Sıcak & Soğuk Meze Çeşitleri
Ege Mezelerinden Seçmeler
günlük fiyat
Börek Tabağı
ıspanak, pastırma, kaşar peyniri, yeşil salata, süzme yogurt
24
Kabak Mücver
biber sosu ve yoğurt sos ile
23
Kalamar kızartma
tartar sos ve limon ile
32
Taze Baharatlarla Marine Edilmiş Izgara Ahtapot
32
Mitit Köfte
patates püresi ve sarımsaklı yogurt ile
31
Kızarmış Dana Ciğe r
Maydanoz, soğan, sumak ve limon eşliğinde
32
Fesleğen marineli Mozzarella Peyniri
ızgara sebze ve çekilmiş balsamic ile
36
Füme Balık Tabağı
somon, uskumru, palamut, akdeniz yeşillikleri, krema, kapari
37
Limonla lezzetlendirilmiş Izgara Karides
aioli sos, kokteyl sos
43
Salatalar
Ege bahçe yeşillikleri salatası
Fesleğen-limon sosu
24
Tulum peynirli Domates Salatası
Ceviz, nar ekşisi limon ve sirke ile
24
Ince kıyım roka salatası
Keçi peyniri , salatalık, domates, nar ekşisi
27
Çoban salatası
Domates, salatalık, & yeşil biber, maydonoz, soğan, beyaz peynir, limon zeytin yağı
27
Avokado ve ızgara sebze salatası
Füme edilmiş kırmızı biber ve limon zeytinyağı sosu ile
32
Çorbalar
Geleneksel Mercimek Çorbası
Fırınlanmış arpacık soğanı, kroton ve limon ile
25
Şefin spesiyali ıstakoz çorbası
Levrek, kalamar, karides, ahtapot, baharatla ve kapari
45
Signature Dish
Çökertme kebabı, Bodrum kebabı olarak da bilinen çökertme kebabı, Ege bölgesinin en
meşhur et yemeklerinden biridir. Rivayete göre, bu yemek otelimizin de ismine esin
kaynağı olan, 16.yy ortalarında Doğu Akdeniz’de Osmanlı hakimiyetinin mimarı olan
Barbaros Hayrettin Paşa’nın aşçıları tarafından, kazanılan bir zaferi kutlamak amacıyla,
ilk olarak yapılmıştır.
Bu bölgesel yemeği şeflerimizin dokunuşuyla beğeninize
sunuyoruz.
Çökertme kebabı
Dana bonfile, çıtır hamur, çıtır patates, domates ve yoğurt sos
76
Ana Yemekler
Barbarossa Ege Denizinden günlük olarak yakalanmış taze balıklar, çok çeşitli et ürünleri
ve aşcılarımız tarafından sizin için özel olarak hazırlanan geleneksel Türk spesiyalleri ile
hizmetinizdedir.
Balık veya et seçiminizi servis görevlilerimizin yardımıyla yapabilirsiniz ya da aşağıdaki
klasik yemeklerden tercihte bulunabilirsiniz.
Tüm ana yemekler için, aşağıdaki garnitür, sebze veya sos tercihlerinden birini
yapabilirsiniz.
.
Classics
Tavuk But
55
Tavuk Göğüs
55
Kasap Köfte (5 parça)
58
Adana kebab
58
Osmanlı sucuğu
58
Kuzu kaburga (2 parça)
68
Dana & kuzu şiş
72
Kuzu pirzola
80
Bonfile
81
New York Striploin
120
Dana pirzola
120
Sebzeler
Sote ıspanak
Izgara mantar
Izgara sebzeler
Izgara
Sote taze fasulye
Truflü karnabahar püresi
Buharda pişirilmiş brokoli
Izgara soğan
Garnitür
Patates kızartma
Fırınlanmış patates
Patates püre
Elma dilim patates
hash brown potatoes
pilav
Bulgur pilavı
Soslar
Bearnaise sos
Hollandaise sos
Dana jus
limon-tereyağ sos
Tavuk jus
Kırmızı biber sos
Kuzu jus
BBQ sos
Füme domates sosu
Kremalı mantar sosu
Tatlılar
Meyva Tabağı
22
Frınlanmış Sütlaç
Kaymaklı dondurma, meyva ile
24
Geleneksel fırınlanmış ayva
Kaymak, ceviz ve böğürtlen ile
24
Geleneksel Künefe, özel peyniri ve antep fıstığı ile
25
Fırında cikolatalı helva
28
Download

Barbarossa Dinner V3 TR