8kek neden “Kek dünyasında tek”?
İlk olarak bu bilgiyi vererek başlamak istedik, çünkü aslında bilmeniz gereken en
önemli bilgi bu . 2008 yılındaki lansman kampanyasıyla birlikte kek dünyasına
bomba gibi düşen 8kek bir kere 8 şeklinde , üstelik yine pazarda bir ilk olarak 2 farklı
kek ve 2 farklı lezzeti tek bir kek içerisinde barındırıyor. Döneminin en inovatif ürünü
olan 8kek, “Kek dünyasında tek!” sloganını fazlasıyla hak ederek gençlerin hayatında
yer almaya devam ediyor.
8kek için geliştireceğin yepyeni fikirlerinle sen
de “Proje dünyasında tek” olmaya var mısın?
8kek’in yeni ürününü sen tasarlayacak olsan nasıl yapardın?
İşte sana fırsat! Kendi 8kek’ini tasarla, farkını göster!
Bu çalışmada senden 8kek için yepyeni bir ürün geliştirmeni bekliyoruz. Kek pazarı ve
8kek ile ilgili bilmen gereken tüm detayları aşağıda bulabilirsin.
Kek Pazarına Genel Bakış
Kek işte ya ne pazarı dediğini duyar gibiyiz? Kek ürünlerini kendi içinde kaplamasız
porsiyonluk muffinler, kaplamalı porsiyonluk muffinler, aile boyu, porsiyonluk bar, mini,
pasta altı, soğuk dolap ürünleri ve dilim kekler olacak şekilde 8 farklı segmente
ayırıyoruz. Hiç gözün korkmasın pazarı anlayabilmen için bu dokümanın en sonunda
link olarak sana bir de “Kek Kategori Haritası” ileteceğiz. Böylelikle hangi segmentte,
hangi markanın kaç ürünü var görebileceksin! Oldukça büyük ve bol oyunculu bir
pazar olsa da merak etme, bu projede ihtiyacın olan tüm bilgilere buradan
ulaşabileceksin!
Tablodaki veriler Nielsen verilerine göre kek pazarındaki segmentlerin yıl bazında
toplam kek pazarındaki tonaj paylarını göstermektedir. Tabloyu incelerken dokümanın
en sonunda ilettiğimiz kek kategori haritasını da incelemeyi unutma.
8kek toplam kek pazarı içerisinde kaplamalı porsiyonluk muffin
segmentinde yer alıyor. Bu segmentin, kaplamasız muffin’lerden tek
farkı, ürünlerin üstlerinin çikolata kaplı olması . Kaplamalı porsiyonluk muffin ürünleri
içerisindeki en büyük rakibimiz Eti Popkek.
Kek pazarındaki en eski markalardan biri olan Popkek’in lansmanı 1998 yılında
yapılmıştır. 8kek ise Popkek’e göre çok daha genç bir marka. 2008 yılından beri
sizlerin hayatında. Genç bir marka olarak 17 yıllık bir marka ile rekabet ediyoruz.
Kek pazarı oldukça büyük bir pazar ama aynı zamanda da yıldan yıla büyüyen bir
pazar. 2013 yılında tonaj olarak %7,6, 2014 yılında ise %10,1’lik bir büyüme
gerçekleşmiştir. Pazarı büyüten en önemli etken yeni lansmanı yapılan inovatif ürünler.
Mevcut markaların da pazar paylarını büyütebilmesinde inovasyon çok önemli bir rol
oynuyor. Aynı zamanda da sürekli ve tutarlı pazarlama yatırımı yapılması bir diğer
önemli konu.
Kaplamalı porsiyonluk muffin segmenti toplam kek pazarının %19’unu oluşturan, çok
sayıda markanın bulunduğu önemli bir pazardır. Rekabetin yüksek olduğu bu pazarda
satın alma kararı genellikle anlık olarak verilmektedir. Bu nedenle tüketicinin aklına ilk
gelen markalar arasında yer almak, satın alma kararı yaratmak adına büyük önem
taşımaktadır.
8kek, Dankek, O’lala, Kekstra gibi markaları bünyesinde bulunduran Ülker, toplam
%30,8 tonaj pazar payı ile kek pazarının en büyük ikinci oyuncusudur. 8kek %7,6 tonaj
payı ile Ülker markaları içerisinde en yüksek pazar payına sahip markadır. Rakibi
Popkek ise %20,5 ile kek pazarının en büyük markasıdır. (Kaynak: Nielsen; indirim
marketleri hariç Türkiye verisi).
8kek ile ilgili bilmeniz gerekenler!
 İlk 8kek 2008 yılında üretilmiştir.
 İki farklı lezzeti bir arada sunan ilk kek 8kek’tir ve döneminin en inovatif
ürünüdür.
 8kek, %7,6 tonaj payı ile Ülker kek kategorisinin en büyük markasıdır.
 Bir yılda toplam 222 milyon adet 8kek satılmaktadır.
 8kek, sıradan keklerden farklı olarak 8 şeklinde bir kektir,
adını şeklinden alır . Tüm çeşitlerinde vanilyalı ve kakaolu
olmak üzere iki çeşit kek bulunmaktadır. Kakaolu kek içerisindeki sos çikolata
sosudur ve tüm çeşitlerde aynıdır. Sade kekin içerisinde ise her çeşidin aroması
yer almaktadır. Aynı zamanda üstü ve altı da çikolata kaplamalıdır. Aşağıda da
açıklamalı bir örneği iletiyoruz.
 8kek’in, facebook fan sayfasında yaklaşık 836 bin fan’ı bulunmaktadır. Özellikle
18-24 yaş arası üniversite öğrencilerinin olmak üzere tüm gençlerin hayatındaki
iç görülerden yola çıkarak çalışılan caps içerikler en fazla beğeni oranlarına
ulaşan içeriklerdir.
 Bunun yanı sıra Twitter’da 30 binin üzerinde, Instagram’da ise 1.800 civarında
takipçimiz bulunuyor. Instagram stratejimiz diğer iki sosyal medya mecrasından
farklı olarak daha görsellik ağırlıklıdır. İncelemeniz için twitter ve instagram
linkleri de aşağıdaki gibidir.
8kek’in Tüketim Alışkanlığı
Öğün aralarında küçük bir mola: 8kek’in ana tüketim alanı keyifli açlık bastırma. Bu
sabah kahvaltısı ya da öğün aralarında bir sonraki öğüne kadar açlığını bastırmak
olarak öne çıkmaktadır. Daha çok arkadaşlarla birlikte ders aralarında bir içecek
eşliğinde tüketildiğini söyleyebiliriz. Çalışmalarınızı hazırlarken bol bol tüketmenizi
öneriyoruz. 
8kek Ürün Portföyü:
8kek ürün portföyü toplam 8 SKU (Stock-keeping Unit)’dan oluşmaktadır: 45g (tekli),
5’li paket (45gx5) olmak üzere iki farklı ambalaj içerisinde sunulan 8kek ürünlerinin
görselleri aşağıdaki gibidir.
Bu Çalışmada Sizden Beklentimiz:
8kek için yeni bir ürün geliştirmek. Yeni bir ürün geliştirilmesi, aşağıdaki tüm özellikler
hakkında karar verilmesini içerir.
Sunumda herhangi bir sayfa sınırlaması bulunmamaktadır. Sunumun PPT dosya
formatında ve maksimum 40 MB olacak şekilde hazırlanması gerekmektedir.
12 Nisan’a kadar “Projemi gönder” alanına sunum dosyasını yükleyebilirsiniz.
1. Slogan:
 8kek için hazırlanan yeni ürünün sloganı.
2.Yeni ürünün:
 Adı (Hayal ettiğin ürünün -varsa- alt marka ismi ne olacak?)
 Tanımı (Nasıl bir ürün hayal ediyorsun, detaylı tanımlayabilir misin?)
 Çeşidi/Tadı (Hayal ettiğin ürün tek bir çeşit/tat mı olacak, yoksa farklı
çeşitleri/tatları da olacak mı?)
 Şekli (Hayal ettiğin ürünün şekli ne olacak? Kare, yuvarlak, ince, uzun vs.?)
 Boyutu (Ürünün gramajı ne olacak? Hayal ettiğin ürünün boyutu ne?)
 Görseli (Hayal ettiğin ürünün görselini bizimle paylaşır mısın? Çizim veya
fotoğraf olabilir)
3. Yeni ürünün ambalajının:
 Tipi (Ürünün ambalajı nasıl olacak? Kutu mu, poşet mi, tekli mi, 3’lü paket mi,
paketleme materyali ne vs.?)
 Tasarımı (Hayal ettiğiniz ambalaj tasarımını bizimle paylaşır mısınız? Çizim
veya fotoğraf olabilir)
4. Yeni ürünün –varsa- alt markasına ait logo nasıl olacak? (Çizim veya fotoğraf
olabilir)
5. Yeni ürünün hedef kitlesi kim olacak? Hedef kitle belirlerken facebook üzerinden
en az 5 soruluk bir anket yaparak hedef kitlenizin ihtiyaçlarını da dikkate aldığınızı
görmek bizi çok memnun eder.
Hedef Kitle Nedir? *Belli bir ürünün / aktivitenin hitap ettiği insanlar topluluğudur. Genel olarak yaş,
cinsiyet, sosyal sınıf, gelir grubu ya da bunların bir bileşimi olarak ifade edilir.
Hedef kitle farklı şekillerde tanımlanabilir:
•
Demografik özellikler (Yaş grubu, cinsiyet,
sosyoekonomik statü, şehir, vs.)
•
Psikografik özellikler (tüketicilerin yaşam tarzı kategorilerine,
aktivitelerine, ilgi alanlarına ve fikirlerine dayalı olarak yapılan pazar
bölümlendirmesidir)
6. Yeni ürün tüketicilerin hangi ihtiyaç ve talebini karşılamaya yönelik olacak?
(Tüketicide nasıl bir etki yaratacak? Tüketici bu ürünü neden tüketmeli?)
Kek Kategori Haritası:
Kek Kategori
Haritası.xlsx
Örnek Çalışma:
Aşağıda size yol göstermesi için hazırladığımız örnek çalışmayı görebilirsiniz.
Örneğimizi mevcut ürünümüz Albeni Tane Tane için hazırladık.
1. Slogan: “Albeni lezzeti alır götürür seni”
2. Yeni ürünün:
Adı: Albeni Tane Tane
Tanımı: Sütlü Çikolata Kaplı Karamelli ve Bisküvili Draje
•
Şekli: Draje
•
Boyutu: 50g kutu, 110g oturan poşet
•
Görseli:
3-Yeni ürünün ambalajının:
Tipi: 50g için: Karton kutu. Üstten bastırarak açılacak, günlük süt kutusu
benzeri kutu. Ürünler noktada kendine özel bir sergileme kutusu içerisinde
sergilenmektedir.
110g için: Oturan poşet. Rafa konduğunda ayakta dik durabilen poşet.
 Tasarımı:
4-Yeni ürünün alt markasına ait logo:
5. Hedef Kitlesi:
Atıştırmalık yemeyi keyif/zevk olarak gören genç/genç yetişkin (15-34 yaş arası)
atıştırmalık severler. Günlük koşuşturmaca içerisinde her zaman uzun keyif anlarına
vakit bulamayan, pratik olduğu kadar keyiflendirecek çikolata alternatiflerini tercih
edenler.
Tüm günüm yoğun bir tempo içerisinde geçiyor .Günlük koşturmaca arasında beni ve
sevdiklerimi keyiflendirecek çikolatalı bir ürün istiyorum. Keşke çantamda tüm gün
kolaylıkla taşıyabileceğim, canım istedikçe atıştırabileceğim ve kolaylıkla başkalarına
da ikram edebileceğim formatta bir çikolata olsa.
6. Tüketici Faydası:
Tüm günüm yoğun bir tempo içerisinde geçiyor .Günlük koşturmaca arasında beni ve
sevdiklerimi keyiflendirecek çikolatalı bir ürün istiyorum. Keşke çantamda tüm gün
kolaylıkla başkalarına da ikram edebileceğim formatta bir çikolata olsa.
Albeni tane tane, çikolata-bisküvi ve karamelin mükemmel uyumunu sunan Albeni
lezzetini her an her yerde yanında taşıyabilecek ve on-the go (hareket halindeyken)
tüketilebilecek bir formatta sunar. Albeni tane tane açılır kapanır ambalajı ile elinizde,
çantanızda her an taşıyabilir ister kendiniz tüketebilir, ister sevdiklerinizle
paylaşabilirsiniz.
Download

Detaylı Bilgi İçin Tıklayınız