Bu evrak güvenli elektronik imza ile imzalanmıştır. http://evraksorgu.meb.gov.tr adresinden
98e5-096a-39c4-b4cf-d849 kodu ile teyit edilebilir.
Bu evrak güvenli elektronik imza ile imzalanmıştır. http://evraksorgu.meb.gov.tr adresinden
0703-39bb-3b76-86af-30b4 kodu ile teyit edilebilir.
GENÇ TURİZMCİLER YARIŞIYOR
ETKİNLİK PROĞRAMI
12 Nisan 2016 Salı







09:00
10:00
12:15
13:15
14:00
16:30
19:30
Hoş geldin ve Tanışma Çayı
Yemek yarışması
I. Oturum
Öğle Yemeği
(Pansiyon)
Yemek yarışması
II. Oturum
Yaratıcı Yatak Yapma Yarışmaları
Çeşme Alaçatı Gezisi - Serbest Etkinlik
Akşam Yemeği ve Müzik Dinletisi
13 Nisan 2016 Çarşamba






08:00
10:00
10:30
12:30
13:30
14:30
Kahvaltı
Animasyon Gösterisi
Servis Yarışmaları
Öğle Yemeği
Ödül Töreni
Kokteyl
14 Nisan 2016 Perşembe
Guinness Rekor Denemesi (Dünyanın en uzun hamburgeri)
Yarışmalara katılan misafirlerimiz istekleri halinde rekor denememize katılarak Guinness
rekortmeni olabilirler.
Başvuru için iletişim bilgileri
Telefon No: 0 505 629 39 20 ( Tamer ÖRS
E-mail: [email protected]
Okul Tel: 0 232 724 88 05
Müdür Baş Yardımcısı.)
Faks : 0.232.7248820
Lütfen başvuru için faks gönderiniz ve kayıt teyidinizi yapınız. Yarışmalara ilk kayıt
yaptıran 15 okul ekipleri alınacaktır.
Not: Konaklama ve yeme içme okul imkanları ile karşılanacağı için yarışmalara
katılacak idareci, öğretmen ve öğrencilerimizin isimleri ve sayılarının (bay-bayan)
bildirilmesi gerekmektedir….
12-13 NİSAN 2016
TARİHİNDE ÇEŞME MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİNDE
YAPILACAK OLAN SERVİS & KAT & MUTFAK YARŞMALARINA
DAVETLİMİZSİNİZ…
ÇEŞME
2016
Bu evrak güvenli elektronik imza ile imzalanmıştır. http://evraksorgu.meb.gov.tr adresinden
22d6-a20a-3f51-b6db-daf6 kodu ile teyit edilebilir.
Bu evrak güvenli elektronik imza ile imzalanmıştır. http://evraksorgu.meb.gov.tr adresinden
b8ab-8358-3dcb-a571-acfd kodu ile teyit edilebilir.
Çeşme Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesi
Yaşayan Osmanlı Mutfağı
KONULU YEMEK YARIŞMASI
YARIŞMANIN
YAPILACAĞI YER
Çeşme Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
YARIŞMANIN
YAPILACAĞI TARİH
12-13 Nisan 2016
YARIŞMANIN KONUSU
Yaşayan Osmanlı Mutfağı
YARIŞMAYA DAVET
EDİLECEK OKUL/
KURUMLAR
Yarışma onay alındıktan sonra bünyesinde Yiyecek
İçecek Hizmetleri olan okullara mail, internet, web
sayfamız, telefon vb. iletişim araçları ile duyurulacak
ilk başvuru yapan
15 okul kayıt edilecektir.
Yarışmada katılımcı sayımız 15 ekiple sınırlıdır.
YARIŞMA EKİPLERİ
Her okul iki kişilik ekiple katılacaktır
YARIŞMANIN AMACI
Mutfak sanatları alanında gençlerin çalışmalarını
desteklemek, değerlendirmek, unutulmaya yüz
tutmuş Osmanlı Mutfağına ait yemekleri günümüz
mutfağıyla harmanlayarak bu yemekleri yaşatmak,
öğrencilerin becerilerini geliştirmek, mutfağı
sevdirmek, aynı alanda eğitim veren kurumlar arası
iletişimi güçlendirmek.
Çeşme Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesi
Alkolsüz Meyve Suyu Sunumları
KONULU SERVİS YARIŞMASI
YARIŞMANIN
YAPILACAĞI YER
Çeşme Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
YARIŞMANIN
YAPILACAĞI TARİH
12-13 Nisan 2016
YARIŞMANIN KONUSU
Alkolsüz Meyve Suyu Sunumları
YARIŞMAYA DAVET
EDİLECEK OKUL/
KURUMLAR
Yarışma onay alındıktan sonra bünyesinde Yiyecek
İçecek Hizmetleri olan okullara mail, internet, web
sayfamız, telefon vb. iletişim araçları ile
duyurulacak ilk başvuru yapan 15 okul kayıt
edilecektir. Yarışmada katılımcı sayımız 15 ekiple
sınırlıdır.
YARIŞMA EKİPLERİ
Her okul bir kişilik ekiple katılacaktır
YARIŞMANIN AMACI
Öğrencilerin yetenek, bilgi ve birikimlerini
geliştirmek. Öğrencilere eğitim gördükleri alanı
sevdirmek. Aynı alanda eğitim veren kurumlar arası
iletişimi güçlendirmek
Çeşme Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
YARATICI YATAK YARIŞMASI
YARIŞMANIN
YAPILACAĞI YER
Çeşme Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
YARIŞMANIN
YAPILACAĞI TARİH
12-13 Nisan 2016
YARIŞMANIN KONUSU
Yaratıcı Yatak Yapımı
YARIŞMAYA DAVET
EDİLECEK OKUL/
KURUMLAR
Yarışma onay alındıktan sonra bünyesinde
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri olan okullara
mail, internet, web sayfamız, telefon vb. iletişim
araçları ile duyurulacak ilk başvuru yapan 15 okul
kayıt edilecektir. Yarışmada katılımcı sayımız 15
ekiple sınırlıdır
YARIŞMA EKİPLERİ
Her okul iki kişilik ekiple katılacaktır
YARIŞMANIN AMACI
Yaratıcı yatak yarışmasındaki temel hedefimiz,
yapmakta olduğumuz işin görsellik açısından farklı
bakış açılarını göstererek standartların korunması.
Misafir memnuniyetini arttırılması, öğrencilerin
yetenek, bilgi ve birikimlerini geliştirmek.
Öğrencilere eğitim gördükleri alanı sevdirmek. Aynı
alanda eğitim veren kurumlar arası iletişimi
güçlendirmek
ÇEŞME MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ BÜNYESİNDE
DÜZENLENECEK OLAN GELENEKSEL II. GENÇ TURİZMCİLER YARIŞIYOR
YEMEK YARIŞMASI YÖNERGESİ
Amaç : Mutfak sanatları alanında gençlerin çalışmalarını desteklemek, değerlendirmek,
unutulmaya yüz tutmuş Osmanlı Mutfağına ait yemekleri günümüz mutfağıyla
harmanlayarak bu yemekleri yaşatmak amacıyla ‘Yaşayan Osmanlı Mutfağı’ adı altında
Okulumuz bünyesinde liseler arası gastronomi yarışması düzenlenecektir.
Konu : Osmanlı Mutfağı Yemekleri
YARIŞMA KURALLARI
1- Yarışmaya Yiyecek- İçecek Hizmetleri Alanı öğrencileri katılabilecektir.
2345-
Yarışmaya her okul bir ekip ile katılabilecektir
Her ekip iki kişiden oluşacaktır.
Yarışmaya katılan ekip öğrencileri mutlaka o tarihte kendi okulunda okuyor olmalıdır.
Yarışmaya katılacak okul veya kurumlar en geç 01 Nisan 2016 tarihine kadar başvurularını
Çeşme Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürlüğüne yapmalıdırlar.
6- Her ekip yarışmaya daha önceden herhangi bir yarışmada ödül almamış bir ana yemek tarifi ile
katılabilir.
7- Yemek reçetelerini yarışmaya başlamadan önce detaylı olarak (miktar, gram, bardak ya da kaşık
hesabı olabilir.) hazırlanıp jüriye teslim edilmesi gerekmektedir.
Yarışma kriterleri ve katılım şartları aşağıda belirtilmiştir:
Yarışma Tarihi : 12/04/2016
Yarışma Saati : 10:00-13:00
.
8- Yarışmacılar 90 dk. içerisinde ürünlerini sunuma hazırlamalılardır. Bu Yarışmada Yarışmacılar
Biri Jüriye Diğeri Standa Olmak Üzere 2 (İki Ana Yemek Tabağı) Tabak Hazırlayacaktır.
9- Yarışmanın içeriği yemeğin verilen sürede, standartlara uygun olarak yapılmasının ardından hem
görsellik hem de yaratıcılık açısından en iyi şekilde süslenmesi
10- Yarışmacılar yarışma alanını bir sonraki yarışmacıya temiz olarak teslim edecektir.
Başvuru için iletişim bilgileri
Telefon No: 0 505 629 39 20 ( Tamer ÖRS Müdür Baş Yardımcısı.)
E-mail: [email protected]
Okul Tel: 0 232 724 88 05
Faks : 0.232.7248820
Lütfen Başvuru için faks göndererek kayıt teyidini yapınız.
Not: Kullanılacak genel ekipmanlar okulumuz tarafından sağlanacaktır. Sunum için
kullanılacak tabaklar ve özel araç- gereçler ekipler tarafından getirilecektir. Her okul
kullanacağı gıda malzemelerini kendisi temin edecektir.
ÇEŞME MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ BÜNYESİNDE
DÜZENLENECEK OLAN GELENEKSEL II. GENÇ TURİZMCİLER YARIŞIYOR
SERVİS YARIŞMASI YÖNERGESİ
Amaç: Öğrencilerin yetenek, bilgi ve birikimlerini geliştirmek. Öğrencilere eğitim
gördükleri alanı sevdirmek. Aynı alanda eğitim veren kurumlar arası iletişimi güçlendirmek
Konu:. Yaratıcı Alkolsüz Meyve Suyu Sunumları
YARIŞMA KURALLARI
1. Yarışmaya Yiyecek- İçecek Hizmetleri Alanı öğrencileri katılabilecektir.
2. Yarışmaya her okul bir ekip ile katılabilecektir
3. Yarışma süresi 10 dakikadır.
4. Her ekip bir kişiden oluşacaktır
5. Yarışmaya katılacak okul veya kurumlar en geç 01 Nisan 2016 tarihine kadar
başvurularını Çeşme Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürlüğüne
yapmalıdırlar. Yarışma kriterleri ve katılım şartları aşağıda belirtilmiştir:
Yarışma Tarihi : 13/04/2016
Yarışma Saati : 10:30
6. Karışımda kullanılan ürünlerin tamamı asgari 14 cl azami 25 cl li geçemez.
7. Karışımda kullanılan ürün toplamı en fazla 7 ana maddeden oluşur.
8. Evde ve elde hazırlanan karışımlar ve içeceklerin karıştırılarak kullanılmasına
veya onay almasına izin verilmez.
9. Karşımda yalnızca taze süt, krema yumurtadan oluşan mandıra ürünleri
kullanılabilir.
10. Isıtılmış karışımlara izin verilmez.
11. Yarışmacının orijinal reçetesindeki karışımların yerine kullanacağı başka ürünler
kokteyl yapımından önce organizasyon komitesi tarafından onaylanmak
zorundadır.
12. Şüpheli karışımlar organizasyon komitesi tarafından onaylandıktan sonra
kullanılabilir.
13. Yaratıcı alkolsüz meyve suyu sunumları yapımında kullanılan dekor malzemeleri
içinde yanıcı ve yakıcı maddeler (maytap, fişek) kullanılamaz.
14. Garnitür olarak yenilemeyen ürün kullanılamaz.
15. Tüm yarışmacılar hazırlayacakları Kokteyl in reçetesini yarışmadan önce jüri
üyelerine teslim edeceklerdir.
16. Dekor için kullanılacak malzemeler hazır olarak getirilebilir.
17. Yarışma alanında herhangi bir malzeme temini yapılmayacaktır. Buz okulumuzca
verilecektir
18. Jüri yaratıcı alkolsüz meyve suyu sunumları yapım sırasında zamanlama,
malzeme kullanımı, hijyen, tadım, sunum, görsellik, koku üzerine puanlama
yapacaktır
19. Yarışmaya katılacak Barmenler 1 adet sunum bardağı, 4 adet şat ve kendi
malzemelerini yanlarında getireceklerdir.
20. Yarışmacı 1 adet show bardağı ile sunumu kendisi yapacak ve 4 adet şat ile
jüriye tattıracaktır
21. Yarışmacılar yarışma alanını bir sonraki yarışmacıya temiz olarak teslim edecektir.
Başvuru için iletişim bilgileri
Telefon No: 0 505 629 39 20 ( Tamer ÖRS Müdür Baş Yardımcısı.) E-mail: [email protected]
Not: Kullanılacak genel ekipmanlar okulumuz tarafından sağlanacaktır. Sunum için
kullanılacak bardaklar ve özel araç- gereçler ekipler tarafından getirilecektir. Her
okul kullanacağı gıda süsleme ve içecek malzemelerini kendisi temin edecektir.
ÇEŞME MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ BÜNYESİNDE
DÜZENLENECEK OLAN GELENEKSEL II. GENÇ TURİZMCİLER YARIŞIYOR
YATAK YAPIM YARIŞMASI YÖNERGESİ
Amaç:
Yaratıcı Yatak yarışmasındaki temel hedefimiz, yapmakta olduğumuz bu
görevin ( yatak yapımı ) görsellik açısından farklı bakış açılarını gösterirken
standartların belirlenmesi ve korunması açısından yardımcı olmayı amaçlamaktayız.
Ayrıca, mesleğimizin gerek görsellik gerekse işlevsellik açısından misafir
memnuniyetinin sağlanmasında ne kadar önemli olduğunu gösterebilmek.
Konu:. Yaratıcı yatak yapımı
YARIŞMA KURALLARI
1- Yarışmaya Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Alanı öğrencileri katılabilecektir
2- Yarışmaya her okul bir ekip ile katılabilecektir.
3- Her ekip iki kişiden oluşacaktır.
4- Yarışmaya katılacak okul veya kurumlar en geç 01 Nisan 2016 tarihine kadar
başvurularını Çeşme Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürlüğüne yapmalıdırlar.
Yarışma kriterleri ve katılım şartları aşağıda belirtilmiştir:
Yarışma Tarihi : 12/04/2016
Yarışma Saati : 14:00
5- Yarışmada tek kişilik yatak kullanılacaktır.
6- Yarışmacılar yatak süslemesinde kullanacakları , çiçek, süs taşı ve boncuk gibi
materyalleri yanlarında getireceklerdir. Yatak yapımında kullanılacak olan yatak
tekstilleri Çeşme Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesi tarafından sağlanacaktır
7- Yarışmanın içeriği yatağın verilen sürede, standartlara uygun olarak yapılmasının
ardından hem görsellik hem de yaratıcılık açısından en iyi şekilde süslenmesidir.
Yarışma süreleri
a)Yatak Takımlarını Hazırlama ve Yatağın Standartlara uygun yapılması
b)Yatak Süsleme
c)Yatak Takımlarını Ve Süsleri Toplama
: 3 Dakika
: 10 Dakika
: 3 Dakika
Standart yatak yapımında dikkat edilecek hususlar
a)Köşelerin Zarf Usulü İle Katlanması
b)Nevresim Paket usulü İle Katlanması:Yorganın her üç tarafı( Ayak tarafı ve yanları )
yatağın kenarlarından altına doğru zarf usulü ile kıvrılacaktır. Baş tarafı yastıktan ayak
kısmına doğru ters kıvrılarak yatağın altına kıvrılacaktır.
Yatak yapım yarışması değerlendirme kriterlerinde dikkat edilecek hususlar
Koordinasyon: Ekip Arkadaşlarının Birbiri İle Uyumlu Çalışması
Görünüm: Yatağın Hazırlanıp Süslendikten Sonraki Görselliği
Yaratıcılık: Yatağın Süslenmesinde ki beceri. (Süslemede havlu, bornoz, çiçek , süs taşı
ve boncuk dışında herhangi başka bir materyal kullanılabilir)
Hijyen ve Sanitasyon kurallarına uygunluk: Yarışmacıların kişisel görünüm ve hijyeni
ile yatak yapımı esnasında hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışıp çalışmadıkları.
Başvuru için iletişim bilgileri
Telefon No: 0 505 629 39 20 ( Tamer ÖRS Müdür Baş Yardımcısı.)
E-mail: [email protected]
Okul Tel: 0 232 724 88 05
Faks : 0.232.7248820
Lütfen Başvuru için faks göndererek kayıt teyidini yapınız.
Not: Kullanılacak genel ekipmanlar yatak nevresim ve çarşaflar okulumuz tarafından
sağlanacaktır. Sunum için kullanılacak malzemeler ekipler tarafından getirilecektir.
Bu evrak güvenli elektronik imza ile imzalanmıştır. http://evraksorgu.meb.gov.tr adresinden
8d4c-ad09-3c68-bb47-a7f6 kodu ile teyit edilebilir.
Download

Çeşme Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesi Yaşayan Osmanlı Mutfağı