Sankt Gallen
Třída HT 4.
Zahraniční pracovní stáž ve Švýcarsku
28.9. – 4.10.2014
Účastníci zahraniční stáže –
žáci třídy HT 4.
•
•
•
•
•
•
Honysová Veronika
Milská Eliška
Pleskotová Barbora
Vaníčková Veronika
Herzog Christian
Melichar David
Hlavní cíl zahraniční pracovní
stáže
• Upevnění odborných znalostí,dovedností a
návyků získaných během studia na SŠGaS
Liberec v prostředí, kdy je zapotřebí uplatnit
znalosti cizího jazyka
• Zkvalitnění přípravy k maturitní zkoušce
• Motivace k dalšímu studiu cizích jazyků
• Příprava k vlastnímu uplatnění na trhu práce
• Orientace v dnešní multikulturní společnosti
• Seznámení se s kulturou, zajímavými
pamětihodnostmi, historií a prostředím
hostitelské země Švýcarska
Poznat, vidět, uplatnit se a hlavně
získat nové zkušenosti
•
•
•
•
•
Co bylo zapotřebí:
Ochota uplatnit, co jsme se ve škole
naučili
Orientace v cizím pracovním prostředí
Komunikace v cizím jazyce, konkrétně v
němčině
Dochvilnost
Pracovitost
Co jsme získali
• Viděli jsme řízení lidských zdrojů ve velkém
gastrokomplexu Kantonské nemocnice v Sankt
Gallen
• Viděli jsme chod centrální kuchyně, která denně
připravuje 2500 teplých jídel pro pacienty a
personál nemocnice
• Viděli jsme systém zadávání stravování pro
pacienty
Dále jsme viděli
• Komplex restaurací „VITAMIN“ pro
personál a návštěvníky nemocnice
Během stáže jsme se střídali v
kuchyni a v restauracích
• Všude se dodržovala naprostá hygiena
Zařízení velké kuchyně
• Vůbec jsme se neztratili
• Zapojili jsme se ve studené a dietní
kuchyni a při přípravě zákusků a desertů
Polední menu
• Byli jsme zapojeni nejen do přípravy jídel, ale i do
vydávání obědů v restauraci
• Úsměv, pozdrav a oslovení hosta a k tomu podle
předpisu servírovaní poledního menu přímo před zraky
hostů
• Bylo to již trochu náročné, ale těšili jsme se na tuto práci
Studená kuchyně
• Bagety jsme nejen ve studené kuchyni
připravovali a balili, ale připravovali i pro
hosty v restauraci
Zákusky a deserty
• Zákusky a deserty nás bavilo nejen péct a
zdobit, ale i konzumovat
Rösti – typicky švýcarské
jídlo
• Rösti – něco jako náš bramborák, ale připravený z
předvařených nastrouhaných brambor a dochucený solí,
pepřem a paprikou
• Je to vynikající
• Měli jsme štěstí, viděli jsme přípravu a dali si ho k obědu
i se salátem
Co jsme si uvařili, to jsme si
i snědli
• Eliška a Christian v pracovní akci,ale i
David a Veronika
Vše nám chutnalo
Po práci jsme poznávali okolí
Sankt Gallenu
• Krásné Bodamské jezero a jeho
jedinečnou divadelní scénu na vodní ploše
U Bodamského jezera jsou i stopy
naší historie
• Konstanz – stáli jsme i před historickou budovou
Kostnického koncilu, kde byl odsouzen v roce
1415 Mistr Jan Hus
• Krok ve Švýcarsku, krok v Německu, hraniční
mezník
Švýcarské tradice
• Výroba sýrů v horském městečku
Appenzeller
Sankt Gallen z ptačí perspektivy
• Odpolední pěší turistika v okolí Sankt Gallenu nás přímo
nadchla
• 17 km v nohou jsme ani necítili
Loučíme se s historickým městem
Sankt Gallen, jeho krásnou přírodou a
také s kantonskou nemocnicí
Čeká nás 800 km cesta domů
• Chtěli bychom poděkovat SŠGaS Liberec a panu řediteli
Ing. Zdeňku Šlaichovi, že nám umožnil absolvovat tuto
náročnou, ale pro nás velmi přínosnou zahraniční
pracovní stáž
• Žáci HT 4.
Download

Sankt Gallen - SŠGaS Liberec