SUSHI MENU
Šaláty / Salads
WAKAME 4,50 €
Šalát z morských rias wakame s hodvábnym tofu obaleným v praženom
sezame s reďkovkovou slamou, jarnou cibuľkou a klíčkami mungo
Wakame sea weed salad with sesame covered silken tofu, radish noodles,
spring onions, mungo sprouts
EDAMAME 4,50 €
Sójové bôby edemame pripravované na pare v tradičných bambusových
košoch posypané morskou soľou Maldon
Edamame soy beans steamed in a traditional bamboo baskets with Maldon
sea salt
SPICE TUNA SALAD 4,50 €
Kúsky surového tuniaka so sladkou chilli majonézou uložené na ľadovom
šaláte s chrumkavými ryžovými chipsami
Pieces of Raw Tuna with sweet chilli mayonaisse placed on a salat with rice
chips
YASAI 4,50 €
Zmes mladých výhonkov rôznych zelenín a korenín so šalátovými listami a
baby zeleninou, preliata zázvorovým dresingom
Mix of seasonal sprouts and herbs , leaf salads and fresh vegetables in ginger
dressing
FRUIT SALAD 4,50 €
Šalát z červeného ovocia, koriandru, jarnej cibuľky, chilli, čerstvej mäty, kešu
orieškov a šalotky preliaty dresingom z palmového cukru a limetkovej štavy
Fruit salad with coriander, spring onions, chilli, fresh mint, cashew nuts,
shallots dressed in palm sugar and lime dressing
RAW polievky / RAW soups
2,50 €/250ml
Raw polievka denne pripravovaná zo sezónnych ingrediencií / Raw soup prepared daily from seasonal products
KOISUSHI Specials
Pre tých, ktorí si chcú čerstvé sushi dopriať každý deň, sme pripravili LUNCH BOX - čiže niečo, ako
obedové menu a OMAKASE - pri ktorom poviete rozpočet a pripravíme Vám sushi na mieru priamo pre
Vás.
We offer lunch boxes at a friendly price for those who like to treat themselves to fresh sushi every day.
Also, OMAKASE set, where you set your price range and our chef will prepare a sushi set to your liking.
LUNCHBOX MINI 5,00 €
Rolka podľa výberu sushi majstra s malým šalátikom
Chef's choice of futomaki roll with side of small salad
LUNCHBOX MEDIUM 7,50 €
Rolka podľa výberu sushi majstra s malým šalátikom a s čerstvou RAW polievkou
Chef's choice of futomaki roll with side of small salad and fresh RAW soup
LUNCHBOX MAX 9,50 €
Rolka podľa výberu sushi majstra s malým šalátikom s čerstvou RAW polievkou a dezertom
Chef's choice of futomaki roll with side of small salad, fresh RAW soup and dessert
OMAKASE
Sushi strarostlivo vybrané našim sushi majstrom za vami
určenú cenu. Povedzte nášmu sushi majstrovi čo máte radi,
a nechajte ho popustiť uzdu fantázii.
Set of sushi selected by our sushi master at a price you set.
Tell us what you like, and let our sushi master be creative
MORIAWASE 29,50 €
Sushi set pre dve osoby / Two persons sushi set
Nigri: selected by chef
Maki: salmon 6pcs, cucumber 6 psc
Sashimi: selected by chef
Uramaki: California 6pcs, Ebi 6pcs
Futomaki: Avocado 8pcs
Nigiri: Podľa sushi majstra
Maki: losos 6ks, uhorka 6ks
Sashimi: Podľa sushi majstra
Uramaki: California 6ks, Ebi 6ks
Futomaki: Avokado 8ks
RAW dezerty / RAW desserts
2,50 €/250ml
Futomaki
FUTOMAKI ROASTED TUNA 5,00 €
Sprudka opáleny tuniak na sezamovom oleji s avokádom, domácimi
marinovanými hubami shitake a praženým sezamom
Roasted tuna with sesame oil , avocado and home made marinaded shitake
mushrooms
FUTOMAKI VEGAN 5,00 €
Rolka s klíčkami mungo, avokádom, uhorkou, reďkovkou, rukolou, zázvorom a
sezamom
Vegan roll with mungo sprouts, avocado, cucmber, radish, rocket, ginger and
sesame
FUTOMAKI SPICE TUNA 5,00 €
Rolka s tuniakom, japonskou majonézou, masago kaviárom, kimchee pastou a
ľadovým šalátom
Tuna roll with Japanese mayonnaise, masago caviar, kimchee paste and
iceberg salad
FUTOMAKI GRILL 5,00 €
Rolka s grilovaným lososom, krabou tyčinkou, avokádom a uhorkou
Grilled salmon roll with surimi, avocado and cucumber
FUTOMAKI AVOCADO 5,00 €
Rolka s lososom, krabou tyčinkou, avokádom a japonskou majonézou
Salmon roll with surimi, avocado and Japanese mayonnaise
Uramaki
URAMAKI CALIFORNIA 7,00 €
Rolka s krabom, uhorkou, avokádom a japonskou majonézou obalená v
masago kaviári
Roll with surimi, cucumber, avocado and Japanese mayonnaise, rolled in
masago caviar
URAMAKI GREEN 7,00 €
Zeleninová rolka s uhorkou, špargľou, avokádom a rukolou obalená v mixe
mikrobyliniek a chilli vlasov ito togarashi
Vegetarian roll with cucumber, asparagus, avocado and rocket, rolled in
micro-herbs mix and chilli togarashi
URAMAKI CATERPILLAR 7,00 €
Rolka s tuniakom, japonskou omeletou a avokádom obalená plátkami avokáda
posypaná tobiko kaviárom a preliata unagi omáčkou
Grilled eel roll with Japanese omelet and avocado, wrapped in avocado slices
topped with tobiko caviar and unagi sauce
URAMAKI EBI 7,00 €
Rolka s krevetou, jarnou cibuľkou a avokádom obalená v bielom praženom
sezame
Shrimp roll with spring onion and avocado, rolled in roasted sesame
URAMAKI MAGURO 7,00 €
Rolka s tuniakom, avokádom a japonskou omeletou obalená v mixe praženého
sezamu
Tuna roll with avocado and Japanese omelet, rolled in mix of roasted sesame
URAMAKI SPICE 7,00 €
Rolka s opáleným lososom, jarnou cibuľkou, klíčkami mungo a japonskou
majonézou obalená v pikantnom shishime korení
Seared salmon roll with spring onion, mungo sprouts andJapanese
mayonnaise, rolled in hot shishime spice
URAMAKI SURIMI 7,00 €
Rolka s krabou tyčinkou a uhorkou uprostred posypaná masago kaviárom z
lietajúcej ryby
Surimi roll with cucumber, topped with masago caviar
URAMAKI KATSUOBUSHI 7,00 €
Rolka s opálenym tuniakom a špargľou obalená vo vločkách z údeného tuniaka
bonito
Seared tuna roll with asparagus, rolled in Bonito - smoked tuna flakes
URAMAKI EDAMAME 7,00 €
Rolka s krevetou, avokádom a s inari tofu marinovaným v sladkej sójovej
omáčke zabalená v papieri zo sójových bôbov edamame
Shrimp roll with avocado and inari tofu marinated in sweet soy sauce, rolled
Edamame soy beans paper
SUSHI
MAKI 3 € - 6ks
maguro - tuniak / tuna
sake - losos / salmon
iwashi - sardinka / sardine
suzuki - morský vlk / sea bass
surimi - krabia tyčinka / surimi
tako - chobotnica / octopus
ebi - kreveta / shrimp
unagi - úhor / eel
asupara - špargľa / asparagus
avokado - avokádo / avocado
kapa - uhorka / cucumber
tamago - japonská omeleta / omelet
takuwan - marinovaná reďkovka / radish
SASHIMI 7 € - 4ks
maguro - tuniak / tuna
sake - losos / salmon
iwashi - sardinka / sardine
suzuki - morský vlk / sea bass
Ikura - kaviár z lososa / salmon caviar
NIGIRI 2 € - 1 ks
1 kúsok/porcia 30g
maguro - tuniak / tuna
sake - losos / salmon
iwashi - sardinka / sardine
suzuki - morský vlk / sea bass
surimi - krabia tyčinka / surimi
tako - chobotnica / octopus
ebi - kreveta / shrimp
unagi - úhor / eel
asupara - špargľa / asparagus
avokado - avokádo / avocado
tamago - japonská omeleta / omelet
tobiko - kaviár z lietajúcej ryby / flying fish caviar
inari - sladké tofu / sweet tofu
Ikura - kaviár z lososa / salmon caviar
RAW & VEGAN
RAW KARI 7,00 €
Sushi ryža s kúskami čerstvého ananásu v raw kari omáčke z kokosového
mlieka, chilli papričiek, zázvoru, koriandru a limetkovaj štavy dozdobený
lístkami baby koriandru, chilli vlasmi ito togarashi a praženým sezamom
Sushi rice with pieces of fresh pineapple in a raw kari sauce made of milk,
chilli, ginger and lime. Decorated with herbs, ito togarashi and sesame
HODVÁBNE TOFU 5,00 €
Kocka hodvábneho tofu preliata vegetariánskou teriyaki omáčkou uložená na
mixe praženého sezamu a posypaná mladou cibuľkou.
Silk tofu cube with vegeterian teriyaki sauce placed on a sesame mix and
decorated with green onion.
CUKETOVĚ REZANCE 6,00 €
Cuketové rezance s omáčkou z paradajok, sezamového oleja a medvedieho
cesnaku s jarnou cibuľkou a slnečnicovou posýpkou
Zucchini pasta with tomato sauce, sesame oil, wild garlic, onion and
sunflower seeds
SOYA WRAP 7,00 €
Reďkovka, avokádo, uhorka, jarná cibuľka, rukola, špargľa v kornútku zo
sójového papiera z bôbov edamame, podávané so zázvorovým dresingom
Radish, avocado, cucumber, onion, arugala and asparagus rolled into soya
paper made from edamame beans. Served with ginger sauce
TARTAR MAGURO/SAKE 12,00 €
Tatarák z tuniaka s jarnou cibuľkou, avokádom a limetkovou šťavou podávaný
s čerstvým wasabi a tobiko kaviárom
alebo Lososový tatarák s jarnou cibuľkou, limetkovou šťavou a čerstvým
koriandrom
Variations of TARTAR from salomn or tuna
EXTRA 2,50 €
Kizame wasabi mrazené - Kizame wasabi - frozen
Wasabi
Sójová omáčka kikoman less salt - Soya sauce
Sójová omáčka kikoman
Sójová omáčka Tamari gluten free
Japonská majonéza - Japan mayonnaise
Otvorené
Pondelok - Sobota : 11:30 - 22:00
Všetky ceny zahŕňajú 20% DPH
Jedlá môžu obsahovať sezamové semiačka.
So všetkými diétami a alergiami sa prosím obráťte na obsluhujúci
personál.
0911 555 265
www.koisushi.sk
Download

MENU Koisushi