PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
POŠTOVANI KUPCI
Dobro došli u PERFOM. Cilj ove brošure je da vam pruži osnovne informacije o našem preduzeću, proizvodnim
kapacitetima i proizvodnom programu. Takođe želimo da prikažemo bar jedan deo gotovo neograničenih
mogućnosti upotrebe perforiranih limova. Iskreno se nadamo da će vam ovaj katalog biti dovoljno inspirativan
i koristan u vašem radu. Naravno ovo je samo mali prikaz naših proizvoda i usluga, molimo kontaktirajte nas za
sve dodatne informacije ...
Ukratko o nama ...
Perfom d.o.o. je porodično preduzeće sa višedecenijskim iskustvom u proizvodnji i prodaji perforiranih i orebrenih
limova i srodnih proizvoda. Koreni naše delatnosti i razvoja datiraju od 1942. godine kada Miloš R. Janković kao
mlad i vešt majstor otvara kovačko-kolarsku radnju i započinje sada već višedecenijsku porodičnu praksu i tradiciju
obrade metala i limova. U periodu 1953-1981. Miloš radi kao alatničar u društvenom preduzeću “Potens” iz Požege,
svo to vreme on aktivno učestvuje u razvoju alata i mašina za perforaciju limova, tako stiče veliko znanje i iskustvo
koje prenosi na svog sina Janka koji se i sam isticao svojim radom i umećem. Godine 1981. zajedno sa suprugom
Marijom, Janko otvara samostalnu mašinbravarsku radnju i sa mašinom za perforaciju koju su sami napravili
započinje rad i razvoj perforacije metala. Miloš aktivno učestvuje u radu i razvoju porodičnog posla i radi u alatnici
preduzeća sve do smrti 1999. godine
Od osnivanja pa do danas “Perfom” je svoj razvoj zasnovao na osnovnim načelima zdrave porodice i međuljudskih
odnosa uz uvažavanje svih zaposlenih kao saradnika na istom zadatku. Spojili smo najsavremenije tehnologije i
najbolje iz majstorske tradicije.
Perfom je danas tehnološki i kadrovski najopremljenije preduzeće u sektoru proizvodnje perforiranih limova kako
u Srbiji tako i u regionu. To nas čini vodećim proizvođačem i prodavcem perforiranih limova i srodnih proizvoda.
Politika Kvaliteta
Zadovoljiti potrebe kupca je naš posao. Identifikovaćemo i spoznati njihove potrebe, posvetićemo se ispunjavanju
njihovih očekivanja i postati poslovni partner na osnovu našeg profesionalizma, znanja i iskustva. Cilj naše politike
kvaliteta je da formiramo kvalitetnu organizaciju i obezbedimo jedinstvenu politiku kvaliteta i nastavimo njeno
unapređenje kad god je moguće.
Poslovna Vizija
Vizija Perfom-a je da bude najbolji izbor za naše kupce, zaposlene, saradnike i vlasnike. Da budemo partner u stvaranju vrednosti kroz pružanje usluga i proizvoda koji se zasnivaju na perforaciji i srodnim tehnologijama. Naše poslovanje se zasniva na stabilnim strategijskim osnovama i potpunom skladu sa našom poslovnom misijom.
Poslovna Misija
Poslovna misija Perfom-a je:
• Da budemo efikasni u proizvodnji, marketingu, prodaji, istraživanju & razvoju i finalizaciji perforiranih metala i
srodnih usluga i proizvoda.
• Da budemo društveno odgovorno preduzeće, da negujemo i razvijamo zdrave međuljudske odnose sa našim
zaposlenima, dobavljačima, saradnicima i kupcima, zasnovane na poštovanju, pouzdanosti i poverenju.
Stvarajući jasnu sliku o našim očekivanjima i namerama a sve u cilju unapređenja naše konkurentnosti.
• Da stvaramo vrednost za naše kupce
• Da održavamo, razvijamo i unapređujemo našu poziciju tržišnog lidera u segmentu proizvodnje i prodaje
perforiranih limova, srodnih usluga i proizvoda na tržištu Srbije i regiona.
• Da budemo vaš izbor i partner u pronalaženju optimalnog rešenja vašeg problema.
Biti izbor i partner kupca znači u potpunosti zadovoljiti potrebe naših kupaca a uključuje kvalitetnu uslugu i
proizvode, dodatne operacije i finalizaciju, primenu sopstvenog iskustva i partnerski odnos i ponašanje.
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
PEKARSKI PLEHOVI I TEPSIJE
PEKARSKA KOLICA
PEKARSKI ALAT I PRIBOR
SADRŽAJ
A.RAVNI PEKARSKI PLEH - PERFORIRANI I NEPERFORIRANI
B.BAGET PLEH
C.BAGET PLEH ZA KIFLE
D.MINI BAGET PLEH
E.VALOVANI PLEH
F.VALOVANI PLEH -KOCKICA
G.PLEHA ZA KASETNI HLEB
H.PLEH ZA TOST HLEB
I.KASETNE MODLE
J.PLEH ZA HAMBURGER-LEPINJE
K.PLEHOVI ZA PROJU 3 MODELA
L.PRŽULJE
M.PLEH ZA KOLAČE NA PARČE
N.RAM ZA KOLAČE
O.RAM ZA KOLAČE SA PODELOM ZA SEČENJE
P.TRANSPORTNI PLEHOVI I TEPSIJE
Q.IZLOŽBENI PLEHOVI
R.KALUP SA KOPČOM ZA SLAVSKI KOLAČ
S.KRUŽNI KALUP
T.PODMETAČI ZA KRUŽNE KALUPE
U.POSTOLJA ZA KOLAČE
V.TEPSIJE ZA PICU
W.TEPSIJE ZA BUREK-PITE
X.PERFORIRANA TEPSIJA ZA HLEB
Y.TEPSIJE ZA VOĆNI TART
Z.TEPSIJE ZA CHESE CAKE
AA.TEPSIJE ZA KOLAČE
BB.KALUP RUŽA
CC.PEKARSKE LOPATE-ALUMINIJUM,PROHROM
DD.NOSILJKE ZA BUREK
EE.KOLEVKE ZA FERMENTACIONU KOMORU
FF.KOLICA
GG.NOŽEVI
HH.DRVENARIJA
II.HVATALJKE
JJ.SREDSTVA ZA PODMAZIVANJE
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
RAVNI PEKARSKI PLEHOVI
PERFORIRANI i NEPERFORIRANI
MATERIJAL:
AlMg3-AlMnMg legirani aluminijusmki lim (detaljnije o svojstvima
materijala možete videti na početku kataloga), debljine
1,5mm, po zahtevu kupca debljina može biti 1mm ili 2mm.
DIMENZIJE:
Standardne, vanstandardne po zahtevu kupca.
DUBINA PLEHA:
Standardno perforirani 20mm, neperforirani 20,40,50mm
(zavisno od namene) ili po zahtevu kupca. Dubina 40 i
50mm je pogodna za pečenje raznih pita (gibanica, lenja,
pita...itd), pripremu testa za burek.
BROJ BOČNIH STRANICA:
Standardno 4 strane sa zavarenim ćoškovima zbog krutosti.
Po zahtevu 3 strane (sa jednom otvorenom ojačanom
stranom po uglom 45° ili bez jedne strane sa ojačanim
završetkom) - 2 bočne strane (ovi plehovi su pogodni za
mašinsko pranje) i plehove bez bočnih strana sa ojačanjem.
ĆOŠKOVI PLEHA:
Standardno sa 4 zavarena ćoška zbog krutosti.
Po zahtevu bez ćoškova (zbog lakšeg čišćenja).
OTVOR PERFORACIJE:
Standardno okrugli otvor prečnika 3mm. Otvori po zahtevu,
shodno vašim potrebama, okrugli R1,5 /1,8 /2,1 /R5mm.
Duguljasti otvor LR4X20mm je pogodan za plehove koji se
koriste za šok komore. Dekorativni otvori za prepoznatljivu
koru vašeg hleba.
*Najstandardnije dimenzije su date u tabeli
RAVNI NEPERFORIRANI PLEHOVI
Veličina
(mm)
Dubina
(mm)
300x400
20
RAVNI PERFORIRANI PLEHOVI
Veličina
(mm)
Dubina
(mm)
Broj strana
ugao strane
Debljina
(mm)
Šifra
proizvoda
400x600
20
4 / 90°
1
400.050
580x780
20
4 / 90°
1,5
400.059
Druga debljina i otvor perforacije po zahtevu kupca
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
BAGET PLEHOVI-PLEH ZA KIFLE, MINI BAGET
Baget plehovi su efikasno rešenje za pečenje francuskog hleba, baget kifli, kao i drugih proizvoda sličnog oblika.
Svaki proizvod ima svoje ležište, nema dodirivanja i lepljenja tokom pečenja, oblik gotovih proizvoda je ujednačen.
Perforacija omogućava dobar protok toplote, brže i ravnomernije pečenje.
Osim u standardnim dimenzijama baget plehove
proizvodimo i u dimenziji po vašem zahtevu.
MATERIJAL:
AlMg3-AlMnMg legirani aluminijusmki lim (detaljnije o
svojstvima materijala možete videti na početku kataloga)
OTVOR PERFORACIJE:
Standardno okrugli otvor prečnika 3mm. Otvori po zahtevu,
okrugli R1,5/1,8/2,1/R5mm, duguljasti LR2X20/3x20/4x20mm
u skladu sa vašim potrebama. Dekorativni otvor za
prepoznatljivu koru vašeg hleba.
DUBINA PLEHA:
Standardno 27mm ili po zahtevu kupca.
MINI BAGET:
Pogodni su za male peći, jednostavan dizajn,
sa ili bez rama.
*Najstandardnije dimenzije su date u tabeli
BAGET PLEHOVI
Veličina
(mm)
Broj
ležišta
Širina
ležišta(mm)
Dužina
ležišta(mm)
Šifra
proizvoda
400x600
5
77
594
400.101
580x780
8
69
774
600x800
10
77
594
400.103
BAGET PLEH ZA KIFLE
Veličina
(mm)
Broj
ležišta
Širina
ležišta(mm)
Dužina
ležišta(mm)
400X600
6
64
594
400X600
18
64
196
Šifra
proizvoda
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
VALOVANI PLEHOVI - VALOVANI SA PREGRADOM
Valovani plehovi su se pokazali kao odlično rešenje za pečenje hleba i sendvič kifli. Svaki proizvod ima svoje ležište,
nema dodirivanja i lepljenja tokom pečenja, oblik gotovih proizvoda je ujednačen. Perforacija omogućava dobar
protok toplote, brže i ravnomernije pečenje. Osim u standardnim dimenzijama valovane plehove proizvodimo i
u dimenziji po vašem zahtevu.
MATERIJAL:
AlMg3-ALMnMg legirani aluminijusmki lim
(detaljnije o svojstvima materijala možete videti
na početku kataloga)
OTVOR PERFORACIJE:
Standardno okrugli otvor prečnika 2,1mm.
Otvori po zahtevu, okrugli R1,5/1,8/2,1/R5mm, duguljasti.
LR2X20/3x20/4x20mm-u zavisnosti od gustine testa i načina
upotrebe. Dekorativni otvor za prepoznatljivu koru vašeg hleba.
DUBINA PLEHA:
Standardno 40 mm ili po zahtevu kupca.
* Najstandardnije dimenzije su date u tabeli
VALOVANI PLEH - KOCKICA
Modle su kvadratne osnove, međusobno jednake sa blagim
valom na 2 strane. Pogodan za proizvode kvadratnog oblika
kod kojih je bitna ujednačena forma. Ovaj pleh proizvodimo
po vašem zahtevu u skladu sa vašim potrebama, u tabeli
ispod dat je primer nekoliko dimenzija.
VALOVANI PLEH -KOCKICA
Veličina
(mm)
Broj
ležišta
Širina
ležišta(mm)
VALOVANI PLEH PO ZAHTEVU
*Različite namene
*Izrada po zahtevu kupca
VALOVANI PLEHOVI
Veličina
(mm)
Broj
ležišta
Širina
ležišta(mm)
400x600
5
118
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
KASETNI-TOST PLEHOVI
KASETNI-TOST SETOVI I MODLE PO VAŠEM ZAHTEVU * TEHNIČKE INFORMACIJE -UPUTSTVO ZA NARUDŽBINU
Modle i setove proizvodimo u dimenziji koja odgovara vašim potrebama,
broj modli u setu zavisi od veličine kolica za plehove i širine modle.
OBLIK MODLI I RASPORED:
Modle su kasetnog oblika sa blagim konusom što omogućava
lako vađenje hleba nakon pečenja,dno može biti perforirano
ili neperforirano (kod tost pleha je uvek neperforirano).
Najčešće su 4 modle u jednom plehu-setu. Modle su međusobno
razmaknute, slobodan prostor omogućava dobar protok toplote,
efikasno pečenje i odličan kvalitet gotovog proizvoda.
DIMENZIJE SETA-RAMA: Dimenzija pleha zavisi od dimenzije
kolica i dimenzije modle. Osim u standardnim dimenzijama.
OTVOR PERFORACIJE: Standardno okrugli otvor prečnika 3mm
ili po vašem zahtevu. Tost pleh je standardno neperforiran.
KORISTI I PREDNOSTI UPOTREBE OVOG PLEHA:
Nakon pečenja hleb ima jasno definisan oblik, parčad su pravilnog
oblika, tokom pečenja nema priljubljivanja, modle su sa blagim
konusom što omogućava lako vađenje hleba nakon pečenja.
Između modli u plehu se nalazi slobodan prostor što omogućava
dobar protok toplote, efikasno pečenje i odličan kvalitet gotovog
proizvoda. Možete birati dimenziju modli prema vašim potrebama.
Svi spojevi su vareni, jaka konstrukcija garantuje dug vek upotrebe
plehova.
Za preciznu izradu setova i modli po vašem zahtevu
potrebne su nam dimenzije:
Kolica za plehove-dimenzija :
A=Širina ulaza u kolica
B=slobodno rastojanje između nosača
C=rastojanje između nosača po vertikali
Modla dimenzije :
A=dužina-vrh (unutra)
B=širina-vrh (unutra)
C=dužina-dno (spolja)
D=širina-dno (spolja)
H=visina (unutra)
Napomena-Razlika između unutrašnjih i spoljnih mera:
Spoljna Širina (vrh) +10mm / Dužina (vrh) +5mm.
A
B
C
A
B
H
D
C
IZGLED RAMA SETA
širina
TIP1. BEZ PROŠIRENJA
*prilkom porudžbine navedite širinu seta
TIP2.SA PROŠIRENJEM (ZA OSLANJANJE)
*proširenje na ramu služi za oslanjanje na klizače kolica
TIP3.SA DODATNIM PROFILIMA (ZA OSLANJANJE)
*Profili su zavareni na užu stranu ramaseta
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
KASETNI PLEH, TOST PLEH, KASETE
KASETNI PLEH se koristi za pečenje sendvič hleba,
integralnog hleba, hleba sa celim zrnom i drugih
proizvoda sličnog oblika.
* Najstandardnije dimenzije su date u tabeli
KASETNI PLEH SA PROŠIRENIM RAMOM
Širina
seta-rama
(mm)
Broj
modli
Dim.Modle
Gore-unutra
(mm)
180x600
4
160x98
TOST PLEH je odličan izbor za pečenje tost hleba,
sendvič hleba i proizvoda sličnog oblika.
* Najstandardnije dimenzije su date u tabeli
TOST PLEH SA PROŠIRENIM RAMOM
Veličina
seta-rama
(mm)
Broj
modli
Dim.Modle
Gore-unutra
(mm)
285x600
4
267x98
280x600
4
270x115
KORISTI I PREDNOSTI UPOTREBE OVOG PLEHA: Hleb ima jasno definisan oblik, parčad su pravilnog oblika, tokom pečenja
nema priljubljivanja, lako vađenje hleba nakon pečenja, dobar protok toplote, efikasno pečenje i odličan kvalitet gotovog
proizvoda. Možete birati dimenziju modli prema vašim potrebama. Svi spojevi su vareni, jaka konstrukcija garantuje dug
vek upotrebe plehova.
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
KASETNE MODLE - OKRUGLE MODLE - PODMETAČI ZA KALUPE
KASETNE MODLE kasetnog oblika sa blagim konusom što omogućava lako vađenje hleba nakon pečenja, dno može biti
perforirano ili neperforirano. Perforacija omogućava dobar protok toplote, efikasno pečenje i odličan kvalitet gotovog
proizvoda. Modle isporučujemo sa poklopcem ili bez poklopca. Modle se proizvode u dimenziji po vašem zahtevu.
U tabeli su date najstandarnije dimenzije.
Dim.Modle
Gore-unutra
(mm)
Dim.Modle
Dno-spolja
(mm)
321x114
318x110
PODESIVA KRUŽNA MODLA (SA KOPČOM) je odličan izbor za pečenje slavskih kolača i drugih proizvoda sličnog oblika gde je
važan ujednačen i jasno definisan oblik gotovog proizvoda. Kopča omogućava jednostavno otvaranje i zatvaranje modle, lako
vađenje hleba bez oštećenja. Ove modle se isporučuju sa dnom (koje se stavlja u odgovarajući žljeb na plehu) ili bez dna
(podloga za pečenje je pleh).
Kalup bez dna-prečnik
(mm)
FIKSNI KRUŽNI KALUP (BEZ KOPČE) odličan izbor za proizvodnju
gde vam nije bitna podesivost kalupa-kopča za otvaranje i
zatvaranje kalupa.
* Najstandardnije dimenzije su date u tabeli
Prečnik (mm)
PODMETAČI ZA TORTE sa otvorom za kačenje.
Materijal aluminijum AlMg3 ili prohrom.
Okrugli, pravougaoni, kvadratni.
PODMETAČI ZA KRUŽNE KALUPE
jednostavno rešenje, kalup se stavlja na dno koje se
ne fiksira za kalup. Spoljni prečnik podmetača +5mm
od prečnika modle.
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
PLEH ZA HAMBURGER LEPINJE - PLEH ZA PROJU - PRŽULJE ZA PEČENJE
PLEH ZA HAMBURGER LEPINJE je provereno rešenje za pečenje lepinja
ujednačenog oblika i pečenja, bez priljubljivanja uz lako vađenje
lepinja nakon pečenja. Perforirane modle i razmak između njih
omogućavaju odličan protok toplog vazduha i brzinu pečenja.
Ojačan ram i vareni spojevi garntuju čvrstinu i dugogodišnju upotrebu.
MATERIJAL:
AlMg3-legirani aluminijusmki lim (detaljnije o svojstvima
materijala možete videti na početku kataloga).
OBLIK MODLI:
Modle su kružnog oblika sa blagim konusom što omogućava lako
vađenje gotovih proizvoda nakon pečenja. Modle su perforirane
ili neperforirane. Kod pleha za proju i projice modle su neperforirane.
BROJ MODLI U PLEHU I RASPORED:
Zavisi od dimenzije modle i pleha. Modle su međusobno razmaknute,
slobodan prostor omogućava dobar protok toplote, efikasno pečenje
i odličan kvalitet gotovog proizvoda.
DIMENZIJE PLEHA I MODLI:
Osim u standardnim dimenzijama proizvodimo plehove
u dimenziji po vašem zahtevu.
OTVOR PERFORACIJE:
Standardno okrugli otvor prečnika 2,1mm i 3mm ili po zahtevu.
Pleh za proju i pržulje su standardno neperforirani.
Veličina
pleha
(mm)
Broj
modli u
plehu
PLEH ZA PROJU I PROJICE se odlikuje velikom čvrstinom koja
garantuje dugogodišnju upotrebu, omogućava visok učinak rada
i kvalitetan finalni proizvod. Održavanje je jednostavno i ekonomično.
Veličina
pleha
(mm)
Broj
modli u
plehu
PRŽULJE ZA PEČENJE od Almg3 lima odlično provode toplotu,
lake za nošenje, sa 2 ručke za manipulaciju, vareni ćoškovi.
Postoji mogućnost izrade pržulja od debljeg lima kao i od
prohromskog lima.
Veličina
pleha (mm)
Dubina
(mm)
390x890
50
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
PLEH ZA KOLAČE NA PARČE - RAM ZA KOLAČE SA PODELOM ZA SEČENJE
TRANSPORTNI PLEHOVI
PLEH ZA KOLAČE NA PARČE je pogodan je za kremaste kolače i kolače na parče, na jednoj bočnoj strani se nalaze žljebovi za
stranicu koja se podiže. To omogućava lak pristup i vađenje kolača-parče po parče uz zadržavanje pravilnog oblika.
Materijal za izradu je aluminijum AlMg3 lim. Najstandardnije dimenzije su date u tabeli.
Veličina
pleha
(mm)
200x580
RAM ZA KOLAČE SA PODELOM ZA SEČENJE je jednostavan za upotrebu i održavanje,
omogućava veliku efikasnost i preciznost u radu. Na obe strane rama se nalaze podele za
sečenje jednakih komada. Na jednoj strani imamo 28 komada (dimenzija svakog komada 60x60mm),
na drugoj strani imamo 33 komada (svaki komad je dimenzije 40x80mm).
Veličina
pleha
(mm)
Dubina
(mm)
PLEHOVI I TEPSIJE ZA TRANSPORT I SKLADIŠTENJE kvalitetno rešenje,jaka konstrukcija,jednostavna upotreba.
Proizvodimo u dimenziji i obliku po vašem zahtevu. Prilikom porudžbine navedite korisno rastojanje između 2 pleha koje
odgovara vašim potrebama. Kod okruglih tepsija sa umetkom korisna visina je manja od visine tepsije jer se umetak
postavlja na obod tepsije.
Slika 1.
Pleh za skadištenje-transport
Slika 2.
Tepsija za skladištenje
transport sa umetkom
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
TEPSIJE
MATERIJAL:
AlMg3 i AlMnMg - legirani aluminijusmki lim (detaljnije o
svojstvima materijala možete videti na početku kataloga).
KARAKTERISTIKE PROIZVODA:
Čvrste i izdržljive, dobro provode toplotu, brzo i ujednačeno peku,
zaobljenih ivica, jednostavne za upotrebu i održavanje.
DIMENZIJE:
Osim u standardnim dimenzijama proizvodimo tepsije u dimenziji
po vašem zahtevu.
TEPSIJA ZA BUREK * PITU * CHESE CAKE ...
*perforirana tepsija ovog tipa se koristi za kajzerice“ruža“
Veličina
Vrh-unutra
(mm)
Veličina
Dno-spolja
(mm)
270
250
300
290
TEPSIJA ZA VOĆNI TART
Veličina
Vrh-unutra
(mm)
Veličina
Dno-spolja
(mm)
280
240
TEPSIJA ZA KOLAČE - SLAVSKE KOLAČE ...
Veličina
Vrh-unutra
(mm)
Veličina
Dno-spolja
(mm)
175
170
200
185
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
TEPSIJE
TEPSIJA ZA PIZZU I KOLAČE (NEPERFORIRANE I PERFORIRANE)
Veličina
Vrh-unutra
(mm)
Veličina
Dno-spolja
(mm)
100
90
115
110
135
130
150
140
180
170
200
195
215
205
PREDNOST PERFORIRANIH TEPSIJA ZA PIZZU
- bolji protok toplog vazduha, brže pečenje (i do 2 puta!!!)
- bolje naleganje na podlogu, ujednačeno pečenje
- manje krivljenje dna tepsije, duža eksploatacija.
SET TEPSIJA ZA PIZZU-BUREK-HLEB-TART
- Izaberite odgovarajuću tepsiju,
- dajte nam dimenzije rama a mi ćemo napraviti set
od više tepsija za vas.
- Jednostavno,ekonomično i efikasno rešenje.
MODLA „RUŽA“
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
PLEHOVI ZA IZLAGANJE PROIZVODA
* Kvalitetno jednostavno prepoznatljivo
Za izlaganje vaših proizvoda-kvalitetni plehovi atraktivnog izgleda i dizajna.
Jednostavno, kvalitetno i prepoznatljivo.
MATERIJAL
Prohrom lim Č4580
DIMENZIJE
Po zahtevu kupca
ĆOŠKOVI PLEHA
4 varena ćoška-2 varena ćoška ili bez
ćoškova
PREDNOSTI PERFORACIJE
Omogućava slobodan protok vazduha, brže hlađenje proizvoda,
bez potparavanja i stvaranja vlage.
MATERIJAL
Aluminijum ili čelik
DIMENZIJE
Po zahtevu kupca
ĆOŠKOVI PLEHA
4 varena ćoška-2 varena ćoška ili bez
ćoškova
NOVO NA TRŽIŠTU
- IZLOŽBENI PLEHOVI SA PERFORACIJOM PO ŽELJI
- DEKORATIVNI OTVORI ZA JEDINSTVEN IZGLED
- PLASTIFIKACIJA U BOJU PO ŽELJI
- IZLOŽBENI BAGET PLEHOVI ZA SENDVIČE
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
NOSILJKE ZA TEPSIJE I PLEHOVE
Materijal:
Aluminijum #2mm
- Sa ručkom za nošenje i vratima
- Čvrsto-izdržljivo-jednostavno
- Proizvodimo nosiljke za sve vrste plehova i tepsija po vašem zahtevu
- Postoji mogućnost izrade od aluminijumskog lima debljine 1,5 mm.
Veličina
Širina x visina x dužina
(mm)
320x370x320
320x370x600
430x370x640
KOLEVKE ZA FERMENTACIONU KOMORU
MODELI
Minel,Gostol ili po zahtevu
IZGLED PROIZVODA
Proizvodimo komplet sa
nosačima, korito+čela ili samo korito kolevke
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
PROHROMSKA KOLICA
Kvalitet-izdržljivost-jednostavnost
PROIZVODIMO KOLICA ZA:
- ROTACIONE PEĆI
- ŠOK KOMORE
- SKLADIŠTENJE
- POTEZNE APARATE
- ODLAGANJE PLEHOVA,POSUDA,PRIBORA...
KONSTRUKCIJA KOLICA:
- Ram-prohromske cevi 20x20x1,5mm
- Nosači prohrom lim #1,5mm
- Točkovi poliamidni ili vatrootporni
(Tente-made in Germany)
KARAKTERISTIKE PROIZVODA:
- Čvrsta i izdržljiva konstrukcija
- Precizni i jaki vareni spojevi
- Izrada prema zahtevu kupca
A
KOLICA ZA POSUDE, SKLADIŠTENJE,
ODLAGANJE PROIZVODA,
HLAĐENJE HLEBA I ZAMRZAVANJE
C
UPUTSTVO ZA NARUDŽBU:
Za preciznu izradu kolica, prilikom porudžbine
molimo navedite sledeće podatke:
- Dimenziju plehova koji idu u kolica
- Širinu ulaza kolica
- Željenu dubinu kolica
- Kapacitet-broj plehova u kolicima
- Vrsta točkova (poliamidni ili vatrootporni)
- Željenu visinu kolica*ukoliko odstupa od
standardne visine 1850mm
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
PROHROMSKA KOLICA ZA PLEHOVE
Kvalitet-izdržljivost-jednostavnost
KOLICA PROIZVODIMO U DIMENZIJI PO ZAHTEVU KUPCA
* Točkovi poliamidni ili vatrootporni po izboru
* Standardna visina kolica 1850mm ili po zahtevu
KOLICA ZA PLEHOVE 400x600mm
* Najstandarnije dimenzije
Kapacitet
broj
plehova
KOLICA ZA PLEHOVE 600x800mm i 400x600mm
* Najstandarnije dimenzije
Kapacitet- Razmak Ulaz kolica
broj
između
(mm)
plehova
plehova
12
133mm
600 ili 800
16
100mm
600 ili 800
20
80mm
600 ili 800
*Standardna visina kolica 1850mm
KOLICA ZA PEĆI
- Izrada po zahtevu
- Vatrootporni točkovi
- Izrada prema uzorku
- Za sve tipove peći
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
PEKARSKI ALAT I PRIBOR
NOŽ ZA BUREK - PITU
- plastična drška
- prohromsko kaljeno sečivo
NOŽ ZA PICU
- plastična drška
- prohromsko kaljeno sečivo
PROHROMSKE ŠPAHLE
- Gumena drška
širina 70-100-125mm
- Drvena drška
širina 80-100-120mm
PROHROMSKA HVATALJKA-MODEL HT
Dužina 250-500-750-100-1250-1500mm
OKRUGLI NOŽ ZA TESTO
- Prohromski lim
- Izrada u veličini po zahtevu
Najstandardnije dimenzije
Prečnik (mm)
DRVENE OKLAGIJE
- Prečnik -100mm
- Dužina 500mm
PROHROMSKI ŠABLONI
ZA SEČENJE PIZZE
- Čvrsti i dugotrajni
- U skadu sa HACCP
*dimenzije-prečnik (mm)
ČETKE ZA PEKARE
DRVENI ŠABLONI ZA SEČENJE PIZZE
- Parena bukovina
- Broj nutova za sečenje po želji
*dimenzije-prečnik (mm)
Prečnik
(mm)
Broj
parčadi
350
4
450
6
500
8
CEDALJKA ZA ČAŠE
- Perforirani umetak
za ceđenje
- Prohromska ili
aluminijumska
- Racionalno
iskoristite prostor
- Izrada u dimenziji po zahtevu kupca
DRVENE PEKARSKE LOPATE
- Parena bukovina
- Držale po dužnom metru
*najstandardnije dimenzija (mm)
250x700
Prečnik
(mm)
Broj
parčadi
350
4
450
6
500
8
PROHROMSKE MAŠICE
Dužina 165-180-300-400mm
PROHROMSKE LOPATE
ZA PIZZU
Prečnik
(mm)
350x700
350
300x550
500x600
450
500
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
PEKARSKI ALAT I PRIBOR
PODESIVI NOŽ ZA TESTO-HARMONIKA
- Fleksibilno i lako podesivo
- Prečnik sečiva -55mm
- Broj sečiva 5 i 7
PODESIVI NOŽ ZA TESTO
- Noževi se podešavaju na zavrtanj
- Prečnik sečiva 100mm
- Broj sečiva 5kom.
- Širina sečenja podesiva
- Ukupna širina sečenja-560mm
FIKSNI NOŽ ZA KROASANE - JEDNODELNI I DVODELNI
- Isečeni komad 135x200mm
- Prečnik sečiva 90mm
METALNE PEKARSKE LOPATE
- Prohromske i aluminijumske
- Izrada u dimenziji po zahtevu
- Perforirane i neperforirane
*najstandardnije dimenzije (mm)
350x350
500x500
400x400
Ili po zahtevu
ULJA I SISTEMI ZA PODMAZIVANJE
PERFOM - Ekskluzivni zastupnik
Od kako je predstavila prvo ulje za podmazivanje 1935 .godine- CARLO, Zeelandia kombinacijom iskustva, stručnosti i znanja nudi
sisteme za podmazivanje koji rešavaju sve tipove problema na koje pekarska industrija nailazi u procesu odvajanja testa. Zeelandia ima u svojoj
paleti proizvoda širok izbor ulja za podmazivanje vrhunskog kvaliteta, čije su karakteristike:
Odlične sposobnosti odvajanja
Optimizacija utrošenog ulja
Stabilnost & higijena
Praktičnost prilikom upotrebe
*OBJAŠNJENJE PROCESA OKSIDACIJE
Sredstva za odvajanje su izloženi kiseoniku i veoma visokim temperaturama
u peći -do 250°C, koju uobičajna ulja i masti ne mogu podneti. Njihov
kontakt sa kiseonikom pokreće proces koji uzrokuje oksidaciju koja vodi
kroz polimerizaciju do krajnjeg ishoda karbonizacije.
Oksidacija: Ulje i mast apsorbuje kiseonik iz vazduha
Polimerizacija: Oksidacija napreduje i ulje postaje gusto i lepljivo Karbonizacija: Tokom pečenja sloj nanetog ulja-masti će se pretvoriti u crni
karbonizovani sloj. Jednom stvoren takav sloj remeti prenos toplote i proces pečenja postaje izuzetno neekonomičan.
Efekat procesa oksidacije, polimerizacije i karbonizacije je vidljiv na plehovima:
Zeelandia ima specijalne proizvode koji su specijano dizajnirani da suzbiju pojavu oksidacije na minimum.
*CARLO je emulzija koju karakteriše visoka stabilnost. Dizajniran je specijalno za lako odvajanje hleba. Voda koju emulzija sadrži u sebi isparava
tokom pečenja potpomažući stvaranje zlatno rumene kore. Zbog visokog stepena viskoznosti koji poseduje CARLO se zadržava na vertikalnim
zidovima modli za pečenje. To omogućava savršeno odvajanje-hleb se lako vadi iz pleha-modle bez lepljenja i nasilnog odvajanja. Visok stepen
viskoznosti takođe garantuje odlične karakteristike prilikom nanošenja spreja, bez opasnosti da se formira zamagljenost.
Pakovanje metalni kanister 20 litara
*CARLEX je ulje čija odlična sposobnost odvajanja bazirana na tehnologiji kristalizacije*. Mali biljni kristali voska su ujednačeno podeljeni u ulju.
To daje CARLEXU savršena svojstva za odvajanje pekarsko poslastičarskih proizvoda koji se peku u plehovima i modlama. CARLEX ne sadrži vodu
što mu daje mogućnost za procesiranje testa u procesu zamrzavanja. CARLEX takođe ima nisku tendenciju ka polimerizaciji*.
Pakovanje-metalni kanister 20 litara / sprej 0,6 litara.
*OVAM je lubrikant koji deluje između testa i delova mašina koji dolaze u kontakt sa testom. Prilikom korišćenja OVAM nudi efektivne beneficije
i prednosti. Sačinjen je potpuno od biljnog jestivog ulja-kombinacije uljane repice i suncokretovog lacitina-nasuprot sojinom lecitinu. Prilikom
nanošenja, OVAM stvara fin, tanak film na noževima delilice čineći njihovu upotrebu i održavanje efikasnom i ekonomičnom. Njegova čista boja,
nepostojanje ukusa i bezmirisnost su predviđene da bi osigurale da OVAM ne utiče na ukus krajnjih proizvoda dozvoljavajući optimalan proces
bez propratnih negativnih efekata. Prednost korišćenja OVAM-a se takođe može videti i na samim delilicama. Njegova niska tendencija ka
polimerizaciji* obezbeđuje optimalno održavanje opreme i smanjuje rizik propratnih negativnih efekata.
Pakovanje metalni ili plastični kanister 10 litara.
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
PERFORIRANI LIMOVI - SITA
DELOVI I KOMPONENTE OD LIMA PO ZAHTEVU
PERFOM - VODEĆI PROIZVOĐAČ PERFORIRANIH LIMOVA-DELOVA I KOMPONENTI
(SITA, MASKE, PANELI, GAZIŠTA...) NA OVIM PROSTORIMA.
• NAJSAVREMENI PROIZVODNI KAPACITET
• NAJVEĆA PONUDA PERFORACIJA
• IZRADA PO VAŠEM ZAHTEVU
• KVALITETNO-FLEKSIBILNO-JEDNOSTAVNO
OVO JE KRATKI PRIKAZ DELA NAŠE PONUDE, NAMENJEN PREHRAMBENOJ, PEKARSKOJ I MLINARSKOJ INDUSTRIJI.
RENDE SITA ZA MLEVENJE
- prohrom lim
- za mlevenje oraha, čokolade, šećera...
- izrada po zahtevu
PERFORIRANA SITA
ZA MLINOVE, LJUŠTILICE, ASPIRATERE, SELEKTORE, PREKRUPAČE, KOMBAJNE...
- sve vrste lima
- sve vrste otvora (okrugli, duguljasti, džepasti...)
- standardne table i izrada po zahtevu
PERFORIRANI DELOVI I KOMPONENTE
LESE I PODOVI ZA SUŠARE, MASKE, PANELI, POSUDE...
DELOVI I KOMPONENTE OD LIMA PO ZAHTEVU
- delovi od lima za peći, mašine...
- izrada po zahtevu i uzorku
- izazov koji prihvatamo
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
MAGACINSKE STALAŽE - METALNA GALANTERIJA
MAGACINSKE LIMENE STALAŽE
Kvalitet - jednostavnost - fleksibilnost
DIMENZIJA
Standardne ili izrada po zahtevu
BOJA
Po izboru iz ral karte
BROJ POLICA
PO STALAŽI
Po zahtevu kupca
Najstandardnije dimenzije polica
Dimenzija
police tacne
350x950
500x950
KANTE ZA SMEĆE - STALCI ZA KIŠOBRANE
Kvalitet i jedinstven dizajn
DIMENZIJA
Standardne ili izrada po zahtevu
BOJA
Po izboru iz ral karte
MESTO
UPOTREBE
Spoljna i unutrašnja upotreba,sa
pratećim elementima za kačenje
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
PROTIVKLIZNA GAZIŠTA - REŠETKASTA GAZIŠTA
NOSAČI KABLOVA
PROTIVKLIZNA GAZIŠTA - STEPENICI - PLATFORME I PROFILI
• Kombinacija čvrstine i sigurnosti
• 360° bez klizanja-poluizvučeni otvori
• Drenažni otvori za odvod tečnosti
• Zaštita za štikle-prečnik otvora manji od 8mm
• ANTIPANIC koeficijent perforacije 10-15%
• Osećaj sigurnosti na većim visinama
MATERIJAL
Čelik (hv,tv) lim,aluminijum,prohrom
REŠETKASTA GAZIŠTA - STEPENICI - PLATFORME
• Čvrsta i robusna konstrukcija
• Viskoke nosivosti
• Izrada po zahtevu
NOSAČI KABLOVA ZA ELEKTRO INSTALACIJE
- Perforirani, neperforirani, rešetkasti...
- Standardni ili po vašem zahtevu
- Pocinkovani, plastificirani, prohromski
- Sa pratećom opremom za montažu
- Kvalitet - jednostavnost - fleksibilnost
ZA VI[E INFORMACIJA O PROIZVODIMA * POSETITE WWW.PERFOM.RS * PREUZMITE ILI PORU^ITE KATALOG * POZOVITE PERFOM * [email protected]
PLEHOVI i TEPSIJE•PEKARSKA KOLICA•ALAT I PRIBOR
Ukratko o razlozima zašto izabrati Perfom
• Nudimo vam višedecenijsko iskustvo, znanje, kreativnost i preciznost u izradi perforiranih metala i proizvoda.
Sa vama smo od početka do finalnog proizvoda od ideje do konačnog rešenja kao pouzdan partner u pronalaženju optimalnog rešenja.
• Stalna briga o kvalitetu u svim segmentima rada od razvoja preko proizvodnje do isporuke proizvoda.
• Dobar odnos cena-kvalitet. Precizni rokovi isporuke koji se poštuju.
• Najveći izbor alata za perforaciju na ovim prostorima - veliki izbor oblika otvora i rasporeda.
• Sopstvena alatnica i odeljenje razvoja omogućavaju nam izradu alata u kratkom roku, sa minimalnim
troškovima i u skladu sa vašim potrebama.
• Proizvodni kapacitet - savremene cnc prese, sekcione i metarske prese za perforaciju omogućavaju
nam izradu perforiranih limova i proizvoda uz veliku brzinu i izuzetnu tačnost, ekscentar, hidraulične
i apkant prese, oprema za varenje, linija za peglanje limova, makaze za sečenje, valjci za savijanje...
i druga oprema za finalizaciju proizvoda daje nam mogućnosti dodatnih operacija i usluga.
• Perfektna perforacija i širina izbora - možemo perforirati gotovo sve vrste metala u tablama i trakama
kao i plastiku, medijapan, gumu, papair, foliju. Na debljinama od 0,2 mm do 15 mm debljine, u
različitim dimenzijama.
• Dodatne operacije - u skladu sa vašim potrebama perforirane limove možemo seći, savijati, variti
jednom rečju formirati i obrađivati prema vašem zahtevu.
• Fleksibilnost i kooperativnost - Za nas nema premalog i prevelikog posla. Pružite nam šansu bez
obzira na količinu od 1 komada do više hiljada, od probnog uzorka do serijske proizvodnje.
• Lager standardnih perforacija i proizvoda - najstandarnije perforacije i proizvode imamo na lageru
koji se neprestano uvećava i dopunjuje, zahvaljujući tome možemo vam obezbediti isporuku u
kratkom roku.
• Fleksibilnost u isporuci - sve proizvode možete preuzeti u našoj fabrici, možemo vam iste dostaviti
na vašu adresu našim vozilom ili putem kurirske službe (zavisno od proizvoda)... na vama je da
izaberete jednu od opcija.
PERFOM • VA[ IZBOR I PARTNER U [email protected] RE[ENJA
"Ako ~ovek pokrene posao samo da bi zaradio mnogo novca,
velika je verovatno}a da se to ne}e dogoditi. Ali, ako u prvi
plan istakne uslugu i kvalitet - novac }e sam do}i. Stvaranje
prvoklasnog proizvoda koji zadovoljava potrebe kupaca je
mnogo ja~a motivacija za uspeh od `elje za boga}enjem."
D`ojs K. Hol
SRBIJA, 31210 Po`ega, Knjaza Milo{a 165
Tel./fax: 031 714 380; 816 656; 825 051
Mob.: 064 612 93 05; 063 632 350
www. perfom.rs • e-mail: [email protected]
[email protected]
PERFOM 1 - Ogranak Beograd, Bulevar Arsenija ^arnojevi}a 76/lokal13
Tel./fax: 011 314 95 18; Mob.: 063 777 68 67
e-mail: [email protected]
[email protected]
Download

Plehovi i tepsije za pekare