Salatalar
Salads
Mozzarella, Domates ve Fesleğenli Yeşil Salata, Pesto Sos ile
Green Salad with Mozzarella, Tomato, Basil and Pesto Sauce
25 TL
Taze Baharatlı Kinoa Salatası / Quinoa Salad with Fresh Herbs
Vejetaryan / Vegetarian 25 TL
Izgara Levrekli / with Grilled Seabass 32 TL
Sezar Salatası, Mini ‘Yedikule’ Marul ile / Caesar Salad with Mini Lettuce
Vejetaryan / Vegetarian 26 TL
Tavuklu / with Chicken 29 TL
Marine Somonlu Yeşil Salata, Avokado ile
Green Salad with Marinated Salmon and Avocado
29 TL
Şaraba Eşlik Eden Şarküteri
Deli Accompanying Wine
Carpaccio ve Roka, Narenciyeli Hardal-Sirke Sos ile
Carpaccio with Arugula and Gorgonzola Sauce
26 TL
Izgara Tokat Bez Sucuğu / Grilled Turkish Salami
28 TL
Çemensiz Boşnak Pastırması / Bosnian Bacon
35 TL
Parma Jambonu & Kavun / Proscuitto & Melon
26 TL
Şarküteri Tabağı / Deli Platter
18 Ay Dinlendirilmiş Parma Jambonu, Mortadella, Coppa, Milano Salamı, İtalyan Salamı
18 Months Parma Prosciutto Crudo, Mortadella, Coppa, Milano Salami, Italian Salami
52 TL
Şaraba Eşlik Eden Peynirler
Cheese Accompanying Wine
İncirli'nin Seçimi / İncirli's Choice
İncirli Yöresel Peynir Tabağı / Local Cheese Platter
Tütsülenmiş Abaza, Boğatepe Kars Gravyeri, Obruk Mağara Karaman Tulum, Kars Boğatepe Eski Kaşar
28 TL
İncirli Karma Peynir Tabağı / Mix Cheese Platter
Manchego, Parmesan Reggiano, Edam, İsli Çerkez Cevizli, Kırklareli Eski Kaşar
52 TL
'Burrata', İçi Krema Kıvamında En Özel Mozzarella
'Burrata', Finest Buffalo Milk Mozzarella with Creamy Texture
36 TL
Sizin Seçiminiz / Your Choice
(Bir Dilim / One Slice )
* Beyaz Şarap ile Uyumlu / Recommended with White Wine
Kargı Tulum, Çorum'un Kargı bölgesinde ilkbahar sütü ile oğlak derisine basılarak üretiliyor … 8 TL
Çörekotlu Abaza, Abaza aileler tarafından Adapazarı'nda üretiliyor … 5 TL
Edremit Taze Sepet, 3 farklı sütün harmanı ile yapılan taze peynir … 5 TL
Van Otlu, Güneydoğu Anadol'da ilkbahar koyun sütüne yabani otlar ilave edilerek üretilir … 3 TL
* Kırmızı Şarap ile Uyumlu / Recommended with Red Wine
Mavi Keyif, Türkiye'nin ilk Rokfor tipi mavi damarlı peyniri … 8 TL
Ermenek Deri Tulum, Karaman Ermenek'te üretilen az tuzlu koyun peyniri … 7 TL
Kırklareli Eski Kaşar, baskın lezzetlidir,6 ay çuval içinde buzhanede bekletilerek eskitilir.Kuvvetli şaraplarla önerilir ..7 TL
Boğatepe Kars Gravyeri, Kars yöresinde üretilen yumuşak lezzetli bir peynirdir … 6 TL
Obruk Mağara Karaman Tulum, 36 mt derinlikteki mağaralarda 6 ay dinlendirililir ... 6 TL
İzmir Tulum, Bergama, Aydın, Manisa yaylalarında koyun ve keçi sütünden üretilir … 6 TL
Cevizli İsli Çerkez, hakiki Çerkez peynirinin üretildikten sonra tütsülenmiş halidir … 6 TL
Kars Eski Kaşar,denizden 2300 mt yükseklikteki Boğatepe köyünde yüz yılı aşkın bir süredir üretilen geleneksel peynir.. 6 TL
Tütsülenmiş Abaza, geleneksel üretilmiş Abaza peynirinin tütsülenmiş halidir … 6 TL
Parmesan Reggiano, 70 yıldır üretim garantisi ile İtalya'nın Parma Reggio Emilia bölgesinde üretilir ... 15 TL
Manchego, İspanya'nın La Mancha bölgesinde üretilen meşhur peyniri … 14 TL
Gorgonzola, İtalya'nın Piemonte ve Lombardiye bölgesinde inek sütünden üretilen içi küflü, yeşil damarlı peynir… 12 TL
Emmantel, İsviçre'nin geleneksel peyniri … 9 TL
Edam, Hollanda Edam bölgesinin meşhur peyniri … 9 TL
Gouda Sade veya Kimyonlu, ismini Hollanda'nın Gouda şehrinden alan en az 6 ay dinlendirilmiş peynir … 9 TL
Şaraba Eşlik Eden Mini Lezzetler
Mini Appetizers Accompanying Wine
Reggiano Parmesan ve Güneşte Kurutulmuş Domatesli Tapenade, Çıtır Köy Ekmekleri ile
Reggiano Parmesan and Sun-dried Tomato Tapenade, Served with Crispy Breads
14 TL
Fırında Patates Dilimleri, Taze Otlu Peynir Dip Sos ile
Baked potatoe Slices with Fresh Herbed Cheese Dipping Sauce
14 TL
Ispanak ve Manchego Peynirli Kroket / Spinach and Manchego Cheese Croquett
15 TL
Yufka Cipsi, 3 Sos ile, Domates Tapenade & Patlıcanlı Dip Sos & Parmesanlı Aioli Sos
Phyllo Chips with 3 Sauces, Tomato Tapenade & Eggplant Dipping Sauce & Aioli-Parmesan Sauce
18 TL
Çıtır Spring Roll / Crispy Spring Roll
Sebzeli / with Vegetables 16 TL
Kıymalı / with Minced Meat 18 TL
Baharatlarla Mühürlenmiş Tavuklu Sezar Roll
Caesar Roll with Herb Seared Chicken
21 TL
Kuzu Kaburga, Balsamik-Nar Ekşi Sos ile
Lamb Ribs with Balsamic-Sour Pomegranate Sauce
35 TL
Ördek Roll, Salatalık ve Hoisin Sos ile
Duck Roll with Cucumber and Hoison Sauce
24 TL
Marine Somonlu ve Avokadolu Roll
Marinated Salmon and Avocado Roll
24 TL
Çıtır Karides, Aioli sos ile
Crispy Shrimps with Aioli Sauce
28 TL
Pizza
Pizza Margherita
Mozzarella , San Marzano domates, fesleğen yaprakları, dilim sarımsak konfi
Mozzarella , San Marzano tomato, basil leaves, sliced garlic confit
22 TL
Pizza ai due Formaggi
Tütsülenmiş Abaza peyniri, mozzarella , San Marzano domates,fesleğen yaprakları,dilim sarımsak konfi
Smoked cheese, mozzarella , San Marzano tomato, basil leaves, sliced garlic confit
28 TL
Formaggio di Capra Della Pizza
Keçi peyniri, mozzarella , pırasa, karamelize soğan
Goat cheese, mozzarella , leek, sliced garlic confit
28 TL
Pizza alla Verdure
Izgara kabak, ızgara patlıcan, mozzarella, San Marzano domates, pesto sos
Grilled zucchini, grilled eggplant, mozzarella, San Marzano tomato, pesto sauce
25 TL
Pizza con Carciofi
Köz bebek enginar, mozzarella, siyah zeytin, San Marzano domates, dilim sarımsak konfi
Grilled baby artichoke, mozzarella, black olives, San Marzano tomato, sliced garlic confit
28 TL
Pizza di Carne
Dilim bonfile, köz patlıcan püresi, mozzarella, San Marzano domates, dağ kekiği, dilim sarımsak konfi
Sliced beef, grilled artichoke puree, mozzarella, San Marzano tomato,mountain thyme,sliced garlic confit
34 TL
Pizza di Proscuitto
18 ay dinlendirilmiş parma jambonu, mozzarella, ince dilim parmesan peyniri, roka, özel domates sos
18 months Parma proscuitto crudo, mozzarella,thin sliced parmesan cheese,arugula,special tomato sauce
38 TL
Ana Yemekler
Main Courses
Ev Yapımı Ravioli, Peynirli ve Ispanaklı
Homemade Ravioli Stuffed with Cheese and Spinach
24 TL
Enginarlı Rigatoni Makarna, 'Pecorino' Keçi Peyniri ile
Rigatoni with Artichoke and 'Pecorino' Goat Cheese
24 TL
Volkanik Taş BBQ, Mevsim Sebzeleri ile / Hot Rock BBQ with Sasonal Vegetables
(2 kişilik / for 2 )
64 TL
Bonfile ile / with Beef 96 TL
Karışık / Mixed 80 TL
Tavuk ile / with Chicken
Ev Yapımı Sosis, Biberiyeli Sote Patates ile
Homemade Sausage with Rosemary Potatoes
32 TL
Otlu Köfte, Biberiyeli Sote Patates ile
Herbed Minced Meat with Rosemary Potatoes
32 TL
Biberiyeli Dilim Bonfile, Karamelize Soğan ile
Fillet Slices with Rosemary and Caramelized Onions
49 TL
Izgara Bonfile, Üç Mantarlı Buğday Farotto ile
Gorgonzola veya Karabiberli Dömiglass Sos seçeneği ile
Grilled Fillet Mignon with Three Mushroom Farotto
with choice of gorgonzola or grounded peppercorn demiglass sauce
54 TL
Dana Kaburga, Kısık Ateşte Kırmızı Şaraplı, Üç Mantarlı Buğday Risotto ile
Beef Spareribs Braised in Red Wine with Three Mushroom Sauce Wheat Risotto
59 TL
Izgara Somon, Ilık Rezene ve Endivyen Salatası, Portakal Meuniere Sos ile
Grilled Salmon with Warm Fennel and Escarole Salad and Meuniere Sauce
44 TL
Download

Salatalar Salads Şaraba Eşlik Eden Şarküteri Deli Accompanying