Adana ve Mersin bölgesinden toplanan “Lamas”
cinsi limonlardan elde edilir.
Özellikleri
• Zengin aroma
• Yumuşak içim
• Dengeli asidite
• Ürün standardizasyonu
Rakip firma ürünlerinden farkı; Rakip firmalar limon suyunu
sıktıktan sonra flash pastörizasyon (yüksek sıcaklıkta kısa
süre pastörizasyon) işlemi uygulanmaktadır. Bu işlem
aroma kaybına sebep olmaktadır. Tatki limonata ısıl işlem
görmeden üretilir. Ürün sıkıldıktan hemen sonra – 40°C de
şoklanır. Böylece sıkıldığı andaki aroma ve vitamin
değerlerini korumuş olur.
Saklama koşulları :
• Donuk olarak -18°C ile -24°C arası 1 yıl
• Likit halinde +4°C ile +6°C arası 10 gün
• Kapağı açılmışsa +4°C ile +6°C arası 7 gün
• Sulandırılmış haliyle karıştırıcı şerbetlikte +4°C ile +6°C
arasında 2 gün saklanabilir.
Kullanım şekli;
• Öz olarak verilen ürüne 1’e 3,5 ila 1’e 5 oranında su
katılarak limonata elde edilir.
• Herhangi bir kapta +4°C de kullanıma hazır olarak istenilen
miktarda bulundurulabilir.
• Kullanım şekillerine bağlı olarak mevsim meyvelerinden
kokteyller yapmak için baz ürün olarak kullanılabilir.
• Frozen limonata yapımına uygundur.
• İsteğe bağlı olarak fesleğen, nane, zencefil gibi işletme içi
hazırlanabilen özlerle birlikte kullanıldığında işletmeye has,
farklı lezzetlerde ürün hazırlama imkanı sağlar.
2 Lt x 6 Adet
%100 Doðal
Limon Suyu
• Katkı maddesi ve aroma içermez .
• Adana ve Mersin bölgesinde yetiştirilen ve mevsiminde
toplanan yatak “Lamas” cinsi limonlardan elde edilir.
• Limonun içerisinde bulanan, doğal koruyucu özelliği olan
“askorbik asit” sayesinde, çözündükten sonra tat değişimi
olmaz.
• Plastik başlı pres makinalarında sıkılır. Metal veya çelik
başlı makinalarda sıkıldığında, ürünün vitamin ve mineral
değeri düşer.
• Sıkıldıktan hemen sonra – 40°C de şoklanır. Böylece
sıkıldığı andaki aroma ve vitamin değerlerini korumuş olur.
Saklama Koşulları:
+4°C de 4 Gün
700 ml x 6 Adet
Kullanım alanları;
• Salatalarınıza limon tazeliği katmak için
• Yemek soslarınızda
• Alkollü veya alkolsüz kokteyl yapımında kullanabilirsiniz.
• Limonata reçetelerinizde farklılık yaratmak için
kullanabilirsiniz.
Reçete
2 lt Limonata
400 ml Limon suyu
6 lt Su
Hazırlanışı:
Bardağın 2/3 ünü buzla
doldurup üzerine yukarıdaki
karışımı ekliyoruz.
Limonata reçetelerinde farklılık yaratmak
için kullanabilirsiniz.
Download

Limonata ve Limon suyu Foy Ok