Pracovní sešit výukového modulu č. 6 projektu
Inovace vzdělávání na SOŠ a SOU Horky nad Jizerou
pro školní rok 2013/2014
Pěstování rostlin v regionu
Kořeninová zelenina:
1. Širokolisté druhy
2. Úzkolisté druhy
Ing. Lenka Prokůpková
Anotace:
Výukový modul je zaměřen na základní technologii pěstování kořeninové zeleniny v regionu, charakteristiku vybraných bylinek, nároky na prostředí, obsah nejdůležitějších látek,
druhy, kultivary, význam pěstování jednotlivých druhů pro oblast léčitelství, gastronomie i
ostatního využití.
Další částí je teoretické ověřování získaných znalostí vybraných druhů kořeninové zeleniny,
praktické ověřování technologie pěstování, ošetřování a sklizně jednotlivých širokolistých a
úzkolistých druhů.
Výstupem bude zvládnutí technologie vypěstování vybraných druhů kořeninové zeleniny,
nalézt vhodné způsoby množení, ošetřování, identifikaci chorob, škůdců, plevelů, zajištění
prodeje vypěstovaných kultivarů pro oblast pojizerského regionu a pro školní gastronomii.
Nedílnou součástí výstupu bude založení kořeninové - bylinkové sekce ve školním zahradnictví pro potřeby tříletých oborů zahradník, Zemědělec-farmář, Cukrář, Kuchař - číšník a
čtyřletého oboru Gastronomie.
Tento projekt byl spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky,
Reg.č.projektu: CZ.1.07/1.1.32/02.0064, Inovace vzdělávání na SOŠ a SOU Horky nad Jizerou
Osnova:
Tematické celky:
Osnova…………………………………………………………………………………1
Současnost ze světa bylinek, koření………………………………………………. 2
1. část:
Širokolisté druhy:
Bazalka pravá………………………………………………………………………….3
Máty……………………………………………………………………………………..6
Meduňka lékařská…………………………………………………………………….11
Libeček lékařský………………………………………………………………………15
Šalvěj lékařská………………………………………………………………………...19
2. část:
Úzkolisté druhy:
Kopr vonný …………………………………………………………………………….24
Levandule lékařská……………………………………………………………………27
Rozmarýn……………………………………………………………………………….31
Yzop lékařský…………………………………………………………………………...35
Literatura………………………………………………………………………………...38.
.
1.
Současnost ze světa bylinek, koření…………………
Využití kořeninových rostlin je velmi pestré. Nejdůležitější jsou určitě léčivé účinky a
využití v lékařství a samoléčitelství, kosmetice, aromaterapii (uvolňování
aromatických látek teplem), zahradní architektuře, floristice a především v
gastronomii. Koření je důležitým prostředkem při chuťové úpravě pokrmů, ale i pro
obsahové vlastnosti je důležitým pomocníkem při zažívání a trávení. Je třeba ho
používat s mírou. Na našich venkovských zahrádkách, městských domech
(balkonové pěstování), ale na okenních zahrádkách v bytech se daří nejrůznějším
druhům koření, jako např. kmín, fenykl, anýz, tymián, kopr, bazalka, saturejka,
levandule, meduňka, máty, yzop apod.
Užívané části rostlin: Užívané látky jsou soustředěny v celých rostlinách nebo jen
v některých jejich částech. Sběr se provádí u té části, kde je těchto účinných látek
obsaženo nejvíc. Z podzemních částí se může sbírat: kořen, oddenek, hlíza, cibule.
Z nadzemních částí se sbírá: nať, mladý vrchol, lodyha, pupen, list, dřevo, květ, plod,
stopka, semeno, výtrusy.
Nejdůležitější účinné látky: alkaloidy, glykosidy, saponiny, silice, furokumariny,
slizy, třísloviny hořčiny, minerální látky (hořčík, chróm, jód, mangan, selen, vápník,
měď, selen, zinek, železo…) organické kyseliny, glukokininy, floroglucidní drogy,
vitamíny, látky s hormonálním působením, fermenty, fytoncidy, tuky a oleje, mléčné
šťávy, rostlinná barviva. Všechny tyto zmíněné účinné látky jsou již v rostlinách
vytvořeny a jsou zastoupeny v různém množství podle jednotlivých druhů.
Obecně o nárocích bylin, koření, lahůdkové zelenině na prostředí………….
Většina bylin v zásadě vyžaduje slunečné nebo světlé místo, vodu, vlhkost vzduchu,
škodí jim průvan a extremní teploty. Byliny a koření se většinou vysazují ve
skupinách pro snažší využití vody při zalévání, vytváření mikroklima a skupina rostlin
lépe vypadá z hlediska zahradní architektury. Z pohledu Zahradnické fakulty
Mendelovy univerzity v Lednici se zkouší zařazovat bylinky, lahůdkovou zeleninu a
koření v záhonových výsadbách společně s květinami. Toto umístění má nesporně
význam estetický a biosanitární.
Souhrnně ke sklizni ………………….
Celkovou kvalitu účinných látek ovlivňuje celá řada faktorů, od nároků na prostředí,
půdu, systémy ošetřování, ale hlavně i způsob sklizně. Velkou roli hraje použití
čerstvých bylin a koření, technika úprav a sušení, neméně důležitým faktorem je
uskladnění. Pro potřeby gastronomie jsou rostliny využívány pro vysoký obsah
účinných látek, především v čerstvém stavu nebo zamrazování. Pro přímé využití
jsou upřednostňovány také čaje z čerstvých rostlin nebo jejich směsi pro svoji
výraznější chuť. Zelenou v posledním období dostávají bylinné octy, oleje, šťávy a
sirupy, které jsou důležitými ingrediencemi při přípravě zdravé výživy.
2.
1.Část – širokolisté druhy
Bazalka pravá (Ocimum basilicum) čeleď: hluchavkovité
1. Základy pěstování
Charakteristika rostliny: hmyzosnubná, jednoletá, teplomilná letnička, list - vejčitě
podlouhlý, vyšší patra se zubatými okraji, vonný, forma zelená a červená, lodyha lysá, větvená, výška 20 - 45 cm, květ - okolík aromatické žluté, kvítky - bílé, menší,
plod - tvrdka
Obr. 1, 2 Mladé rostliny bazalky zelené a červené formy
Nároky na prostředí: půda - výživná, vlhká, přímé sluneční světlo
Obsah nejdůležitějších látek: 1,50 % silic - hlavní složky methylchavikol a linalol,
5% tříslovin, éterické oleje s eugenolem a ocimem, bazalkový kafr, tanin, a ostatní
látky
Druhy, odrůdy a kultivary:









Blue Spice - dekorativní, aromatická, kořeněná chuť, list zelený, lodyha -purpurová,
květ růžový
Purple Ruffles - aromatická, dekorativní, list zkadeřený, purpurový, květ - zubatý,
růžový
Purpurascens - zkadeřené, purpurové listy, jemná vůně, bledě růžové květy
Citriodorum - citronově vonící zelené listy, bílý květ, výška 30cm
Queen - kompaktní odrůda, vhodná do truhlíků, nemusí se zaštipovat, list - tmavě
zelený, nahloučené květenství.
Purple Opaal - květ - růžový, list tmavě purpurové barvy, bublinatý povrch
Baz.pravá Minimum - výška 30cm, list drobný, zelený
African Blue - vytrvalá, zelený, zoubkatý list, na vrcholcích vínová žilnatina
Horapha - Thajská bazalka: list - sytě zelený, anýz - peprná chuť, keříček 30 cm
3.
Význam pěstování:
a) léčitelství





podpora trávení
inhalování
zmírnění duševní únavy - aromaterapie
vhodná při nespavosti a migréně
protizánětlivé a antibiotické účinky
b) gastronomie


čerstvá - přesypávání salátů, hotových příloh, dochucování zálivek a octů
extrakty, mražení, sušení listů
c) v domácnosti

výtažek z čerstvých rostlin - osvěžení koupele
Množení: 1. semeny (březen - duben)
2. nekvetoucí postranní výhony
Technologie pěstování:
Jaro: předpěstování- brzské setí, teplo, výsadba semenáčků do květináčů, na
venkovní stanoviště
Léto: pravidelné vyštipování (zamezení vykvétání)
Podzim: sběr semen, přesazení rostlin do květináčů a přenesení na světlo do
místnosti
Choroby a škůdci bazalky: mšice, molice, houbové choroby semenáčků
Sklizeň: sběr listů od vrcholku (podpora růstu), doba sběru - léto
2. Kontrolní otázky
1. Popište vzhled bazalky, zvolte několik druhů k následnému vypěstování.
2. Jaké má bazalka nároky na pěstování, tak abychom docílili kompaktnost rostliny?
3. Jaká je využitelnost bazalky?
4.
4. Identifikujte a zapište druhy bazalky na obrázcích:
Obr. 3………………………….
Obr. 4………………………………………
Obr. 5……………………………….
Obr. 6…………………………………….
Obr. 7……………………………….
Obr. 8…………………………………….
5.
3. Zadání praktických úkolů pro žáky
1. Proveďte dvojí systém pěstování: a) v květináčích
b) pěstování na záhonu
Připravte vhodnou zeminu, proveďte přípravné práce na záhonu, pro květináče,
proveďte pěstování bazalky pravé ze semene.
2. Proveďte postupnou sklizeň listů, zjistěte celkové množství sklizených zelených
listů / 10 rostlin vážením (zajistěte pravidelné vyštipování květů)
3. Výpěstky nabídněte k prodeji (školní zahradnictví, školní kuchyně, farmářské trhy,
fiktivní firma)
4.Ověřování úkolu
1. S jakými problémy jste se setkali během základního systému pěstování?
a) v květináčích………………………………………………………………………………
b) na záhonu…………………………………………………………………………………
2. Měla bazalka nějaké zvláštní nároky na ošetřování?
3. Posuďte, jaký byl zdravotní stav rostlin, vyskytli se během pěstování choroby nebo
škůdci na rostlinách, vytvořte tabulku (datum hodnocení, výsledky pozorování
popište)
4. Vysvětlete, jaké požadavky měla bazalka na závlahu.
5. Jaký účel mělo vyštipování květů a jaký výnos listů byl dosažen během pěstování?
Máty (Mentha sp.) Máta peprná Mentha piperita L.
čeleď: Lamiaceae
Obr. 9 Mentha piperin (balšám, větrová bylina…)
6.
1. Základy pěstování
Charakteristika rostliny: vytrvalá bylina s dřevnatým oddenkem, podzemními i
nadzemními výběžky, až 80 cm vysokými, lodyha čtyřhranná, zprvu se nevětvící,
později silně se větvící, listy se liší podle rasy - podlouhlé, eliptické až kopinaté,
barva zelená nebo červenozelená, délka 4-8 cm, šířka 1,5-2,5 cm, čepel žlaznatě tečkovaná, květ - pětizubý kalich, délka 8 mm, bledě - nachová koruna, seskupení
květů v lichopřesleny, nahloučené ve válcovité klasy, doba kvetení - červenec - září
plod - vejčité tvrdky. Celá rostlina je silně aromatická.
Nároky na prostředí: půda - výživná, vlhká ale propustná
Poloha – polostín nebo slunečná poloha
Obsah nejdůležitějších látek: silice 1- 2,5%, (list – menthol, methofuran ) hořčiny,
pryskyřice, třísloviny (5 - 6%), org. kyseliny, furokumariny, vitamíny C, A, cukry
Druhy, odrůdy a kultivary:
Obr. 10 Máta peprná ( Mentha piperita)
Obr. 11 Máta vonná, jablečná
Obr. 12 Mentha spicata cv.Marocan Mint, Crispii (kadeřavá máta)
7.
Obr. 13
Další druhy: M. x gentilis, M reguienií (Korsická máta), M. raripila cv, Rubra, M.
cv Variegata, M. aguitica cv. Citrata (Citronová máta)
Význam pěstování, užitkové části: list, nať, mladé kvetoucí vršky
Léčitelství:dezinfekční působení






zklidňuje trávicí trakt, zmírňuje křeče, nadýmání
působení protizánětlivé a svíravé
úprava vysokého krevního tlaku (medikaci určuje lékař)
x silnému nachlazení, bolestech hlavy, zlepšuje soustředění
při zažívacích potížích, nachlazení, chřipce
x revmatickým bolestem, kožním vyrážkám
b) gastronomie, kuchyňské použití



při přípravě omáček, ryb, masa, jogurtů, ovoce
při přípravě cukrářských dezertů, kandování
při přípravě nápojů, čajů, punčů, mátový olej
c) jiné použití:



biologická ochrana x mšicím x mravencům a blechám
x tabákovému zápachu
výroba potpourri
d) v kosmetice: osvěžující vůně, listy mentolové máty - koupele
Množení: 1. dělení pomocí podzemních výhonů - velmi dobře s e rozrůstá
2. řízkování z kořenů (každý kousek kořene s pupenem vyrůstá)
- odběr kořenných řízků kdykoliv
8.
Technologie pěstování:
Doporučení - pěstování v ohraničených záhonech (nekontrolované rozrůstání)
Jaro - vykopání kořenů, odběr kořenových řízků, dělení vzrostlých rostlin
Léto - přistřihnutí zaštipování vzrostlých rostlin (podpora růstu), sklizeň
Podzim - vykopání kořenů pro rychlení (uložení v květináčích)
Pěstování na zahradním stanovišti: pozor na snadnou křížitelnost forem máty
Pěstování v květináčích: větší venkovní květináče, kompostní zemina, zálivka
tekutým hnojivem, polostín
Škůdci máty: mátová rez (drobné rezavé tečky na listech)
Sklizeň: sběr listů po celé vegetační období (do počátku květu)
2. Kontrolní otázky
1. Má máta zvláštní nároky na pěstování a jaké druhy máty můžeme vypěstovat?
2. Jaké se pěstují základní druhy máty, vyjmenujte!
3. V jakých oblastech nachází máta uplatnění?
3. Zadání praktických úkolů pro žáky
1. Proveďte odběr kořenových řízků nejznámějšího kultivaru máty!
2. Namnožte mátu dělením trsů.
Proveďte zapěstování: a) na venkovním zahradním stanovišti
b) v květináčích
2. Průběžně hodnoťte zdravotní stav máty peprné.
3. Proveďte postupnou sklizeň listů, semen, kořenů
4. Výpěstky nabídněte k prodeji (ve školním zahradnictví, do školní kuchyně, na
farmářských trzích, ve fiktivní firmě).
9.
4. Ověřování úkolu
1. Setkali jste se s nějakými problémy při množení a pěstování máty?
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
2. Vysvětlete, jakým zvláštním způsobem se může připravit pozemek na pěstování
máty?
3. Zaznamenali jste na rostlinách nějakou chorobu nebo škůdce?
4. Zaznamenejte vlastní pěstování a ošetřování máty. Pozorování zapište do tabulky:
Pracovní úkon
datum hodnocení
10.
výsledek hodnocení
Meduňka lékařská - Melissa officinalis L.
čeleď- Lamiaceae – Hluchavkovité
Obr. 14,15 kompaktní mladý keřík meduňky lékařské
11.
1. Základy pěstování
Charakteristika rostliny:
Vytrvalá bylina, výška 0,80 - 1,50 m vysoká, stonek - čtyřhranný, žlaznatě chlupatý,
listy - vstřícné, vejčité, svraskalé, tmavozelené, s výraznou žilnatinou, vůně citronová, dolní list - dlouhý řapík, horní - krátký, květ - bílý, nažloutlý, řídký
lichopřeslen, plod - pukavé tvrdky, doba květu - červen - červenec, plod - tvrdka
Obr. 16 květ meduňky lékařské
Nároky na prostředí: slunné a sušší stanoviště
Půda: dobře obdělávaná, hluboká, výživná
Obsah nejdůležitějších látek: Meduňka obsahuje asi 0,1% silic (citral, citronelal,
citronelol, geraniol, linalol), asi 4 % tříslovin, kyseliny hydroxytriterpenové (např.
kyselina ursolová), trochu hořčin, sliz, flavonoidy a minerální látky.
Množení: snadné generativní, vegetativní
Pěstování:
a) výsev do secích misek (směs - kůra + hrubý písek + rašelina), přikrytí perlitem,
doba klíčení 10 - 14 dní, semena nesnášejí mokro, vysázení 0,45m od sebe
b) dělení ř trsů - dobrý kompaktní kořenový systém, snadně dělení na podzim (jaro)
c) řízkování - úspěšné řízkování je vhodné pouze u doporučených odrůd, odběr řízků
koncem jara, léto
12.
Systém pěstování:
jaro - setí semen, dělení trsů
léto - zaštipování, odřezávání květů (zabránění samovysemenění , zastřihávání
stonků
podzim - dělení vzrostlých rostlin
zima - ochrana rostlin při teplotě pod minus 5st.C
Choroby: virová rez, OR - odstranění napadených listů
Sklizeň: po celé léto - na sušení před rozkvětem, rychlá ztráta vůně i léčebných
účinků
Druhy a kultivary:
Zahrnuje pouze tři druhy a několik kultivarů:
Meduňka lékařská „ Gold Leaf“ – rostlina se zlatavými listy
Obr. 17
Meduňka lékařská „ All Gold“ polootužilá, výška 60 cm, š. 30 cm, žluté listy,
náchylnost k zasychání
Meduňka lékařská „Aurea“ otužilá, výška a šířka stejné jako All Gold, list zlato zelený, pro zachování různobarevnosti je nutné soustavné ořezávání.
Lékařské použití:
proti zácpě (1 čajová lžička meduňky + vroucí voda, pití 3x denně)
 meduňkový čaj - proti bolesti hlavy, k odstranění nadýmání meduňkový olej,
proti nervozitě, depresím nespavosti, proti ekzémům
 při arytmiích srdce, při snižování krevního tlaku
 kloktadla (+ šalvěj + máta + slunečnicový olej ) - x paradontóze, zápachu z úst

13.
Ostatní využití:

gastronomické využití – estetická úprava pokrmů, nápojů
Obr.18
Sbíraná část
období sběru způsob sušení
teplota sušení
nať
VI - VIII
rychle ve stínu
list
VI - VIII
( sklad do 1 roku )
forma použití
35 st.C
zápar
5:1
vnitřně
2. Kontrolní otázky
1. Popište rostlinu meduňky, čím je charakteristická?
2. Jak se musíme starat o rostlinu meduňky, aby vytvářela jemnou a křehkou
nadzemní část?
3. Jak široké spektrum využití má meduňka?
3. Zadání praktických úkolů pro žáky
1. Proveďte namnožení meduňky: a) výsevem
b) dělením trsů
2. Napěstujte meduňku: a) na venkovním zahradním stanovišti
b) v květináčích
3. Průběžně hodnoťte zdravotní stav meduňky, dle potřeby provádějte ochranu
4. Proveďte postupnou sklizeň listů
5. Výpěstky nabídněte k prodeji (ve školním zahradnictví, do školní kuchyně, na
farmářských trzích, ve fiktivní firmě), listy meduňky využijte při oborových
prezentacích a soutěžích
4.Ověřování úkolu:
1. Setkali jste se s nějakými problémy během množení a pěstování meduňky?
14.
Libeček lékařský ( Levisticum officinale)čeleď: Apiaceae
Obr.19
1. Základy pěstování
Charakteristika rostliny:
Vytrvalá bylina s dužnatým oddenkem, kořen - tlustý, šedo - hnědý, větvitý,
aromatický, s bílou dření, lodyha - oblá, rýhovaná, v horní části rostliny větvená, až
200 cm vysoká, spodní listy - velké, dlouze řapíkaté, 2 -3 zpeřené, temně zelené,
hluboce členěné, hrubě pilovité, květy – žluté (bílé) seskupeny v okolíky, doba květu VII -VIII, plod - dvounažka. Celá rostlina je silně aromatická, vůně po celeru.
Nároky na prostředí: půda - úrodná, výživná, vlhká ale propustná
Obsah nejdůležitějších látek: silice, hořčiny, pryskyřice, třísloviny, organické
kyseliny, furokumariny, vitamíny C, A, cukry
Druhy, odrůdy a kultivary:


Libeček lékařský ( Levisticum officinale)
Ligusticum scoticum - aromatický, bílé, menší květy, slabší chuť
Význam pěstování:
a) léčitelství – oddenek (sběr 2 nebo 3 rok)





úprava žaludečních a střevních potíží
diuretické účinky - x zánětu dolních močových cest
při katarech dýchacích orgánů
přísada do koupele x kožním potížím (odvar ze 45 - 60g kořene + 600 ml
vody)
při špatně se hojících ranách
b) gastronomie, kuchyňské použití
15.
libeček - základní kuchyňská bylina, dodává pokrmům masovou chuť





čerstvý - přesypávání salátů, kuřecí maso
přísada do polévek, vývarů, omáček, dušených pokrmů
semena - přísady do chleba, pečiva
přísada do brambor, rýže
zmrazování
c) v domácnosti - výtažek z čerstvých rostlin - osvěžení koupele
Množení - 1. semeny, setí – jaro do secích misek, přikrytí perlitem, spodní zahřívání
na 15st.C, otužení semenáčků, přesázení 60 cm od sebe
2. dělení vzrostlých rostlin - doba - jaro nebo podzim, čerstvé pupeny
Technologie pěstování :
Jaro - setí, dělení vzrostlých rostlin, léto - zaštipování vzrostlých rostlin (podpora
růstu), sklizeň, podzim - výsev na zahradní stanoviště, zima - není potřeba chránit.
Pěstování na zahradním stanovišti: hluboké zrytí (orba) a dostatečné prohnojení,
výsev semenáčků a protrhání na 60 cm, zajištění dostatečného období klidu pro
dokončení vegetačního cyklu, ořezávání okrajů (omlazení).
Pěstování v květináčích: velké venkovní květináče (velikost rostliny až do 150 cm)
škůdci libečku: vrtalky na listech (chodbičky, při příznacích likvidace listů - jinak
suché skvrny, uvadání) OR - odřezání nadzemní části, vytvoření nových nadzemních
výhonků
Sklizeň: sběr listů počátkem léta (po odkvětu hořknutí listů)
sklizeň semeníků - po zhnědnutí (dosoušení)
sklizeň kořenů - podzim druhého nebo třetího roku
2.Kontrolní otázky
1. Popište vzhled libečku, čím je charakteristický?
2. Posuďte, jaké má libeček nároky na pěstování, kteří škůdci napadají jeho
listy?
3. Jaké má využití libeček?
4. Co vše můžeme z libečku využít, co a kdy můžeme sklízet?
5. Zakreslete list libečku lékařského: vstřícný, hluboce členěný, hrubě pilovitý.
16.
Nákres listu:
3. Zadání praktických úkolů pro žáky
1. Připravte vhodný pozemek, proveďte hnojení, proveďte přípravné práce na
záhonu, pro květináče, proveďte pěstování libečku na stanovišti a v květináčích.
2. Proveďte dvojí systém množení: a) výsev semenáčků
b) dělení trsů.
3. Vypěstujte rostliny libečku: a) na venkovním zahradním stanovišti
b) v květináčích.
4. Průběžně hodnoťte zdravotní stav libečku a provádějte jeho ochranu.
5. Proveďte postupnou sklizeň listů, semen, kořenů.
6. Výpěstky nabídněte k prodeji (ve školním zahradnictví, do školní kuchyně, na
farmářských trzích, ve fiktivní firmě).
4.Ověřování úkolu
1. Setkali jste se s nějakými problémy během setí, dělení trsů?
2. Napište, kolika procentní úspěšnosti jste při množení rostlin dělením trsů dosáhli.
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
17.
3. Jakou přípravu půdy jste museli udělat, aby libeček lékařský dosáhl co nejdříve
požadované velikosti a kvality?
4. Pokud jste zjistili škůdce libečku, zaznamenejte příznaky, jejich rozšiřování,
případné opatření, které jste udělali. Zhodnocení zapište do tabulky:
Pracovní úkon :
datum:
18.
výsledek
Šalvěj lékařská - Salvia officinalis L.
čeleď- Lamiaceae – Hluchavkovité
Obr. 20, 21, 22
Salvia officinalis „ Tricolor“
19.
1.Základy pěstování
Charakteristika rostliny: otužilá, stálezelená, vytrvalá bylina (i dvouletá), výška 0,60
- 1m vysoký keřík, listy - řapíkaté,stříbro-zelené, s výrazným žilnatěním, zvrásněné,
oválné, silně aromatické, délka 2 - 8 cm, šířka - 1- 4 cm
květ - světle modro- fialový chudý lichopřeslen, v chladném prostředí kvete vzácně
list- mladé listy šedo-plstnaté
Obr. 23
Obr. 24
Obr. 25
doba květu - červen - červenec, plod - tvrdka
Nároky na prostředí:- slunné stanoviště, v zimě ochrana před mrazem
Půda - propustná, vápencová
Obsah nejdůležitějších látek: silice (až 2,5%), ( thujol, salviol, cineol, borneol, kafr),
4% třísloviny, hořčiny, oxyterpenové kyseliny, látky s antibiotickým a estrogenním
účinkem, vitamíny skupiny B, vitamín P, minerální a hormonálně účinné látky.
Množení: snadné generativní, vegetativní
Pěstování: a) výsev do pařeniště (březen), předpěstování semenáčků, přesazování
b) dělení trsů
c) řízkování (šalvěj dobře zakořeňuje).
Sklizeň: v poledních hodinách, za sucha - listy - 1. sklizeň - zdrhování větévek
nebo celé bylinné vršky, před rozkvětem, doba - V- VI, 2. sklizeň - září
Druhy a kultivary:
Salvia lavandulifolia (Španělská šalvěj) - slabá balzámová vůně, vhodná pro čaje
Salvia officinalis cv.Tricolor - jemná vůně, rostlina málo otužilá, list růžově skvrnitý
20.
S.o.Purpurea Variegata - pro čaje, silně vonná
S.o.cv.Prostrata - namodralý list po celé léto
obr. 23
S.o.cv.Icterina - jemná vůně než původní druh
S.sclarea (Šalvěj muškátová) - pouze dvouletá, list - velký, vroubkovaný
S.o.cv.Purpurea („ Červená šalvěj“) - čaje, při bolestech v krku
Význam použití:
1. Lékařské použití






odvar z šalvěje x nachlazení
kloktadlo ze šalvějového čaje + jablečného octa x bolesti v krku
x pocení
při žaludečních a střevních katarech
protizánětlivé a antimykotické účinky (léčení akné)
podpora trávení, POZOR! Nevhodnost při dlouhodobějším podávání
Sbíraná část
období sběru působ sušení
teplota sušení
forma použití
poměr schnutí
list
V – VI (IX)
nať
stín
ve slabé vrstvě
umělé teplo
2. Gastronomické použití
 při přípravě telecího, vepřového masa a ryb
 přísada do uzenin, omáček, nádivek, sýrů
 přísada do olejů, octů
3. V kosmetice



stahující a dezinfekční schopnosti
regenerace vlasů po umytí
součást zubních past a vod
4. Ostatní využití (zahradnické, floristické)
21.
35st.C
5:1
zápar,
vnitřně i zevně




při pěstování zelí hlávkového + šalvěj - odpuzuje běláska zelného
vhodné při pěstování vinné révy
využití ve floristice při vazbě: voniček (tussií) - vonička pro nevěstu, šalvěj
znamená - domácí ctnost
vazačské úpravy dekorativních věnců, kuchyňských závěsů
Obr. 26
Obr. 27.
2.Kontrolní teoretické úkoly
1. Popište rostlinu šalvěje lékařské a její nároky na prostředí.
2. Jaké látky obsahuje rostlina šalvěje. Jsou nějaká zdravotní rizika při jejím
častějším používání?
3. Vysvětlete vhodné způsoby množení a technologii pěstování šalvěje.
3.Praktické úkoly
1. Proveďte množení rostliny šalvěje: a) semenem b) řízkováním
c) dělením trsů.
2. Vypěstujte šalvěj lékařskou na požadovanou kvalitu pro sklizeň:
a) listů (1 a 2 sklizeň) pro gastronomické využití, zaznamenejte do tabulky
(datum, kvalitu, množství sběru)
b) celých rostlin pro gastronomické využití, prodej
c) semen pro další využití.
3. Pokuste se o vazbu voničky, bylinného věnce a závěsu.
22.
4.Ověření úkolu:
1. S jakými problémy jste se setkali během množení šalvěje:
…………………………………………………………......……………………………………
2. Měla šalvěj zvláštní nároky na ošetřování?
…………………………………………………………………………………………………..
3. Setkali jste se s problémy při 1. a 2. sklizni šalvěje, která sklizeň je výnosnější,
první nebo druhá?
……………………………………………..…………………………………
4. Posuďte, jaký byl zdravotní stav rostlin, vyskytly se během pěstování choroby?
5. Jaký výnos listů byl dosažen během pěstování (1. a 2. sklizně celkem)?
23.
2.část: Úzkolisté druhy:
Kořeninová zelenina
Kopr vonný ( Anethum graveolens) čeleď- Miříkovité
Obr. 28, 29 mladé, jemné rostlinky kopru vonného
Obr. 30 květ kopru vonného
24.
1. Základy pěstování
Charakteristika rostliny: jednoletá, list - niťovitě dřípené, vonné, modrozelené
barvy, lodyha - dutá (výška 60 – 150cm), vzpřímená, větvená, květ - okoličnaté
květenství, aromatický, žluto-zelený, průměr až 20cm, plod trojkřídlá nažka, semeno aromatické, ploché, oválné (obsah silic, Ca, P atd.)
Nároky na prostředí: plné slunce, ochrana x větru, půda - úrodná, dobře propustná
Obsah nejdůležitějších látek: silice, vitamíny C, A, Ca, P, minerální látky
Množení: generativně - semenem, životaschopnost semen 3-10 let, schopnost
samovysemenění
Pěstování: a) výsev přímo na stanoviště, šíře řádků 25-30cm, b) výsev i
v podmínkách bytu
Sklizeň: a) mladé listy b) zralá semena po zhnědnutí květenství, doba – srpen, září.
Význam použití:
1) Gastronomické využití:
- semena (chuť k jídlu a trávení)
- celé rostliny nebo její části – polévky, jídla z ryb, nakládání zelenin, do pečiva
- kvetoucí vrcholek – nakládání okurek, květáku, cuket
- listy - polévky, bramborové a zeleninové saláty, sýry, vejce, losos, grilovaná masa,
obloha, vařené brambory
- konzervace - a) sušením
b) zmrazováním
c) výroba octa
2) V kosmetice - rozdrcená semena se přidávají do koupele (posílení nehtů)
3) Léčivé účinky:




semena kopru - obsah C, A vitamínu, silice, vápník, fosfor a další minerální
látky
koprový čaj - zklidňující působení při zažívacích obtížích a nadýmání
močopudné vlastnosti (na ledvinová onemocnění)
podpora tvorby mléka u kojících matek
podpora tvorby žaludečních šťáv, tiší kašel, pomáhá při nespavosti
25.
- koprová voda x špatnému trávení, nadýmání, škytavce, žaludečních křečích,
nespavosti, kolice (30g v 1l vroucí vody/10 min )
- vnitřní použití - nálev a vinná tinktura.
2. Kontrolní teoretické úkoly
1. Popište rostlinu kopru vonného, specifikujte nároky na prostředí.
2. Jaké látky obsahuje rostlina kopru, jaké jsou jeho léčivé účinky?
3. Vysvětlete technologii pěstování kopru vonného na venkovním stanovišti
4. Vysvětlete pojem samovysemenění.
3. Zadání praktických úkolů pro žáky
1. Vypěstujte kopr vonný, výsev proveďte na venkovní stanoviště, zvolte optimální
šířku řádků, vhodný výsevek.
2. Proveďte postupnou sklizeň: a) listů
b) semene.
3. Vytvořte tabulku frekvence sklizní kopru na zeleno (četnost, množství).
3. Výpěstky nabídněte k prodeji ( školní zahradnictví, školní kuchyně, farmářské trhy,
fiktivní firma).
Ověřování úkolu
1. S jakými problémy jste se setkali během základního pěstování?
2. Bylo vzcházení kopru rovnoměrné, optimální v podmínkách školního zahradnictví?
3. Posuďte, jaký byl zdravotní stav rostlin, vyskytly se během pěstování choroby
nebo škůdci na rostlinách? Výsledky popište.
4. Vysvětlete, jaké požadavky měl kopr vonný na závlahu.
5. V jaké fázi jste sklízeli listy kopru ke gastronomickému využití?
6. V jaké frekvenci jste sklízeli kopr na zeleno?
26.
Levandule lékařská ( Lavandula augustifolia),
čeleď- Lamiaceae
květy levandule jsou lichopřesleny - barvy fialové, modré, bílé
Obr. 31
Obr. 32
Obr. 33
27.
1. Základy pěstování
Charakteristika rostliny: trvalka, vždyzelená, otužilá , list - v mládí - bledý,
šedozelený, úzký - čárkovitý, 2,5 - 5 cm dlouhý, aromatický, později list zelenavý,
středně větvený polokeřík (rozpětí dle formy 30 - 80 cm), květy - drobné, uspořádání
do chudých lichopřeslenů, barva - dle formy bílý, fialkový, tmavě modrý, doba květu červenec - srpen, plod - 4 drobné tvrdky.
Druhy a kultivary: Levandule lékařská - Nane Alba, Nana, Bowles, Folgate,
Hidcote, Loddon Blue, Mundstead, Rosea
Levanule prostřední, Levandule zubatá
Levandule francouzská, Levandule vlnatá
Levandule jehlicovitá
Dělení levandulí podle výšky: drobné (výška 45 - 50 cm ) - Folgate, Lodden, Pink..
středně - velké (do 60cm) - Bowled, Old English
velké (70 cm i více) - Grappenhall, White, Seal
Levandule dle otužilosti - polootužilé - Dentata (50cm), Lanata (50cm), Steochas
Alba (50cm), Steochas Pedunculata (60cm), Viridis (50cm)
Nároky na prostředí - plné slunce, ale i polostín (dobrá půda), půda - suchá,
vápenitá, vzdušná, nejlépe jižní svahy.
Obsah nejdůležitějších látek: květy obsahují 1 - 3 % silice většinou
s linalylacetátem, borneol, linalol, cinoel, kafr a dalších 25 složek, 12% tříslovin,
hořčiny, pryskyřice.
Použití levandule:
1. Lékařství: Léčivé účinky





fytoncidní působení x bakteriím
snížení krevního tlaku
úprava činnosti střev, proti nadýmání,
mírné diuretické působení
nespavost a deprese
2. Zahradní architektura: bylinkové zahrádky, nízké živé ploty, suché zídky.
28.
Obr. 34 Levandule je typická rostlina používaná v zahradní architektuře
3. Kosmetika: výroba levandulové silice ve voňavkářství, mýdlářství, vonné směsi
4. Floristika - uplatnění ve vazbě květin
Obr. 35, 36 ve firmě Botanicus, Ostrá n. Labem
5. Gastronomie: pro přípravu pokrmů a cukrářských výrobků (např. levandulové
sušenky, levandulové želé, ocet, kandování květů)
Množení :
1. generativně- semenem , doba výsevu - podzim, spodní zahřívání misek na 5 –
10 st. C, dobré klíčení, přezimování v chladném skleníku, dobré zakořenění.
2. vegetativně –
a) řízkování - jaro - odběr řízků z nekvetoucích lodyh, zakořenění (směs kůra,
rašelina, hrubý písek
- léto, podzim - polodřevité řízky, zakořeněné řízky přezimujeme v chladném
skleníku, jaro výsadba ven (rozestupy 30 - 60 cm).
b) hřížení - na podzim
29.
Možnosti pěstování: a) na zahradě - na jaře každoroční zaštipování keříků, ale ne
do starého dřeva (udržení tvaru)
b) pěstování v květináči - opatrné pěstování, zalévání
tekutým hnojivem po dobu květu, v zimě pomalé vyschnutí zemin, jaro – postupné
vlhčení
Oblasti pěstování: rozšíření do výšky až 1800m n. m.
Největší pěstitelé: jižní Francie, Španělsko, Itálie, ČR - firma Botanicus - Ostrá n.L.
Choroby a škůdci: a) škůdci: pěnodějka a housenky některých motýlů
b) choroby - houby - Bytritida, Phoma levandulae
(ovadání a odumírání)
Sklizeň: a) sběr květů v začátku nakvétání (svazkování), doba sběru - VII - VIII
Způsob sušení - rychle ve stínu nebo umělým teplem, teplota sušení 20- 35 st.C
b) mladé listy - sběr kdykoliv
Obr. 37 Hodnocení zdravotního stavu,
posouzení nakvétání před sklizní
Obr. 38 Ruční sklizeň levandulového
pole v Ostré nad.Labem
2.Kontrolní teoretické úkoly
1. Popište rostlinu levandule, nároky na prostředí, obsah látek, léčivé účinky.
2. Vysvětlete způsoby množení, technologii pěstování levandule.
3. Vyskytují se nějaké choroby a škůdci, kteří ohrožují pěstování levandule?
4. Kdy a jak se provádí správný sběr květů a listů levandule?
30.
5. Jaké druhy levandule můžeme pěstovat v podmínkách ČR v Pojizeří?
6. Kdo jsou největší producenti levandule?
3.Praktické úkoly:
1. Proveďte množení rostliny levandule: a) generativním způsobem
b) řízkováním (na jaře, v létě, na podzim)
c) hřížením
Při pěstování proveďte podrobný záznam o době množení, úmrtnosti rostlin, při
vegetativním způsobu množení, problematikou ošetřování.
2. Rostliny napěstujte na požadovanou kvalitu pro sklizeň:
a) listů pro gastronomické využití,
b) květů pro kosmetické využití, proveďte vhodný způsob sklizeň, sušení
c) celých rostlin v květináčích pro bylinkové zahrádky, pro využití v zahradní
architektuře.
Rozmarýn (Rosmarinus officinalis L.)
čeleď - Lamiaceae (hluchavkovité)
Obr. 39 čárkovitý list rostliny
Obr. 40 keřovitá rostlina rozmarýnu
31.
1. Základy pěstování
Charakteristika rostliny: otužila rostlina, vždy zelený keř, výška 10 – 15 cm, 1m,
mladé listy - čárkovité,kožovité, celokrajné, vonné, modrozelené barvy, délka 35 mm,
šířka 3mm, lodyha - čtyřhranná, světle zelená, vzpřímená, větvená, dvoupyskaté
květy, sestaveny v stopkaté listnaté vidlany, koruna květu - bledě modrá, fialová,
plody - tvrdky. Vůně kafrová. Doba květu - červen - srpen.
Nároky na prostředí:
Nesnáší příliš slunce, citlivost na mráz, přezimování ve světlých místnostech
Půda - mírně suchá zahradní půda, s dostatkem humusu, vzdušná
složení = směs kůry, hrubý písek, rašelina, polohy - až do 1500 m. n. m.
Druhy a kultivary rozmarýny lékařské:
Albiflorus - vždyzelená, otužilá trvalka, výška 80 cm, květ - bílý, silně aromatické
listy
Corsician Blue - vždyzelená, otužilá trvalka, výška 80cm, květ - modrý, košatější
než původní druh, doporučení pro využití v gastronomii
Aureus - výška 80 cm, rozpětí 60 cm, květ - bledě modrý, zřídka kvetoucí, list zelený se zlatými tečkami
Benenden Blue - výška i rozpětí 80 cm, květ - tmavě modrý
Majorca Pink - vždyzelená, otužilá trvalka výška i rozpětí 80 cm, květ - růžový
Sudbury Blue - vždyzelená, otužilá trvalka výška a rozpětí 1m, květ - bledě modrý
Obsah nejdůležitějších látek: 1- 2%silice (ester borneolu, apigen, aineol, kafr,
limonen), flavonoidy (lutrolin, apigen, lutrolin,), flavonoidy Lutrolin, diterpenové
hořčiny ( rosmanol….), kyseliny ursulová, rozmarýnová, kávová, chlorgenová, až 8%
tříslovin, živice, saponiny.
Použití rozmarýnu:
1) léčitelství



Zápar - zevně i na obklady (1 kávová lžička / na 1 sklenici vody/ pití 1 - 2x
denně)
Lihová tinktura - potírání bolestivých míst při revmatismu a zánětu
Čerstvé listy - 4 až 5 denně žvýkání (x plynatosti, snížení krevního tlaku)
32.





Rozmarýnové víno - do 1/3 objemu nádoby rozmarýn, doplnění čerstvým
vínem, protřepávání, ponechání 3 - 4 týdny - zlepšení krevního oběhu, celkové
posílení organismu rozmarýnový olej - baktericidní a fungicidní účinky
Vtírání do kloubů - povzbuzuje krevního oběh, proti migrénám
Rozmarýnový čaj - prevence x halitóze, antiseptické kloktadlo
Malé dávky - odstranění nadýmání, podpora činnosti trávicího ústrojí
Přísada do koupele - péče o kůži
2) v gastronomii - a) sušení
b) nakládání do olejů
3) agronomické využití - zařazení na záhonu ochrana x pochmurnatce mrkvové
4) zahradní architektura - živé ploty
5) kosmetika - součást bylinných šampónů (vlasové tonikum)
Množení: 1. generativně - semenem
Pěstování: setí - potřeba spodního zahřívání na 30st.C,výsev - do secích misek,
směs - kůra, rašelina, hrubý písek + přikrytí perlitem, u semenáčků omezení zálivky
(náchylnost na hnilobu), v létě - otužení a přesazení do květináčů (v nich se nechají 1
zimu), další jaro přesazení na stanoviště v rozestupech 60 – 90 cm.
2. vegetativně - a) řízkování - nejlepší způsob množení
- stonkové (odběr – z mladých výhonů), délka 15 cm, směs - kůra, rašelina, hrubý
písek
- polodřevité (odběr v létě z nekvetoucích lodyh, zemina – viz. stonkové)
b) hřížení - snadné hřížení plazivých větví, léto
Škůdci a nemoci: nevyskytují se
Sklizeň: 1. celoroční sklizeň zelených listů, větší množství - léto v době kvetení
2. mladé listy a nedřevnaté výhonky
3. zralá semena po zhnědnutí květenství
2.Kontrolní teoretické úkoly
1. Popište rostlinu rozmarýnu, jaké má nároky na prostředí, půdu.
2. Jaké látky obsahuje rozmarýn, jaké je použití, popište technologii pěstování.
3. Popište způsob množení – a) generativní
33.
b) vegetativní
4. Vysvětlete, jaké způsoby sklizně lze provádět.
3.Praktické úkoly
1. Proveďte množení rostliny rozmarýnu, vytvořte záznamové tabulky pěstování:
a ) generativně
b) vegetativně:
a) stonkovými řízky
b) polodřevitými řízky
c) hřížením
Tabulka generativního množení:
Počet vys. doba
1.kontrola
2.kontrola
semen
počtu vžeš.osiva/
počtu rostlin/
datum
datum
výsevu
přesazování/
celkem rostlin
datum/počet
dob.zdr.stav
Tabulka množení stonkovými řízky:
Počet
rostlin
doba
odběru
1.kontrola
počtu přij./datum
2.kontrola
počtu přij./datum
přesazování/
datum/počet
celkem rosttin
dob.zdr. stav
Tabulka množení polodřevitými řízky:
Počet
doba
1.kontrola
2.kontrola
přesazování/
rostlin
odběru
počtu přij./datum
počtu přij./datum
datum/počet
celkem r.
dob.zdr.stav
Tabulka množení hřížením:
Počet
doba
rostlin
odběru
1.kontrola
počtu přij./datum
2.kontrola
počtu přij./datum
přesazování/ celkem rostlin
datum/počet
dob.zdr.stav
2. Napěstujte rozmarýn na požadovanou kvalitu pro sklizeň, proveďte částečně
výsadbu do pařeniště, do květináčů:
34.
a) listů pro gastronomické využití
b) celých rostlin pro gastronomické využití
c) semen pro další využití v zahradnictví
4. Ověřování úkolu
1. S jakými problémy jste se setkali během základního systému:a) množení
b)pěstování:
a) v květináčích………………………………………......……………………………………
…………………………………………………………………………………………………..
b) na záhonu…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………..
2. Měl rozmarýn zvláštní nároky na množení, ošetřování, pěstování?
3. Posuďte, jaký byl zdravotní stav rostlin, opravdu se nevyskytli během pěstování
choroby nebo škůdci na rostlinách? Svá pozorování zaznamenejte.
4. Vysvětlete, jaké požadavky měla rozmarýna na závlahu.
5. Můžete posoudit, jaké druhy/kultivary jsou v našem regionu vhodné pro pěstován?
Yzop lékařský - Hyssopus officinalis
čeleď- Lamiaceae – Hluchavkovité
1. část - základy pěstování
Charakteristika rostliny: vytrvalá, polokeřovitá, bohatě větvící se bylina, výška 0,50
m vysoká, stonek - čtyřhranný, listy - skoro přisedlé, čárkovitě - kopinaté, celokrajné,
s povinutým okrajem, délka 1- 3 cm, šířka 0,2 - 0,8 cm široké, lesklé, kožovité, lysé,
květ - bohaté lichopřesleny, pyskatých květů, tvoří vrcholové jednostranné červenofialové, plod - tvrdka, doba květu - červenec - září.
Původ - Středomoří, střední Asie
35.
Obr. 41 nakvétající keř Yzopu lékařského
1. Základy pěstování
Charakteristika rostliny: vytrvalá, polokeřovitá, bohatě větvící se bylina, výška
0,5m, stonek - čtyřhranný, listy - skoro přisedlé, čárkovitě - kopinaté, celokrajné,
s povinutým okrajem, délka 1- 3 cm, šířka 0,2 – 0,8 cm široké, lesklé, kožovité, lysé,
květ - bohaté lichopřesleny, pyskatých květů, tvoří vrcholové jednostranné červenofialové, plod - tvrdka, doba květu - červenec - září.
Nároky na prostředí: slunné a sušší stanoviště.
Obsah nejdůležitějších látek: sbíra se - yzopová nať bez dolní dřevnaté části.
Rostlina Yzopu obsahuje asi 0,5 % - 0,9% silic s hlavní složkou pinokamfenem
(50%), pinenem, sesquiterpenem atd. Dále obsahuje flavonový glykosid hesperidin a
diosmin, 8% tříslovin.
Pěstování: a) výsev do secích misek směs - kůra + hrubý písek + rašelina, přikrytí
b) dělení ř trsů – dobrý kompaktní kořen.systém
c) řízkování – úspěšné řízkování je vhodné pouze u doporučených odrůd
doba- jaro – setí semen, léto – rostlina se samovysemeňuje
Sklizeň: po celé léto - na sušení před rozkvětem, rychlá ztráta vůně i léčivých účinků
36.
Využití: 1) Lékařské použití:



podpora trávení, součást čaje ve směsi s anýzem a fenyklem
x pocení
x zánětům, astmatu, kašli, chronickém střevním kataru, jako kloktadlo při
zánětu mandlí
Sbíraná část
období sběru působ sušení
teplota sušení
forma použití
poměr schnutí
nať
VI -VIII
rychle ve stínu
35st.C
zápar,
2) gastronomické použití
 likérnictví - celé listy jako přídavek do sklenek s vínem (pro aroma)
 přísada do octů, polévek, omáček
3) v gastronomii - přísada do octů, přísada do polévek a omáček
4) v kosmetice - parfémování mýdel
2. Kontrolní teoretické úkoly
1. Popište rostlinu Yzopu lékařského.
2. Jaké látky obsahuje rostlina Yzopu?
3. Vysvětlete optimální způsob množení a technologii pěstování Yzopu.
3. Praktické úkoly
1. Proveďte množení rostliny Yzopu lékařského výsevem, řízkováním a dělením trsů.
2. Vypěstujte kompaktní rostliny Yzopu lékařského na požadovanou kvalitu pro
sklizeň: natě s listy pro gastronomické využití, zaznamenejte do tabulky (datum,
kvalitu listů, množství sběru).
4. Ověření úkolu
1. S jakými problémy jste se setkali při množení a pěstování?
2. Popište růst Yzopu od výsadby do volné půdy a do doby kvetení, zdravotní stav.
3. Jaký výnos listů byl dosažen během pěstování?
37.
Seznam literatury:
BIGGS M., MCVICAROVA J., FLOWERDEW B. Velká kniha zeleniny, bylin a ovoce.
Praha: Volvox a Globatour 2004, ISBN 80-7207-537-3
ERDELSKÁ O., ERDELSKÝ K., KVAČALA M., MAGÁT R. Babiččina lékárna nad
zlato. Bratislava: Vydavatelstvo příroda s.r.o., 2012, 2013. ISBN 978-80-07-02199-0
KORBELÁŘ J., ENDRIS Z. Naše rostliny v lékařství. Praha: Avicenum, 1981,
Zdravotnické nakladatelství.
MANTOVANI L. Léčba bylinami. Copyright, Levné knihy, a.s. 2009,ISBN 978-807309-631-1.
MELICHAR M. a kol. Zelinářství. Praha: Český zahrádkářský svaz, nakladatelství
Květ, 1997, ISBN 80-85362-29-5
POKORNÝ J. Zelinářství. Praha: Septima 2001. ISBN 80-7216-159-8
RUBCOV. V. G., BENEŠ K. Zelená lékárna. Praha: Lenizdat 1980, Lidové
nakladatelství 1984, 1985.
Zdroj, foto:
Foto: obr.1, 2 Prokůpková Lenka, 2013
obr. 3
http://cache2.allpostersimages.com/p/LRG/26/2633/QSEMD00Z/plakaty/purple-basilplant-ocimum-basilicum-purpurascens.jpg
obr. 4http://www.zahradnictvikrulichovi.cz/imgs/products/_nbsp_/1783891_more_main_large.jpg
obr. 5 http://www.zesemen.cz/652-479-large/bazalka-thajska-bazalka-exotickasemena-bazalky-ocimum-basilicum-thai-50-ks.jpg
obr. 6 http://www.zahradnictvi-jandl.cz/data/Fotogallery/a62274b0-fa33-4121-ae115fa21b19ffc1/bazalka_citronova.JPG
obr. 7 http://www.jikl.cz/koreni/2367-bazalka-drobnolista.html
obr. 8 http://www.garten.cz/images_data/3001-ocimum-basilicum-bazalka-prava1.jpg
obr. 9 – 15 Prokůpková Lenka, 2013
obr. 16 http://www.celysvet.cz/fotky/medunka-lekarska_1.jpg
38.
obr. 17 http://www.zahradnictvikrulichovi.cz/prodej/Melissa-officinalis---Gold-Leaf----medunka-lekarska-zlatolista
obr. 18 http://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/napoje/jak-si-vyrobit-vlastnibylinkovy-liker-stavu-ci-vino/
obr. 19 http://www.spektrumzdravi.cz/w/spektrumzdravi/files/libecek-lekarsky.jpg
obr. 20, 21, 22, 23, 24 Prokůpková Lenka, 2013
obr. 25 http://mujdum.dumabyt.cz/obrazek/4dc1052293c5f/zahrada-kveteni-kvetinyrostliny-kvety-10_561x395.jpg
obr. 26 http://www.hyperbydleni.cz/files/clanky-html/cz/2/2365//Netradicni-vanocnivence-6.jpg
obr. 27 http://www.floresco.cz/data/imgs/5208b.jpg
obr. 28 – 41 Prokůpková Lenka, 2013
39.
Download

Pěstování rostlin v regionu Kořeninová zelenina: 1