MA
ELLERİ SATIŞ VE PAZARLA
RIXOS TAKSİM VE RIXOS PERA OT
PAKETLERİ VE
DİREKTÖRÜ EROL DANACI, YENİ YIL
TTI:
OTELLERİNİN ÖZELLİKLERİNİ ANLA
“YILBAŞINDA
MİSAFİRLERİMİZİN
RIXOS AYRICALIĞINI
EN İYİ ŞEKİLDE
HİSSETMELERİNİ
HEDEFLİYORUZ”
Şehir otelciliğine bambaşka standartlar getiren
Rixos Oteller Grubu, İstanbul Kongre Vadisi’nde
konumlanan Rixos Taksim ve Rixos Pera otelleri
ile yılbaşı için çok farklı paketler hazırladı. Yeni
yılı Rixos Taksim ve Rixos Pera’da geçirenler hem
muhteşem bir İstanbul deneyimi yaşayacak hem
de seçkin mutfağının ve eğlencenin tadına varacaklar. Rixos Taksim ve Rixos Pera Otelleri Satış
ve Pazarlama Direktörü Erol Danacı, yeni yıl paketleri ve otellerinin özelliklerini Klass’a anlattı.
Rixos Taksim ve Rixos Pera
Otelleri olarak yılbaşına ne
şekilde hazırlandınız?
Yılbaşı için çok özel paketler hazırladık. Bu paketlerle misafirlerimizin
Rixos ayrıcalığını en iyi şekilde
hissetmelerini hedefliyoruz. Rixos
Taksim Otel’imiz için hazırladığımız
pakette misafirlerimiz dubleks junior süitte konaklama fırsatı buluyorlar. Yeni yıl akşamı gala yemeğine
katılıyorlar. Yılbaşı ertesinde Fanus
Restoran’da açık büfe kahvaltılarını
yapabiliyorlar. Ücretsiz yüksek hızlı
internet, gazete servisi, minimum
üç günlük konaklamalarda odaya
kahvaltı servisi, minimum dört
gecelik konaklamalarda ise çift yön
havaalanı servisi, otele giriş günü
odaya şarap ve meyve ikramı ile
Rixos Royal SPA’da 30 dakika Aromaterapi masajı bulunuyor. Rixos
Pera’da ise Deluxe Haliç manzaralı
odada konaklama, Chapelle’de
eşsiz yeni yıl gala yemeği, yılbaşı
ertesi Park Şamdan’da açık büfe
kahvaltı ve beraberinde Rixos
Taksim Otel yeni yıl paketimizde
sunduğumuz tüm olanaklar bu
paketimizde de mevcut. Bir de Pera
otelimizde Park Şamdan özel paketimiz var. Bu paketten yararlanmak
isteyen misafirlerimiz de yeni yıl
246 KLASS
gala yemeğini Park Şamdan’da
yiyorlar. Paketin diğer bölümleri
ise diğer paketlerimizdeki içerikleri
kapsıyor. Bu yıl paketlerimize ilgi
çok fazla. Normalde biz yılbaşı
paketlerini Aralık ayı itibariyle
satardık. Ama bu yıl Kasım ayının
ortasından itibaren satılmaya başladı. Sanırım burada Rixos kalitesi ve
bizim Taksim Rixos’da geçirdiğimiz
iki başarılı yeni yıl organizasyonu
ve Rixos Pera’da geçen başarılı bir
yıl, bu yılki organizasyonumuz için
güzel bir referans oldu.
Yeni yıl menünüzde neler
mevcut?
Size Taksim Rixos Otel’in menüsünden bahsedeyim. Reçetelerimiz
tamamen şefimiz Süleyman Taş
beyefendiye ait olup misafirlerimize
çok özel lezzetler sunacağız. Kokteylde misafirlerimizi somonlu blini,
esmer ekmek üzerinde Camembert
peyniri, Karides Tempura, Cızbız
köfte, piliç satay ve mini puf börek
ile ağırlarken antre olarak buharda pişmiş deniz levreğini brokoli,
kereviz püresi ve safran sosu ile
birlikte sunacağız. Ana yemekte
fırınlanmış hindi budu, iç pilav ve
kestane ya da sebzeli risotto, yeşil
kuşkonmaz ve rokfor sosu eşliğinde
Röportaj: Özgün Küçükkahraman
Fotoğraflar: Uğur Atun
Peki, bir de oda çeşitliliğinizden
bahsedersek kaç tip oda var
burada?
Toplamda 190 odamız var. Standart, Junior Süit, Superior Süit, King
Süit, Grand King Süit ve Royal Süit
olmak üzere 7 tip odamız bulunuyor. Standart odamız, 26 ile 34 m2
arasında değişen Deluks Süit diye
tabir ettiğimiz odalarımızdır. Junior
Süit’ten başlayıp Superior, King ve
Grand King Süitlerimiz ise dubleks
süitlerimizdir. Bir de şu an içinde
bulunduğumuz otelimizin çatısında konumlanan geniş ve lüks bir
şekilde dizayn edilen Royal Süit’imiz
var. Bu odayı misafirlerimiz arzu
ederse komple kiralayabiliyor ya da
bütçesine göre ikiye bölüp kiralayabiliyor. Komple kiralamak isterse fiyatı
günlük 10 ile 12 bin Avro arasında
değişiyor. Yarısını kiralamak isterse
6 bin Avro civarına bir ücrete sahip.
Oda tiplerimiz de bizi bu bölgede ön
plana çıkaran önemli bir etken. Rixos
kalitesi ve Rixos’un sağlamış olduğu
servis ve hizmet standartları ise diğer
önemli etkenler arasında.
dana bonfile sunacağız. Tatlı olarak
moka ve damla sakızlı parfe badem ve
fındıklı bisküvi yatağında şokola sos
menümüzde yer alıyor. Gece sonunda
da paça ve mercimek çorbası menümüzde bulunuyor.
Peki, Rixos otelleri için 2013
yılı nasıl geçti?
Biz hedeflerimizle paralel ilerliyoruz.
Açıkçası İstanbul çok enteresan bir
pazar. Çok hızlı büyüyor. Özellikle
Türk Hava Yolları’nın değişik destinasyonlara uçuş koyması İstanbul’a
gelen turist trafiğini de çeşitlendiriyor.
Yani Türk Hava Yolları nereye uçuş
koyarsa bu bize olumlu yansıyor. Artı
kongre turizmi İstanbul için büyük
önem yaşıyor. Bizim İstanbul’daki otel
yatırımlarımız Kongre Vadisi lokasyonunda bulunuyor ve kongre turizminin
yoğun olduğu dönemler bizim otellerimiz açısından da çok verimli geçiyor.
Düzenlenen kongrenin içeriğine göre
çok değişik milliyetlerden misafirler
ağırlıyoruz. Biz turizmciler açısından
İstanbul pazarı renkli ve yoğun bir
pazar. Dolayısıyla 2013 yılı da bizim
tüm beklentilerimizle paralel geçti.
“ÜÇ-DÖRT YIL İÇİNDE 40 OTELE ÇIKMAYI HEDEFLİYORUZ”
Rixos çok kısa sürede çok önemli noktaya gelen bir otel grubu.
Grubunuzun 2014 yılı otel yatırımlarından bahsedebilir misiniz?
Rixos olarak dünya çapında toplamda
20 otelimiz bulunuyor. Hali hazırda
devam eden projelerimizle ve hedeflerimizle birlikte üç-dört yıl içinde 40
otele çıkmayı hedefliyoruz. İstanbul’da
Haliç Port ihalesiyle birlikte iki tane
400 odalı otel projemiz var. Haliç Port
İstanbul’a değer katacak ve yat limanına sahip olması nedeniyle zengin
turisti çekecek bir lokasyon olacak. Bu
bizi açıkçası çok heyecanlandırıyor ve
Rixos Grubu bu noktada iki otel projesiyle adından oldukça söz ettirecek.
İki oteliniz de İstanbul’un iddialı
bölgesinde yer alıyor. Peki, bu
bölgede ne şekilde fark yarattığınızı düşünüyorsunuz?
Rixos otelleri olarak şu an dört farklı
kıtada 20 aktif otelle faaliyet gösteriyoruz. Bizim bulunduğumuz her lokasyonda ön plana çıkma sebebimiz misafir
memnuniyeti ve hizmet kalitesidir. Biz
İstanbul otellerimizde de misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesiyle ön plana
çıktığımızı düşünüyoruz. Birebir misafirimizle ilgileniyoruz ve bu konuda çok
iddialıyız. Rixos Otelleri olarak tüm otellerimizde kurduğumuz bir CRM hizmetimiz var. Resort otellerimizde bu CRM
sistemini çok iyi bir şekilde uyguluyoruz.
Ama şehir otellerinde bunu uygulamak
her ne kadar zor olsa da başardığımızı
düşünüyorum. Mesela siz bizim Antalya
otelimizde konakladınız, o an sizin tüm
bilgileriniz bizim sistemimize aktarılır ve
siz İstanbul otelimize geldiğinizde kapıda
isminizle karşılanırsınız. Bu minik ama
misafirimiz açısından çok etkileyici bir
jesttir. Aynı şekilde siz daha önce odanıza portakal suyu istemişsinizdir, İstanbul
“Taksim Rixos Otel, Türkiye’de olmayan
bir konsepte sahip. Dubleks konseptinde dizayn
edilmiş bir otel. Odalara girdiğiniz zaman girişte
oturma odası, üst katta yatak odası vardır. Geniş
pencereleri ile çok ferahtır. Üst kattan alt kattaki
oturma odasını görebiliyorsunuz.”
otelimize geldiğinizde o portakal suyu
siz istemeden odanıza servis edilir. Tabii
bu hizmeti sadece sistem sayesinde
sunmuyoruz, tüm ekibimiz sürekli
eğitimlere tabi tutuluyor. Personelimizin
işlerini sevmeleri gerekiyor ki başarıya
ulaşabilelim. Rixos grubunda çalışanlar
genelde uzun soluklu çalışırlar ki turizm
sektöründe çok fazla transfer olur, buna
rağmen bizim personelimiz oldukça
kalıcıdır. İşlerine iyi motive olurlar ve bu
da doğrudan misafirimize yansır. Mesela
bizim maç paketlerimiz vardır, o paketlerden yararlanan ya da bir derbi için
İstanbul’a gelip otelimizde konaklayan
misafirimize jestler yaparız. Odasının kapısını tuttuğu takımın renkleriyle süsler
ya da odasına tuttuğu takımın logosu
ve renklerinde pasta göndeririz. Minik
ama çok önemli ayrıntılar sayesinde
bulunduğumuz her bölgede fark yaratan
bir otel grubuyuz. Misafirlerimiz bilirler
ki hangi Rixos Otel’e giderlerse gitsinler
oradan mutlak surette memnun ayrılırlar. Ufak bir problemin bile fazlasıyla
telafi edildiğini çok iyi bilirler. Bir kişinin
bunu anlaması için otellerimizden birinde bir gün konaklaması yeterlidir.
“TAKSİM RIXOS OTEL,
TÜRKİYE’DE OLMAYAN BİR
KONSEPTE SAHİP”
Taksim Rixos Otel’in özellikleri
nelerdir?
Taksim Rixos Otel, Türkiye’de
olmayan bir konsepte sahip. Dubleks
konseptinde dizayn edilmiş bir otel.
Odalara girdiğiniz zaman girişte oturma odası, üst katta yatak odası vardır.
Geniş pencereleri ile çok ferahtır. Üst
kattan alt kattaki oturma odasını görebiliyorsunuz. Bu özelliğinden dolayı
özellikle Ortadoğu’dan misafirlerimiz
çocuk sayısından dolayı otelimizi
tercih ediyorlar. Uzun konaklamalarda
ve özellikle yoğun iş seyahatleri yapan
iş insanları bu özelliğimizden dolayı da
otelimizi tercih ediyorlar.
Çünkü sürekli seyahat
eden kişiler otellerde ev
konforu arıyorlar ve bizim
odalarımız bu konforu
kendilerine fazlasıyla sağlıyor. Mesela konsolosluklarla çok iyi çalışıyoruz.
Katar, Kuveyt, Yunanistan, Hollanda, İngiltere
ve Amerika gibi ülkelerin
konsoloslukları otellerimizi tercih ediyor. Üst düzey
misafirlerini her zaman
bizim otellerimizde ağırlamak istiyorlar. Onlar
da ülkelerinin buradaki
temsilcileri ama Türkiye
gibi misafirperverliklerini
göstermek istiyorlar.
Biraz da sizi tanıyabilir miyiz?
Ben İstanbul Üniversitesi Uluslararası
İlişkiler mezunuyum. Diplomat olma
amacıyla bu bölümü okudum ama
üniversite yıllarında otelcilikle tanışmam ve çeşitli otellerde görev almamla
birlikte kendimi turizm sektörünün
içinde buldum. Okulum bittikten
sonra İngiltere’ye gittim. Orada satış
pazarlama eğitimi alırken bir yandan
da Regent’s Park Otel’de çalıştım.
Türkiye’ye döndükten sonra Rixos
ile yollarım kesişti. Rixos Premium
Belek Otel’in çok popüler olduğu ve
yeni açıldığı bir dönemdi. Rixos’daki
görevime Satış Pazarlama Uzmanı
olarak başladım. Daha sonra grup
içerisinde değişik pozisyonlarda yer
aldım. Tayland’da bir otel projemiz
vardı, orada görev aldım. Dubrovnik,
Kazakistan, Ukrayna, Azerbaycan gibi
birçok bölgede görevlerim oldu. En
son İstanbul’a atamam gerçekleşmeden önce Rixos Grubu’nun Kurumsal
Anlaşmalardan Sorumlu Satış Müdürlüğü görevini yapıyordum. Daha
sonra yöneticilerimiz beni İstanbul’daki
otellerimizin Satış ve Pazarlama Direktörlüğüne getirdiler. Şu an burada
hem Rixos Taksim hem de Rixos Pera
Otelleri’nin Satış ve Pazarlama Direktörü olarak görev yapıyorum.
KLASS 247
Download

246-247- rixos erol danaci rop