk.12,5 % v/v
Vino boje starog
zlata, bistro. Miris je
aromatičan ali zamoren, vuče na kuvano,
donekle i na karamelisano. Ukus je umereno pun, kiselkast
sa blagom oporošću
u završnici.
Postojanost arome
veoma dobra.
Odl. 1 god
T- 11-13 °C
Alk. 13 % v/v
Vino slamastožute
boje, bistro. Miris
diskretan muskatni
sa dosta sapunjavih
estara. Ukus pun sa
blagom oporošću
koje čini vino malo
grubim na ukusu.
Dobra postojanost
arome.
Odl.1-2 god.
T -12-13°C
Alk.13,5 % v/v
Dopadljiva rose
boja, bistro. Miris
lep, svež, voćni u
kome se otkrivaju
elementi kupine.
Ukus pun, topiv zaokružen sa nešto
povećanom alkoholnom jačinom koja
stvara osećaj suvoće
u ustima. Dobra
postojanost arome.
Odl. 1-3 god.
T -10-11 °C
Ocena 82,00 poena
Ocena 77,00 poena
Ocena 84,00 poena
Pinolibertas -2009
Dolina barrique - 2009
Prokupac - 2009
Stono suvo crveno vino sa lokaliteta
Pocerine. Proizvodi, neguje i puni
Astra ITB d.o.o proizvodni pogon
Milčinica-Valjevo.
Stono suvo crveno vino iz varvarinskog vinogorja. Proizvodi, negije i
puni preduzeće Bačina vino d.o.o
Bačina-Varvarin.
Stono suvo crveno vino iz župskog
vinogorja. Proizvodi, neguje i puni
Vinarija Ivanović-Aleksandrovac.
Alk.13,9 % v/v
Vino zatvoreno
rubin boje, bistro.
Miris diskretan koji
asocira na prezrelu
višnju. Ukus umereno pun, i pomalo
slatkast zbog visokog sadržaja alkohola. Lepa ravnoteža ukusa. U završnici ukusa suvi tanini čine vino grubim. Umerene do
kratke postojanosti
arome.
Odl.2-3 god.
T 16-18 °C
Alk. 13,1 % v/v
Vino zatvorenocrvene boje, bistro. Miris
sortni, diskretno
voćni sa elementima
barika i prepoznatljivim vanilinskim
tonom. Na ukusu
umereno oporo sa
prijatnom voćnom
slašću i živim kiselinama koje mu daju
svežinu. Srednja
postojanost arome.
Odl. 3-4 god.
T -16-18 °C
Ocena 79,00 poena
26 ❦ VINO
Ocena 83,5 poena
Alk. 13,5 % v/v
Vino zatvoreno crvene boje, bistro. Miris
voćni koji asocira na
kupinu i višnju.
Ukus umereno pun,
oporost primerena
telu vina i bez gorčine. Postojanost
arome srednja do
kratka. Vino koje se
lako pije.
Odl. 3-4 god.
T -16-18 °C
Ocena 84 poena
Barovo -red wine -2009
Merlot barrique - 2007
Merlot barrique - 2009
Kvalitetno suvo crveno vino iz tikveškog vinogorja u Makedoniji sa lokaliteta Barovo. Proizvodi neguje i puni
Vinarska vizba Tikveš ad Skopje.
Kvalitetno suvo crveno vino iz ohridskog vinogorja. Uvozi i puni
Vinoprodukt Čoka d.o.o
Stono suvo crveno vino sa Fruške
Gore. Proizvodi, neguje i puni
Vinarium d.o.o Banoštor.
Alk. 12,1 % v/v
Vino zatvoremocrvene
boje, bistro. Miris,
džemast sa oksidativnim tonovima i aromom na biljku
Liči(Lychee). Na
ukusu lako, oporo,
umereno puno do prazno. Dobra postojanost arome.
Odl. 1-2 god.
T -16-18 °C
Alk.14 % v/v
Vino zatvorenorubin boje sa granatnim tonovima,
bistro.Miris džemasto voćni, i na
karamelisano sa
tonovima hrastovine. Na ukusu, slatkasto, oporo sa
dobrom postojanošću arome.
Odl.2-3 god.
T 16-18 °C
alk. 13,5 % v/v
Vino zatvoreno
crvene boje, bistro.
Miris sortni ali su
se u uzorcima osetila sumporna jedinjenja koja bi verovatno provetravanjem mogla biti
uklonjena. Ukus je
pun, skladan sa
dozom gorčine u
završnici ukusa.
postojanost srednja.
Odl. 3-4 god
T -16-18 °C
Ocena 79,00 poena
Ocena 79,00 poena
Ocena 78,00 poena
Tarpoš - 2009
Semper bene - 2009
Cabernet sauvignon barrique - 2007
Stono suvo crveno vino iz venčačkog
vinogorja. Proizvodi, neguje i puni
vinarija Vrbica- Aranđelovac
Stono suvo crveno vino iz Pocerine.
Proizvodi neguje i puni Astra ITB
d.o.o proizvodni pogon MiličinicaValjevo.
Kvalitetno suvo crveno vino iz ohridskog vinogorja.Uvozi i puni
Vinoprodukt Čoka
d.o.o
Alk. 13,9 % v/v
Vino zatvorenocrvene boje, bistro.
Miris sortni sa spoznatljivim elementima starog drvenog
suda koji pokriva
voćnost. Ukus prilično suv sa dosta
kiselina i oporošću.
Vino deluje grubo.
Odl. 1-2 god.
T-16-18 °C
Alk.13 % v/v
Vino zatvorenocrvene boje, bistro. Miris
diskretan koji najviše
podseća na kompot
sitnog crvenog voća.
Na ukusu praznjikavo sa produženom
oporošću. Dugo
ležalo u drvenom
sudu.
Odl. 2-3 god.
T-16-18 °C
Alk. 14,2 v/v
Vino zatvorenocrvene
boje, bistro. Dominira
miris kompota od sitnog crvenog voća, sa
elementima džemastog. Ukus je pun sa
lepom voćnom slašću
i prijatnom kiselošću.
Vino sa nervom, lepo
uravnoteženo.
Postojanost arome
dobra.
Odl. 3-4 god.
T-16-18 °C
Ocena 78,00 poena
Ocena 81 poena
Ocena 86,5 poena
VINO ❦ 27
Vranac procorde - 2008
Classic red wine - 2006
Cabernet sauvignon reserve - 2008
Vrhunsko suvo crveno vino sa kontrolisanim poreklom i kvalitetom.
Proizvodi neguje i puni 13 jul
Plantaže ad-Podgorica.
Vrhunsko suvo crveno vino sa geografskim poreklom. Proizvodi Duoro
Family Estates-Portugal.
Uvoznik Dobro vinoBeograd
Stono suvo crveno vino iz Šumadije.
Proizvodi, neguje i puni Mali podrum
Radovanović-Krnjevo.
Alk.13,5 % v/v
Vino zatvorenocrvene boje, bistro.
Miris čist, asocira
na sitno crveno
voće. Ukus pun,
skladan, dobro uravnotežen i sa dobrom
postojanošću
arome.
Odl. 4-5 god.
T-16-18 °C
Alk.13,5 % v/v
Vino zatvorenorubin
boje, bistro. Miris
diskretan,voćni sa elementima plemenitog barika i kutije
cigara. Ukus umereno pun sa nešto
naglašenijim taninima. Dobra
postojanost
arome.
Odl. 1 -2 god
T-16-18 °C
Ocena 88,5 poena
Ocena 82 poena
Alk.13,5 % v/v
Vino zatvorenocrvene boje, bistro. Miris
kompleksan koji je
već evoluirao u
buke, sa elementima
plemenitog barika.
Ukus sa džemastim
tonovima sitnog
crvenog voća i ukrćenim taninima.
Slatkasti tonovi daju
punoću i ravnotežu
ukusa. Lepo razvijeno vino.
Odl. 3-4 god.
T-16-18 °C
Ocena 87 poena
Aurelius - 2006
Vranac Vukoje rezerva - 2006
Ten barrels syrah - 2008
Stono suvo crveno vino proizvodi,
neguje i puni vinarija Kovačević - Irig.
Vrhunsko suvo crveno vino iz
Hercegovine. Proizvodi, neguje i puni
Vukoje d.o.o-Trebinje.
Kvalitetno suvo crveno vino sa geografskom poreklom. Proizvodi, neguje
i puni Chateau Kamnik- Skopje.
Alk. 13 % v/v
Vino zatvoreno crvene boje sa diskretnim
granatnim tonovima,
bistro. Miris razvijen,
kompleksan, koji je
evoluirao u buke, sa
tonovima plemenitog
barika. Ukus pun,
voćno džemast, dobro
uravnotežen sa lepom
završnicom. U ustima
u inpresiji ukusa od
početka do kraja vino
je bez raslojavanja.
Dobra postojanost
arome.
Odl. 3 -4 god.
T-16-18 °C
Alk. 14,2 % v/v
Vino zatvoreno
crvene boje, bistro.
Miris složen, diskretno voćni sa elementima plemenitog barika i kutije
cigara. Prisutni su
još vanilinski i
začinski tonovi na
biber i karanfilić.
Ukus pun, lepo
uravnotežen. Vino
sa prijatnim voćnim kiselinama i
oporošću koja je
usklađena sa telom
vina. Odlična
postojanost arome.
Odl. 4-5 god.
T-16-18 °C
Alk. 13% v/v
Vino zatvorenocrvene boje sa
granatnim tonovima
tipičnim za odležala
vina, bistro. Miris
veoma složen koji je
već evoluirao u
buke, sa džemastim,
začinskim i vanilinskim tonovima.
Osećaju se i tonovi
plemenitog barika i
paklice cigara. Ukus
harmoničan, umereno pun, blago slatkast sa lepim i
ukrćenim taninima.
Dobra postojanost
arome.
Odl. 2-3 god.
T-16-18 °C
Ocena 87 poena
28 ❦ VINO
Ocena 88,5 poena
Ocena 89,2 poena
Download

OVDE - Časopis VINO