12 KASIM 2014
ÇARŞAMBA
14.30-15.30
KAYIT
15.30-17.00
Dr. Süleyman BÜYÜKBERBER - Herkes İçin Sağlık Derneği Başkanı
Dr. Ayşe BAYSAL - Beslenme Eğitimi ve Araştırma Vakfı Başkanı
AÇILIŞ
Yuriko SHOJI - FAO Türkiye Temsilcisi
Dr. Mehmet MÜEZZİNOĞLU - T.C. Sağlık Bakanı
Oturum Başkanları
17.15-18.30
2030 YILINDA
DÜNYA?
18.30 -21.00
Dr. İrfan EROL - T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı , Gıda ve Kontrol Genel Müdürü
Dr. Meral AKSOY - Bahçeşehir Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı
Global Endüstriyel Öngörüler - Eric Trachtenberg - Mc Larty Enstitüsü
FAO Öngörüleri - Dr. Ayşegül Akın - FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı
AÇILIŞ KOKTEYLİ
13 KASIM 2014
PERŞEMBE
Oturum Başkanları
09.00- 10.15
Dr. Süleyman BÜYÜKBERBER - Herkes İçin Sağlık Derneği Başkanı
Dr. Türkan KUTLUAY - Okan Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı
SAĞLIK VE BESLENME
STRATEJİLERİ
Türkiye’nin Sağlık ve Beslenme Stratejisi - Dr. Seçil Özkan - Türkiye Halk Sağlığı Kurumu Başkanı
AB Beslenme ve Sağlık Stratejileri - Philippe ROUX - Avrupa Komisyonu Sağlık ve Tüketici Genel Direktörlüğü Sağlık Belirteçleri Bölüm Başkanı
WHO Beslenme, Sağlık ve Fiziksel Aktivite Stratejileri - Dr. Toker Ergüder - Dünya Sağlık Örgütü Türkiye Temsilciliği
10.15-10.45
KAHVE MOLASI
10.45-12.00
Dr. Muhammet ARICI - Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı
GEÇMİŞTEN
GÜNÜMÜZE
İNSAN SAĞLIĞI
VE BESLENME
Dr. Ayhan DAĞ - Türkiye Diyetisyenler Derneği Başkanı
Oturum Başkanları
Beslenmede Tarihsel Süreç - Dr. M. Saip Sürücüoğlu - Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı
Gıda Üretiminde Tarihsel Süreç – Dr. Vural Gökmen - Ulusal Gıda Teknoloji Platformu Başkanı
Sağlıkta Tarihsel Süreç - Dr. Rengin Erdal - Başkent Üniversitesi Tıp Fakültesi Aile Hekimliği Anabilim Dalı Başkanı
12.00-13.30
ÖĞLE YEMEĞİ
13.30-14.45
Dr. Murat BAŞ - Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı
Oturum Başkanları
Dr. Mehmet DEMİRCİ - Namık Kemal Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı
DEĞİŞEN DÜNYA
GELİŞEN
TEKNOLOJİLER
Proses, Ambalaj ve Gıda - Dr. Aziz Ekşi - Ankara Üniversitesi
Gıda Katkı Maddeleri; Gerekli mi, Güvenli mi? – Dr. Ali Esat Karakaya - Gazi Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Öğretim Üyesi
Biyoteknoloji; Nedir? Ne Değildir? - Dr. Selim Çetiner - Sabancı Üniversitesi Biyoloji Bilimleri ve Biyomühendislik Bölümü Öğretim Üyesi
Gıdalar Kanserin Neresinde? - Dr. İsmail Çelik - Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Prevantif Onkoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi
14.45-15.15
KAHVE MOLASI
Oturum Başkanları
15.15-16.45
BİREYDEN
TOPLUMA
FİZİKSEL AKTİVİTE,
BESLENME,
SAĞLIK
Dr. Filiz AÇKURT - Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Yüksek Okul Müdürü
Dr. Bülent NAZLI - Sabahattin Zaim Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı
Bireyden Topluma Türkiye Nasıl Besleniyor? - Dr. Tanju Besler - Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi
Yaşam Boyu Fiziksel Aktive - Dr. Haydar Demirel - Aktif Yaşam Derneği Başkanı
Oturum Başkanları
16.45-18.00
KİLO
YÖNETİMİNDE
ALTERNATİF
YAKLAŞIMLAR
Dr. Gül KIZILTAN - Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı
Dr. Banu ÇAYCI - Gazi Üniversitesi Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi
Kilo Verme Amaçlı Ürünler ve Bilimsel Altyapı - Dr. Andrew Shao - Uluslararası Besin Destekleri Dernekleri Birliği Bilim Komitesi Başkanı
Tüketiciyi Kim Koruyor?- Ramazan Ersoy - Gümrük ve Ticaret Bakanlığı Tüketicinin Korunması ve Piyasa Gözetimi Genel Müdürü
Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar ve Mevzuat
14 KASIM 2014
CUMA
Oturum Başkanları
09.00-10.15
Dr. Nevin ŞANLIER - Gazi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı
GIDA
SANAYİNİN
GÜNDEMİNDE
NELER VAR?
Dr. Hikmet BOYACIOĞLU - Okan Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı
10.15-10.45
KAHVE MOLASI
Gıda Güvenliği ve Endüstri Çalışmaları - Ümit Savcıgil - Pınar Enstitü Direktörü
Gıdanın Geleceği ve Sürdürülebilir Beslenmede Yeni Trendler - Dyt. E. Nevra Durukan - Nestle Beslenme Sağlık ve İyi Yaşam Müdürü
Çölyakla Yaşamak -Dyt. Hande Dede - Eti Gıda
Oturum Başkanları
10.45-12.15
GIDA
GIDAÜRETİMİ;
ÜRETİMİ;
AR-GE,
İNOVASYON
AR-GE,
REGÜLASYON
İNOVASYON
REGÜLASYON
Dr. Yasemin BEYHAN - Haliç Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı
Dr. Beraat ÖZÇELİK - İstanbul Teknik Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı
Beslenme ve İnovasyon- Dr. Sue Gatenby - PepsiCo Avrupa Beslenme Kıdemli Direktörü
Gıda Üretiminde Reformülasyon – Dr. Berat Nursal Tosun - Unilever Beslenme ve Sağlık Müdürü
Besin Zenginleştirme; Beypazarı Kurusu Örneği – Dr. Turgay Tekinay - Gazi Üniversitesi Yaşam Bilimleri Uygulama ve Araştırma Merkezi
Dr. Makbule Karadağ - Gazi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi
Sağlık ve Beslenme Beyanları Mevzuatı - Dr. Sibel Karakaya - Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi
12.15-13.30
ÖĞLE YEMEĞİ
Oturum Başkanları
13.30-15.00
Dr. Uğur COŞKUN - Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi
Dr. Ayşe Özfer ÖZÇELİK - Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi
GELECEĞİMİZ
ÇOCUKLARIMIZ
Bebeklik Döneminde Devam Formülleri ve Hazır Gıdalar - Dr. Muazzez Garipağaoğlu - Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı
Çocukluk Çağı Obezitesi - Dr. Hilal Özcebe - Hacettepe Üniversitesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Öğretim Üyesi
Çocuklarımız ve Geleceğe Yatırım - Begüm Mutuş - Sabri Ülker Vakfı
15.00-15.30
KAHVE MOLASI
Oturum Başkanları
15.30-16.15
SAĞLIK VE
BESLENME
İLETİŞİMİ
16.15-17.30
INTERAKTIF
OTURUM
17.30-18.00
KAPANIŞ
Dr. Neriman İNANÇ - Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı
Dr. Şule ŞAKAR - Arel Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı
Birey; Motivasyon ve Yasaklar - Dr. Ender Taner - Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi
Beslenmede Bilgi Kaynaklarının Güvenilirliği - Dr. Muhittin Tayfur - Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi
Bugünün Gıdaları Hakkında İletişim - Philip Springuel - EUFIC İletişim Direktörü
HEKİMLERE VE UZMANLARA SIKLIKLA SORULAN SORULAR!
SAĞLIK VE BESLENME BİENALİ TOPLUMSAL DEKLERASYONU
12-14 Kasım 2014
12 November 2014
14.30-15.30
15.30-17.00
Opening
Statements
Wednesday
Registration
Dr. Süleyman BÜYÜKBERBER - President of HIS
Dr. Ayşe BAYSAL - President of BESVAK
Yuriko SHOJI – FAO Representative in Turkey
Dr. Mehmet MÜEZZİNOĞLU – Minister of Health
Moderators
17.15-18.30
WORLD
IN 2030
18.30 -21.00
Dr. İrfan EROL - Director General for Food Control, Turkish Republic Ministry of Food, Agriculture and Livestock
Dr. Meral AKSOY - Head of Nutrition and Dietetics Department, Bahçeşehir University
Global Industrial Projections - Eric Trachtenberg - Mc Larty Institute
FAO Projections - Dr. Ayşegül Akın - Assistant FAO Representative for Turkey
Opening Coctail
13 November 2014 Thursday
Moderators
09.00- 10.15
Dr. Süleyman BÜYÜKBERBER - Chair, Association for Health for Everyone
Dr. Türkan KUTLUAY - Head of Nutrition and Dietetics Department, Okan University
HEALTH AND
NUTRITION
STRATEGIES
Health and Nutrition Strategies of Turkey - Dr. Seçil Özkan - Director, Public Health Institution of Turkey
EU Health and Nutrition Strategies - Philippe ROUX - Head of Unit 'Health Determinants', Directorate-General for Health and Consumers, European Commission
WHO Nutrition, Health and Physical Activity Strategies - Dr. Toker Ergüder - WHO Representative for Turkey
10.15-10.45
COFFEE BREAK
10.45-12.00
Dr. Muhammet ARICI - Head of Food Engineering Department, Yildiz Technical University
Moderators
HUMAN
HEALTH AND
NUTRITION FROM
PAST TO PRESENT
Ayhan Dağ - Dieticians Association of Turkey
The Historical Process of Nutrition - Dr. M. Saip Sürücüoğlu - Head of Nutrition and Dietetics Department, Ankara University
The Historical Process of Food Production - Dr. Vural Gökmen - Chair, National Food Technology Platform
The Historical Process of Health - Dr. Rengin Erdal - Head of Family Medicine Department, Faculty of Medicine, Baskent University
12.00-13.30
LUNCH
13.30-14.45
Dr. Murat BAŞ - Head of Nutrition and Dietetics Department, Acibadem University
Moderators
Dr. Mehmet DEMİRCİ - Head of Food Engineering Department, Namik Kemal University
CHANGING WORLD,
DEVELOPING
TECHNOLOGIES
Food Processing and Packaging - Dr. Aziz Ekşi - Former Head of Food Engineering Department, Ankara University
Are Food Additives Necessary, and Safe? – Dr. Ali Esat Karakaya - Department of Toxicology, Faculty of Pharmacy, Gazi University
What about Biotechnology? - Dr. Selim Çetiner - Department of Biological Sciences and Bioengineering, Sabanci University
Where are Foods on the Cancer Scene - Dr. İsmail Çelik - Preventive Oncology Department, Faculty of Medicine, Hacettepe University
14.45-15.15
COFFEE BREAK
Moderators
15.15-16.45
FROM
INDIVIDUAL
TO SOCIETY; HEALTH
NUTRITION AND
PHYSICAL
ACTIVITY
Dr. Filiz AÇKURT - Head of Health Sciences College, Halic University
Dr. Bülent NAZLI - Head of Food Engineering Department, Sabahattin Zaim University
From Individual To Society, What Is Turkish Diet? - Dr. Tanju Besler - Nutrition and Dietetics Department, Hacettepe University
Importance of Lifelong Physical Activity - Dr. Haydar Demirel - Chair, Active Life Associaton
Moderators
16.45-18.00
Dr. Gül KIZILTAN - Head of Nutrition and Dietetics Department, Baskent University
Dr. Banu ÇAYCI - Department of Medical Biochemistry, Faculty of Medicine, Gazi University
ALTERNATIVE
APPROCHES
IN WEIGHT
MANAGEMENT
Energy-restricted foods for weight reduction and the scientific infrastructure - Dr.Andrew Shao - Chair, Science Committee, International Dietary Supplements Associations Federation
Who protects the consumer ?- Ramazan Ersoy - General Director for Consumer Protection and Market Surveillance, Turkish Republic Ministry of Customs and Trade
Foodstuffs İntended for Particular Nutritional Uses and Related Legislation
14 November 2014
Friday
Moderators
09.00-10.15
WHAT IS
THE FOOD
INDUSTRY’S
NUTRITION
AND HEALTH
AGENDA
10.15-10.45
Dr. Nevin ŞANLIER - Head of Nutrition and Dietetics Department, Gazi University
Dr. Hikmet BOYACIOĞLU - Head of Food Engineering Department, Okan University
Food Safety and Industry - Ümit Savcıgil - Director, Pinar Institute
Future of Food and New Trends in Sustainable Nutrition - Dyt. Nevra Durukan - Director of Nutrition, Health and Wellness, Nestle
Living with Coeliac Disease - Dyt. Hande Dede - Eti Foods Eti Foods
COFFEE BREAK
Moderators
10.45-12.15
GIDAFOOD
ÜRETİMİ;
PRODUCTION;
AR-GE,
R&D,
İNOVASYON
INNOVATION
AND
REGULATION
REGÜLASYON
Dr. Yasemin BEYHAN - Head of Nutrition and Dietetics Department, Halic University
Dr. Beraat ÖZÇELİK - Head of Food Engineering Department, Istanbul Technical University
Nutrition and Innovation - Dr. Sue Gatenby - Senior Director Nutrition Europe, PepsiCo
Reformulations in Food Production - Dr. Berat Nursal Tosun - Nutrition and Health Director, Unilever
Food Enrichment, Example of Beypazarı Cookie - Dr. Turgay Tekinay - Life Sciences Application and Research Center, Gazi University
Dr. Makbule Karadağ - Nutrition and Dietetics Department, Gazi University
Health and Nutrition Claims Legislation - Dr. Sibel Karakaya - Department of Food Engineering, Ege University
12.15-13.30
LUNCH
Moderators
13.30-15.00
Dr. Uğur COŞKUN - Faculty of Medicine, Gazi University
Dr. Ayşe Özfer ÖZÇELİK - Department of Nutrition and Dietetics, Ankara University
OUR FUTURE
CHILDREN
Formulae in infancy - Dr. Muazzez Garipağaoğlu - Head of Nutrition and Dietetics Department, Medipol University
Childhood Obesity - Dr. Hilal Özcebe - Department of Public Health, Faculty of Medicine, Hacettepe University
Our Children and investing into future - Begüm Mutuş - Sabri Ulker Foundation
15.00-15.30
COFFEE BREAK
Moderators
15.30-16.15
Dr. Neriman İNANÇ - Head of Nutrition and Dietetics Department, Nuh Naci Yazgan University
Dr. Şule ŞAKAR - Head of Nutrition and Dietetics Department, Arel University
HEALTH AND
NUTRITION
COMMUNICATION
Individual; Motivation and Prohibitions - Dr. Ender Taner - Faculty of Medicine, Gazi University
Correct Communication in Health and Nutrition - Dr. Muhittin Tayfur - Department of Nutrition and Dietetics, Baskent University
Communicating About Today’s Food- Philip Springuel - Director of Communications, EUFIC
16.15-17.30
INTERACTIVE
SESSION
17.30-18.00
KAPANIŞ
FREQUENTLY ASKED QUESTIONS!
“HEALTH AND NUTRITION BIENNIAL DECLARATION”
12-14 November 2014
Download

Program - Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği