Vždy čerstvé
mrazené pečivá
GASTRO
GENIUS.sk
Ciabatta olivová
(Hiestand)
280g
Chlieb koreňový (predpečený)
(Rónasági)
300g
Chlieb s tekvicovými
jadierkami
(Hiestand)
500g
Vianočka
mini-upečená
(Rónasági)
35g
teplota
pečenia (°C)
čas pečenia
(min)
hmotnosť/ks
ks/#
Chlieb
Bochník chrumkavý (Hiestand)
200-220
6-8
360g
15
Bochník ražný (na polievky) (Rónasági)
200-210
3-4
300g
10
Chlieb ražný (Rónasági)
200-210
4-6
500g
6
Chlieb koreňový (predpečený) (Rónasági)
200-210
3-4
300g
10
Chlieb s tekvicovými jadierkami (Hiestand)
200-210
4-6
500g
15
Ciabatta (Hiestand)
190-210
8-10
120g
70
Ciabatta olivová (Hiestand)
190-210
8-10
280g
25
200
2-3
350g
10
Pita (Rónasági)
rozmraziť
rozmraziť
90g
34
Tortilla 30cm (Rónasági)
rozmraziť
rozmraziť
-
10
Vianočka mini-upečená (Rónasági)
rozmraziť
rozmraziť
35
108
výrobok (mrazený)
Formovaný chlieb bez glutamátu (Gergely)
Ciabatta
(Hiestand)
120g
Bochník chrumkavý
(Hiestand)
360g
Formovaný chlieb
bez glutamátu
(Gergely)
350g
Pita
(Rónasági)
90g
Chlieb ražný
(Rónasági)
500g
Bochník ražný
(na polievky)
(Rónasági)
300g
Tortilla
(Rónasági)
30cm
Kaiserka mini
(Rónasági)
35g
Kaiserka veľká
(Hiestand)
70g
Kornspitz
(Rónasági)
35g
Bagel sezámový
(Hiestand)
75g
teplota
pečenia (°C)
čas pečenia
(min)
hmotnosť/ks
ks/#
Žemle
Bagel sezámový (Hiestand)
180-200
2-3
75g
36
Hamburger žemľa (Rónasági)
rozmraziť rozmraziť 130g
23
Hnedý trojuholník so semienkami (Rónasági)
200-210
2-3
85g
40
Kaiserka mini (Rónasági)
210-230
2-3
35g
88
Kaiserka veľká (Hiestand)
200-210
4-5
70g
100
Kornspitz (Rónasági)
210-230
2-3
35g
88
Kornspitz žemľa mix mini 35g/ks (Rónasági)
210-230
2-3
35g
88
Panini predpečené (Rónasági)
rozmraziť
grill 2-3
90g
20
Sezámový štvoruholník 85g/ks (Rónasági)
200-210
2-3
85g
40
Žemľa grahamová mini (Hiestand)
210-230
2-3
35g
150
Žemľa mix mini 35g/ks (Rónasági)
210-230
2-3
35g
88
výrobok (mrazený)
Hnedý trojuholník
so semienkami
(Rónasági)
85g
Žemľa grahamová mini
(Hiestand)
35g
Kornspitz žemľa
mix mini
(Rónasági)
35g
Panini predpečené
(Rónasági)
90g
Sezámový
štvoruholník
(Rónasági)
85g
Hamburger žemľa
(Rónasági)
130g
Žemľa mix mini
(Rónasági)
35g
Bageta mix
(Rónasági)
280g
Bageta
(Hiestand)
75g
Bageta
(Rónasági)
120g
Bageta
(Hiestand)
280g
teplota
pečenia (°C)
čas pečenia
(min)
hmotnosť/ks
ks/#
Bageta 120g/ks (Rónasági)
200-210
3-4
120g
50
Bageta 280g/ks (Hiestand)
200-210
6-8
280g
25
Bageta 75g/ks (Hiestand)
200-210
4-6
75g
125
200
2-3
100g
40
Bageta hnedá 140g/ks (Rónasági)
200-210
4-6
140g
20
Bageta hnedá 280g/ks (Rónasági)
200-210
5-7
280g
24
Bageta mix 280g/ks (Rónasági)
200-210
5-7
280g
24
čas pečenia
(min)
hmotnosť/ks
ks/#
Bageta hnedá
(Rónasági)
140g
teplota
pečenia (°C)
Bagety
Bageta hnedá
(Rónasági)
280g
výrobok (mrazený)
Bageta bez glutamátu (Gergely)
Cestovinové prílohy
výrobok (mrazený)
Lángoš 28cm (Stefri)
10
Lángoš Country (plnený) 8x22cm (Stefri)
5
Lángoš debrecínsky (plnený) 4x25cm (Stefri)
5
Lístkové cesto-blok 25mm
190-210
-
25kg
1
Lístkové cesto tenké 3,5mm
190-210
-
13,05kg
1
Pizza cesto-loptička
220-250
-
560g
20
Pizza cesto-loptička (Toscana)
220-250
-
250g
50
Bageta bez glutamátu
(Gergely)
100g
Lángoš
(Stefri)
28cm
Pizza loptička
560g
Pizza loptička
(Toscana)
250g
Lístkové cesto
tenké
3,5mm
Lángoš debrecínsky (plnený)
(Stefri)
4x25cm
Lángoš Country
(plnka: syr, šunka,
kukurica, pepperoni, slanina)
(Stefri)
Lístkové cesto-blok
25mm
hmotnosť/ks
ks/#
Slané pečivo
Pagáče s tekvicovými
jadierkami
(Rónasági)
20g
čas pečenia
(min)
Pagáče maďarské
mix (Rónasági)
20g
Slané pečivo predpečené
(Rónasági)
80g
teplota
pečenia (°C)
Pagáče syrové
(Rónasági)
80g
180
17-18
100g
36
Osie hniezdo syrové (Gourmand)
160-180
18-20
100g
88
Pagáče maďarské mix (Rónasági)
180
16-18
20g
88
Pagáče s tekvicovými jadierkami (Rónasági)
190
10-12
20g
cca. 200
Pagáče s tvarohom a medvedím cesnakom (Rónasági)
190
10-12
20g
cca. 200
Pagáče syrové (Rónasági)
180
16-18
80g
100
Slané pečivo predpečené (Rónasági)
210-220
2-3
80g
30
Slaný mix mini (Rónasági)
190-210
18-19 20-25g
20
Špenótovo-fetový snack (Hiestand)
190-200
18-20
125g
30
Toscan hasé (Hiestand)
190-200
18-20
125g
40
výrobok (mrazený)
Bavorský pivový praclík (Hiestand)
Toscan hasé
(Hiestand)
125g
Špenótovo-fetový snack
(Hiestand)
125g
Bavorský
pivový praclík
(Hiestand)
100g
Slaný mix mini (Rónasági)
20g
Pagáče s tvarohom a medvedím
cesnakom
(Rónasági)
20g
Osie hniezdo syrové
(Gourmand)
100g
Mriežka banánovo-čokoládová
(Hiestand)
110g
Pečivo maslové mini s
hrozienkami okrúhle
(Gourmand)
30g
teplota
pečenia (°C)
čas pečenia
(min)
hmotnosť/ks
ks/#
Sladké pečivO
Mriežka banánovo-čokoládová (Hiestand)
180-190
16-19
110g
60
Mriežka maslová mix (jablko,višňa,tvaroh) (Rónasági)
190-200
18-19
40g
100
Orechový pletenec s javorovým sirupom (Gourmand)
170-190
18-20
95g
48
Pečivo maslové mini s čokoládou (Gourmand)
160-180
16-18
30g
150
Pečivo maslové mini s hrozienkami okrúhle (Gourmand)
160-180
16-18
30g
150
Sladký maďarský mix mini (Rónasági)
170-190
16-18 25-30g
160
Sladký mix mini (Gourmand)
190-200
19-20
120
výrobok (mrazený)
42g
Pečivo maslové mini
s čokoládou
(Gourmand)
30g
Mriežka maslová mix
(jablko,višňa,tvaroh)
(Rónasági)
40g
Orechový pletenec
s javorovým sirupom
(Gourmand)
95g
Sladký mix mini
(Gourmand)
42g
Sladký maďarský mix mini
(Rónasági)
25-30g
Croissant maslový-podkova
(Gourmand)
67g
Croissant maslový
šunkovo-syrový
(Gourmand)
100g
Croissant maslový mini
(Gourmand)
25g
ks/#
Croissant maslový-podkova (Gourmand)
160-180
16-18 70g
80
Croissant maslový čokoládový (Gourmand)
160-180
16-18 85g
60
Croissant maslový mini (Gourmand)
160-180
16-18 25g
150
Croissant maslový mini (Rónasági)
160-190
15-17 25g
160
Croissant maslový mini čokoládovo-lies.orechový (Gourmand) 160-180
16-18 45g
108
Croissant maslový mini marhuľový (Gourmand)
160-180
16-18 40g
108
Croissant maslový mini so semienkami (Gourmand)
160-180 16-18
Croissant maslový so semienkami (Gourmand)
Croissant maslový šunkovo-syrový (Gourmand)
výrobok (mrazený)
Croissant maslový
čokoládový
(Gourmand)
85g
čas pečenia
(min)
hmotnosť/ks
CROISSANTY
teplota
pečenia (°C)
Croissant maslový so
semienkami
(Gourmand)
80g
42g
90
160-180
16-18 80g
60
160-180
18-20 100g
60
Croissant maslový mini so
semienkami
(Gourmand)
42g
Croissant maslový mini
čokoládovo-lies.orechový
(Gourmand)
45g
Croissant maslový
mini marhuľový
(Gourmand)
40g
Croissant maslový mini
(Rónasági)
25g
Cisársky trhanec
(Edeny)
hmotnosť/ks
Sladké cestoviny
výrobok (mrazený)
Cisársky trhanec (Edeny)
kg/#
Palacinky natur
3x10ks
10
Gule plnené nutelou (Edeny)
40g
10
Gule slivkové bez kôstky (Edeny)
48-52g
10
Gule tvarohové (Edeny)
40-45g
10
Palacinky natur 3x10ks
Gule plnené nutelou
(Edeny)
40g
1,9
Parené buchty
Pirohy s tvarohom (Edeny)
Gule slivkové
bez kôstky
(Edeny)
48-52g
170g
5,1
20-30g
7
30g
7
Pirohy so slivkovou plnkou (Edeny)
Pirohy s tvarohom
(Edeny)
20-30g
Gule tvarohové
(Edeny)
40-45g
Pirohy so
slivkovou plnkou
(Edeny)
30g
Parené buchty
170g
Štrúdľa jablková
800g/ks
Štrúdľa višňová
800g/ks
Štrúdľa jablková ťahaná
domáca s brezovým cukrom
(Rónasági)
500g/ks
Štrúdľa tvarohová ťahaná
domáca s brezovým cukrom
(Rónasági)
500g/ks
Štrúdľa jablková bavorská
domáca
(Dinghartinger)
1300g/ks
výrobok (mrazený)
teplota
pečenia (°C)
čas pečenia
(min)
hmotnosť/ks
ks/#
Štrúdľa
Štrúdľa jablková
190-210
25-30
800 g/ks
20 ks
Štrúdľa jablková bavorská domáca (Dinghartinger)
190-200
38-40
1300 g/ks
6 ks
Štrúdľa jablková bavorská domáca (Dinghartinger)
190-200
38-40
1300 g/ks
1 ks
21
500 g/ks
9 ks
25-30
800 g/ks
22 ks
21
500 g/ks
9 ks
Štrúdle pripravené brezovým cukrom
môžu konzumovať aj diabetici!
Štrúdľové
cesto-listy
800g/bal
Štrúdľa jablková ťahaná domáca s brezovým cukrom (Rónasági) 190-200
Štrúdľa tvarohová
190-210
Štrúdľa tvarohová ťahaná domáca s brezovým cukrom (Rónasági) 190-200
Štrúdľa višňová
190-210
25-30
800 g/ks
20 ks
Štrúdľa višňovo-maková
190-210
25-30
800 g/ks
21 ks
Štrúdľové cesto-listy
190-200
20-25
800 g/bal.
5 bal.
Štrúdľa tvarohová
800g/ks
KONTAKT:
Štrúdľa višňovo-maková
800g/ks
Gastro-Genius s.r.o.
GASTRO
GENIUS.sk
Tel.: 02/3305-7895
E-mail: [email protected]
Web: www.gastro-genius.sk
Download

Vždy čerstVé mrazené pečiVá Chlieb - Matusz-Vad