EGE
YEMEKLERİ
Week of Aegean Dishes and Herbs
14-20 NİSAN/APRIL 2014
Masalara Kırık Zeytin ve Zeytinyağı İkramı
Welcoming Treats; Green Olives and Traditional Olive Oil
Çorba / Soup
“Kuzu Kulağı” Çorbası / “Kuzu Kulağı” Soup
Peynir / Cheese
Ege Peynirleri Tabağı / Aegean Cheese Platter
¨ 8,00
¨ 18,00
Salatalar / Salads
Hardal Otu / Mustard Herb
“Hindi Bağ”
Deniz Börülcesi / Sea Bean
“Arapsaçı”
Isırgan / Nettle
Yabani Kuşkonmaz / Asparagus
“Kuzu Kulağı”
“Akkız”
“Zaho”
“Su Teresi”
Karışık Otlar Tabağı / Mixed Herbs Platter
¨ 11,00
¨ 11,00
¨ 15,00
¨ 12,00
¨ 13,00
¨ 11,00
¨ 13,00
¨ 13,00
¨ 11,00
¨ 12,00
¨ 15,00
Zeytinyağlılar / Olive Oil Cooked Vegetables
Enginar Dolması / Rice Stuffed Artichoke
Terbiyeli Enginar / Artichoke
Terbiyeli Kereviz / Celery
Terbiyeli Bakla / Horse Bean
”Şevketi Bostan”
Kabak Çiçeği Dolması / Squash Blossoms Stuffed with Rice
Zeytinyağlı Rezene / Fennel
Portakallı Ispanak Kökü / Spinach Root wirh Orange
Karışık Zeytinyağlı Tabağı / Mixed Vegetables Platter
¨ 18,00
¨ 18,00
¨ 12,00
¨ 12,00
¨ 16,00
¨ 17,50
¨ 19,00
¨ 12,00
¨ 18,00
Ara Sıcaklar / Hot Appetizers
Karışık Otlu Börek / Mixed Herbs Pastry
Keçi Peyniri Tavası / Pan Fried Goat Cheese
Ahtapotlu Bulgur Pilavı / Burghul with Octopus
Deniz Ürünleri Pilavı / Sea Food Rice
Kalamar Izgara Taze Otlar eşliğinde / Grilled Calamari with Herbs
¨ 10,00
¨ 16,00
¨ 16,00
¨ 19,00
¨ 20,00
Ana Yemekler / Main Courses
Etli Taze Enginar / Artichoke with Meat
Etli Şevketi Bostan / “Şevketi Bostan” with Meat
Otlu Balık Kavurma / Braised Fish with Herbs
Güveçte Karışık Ot Kavurması Süzme Yoğurt ile / Braised mixed Herbs in Casserole with Yogurt
Tavuklu Pabucaki / ”Pabucaki” with Chicken
Otlu Çipura Fileto,Lava Taşı sunumu ile / Sea Bream with “Lava” Stone Display
Otlu Levrek Fileto, Lava Taşı sunumu ile / Sea Bass with “Lava” Stone Display
Otlu Köfte / Meatballs with Herbs
¨ 23,00
¨ 25,00
¨ 18,00
¨ 16,00
¨ 15,00
¨ 35,00
¨ 35,00
¨ 24,00
Tatlılar / Desserts
Vişneli Lor / Curd Cheese with Cherry
Peynir Tatlısı / Cheese Dessert
İncir Tatlısı / Fig Dessert
¨ 10,00
¨ 10,00
¨ 10,00
Menüde yer alan ürünler otların temin edilme durumuna göre değişiklik gösterebilir.
Menu items can be varied according to availability of herbs.
Download

YEMEKLERİ