Böbrek Hastalıklarında
BESLENME
TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ
TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ
“Hayat sağlıkla güzeldir”
BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ
Böbrek Hastalıklarında BESLENME
Diyetiniz günlük enerji gereksiniminize göre size özgü planlanmıştır. Yiyecekleri düzenli olarak belirtilen öğünlerde, verilen miktarlarda tüketmeye dikkat
ettiğiniz takdirde diyetinizin faydasını ve size kazandırdıklarını kısa sürede
göreceksiniz. Beslenme ve Diyet Uzmanınız beslenmenizle ilgili tüm konularda en yakın danışmanınızdır.
Sağlıklı bir yaşam ve mutlu günler dileriz...
Yaş:
Boy:
Ağırlık:
Tarih:
Diyetin niteliği
gr proteinli
Beslenme ve Diyet Uzmanı
kalori diyet
Böbrek Hastalıklarında BESLENME
KAHVALTI
Süt
Peynir
Yumurta
İnce Dilim Ekmek
Tatlı kaşığı reçel
Sebze Yemeği
Yağ
Çay
ARA ÖĞÜN
ÖĞLE
Yoğurt
Et Yemeği
Dilim Ekmek
Ekmek yerine geçen
ARA ÖĞÜN
AKŞAM
Yoğurt
Sebze Yemeği
Dilim Ekmek
Ekmek yerine geçen
ARA ÖĞÜN
Yiyecek Gruplarının 1 Porsiyon Miktarı Aşağıda Yazılmıştır
SÜT GRUBU
ORTALAMA ÖLÇÜ
MİKTARI (gr)
Süt, Yoğurt (tam yağlı)
1 küçük su
bardağı
9 gr karbonhidrat,
6 gr protein,
6 gr yağ
Süt, Yoğurt (Yarım Yağlı)
1 su bardağı
9,4 gr karbonhidrat,
6,6 gr protein,
3.8 gr yağ
200
Süt, Yoğurt (yağsız)
1,5 su bardağı
14,7 gr karbonhidrat,
10,2 gr protein,
6 gr yağ
300
Ayran
2 su bardağı
9 gr karbohnidrat,
6 gr protein,
6 gr yağ
300
160
Not: Süt grubu yemek ve tatlılarda kullanılabilir.
ET GRUBU
ORTALAMA ÖLÇÜ
MİKTARI
(gr)
Köfte
1 Adet
30
Pirzola (kemiksiz)
1 Adet
30
Kıyma (pişmiş)
1 Köfte kadar
30
Kuşbaşı (pişmiş)
3-4 parça
30
Biftek (pişmiş)
1 Orta büyüklükte
30
Balık (pişmiş)
1 Köfte büyüklüğünde
45
Tavuk (pişmiş)
1 Köfte kadar
45
Beyaz Peynir (1/2 Yağlı)
1 Kibrit kutusu kadar
30
Kaşar Peynir (1/2 Yağlı)
2-3 Kibrit kutusu kadar
20
Lor veya Çökelek
5-6 Yemek kaşığı
30
Yumurta
1 Adet
50
Böbrek Hastalıklarında BESLENME
EKMEK YERİNE GEÇENLER
ORTALAMA ÖLÇÜ
MİKTARI (gr)
Buğday Unu (Çorbada)
1 Kase
20
Tarhana (Çorbada)*
1 Kase
15
Şehriye (Çorbada)
1 Kase
15
Pirinç (Çorbada)
2 Kase
30
Mercimek (Çorbada)
1 Kase
15
Pirinç Pilavı
4 yemek kaşığı dolusu
30
Bulgur Pilavı*
2 yemek kaşığı dolusu
15
Makarna
2 yemek kaşığı dolusu
15
Kuskus
2 yemek kaşığı dolusu
15
Erişte
2 yemek kaşığı dolusu
15
Patates*
1 orta boy
100
İrmik (Tatlı içinde)
4 yemek kaşığı
25
* Bu yiyecekleri, diyetinizde potasyum sınırlaması olduğunda tüketmeyiniz.
SEBZE GRUBU
A GRUBU SEBZELER
ORTALAMA ÖLÇÜ
MİKTARI (gr)
Domates
1 küçük boy
100
Çarliston biber
3 orta boy çiğ
95
Yeşil sivri biber
8-9 orta boy çiğ
95
Kıvırcık salata
7 yaprak çiğ
65
Salatalık
1 küçük boy
125
Lahana
2 yemek kaşığı (pişmiş)
70
Karnabahar
2 yemek kaşığı (pişmiş)
70
Taze kabak
3 yemek kaşığı (pişmiş)
100
Patlıcan
3 yemek kaşığı (pişmiş)
95
Bamya
4 yemek kaşığı (pişmiş)
80
Taze fasülye
2 yemek kaşığı (pişmiş)
85
Havuç
2 yemek kaşığı
60
Bezelye
2 yemek kaşığı (pişmiş)
60
Pırasa
2 yemek kaşığı (pişmiş)
60
Y.Dolma biber
2 orta boy (çiğ)
95
Çiğ olarak yenebilen sebzeleri yağ eklemeden serbest olarak tüketebilirsiniz.
MEYVE GRUBU
ORTALAMA ÖLÇÜ
MİKTARI (gr)
Elma
1 büyük boy
180
Kayısı
2 orta boy
70
Kiraz
16 adet
100
Vişne
16 adet
100
İncir
1 büyük adet
100
Greyfurt
1/2 orta boy
150
Portakal
1/2 orta boy
100
Limon
2 küçük boy
125
Mandalina
1 orta boy
100
Üzüm
15 iri tane
80
Yenidünya
6 adet
125
Erik
5 adet
100
Çilek
10 orta boy
175
Şeftali
1 orta boy
100
Armut
1 büyük boy
160
Ayva
1/2 orta boy
100
Nar
1/2 küçük boy
70
Kivi
1/2 orta boy
70
Ananas
1 orta dilim
150
Karpuz
1/8 orta boy
200
Erik (Mürdüm)
6 orta boy
130
SERBEST YİYECEKLER
Ihlamur, et suları, tuzsuz yağ, nişasta, şeker, akide şekeri, sade lokum
Komposto, limonata (sıvı kısıtlaması yoksa)
Pelte
Sebzeleri yıkadıktan sonra küçük parçalara bölün, haşlayın, haşladığınız bu suyu
dökün sonra yaş, istenilirse et ilavesi ile tekrar pişirin.
Yemeklerin suyunu yemekten kaçının.
YENİLMEMESİ GEREKEN YİYECEKLER
KESİN YASAKLAR
KISMİ YASAKLAR
Önerilenden fazla süt, yumurta, et, tavuk,
balık
Kurubaklagiller
İçeriği bilinmeyen çörek, kek, pastalar
Bulgur, patates, mısır, tarhana, tahinpekmez, tahin helvası, pestil
Turşu, konserve, salamuralar, sucuk,
pastırma, salam, sosis, v.b.
Pancar, ıspanak, bakla, pazı, bal kapağı,
mantar, kereviz, enginar, asma yaprağı
Sakatatlar
Muz, kavun, kuşburnu
Tuzlu krakerler
Tuz ve tuzlu yiyecekler
Hazır çorbalar
Kuruyemişler, kurutulmuş meyvalar
Meşrubatlar, cola, fanta, boza, kahve, kakao,
neskafe
Çikolata
Listede önerilenlerin dışında tüm meyve ve
sebzeler
Kısmi yasaklarınızı diyetisyeninize
sormadan tüketmeyiniz
TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ
TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ
“Hayat sağlıkla güzeldir”
Randevu: 0(312) 203 55 55
BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ
Download

bobrek beslenme_21 ocak.indd - Turgut Özal Üniversitesi Hastanesi