KEÇİBOYNUZU (HARNUP) ÖZÜ
SPESİFİKASYONU
Form No
F.010
Yayın Tarihi
22.04.2014
Rev. Tarihi
Rev.No
00
ÜRÜN TANIMI
Satış Yeri
Ürünün Adı
Kullanım Amacı
Keçiboynuzu pekmezinden
farkı
Dutpınar Gıda San. Tic. Ltd. Şti.
Keçiboynuzu (Harnup) Özü
Gıda maddesi
Tüketim Şekli
Tek başına doğrudan tüketilebildiği gibi başka gıdalarla karıştırılarak
da tüketilebilir.
Özellikler
Değerleri
Kendine has görünüşte, kıvamlı, koyu
Görünüş ve renk
kahverenginde olmalıdır.
Fiziksel Özellikleri
Kimyasal Özellikleri
Mikrobiyolojik Özellikleri
Besin Değeri (100g. İçin)
Paketleme
Daha yoğun ve daha fazla keçiboynuzu içerir. Buhar sistemiyle 60ᵒC’nin
altında üretildiğinden besin değerleri daha yüksektir. Pekmez yapımında
çökeltici olarak kullanılan toprak vb. Kimyasal
maddeler kullanılmamaktadır.
Koku
Tat
Kendine has kokuda olmalı, yabancı koku
bulunmamalıdır.
Kendine has tatda olmalı, ekşimiş olmamalıdır.
Gözle görülebilir
Bulunmamalıdır.
yabancı madde
ÖZELLİKLER
Suda çözünür katı madde(briks)
pH
HMF
Ticari Glikoz
Toplam Bakteri
E-coli
Ozmofilik Maya
Enerji(Kcal)
Karbonhidrat(g)
Protein(g)
Yağ(g)
Demir(Fe)(mg)
C Vitamini(mg)
Diyet Lifi(g)


Tank(1350-1400 kg)
Bidon (40 kg)
SINIRLAR
%72-76
5,0–6,0
≤50mg/kg
Bulunmamalı
≤5×10kob/g.
Bulunmamalı
Bulunmamalı
283
68
2.5
0
4.2
37
3.3
KEÇİBOYNUZU (HARNUP) ÖZÜ
SPESİFİKASYONU
Form No
F.010
Yayın Tarihi
22.04.2014
Rev. Tarihi
Rev.No
Raf Ömrü
Saklama Koşulları
Etiket Bilgileri-İçindekiler
Koruyucu madde (adı)/
%’si
 Teneke(25 kg)
 Pet Bidon
 Cam Şişe, Kavanoz
2 yıl
 Güneş ışığından korunmalı
 Nemli ortamdan uzak tutulmalı
 Açıkta bırakılmamalı
 Kimyasallardan uzak tutulmalı
 Tercihen (18-20)ºC de saklanmalıdır.
Keçiboynuzu (Harnup) Özü
Yok
00
Download

KEÇİBOYNUZU (HARNUP) ÖZÜ SPESİFİKASYONU F.010 22.04