VOCE & BOBICE
Moderno zamrzavanje voca i bobica
Na osnovu zahteva vodecih proizvodjaca hrane, IQF Frost ja dizajnirao OctoFrost™.
Rezultati su bili odlicni i vodili do vecih zarada nesih musterija bez trosenja novca.
Druge vazne prednosti su nizi troskovi rada i najvisi nivo bezbednosti hrane.
Zaradjeni novac je zbog vrhunskog kvaliteta zavrsnog proizvoda u smislu izgleda,
razdvajanja i proizvoda bez greske. Ovo rezultira vecom prodajnom cenom zavrsnog
proizvoda 3 - 10%. Osim toga, novac se stedi na nizim troskovima proizvodnje u vise
koraka.
Savrseno razdvajanje voca
u kockicama
OctoFrost™ je jedini danas na trzistu
koji uspeva da ostvari savrseno
razdvajanje u zamrzavanju veoma
malih kockica voca. Tehnicke karakteristike koje pruzaju ove mogucnosti ne
mogu biti nadjene u tradicionalnom tunelu.
OctoFrost™ je pokazao odlicne rezultate
u zamrzavanju krhkih malina. Razultati su
isti u Evropi, Severnoj i Juznoj Americi.
Tel. +46 42 33 22 60
Fax +46 42 33 22 62
[email protected]
www.iqf.se
1(3)
VOCE & BOBICE
OctoFrost™ ”the Money Maker”
 Veci prinos zbog nize dehidracije, manje grudvica i povecanje vaseg prihoda
3 - 10 % u zavisnosti od proizvoda.
 Bolji izgled i oblik povecavaju prodajnu cenu
 Odlicna bezbednost hrane zbog prenosivih ploca i lako ciscenje ce vam
garantovati vase mesto na trzistu
Jagode
Kupine
Tipicne OctoFrost™ funkcije za jagode su bolji
izgled i znatno nizi gubitak kapi.
Na kupinama cete zadrzati okrugli oblik grudve su
obicno ispod 1 % i prirodno.
Borovnice
Maline
Borovnice zamrznute u OctoFrost-u izgledaju još
bolje zahvaljujući svojoj sjajnoj površini.
Krhka sorta tulameen malina po izlasku iz OctoFrost™-a grudve su obicno ispod 1 %.
Tel. +46 42 33 22 60
Fax +46 42 33 22 62
[email protected]
www.iqf.se
2(3)
VOCE & BOBICE
Visnje
Mirabelle
Zrele visnje bez kostice, uspesno smrznute
u OctoFrost™-u, cak i pri visokoj ulaznoj temperaturi.
Mirabelle, male francuske sljive bez kostice,
smrznute na pola, precnik 22 mm.
Kockice jabuka
Breskve
Kockice jabuka 6 - 10 mm su veoma lako zamrznute
U OctoFrost™-u i bez formiranja cvorova.
Breskve smrznute na kolutove.
Prosta matematika
Formiranje snega u tradicionalnom IQF tunelu sredje velicine je izmereno na 700 kg
tokom proizvodnje 50 tona proizvoda preko 20 sati. U OctoFrost™-u formiranje snega
je manje od 100 kg za istu proizvodnju i isto vreme.
Sa OctoFrost™ alternativom cete dobiti povecanje od 600 kg proizvoda za prodaju u
toku jednog dana proizvodnje. Sve ovo bez dodatnih troskova za sirovi materijal,
osoblje ili struju.
Tel. +46 42 33 22 60
Fax +46 42 33 22 62
[email protected]
www.iqf.se
3(3)
Download

Voce i bobice