SCHIZANDRA ČÍNSKA (Lat. Schisandra chinensis, čes.Klanopraška)
KORENIE PIATICH CHUTÍ
Tradičná čínska medicína hovorí o piatich chutiach plodov,
ktoré priraďuje k piatim orgánom ľudského tela: pečeň kyslá chuť, srdce - horká chuť, slezina – sladká chuť, pľúca
– pálivá chuť, obličky – slaná chuť. Ale tiež k piatim
elementom: trpká chuť k drevu, horká chuť k ohňu, sladká
chuť k zemi, ostrá chuť ku kovu, slaná chuť k vode.
Schizandra je v Číne tonikom a stimulantom, zmierňuje
a lieči choroby vyvolané nerovnováhou jin – jang.
Jej liečivé vlastnosti dopĺňa aj jej estetický vzhľad. Táto
popínavá rastlina chráni vaše súkromie i zabráni dotieravým
lúčom slnka prehrievať prostredie vo vašej záhrade. Liečivá
sila sa skĺbila s pôvabnosťou Ďalekého východu.
Predstavujeme Schizandru
Ľavotočivá liana dorastajúca do výšky 10 m je nielen pekným doplnkom v záhrade, ale hlavne
užitočnou liečivou rastlinou. Využiť sa dajú všetky jej časti a to v čerstvej, sušenej, mrazenej aj
luhovanej podobe. Látky, ktoré obsahuje, zvyšujú odolnosť organizmu, majú antioxidačné
schopnosti, potláčajú stres, psychickú a fyzickú únavu, prepracovanosť. Obsahuje koenzým Q, ktorý
pomáha pri tráviacich ťažkostiach, chronickej únave a spomaľuje procesy starnutia. Obsahuje prvky
ako vápnik, draslík, železo, sodík, mangán a iné minerálne soli, vitamíny A,C,E a éterické oleje.
Pestovanie
Schizandra je popínavá rastlina, ktorá potrebuje oporu. Vysádzame ju na teplé, svetlé stanovište
s priepustnou, mierne vlhkou pôdou. Spočiatku rastie pomalšie, u nás dorastá do 6-10 m. Miesto, na
ktoré schizandru (v šírke cca 1x1m, do hĺbky cca 0,5m) vysádzame, obohatíme kompostom a ďalšie
roky pravidelne prihnojujeme (NPK, superfosfát, liadok amónny), pretože korení plytko a nedokáže
využiť živiny z hlbšej pôdy. Tak ako plamienok, má rada „hlavu na slnku a nohy v tieni“. Znamená
to, že treba v blízkosti, resp. pod rastlinu vysadiť nízky ker či trvalku, alebo stačí nastlať trávou
alebo kôrou, aby sa korene v teplých mesiacoch neprehrievali a nevysychali. Mladé rastliny
chránime v zimných mesiacoch pred mrazmi čečinou. Inak je rastlina vysoko mrazuodolná, znáša
teploty do – 30 °C.
Schizandra nepotrebuje pravidelný rez. Zrežeme ju len pri výsadbe približne 20 cm nad zemou a to
5 mm nad očkom výhonu. V ďalších rokoch odstraňujeme len slabé, poškodené a zahusťujúce
výhony. Rez robíme na jar pred rašením.
Schizandru neokopávame, pretože plytko korení a mohlo by dôjsť k poškodeniu koreňa.
Aby sme dosiahli čo najvyššiu rodivosť, je vhodné sadiť dve a viac rastlín. V takomto prípade
vysádzame rastliny min. 1m od seba.
Centrum rozvoja záhradníctva, spol. s r.o.,
Hornonitrianska 20, 971 01 Prievidza
tel/fax 046/5431575, tel. 046/5488002, 0905/204908, predajňa 046/5488003
www.crz.sk
e-mail [email protected]
Zber
Schizandra začína rodiť pomerne neskoro, v 4-6 roku. Kvitne koncom mája až začiatkom júna
bieloružovkastými, jemne exoticky voňajúcimi kvetmi. Plody sú tmavočervené, väčšie, niekedy
mierne zvráskavené, zoskupené v strapcoch z diaľky pripomínajúce ríbezle.
Dozrievajú koncom augusta. Veľkosť úrody na rastline závisí od množstva vysadených rastlín –
dôjde k lepšiemu vzájomnému opeleniu.
Spracovanie
Plody schizandry môžeme sušiť pri teplote do 30°C, mraziť, pridávať do zaváranín, likérov a vín
alebo kandizovať.
Niekoľko tipov:
Sušené bobule v cukre
Dozreté bobule zbavené stopiek premyjeme a usušíme. Bobule odvážime a pridáme k nim
dvojnásobné množstvo cukru. Dobre premiešame, nasypeme do zaváraninových pohárov a
zasterilizujeme.
Schizandra v cukre alebo v mede
Očistené zrelé plody opláchneme a odvážime. Na 1 kg plodov prisypeme 0,5 kg cukru alebo medu.
Obsah premiešame, necháme chvíľu odstáť, naplníme do pohárov a zatvoríme. Skladujeme v
chlade.
Schizandrový sirup
V sitku umyté bobule odstopkujeme a odšťavíme. Pridáme cukor v pomere 1:1 a pomaly varíme,
pokiaľ sa cukor nerozpustí. Potom prelejeme do fliaš alebo pohárov a zasterilizujeme. Sirup je
výborný s čajom i s vodou.
Liehový extrakt
10 g sušených plodov bez stopiek naložíme do 500 ml 70% alkoholu. Nádobu dobre uzavrieme a
mesiac ich necháme macerovať. Denne užívame 20 kvapiek 2-3 krát denne po dobu jedného
mesiaca. Po kúre je vhodná mesačná prestávka.
Príprava prírodnej šťavy
Umyté a zrelé plody schizandry mierne zahrejeme a po vychladnutí opatrne zlejeme šťavu. (semená
môžeme použiť na tinktúru). Takto získanú šťavu dáme do malých pohárov, uzatvoríme a
sterilizujeme 5-10 min. pri teplote 80 °C. Používame na prípravu čaju alebo dochutenie iných čajov.
Tinktúra zo semien schizandry
Podrvené semená zalejeme čistým minimálne 40 % alkoholom v pomere 1:5-10. Tinktúra zvyšuje
fyzickú aj psychickú aktivitu. Nesmie sa užívať pri srdcových poruchách, nespavosti a vysokom
krvnom tlaku a u zdravých osôb pred spaním. Je vhodná pre ľudí s prevažne nočnou prácou.
Centrum rozvoja záhradníctva, spol. s r.o.,
Hornonitrianska 20, 971 01 Prievidza
tel/fax 046/5431575, tel. 046/5488002, 0905/204908, predajňa 046/5488003
www.crz.sk
e-mail [email protected]
Download

Schizandra čínska - Centrum rozvoja záhradníctva, spol. s ro