SUNUM
Bocuse d’Or Battle İstanbul 2014, 27-29 Kasım 2014 tarihlerinde düzenlenecek
olan Sirha İstanbul’un bir parçası olarak 28 Kasım 2014 tarihinde İstanbul Kongre
Merkezi’nde yapılacak yeni bir aşçılık yarışmasıdır.
“Bocuse d'Or Battles” Bocuse d'Or bünyesinde düzenlenen yarışmalardır.
Rekabet ruhu başta olmak üzere prestijli mutfak yarışması Bocuse d'Or ile aynı
değerleri paylaşan bu yarışmalar, çağdaş ve eğlenceli bir atmosferde turnuva
heyecanını sunuyorlar.
Yarışma sırasında 2 şefin liderlik ettiği 4 takım ilk raundu geçerek finale kalmak
üzere birbirleriyle yarışıyor (Şef tablosu için aşağıya bakınız). Türkiye’de düzenlenen
bu yarışma, Türk aşçıları için deneyim kazanmaları, Bocuse d’Or Ailesinin ünlü
aşçılarıyla tanışmaları, bağlantılarını genişletmeleri ve bir sonraki Bocuse d’Or
ulusal seçmelerinde potansiyel aday olmaları için büyük bir fırsat sunuyor.
NEDİR?
Bocuse d’Or Yarışmasının 2. Serisi Eşleşmeli turnuvalar
Geleneksel Türk ürünlerinden yaratılan yeni tarifler
Eğlenceli, çağdaş ve samimi bir atmosfer
NEREDE? / NE ZAMAN?
İstanbul - Türkiye
İstanbul Kongre Merkezi
28 Kasım 2014
Sirha İstanbul bünyesinde (27-29 Kasım 2014)
KİM?
4 Türk şef
Bocuse d’Or Ailesi’nden gelen 4 uluslararası Şef
2 şefin liderliğinde 4 takım (1 Türk + 1 yabancı)
BOCUSE D’OR
ACADEMY TÜRKİYE
Mehmet Gürs (Başkan), Rudolf Van Nunen (Başkan Yardımcısı),
Tülay Saygılı (Komite asistanı)
YARIŞMA
90’ar dakikalık 3 raunt
1. Raunt : A Takımı ile B Takımı
2. Raunt : C Takımı ile D Takımı
FİNAL: 1. Raundun galibi ile 2. Raundun galibi
1.Raunt
A Takımı
İLE
B Takımı
2.Raunt
C Takımı
İLE
D Takımı
FİNAL
1.Raundun Galibi
İLE
2. Raundun Galibi
KAYIT PROSEDÜRÜ
1) http://sirha-istanbul.com/bocuse-dor-battle.html
sitesinde yer alan başvuru formunun doldurulmuş
kopyasını
2) Özgeçmişinizi
3) 3 özel tarifleriniz ve onlara ait birer fotoğraf
30 Eylül 2014 tarihinden once [email protected]
adresine göndererek kaydınızı gerçekleştirebilirsiniz.
MOSKOVA’DAKİ SON YARIŞMA
Simon Hulstone (The Elephant – 1 Michelin Yıldızı)
ve
Evgueny Mestcheriakov (La Ferme)
Bocuse d’Or BATTLE’in ilk kazananlarıydı.
Etkinliğe ait tüm fotoğraflar için https://www.flickr.com/photos/bocusedor/sets/
adresini ziyaret edebilirsiniz.
Download

BATTLE ile ilgili bilgi alabilmek için buraya tıklayınız.