Recepty pre vaše dieťa
Prvé detské jedlá deti približne od 6 do 7 mesiacov Špenátovo-zemiaková kaša ................................................................................................... 5 Mrkvovo-zemiaková kaša....................................................................................................... 5 Cuketovo-zemiaková kaša ..................................................................................................... 5 Mrkvovo-paštrnáková kaša .................................................................................................... 6 Sladký zemiak s hruškovou kašou ......................................................................................... 6 Rýchla banánovo-broskyňová kaša ....................................................................................... 6 Baklažánová kaša .................................................................................................................. 7 Mrkvovo-jablková kaša........................................................................................................... 7 Mrkvovo-marhuľová kaša....................................................................................................... 7 Kaša z koreňovej zeleniny ..................................................................................................... 8 Zeleninová kaša s bielou rybou.............................................................................................. 8 Karfiolová kaša so sladkým zemiakom .................................................................................. 8
Ďalší stupeň deti približne od 7 do 9 mesiacov Zemiakové pyré s morčacím mäsom ..................................................................................... 9 Rybacia večera ...................................................................................................................... 9 Zeleninová pochúťka.............................................................................................................. 9 Chutná ryžová kaša ............................................................................................................. 10 Kuracie mäso s banánom .................................................................................................... 10 Jablkovo-černicová maškrta................................................................................................. 10 Karfiol v bešamelovej omáčke ............................................................................................. 11 Mrkvovo-karfiolové pyré so špenátom ................................................................................. 11 Hrušková kaša s kuracím mäsom ........................................................................................ 11 Hustá zeleninová polievka ................................................................................................... 12 Jablková polievka so sladkým zemiakom ............................................................................ 12 Cestoviny s tekvicovou omáčkou ......................................................................................... 13 Miešané zemiakové pyré ..................................................................................................... 13 Cestoviny s cuketovou omáčkou.......................................................................................... 13 Dusené mäso s mrkvovým pyré........................................................................................... 14 Banánové rizoto ................................................................................................................... 14 Jablková kaša so sladkým zemiakom .................................................................................. 15
Braun © 2010
1
Viac dobrodružstva deti približne od 9 do 12 mesiacov Zeleninová kaša s hovädzím mäsom ................................................................................... 16 Marhuľové fašírky s morčacím mäsom ................................................................................ 16 Cestoviny so sójou a s cuketovo-paradajkovou omáčkou ................................................... 17 Jednoduchá polievka minestrone......................................................................................... 17 Detské mäsové guľky v omáčke .......................................................................................... 18 Detské müsli......................................................................................................................... 18 Cestoviny s cuketou ............................................................................................................. 19 Kuracia polievka s cestovinami ............................................................................................ 19 Ananásová zmrzlina ............................................................................................................. 19 Baklažánová nátierka........................................................................................................... 20 Paradajková polievka ........................................................................................................... 20 Jogurtový koktail .................................................................................................................. 20 Plnený pečený zemiak ......................................................................................................... 21 Cuketová polievka................................................................................................................ 21 Zemiakové placky ................................................................................................................ 22 Zeleninové placky ................................................................................................................ 22 Pečené kuracie prsia so zeleninou ...................................................................................... 23 Kaša Pepka námorníka........................................................................................................ 23
Batoľatá deti približne od 13 do 23 mesiacov Morčacie medailóniky........................................................................................................... 24 Rezance so syrom ............................................................................................................... 24 Zemiaková polievka s pórom ............................................................................................... 25 Detské lazane ...................................................................................................................... 25 Zeleninové cestoviny Bolognese.......................................................................................... 26 Malé zeleninové fašírky........................................................................................................ 26 Placky z bielej ryby............................................................................................................... 27 Pečené zemiaky plnené mäsom .......................................................................................... 27 Veselá pita pizza .................................................................................................................. 28 Morčacie fašírky zo sladkých zemiakov ............................................................................... 28 Tekvicové rizoto s hovädzím mäsom ................................................................................... 29 Marhuľová ryža .................................................................................................................... 29 Chutná ovocná omáčka so syrom cottage cheese .............................................................. 30 Pyré z bielej ryby .................................................................................................................. 30 Ovocný jogurtový nápoj........................................................................................................ 30 Braun © 2010
2
Banánovo-mrkvový mliečny koktail ...................................................................................... 31 Syrovo-cuketové rizoto......................................................................................................... 31 Cestoviny so syrovo-paradajkovou omáčkou....................................................................... 31 Cuketová nátierka ................................................................................................................ 32 Zapekané zemiaky so syrom ............................................................................................... 32 Hovädzie mäso s červenou fazuľou ..................................................................................... 33 Syrové placky so špenátom ................................................................................................. 33 Čučoriedkové palacinky so syrom na americký spôsob....................................................... 34 Jahodový mliečny koktail ..................................................................................................... 34 Hovädzie hašé ..................................................................................................................... 35 Zeleninové lazane ................................................................................................................ 35 Špagetová zmrzlina.............................................................................................................. 36 Plnené paradajky ................................................................................................................. 36 Kuracie kari .......................................................................................................................... 36 Hrniec plný železa ................................................................................................................ 37 Mrkvová jogurtová nátierka .................................................................................................. 37 Mrkvová jogurtová nátierka .................................................................................................. 37 Melónová pochúťka.............................................................................................................. 38 Kurča s broskyňovou kašou ................................................................................................. 38 Makaróny so syrom .............................................................................................................. 38
Energia pre zdravý rast deti od 24 mesiacov Nanuky z čiernych ríbezlí ..................................................................................................... 39 Orechové tyčinky.................................................................................................................. 39 Sušienky s jahodovým džemom........................................................................................... 40 Medová zmrzlina (iba na zvláštne príležitosti!) .................................................................... 40 Kukuričné placky s mletým mäsom ...................................................................................... 41 Morčacie rolky ...................................................................................................................... 41 Hrachovo-bôbová nátierka ................................................................................................... 42 Zázvorové palacinky ............................................................................................................ 42 Banánovo-jablkový koktail s ovsenými vločkami.................................................................. 43 Malinovo-ríbezľový džús ...................................................................................................... 43 Detská sekaná ..................................................................................................................... 44 Ovocné smotanové nanuky.................................................................................................. 44 Pyré zo sušeného ovocia ..................................................................................................... 44 Tekvicová kaša .................................................................................................................... 45 Super ovocný koktail ............................................................................................................ 45 Braun © 2010
3
Vysvetlivky:
V = vegetariánske jedlo
BM = bez obsahu mliečnych výrobkov
Z = vhodné na zmrazenie
R = môže sa kombinovať s rodinným jedlom
Braun © 2010
4
Prvé detské jedlá
deti približne od 6 do 7 mesiacov
Špenátovo-zemiaková kaša
Vysvetlivky: V BM Z | Počet porcií: 6 – 8 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: asi 20
minút
Prísady
• 1 lyžica rastlinného oleja
• 40 g póru nakrájaného na kúsky a posekaného v nadstavci na sekanie mixéra Braun
Multiquick
• 1 ošúpaný a na kocky nakrájaný zemiak (asi 275 g)
• 175 ml vody
• 60 g čerstvého jarného špenátu, ktorý umyjeme a zbavíme stoniek
Postup
Pór osmažíme na rastlinnom oleji do mäkka. Kým sa pór dusí, zemiak nakrájame na kúsky a
potom ho pridáme k zmäknutému póru. Zalejeme vodou, privedieme do varu, zakryjeme a
necháme 6 minút povariť. Pridáme špenát a varíme ďalšie 3 minúty. Zmes necháme
vychladnúť a nakoniec ju ručným ponorným mixérom Braun Multiquick vymixujeme na kašu.
Mrkvovo-zemiaková kaša
Počet porcií: 4 – 5 | Hmotnosť približne 450 g | Čas na prípravu: 17 minút
Prísady
• 2 ošúpané a na kocky nakrájané stredne veľké zemiaky
• 2 ošúpané a na kocky nakrájané stredne veľké mrkvy
• 1 lyžička masla bez soli
Postup
Kúsky mrkvy a zemiakov uvaríme do mäkka (asi 15 minút), scedíme, necháme vychladnúť a
dôkladne rozdrvíme. Primiešame maslo a pomocou ručného ponorného mixéra Braun
Multiquick rozmixujeme do hladka.
Cuketovo-zemiaková kaša
Počet porcií: 8 – 10 | Hmotnosť približne 350 g | Čas na prípravu: 20 minút
Prísady
• ½ posekaného malého póru
• 15 g masla
• 250 g ošúpaných a na kocky nakrájaných zemiakov
• 200 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru s nízkym obsahom soli
• 1 posekaná stredne veľká cuketa
Postup
Pór osmažíme na masle do mäkka a potom k nemu pridáme kúsky zemiakov a varíme ďalšie
tri minúty. Zalejeme vývarom, privedieme do varu a dusíme zakryté pokrievkou ešte 5 minút.
Potom pridáme posekanú cuketu a varíme ďalších 10 až 15 minút, kým nie je všetka zelenina
mäkká. Nakoniec všetky prísady rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick.
Braun © 2010
5
Mrkvovo-paštrnáková kaša
Vysvetlivky: V BM Z | Počet porcií: 6 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: asi 15
minút
Prísady
• 200 g ošúpanej a na kocky nakrájanej mrkvy
• 200 g ošúpaného a na kocky nakrájaného paštrnáka
Postup
Zeleninu uvaríme na pare do mäkka, napríklad v parnom hrnci Braun. Potom ju vymixujeme
ručným ponorným mixérom Braun Multiquick a hustotu kaše upravíme pomocou materského
mlieka alebo vychladenej prevarenej vody.
Sladký zemiak s hruškovou kašou
Vysvetlivky: V BM Z | Počet porcií: 4 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: asi 45
minút
Prísady
• 1 stredne veľký sladký zemiak (asi 200 g), ktorý dôkladne umyjeme a rozpolíme
• 1 sladká hruška (asi 200 g), ktorú ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na 8 kúskov
Postup
Sladký zemiak pečieme v rúre predhriatej na 180 °C asi 40 minút, kým nezmäkne. Necháme
vychladnúť, ošúpeme a odložíme nabok. Kusy hrušky 5 minút povaríme v troche vriacej vode.
Scedíme a necháme vychladnúť. Zemiak nakrájame na kúsky a rozmixujeme do hladka
ručným ponorným mixérom Braun Multiquick. Odložíme nabok a rovnakým spôsobom
vymixujeme aj hrušku. Rozmixovaný zemiak podávame ozdobený hruškovou kašou.
Rýchla banánovo-broskyňová kaša
Vysvetlivky: V BM Z | Počet porcií: 4 | Hmotnosť približne 250 g | Čas na prípravu: asi 5 minút
Prísady
• 1 malý zrelý banán (asi 100 g)
• 1 veľká, veľmi zrelá broskyňa (asi 150 g), ktorú ošúpeme a nakrájame na kúsky (alebo
polovica konzervy nesladených zaváraných kusov broskýň)
Postup
Banán ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Banán aj broskyňu vložíme do nádoby na
mixovanie a pridáme malé množstvo vody alebo broskyňovej šťavy. Všetko rozmixujeme
ručným ponorným mixérom Braun Multiquick do hladka.
Braun © 2010
6
Baklažánová kaša
Počet porcií: 8 – 10 | Hmotnosť približne 250 g | Čas na prípravu: 60 minút
Prísady
• 1 malý baklažán
• 1 lyžica slnečnicového alebo olivového oleja
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
Postup
Baklažán pečieme v rúre predhriatej na 180 °C asi 50 minút, potom ho vyberieme, necháme
vychladnúť, rozpolíme a dužinu vyberieme lyžicou. Dužinu z baklažánu vložíme do nádoby na
mixovanie spolu s olejom a paradajkovým pretlakom a rozmixujeme ručným ponorným
mixérom Braun Multiquick na hladkú kašu.
Mrkvovo-jablková kaša
Počet porcií: 10 – 12 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: 15 minút
Prísady
• 1 ošúpaná a na kocky nakrájaná veľká mrkva
• 1 ošúpaný a na kocky nakrájaný zemiak
• 1 jablko, ktoré ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame
• zeleninový vývar s nízkym obsahom soli alebo voda
Postup
Kúsky mrkvy, zemiaka a jablka dáme do hrnca a zalejeme vývarom alebo vodou. Privedieme
do varu a varíme asi 10 minút, kým prísady nezmäknú. Scedíme a potom rozmixujeme na
hladkú kašu pomocou ručného ponorného mixéra Braun Multiquick.
Mrkvovo-marhuľová kaša
Počet porcií: 4 – 6 | Hmotnosť približne 200 g | Čas na prípravu: 12 – 15 minút
Prísady
• 1 ošúpaná a na kocky nakrájaná veľká mrkva
• 4 ošúpané marhule (alebo sušené marhule)
Postup
Mrkvu vložíme do vriacej vody, zmiernime oheň a varíme 10 minút do mäkka. Potom scedíme
a k mrkve do hrnca pridáme nakrájané marhule (ak používame sušené marhule, po asi 5
minútach varenia ich pridáme do vody k mrkve). Prísady rozmixujeme ručným ponorným
mixérom Braun Multiquick.
Braun © 2010
7
Kaša z koreňovej zeleniny
Počet porcií: 10 – 12 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: 17 minút
Prísady
• 1 ošúpaný a na kocky nakrájaný stredne veľký zemiak
• 1 ošúpaný a na kocky nakrájaný stredne veľký zemiak
• 1 ošúpaný a na kocky nakrájaný stredne veľký paštrnák
• zeleninový vývar s nízkym obsahom soli alebo voda
Postup
Zeleninu vložíme do hrnca a pridáme také množstvo vývaru alebo vody, ktorým prísady
zalejeme. Podusíme, kým zelenina nezmäkne (asi 15 minút). Nakoniec rozmixujeme ručným
ponorným mixérom Braun Multiquick.
Zeleninová kaša s bielou rybou
Počet porcií: 10 – 12 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: 20 – 25 minút
Prísady
• 20 g masla bez soli
• 50 g najemno posekanej cibule
• 1 ošúpaná a na kocky nakrájaná stredne veľká mrkva
• 240 ml vriacej vody
• 100 g bielej ryby, ktorú očistíme a vykostíme – uistite sa, že neobsahuje žiadne kosti!
• 120 ml mlieka
• 1 bobkový list
Postup
Cibuľu najskôr na panvici osmažíme do mäkka na 20 g masla. Potom k nej pridáme mrkvu,
zalejeme vodou a dusíme 10 – 15 minút. Do druhého hrnca dáme rybu, mlieko a bobkový list.
Povaríme asi 5 minút, kým nie je ryba dostatočne uvarená, potom vyberieme bobkový list,
rybu rozoberieme a všetky prísady (okrem bobkového listu) vložíme do nádoby na mixovanie.
Ručným ponorným mixérom Braun Multiquick ich nakoniec rozmixujeme na požadovanú
hustotu.
Karfiolová kaša so sladkým zemiakom
Počet porcií: 4 – 5 | Hmotnosť približne 350 g | Čas na prípravu: 15 – 20 minút
Prísady
• 1 ošúpaný a na kocky nakrájaný malý sladký zemiak
• 3 až 4 pokrájané veľké ružičky karfiolu
• materské alebo umelé mlieko na zriedenie
Postup
Zemiak a karfiol uvaríme na pare do mäkka, napríklad v parnom hrnci Braun (10 – 15 minút),
potom ich vložíme do nádoby na mixovanie a rozmixujeme do hladka ručným ponorným
mixérom Braun Multiquick. Nakoniec rozriedime malým množstvom materského alebo
umelého mlieka, aby kaša získala požadovanú hustotu.
Braun © 2010
8
Ďalší stupeň
deti približne od 7 do 9 mesiacov
Zemiakové pyré s morčacím mäsom
Vysvetlivky: BM R | Počet porcií: 4 | Hmotnosť približne 300 g | Čas na prípravu: 5 minút
Prísady
• 100 g uvareného a najemno nakrájaného morčacieho mäsa
• 200 g varených zemiakov
• voda podľa potreby
Postup
Polovicu morčacieho mäsa a polovicu zemiakov vložíme do nádoby na mixovanie a pridáme
potrebné množstvo vody. Prísady pomocou ručného ponorného mixéra Braun Multiquick
vymixujeme na jemnú kašu. Ten istý postup zopakujeme aj s druhou polovicou mäsa a
zemiakov.
Rybacia večera
Vysvetlivky: Z | Počet porcií: 2 – 3 | Hmotnosť približne 100 g | Čas na prípravu: 15 minút
Prísady
• 25 g varenej bielej ryby (filé)
• 1 lyžica varenej mrkvy
• 1 lyžica varených zemiakov
• 1 lyžica mlieka
• malý kúsok masla
Postup
Mrkvu a zemiaky nakrájame na kúsky, ktoré vložíme do hrnca s vriacou vodou. Zakryjeme a
povaríme. Po 7 minútach dôkladne uvaríme v malom množstve vody alebo mlieka rybu (asi 7
minút). Všetky prísady zložíme zo sporáka, scedíme a necháme vychladnúť. Potom ich
vložíme do hrnca, pridáme k nim maslo a všetko rozmixujeme na kašu ručným ponorným
mixérom Braun Multiquick.
Zeleninová pochúťka
Vysvetlivky: V BM Z | Počet porcií: 2 – 3 | Hmotnosť približne 200 g | Čas na prípravu: asi 10
minút
Prísady
• 1 ošúpaná a posekaná malá mrkva
• 1 posekaná malá cuketa
• 2 ružičky brokolice
• 2 lyžice plnotučného mlieka
• 1 lyžica detskej ryže
Postup
Zeleninu uvaríme na pare do mäkka (napr. v parnom hrnci Braun), čo potrvá asi 6 minút.
Zatiaľ zohrejeme mlieko a detskú ryžu pripravíme podľa návodu na obale. Zeleninu scedíme a
necháme trochu vychladnúť. Potom zeleninu vložíme do nádoby na mixovanie, pridáme
detskú ryžu a ručným ponorným mixérom Braun Multiquick rozmixujeme všetky prísady na
jemnú kašu.
Braun © 2010
9
Chutná ryžová kaša
Vysvetlivky: V R | Počet porcií: 6 – 8 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: asi 20
minút
Prísady
• 40 g cibule posekanej v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
• 100 g ryže basmati
• 450 ml vriacej vody
• 140 g letnej tekvice
• 2 – 3 nakrájané paradajky
• rastlinný olej
Postup
Cibuľu na malom množstve oleja osmažíme do mäkka. Primiešame ryžu basmati a zalejeme
vriacou vodou. Zakryjeme a na 8 minút podusíme. Primiešame tekvicu, zakryjeme a ďalších
asi 12 minút varíme na miernom ohni. Za stáleho miešania počkáme, kým sa všetka voda
nevsiakne. Medzitým posekané paradajky na 2 minúty osmažíme, primiešame syr a pred
podávaním obe zmesi zmiešame a rozmixujeme vidličkou.
Kuracie mäso s banánom
Vysvetlivky: BM Z | Počet porcií: 6 | Hmotnosť približne 300 g | Čas na prípravu: asi 40 minút
Prísady
• 1 kus vykostených kuracích pŕs bez kože (asi 100 g)
• 1 malý zrelý banán
• 100 ml kokosového mlieka
Postup
Rúru predhrejeme na 180 °C. Kuracie mäso po dĺžke prerežeme napoly a naplníme banánom.
Vložíme ho do malej zapekacej misky a zalejeme kokosovým mliekom. Pečieme na 180 °C
asi 40 minút, alebo kým sa mäso dôkladne neupečie. Všetko necháme vychladnúť, mäso
pokrájame na kúsky a ručným ponorným mixérom Braun rozmixujeme prísady na kašu.
Jablkovo-černicová maškrta
Vysvetlivky: V Z R | Počet porcií: 3 – 4 | Hmotnosť približne 300 g | Čas na prípravu: 5 minút
Prísady
• 1 jablko (asi 100 g), ktoré ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame
• 50 g černíc
• 150 g plnotučného jogurtu
Postup
Nakrájané jablko spolu s umytými černicami približne 5 minút povaríme, napríklad pomocou
parného hrnca Braun. Ručným ponorným mixérom Braun Multiquick rozmixujeme ovocie s
trochou vody, necháme vychladnúť a pred podávaním zmiešame s jogurtom.
Braun © 2010
10
Karfiol v bešamelovej omáčke
Vysvetlivky: V Z R | Počet porcií: 3 – 4 | Hmotnosť približne 450 g | Čas na prípravu: 15 minút
Prísady
• 200 g umytého karfiolu
• 20 g masla
• 2 dezertné lyžičky hladkej múky
• 200 ml mlieka
• 40 g nastrúhaného stredne tvrdého syra (napr. čedar, gouda alebo gruyere)
Mrkvovo-karfiolové pyré so špenátom
Vysvetlivky: V Z | Počet porcií: 2 – 3 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: asi 20
minút
Prísady
• 1 veľká mrkva, ktorú ošúpeme a nakrájame na väčšie kúsky
• 50 g karfiolu (nakrájaného na malé kúsky)
• 1/3 krájaných konzervovaných paradajok
• 30 g strúhaného tvrdého syra (napr. parmezán)
• 50 g jarných špenátových listov
Postup
Mrkvu a karfiol uvaríme na pare do mäkka, napr. v parnom hrnci Braun. Odložíme nabok, aby
zelenina trochu vychladla. Zatiaľ v druhom hrnci zohrejeme konzervované paradajky a keď už
budú horúce, pridáme k nim syr. Keď sa syr roztopí, pridáme špenát a za stáleho miešania
varíme, kým nezačne pôsobiť zvädnuto. Potrvá to asi minútu. Odložíme zo sporáka a
počkáme, kým zmes nebude vlažná. Potom do paradajkovej zmesi pridáme mrkvu a karfiol a
ručným ponorným mixérom Braun Multiquick rovnomerne rozmixujeme. Podávame so
zemiakovou kašou.
Hrušková kaša s kuracím mäsom
Počet porcií: 3 – 4 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: 30 minút
Prísady
• 1 kus kuracích pŕs bez kože nakrájaný na kúsky
• 1 hruška bez jadrovníka nakrájaná na kocky
• 1 ošúpaný a pokrájaný stredne veľký sladký zemiak
• 120 g najemno posekanej cukety
• 500 ml zeleninového alebo slepačieho vývaru s nízkym obsahom soli
Postup
Vývar vo veľkom hrnci privedieme do varu. Pridáme kuracie kúsky, zmiernime oheň a varíme
10 minút. Pridáme sladký zemiak a hrušku a dusíme ďalších 10 minút. Potom pridáme cuketu
a varíme ešte 5 minút, kým sa všetky prísady neuvaria a nezmäknú. Potom zmes vymixujeme
na kašu ručným ponorným mixérom Braun Multiquick.
Braun © 2010
11
Hustá zeleninová polievka
Počet porcií: 6 – 8 | Hmotnosť približne 450 g | Čas na prípravu: 20 minút
Prísady
• 250 g ošúpaných a na kocky nakrájaných zemiakov
• 50 g ošúpaných a na kocky nakrájaných sladkých zemiakov
• 25 g masla bez soli
• ½ najemno posekaného malého póru
• 1 lyžica múky
• 100 ml mlieka
• 50 g strúhaného syra
Postup
Obyčajné a sladké zemiaky zalejeme v hrnci vriacou vodou a varíme, kým nezmäknú (asi 10
až 15 minút). Polovicu zemiakov odoberieme a odložíme nabok. Zvyšné zemiaky aj s vodou
rozmixujeme na kašu ručným ponorným mixérom Braun Multiquick. Na panvici roztopíme
maslo a na ňom do mäkka osmažíme pór. Primiešame múku a za stáleho miešania pomaly
pridáme mlieko. Primiešame rozmixované zemiaky, uvarené zemiakové kocky a syr a
podávame, keď má polievku správnu teplotu.
Z tohto receptu pripravíte chutnú zimnú polievku, ktorá zahreje celú rodinu. Nádych
„dospelosti“ jej dodáte tak, že s pórom osmažíte aj trochu cesnaku a pri stole si do polievky
pridáte štipku soli.
Jablková polievka so sladkým zemiakom
Počet porcií: 4 | Hmotnosť približne 250 g | Čas na prípravu: 10 minút
Prísady
• 2 lyžičky masla
• 2 lyžičky múky
• 180 ml slepačieho vývaru s nízkym obsahom soli
• 2 lyžičky uvarených jabĺk
• 200 g uvarených sladkých zemiakov
• 50 ml mlieka
Postup
Maslo roztopíme v panvici, primiešame múku a miešame, kým zmes nezíska zlatožltú farbu.
Za stáleho miešania postupne pridáme vývar, potom uvarené jablko a sladký zemiak.
Privedieme do varu, zmiernime oheň a jemne dusíme asi 5 minút. Potom zmes v hrnci
rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick na kašu, pridáme mlieko, opatrne
zohrejeme a podávame.
Braun © 2010
12
Cestoviny s tekvicovou omáčkou
Počet porcií: 4 | Hmotnosť približne 200 g | Čas na prípravu: 15 minút
Prísady
• 100 g malých cestovín
• 100 g uvarenej letnej tekvice
• nesladená jablková šťava
Postup
Cestoviny varíme 10 až 15 minút. Kým sa varia, tekvicu vymixujeme s trochou jablkovej šťavy
a vytvoríme tak omáčku, ktorú pred podávaním zohrejeme a nalejeme na cestoviny.
Miešané zemiakové pyré
Počet porcií: 6 – 8 | Hmotnosť približne 450 g | Čas na prípravu: 20 minút
Prísady
• 200 g ošúpaných a pokrájaných zemiakov
• 200 g ošúpaných a pokrájaných sladkých zemiakov
• 25 g masla
• 50 ml mlieka (kravského, umelého alebo materského, v závislosti od obdobia stravovania)
Postup
Obyčajné aj sladké zemiaky vložíme do hrnca s vriacou vodou, zmiernime oheň a varíme 15
až 20 minút, kým nezmäknú. Scedíme, pridáme maslo a mlieko a potom ručným ponorným
mixérom Braun Multiquick rozmixujeme všetky prísady na hustú kašu.
Cestoviny s cuketovou omáčkou
Počet porcií: 2 – 3 | Hmotnosť približne 150 g | Čas na prípravu: 7 minút
Prísady
• 50 g uvarených malých cestovín
• 1 pokrájaná stredne veľká cuketa
• 1 lyžička pažítky
• trocha rastlinného alebo olivového oleja
Postup
Cuketu asi 3 minúty povaríme na pare (kým nezmäkne), napríklad v parnom hrnci Braun.
Pridáme trochu oleja, rozmixujeme na hustú omáčku pomocou ručného mixéra Braun
Multiquick a primiešame pažítku. Cuketovou omáčkou zalejeme teplé cestoviny.
Braun © 2010
13
Dusené mäso s mrkvovým pyré
Počet porcií: 8 – 10 | Hmotnosť približne 450 g | Čas na prípravu: 60 minút
Prísady
• 250 g na kocky nakrájaného jemného hovädzieho mäsa
• 2 lyžičky olivového oleja
• 1 posekaná šalotka
• 1 ošúpaná, na 5 cm kúsky nakrájaná mrkva
• 2 ošúpané a na kocky nakrájané stredne veľké zemiaky
• 250 ml vody
Postup
Olej zohrejeme v hrnci na strednom ohni, pridáme hovädzie mäso a dusíme 2 – 3 minúty, kým
rovnomerne nezhnedne. Pridáme zeleninu, zemiaky a vodu, pomiešame a privedieme do
varu. Potom zmiernime oheň, zakryjeme a jemne dusíme asi hodinu alebo kým mäso a
zelenina nezmäknú. Zmes mixujeme v hrnci ručným ponorným mixérom Braun Multiquick,
kým nemá správnu hustotu.
Na prípravu chutného duseného mäsa pre celú rodinu jednoducho vynechajte mixovanie a
mäso podávajte s pečenými zemiakmi alebo krajcami čerstvého chleba.
Banánové rizoto
Počet porcií: 10 – 12 | Hmotnosť približne 800 g | Čas na prípravu: 20 minút
Prísady
• 225 g ryže na rizoto
• 50 g margarínu
• 50 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a najemno posekáme v nadstavci na sekanie
mixéra Braun Multiquick
• 30 g múky
• 550 ml mlieka
• 30 g parmezánu
• 450 g nie príliš zrelých banánov
Postup
Ryžu uvaríme vo vriacej vode do mäkka (asi 15 minút). Medzitým posekáme cibuľu a na
troche margarínu ju osmažíme do mäkka. Cibuľu primiešame k uvarenej ryži. V druhom hrnci
roztopíme malé množstvo margarínu a primiešame k nemu múku. Za stáleho miešania
pomaly pridáme mlieko. Privedieme do varu a varíme ešte minútu. Pridáme syr a miešame,
kým sa neroztopí. Banány ošúpeme, nakrájame a primiešame k ryžovej zmesi. Všetky prísady
spolu rýchlo rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick.
Braun © 2010
14
Jablková kaša so sladkým zemiakom
Počet porcií: 6 – 8 | Hmotnosť približne 500 g | Čas na prípravu: 15 minút
Prísady
• 2 ošúpané a na kocky pokrájané stredne veľké sladké zemiaky
• 2 veľké jablká, ktoré ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na kocky
Postup
Sladké zemiaky povaríme 8 minút do mäkka, napríklad v parnom hrnci Braun. Pridáme k nim
jablko a varíme, až kým obe prísady nezmäknú. Necháme trochu vychladnúť a potom
zemiaky i jablko rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick. Necháme
vychladnúť a podávame.
Braun © 2010
15
Viac dobrodružstva
deti približne od 9 do 12 mesiacov
Zeleninová kaša s hovädzím mäsom
Vysvetlivky: BM Z | Počet porciÌ: 4 | Hmotnosť pribliûne 400 g | Čas na prÌpravu: 60 minút
Prísady
• 100 g na kocky pokr·janÈho chudÈho hov‰dzieho mäsa
• 155 g oö˙pan˝ch a na kocky nakr·jan˝ch zemiakov
• 125 g oö˙panej a najemno pokr·janej mrkvy
• voda
Postup
Hov‰dzie m‰so, zeleninu a vodu d·me do hrnca a varíme zakryté, kým mäso nezmäkne (asi
40 až 50 minút). Potom mäso aj zeleninu rozmixujeme v hrnci ručným ponorným mixérom
Braun Multiquick na hustú kašu.
Marhuľové fašírky s morčacím mäsom
Vysvetlivky: BM R | Počet porcií: 10 – 12 fašírok | Hmotnosť približne 300 g | Čas na prípravu:
asi 15 minút
Prísady
• 50 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a posekáme v nadstavci na sekanie mixéra Braun
Multiquick
• 1 lyžička olivového oleja
• 150 g mletých morčacích pŕs
• 60 g čerstvej celozrnnej strúhanky
• 2 posekané marhule
• ½ vyšľahaného vajca
• 2 lyžice slnečnicového oleja na smaženie
Postup
Na strednom ohni osmažíme na olivovom oleji cibuľu, kým nezmäkne a potom ju necháme
vychladnúť. Potom osmaženú cibuľu, morčacie mäso a ostatné prísady vložíme do veľkej
nádoby a vidličkou ich dôkladne rozmiešame. Pomocou dvoch dezertných lyžičiek
vytvarujeme z cestíčka fašírku a vložíme ju do horúceho oleja v panvici. Fašírku trochu
roztlačíme. Smažíme, kým z oboch strán dôkladne nezhnedne a pred podávaním ju necháme
na 2 až 3 minúty vychladnúť.
Braun © 2010
16
Cestoviny so sójou a s cuketovo-paradajkovou omáčkou
Vysvetlivky: V BM R | Počet porcií: 3 – 4 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: 25
minút
Prísady
• 1 lyžička rastlinného oleja
• 40 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a najemno posekáme v nadstavci na sekanie
mixéra Braun Multiquick
• 40 g cukety pokrájanej na kúsky
• 50 g mletej sóje
• 200 g posekaných konzervovaných paradajok
• 1 lyžica nesladenej čerstvej jablkovej šťavy
• posekané čerstvé listy bazalky
• 35 g sušených cestovín
Postup
Do panvice dáme olivový olej a cibuľu a na strednom ohni ju osmažíme do mäkka. Pridáme
cuketu a tiež ju osmažíme do mäkka. Primiešame mletú sóju a varíme, až kým zmes nie je
vrelá a rovnomerne zhnednutá. Pridáme paradajky a smažíme ďalších asi 5 minút. Pridáme
jablkový džús a čerstvú bazalku a varíme ďalších 5 minút, kým omáčka nezhustne. Zatiaľ
uvaríme cestoviny. Keď je omáčka hotová, necháme ju trochu vychladnúť a potom ju
rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick, aby sme získali jemnú
paradajkovú omáčku. Nakoniec pridáme uvarené cestoviny a rozmixujeme na jednoducho
stráviteľnú hustotu.
Jednoduchá polievka minestrone
Vysvetlivky: V Z R | Počet porcií: 6 | Objem približne 1500 ml | Čas na prípravu: 35 minút
Prísady
• 50 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a najemno posekáme v nadstavci na sekanie
mixéra Braun Multiquick
• 120 g mrkvy pokrájanej na kúsky
• 50 g póru pokrájaného na kúsky
• 2 ošúpané a na kocky nakrájané stredne veľké zemiaky
• 200 g posekaných paradajok
• 1000 ml zeleninového vývaru bez soli
• 2 lyžičky paradajkového pretlaku
• 75 g mrazeného hrášku
• 50 g cestovín (najlepšie tvarovaných)
Postup
Cibuľu, mrkvu a pór osmažíme do mäkka (asi 5 minút), potom pridáme zemiaky a varíme
ďalšie 2 minúty. Pridáme paradajky, vývar a pretlak, privedieme do varu a varíme ďalších 15
až 20 minút. Ďalej pridáme hrášok a cestoviny a varíme ďalších 5 minút. Rozmixujeme
ručným ponorným mixérom Braun Multiquick a podávame posypané strúhaným syrom.
Braun © 2010
17
Detské mäsové guľky v omáčke
Vysvetlivky: BM Z R | Počet porcií: 25 – 30 guliek | Čas na prípravu: 20 Minút
Prísady
Mäsové guľky:
• 250 g mletého chudého bravčového mäsa
• 50 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a posekáme v nadstavci na sekanie mixéra Braun
Multiquick
• 60 g najemno posekaných šampiňónov
• 100 g strúhanky
• 2 vaječné žĺtky
• 1 lyžica rastlinného oleja
Paradajková omáčka:
• 250 g čerstvých paradajok, ktoré olúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame
• 150 ml vody alebo zeleninového vývaru
• najemno posekaná polovica malej cibule
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 1 lyžica najemno posekaných čerstvých byliniek, ako je bazalka, petržlenová vňať alebo
tymian
Postup
Rúru predhrejeme na 180 °C. Prísady posekáme, zmiešame a zo zmesi vytvarujeme približne
25 guliek, ktoré počas prípravy omáčky odložíme do chladničky. Omáčku uvaríme tak, že
všetky prísady vložíme do hrnca, zmes privedieme do varu a ešte asi 20 minút varíme na
miernom ohni. Po vychladnutí zmes rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun
Multiquick. Guľky vyberieme z chladničky a asi 10 minút ich smažíme v oleji na panvici, kým
nezískajú bledohnedú farbu. Nakoniec ich v zapekacej miske zalejeme paradajkovou
omáčkou a pečieme v rúre 45 až 50 minút. Podávame s uvarenými cestovinami alebo
zemiakmi.
Detské müsli
Vysvetlivky: V R | Počet porcií: 3-4 | Hmotnosť približne 250 g | Čas na prípravu: 5 Minút
(potom na 24 hodín odložíme do chladničky)
Prísady
• 2 lyžice ovsených vločiek
• 3 lyžice plnotučného kravského mlieka
• 3 lyžice vody
• 1 lyžica jogurtu
• 100 g sušeného ovocia posekaného v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
• 1 malá hruška
Postup
Všetky prísady, okrem hrušky, zmiešame, zakryjeme a cez noc necháme v chladničke. Pred
podávaním hrušku postrúhame a primiešame k ovsenej zmesi. V lete podávame studené, v
zime môžeme müsli mierne ohriať, aby sme získali chutné teplé raňajky.
Braun © 2010
18
Cestoviny s cuketou
Vysvetlivky: V BM R | Počet porcií: 6 | Hmotnosť približne 350 g | Čas na prípravu: 20 Minút
Prísady
• hrsť píniových orieškov
• 250 g plnených cestovín tortellini
• 50 g masla
• 160 g cukety pokrájanej na kúsky a potom najemno posekanej pomocou nadstavca na
sekanie mixéra Braun Multiquick (v prípade potreby v 2 dávkach)
• 1 strúčik cesnaku posekaný v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
• vytlačená šťava z citróna
• 2 – 3 listy bazalky
Postup
Píniové oriešky nasucho opražíme v panvici na miernom ohni, kým nezískajú bledohnedý
nádych. Pozor, rýchlo sa spália! Potom oriešky najemno rozdrobíme v mažiariku pomocou
tĺčika. Tortellini uvaríme podľa návodu na obale a potom ich scedíme. Cuketu a cesnak
opražíme asi 2 minúty na masle, kým nebudú pre dieťatko dostatočne mäkké, a nakoniec
ochutíme bazalku a šťavou z citróna. Pridáme uvarené tortellini a dobre premiešame.
Kuracia polievka s cestovinami
Vysvetlivky: BM Z R | Počet porcií: 6-8 | Hmotnosť približne 750 g | Čas na prípravu: 20 Minút
Prísady
• 600 ml horúceho slepačieho vývaru bez soli
• 2 predvarené kuracie prsia bez kože nakrájané na kúsky (asi 150 g)
• 75 g sušených cestovín
• 400 g scedenej a opláchnutej konzervovanej bielej fazule
• 10 g čerstvej petržlenovej vňate posekanej v nadstavci na sekanie mixéra Braun
Multiquick
Postup
Vývar nalejeme do veľkého hrnca a privedieme do varu. Potom k nemu pridáme pokrájané
kuracie prsia a cestoviny. Zakryjeme, 5 minút povaríme a potom primiešame fazuľu. Varíme
ďalších 10 minút, kým nie je kuracie mäso horúce a cestoviny mäkké. Nakoniec primiešame
petržlenovú vňať, rozdelíme do tanierov a podávame.
Ananásová zmrzlina
Vysvetlivky: V Z R | Počet porcií: 6 | Hmotnosť približne 600 g | Čas na prípravu: ca. 10 Minút
(plus 5 hodín na zmrazenie)
Prísady
• 1 šálka smotany
• 1 šálka na kúsky pokrájaného ananásu
• ½ šálky mlieka
• ½ šálky kociek ľadu
Postup
Všetky prísady vložíme do nádoby na mixovanie a rozmixujeme ručným ponorným mixérom
Braun Multiquick. Hladkú zmes odložíme na 5 hodín do mrazničky.
Braun © 2010
19
Baklažánová nátierka
Vysvetlivky: V BM R | Počet porcií: 4 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: 20 Minút
Prísady
• 1 veľký baklažán
• ½ strúčika cesnaku
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice sezamovej pasty tahini
• 1 veľká lyžica jogurtu
Postup
Gril predhrejeme na vysokú teplotu. Baklažán napichneme na vidlicu a za občasného otočenia
grilujeme, kým celá šupka nepopraská. Keď vychladne, ošúpeme ho. Baklažán necháme na
10 minút cediť v sitku. Cesnak posekáme a spolu s baklažánom, citrónovou šťavou, čiernym
korením, tahini a jogurtom ho dáme do misy. Všetky prísady spolu rozmixujeme ručným
ponorným mixérom Braun Multiquick. Nátierku podávame s kúskami hrianky alebo ryžového
chleba.
Paradajková polievka
Vysvetlivky: V BM Z R | Počet porcií: 4 | Hmotnosť približne 250 g | Čas na prípravu: 25 Minút
Prísady
• 1 lyžica olivového oleja
• ½ strúčika cesnaku
• 30 g mrkvy, ktorú ošúpeme a posekáme v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
• 200 g konzervovaných paradajok
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• štipka cukru
• 2 – 3 lístky bazalky
Postup
Cesnak a mrkvu podusíme do mäkka na olivovom oleji, pridáme konzervované paradajky,
pretlak a cukor. Dusíme ďalších 10 minút a z času na čas pomiešame. Potom pridáme
bazalku a priamo pred podávaním všetky prísady rozmixujeme ručným ponorným mixérom
Braun Multiquick. Podávame s hriankami alebo ryžovým chlebom.
Jogurtový koktail
Počet porcií: 6 | Hmotnosť približne 700 ml | Čas na prípravu: 3 Minút
Prísady
• 250 ml jogurtu – bieleho, vanilkového alebo s ovocnou príchuťou
• 1 banán alebo iné ovocie
• 250 ml mlieka
Postup
Všetky prísady vložíme do nádoby na mixovanie a rozmixujeme ručným ponorným mixérom
Braun Multiquick.
Braun © 2010
20
Plnený pečený zemiak
Počet porcií: 4 polovice pečených zemiakov | Hmotnosť približne 350 g | Čas na prípravu: 90
Minút
Prísady
• 2 stredne veľké zemiaky
• 80 g póru nakrájaného na kúsky a najemno posekaného v nadstavci na sekanie mixéra
Braun Multiquick
• hrsť čerstvých byliniek
• 2 lyžičky olivového oleja
• 2 lyžičky masla bez soli
Postup
Olej a maslo zohrejeme v malej panvici. Pór na 2 minúty osmažíme a zložíme zo sporáka.
Stred zo zemiakov vyberieme a odložíme na neskôr. Otvor v strede každého zemiaka
naplníme pórom a čerstvými bylinkami a na každom z nich zavrieme otvor kúskami zemiaka,
ktoré sme zo stredu predtým vybrali. Zemiaky zabalíme do alobalu a pečieme na 180 °C 75
minút alebo kým cez zemiak hladko neprejde vidlička. Zložíme alobal, zemiak prekrojíme na
polovicu, vyberieme dužinu, roztlačíme, vrátime do zemiakovej šupy a podávame.
Pečené zemiaky sú obľúbeným celoročným jedlom pre celú rodinu. Ak chcete toto jedlo
ponúknuť starším členom domácnosti, môžete použiť väčšie množstvo cesnaku a pri stole si
jedlo osoliť a okoreniť.
Cuketová polievka
Počet porcií: 4 | Hmotnosť približne 600 g | Čas na prípravu: 25 Minút
Prísady
• 500 g pokrájanej cukety
• 2 stredne veľké zemiaky pokrájané na kúsky
• 1 ošúpaná a posekaná malá cibuľa
• ½ rozdrveného strúčika cesnaku
• trocha olivového oleja
• 350 ml zeleninového vývaru s nízkym obsahom soli
• 2 lyžice bieleho jogurtu
Postup
Cibuľu a cesnak osmažíme na olivovom oleji do mäkka. Pridáme zemiaky, zakryjeme a za
občasného miešania varíme 15 minút. Pridáme cuketu a varíme ďalších 5 minút. Prilejeme
vývar a privedieme do varu. Varíme, kým zemiaky nezmäknú (5 až 10 minút), potom všetky
prísady rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick, primiešame jogurt a
podávame.
Braun © 2010
21
Zemiakové placky
Počet porcií: 3-4 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: 20 Minút
Prísady
• 350 g ošúpaných a postrúhaných zemiakov
• 50 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a najemno posekáme v nadstavci na sekanie
mixéra Braun Multiquick
• štipka čerstvo pomletého čierneho korenia
• 1 lyžica masla
Postup
V mise zmiešame zemiaky, cibuľu a korenie. V malej panvici roztopíme maslo a potom do nej
nalejeme zemiakovú zmes, ktorú rovnomerne rozotrieme zadnou stranou veľkej lyžice.
Zakryjeme a na miernom ohni smažíme 15 minút, kým spodná strana placky nezíska zlatý
nádych. Zložíme zo sporáka a placku otočíme dvoma vareškami alebo iným vhodným
kuchynským náčiním. Panvicu vrátime nad oheň, ale už ju nezakrývame. Smažíme ďalších 15
minút, kým sa obe strany placky nesfarbia do zlatista.
Zeleninové placky
Počet porcií: 4 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: 10 až 15 Minút
Prísady
• 2 malé cukety nakrájané na kúsky a najemno posekané v nadstavci na sekanie mixéra
Braun Multiquick v niekoľkých dávkach
• 50 g hladkej alebo celozrnnej múky
• 2 vajcia
• 4 lyžice plnotučného mlieka
• trocha olivového oleja
Postup
Cukety nastrúhame a vajíčka vyšľaháme. Potom vajíčka zmiešame s múkou a za stáleho
miešania vidličkou pomaly prilievame mlieko, až vznikne mokré cestíčko. Nakoniec
primiešame postrúhané cukety. V panvici zohrejeme olej, pridáme lyžicu cestíčka a smažíme
2 až 3 minúty. Placku otočíme a smažíme ešte niekoľko minút, kým nie je z oboch strán
osmažená do zlatista. Prvá placka sa väčšinou nepodarí, tak nemajte obavy!
Braun © 2010
22
Pečené kuracie prsia so zeleninou
Počet porcií: 6 – 8 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: 15 minút
Prísady
• 150 g malých kúskov kuracích pŕs bez kože z pečeného kurčaťa
• 100 g tekvicovej dužiny pokrájanej na kúsky
• 100 g sladkých zemiakov pokrájaných na kúsky
• 2 lyžice hrachu
• 2 lyžice kukurice
• vychladená prevarená voda
Postup
Kuracie mäso najemno pokrájame a odložíme nabok. Tekvicu, sladké zemiaky, hrach a
kukuricu uvaríme do mäkka, napríklad pomocou parného hrnca Braun. Kuracie mäso a
zeleninu rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick. Pomocou vychladenej
prevarenej vody upravíme hustotu kašu podľa potreby. Necháme vychladnúť a podávame.
Ostatným členom rodiny pokrájajte kuracie mäso na väčšie kúsky a prísady nemixujte.
Kaša Pepka námorníka
Počet porcií: 6 – 8 | Hmotnosť približne 600 g | Čas na prípravu: 15 minút
Prísady
• 125 g ošúpaných a na kocky nakrájaných sladkých zemiakov
• 125 g pokrájanej mäkkej mrkvy
• 125 g zelenej fazuľky bez stoniek
• 125 g špenátu
• 125 g mrazeného hrachu
Postup
Sladké zemiaky a mrkvu uvaríme 8 minút na pare, napríklad v parnom hrnci Braun. Pridáme
zvyšné prísady a varíme ďalších 6 minút. Vyberieme z hrnca a rozmixujeme ručným
ponorným mixérom Braun Multiquick. Podávame vychladené.
Braun © 2010
23
Batoľatá
deti približne od 13 do 23 mesiacov
Morčacie medailóniky
Vysvetlivky: Z R | Na približne 25 medailónikov | Čas na prípravu: 60 minút
Prísady
• 300 g morčacieho mäsa nakrájaného na asi 2,5 cm kúsky
• 4 lyžice rastlinného oleja na vyprážanie
Marináda
• 200 ml podmaslia
• 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
• 1 lyžička sójovej omáčky
• štipka červenej papriky
Poleva
• 100 g hladkej múky
• 1 vajce vyšľahané s 1 lyžicou vody
• 100 g strúhanky
• 60 g parmezánu posekaného v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
Postup
Pomocou ručného ponorného mixéra Braun Multiquick zmiešame spolu prísady na marinádu,
do ktorej naložíme kúsky morčacieho mäsa a v uzavretej nádobe ich aspoň na dve hodiny
uložíme do chladničky. Múku nasypeme do hlbokého taniera a vajce s vodou vyšľaháme v
miske. Strúhanku zmiešame s parmezánom v hlbokom tanieri. Morčacie mäso vyberieme z
marinády a obalíme ho v múke. Potom ho obalíme vo vajci a nakoniec v strúhanke. Na panvici
zohrejeme olej a medailóniky z každej strany na 2 až 3 minúty osmažíme do zlatista, kým
nebudú dostatočne upečené. Niekoľkokrát ich otočíme.
Rezance so syrom
Počet porcií: 6-8 | Hmotnosť približne 750 g | Čas na prípravu: 10 Minút
Prísady
• 225 g rezancov
• 500 g smotanového syra (fromage frais)
• 1 lyžica posekanej čerstvej bazalky
• ½ strúčika cesnaku posekaného v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
• čerstvo pomleté čierne korenie
Postup
Rezance uvaríme podľa návodu na obale a scedíme ich. Ostatné prísady spolu zmiešame a
priložíme k nim cestoviny. Dobre pomiešame a okamžite podávame.
Braun © 2010
24
Zemiaková polievka s pórom
Vysvetlivky: V Z R | Počet porcií: 6-8 | Objem približne 1,5 l | Čas na prípravu: 25 Minút
Prísady
• 25 g masla
• 2 stredne veľké póry, ktoré umyjeme a najemno nakrájame
• 250 g zemiakov
• 1 liter horúceho čerstvého zeleninového vývaru bez soli
• 2 bobkové listy
• 100 ml nízkotučnej smotany/smotany na varenie
Postup
Maslo vo veľkom hrnci roztopíme a pridáme k nemu pór, ktorý podusíme do mäkka. Zemiaky
nakrájame na kúsky a pridáme do hrnca spolu s vývarom a bobkovými listami. Zakryjeme,
privedieme do varu, potom zmiernime oheň a 15 minút varíme, kým zemiaky nie sú mäkké.
Hrniec zložíme zo sporáka, vyberieme bobkové listy a všetko vymixujeme ručným ponorným
mixérom Braun Multiquick. Nakoniec primiešame smotanu.
Detské lazane
Počet porcií: 6-8 | Hmotnosť približne 1000 g | Čas na prípravu: ca. 50 Minút
Prísady
• 1 lyžica olivového oleja
• 50 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a posekáme v nadstavci na sekanie mixéra Braun
Multiquick
• 80 g mrkvy nakrájanej na malé kocky
• 60 g pokrájaných šampiňónov
• 400 g posekaných konzervovaných paradajok
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 400 g mletého hovädzieho mäsa
• 120 ml domáceho alebo iného hovädzieho vývaru bez soli (alebo vody)
• ½ lyžičky sušeného oregana
• 8 – 10 plátkov lazaní (najlepšie takých, ktoré sa nemusia predvariť)
• 75 g syra mozzarella
• 25 g parmezánu najemno posekaného v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
Na bešamelovú omáčku
• 5 dezertných lyžičiek kukuričnej múky
• 600 ml mlieka
Postup
Rúru predhrejeme na 180 °C. Zeleninu na horúcom oleji osmažíme do mäkka, pridáme
cesnak a ešte ďalšie 2 minúty smažíme. Uvarenú zeleninu vložíme do nádoby na mixovanie a
do hladka ju rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick, pričom k nej postupne
pridáme aj paradajky a pretlak. Potom hovädzie mäso opečieme v panvici do hneda, prilejeme
k nemu rozmixované paradajky a zeleninu, hovädzí vývar (alebo vodu) a oregano.
Zamiešame a varíme 25 až 30 minút, kým omáčka nezhustne. Pripravíme si bešamelovú
omáčku zmiešaním kukuričnej múky a trochy mlieka. Zmes zahrejeme, pridáme zvyšok
mlieka, privedieme do varu a zmes šľaháme asi 30 sekúnd, alebo kým omáčka nezhustne. Na
spodok veľkého obdĺžnikového plechu na pečenie vymasteného olejom vylejeme časť
bešamelovej omáčky, na ktorú poukladáme plátky lazaní, na ne vrstvu mäsa a takto
pokračujeme, kým neminieme všetky plátky lazaní a všetky omáčky. Ako poslednú vrstvu
pridáme bešamelovú omáčku a vrch posypeme parmezánom a mozzarellou. Pečieme asi 40
minút, alebo kým povrch lazaní nezačne získavať hnedý nádych.
Braun © 2010
25
Zeleninové cestoviny Bolognese
Vysvetlivky: V (ak použijeme textúrované rastlinné bielkoviny, sójové mäso alebo inú náhradu
mäsa) BM Z R | Počet porcií: 3-4 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: ca. 20 Minút
Prísady
• 1 lyžička rastlinného oleja
• 50 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a najemno posekáme v nadstavci na sekanie
mixéra Braun Multiquick
• 50 g cukety nakrájanej na kúsky a najemno posekanej v nadstavci na sekanie mixéra
Braun Multiquick
• 80 g veľmi chudého mletého hovädzieho mäsa (alebo výrobku nahrádzajúceho mäso)
• 200 g posekaných konzervovaných paradajok
• 1 lyžica čerstvej nesladenej jablkovej šťavy
• čerstvé, najemno posekané listy bazalky
• 35 g sušených cestovín
Postup
Cibuľu necháme v panvici na oleji a na miernom ohni zmäknúť, potom pridáme cuketu a
varíme, až kým nezmäkne. Primiešame hovädzie mäso a pokračujeme vo varení, kým nie je
horúce a rovnomerne hnedé. Pridáme posekané paradajky a všetko približne 5 minút dusíme.
Pridáme jablkovú šťavu a čerstvú bazalku a varíme ďalších 5 minút, kým zmes nezhustne.
Zatiaľ uvaríme cestoviny podľa návodu na obale. Keď je omáčka pripravená, odstavíme ju,
aby trochu vychladla a potom ju pri nízkej rýchlosti v priebehu pár sekúnd vymixujeme.
Omáčkou zalejeme uvarené cestoviny.
Malé zeleninové fašírky
Vysvetlivky: V Z | Na približne 12 až 15 malých fašírok | Čas na prípravu: ca. 20 Minút
Prísady
• 1 lyžica olivového oleja
• 50 g cibule posekanej v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
• 3 pokrájané šampiňóny
• 1 rozdrvený strúčik cesnaku
• 1 lyžička hnedého cukru
• 5 lyžíc rozdrvených kukuričných lupienkov
• 50 g parmezánu nakrájaného na kúsky a najemno posekaného v nadstavci na sekanie
mixéra Braun Multiquick
• 40 g čerstvej strúhanky
• 2 lyžice múky
• 1 vajce
• 2 lyžice olivového oleja na smaženie
Postup
Posekanú a nastrúhanú zeleninu osmažíme v olejom vymastenej panvici, kým nezačne
mäknúť (asi 8 minút), potom pridáme cesnak a smažíme ďalšiu minútu, než pridáme trochu
sójovej omáčky a cukor. Smažíme ešte minútu, potom zeleninu preložíme do misy a k nej
primiešame polovicu tvrdého syra, čerstvú strúhanku a malú štipku čierneho korenia.
Vezmeme kúsky zmesi a vytvarujeme z nich malé fašírky v tvare sploštenej guľky. Zvyšok
tvrdého syra zmiešame v hlbokej nádobe s rozdrvenými kukuričnými lupienkami a tak si
pripravíme chrumkavú zmes na obaľovanie. V jednom tanieri vyšľaháme vajce, do druhého
nasypeme múku a potom každú fašírku obalíme najskôr v múke, potom vo vajci a nakoniec v
strúhanke zo syra a kukuričných lupienkov. Pred podávaním smažíme fašírky v panvici na
olivovom oleji asi 2 minúty z každej strany.
Braun © 2010
26
Placky z bielej ryby
Vysvetlivky: Z | Na približne 15 malých placiek | Čas na prípravu: ca. 20 Minút
Prísady
• 250 g ošúpaných a na kocky pokrájaných zemiakov
• 200 g filé z bielej ryby, ako je napríklad treska (bez kosti)
• 50 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a najemno posekáme v nadstavci na sekanie
mixéra Braun Multiquick
• 1 lyžica paradajkového kečupu
• 1 vyšľahané vajce
• 100 g strúhanky
• 1 lyžica slnečnicového oleja na vyprážanie
Postup
Zemiaky v hrnci uvaríme do mäkka. Rybu na asi 8 minút uvaríme v troche mlieka, kým sa celá
neuvarí, a zemiaky scedíme. Rybu vyberieme z mlieka a rozdrobíme. Dávame pritom pozor,
aby sme odstránili všetky kosti. Posekané zemiaky, rybu a cibuľu zmiešame s kečupom.
Vezmeme dezertnú lyžičku zmesi a vytvarujeme ju do placky. Placky obaľujeme v múke, vajci
a strúhanke a smažíme na slnečnicovom oleji, kým nezískajú sýtu zlatistú farbu.
Pečené zemiaky plnené mäsom
Vysvetlivky: R | Na 8 až 10 polovíc pečených zemiakov | Čas na prípravu: ca. 50 Minút
Prísady
• 4 zemiaky na pečenie
• 350 g mletého hovädzieho mäsa
• 50 g cibule posekanej v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
• 25 g masla
• 1 konzerva krájaných paradajok
• 1 stonka listového zeleru
• 75 g posekanej červenej papriky
Postup
Rúru predhrejeme na 200 °C a zemiaky v nej pečieme asi hodinu, alebo kým nezmäknú.
Mleté mäso a cibuľu osmažíme v panvici do hneda, potom pridáme posekaný zeler a červenú
papriku, ďalšie dve minúty posmažíme a potom pridáme krájané paradajky, zakryjeme a
necháme 20 minút variť. Keď sú zemiaky hotové, narežeme ich po dĺžke tak, aby sa roztvorili.
Vyberieme z nich stred, vymiešame ho s maslom a odložíme nabok. Zemiak naplníme
mäsovo-zeleninovou zmesou, na vrch položíme trochu kaše s maslom a podávame.
Braun © 2010
27
Veselá pita pizza
Na 4 malé pizze z arabského chleba pita | Čas na prípravu: 20 Minút
Prísady
• 1 konzerva krájaných paradajok
• ½ lyžičky talianskych byliniek
• 100 g strúhaného syra mozzarella
• 4 malé chleby pita (arabský chlieb)
• 20 g pokrájaných čiernych olív
Postup
Rúru predhrejeme na 180 °C. Paradajky a zmes byliniek vložíme do hrnca a rýchlo ich
rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick. Potom zmes osmažíme na
strednom ohni, kým nezhustne. Zložíme zo sporáka a necháme vychladnúť. Arabský chlieb
potrieme zmesou, posypeme syrom a čiernymi olivami. Poukladáme na plech zakrytý
papierom na pečenie a pečieme 10 minút, alebo kým sa syr neroztopí.
Staršie deti aj dospelí milujú pizzu. Ak si však starší členovia rodiny myslia, že veselá tvárička
vytvorená z prísad je len pre malých, ponúknite im iné prísady a nechajte ich, nech si pizzu
pripravia podľa seba.
Morčacie fašírky zo sladkých zemiakov
Počet porcií: 4-5 | Hmotnosť približne 650 g | Čas na prípravu: ca. 20 Minút
Prísady
• 250 g uvarených alebo upečených sladkých zemiakov
• 150 g uvareného a posekaného morčacieho mäsa
• 50 ml slepačieho vývaru s nízkym obsahom soli
• 3 lyžice posekaného čerstvého koriandra
• bielok z 1 veľkého vajca
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžica masla
• 2 jarné cibuľky najemno posekané v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
• štipka čierneho korenia
• 50 g sladkej červenej papriky
Postup
Rúru predhrejeme na 200 °C. Uvarené sladké zemiaky roztlačíme a odložíme nabok. Sladkú
červenú papriku nakrájame na tenké rezance, dlhé asi 2,5 cm. Zmiešame ich so zemiakovou
kašou a s posekanou jarnou cibuľkou. Kúsky morčacieho mäsa najemno posekáme a spolu s
bielkom, vývarom a koreninami ho pridáme ku kaši. Olej a maslo zohrejeme vo veľkej panvici.
Keď sú horúce, vložíme do panvice malé guľky vytvorené z pripravenej zmesi a na 3 minúty
ich osmažíme, kým spodná strana nezhnedne. Potom guľky otočíme a smažíme ďalšie 2
minúty. Vysmažené fašírky vložíme do zapekacej misky a pečieme 10 minút.
Braun © 2010
28
Tekvicové rizoto s hovädzím mäsom
Počet porcií: 8-10 | Hmotnosť približne 900 g | Čas na prípravu: 20 až 25 Minút
Prísady
• 30 g masla
• 1 lyžica oleja
• 1 posekaná stredne veľká cibuľa
• ½ rozdrveného strúčika cesnaku
• 200 g mletého hovädzieho mäsa
• 250 g ryže na rizoto
• 1 liter horúceho slepačieho vývaru
• 300 g na kúsky pokrájanej tekvice
• 100 g nakrájaných šampiňónov
Postup
Maslo a olej zohrejeme vo veľkom hrnci, pridáme cibuľu a cesnak a na strednom ohni
podusíme 2 minúty, alebo kým prísady jemne nezhnednú. Pridáme mleté hovädzie mäso a na
veľkom ohni posmažíme asi 5 minút, kým mäso nie je dostatočne hnedé. Pridáme ryžu a
smažíme ďalšiu minútu. Pridáme štvrtinu vývaru a 2 minúty neustále miešame, kým sa vývar
nevsiakne. Ďalej po malých množstvách pridávame vývar a po spotrebovaní polovice
množstva primiešame aj tekvicu a šampiňóny. Stále pridávame vývar a miešame, kým
neminieme všetok vývar a ryža nie je mäkká. Zložíme zo sporáka a ihneď podávame.
Mladším deťom môžeme toto jedlo vymixovať pomocou ručného ponorného mixéra Braun
Multiquick.
Marhuľová ryža
Počet porcií: 4 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: 25 Minút
Prísady
• 100 g hnedej ryže
• 250 ml vody
• 3 čerstvé zrelé marhule
Postup
Ryžu v hrnci zmiešame s vodou. Privedieme do varu a varíme 20 minút, alebo kým sa všetka
tekutina nevsiakne. Marhule dôkladne poumývame, ošúpeme, vyberieme kôstku a dužinu
posekáme na malé kúsky. Uvarenú ryžu zmiešame s marhuľami a ručným ponorným mixérom
Braun Multiquick rozmixujeme na hustú kašu. Podávame ozdobené lyžicou bieleho jogurtu.
Braun © 2010
29
Chutná ovocná omáčka so syrom cottage cheese
Počet porcií: 2-3 | Hmotnosť približne 250 g | Čas na prípravu: < 5 Minút
Prísady
• 60 g syra cottage cheese
• ½ čerstvej broskyne
• 4 pokrájané jahody
• 125 ml vody
Postup
Broskyňu ošúpeme, vyberieme kôstku a dužinu nakrájame na kúsky. Jahody zbavíme lístkov
a stoniek a nakrájame na štvrtiny. Broskyňu zmiešame so syrom cottage cheese a pulzným
režimom na 30 sekúnd rýchlo rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick tak,
aby sme čiastočne zachovali hustotu ovocia a syra. V prípade potreby zmes rozriedime
trochou vody. Podávame s jahodami a ryžovým chlebom.
Pyré z bielej ryby
Počet porcií: 4 | Hmotnosť približne 200 g | Čas na prípravu: 10 Minút
Prísady
• 1 malé filé z bielej ryby, z ktorej veľmi dôkladne odstránime všetky kosti
• 60 ml vody
Postup
Rybacie filé umyjeme, do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry vlejeme vodu, pridáme filé a
zakryjeme vekom. Varíme 3 minúty na vysokej teplote. Necháme chvíľu postáť a potom
varíme ďalšie 3 až 4 minúty. Necháme vychladnúť, rozmixujeme ručným ponorným mixérom
Braun Multiquick a podávame.
Ovocný jogurtový nápoj
Počet porcií: 4 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: < 5 Minút
Prísady
• 250 g vanilkového jogurtu
• 10 jahôd
• 1 broskyňa
• ½ banánu
Postup
Jahody a broskyňu umyjeme a rozkrojíme na polovicu. Z broskyne vyberieme kôstku. Banán
ošúpeme a nakrájame. Všetky prísady vložíme do nádoby na mixovanie a ručným ponorným
mixérom Braun Multiquick ich rozmixujeme na hustú, hladkú zmes. Podávame chladené.
Braun © 2010
30
Banánovo-mrkvový mliečny koktail
Počet porcií: 2-3 | Hmotnosť približne 400 ml | Čas na prípravu: < 5 Minút
Prísady
• ½ zrelého banánu
• 125 ml bieleho jogurtu
• 125 ml mlieka
• 125 ml mrkvovej šťavy
Postup
Všetky prísady vložíme do nádoby na mixovanie a rozmixujeme ručným ponorným mixérom
Braun Multiquick do hladka. Podávame chladené.
Syrovo-cuketové rizoto
Vysvetlivky: V R | Počet porcií: 3 – 4 | Hmotnosť približne 250 g | Čas na prípravu: 20 minút
Prísady
• 2 lyžice olivového oleja
• 50 g ryže na rizoto
• 100 ml horúcej vody alebo zeleninového vývaru bez soli
• 80 g cukety nakrájanej na kúsky
• 20 g tvrdého syra najemno posekaného v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
Postup
Ryžu pridáme k oleju v hrnci a zamiešame. Ryžu zalejeme horúcou vodou alebo vývarom,
pomiešame a dusíme 12 minút. V prípade potreby pridáme viac vody alebo vývaru. Potom
pridáme cuketu a dobre premiešame. Varíme ďalších 5 minút. Keď je už ryža poriadne mäkká,
pridáme syr a zamiešame. Zmes rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick.
ponorným mixérom Braun Multiquick. Podávame vychladené.
Cestoviny so syrovo-paradajkovou omáčkou
Vysvetlivky: V R | Počet porciÌ: 2 - 3 | Hmotnosť pribliûne 300 g | Čas na prÌpravu: asi 15 minút
Prísady
• 1 lyžička olivového oleja
• 50 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a najemno posekáme v nadstavci na sekanie
mixéra Braun Multiquick
• 80 g mrkvy, ktorú ošúpeme, nakrájame a najemno posekáme v nadstavci na sekanie
mixéra Braun Multiquick
• 1 bobkový list
• 150 g posekaných paradajok
• 2 lyžičky strúhaného čedaru alebo parmezánu
• 1 lyžica malých cestovín
Postup
V malej panvici zohrejeme olej. Cibuľu a mrkvu osmažíme do mäkka a potom polovicu zmesi
odložíme nabok. Do zvyšku pridáme bobkový list a posekané paradajky. Zakryjeme a za
občasného miešania ešte 10 minút smažíme. Zložíme zo sporáka, pridáme syr a pomiešame.
Cestoviny uvaríme a scedíme. Z omáčky vyberieme bobkový list a zmes rozmixujeme ručným
ponorným mixérom Braun Multiquick. Pridáme k nej scedené cestoviny a zeleninu, ktorú sme
predtým odložili, zamiešame a podávame.
Braun © 2010
31
Cuketová nátierka
Vysvetlivky: V | Počet porciÌ: 4 | Hmotnosť pribliûne 300 g | Čas na prÌpravu: asi 15 minút
Prísady
• 2 stredne veľké cukety nakrájané na kúsky
• 75 g krémového syra
• štipka červenej papriky
• štipka čerstvého kôpru
Postup
Cukety uvaríme na pare do mäkka (6 až 8 minút), napríklad v parnom hrnci Braun, potom ich
v nádobe na mixovanie rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick a necháme
vychladnúť. Primiešame syr, koreniny a podávame s kúskami hrianky.
Zapekané zemiaky so syrom
Počet porcií: 6-8 | Hmotnosť približne 500 g | Čas na prípravu: 45 Minút
Prísady
• 3 ošúpané stredne veľké zemiaky
• 100 ml mlieka
• 50 ml nízkotučnej smotany na varenie
• ½ rozdrveného strúčika cesnaku
• 1 stonka tymianu
• 50 g parmezánu najemno posekaného v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
• 50 g syra čedar
Postup
Rúru predhrejeme na 180 °C. Zemiaky nakrájame na hrúbku asi pol centimetra. Do hrnca
vlejeme mlieko a smotanu a privedieme do varu. Potom pridáme zemiaky, cesnak a koreniny
a varíme, kým zemiaky nezmäknú. Potom zemiaky vyberieme a polovicu z nich rozložíme na
spodok malého plechu na pečenie. Posypeme ich polovicou parmezánu a polovicou čedaru.
Zvyšok zemiakov poukladáme na syr a posypeme ich zvyšným syrom. Zemiaky zalejeme
zmesou mlieka a smotany, v ktorej sme ich varili. Pečieme v rúre 15 až 20 minút. Posekáme
alebo dobre roztlačíme a nakoniec jemne rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun
Multiquick.
Braun © 2010
32
Hovädzie mäso s červenou fazuľou
Vysvetlivky: BM Z R| Počet porcií: 6 | Hmotnosť približne 1500g | Čas na prípravu: 40 Minút
Prísady
• 1 lyžica rastlinného oleja
• 50 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a posekáme v nadstavci na sekanie mixéra Braun
Multiquick
• 1 rozdrvený strúčik cesnaku
• 150 g mletého hovädzieho mäsa
• 400 g posekaných konzervovaných paradajok
• 400 g scedenej konzervovanej červenej fazule
• 300 ml zeleninového vývaru bez soli z jednej kocky bujónu
• 1 posekaná žltá paprika
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• štipka čerstvo pomletého čierneho korenia
Iba pre dospelých!
• 1 zelená čili paprička najemno posekaná v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
Postup
Olej zohrejeme v hlbokej panvici a na 2 minúty na ňom osmažíme cibuľu a cesnak. Pridáme
mleté mäso a smažíme ďalších 5 minút, kým nezhnedne. Pridáme paradajky, fazuľu, vývar,
papriku, pretlak a dochutíme. Privedieme do varu a jemne dusíme 20 – 25 minút. Dospelým
jedlo pred podávaním dochutíme trochou posekanej čili papričky.
Syrové placky so špenátom
Vysvetlivky: V Z R | Na približne 12 placiek | Čas na prípravu: 30 Minút
Prísady
• 4 krajce staršieho bieleho chleba
• 400 g scedeného konzervovaného bôbu
• 1 vyšľahané vajce
• 100 g nahrubo posekaného rozmrazeného alebo čerstvého špenátu
• 1 lyžička sušeného tymianu
• 50 g strúhaného čedaru
• ½ rozdrveného strúčika cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
Postup
Chlieb natrháme na kúsky, vložíme do nádoby nadstavca na sekanie ručného mixéra Braun
Multiquick a posekáme na strúhanku. Potom v nádobe na mixovanie ručným ponorným
mixérom Braun Multiquick rozmixujeme bôb. Vložíme do misy a pridáme k nemu vyšľahané
vajce, špenát, tymian, syr a cesnak. Primiešame polovicu strúhanky. Zmes rozdelíme na 12
kusov, ktoré obalíme vo zvyšku strúhanky. V panvici zohrejeme olej a placky z každej strany
na 2 – 3 minúty opražíme, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Podávame so šalátom alebo s
pečivom.
Braun © 2010
33
Čučoriedkové palacinky so syrom na americký spôsob
Vysvetlivky: V R | Počet porcií: 4 | Na 6 až 8 palaciniek | Čas na prípravu: ca. 30 Minút
Prísady
• 175 g múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 40 g hnedého cukru
• 2 vajcia
• 200 ml mlieka
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 400 g mäkkého bieleho syra (fromage frais)
• 100 g čučoriedok
Postup
Múku a prášok do pečiva preosejeme do veľkej misy a potom pridáme hnedý cukor. V druhej
mise vyšľaháme vajcia a pomaly k nim primiešame mlieko a olej, než postupne pridáme aj
múku s práškom do pečiva a všetky prísady vymiešame na hladké cesto. Cesto necháme 15
minút odstáť. Medzitým ručným ponorným mixérom Braun Multiquick rozmixujeme čučoriedky
a pridáme ich do syra. V panvici zohrejeme trochu olivového oleja a z dvoch lyžíc cesta
vytvárame palacinky. Z každej strany 2 minúty opečieme, kým nezískajú zlatohnedú farbu a
potom ich podávame s čučoriedkovou syrovou zmesou.
Jahodový mliečny koktail
Vysvetlivky: V Z R | Počet porcií: 3 | Objem približne 750 ml | Čas na prípravu: 5 Minút
Prísady
• 1 košíček zrelých jahôd
• ½ zrelého banánu
• 1 kopček vanilkovej zmrzliny
• 400 ml mlieka
Postup
Všetky prísady vložíme do nádoby na mixovanie a rozmixujeme ručným ponorným mixérom
Braun Multiquick do hladka. Podávame chladené.
Braun © 2010
34
Hovädzie hašé
Počet porcií: 6 | Hmotnosť približne 750 g | Čas na prípravu: 40 Minút
Prísady
• 4 ošúpané a na kocky nakrájané veľké zemiaky
• 200 g mletého hovädzieho mäsa
• 50 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a posekáme v nadstavci na sekanie mixéra Braun
Multiquick
• 250 ml vody alebo hovädzieho vývaru s nízkym obsahom soli
Postup
Vo veľkej hlbokej panvici na strednom ohni zmiešame spolu zemiaky, hovädzie mäso, cibuľu a
vývar/vodu. Zakryjeme a dusíme, kým zemiaky nezmäknú a takmer všetka voda sa
nevsiakne. V prípade potreby dolejeme viac vody alebo vývaru. Všetko dobre pomiešame a
podávame buď roztlačené, alebo jemne rozmixované ručným ponorným mixérom Braun
Multiquick.
Ak chcete jedlo podávať dospelým osobám, chuť mäsa perfektne zvýrazní pohár červeného
vína a zmes byliniek, ktoré do jedla pridáme počas varenia. Podávame s mäkkou varenou
mrkvou.
Zeleninové lazane
Počet porcií: 10-12 | Hmotnosť približne 1,3 kg | Čas na prípravu: 60 Minút
Prísady
• 250 g plátkov lazaní
• 300 g mletého hovädzieho mäsa
• 400 g posekaných paradajok
• 2 mrkvy
• 2 cukety
• 3 – 4 ružičky karfiolu
• 3 – 4 ružičky brokolice
• 2 lyžice masla
• 60 g hladkej múky
• 500 ml mlieka
• 150 g strúhaného syra
Postup
Rúru predhrejeme na 180 °C. Mleté mäso podusíme do hneda na miernom ohni a potom k
nemu pridáme paradajky. Všetku zeleninu nadrobno posekáme, pridáme ju k mäsu a
paradajkám, zakryjeme a dusíme. Na prípravu syrovej omáčky roztopíme v panvici maslo,
pridáme múku a za stáleho miešania varíme asi 1 minútu. Na miernom ohni, postupne a za
stáleho miešania pridávame mlieko, kým omáčka nezhustne. Potom pridáme syr a miešame,
kým sa neroztopí. Keď zmes hovädzieho mäsa, paradajok a zeleniny zhustne, pulzným
režimom ju rýchlo vymixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick. Striedavo
navrstvíme plátky lazaní, mäsovú zmes a syrovú omáčku, kým neminieme všetky prísady,
pričom navrchu necháme syrovú omáčku. Posypeme strúhaným syrom a pečieme v rúre 20
až 30 minút.
Braun © 2010
35
Špagetová zmrzlina
Počet porcií: 4 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: < 5 Minút
Prísady
• 250 g vanilkovej zmrzliny
• 125 g jahôd
Postup
Zmrzlinu pretlačíme do misiek cez mlynček, aby získala tvar špagiet. Jahody rozmixujeme na
červenú kašu pomocou ručného ponorného mixéra Braun Multiquick a pred podávaním ňou
špagetovú zmrzlinu oblejeme.
Plnené paradajky
Počet porcií: 6 | Hmotnosť približne 500 g | Čas na prípravu: 25 Minút
Prísady
• 1 malá konzerva tuniaka v oleji
• 125 g uvarenej ryže basmati
• 6 stredne veľkých čiernych olív pokrájaných na väčšie kúsky
• 1 na kocky pokrájaná malá paradajka
• ½ strúčika cesnaku najemno posekaného v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
• 1 lyžica posekaného čerstvého tymianu
• 4 stredne veľké paradajky
Postup
Rúru predhrejeme na 180 °C. V stredne veľkej nádobe zmiešame tuniaka, ryžu, väčšinu olív,
posekanú paradajku, cesnak a tymian. Vrchnú časť 4 paradajok odrežeme a dužinu so
zrniečkami vyberieme. Otvor naplníme zmesou tuniaka a ryže. Paradajky uložíme do
zapekacej misky a pečieme ich 12 až 15 minút, alebo kým nie je plnka horúca. Vyberieme z
rúry, ozdobíme posekanými olivami a dochutíme šťavou z čerstvého citróna.
Kuracie kari
Počet porcií: 3-4 | Hmotnosť približne 350 g | Čas na prípravu: 50 Minút
Prísady
• 1 kus kuracích pŕs bez kože a bez kosti
• 60 ml jablkovej šťavy
• ½ sladkého jablka, ktoré ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame
• 50 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a posekáme v nadstavci na sekanie mixéra Braun
Multiquick
• 1 lyžica sušených hrozienok
• štipka kari korenia
• štipka šalvie
• štipka tymianu
Postup
Rúru predhrejeme na 180 °C. Kuracie mäso vložíme do zapekacej misky, ktorú zakryjeme
alobalom a mäso pečieme 30 až 45 minút, kým nie je celkom upečené. Všetky ostatné
prísady zmiešame, pulzným režimom ich rýchlo vymixujeme ručným ponorným mixérom
Braun Multiquick a hotovou zmesou polejeme pokrájané upečené kuracie mäso. Podávame s
varenou ryžou.
Ak chceme toto jedlo ponúknuť dospelým osobám, vynecháme fázu mixovania.
Braun © 2010
36
Hrniec plný železa
Počet porcií: 6-8 | Hmotnosť približne 650 g | Čas na prípravu: 2 hodiny
Prísady
• 300 g chudého hovädzieho mäsa bez tuku, ktoré pokrájame na 2,5 cm kocky
• 50 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a najemno posekáme v nadstavci na sekanie
mixéra Braun Multiquick
• 4 stonky listového zeleru
• 3 malé mrkvy nakrájané na kocky
• štipka tymianu
• 500 ml vody
• 1 lyžica kukuričnej múky vymiešaná s niekoľkými kvapkami studenej vody do hladka
Postup
Rúru predhrejeme na 150 °C. V hrnci zohrejeme lyžicu oleja, na ktorom 3 – 4 minúty na
miernom ohni osmažíme cibuľu a zeler. Pridáme mrkvu a smažíme ďalších 5 minút. Oheň čo
najviac zmiernime. Pridáme kocky hovädzieho mäsa a všetko dobre zamiešame. Pridáme
tymian a vodu a zakrytý hrniec vložíme do rúry. Pečieme jeden a pol až dve hodiny, alebo
kým mäso nezmäkne. Potom pridáme múku s vodou, dobre zamiešame a pečieme ďalších 5
minút, kým zmes nezhustne.
Malým deťom nechajte toto jedlo vychladnúť a pred podávaním ho rozmixujte.
Mrkvová jogurtová nátierka
Počet porcií: 4 | Hmotnosť približne 160 g | Čas na prípravu: < 5 Minút
Prísady
• 100 g mäkkého krémového syra
• 60 g drveného ananásu v konzerve
Postup
Jogurt zmiešame s mrkvou a ručným ponorným mixérom Braun Multiquick ich rozmixujeme do
hladka. Podávame ako nátierku na hrianke alebo s kúskami uhorky.
Toto jedlo je vhodné ako doplnok k indickým a iným pikantným jedlám. Dospelým ho môžete
ešte ochutiť o 1 lyžicu najemno posekanej surovej červenej cibule.
Mrkvová jogurtová nátierka
Počet porcií: 3-4 | Hmotnosť približne 400 g | Čas na prípravu: < 5 Minút
Prísady
• ½ uhorky nakrájanej na kúsky
• 1 najemno posekaná mrkva
• 240 g bieleho jogurtu
Postup
Jogurt zmiešame s mrkvou a ručným ponorným mixérom Braun Multiquick ich rozmixujeme do
hladka. Podávame ako nátierku na hrianke alebo s kúskami uhorky.
Toto jedlo je vhodné ako doplnok k indickým a iným pikantným jedlám. Dospelým ho môžete
ešte ochutiť o 1 lyžicu najemno posekanej surovej červenej cibule.
Braun © 2010
37
Melónová pochúťka
Počet porcií: 2-3 | Hmotnosť približne 400 ml | Čas na prípravu: < 5 Minút
Prísady
• 100 g melóna honeydew (vonia ako ananás)
• 100 g cukrového žltého melóna
• 100 g vodového červeného melóna bez jadierok
• 125 ml nesladenej jablkovej šťavy
Postup
Všetky prísady pokrájame, vložíme do nádoby na mixovanie a rozmixujeme ručným ponorným
mixérom Braun Multiquick. Podávame chladené.
Kurča s broskyňovou kašou
Počet porcií: 2 | Hmotnosť približne 250 g | Čas na prípravu: < 5 Minút
Prísady
• 60 g uvareného kuracieho mäsa
• 60 g uvarenej bielej alebo hnedej ryže
• 125 g veľmi zrelej broskyne
Postup
Broskyňu prekrojíme napoly, vyberieme kôstku a dužinu vyberieme lyžicou. Roztlačíme ju
vidličkou a šťavu scedíme do malej misky. Kuracie mäso nakrájame na kocky a pridáme ho do
nádoby s broskyňou. Pridáme uvarenú ryžu, necháme trochu vychladnúť a podávame.
Makaróny so syrom
Vysvetlivky: V R | Počet porcií: 6-8 | Hmotnosť približne 600 g | Čas na prípravu: 30 Minút
Prísady
• 250 g makarónov
• 40 g masla
• 50 g cibule posekanej v nadstavci na sekanie mixéra Braun Multiquick
• 40 g hladkej múky
• 500 ml plnotučného mlieka
• 100 g syra čedar nakrájaného na kúsky a posekaného v nadstavci na sekanie mixéra
Braun Multiquick
Postup
Rúru predhrejeme na 180 °C. Makaróny uvaríme a scedíme. Cibuľu 10 minút jemne
posmažíme na masle do mäkka. Pridáme múku a smažíme asi minútu. Prilejeme mlieko a
nad miernym ohňom miešame, kým nevznikne hladká omáčka. Pridáme makaróny a polovicu
strúhaného syra. Zamiešame, poukladáme do zapekacej misky a posypeme zvyšným syrom.
Pečieme v rúre 15 až 20 minút.
Braun © 2010
38
Energia pre zdravý rast
deti od 24 mesiacov
Nanuky z čiernych ríbezlí
Vysvetlivky: V BM Z | Na približne 10 nanukov | Čas na prípravu: 10 minút plus čas na
zmrazenie
Prísady
• 150 g čiernych ríbezlí
• 75 g práškového cukru
• postrúhaná kôra a šťava z 1 organického citróna
• 300 ml vody
Postup
Ovocie, cukor, citrónovú šťavu a kôru vložíme do hrnca s 50 ml vody a miešame, kým sa
cukor nerozpustí. Privedieme do varu a 5 minút na malom ohni povaríme. Necháme
vychladnúť a potom zmes nalejeme do nádoby na mixovanie, kde ju rozmixujeme ručným
ponorným mixérom Braun Multiquick na jemnú kašu. Primiešame zvyšok vody a pomocou
džbánu zmes ponalievame do 50 ml nanukových formičiek a necháme zamraziť (asi 3
hodiny).
Orechové tyčinky
Vysvetlivky: V R | Na asi 20 malých tyčiniek | Čas na prípravu: 2 hodiny
Prísady
• 250 g celozrnných ovsených vločiek
• 125 g hladkej múky
• ½ lyžičky sódy bikarbóny
• 175 g masla
• 75 g akýchkoľvek najemno posekaných orechov
• 80 g riedkeho medu
• 200 g džemu
Postup
Rúru predhrejeme na 180 °C. Ovsené vločky, múku, sódu bikarbónu, maslo, orechy a med
vložíme do nádoby na mixovanie (v niekoľkých dávkach, ak je to potrebné) a pulzným
režimom vymiešame ručným ponorným mixérom Braun Multiquick, kým sa prísady dobre
nepremiešajú. Lyžicou poukladáme asi tri štvrtiny zmesi na vymastený plech veľkosti 30 x 20
cm a zadnou stranou lyžice zarovnáme. Vrch rovnomerne potrieme džemom a zvyšok
orechovej zmesi roztrúsime na džem. Znova zatlačíme lyžicou a pečieme 30 minút.
Vyberieme z rúry, hodinu necháme vychladnúť a potom nakrájame na tyčinky a podávame.
Braun © 2010
39
Sušienky s jahodovým džemom
Vysvetlivky: V BM | Na asi 30 sušienok | Čas na prípravu: ca. 45 Minút plus 2 Stunden
Ruhezeit
Prísady
• 100 g masla
• 100 g najemno posekaných mandlí
• 130 g práškového cukru
• 150 g hladkej múky
• 2 vajcia
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 200 g jahodového džemu
Postup
Mandle a maslo posekáme v nadstavci na sekanie ručného ponorného mixéra Braun
Multiquick, potom obe prísady zmiešame s cukrom, vajcami, múkou a práškom do pečiva a
cesto na dve hodiny odložíme na chladné miesto. Potom cesto na pomúčenej doske
vyvaľkáme na hrúbku približne 3 cm a okrúhlou formičkou vykrojíme sušienky. Všetky
sušienky poukladáme na vymastený plech a v rúre ich na 150 °C pečieme asi 15 minút.
Potom plech vyberieme a sušienky necháme vychladnúť. Do stredu každej vychladenej
sušienky dáme lyžičku jahodového džemu a spojíme ju s ďalšou sušienkou. Posypeme
práškovým cukrom a podávame.
Medová zmrzlina (iba na zvláštne príležitosti!)
Vysvetlivky: V Z R | Počet porcií: 8 | Objem približne 750 ml | Čas na prípravu: 10 minút (plus
6 hodín na zmrazenie)
Prísady
• 150 ml plnotučného mlieka
• 125 g práškového cukru
• 300 g plnotučného smotanového syra
• 3 zrelé posekané banány
• 100 g medových plástov
Postup
Všetky prísady, okrem medových plástov, vložíme do nádoby na mixovanie a ručným
ponorným mixérom Braun Multiquick ich rozmixujeme do hladka. Medové plásty rozdrvíme.
Zmes vložíme do nádoby vhodnej na zmrazenie, pridáme rozdrobené medové plásty,
zamiešame, zakryjeme a aspoň na šesť hodín uložíme do mrazničky (alebo použijeme prístroj
na výrobu zmrzliny). Päť minút pred podávaním necháme zmäknúť pri izbovej teplote.
Braun © 2010
40
Kukuričné placky s mletým mäsom
Počet porcií: 12 | Hmotnosť približne 1 kg (náplne) | Čas na prípravu: 45 Minút
Prísady
• 1 lyžica olivového oleja
• 50 g cibule, ktorú nakrájame na štvrtiny a najemno posekáme v nadstavci na sekanie
mixéra Braun Multiquick
• 300 g mletého chudého hovädzieho alebo jahňacieho mäsa
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 400 g posekaných konzervovaných paradajok
• 1 lyžička byliniek
• 400 g scedenej konzervovanej červenej fazule
• 12 hotových kukuričných placiek (taco)
• 1 šálka strúhaného syra
Postup
Olej zohrejeme v panvici a do mäkka na ňom podusíme cibuľku. Pridáme mleté mäso a
dusíme, kým nezhnedne. Primiešame paradajkový pretlak, posekané paradajky a bylinky.
Privedieme do varu a jemne dusíme ešte 30 minút, kým zmes nezhustne, ale má stále šťavu.
Pečenú fazuľu pridáme k uvarenému mäsu a zmes pulzným režimom 10 sekúnd mixujeme
ručným ponorným mixérom Braun Multiquick. Zmesou naplníme zohriate placky. Posypeme
strúhaným syrom a podávame so šalátom.
Morčacie rolky
Na asi 15 roliek | Čas na prípravu: 30 Minút
Prísady
• 250 g morčacích pŕs
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• ½ lyžice syra ricotta
• 1 strúčik cesnaku
• štipka bylinkovej zmesi
• 1 malá cibuľa
• 2 vrstvy lístkového cesta
Postup
Rúru predhrejeme na 200 °C. V niekoľkých dávkach vložíme všetky prísady, okrem lístkového
cesta, do nádoby na mixovanie a dobre ich rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun
Multiquick na hustú plnku. Lyžicou nanesieme plnku na okraj jednej vrstvy cesta, aby bola asi
2,5 cm vysoká a 2,5 cm široká. Cesto zavinieme, aby vznikla rolka a zvyšok nepoužitého
cesta odrežeme. Ten istý postup zopakujeme niekoľkokrát so zvyškom cesta, až kým
nezískame niekoľko dlhých roliek z lístkového cesta s morčacou plnkou. Okraj každej rolky
dobre zatlačíme a nakrájame ju na malé roličky, asi 3 až 4 cm dlhé. Potrieme vyšľahaným
vajcom alebo mliekom a pečieme v rúre na plechu asi 20 minút.
Braun © 2010
41
Hrachovo-bôbová nátierka
Počet porcií: 5 – 6, ak sa podáva ako omáčka k pečivu alebo pečenej zelenine | Hmotnosť
približne 700 g | Čas na prípravu: 10 Minút
Prísady
• 300 g mrazeného hrachu
• 300 g bôbu
• 4 lyžice olivového oleja
• ½ ošúpaného strúčika cesnaku
• kôra z 2 citrónov
• šťava z 1 citróna
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Postup
Hrach a bôb vložíme do veľkého hrnca s vriacou vodou a 3 minúty povaríme. Scedíme,
dôkladne opláchneme, vložíme do misy a necháme vychladnúť. Cesnak 3 minúty jemne
podusíme na olivovom oleji na miernom ohni. Olej a cesnak vlejeme do nádoby s hrachom a
bôbom a dôkladne rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick. Pridáme
citrónovú šťavu a kôru a pred podávaním pulzným režimom rýchlo vymiešame.
Zázvorové palacinky
Počet porcií: 7-8 | Hmotnosť približne 800g | Čas na prípravu: 15 Minút
Prísady
• 500 g hladkej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• štipka mletej škorice
• štipka čerstvo pomletého muškátového orecha
• 350 ml plnotučného mlieka
• 2 jemne vyšľahané vajcia
• 75 g roztopeného masla bez soli
• 3 lyžice kryštalizovaného zázvoru, ktorý rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun
Multiquick
Postup
Múku, prášok do pečiva a koreniny preosejeme do veľkej misy. V inej mise vyšľaháme spolu
mlieko, vajcia, maslo a zázvorové pyré, kým sa prísady nepremiešajú. Do stredu múkovej
zmesi urobíme jamku, pridáme do nej zmes mlieka, vajec, masla a zázvoru a jemne
vypracujeme tak, aby v ceste nezostali žiadne hrudky múky. V prípade potreby prilejeme do
cestíčka mlieko. Zmes nalejeme do nádoby s odmerkou. Vo veľkej panvici roztopíme trochu
masla. Asi 60 ml cestíčka nalejeme do panvice a pečieme 1 až 2 minúty, kým palacinku
otočíme a ďalšiu minútu pečieme z druhej strany. Pokračujeme v pečení palaciniek, kým
nespotrebujeme všetko cestíčko. Podávame s posekaným ovocím.
Braun © 2010
42
Banánovo-jablkový koktail s ovsenými vločkami
Počet porcií: 3-4 | Objem približne 500 ml | Čas na prípravu: asi 5 Minút
Prísady
• 150 ml nízkotučného vanilkového jogurtu
• 1 nakrájaný banán
• 2 lyžice ovsených vločiek
• 1 jablko, ktoré ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame
• štipka mletej škorice
• trocha vody
Postup
Všetky prísady okrem vody vložíme do nádoby na mixovanie a rozmixujeme ručným
ponorným mixérom Braun Multiquick. Na získanie redšieho nápoja pridáme trochu vody.
Podávame chladené.
Malinovo-ríbezľový džús
Počet porcií: 3-4 (podávame 2 alebo 3 lyžičky s cereáliami alebo ovsenou kašou) | Hmotnosť
približne 500 ml | Čas na prípravu: asi 5 Minút
Prísady
• 50 g práškového cukru
• 400 g malín
• 125 g mrazených červených ríbezlí
• šťava z 1 citróna
Postup
Všetky prísady spolu rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick. Podávame
chladené ako príležitostnú sladkú maškrtu.
Dospelým môžeme pri zvláštnych príležitostiach pridať zopár kvapiek tohto džúsu do pohára s
bielym alebo ružovým vínom alebo dokonca so šampanským, aby nápoj získal ovocný
nádych.
Braun © 2010
43
Detská sekaná
Počet porcií: 5-6 | Hmotnosť približne 400g | Čas na prípravu: 60 Minút
Prísady
• 150 g mletého hovädzieho mäsa
• 60 ml mlieka alebo vody
• 1 vajce
• 2 lyžice paradajkového kečupu
• štipka oregana
• štipka sušenej petržlenovej vňate
• 120 g tvrdého chleba (z ktorého ručným ponorným mixérom Braun Multiquick vyrobíme
strúhanku)
• ½ posekanej malej cibule
Postup
Rúru predhrejeme na 180 °C. Vo veľkej mise zmiešame mleté mäso, vajce a mlieko a všetko
dobre zamiešame. Pridáme kečup, bylinky, strúhanku a cibuľu. Rukami všetky prísady
dôkladne premiešame. Zmes vložíme do hlbokej formy na pečenie chleba a pečieme na 180
°C asi 50 minút až jednu hodinu. Pred rozkrájaním necháme vychladnúť a podávame s
malými kúskami pečených zemiakov a mrkvy.
Ovocné smotanové nanuky
Počet porcií: 4 nanuky | Hmotnosť približne 400ml | Čas na prípravu: 5 Minút (plus 5 hodín na
zmrazenie)
Prísady
• 250 ml vody
• 125 ml šľahačkovej smotany
• 1 ošúpaná a na kocky nakrájaná broskyňa bez kôstky
Postup
Vo veľkej nádobe broskyňu ručným ponorným mixérom Braun Multiquick rozmixujeme na
kašu. Pridáme vodu a smotanu. Znova vymixujeme, kým zmes nie je hladká, a potom ju
nalejeme do štyroch 125 ml nanukových formičiek a pred podávaním aspoň na 5 hodín
odložíme do mrazničky.
Pyré zo sušeného ovocia
Počet porcií: 4 – 6 (podávame 2 alebo 3 lyžičky s cereáliami alebo ovsenou kašou) |
Hmotnosť približne 200g | Čas na prípravu: asi 5 minút (keď je už ovocie namočené)
Prísady
• 4 sušené slivky (bez kôstky)
• 4 sušené marhule
• 2 lyžice syra cottage cheese
• mlieko na zriedenie
Postup
Slivky a marhule zalejeme teplou vodou a necháme ich 4 až 5 hodín namočené (najlepšie cez
noc). Potom ich scedíme a pridáme k nim syr cottage cheese. Všetky prísady dôkladne
rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick a v prípade potreby rozriedime
trochou mlieka. Podávame chladené.
Braun © 2010
44
Tekvicová kaša
Počet porcií: 5-6 | Hmotnosť približne 750g | Čas na prípravu: asi 5 Minút
Prísady
• 250 g uvarenej tekvice
• 2 banány
• 175 g uvarených jabĺk
• 175 g uvarených ovsených vločiek
Postup
Všetky prísady vo veľkej nádobe rozmixujeme ručným ponorným mixérom Braun Multiquick.
Podávame chladené.
Super ovocný koktail
Počet porcií: 4-5 | Objem približne 600 ml | Čas na prípravu: asi 5 Minút
Prísady
• ½ banánu
• 250 ml plnotučného mlieka
• 250 g mrazeného lesného ovocia
• 1 lyžička pšeničných otrúb
• kvapka vanilkovej esencie
Postup
Všetky prísady vložíme do veľkej nádoby a mixujeme ručným ponorným mixérom Braun
Multiquick, kým nevznikne jemný koktail, ktorý podávame mierne chladený.
Braun © 2010
45
Download

Stiahnuť všetky recepty (PDF)