DARA PLUS RESTAURANT MODULU
YEMEK AÇMA VE DEGİŞİKLİK
Yemek, içecek , kahvaltılar, salatalar, gibi bölümler oluşturulur eklemek istediğiniz başka bir menü ,
ana yemek ekleye bilirsiniz yeni bir kayıt oluşturulur .
ANA YEMEK TANIMLAMA
Ana yemekleri tanımlama Örneğin: çorba, pilav, yemek, su, pide gibi .
REZERVASYON GİRİŞ VE DEĞİŞİKLİK
daha önceden ayırmış olduğunuz rezervasyonları günü ve saati geldiğinde hazır halde bulursunuz. ve
değişiklik yapmak isterseniz yeni bu bölümden de rezervasyon saatinde ve gününde değişiklik
yapabiliriz.
ADİSYON MODÜLÜ
restoranınıza gelen bir müşterinin çalışan elemanınızdan istediği yemek, içecek gibi ihtiyaçların not
edildiği adisyon defteridir.
GÜNLÜK TAHSİLAT GİRİŞ EKRANI
Kasiyerin günlük olarak ne kadar kazandığının ve hangi ürünlerden kaç adet satıldığının listesini tutar.
ve yeni bir tahsilat gerekirse yeni bir satış işlemi yapıldıysa hemen yeni butonunu tıklayarak yeni bir
işlem kaydı yapılır.
MÜŞTERİ İŞLEMLERİ
Müşteri tanımlama
Ön yükleme (kurum bazında)
İnternetten bekleyen üye
SMS yollama
MÜŞTERİ TANIMLAMA
sürekli restoranınızdan alış veriş yapan bir müşterinize belli bir aralığında abonelik oluşturma.
müşteriye ait belli bir ıskonto, komisyon uygulama.
ÖN YÜKLEME KURUM BAZINDA
restoranınızda daha önceden kartlarınıza belli bir miktar hesap eklenmesi eklenen bu miktarların
tutulduğu bölümdür.
İNTERNETTEN BEKLEYEN ÜYE
restoranınızın internet sitesinden aboneliği olan üyelerin vermiş olduğu siparişlerin internet sitesi
tarafından onaylanmasıdır. onaylanınca gereken işlemler yapılır.
SMS YOLLAMA
Müşterinin doğum tarihine, mesleğine, cinsiyetine, evlilik tarihine bakılarak müşteriye bilgilendirme
yapılır.
RAPORLAR
YEMEK LİSTESİ
Yapmış olduğunuz stok kod hesap numaralarını başlangıç ve bitiş numaralarını girerek yazdır(ön
izleme) bastığınız anda uygulamış olduğunuz kayıtta var olan tüm yemek listeleri karşınıza fiyatlarıyla
birlikte gelir.
SATIŞRA PORLARI
ÜRÜNE GÖRE SATIŞ RAPORU
ürünün günde restoranınızda ne kadar satıldığının bilginin tutulduğu bölümdür.
PAKET MASA BAZINDA ÜRÜN SATIŞ RAPORU
ürünün günde restoranınızın hangi masasında ne kadar ürün satıldığının bilginin tutulduğu bölümdür.
ANA YEMEĞE GÖRE SATIŞ
ana yemeklerin satış listesinin tutulduğu bölümdür.
GARSONA GÖRE SATIŞ
günlük garsonun ne kadar ürün, ana yemek, içecek listelerinin satış fiyatları tutulduğu bölümdür.
GARSONA GÖRE SATIŞ (DETAYLI)
garsonun yapmış olduğu tüm işleri detaylı bir şekilde görebilir, kontrol edebilirsiniz.
SAATLERE GÖRE SATIŞ RAPORU
saatler aralığında satmış olduğunuz ürünlerin listesinin tutulduğu bölümdür.
DEPARTMAN BAZINDA SATIŞ RAPORU
GÜNLERE GÖRE SATIŞ RAPORU
Günün bitiminde o gün içerisinde ne kadar ürün satılmış onun bilgilerinin tutulduğu bölümdür.
AYLARA GÖRE SATIŞ RAPORU
ay bitiminde içerisinde bulunduğunuz ayın ne kadar ürün satılmış onun bilgilerinin tutulduğu
bölümdür.
SATIŞ RAPORLARI (SLİP YAZICI)
ÜRÜNE GÖRE SATIŞ RAPORU
restoranınızda satmış olduğunuz ürünlerin tüketim miktarına belirleyen satış raporlarıdır. Ürünün
Fiyat listesidir.
PAKET MASA BAZINDA ÜRÜN SATIŞ RAPORU
ürünlerin restoranınızda hangi masada daha çok ürün satışı yapıldığının raporudur.
ANA YEMEĞE GÖRE SATIŞ
ana yemeklerin satış düzenleri günde ne kadar satılmış ürünün listesini tutar.
GARSONA GÖRE SATIŞ
garsonun günde yapmış olduğu ürün satışlar.
GARSONA GÖRE SATIŞ (DETAYLI)
garsonun günde yapmış olduğu ürün satışların detaylı bilgisi yani garsonun hangi ürün sattığını nerde
çalıştığını hangi masayla ilgilendiğini hangi ürün sattığının bilgilerini içerir.
SATIŞ VE TAHSİLAT LİSTESİ
Ürününüzü sattığınız ve aldığınız ürünlerdir.
GARSON PRİM LİSTESİ
garsonun yapmış olduğu ürünlerin belli bir kotayı aştığında garsona sattığı ürün kadar prim para
verildiği listedir.
REZERVASON LİSTESİ
müşterilerin daha önceden yer ayırtmış olduğu masanın listeleridir.
KAR ZARAR LİSTESİ
restoranınızın günlük, aylık, yıllık kazanmış olduğu kar-zarar oranlarını listesi tutulur.
TAHSİLAT RAPORU
almış olduğunuz ürünün ne kadara tahsil ettiğinizin raporudur.
TAHSİLAT RAPORU(SLİP)
almış olduğunuz ürünün ne kadara tahsil ettiğinizin raporudur.
KASA RAPORU
kasaya giren paranın günlük, aylık, yıllık raporunu tutar.
DEPARTMAN BAZINDA TAHSİLAT LİSTESİ
restoranınızda bulunan bölümlerin kazandırdığı lisedir.
TAHSİLAT VE İSKONTO KONTROL LİSTESİ
ürün tahsil ederken firmaya, şirkete ne kadar iskarto uygulandığının listesidir.
ÇEK KONTROL LİSTESİ
İPTAL EDİLEN ÜRÜN LİSTESİ
İPTAL EDİLEN ÜRÜN LİSTESİ(SLİP)
müşterinin vermiş olduğu siparişi istemesidir. iptal edilmesidir. bu iptal edilen ürünlerin Listesidir.
MÜŞTERİ RAPORLARI
MÜŞTERİ EKSTRESİ
abone olan müşterinin bakiyesinde kalan miktardır.
MÜŞTERİ FİHRİSTİ
abone olan müşterin listesidir.
BAKİYE LSTESİ
hesabınızda bulunan miktardır.
TAHSİLAT LİSTESİ(KURUM BAZIND)
kurumlar arasındaki alış veriş listesinin tutarıdır. detaylı bir inceleme yapılır ve işlemler
gösterilir.
TAHSİLAT LİSTESİ (ÖZET)
kurumlar arasındaki alış veriş listesinin tutarıdır.
KODLAMA
ANA YEMEK KODLAMA
ana yemekleri seçerek gerekli işlemler yapıp kayıt edildiği alandır. yeni bir ana yemekte kayıt
edebilir ,silebiliriz.
KURYE AÇMA VEDEĞİŞİKLİK
gelen Siparişleri kurye aracılığıyla müşteriye göndermektir. buradaki amaç gönderdiğiniz
ürünü takip edebilmektir. kurye açıp değişiklik yapabiliriz.
DEPARTMAN AÇMA VE DEĞİŞİKLİK
restoranınızda bulunan bölümlerde değişiklik yapma, yeni bir departman bölüm açma
işlemleri yapılır.
DEPARTMANLARA GÖRE YAZICI YÖNLENDİRME
restoranınızda bulunan bölümlerde değişiklik yapma, yeni bir departman bölüm açma
işlemleri yapılır. yazıcıdan çıktı alınmasını sağlar.
BİLGİSAYARA GÖRE YAZICI YÖNENDİRME
bilgisayara bağlı olduğu yazıcı yönlendirme dır.
MASA AÇMA VE DEĞİŞİKLİK
belirlemiş olduğunuz alanlara masa açma açtığınız masa sayısını sandalye sayısını ve masa numarasını
girerek işlem yapılır.
ÖDEME ŞEKLİ TANIMLAMA
ödeme şekli tanımlama örneğin: para, kredi kartı, hediye çeki , gibi..
YAZICI TANIMLAMA
çıkarmak istediğiniz bilgiyi yazıcıyı pc. tanıtarak çıkartılır.
İPTAL SEBEBİ TANIMLAMA
ürünün iptali hakkında bilgi alma.
YAZICI NOTU TANIMLAMA
yazıcıda belirtmek istediğin not girilir.
İKRAM SEBEBİ TANIMLAMA
müşteriye hediye olarak yada ön atıştırma adında bir şeyler ikram edildiğinde ikramın
sebebinin yazıldığı bölümdür.
ŞİRKET TANIMLAMA
şirketinizi tanıtma işlemleri yapılır Örneğin: reklam
MESLEK KODU TANIMLAMA
firmanızdaki çalışan elemanlarınızın mesleğini tanımlamadır.
TEZGAH KODU TANIMLAMA
yemeklerin yapıldığı tezgahı tanımlama Örneğin: bahçede
TEZGAH YEMEGİ TANIMLAMA
tezgahta yapılan yemeklerin tanımlaması yapılır.
KURUM TANIMLAMA
firmanızdaki kurum ve kuruluşların tanıtımı yapılır.
DÖNEM TANIMLAMA
firmanızın hangi dönemlerde çalıştığını belirler, firmanızın hangi dönemde daha iyi gelir
sağladığını görebilirsiniz.
ADİSYON AÇIKLAMA TANIMLAMA
adisyonda fişinizde yada defterinizde açıklama, not, uyarı gibi notlar yazılmasını istediğinizde
bu bölümden ayarlama yapabilirsiniz.
KULLANICIYA MENU TANIMLAMA
restoranınıza gelen bir müşterinin menü defterine baktığında oradaki listeyi tanımlamadır.
müşterinin rahtça ürünleri seçmesi için menüler tanımlanır.
PARA ÜSTÜ TANIMLAMA
müşterinin tükettiği ürün karşılığında verdiği miktarın ürün fiyatından müşteriye para üstünü
ödeme
PARMAK İZİ CİHAZ TANIMLAMA
kullanıcılısınınım tarafından parmak okuyucu cihazına daha önceden kendini tanıtmasıdır.
müşterinin vermiş olduğu siparişleri yada önerileri buradan parmak okuyucu tarafından işlenir.
GÜN BAŞI- GÜN SONU
GÜN BAŞI
GÜN SONU
Gün başında ve gün sonunda yapılan işlemler kontrol edilir. Günlük kazançlar bölgesel olarak bakılır.
Hangi ürün daha çok tüketilmiş incelenir.
KAMPANYA TANIMLAMA
Belirlediğiniz gün ve saatlerde ürünlerinizin fiyatı hakkında indirim yada Örneğin: bir 1 çorba içene +1
çorba bizden..
BAKIM İŞLEMLERİ
ADİSYON DİZAYNI
Adisyon fişinizde görünmesini istediğiniz bilgiler görülür. Ve işlem yapmanızda kolaylık sağlar.
MUTFAK FİŞ DİZAYNI
Mutfağa giren ürünlerin fişlerini üzerinde firmadan yada ürün hakkında görünmesini istediğin bilgiler
görünür.
YEMEK YERLERİNİ DEĞİŞTİRMEK
Pidelerde bulunan kaşarlı pide , kıymalı pide eğer başka bir menü içerisinde ise stok kodları arasında
değişiklik yapamaya yarar.
CEK İPTALİ
Verilen çekin iptal edilmesidir.
KAPANAN ÇEKİ AÇMAK
Kapalı olan bir çeki işlenir hale getirmek. Kullanıma açık yapmak
MASA DEVİR
Çekle birlikte müşterinin oturduğu masayı başak bir yer ayarlamak.
ASKIDA KALAN MASALARI SİLMEK
Boş kalan masaların kullanıma iptal olan edilmiş olan masaları silmek yani devre dışı bırakmatır.
ÇEKLERİN TARİHİNİ DEGİŞTİRMEK
Çeklerin üzerinde bulunan tarih aralığını burada çek numarasını girerek tarih aralığında değişiklik
yapabilirsiniz.
STOKLARI MENUYE TAŞIMAK
Stokta bulunan ürünlerin ne kadar kaldığını restoranınızda ne kadar bulunduğunu görülür. Ve bu
işlem stokta sayesinde menülere taşınır ve işleme alınır.
YEMEK MALİYETİNİ DÜZELTME (GERİYE DÖNÜK)
Yemeklerin fiyatları hakkında değişiklik yapma.
TAHSİLAT VİRMAN
İlk başta çek numarası girilir, değişecek tahsilat tipi ve yeni tahsilat tipini belirledikten sonra işlem
değiştir diyerek gereken işlem yapılır.
ANA YEMEK KODU DEGİŞİKLİK
Değiştirmek istediğimiz ana yemeği seçerek istediğimiz kodu yazar ve değişiklik yapma işlemi
gerçekleşmiş olur
ANA YEMEK ARASINDA YEMEK KOPYALAMA
Ana yemeklerden her hangi birini seçerek ana yemeğin yanında sunulan yemekleri seçmektir. Bu
işlem ilk başta ana yemek seçilir ve ana yemeğin aynında sunulan yani kaynak ana yemek belirlenir ve
işlem yapılır.
PAKET EKRANI HIZLANDIRMA
Pakette bulunan hazır vaziyette işleme alınmış uygulamaların hızlı bir biçimde işlem görmesidir.
GERİYE DOGRU MALİYET DÜZELT
Geçmişte girilen hesap listesinde her hangi bir yanlış işlem girildiğinde o işlemi bu bölüm vasıtasıyla
tarih aralığını ve stok kodunu belirledikten sonra işleme alınır.
ACIK ADİSYON SIRA NO DÜZELT
Adisyonların sırasını belirlemek.
BARKOD TASARIMI
Ürünlerinizin üstünde bulunan kodları barkod okuyucu şeklinde hazırlanması gerekir. Ve bu bölümde
barkod tasarımı barkod okuyucuya göre tasarlanması gerekir.
ADİSYON PARAMETRESİ
Reçete kullanılacak: bir ürünün yapılış aşamasında gereken malzemelerin listelendiği reçete
sistemidir.
Çeki kapatılırken uyarı versin: çek işlemi bittikten sonra işlem kapatılırken “kapatılsın mı” diye uyarı
vermesidir.
Döviz işlemi kullanılsın: restoranınızda döviz hesabı olarak işlem yapmak.
Paket adisyonundan önce müşteri bilgisini göster: paket hazırlandıktan sonra paketin nereye
götürüleceğinin bilgisini verir.
Adisyon kişi sayısı çıksın: masada bulunan müşterilerin sayısını belirlenmesini sağlar böylelikle
restoranınızda ne kadar müşteri olduğunu tespit edebilirsiniz. Ayrıca masaya getirilecek ürünler
masadaki müşteri sayısına göre hazırlanır. Örneğin: salata 4 kişilik hazırlansın gibi..
Mutfaklara departmanlara göre döküm gitsin: hazırlanan menülerin departmanlara (bölümlere göre)
işlem yapılsın Örneğin: kıymalı pide pideler bölümünden işlem görecektir.
Masaya birden fazla işlem yapılsın: masada bulunan müşterilerin tükettikleri ürünleri herkesin ayrı bir
şekilde ödemesidir. Örneğin: bir masada 3 kişi var var bu 3 müşteri ayrı siparişler verdi ve ödemeleri
alman usulü yapılması istendi böylece her bir müşteriye ayrı bir işlem yapıl.
Fiş fatura kullanılacak: fatura ve fiş uygulaması yapılması için.
Yuvarlamaya çalışılsın: kesirli ve birden fazla küsuratlı işlemlerin yuvarlanmasını gerektiren işlemdir.
Mutfak dökümü kalın yazı ile çıksın: mutfaktaki dökümlerin daha belirgin olması için işlemler yazı
özellikleriyle belirlenir.
Mutfak siparişlerini toplamadan gösterin: her bir masanın siparişlerini tek tek işlem yapılarak mutfağa
teslim edilmesini sağlar.
Adisyon ekranında tahsilat raporu alınsın: tahsilat işlemi yapılır.
Yemek çeşitleri az adisyon tek ekran olsun: yemek çeşitlerinin belirlenmesi ve adisyona göre
ayarlanması sağlanır.
İptal edilen ürünler mutfaktan çıkmasın: müşterinin karar değişikliği aşamasında gerçekleşen işlemdir.
Örneğim: müşteri bir sipariş verdikten sonra vaz geçmesinde mutfaktan işleme alınmamasıdır.
Paket satışları 2. fiyat kullan: belirlediğiniz fiyatlar 3 ana bölümden fiyatlanır. Ve 2. Fiyat listesine
uygulanıldığınız uygulamalar gerçekleşir.
Alt ana yemek kullanılır: ana yemekten sonra işleme alınan yemeklerdir.
Kişi sayısını girmek zorunlu: masada bulunan müşterilerin kişi sayısının adisyona girilmesini sağlar.
Hızlı satış kullan: sürekli olarak satılan ürünlerin hızlı bir işlem yapılması için uygulanılan bölümdür.
Tasarlana bilir adisyon kullan: kendi firmanıza uygun adisyon tasarlama
Masaya adisyon acınca kart numarası sor: devamlı müşterilerinize, abonesi olan müşterilerinize kart
taktim etmedir. Ve masada bu kart numarası sorulur.
Birden fazla şube kullanıyorum: birden fazla şubeniz varsa şubenizi seçerek işlem yapılır.
Havuz plaj takibi olsun: havuz ve plaj alanı olan bir mekansa eğer o bölgelerin kontrolü sağlanır.
Adisyon yazdırınca yazıcı seç: adisyon yazdırırken her zaman aynı yazıcıdan değil de başak yazıcıdan
da çıkarma olanağı sağlama.
Mutfak çıktısı iki adet olsun : mutfağa gelen siparişlerin fişleri, faturaları iki tane olsun biri firmada
biri müşteride şeklinde.
Mutfak çıktısında adisyon numarası üstte olsun: numaralama işlemi yapmak için sıra önceliği.
Adisyon birim fiyat çıksın: adisyonda her ürünün fiyatının belirgin olması şeklinde tasarlanması için.
Fix. menülerde garson hesaplamasın: garsonun işlem yapmasını engellemek için .
Hızlı menü kullanılsın: sürekli olarak yapılan işlemi hızlı menüsünden hızlı bir şekilde yapılmasını
sağlanır.
Reçete içinde alt reçete kullanılsın: masada bulunan müşteriler alman usulü yapmak isterse reçete
içinde reçete açarak işlem yapılır.
Adisyon giriş sırasına göre listeleme: sırasına göre adisyonların işlemini yapmak ,kontrol etmek
amaçlı.
Resmi adisyona manuel yazdır: içki satılan bir yerde her sekte işlem görmesi gibi.
Satış ekranında nakit ve kredi tahsilat kullan: ödeme işleminin nasıl yapılacağını belirler.
Adisyon açınca müşteri seç: abone olan bir müşterilerin abone olmayan müşterilere göre seçme işlmi
gerçekleşir.
Satış anında bakiye kontrolü yap: müşterinin bakiyede kalan parası varsa ,borcu gibi işlemler buradan
tahsil edilir.
Garsona tanımlı menü ile çalışabilsin: garsonun hangi ürün sattığını listesini verir.
Garsona tanımlı departmanla çalışabilsin: garsonun nerede hangi bölümde çalıştığını gösterir.
Masa seçilince özelliklerini göster: masanın nerede bulunduğu ve kaç kişilik olduğu gibi özellikler
verir.
Masada fiyat göster: masada verilen siparişlerin işlemlerini masada fatura bilgisi olarak gösterilir.
Adisyon yazdıktan sonra masayı kilitle: masada verilen siparişten sonra başka bir işlem yapılmamasını
sağlar.
Gün sonu kullan: günün sonunda yapılan işlemelerdir.
Hızlı satış menü ekranına gitsin: hızlı ekranında bulunan sıkça yapılan işlemlerdir.
Display led yazısı: reklam panosunun üstünde yazılacak olan led. yazısıdır.
Mutfak dökümü kesme kodu, Adisyon kesme kodu: yazıcımız adisyonu keserken bir kod vasıtasıyla
işlem yapar.
Adisyonda çıkacak maksimum yemek sayısı: adisyonda görülecek olan listenin sayısıdır.
Özel yemek kodu:
Pişirme stok kodu:
Kapanma saati: restoranınızın ne zaman kapanmasını gösterdiği işlemlerin işlenmediği saattir.
İlave kodu:
İlave oranı %:
Mutfak fiş açıklaması: mutfakta ne olarak hazırlanan malzemedir.
Adisyon açıklaması (ust): adisyonda bulunan başlıktır “lezzetler bizde” gibi
Adisyon açıklama (alt): adisyonun alt bölümden bulunan açıklamadır. “ afiyet olsun ,tekrar bekleriz
gibi”
Mutfak fişi kesme boşluk sayısı:
Adisyon üstten boşluk sayısı:
Adisyonda yemek adı uzunluğu(Harf):adisyonda görülen yemek harf sayısının belirler
Adisyon dili: adisyon dilini belirler.
Mutfak döküm şekli:
Adisyon döküm şekli:
Adisyon yazdırma şeklinde mutlaka size uygun olan bir seçeneği işaretlemeniz gerekmektedir.
Yemek buton şekli:
Yemek buton yükseklik:
Yemek buton genişlik:
Yemek buton rengi:
Masa buton yükseklik (sabitler)
Masa buton genişlik (sabitler)
Ana menü buton şekli:
Ana menü buton yükseklik:
Ana menü buton rengi:
Dolu masa rengi:
Boş masa rengi:
Departman yükseklik:
Departman genişlik:
Ana yemek buton yükseklik (terminal):
Ana yemek buton genişlik (terminal):
Yemek buton yükseklik (terminal):
Yemek buton genişlik(terminal):
Masa yükseklik (terminal):
Departman genişlik (terminal):
Bu alanda ekrandaki buton şekilleri masa şekli el terminalindeki görünüşü (renk, yükseklik, genişlik)
gibi tanımlamalar yapılır.
Eğer firmanızda yazar kasa kullanılıyor ise: yazar kasa bölümü seçilir. Bekleme süresi ve seri portu
seçilir ona göre işlemler yapılır.
Display led kullanılıyor ise: karakter sayısı ve seri portu seçilir ona göre işlemler yapılır.
Para kasa acıksa satış yapılmasın: para kasa portu seçilir. Kodu ,seri portu girilir. Ve işlemeler
yapılmaya devam edilir.
Online terazi kullanıyor ise: terazi portunu, terazi kodunu, caller ıd port numarasınındı seçtikten sonra
işlemler yapılır.
GARSON TANIMLAM
GARSON TANIMLAM: Garsonla ilgili bilgilerin bulunduğu alandır.
GARSON GURUBU TANIMLAMA: çalışanların ne özellikte olduğu belirleyen guruptur.
VARDİYE KODU: garsonların belirli saatler aralığında çalışma saatlerine denir.
OTEL
Download

Dara Plus Restaurant Döküman için Tıklayınız.