Tarihçe
Burger Break Markası 2013’te
Ankara’da kurulmuştur. Marka
Yücelen Şirketler Grubu iştirakidir.
Yücelen Şirketler Grubu başta
akaryakıt, deniz taşımacılığı,
lojistik,filokiralama,yatçılık,turizm,
gıda, dağıtım ve distribütörlük
alanlarında faaliyet gösteren bir
firmadır. Burger Break markası ve
sunduğu lezzetler uzun ve detaylı
bir araştırma sonucu ortaya
çıkmıştır. Burger Break’in şu anda
tamamı Ankara’da Konya Yolu,
Cebeci, 365 AVM ve Çayyolu’n
da 4 şubesi vardır. Ayrıca 2
şubesi de yapım aşamasındadır.
Önümüzdeki günlerde de yeni
şubelerimizle
müşterilerimizle
buluşmayı planlıyoruz. Konya
Yolu şubemiz ilk şubemiz olmakla
birlikte tüm denemelerimizi
yaptığımız ve markayı büyütmeye
karar verdiğimiz noktadır. Cebeci
şubemiz
ikinci
şubemizdir
ve bize en büyük cesareti ve
güveni veren noktamızdır. 365
AVM şubesi de markamızın
ve buna bağlı konseptimizin
şekillendiği, bizi geleceğe ve
başarıya taşıyacak 3. Şubemizdir.
4. Şubemiz, konseptimizi çok farklı
bir noktaya taşıdığımız ve marka
değerimizin artışını hızlandıran,
bizleri çok farklı bir noktaya taşıyan
şubemizdir. 4 şubeden de son
derece memnunuz ve bu şubelere
geleceğimizin teminatı olarak
bakıyoruz.
ÇAYYOLU
şubemiz
BÜYÜK
LOKMA YİYİN
Vizyon
Burger Break olarak görsellerimizde
vurguladığımız
‘homemade’
olgusunu hayata geçirdik ve
ürünlerimizde “anne eli değmiş” gibi
bir tat ve doğallık sunmaya çalışıyoruz.
Ürünlerimizin
tamamı
katkısız,
annelerimizin evlerde yaptıklarından
farksız. Hamburger konseptindeyiz
ama bunun yanında çok güzel
başlangıçlarımız ve sandviç, wrap,
tost, kendi icadımız ana yemekler,
tatlı ve içeceklerimiz de var. Amacımız
gerekirse bir fast food kadar hızlı
yemek yiyip kalkabileceğiniz gerekirse
iyi bir restorant kadar rahat ve uzun
oturabileceğiniz bir ortamda hizmeti ve
lezzeti müşterilerimize sunabilmek.
Köftemizin ve diğer ürünlerimizin
formullerinde ‘kendinin yemediği bir
şeyi başkasına yedirme’ mantığını
kullanıyoruz ve ekstra bir katkı maddesi
kullanmıyoruz. Bizim temel mantığımızı
oluşturan olmazsa olmazımız “doğal
olmamız “ dır.
malzemeler
TAMAMEN BİZİM TARFIMIZDAN
ÜRETİLİYOR
Etlerimiz
Satışa sunduğumuz etler ağırlıklı
olarak Konya bölgesine aittir.
Sebebi, Konya bölgesinde yarı
açık besi yapılması, iklim şartları,
uygun besi ırkının olması ayrıca ve
dahabilinçli besicilerin/üreticilerin
olmasıdır.
Yarı açık besi sonucu ette gül
kırmızısı rengi,uygun tekstürü, pH
parametrelerini yakalayabiliyoruz.
Tekstürden kastımız, etin su
tutma kapasitesi ve dolayısı ile
parlak kırmızı rengin ve lezzetin
yakalanması (etin tüketimdeki
sululuğu), gevrekliği dediğimiz
volümüdür.
Çalıştığımız firma, etin pençeta
denilen etin but kısmından karın
boşluğuna uzanan ince yapılı yağ
oranı vücudun diğer kısımlarına
göre minumum daha az olan
kısmıdır. Bunu dananın gömlek
yağı denilen danın iç organlarını
saran yağ ile kendi formülleri
oranında mix ederek burgerlerini
elde etmektedir.
Etin üretildiği tesis ise Ankara’nın
en iyi Türkiye sıralamasında
başlarda yer alıp Ankara’nın en
iyi tesisidir. Tesis bilgilerine
www.akyurtsupermarket.com.tr
den ulaşabilirsiniz.
Misyon
Burger
Break bu işe girerken
kimseyle rekabet etmek için değil
en iyisini yapmak için başladı. Ve
sektördeki diğer markaları rakip
dolmaktan ziyade meslektaşı olarak
benimsemiştir. Markamızın mantığı
‘kendinin yemediği bir şeyi başkasına
yedirme’ den geçiyor ve biz bunun
içinçokçabaharcıyoruz.Bizimmüşteri
portföyümüzün içinde çocuk ve
gençler yoğunlukta ve bizekip olarak
bunun farkındayız; çocuklarımıza ve
gençlerimize çok değer verdiğimiz
için onların sağlıklı beslenmelerini
istiyoruz ve ürünlerimizde katkı
maddesi kullanmıyoruz. Ayrıca
mekanlarımızda ve üretimimizde
hijyen bizim için çok önemli bir yer
tutuyor. Bu durumdan aileler çok
memnunlar hemen hemen hergün
bir ‘anne’ ya da ‘baba’dan teşekkür
ave “ artık çocuğuma rahatlıkla
hamburger
yedirebiliyorum”
mesajlarını alıyoruz, bu da bizler için
çok büyük bir başarı.
Bizim beklediğimizden ziyade
müşterilerimizin
bizlerden
beklediklerini biz müşterilerimize
verebiliyormuyuz” noktası önemli. Bu
anlamda aldığımızherpozitifdüşünce
ve yorum bizim başarımızdır. Bunun
dışında bizim beklediklerimiz zaten
kendisi gelecektir. Biz dürüst, temiz
ve güler yüzle hizmet verdiğimiz her
gün başarılı oluyoruz ve bu bizler için
çok önemli bir faktördür. Biz büyük
bir ekibiz; merkez mutfağından,
garson, aşçı, moto kurye, muhasebe
ve yönetim olarak hepimiz azami
çaba gösteriyoruz ve tek amacımız
müşterilerimizi memnun etmektir.
BİZ
BÜYÜK
a il e
m e slek sevgisi
i n c e li k
BİR
AİLEYİZ
Geleceğe Bakış
2015 yılı markamız için çok önemli
bir yıl olacak.
Öncelikli olarak
kendi açtığımız ve
açacağımız
şubelerimizin yanında Franchise
çalışmalarımız
için
altyapımız
tamamlandı ve bizi doğru şekilde
temsil edebilecek iş ortakları bulup
franchise noktaları oluşturmayı
planlıyoruz. Marka hedefleri arasında
doğru noktalarda şubeleşmeyi devam
ettirmek ve karlılığı maksimize etmek
de var. Ülke içinde ara imalathane
noktaları oluşturarak ülke geneline
yayılmayı hedefliyoruz. Bu hedeflerin
yanı sıra yurt dışı projelerimiz var.
Tüm hedeflerimizin önceliği kaliteyi
düşürmemek, hizmet ve lezzette
standardı devam ettirmek.
365 AVM
şubemiz
çok yakında
BESA KULE DE
CEBECİ
şubemiz
KONYA YOLU
şubemiz
BAHÇELİEVLER
şubemiz
Franchise
1) Neden Biz
Lezzetli ürünler
Bize özel alt yapı
Profesyonel destek
Büyüyen bir sistem
Düşük yatırım maliyeti
2) Destekler
2. a) Lojistik Destekler
Şubelerde satılan bütün ürünler Burger Break merkez
tarafından temin edilmektedir.
Sizin yapmanız gereken sadece doğru sipariş vermek.
2.b) Eğitim Desteği
İşe başladığı günden itibaren pozisyonlara özel eğitimler
Her pozisyon için eğitim kitapları
2.c) Pazarlama Desteği
Ulusal pazarlama desteği
Bölgesel pazarlama desteği
Sponsorluklar
Medya reklamları
www.burgerbreak.com.tr
Download

Untitled