1
1)
Serkom RYS Program Giriş ekranı,
Program girişi
ekranda kullanıcı adı ve
Default olarak kullanıcı
kullanılarak bu bilgiler
çalıştırıldıktan sonra aşağıdaki ekran karşımıza gelecektir. Bu
şifresi sorulmaktadır.
adı : Admin, Şifre : 1 dir. Mouse klavye veya dokunmatik ekran
girilir. Alt satır için Enter tuşunu kullanabilirsiniz.
Kullanıcı adı: Admin
Şifre: 1 Olarak tanımlanmıştır.
A - Kurulum;
123456-
Yönetim Bölümünden [F6] Ayarlar dan Genel ayarlara gir [_A],
Buradan Masa Ayar’a gir
Bölümleri oluştur, Salon, Bahçe, Üst kat, Loca vs. gibi
Bu bölümlerdeki masaları oluştur.
Tercihe bağlı olarak Boş, Dolu ve Hesap isteyen masa renklerini seç.
Ayrıca Yazıcı ayarlarına Mutfak veya bar yazıcısı eklenebilir, ip yazıcı bölümünde yazıcılar
eklendikten sora grupların nerelerde (Bar veya mutfak) çıkacağına karar verilmelidir.
1
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
2
Ana ekranda Transfer, Masa iptal, indrim ve Yerleşim Bölümleri bulunmaktadır.
Aktif olan bölünün masaları boş, dolu veya konumları ile ekrana gelmektedir. ESC ve kilit
tuşları da bu ekranda mevcuttur. Ayrıca BARKOMATIK logosuna basarak firma kendi logosunu
ekleyebilir.
GİF formatındaki her hangi bir resim buraya aktara bilirsiniz.
Yerler (bölümler) arasında dokunarak veya Mouse ile dolaşabilirsiniz. Kilit seçeneği ile ekranı
korumaya alınabilir .Yeni kişinin Şifre kodu girerek sisteme girmesini sağlaya bilirsiniz.
2
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
3
Aktif masa ekranında ise,
12345678910111213141516-
3
Siparişi Gir,
İşlemi bitir,
Tamam,
Kısmi Ödeme,
Yazdır,
İndirim,
Aktif masa içeriği,
Kilit,
Masa Ayır,
Masa parçala,
Kuver ,
Not,
Ürün iade,
Ürün grupları
Ürünler ,
Varyasyon,
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
4
1- Siparişi Girişi
12345-
Masa seçilmeli,
Grup seçilmeli,
Ürün seçilmeli,
Var ise gelecek olan varyasyon seçilmeli,
‘Tamam’ ile sipariş mutfağa gider ve Ana ekrana dönülmüş olur.
2- İşlemi Bitir,
1- Tahsil edilecek tutar yazılıp bu tutarın nakit veya kredi kartı olması
durumunda seçim yapılır.
2- Ödemenin tamamı tahsil edilmiş ise masa otomatik kapanmış olur.
.
3- Tamam,
‘Tamam’ ile ana ekrana gidilmiş olur ve ip yazıcılar var ise mutfak ve barda
ilgili ürünler yazıcıda çıkacaktır.
4- Kısmi Ödeme,
4
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
5
Parçalı ödeme için kullanılacak bir tuştur. .
5- Yazdır
Adisyon veya ürünleri mutfak yazıcısına yazdırmak için kullanılan bir
tuştur.
6- İndirim
İndirim Tuşuna basarak iade, indirim veya iptal işlemleri
gerçekleştirilebilmektedir.
5
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
6
7- Aktif Masa
Burada aktif masanın almış olduğu ürünleri, fiyatları, indirim, kısmı
ödeme ve toplam tutarı görmekteyiz. Tamam seçildiğinde aktif masa dan
ana ekrana gidilmiş olur.
8- Kilit
Bu seçenek ile aktif kullanıcı pasif edilir ve ekran yeni kullanıcı şifresi
girilene kadar koruma altına alınmış olur.
9- Masa ayır
Bu seçenek ile bir masanın iyiye bölünmesi için kullanılır. İstenilen
miktardaki ürünler yeni masaya aktarılmış olur.
10-
Kilit
Bu seçenek ile aktif kullanıcı pasif edilir ve ekran yeni kullanıcı şifresi
girilene kadar koruma altına alınmış olur.
6
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
7
11-
Masa Parçalar
Masadaki bazı ürünlerin yeni Masa ya aktarılmadan ödenip
adisyondan düşülmesi için kullanılan bir seçenektir.
12-
Not
Siparişin herhangi bir aşamasında son ürün için not girilmesi amacı ile
kullanılmaktadır.
13-
Ürün iade,
Ürün iadesi için kullanılmaktadır. Aktif masadaki herhangi bir ürün iade
edilecek ise ürünün adisyon da ki ismi üzerine gelinir ve istenilen miktarda
iade yapılmış olur.
14-
Ürün grupları
Aktif masa bölümü açık iken grup seçilip istenilen ürün siparişe
eklenmiş olur.
15-
Ürünler
Aktif masa da grup seçildikten sonra o gruptaki ürünler ekrana gelmiş
olur.
16-
Varyasyon
Üzerinde olunan ürün için istenilen sayıda varyasyon eklenmiş
olacaktır.
7
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
8
4)
Yönetici Ekranı
Bu ekranda ürün, müşteri ve toptancı tanımlamaları yapılabilmektedir. Ayrıca
ayarlarda bu menüde yapılmaktadır.
1 - Ürün,
2 - Müşteri,
3 – Toptancı,
4 - Rapor,
5 - Ayar,
6 - Sayım,
7 – Entegrasyon,
8 - Yardım,
9 - Query,
4.1
Ürün Ekleme ve Ürün Menü Ekranı
[F1] - Ürün Siler,
[F3]- Azalan ürün raporunu verir,
[F4]- Ürün hareketlerini verir.
[F5]- Toplam stok değerlerini verir,
[F6]- Ürün barkodunu yazar,
[F7]- Raf etiketini basar,
8
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
9
Ürün ekleme ve değiştirme;
Ürün barkodu girildiğinde aşağıdaki ekran açılır ve bu ekranda Açıklama,
birim, kdv fiyat ve grup gibi istenilen bölümler doldurulur. Ürünün barkodu
yok ise barkod üret butonu ile yeni barkot açılabilir.
Açıklama; ürün isminin yazılacağı alandır. Burada zorunlu olan açıklama ve
satış fiyatıdır. Alış fiyatı girilmiş ise kar /zarar raporun da doğru çıkmış
olacaktır. Stok bölümünde eldeki stok yazılır, satış oldukça buradan stok
düşmüş olur. Daha sonra alım yapıldıkça buraya stok otomatik olarak eklenmiş
olacaktır.
Stok kartında herhangi bir değişiklik yapılacak ise, isim, fiyat,
miktar veya grup gibi alanlar burada değiştirilir.
Ürün menüsünden de ürün pasif edilebilir, hareketleri izlenilebilir,
barkodu veya far etiketi yazdırılabilir, özel fiyat tanımlanabilir veya
transfer yapılabilir. El terminali uygulaması var ise buradan el terminaline
ürünler gönderilebilir.
4.2
Müşteri Ekleme ve Müşteri Menü Ekranı,
9
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
10
Müşterilerin eklendiği, bilgilerinin tanımlandığı ve gerektiğinde bilgilerinin
değiştiği ekrandır.
Bu ekranda müşteri raporları alınmaktadır.
Müşteri hareketleri de bu ekranda alınmaktadır. Bu ekranda [F1] Tuşuna basılarak
aşağıdaki alt menü elde edecektir.
Bu menü ile Müşteriyi silebilir, değiştirebilir, işlem listesi alınabilir ve yeni müşteri
eklenebilmektedir.
Müşteri ekleme ve düzeltme ekranı, burada yeni müşteri eklenebilir veya var olan
müşterinin bilgileri değiştirilebilmektedir. Ayrıca müşteri silme işlemi bu ekrandan
yapılabilmektedir.
10
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
11
4.3
Toptancı Ekleme ve Toptancı Menü Ekranı
Toptancı hesaplarının eklendiği, bilgilerinin tanımlandığı ve gerektiğinde
bilgilerinin değiştiği ekrandır.
Bu ekranda Toptancı raporları alınmaktadır.
Toptancı hareketleri de bu ekranda alınmaktadır. Bu ekranda [F1] Tuşuna basılarak
aşağıdaki alt menü elde edecektir.
Bu menü ile Toptancı silebilir, değiştirebilir ve işlem listesi alınabilmektedir.
Ürün alımı da bu ekranda girilmektedir.
Satın alma işlemleri burada yapılmaktadır. Alım yapılan toptancı kayıtlı değil ise,
öncelikle menü den Toptancı Ekle seçeneği ile toptancı eklenmelidir. Toptancı
11
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
12
eklendikten sonra menü den Alişveriş seçeneği kullanılarak toptancı alımı
gerçekleştirilebilir. Önce evrak no girilir, sonra ürünler girilip işlem bitirilir.
4.4
Personel
Personel tanımlamalarının ve hareketlerinin izlendiği yerdir, bu seçeneklerle
personel eklenir, işlemleri izlenir, değişiklik veya yetkilendirme yapılır.
Yukarda ki ekran ekleme ve değişim ekranıdır. Personelin tüm bilgileri buradan
girilebilir.
12
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
13
4.4
Raporlar
Genel olarak aşağıdaki işlemler bu menüde yapılmaktadır.
Personel Tanımlamaları, Finansman Tanımlamaları, Ürün Grubu tanımlamaları, Satış Analiz
Raporu, Gün sonu, Ciro Kar/Zarar raporları, Gider raporları ve Kdv raporu,
13
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
14
4.5
Ayarlar
Genel olarak aşağıdaki işlemler bu menüde yapılmaktadır.
Yedekleme ve geri yükleme, Veri tabanı işlemleri, toplu ürün silme, müşteri silme,
toptancı silme işlemleri bu alanda yapılmaktadır.
ayrıca hareketler de buradan sıfırlanabilmektedir.
Depo / Şirket
Yeni depo veya şirketlerin programa ekleneceği bölümdür, Aynı firmanı yan kuruluş,
şube veya depolarının eklenmesi burada yapılmaktadır. Bu şirketlerin silinmesi de bu
bölumde yapılmaktadır. Ayrıca devir işlemleri de buradan yapılmaktadır.
4.6 - Sayım,
Sayım işlemlerinin yapılacağı bölümdür. burada yapılan sayım bitirilerek stoklar
düzeltilebilir, Sayım sonuçları kayıt altına alınabilir ve toplu alım ve satış işlemleri
de buradan yapılabilmektedir.
14
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
15
4.7 - Yardım,
Yardım dosyalarının bulunduğu bölümdür.
4.8 - Entegrasyon,
Diğer yazılım ve yazarkasa entegrasyon ayarlarının yapılacağı bölümdür.
4.9 - Query,
Veri Tablolarının incelenebildiği ve hatalar var ise bu hataların listelenip
düzeltilebileceği bölümdür.
15
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
16
4.4.2 Finans İşlemleri
Ödeme noktalarının belirlendiği ve bu işlemlerin izlendiği bölümdür. Günlük kasa
hareketleri ve finas raporlarının alınacağı bölümdür, burada istenilen miktarda kasa
açılabilir, Nakit, Pos, Çek, Senet vs.
4.4
Ürün Grubu Tanımla : Ürün Grubu Ekle , Değiştir , Sil,
Ürün Grup işlemlerini yapılacağı bölümdür.
4.4.5 Satış Raporları
Günlük / aylık /Yıllık ciro-Tahsilat-Nakit-Pos-Banka-Gider-Veresiye raporlarının
alınacağı yerdir.
Tarih girilerek istenilen aralıktan raporlar alınabilir.
16
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
17
4.4.6 Ciro Kar/Zarar
Raporları
Bu raporla hem firmanın istenilen tarihler arasındaki ciro, nakit, pos, veresiye,
Kar/zarar raporlarını vermektedir. Tarih seçilmedi ise o günün raporunu verir. Ayrıca
personel bazlı ciro raporu da burada alınabilmektedir.
17
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
18
4.4.7 Gider İşlemleri Giderlerin takip edildiği bölümdür.
Önenmiş veya ödenmemiş gerçekleşmiş olan tüm giderler bu raporda
görünmektedir. Ödenmemiş giderler buradan tek tuşla ödenebilmektedir. Bu liste Excel ‘e
atılabilmektedir.
18
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
19
4.4.8 Çek-Senet Raporları
Tüm firma ve müşteri çekleri bu raporla ekrana alınmaktadır. Ayrıca senetlerde
listelenmektedir.
19
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
20
4.4.9 KDV Raporları
20
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
21
Serkom Restaurant Şeması
Kasa Paneli
Giriş Paneli
Bar Yazıcı
Mutfak Yazıcı
Kasa Yazıcı
Wi-Fi
Senkronize
Yedekleme
Caller ID
El Terminali
Tablet
Neler
Sağlar
Ön muhasebe yazılımı
Parçalı veya kısmı tahsilat
Fiş ve Adisyon yazdırma
Ürüne göre otomatik yazıcı seçimi
Yazıcılarda Wi-Fi avantajı
İsteğe göre masa tasarımı
Adisyon takibi
Masa Takibi
Rezervasyon takibi
Garson ‘a göre giriş paneli
Personel yetkilendirme
Varyasyonlar
Adisyon ayırma
İndirim ve ikram oluşturma
Masa ayırma
Bölüm / Yer oluşturma
Yazıcılara otomatik fiş iptali
Bulut yedekleme
Cep / Tablet / El terminali /
Raporlamalar
İsteğe bağlı tahsilat biçimi
Reçete uygulaması
Kuver yönetimi
Masa / yer Transferi
Fiyat Listesi
21
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
22
1- Serkom S
 Dokunmatik Kasa Paneli,
 Kasa Yazıcı ,
 Serkom yazılım
2- Serkom M
 Dokunmatik Kasa Paneli,
 Serkom yazılım,
 Kasa Yazıcı,
 Mutfak Yazıcı,
 Wi-Fi,
3- Serkom L
 Dokunmatik Kasa Paneli,
 Serkom yazılım,
 Kasa Yazıcı,
 Mutfak Yazıcı,
 Bar Yazıcı,
 Wi-Fi,
4.900 TL
5.900 TL
6.900 TL
4- Serkom XL
 Dokunmatik Kasa Paneli,
 Kasa Yazıcı ,
 Serkom yazılım Ana,
 Mutfak Yazıcı,
 Wi-Fi,
 Dokunmatik Giriş Paneli,
 Serkom yazılım Terminal,
8.900 TL
5- Serkom XXL
 Dokunmatik Kasa Paneli,
 Kasa Yazıcı ,
 Serkom yazılım Ana,
 Mutfak Yazıcı,
 Bar Yazıcı,
 Wi-Fi,
 Dokunmatik Giriş Paneli,
 Serkom yazılım Terminal,
9.900 TL
22
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
23





23
Servis Türleri
a. Self Servis
b. Paket Servis
i. Paket Servis
ii. Çağrı Merkezi
iii. Web Sipariş
c. Masa Servis
d. Ön Ödemeli Servis
Sipariş Toplama
a. Kasadan Sipariş Toplama
b. El Terminali İle Sipariş Toplama
c. Garson istasyonu ile Sipariş Toplama
d. Çağrı Merkezi ile Sipariş Toplama
e. Web Sitesi ile Sipariş Toplama
Tahsilat
a. Kasadan Tahsilat
b. El Terminalinden Tahsilat
c. Çağrı Merkezinden Tahsilat
d. Puan ile tahsilat
Tahsilat Türleri
a. Nakit
b. Cari
c. Özel Kart
d. Ödenmez (ikram)
e. Kullanıcı Tanımlı
Ürün Yönetimi
a. Hızlı ürün tanımlama
b. Ürün bazında resim, renk tanımlama
c. Ürün bazında yazıcı, depo tanımlama
d. Tüm Ürünlerde Barkod desteği
e. Terazi Otomasyonu
i. Direk okuma sistemi
ii. Barkod terazi otomasyonu
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
24



24
f. Varyasyon Yeteneği
Stok Üretim
a. Servis/Paket ayrımlı reçetelendirme
b. Ürün Varyasyonlarını reçetelendirebilme
c. Depo bazında yada Konsolide üretim
d. Üretim işleme senaryoları
e. Asgari/Azami Stok seviyeleri
f. Mamul/Hammadde Fire İşlemleri
g. Depolar Arası Transfer
h. Akıllı Alış faturası giriş ekranı
i. Maliyet
Adisyon Yönetimi
a. Tek ekranda tüm adisyon bilgilerine ulaşım
b. Filitreleme, gruplama işlemleri
c. Yönetim ekranında
POS Satış Ekranı
a. Hızlı sipariş alma tam Dokunmatik ekran desteği
b. Geniş Yetkilendirme Opsiyonları
c. Zorunlu varyasyon ile menü oluşturma
d. Yazar kasa ve Mali onay ünitesi desteği
e. Barkod desteği
f. Barkod ile terazi desteği
g. Adisyon miktar yönetimi ile terazi desteği
h. Masaya Servis
i. Rezervasyon
ii. Müşteri takibi
iii. Masa Değiştirme
iv. Masa Birleştirme
v. Sandalye takibi
i. Paket Servis
i. Caller ID Desteği (Arayan müşteriyi Gösterme)
ii. Sip Server Desteği
iii. Müşteri Sipariş Geçmişi takibi
iv. Kurye takip işlemleri
j. Self Servis
k. Adisyon Ayırma
l. Tahsilat
m. Fatura Kesme
n. Adisyon Yazdırma
Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri
2009 - 2013
Download

Serkom Restaurant Yönetim Sistemleri 2009