JEDNOTNÝ DIÉTNY SYSTÉM
-
-
obsahuje zoznam diét označených číslom alebo písmenom
sú v ňom popísané základné diéty, špeciálne diéty a štandardizované diétne postupy
obsahuje 2 skupiny
1. hromadne pripravované diéty
2. individuálne pripravované diéty (pre konkrétneho pac.)
diétu ordinuje lekár, zapíše sa číslom do dokumentácie
individuálnu diétu zabezpečuje diétna sestra po dohode s lekárom, sestrou a pac.
k diéte sa niekedy ordinujú aj prídavky, napr. smotana, mlieko, druhá večera
Základné diéty
Číslo a názov diéty
0 – tekutá
1 – kašovitá
2 – šetriaca
3 – racionálna
4 – s obmedzením tukov
5 – bielkovinová bezzvyšková
6 – nízkobielkovinová
7 – nízkocholesterolová
8 – redukčná
9 – diabetická
10 – nesolená šetriaca
11 – výživná
12 – strava batoliat
13 – strava väčších detí
14 – individuálna strava
Najčastejšie indikácie
krátkodobo po operáciách v ústnej dutine a na tráviacom
systéme
po operáciách tráviaceho systému, pri chorobách ústnej dutiny,
pažeráka
ochorenia žalúdka, dvanástnika, žlčníka, pankreasu, po infarkte
myokardu
„normálna strava“
chronické choroby žlčníka, pankreasu, po vírusovej chorobe
pečene
hnačky, chronické zápalové alebo vredové choroby hrubého
čreva
choroby obličiek
artérioskleróza
obezita
cukrovka
ochorenia srdca, ciev, opuchy
na zvýšenie telesnej hmotnosti pri dlhotrvajúcich ochoreniach,
pri nádorových ochoreniach
pre deti od 1 do 3 rokov
pre deti od 3 do 15 rokov
individuálne vypracované diéty podľa osobitných potrieb
pacienta (vegetariánov, makrobiotikov, alergikov)
Špeciálne diéty
Číslo a názov diéty
0 – S – čajová
Najčastejšie indikácie
akútne stavy rôzneho pôvodu – napr. po
operáciách tráviaceho systému
1 – S – tekutá výživná
keď pacient nemôže prijímať stravu
v tuhej forme napr. poleptanie pažeráka,
nádory pažeráka
akútny zápal žlčníka, vírusové choroby
pečene, choroby pankreasu
4 – S – s prísnym
obmedzením tukov
9 –S - diabetická šetriaca
cukrovka sprevádzaná chorobami
tráviaceho systému
Charakteristika
podáva sa maximálne niekoľko dní,
podáva sa len mierne osladený čaj po
lyžičkách
potraviny s čo najmenším obsahom
tuku, mäso sa úplne vylučuje, diéta
sa aplikuje len krátky čas, po odznení
akútnych ťažkostí sa prechádza na
diétu č. 4
kombinácia diét č. 2 a 9, jedlá sa
podávajú 6 x denne
Štandardizované diétne postupy
Číslo a názov diéty
S / OK– diéta pri okultnom krvácaní
S / SCH Schmidtova diagnostická diéta
S / BLP – bezlepková diéta
S / BLK – bezláktozová diéta
S / P – pri pankreatitíde
S / TV – špeciálna tekutá výživa
S / 2500kJ - S / 4200kJ – prísne redukčné diéty
S / 20, S / 35 – s prísnym obmedzením bielkovín
S / KJ – diéta pre koronárne jednotky
Najčastejšie indikácie
zisťovanie skrytého krvácania v tráviacom systéme
pred vyšetrením tráviaceho systému
celiakia, neznášanlivosť lepku
neznášanlivosť mlieka
pankreatitída
sondová strava, anpr. Diason
obezita spojená s inými ochoreniami, najmä DM
zlyhávanie obličiek
po infarkte myokardu
Download

JEDNOTNÝ DIÉTNY SYSTÉM