S chutí
Kávovary Espresso
Nejrychlejší způsob přípravy
macchiata, stačí stisknout
jediné tlačítko. Řada kávovarů
nyní nabízí funkci „One
Touch“. Tyto přístroje však
vyžadují náročnou údržbu.
Jura One Touch je nejlepší
Ve zkušební laboratoři jsme provedli
srovnání 14 plně automatických kávovarů. 5
modelů má oddělený napěňovač mléka. 9 z
nich byly kávovary OneTouch pro
automatickou přípravu cappuccina a latte
macchiata. Označení One Touch znamená:
Jedním stiskem tlačítka přístroj napění
mléko ve sklenici a automaticky ho zalije
espressem. Náklady na pohodlnou přípravu
kávy? 715 až 1 160 eur. Nejlepších výsledků
v testu dosáhl přístroj Jura ENA Micro 9
One Touch za cenu přibližně 765 eur. Je
rychlý, ekonomický, snadno ovladatelný,
vaří dokonalé, aromatické espresso a
60
Dům a zahrada
test 12/2012
FOTO: STIFTUNG WARENTEST
Latte art spočívá v kreslení drobných
motivů, jako například listu kapradiny,
srdíčka nebo stromečku do mléčné pěny
kávy cappuccino. Barista - specialista na
přípravu espressa - je mistrem tohoto umění.
Špičkoví baristé zdokonalují svůj talent v
mistrovstvích na národní a mezinárodní
úrovni.
Ačkoli doma o velké umění nejde, díky
kávovarům si i vy můžete vychutnat svůj
šálek kávy v italském stylu. Jedná se o plně
automatické kávovary, který splní každé
vaše přání pouhým stiskem tlačítka: připraví
aromatické espresso z jemně mleté kávy se
sametovou cremou, horké cappuccino s
krémovou mléčnou pěnou či výtečné latte
macchiato ve třech vrstvách. Jednoduchá
obsluha a snadná údržba je jen třešničkou na
dortu. Které plně automatické přístroje tohle
všechno umí?
Kávovary
napěněného mléka
Tipy a triky
vytváří krémovou mléčnou pěnu. Nepřipraví
však více než jeden šálek najednou. S
partnerem si tedy nemůžete vychutnat kávu
společně jako u ostatních modelů. Model Jura
je tedy vhodnější pro trpělivé uživatele nebo
pro jednotlivce.
Samostatný
napěňovač mléka
Z pěti strojů, které napěňují mléko
samostatně, dosáhly výjimečných výsledků
Bosch VeroCafe Latte a podobný model
Siemens. U těchto modelů, jako např. u
slabšího typu Jura Impressa C5, se mléko pění
automaticky pomocí hadičky, který přivádí
mléko z krabice nebo z přiložené nádoby.
Před několika lety byla tato metoda
„novátorská“.
Dnes je k dispozici v
základních modelech od přibližně 565 eur.
Jsou i tak příliš drahé? Solidní Magnifica od
De'Longhi a průměrný Intelia od Philips
Saeco jsou dostupné již od 440 či 310 eur.
Využívají klasickou metodu pěnění mléka
parní tryskou. Nevýhoda: Není snadné vyrobit
krémovou a jemně nadýchanou mléčnou
správným odpouštění páry a natáčením parní
trysky.
Jak si vychutnat kávu
Zrna Připravili jsme espresso z kávy
Espresso Caffé od illy. Jedná se o
100% kávová zrna Arabica.
Nevyhovuje-li vám chuť této kávy,
vyzkoušejte jiné typy pražené kávy. Pro
přípravu velkých šálků kávy
nepoužívejte kávové směsi pro
přístroje s filtrem. Kratší dobu a
jemněji se praží, nevytváří pěknou
cremu a jsou kyselejší než krémové
kávové směsi, které jsou pro tyto účely
vhodnější.
Výhody Je-libo silnou nebo slabou
kávu? Na svém přístroji si můžete
nastavit, jak silné espresso si přejete. V
kavárnách se používá výchozí
nastavení. To odpovídá průměrné
chuti, tvrdí dodavatelé. Uživatelská
příručka pro plně automatické kávovary
popisuje, jak připravit silnější nebo
slabší kávu. Kromě délky pražení zrn je
rovněž důležitá jemnost mletí a
množství kávy a vody. Přidáním kávy
nebo a snížením množství vody
dosáhnete silnější kávy, či naopak.
Teplota Je káva příliš horká nebo
studená? Na většině plně
automatických modelů může uživatel
měnit teplotu vaření kávy (viz foto
níže). Výjimky v testu: Philips Saeco
Intelia Focus a Jura Impressa C5.
Změkčování. Řada modelů obsahuje
vodní filtr. V tom případě nebude váš
přístroj vyžadovat odstraňování
vodního kamene nebo ho bude
vyžadovat v menší míře. Filtr snižuje
tvrdost vody na cca 9-10 stupňů
německé tvrdosti. Pokud má voda z
vodovodu nižší tvrdost - zeptejte se
svého dodavatele - můžete se obejít
bez jeho instalace a tím ušetřit náklady.
Filtr stojí 12 eur a je třeba jej několikrát
ročně měnit. Intervaly pro výměnu
signalizuje sám přístroj nebo jsou
uvedeny v uživatelské příručce - stejně
jako doporučené intervaly pro čištění
přístroje.
FOTO: THINKSTOCK; STIFTUNG WARENTEST
Rady
Většina automatických modelů dokáže
připravit dobré espresso s uspokojivou
mléčnou pěnou.
Z testů modelů, které připravují
cappuccino jedním stiskem tlačítka (One
Touch), vyšel nejlépe model Jura ENA
Micro 9 One Touch (cca 765 eur). Další:
Nivona NICR 830 za cenu kolem 960
eur. Je levnější bez funkce One Touch.
Bosch VeroCafe Latte (cca 615 eur) je
dobrý kávovar, stejně jako identické a
stejně nákladné modely Siemens a na
De'Longhi Magnifica S ECAM 22. 110
B za 440 eur.
Vlastní nastavení. Přístroj Krups umožňuje
uložit vaše osobní nastavení preferované
chuti kávy do „Oblíbených“.
Moc horká nebo moc studená? Proč si pálit
jazyk? V mnoha případech lze nastavit teplotu
kávy.
Po každé přípravě cappuccina nebo latte
musíte vyčistit části přístroje, kterými je
vedeno mléko. To je nepříjemný, často velmi
nesnadný, ale nezbytný úkon. Mléko se
může rychle kontaminovat. Pokud přístroj
používá několik lidí, často je čištění
opomíjeno. Krups nabízí řešení. U přístroje
Automatic EA9000 Espresso se tryska na
mléko čistí sama. Je uložena v čistícím
prostoru za výpustí, v případě potřeby se
sama vysune do šálku, napění mléko a vrátí
se zpátky do své přihrádky. Poté proběhne
čistící cyklus. Důkladnější čištění trysky na
mléko nabízí také speciální program. V
případě potřeby čištění se na displeji zobrazí
zpráva. Model Krups s uživatelem „mluví“,
krok za krokem ho provede menu pro
ovládání přístroje, „přípravou nápojů až po
údržbu“. Za tuto úroveň služeb je však třeba
přiměřeně zaplatit. S cenou přibližně 1 160
eur je Krups nejdražším modelem v testu.
Starejte se o něj jako o domácího
mazlíčka.
Klíčové slovo je údržba. Mnoho výrobců
toto slovo nemá rádo. Asociuje spíše
automobily nebo topící tělesa a moc se
nehodí k atmosféře přípravy kávy. Nicméně
je velmi výstižné. Každý den je třeba
provádět řadu úkonů. Plnit nádržku na vodu,
doplňovat kávová zrna, vysypávat sedlinu z
prostoru na kávové zbytky, vymývat trysku
Mnoho částí. Každodenní vyjímání a
čištění mléčenky (Philips Saeco
Exprelia) - opravdu nešikovné.
na mléko. Tyto přístroje také vyžadují
pravidelnou údržbu: odvápňování a výměnu
vodních filtrů, čištění vnitřního systému se
spařovací jednotkou, demontáž zásobníku na
mléko. Mnohé z těchto úkonů probíhají
automaticky, ale uživatel musí zajistit
dostatek času na jejich provedení a také
musí vynaložit peníze navíc za prostředky
pro odstraňování usazenin a čištění. Plně
automatizované kávovary potřebují
„rozmazlovat“. „Kávovar je jako domácí
mazlíček“, popisuje zástupce společnosti.
„Musíte se o něj starat.“
Primadonna se porouchala
Každý, kdo zanedbává svůj kávovar, riskuje
jeho trvalé selhání a tvorbu plísní ve vnitřním
systému. Čtenáři si nám na tento problém
často stěžují. Během trvanlivostních testů se
občas objeví plísní kontaminované nádobky
na kávu a v jednom případě jsme se také
setkali s plísní přímo v přístroji. Ta se objevila
v případě, kdy jsme simulovali týdenní
dovolenou a před odjezdem jsme „zapomněli“
přístroj vyčistit.
Přístroje v trvanlivostních testech ovšem
jinak ukázaly, že jsou překvapivě spolehlivé,
ačkoli jsme s nimi záměrně pracovali, aniž
bychom jim věnovali výraznou péči.
Ignorovali jsme i žádosti o čištění a
odstraňování usazenin, dokud to bylo možné,
a požadovali přípravu jednoho espressa za
druhým po celé hodiny, v celkovém počtu 1
500 nápojů.
Stiskněte tlačítko. Naopak, program
pro čištění vedení mléka je
jednoduchý a rychlý: Stiskněte
tlačítko Čištění.
Jenom přes noc jsme je nechali odpočinout.
Všechny modely prošly testem bez
poškození - kromě jednoho. Přístroj
Primadonna S od společnosti De'Longhi
se porouchal asi v jedné třetině testu.
Nahlásil „Vložit spařovací jednotku“,
ačkoli už tam byla. Chybové hlášení se
opakovalo i u druhého a třetího přístroje
Primadonna.
Správnou
funkci
si
zachovaly pouze po delším odpočinku.
Model Primadonna se pravděpodobně
přehřívá rychleji než jiné modely.
Jako „pláštěnka s dírou“.
Model Primadonna také propadl v testu
elektrické bezpečnosti. Ochranné uzemnění
je příliš slabé, a jeho ochrana před
elektrickým proudem není nejlepší. Jako
„pláštěnka s dírou“, jak ji popsal jeden z
bezpečnostních expertů. Model Jura
Impressa C5 má podobný problém. V tomto
případě je vedení vody příliš blízko částem,
které jsou pod proudem. Kdyby došlo k
úniku vody, může se uživatel při dotyku
parní trysky zranit elektrickým proudem. V
obou případech by však muselo dojít k
souhře několika nešťastných okolností.
Akutní nebezpečí tedy nehrozí. Nicméně:
Úroveň bezpečnosti je pouze uspokojivá.
Ostatní výrobci přesto tento problém
dokázali zvládnout.
Tabulka
na
straně
Vyčistěte spařovací jednotku. Je
praktické, když je možné vnitřní
systém přístroje vyjmout a
vypláchnout.
64
FOTO: STIFTUNG WARENTEST
Krups - samočistící tryska na mléko
Kávovary
S automatickým programem pro cappuccino
1 Jura ENA Micro 9
One Touch
765 eur
2 Nivona
NICR 830
960 eur
DOBRÝ (2,1)
DOBRÝ (2,2)
Nejlepší. Úzký a kompaktní s připevněnou
spařovací jednotkou a malým textovým
displejem. Espresa lze připravovat pouze po
sobě, ne ve stejnou dobu. Ale rychle se
nahřívá a také rychle vaří, je ekonomický a
snadno se používá. Dělá dobré espresso,
cappuccino a latte macchiato.
Vhodné pro společné bydlení. Přístroj se
velmi rychle ohřívá. Nastavení lze měnit na
ovladači, je tedy vhodný pro mnoho
uživatelů. Dělá dobrou aromatickou kávu,
ačkoli spíše studenou, s dobrou mléčnou
pěnou. K dispozici pouze ve
specializovaných prodejnách.
3 Philips Saeco
Exprelia HD8854/01
755 eur
4 Krups Automatic
Espresso EA9000
1 160 eur
5 Melitta
Caffeo CI
880 eur
DOBRÝ (2,4)
DOBRÝ (2,5)
DOBRÝ (2,5)
Spíše slabý. Těžký přístroj. Jednoduché
použití, s tlačítky pro přímý výběr a textový
displej. Ruční čištění zásobníku na mléko
je nešikovné (foto str. 62, vlevo dole).
Nahřátí trvá poměrně dlouho, také spíše
pomalu vaří. Espresso a napěněné mléko
jsou dobré. Poměrně vysoká spotřeba
energie.
"Mluví" s uživatelem. Displej s textovou
animací: Přístroj zobrazí, co má uživatel dělat.
Tryska pro napěněné mléko je rovněž dosti
speciální. Pohybuje se a vyplachuje se
automaticky (pozor na prsty, mohou
uváznout). Vaří dobré espresso, pouze crema
je méně výtečná než u ostatních přístrojů.
Místo latte macchiato připravuje přístroj café
latte (mléčnou kávu s pěnou). Nahřátí trvá
poměrně dlouho.
Pro dva typy kávy. Flexibilní přistroj: jediný v
testu se dvěma mlecími oddíly pro různé druhy
kávových zrn. Nabízí rovněž snadné použití.
Připraví velmi horké espreso, které však
chutná mírně po spálené kávě a je trpčí než u
ostatních modelů. Mléčná pěna má příjemnou
chuť. Přístroj je hlučný a nádržka na vodu je
poměrně citlivá na otřesy.
6
Siemens EQ.5
macchiato Plus
715 eur
FOTO: FOTOLIA / A. CAPUZZ0
USPOKOJIVÝ (2,6)
Adekvátní. Dobře vybavený, robustní,
spolehlivý. Snadné použití, nastavení lze
měnit na ovladači. To je praktické v případě,
že jej používá více uživatelů. Je úsporný,
rychlý, připravuje dobrou mléčnou pěnu a
cappuccino. Espresso má však málo cremy,
voní a chutná více po spálené kávě než u
ostatních modelů. Stejný design jako Bosch
VeroCafe LattePro.
W.I.K.
9757T.1
750 eur
7
USPOKOJIVÝ (2,6)
Velmi kompaktní. Tenký, minimalistický
přístroj s nízkou spotřebou energie. Připravuje
dobrou mléčnou pěnu. Při továrním nastavení
je espresso poměrně studené (lze však
změnit), má chudou kávovou cremu. Přístroj je
poměrně pomalý. Není vhodný pro milovníky
latte macchiato: Velké šálky a sklenice se stěží
vešly pod výpusť.
8 De’Longhi
Primadonna S ECAM
26.455.MB
985 eur
USPOKOJIVÝ (3,5)
Neuspokojivý. Dobře vybavený, vizuálně
atraktivní přístroj. Připravuje dobré espresso a
napěněné mléko (nádobka na mléko). Nabízí
rovněž snadné použití. V pohotovostním
režimu (tovární nastavení) má ovšem největší
spotřebu elektrické energie ze všech
testovaných přístrojů. Trvanlivostním testem
prošel pouze díky tomu, že jsme jej nechali
mnohokrát zchladnout. Ochranné uzemnění
je také příliš volné, což je v rozporu s
bezpečnostními předpisy.
Bez automatického
programu pro cappuccino
Senzorické hodnocení
Jaká by měla káva
být
9 Bosch
VeroCafe Latte
615 eur
V čem spočívá dobré espresso a
chutné napěněné mléko? Hodnotitelé
jsou odborníci, kteří na tyto otázky
znají odpověď.
DOBRÝ (2,3)
Je prostě dobrý. Napěňovač mléka s hadičkou
pro připojení krabice s mlékem. Nahřívá se
velmi rychle, je robustní, spolehlivý, šetrný. Vaří
dobré espresso s poněkud chudou cremou.
Napěněné mléko také dobře chutná, ale je
poněkud méně nadýchané. Snadno se čistí:
Řadu částí lze mýt v myčce na nádobí. Stejný
design jako Siemens EQ.5 macchiato.
Espresso. Hodnotitelé popisují
charakter espressa v pěti kategoriích:
vzhled cremy, aroma, chuť, pocit v
ústech a přetrvávající chuť. Odchylky
od ideální chuti a smyslové chyby
jsou uvedeny v komentářích u
obrázků modelů.
Crema. Tato jemná pěnivá čepička
tvořená olejovými a mastnými
částicemi uchovává aroma kávy.
Nejlepší crema je jemně pórovitá,
barvy lískových oříšků a středně
pevná. Čím déle přetrvává, tím lépe.
V ideálním případě, se na ní vytvoří
„ostrůvek z cukru“. Cukrový posyp
neklesne dolů po dobu několika
vteřin.
Aroma. Co nejintenzivnější,
připomínající čerstvě praženou kávu,
bez spálené chuti, jen s mírně
kouřovou příchutí.
Chuť. Vysoce komplexní, intenzivní,
nepříliš spálená, jen mírně kyselá.
FOTO: STOCKFOOD / T. HAGEN; MAURITIUS / J. TACK
Pocit v ústech. Mírně trpký v ústech,
maličko vysušující, překrývající
ostatní chutě a tvořící mírný pocit
povlaku.
Přetrvávající chuť. Měla by být
velmi intenzivní a dlouhotrvající.
Pouze mírně spálená a kouřová
chuť.
Napěněné mléko. Mělo by být mírně
nadýchané, s jemně nasládlým
aroma a chutí, krémového
charakteru, provzdušněné a lehké v
ústech.
Plně automatické kávovary
S automatickým programem pro cappuccino (včetně napěňovače mléka)
1 Jura
ENA Micro 9
One Touch
Cenové rozpětí v eurech cca
Průměrná cena v eurech cca
Identická konstrukce
- HODNOCENÍ KVALITY
2
Nivona
NICR 830
3 Philips
Saeco Exprelia
HD8854/01
680 až 850
900 až 1 000
665 až 1 000
765
960
755
Siemens EQ.5 macchiato Plus je stejný jako Bosch VeroCafe
100 %
DOBRÝ (2,1)
DOBRÝ (2,2)
DOBRÝ (2,4)
SENZORICKÉ HODNOCENÍ
Espresso
Napěněné mléko
35 %
dobrý (2,0)
dobrý (2,1)
dobrý (2,0)
TECHNICKÉ HODNOCENÍ
25 %
dobrý (1,9)
dobrý (2,5)
dobrý (2,5)
PROVOZ
20 %
dobrý (2,1)
dobrý (2,1)
uspokojivý (2,6)
10 %
uspokojivý (2,6)
dobrý (2,1)
uspokojivý (2,6)
Návod k obsluze
Příprava nápojů / požadavky pro denní údržbu
Čištění/odstraňování usazenin
SPOLEHLIVOST
Trvanlivostní test
Odolnost nádobky na vodu proti nárazům
BEZPEČNOST 5%
ENVIRONMENTÁLNÍ VLASTNOSTI
++
+/+
+/+
+
o
+
+
o
+
+
+
o
+
+
+
+/+
o/o
+
o
dobrý (2,0)
dobrý (2,0)
dobrý (2,0)
5%
dobrý (1,9)
dobrý (1,9)
uspokojivý (3,0)
0%
Žádné stížnosti.
22,0 x 58,0 x 64,0
9 / 1 450
100 / 1
55,0 x 45,0 x 77,0
9 / 1 465
112 / 1
30,0 x 47,0 x 60,0
13 / 1 500
105 / 1
74
67
70
Spotřeba energie
Hlučnost
ŠKODLIVÉ MATERIÁLY
+
+
TECHNICKÉ SPECIFIKACE/VYBAVENÍ
Rozměrové požadavky: Š x V x H v cm cca 1)
Hmotnost v kg cca / Max. příkon ve W
Délka kabelu v cm cca / počet přihrádek na káv. zrna
Vyjmutelná spařovací jednotka / vodní filtr
Přímý / nepřímý ohřev šálku
Teplota espresa ve °C cca 2)
+
+
□/■
□/□
+
+
■/■
□/□
o
+
■/■
□/□
Spotřeba el. energie v Wh: za 1 espresso / 1 cappuccino
5 / 16
7 / 17
7 / 23
Spotřeba el. na přípravu kávy za dobu 8 hod ve Wh:
Tovární / optimalizované (snížená doba vypnutí)
10 / 3
6/6
40 / 3
Klíč pro hodnocení výsledků testů:
++ = Velmi dobrý (0,5–1,5). + = Dobrý (1,6–2,5).
O = Uspokojivý (2,6–3,5). = Adekvátní (3,6–4,5).
▬ = Neuspokojivý (4,6–5,5).
Pokud je hodnocení kvality u více produktů stejné, jsou uvedeny
abecedně.
*) Vede ke znehodnocení (viz „Jak probíhaly testy“ na straně 66).
■ = Ano. □ = Ne.
Kávovary
11 Philips Saeco
Intelia Focus
HD8751/11
310 eur
10 De’Longhi
Magnifica S ECAM
22.110.B
440 eur
12 Jura
Impressa C5
565 eur
USPOKOJIVÝ (2,6)
DOBRÝ (2,5)
Praxe z vás udělá mistra Kompaktní model
se standardní parní tryskou. Připravuje dobré
espresso a napěněné mléko. Pro pochopení
symbolů na displeji je třeba použít uživatelskou
příručku. Dokonce i k ručnímu napěnění mléka
je nutné mít praxi. Další slabé stránky:
Nádržka na vodu je poměrně choulostivá na
nárazy, přístroj je poměrně hlasitý.
USPOKOJIVÝ (3,5)
Nejlevnější. Jednoduchý model se standardní
parní tryskou. Poměrně nešikovné nastavení a
použití, čištění je také časově náročné. Vaří
dobré, horké espresso, crema má však
poměrně velké póry. Mléčná pěna má
příjemnou chuť. Nepraktické pro milovníky
latte macchiata: Vysoké sklenice se stěží
vejdou pod výpusť.
Odbytá sestava. Vybaven hadičkou pro
připojení nádoby s mlékem. Vaří rychle, ale s
továrním nastavením je chuť espressa spíše
nevalná. Hlavní problém: Plastová hadička na
vodu je příliš blízko topného tělesa. Pokud by
hadička protékala a vyskytla se jiná závada,
existuje riziko úrazu elektrickým proudem při
dotyku parní trysky.
Bez automatického programu pro cappuccino (samostatný napěňovač mléka)
4 Krups
5 Melitta
Automatic
Caffeo CI
Espresso EA9000
6 Siemens
EQ.5 macchiato
Plus
7 W.I.K.
9757T.1
8 De’Longhi
Primadonna S
ECAM 26.455.MB
9 Bosch
VeroCafe Latte
1 040 až 1 400
855 až 1 100
6803) až 7503)
930 až 1 400
5503) až 6803)
1 160
880
7153)
750
985
6153)
LattePro (cca 715 eur3)4)). Bosch VeroCafe Latte má stejnou konstrukci jako Siemens EQ.5 macchiato (cca 615 eur 3)4)).
USPOKOJIVÝ
USPOKOJIVÝ
USPOKOJIVÝ
DOBRÝ (2,5)
DOBRÝ (2,5)
DOBRÝ (2,3)
(2,6)
(2,6)
(3,5)
dobrý (2,3)
uspokojivý (2,7)
uspokojivý (3,1)*)
uspokojivý (3,3)
dobrý (2,2)
uspokojivý (2,6)
dobrý (2,2)
dobrý (2,2)
dobrý (2,1)
uspokojivý (2,9)
uspokojivý (2,7)
uspokojivý (2,6)
+
+
++
+/+
+/+
o
+
o
+/+
+/++
o
+
+
+/+
+/++
dobrý (2,4)
+
+
++
o/+
o/+
10 De’Longhi
Magnifica S
ECAM 22.110.B
400 až 550
440
11 Philips
12 Jura
Impressa C5
Saeco Intelia
Focus HD8751/11
279 až 450
310
DOBRÝ (2,5)
USPOKOJIVÝ
(2,6)
USPOKOJIVÝ
(3,5)
dobrý (2,2)
dobrý (2,5)
dobrý (2,1)
dobrý (2,3)
dobrý (2,1)
uspokojivý (2,7)
dobrý (2,5)
dobrý (2,5)
dobrý (2,1)
uspokojivý (2,8)
uspokojivý (2,8)
uspokojivý (3,2)
uspokojivý (2,7)
uspokojivý (2,6)
+
+
o
+/+
+/o
+
+
+
+/+
+/+
525 až 740
565
+
+
o
o/+
o/+
+
+
o
o/o
o/+
o
+
dobrý (2,3)
uspokojivý (2,7)
++
o/+
o/o
dobrý (1,8)
dobrý (1,8)
dobrý (1,9)
uspokojivý (3,0)
dobrý (2,0)
dobrý (2,0)
dobrý (2,2)
dobrý (2,4)
dobrý (1,9)
42,0 x 48,5 x 58,0
12 / 1 450
90 / 1
60,0 x 45,0 x 73,0 48,0 x 50,0 x 68,0
10 / 1 500
10 / 1 600
96 / 2
95 / 1
19,5 x 51,0 x 54,0 29,0 x 50,5 x 66,0
9 / 1 550
11 / 1 350
113 / 1
162 / 1
48,5 x 50,0 x 68,0 30,0 x 47,0 x 60,0
9 / 1 600
9 / 1 450
93 / 1
105 / 1
53,0 x 48,0 x 65,0 28,0 x 45,0 x 60,0
8 / 1 900
9 / 1 450
112 / 1
110 / 1
74
73
66
70
77
+
o
+
+
□/■
□/■
+
o
+
o
+
++
+
+
■/■
□/■
■/■
□/□
10 / 17
8 / 18
12 / 12
9/9
adekvátní (3,7)
dobrý (1,9)
uspokojivý (2,6)
dobrý (2,0)
adekvátní (4,0)*)
dobrý (2,0)
dobrý (2,0)
dobrý (2,0)
adekvátní (4,0)*)
dobrý (2,1)
uspokojivý (3,1)
dobrý (1,9)
dobrý (1,9)
dobrý (2,4)
dobrý (2,3)
+
o
+
o
o
++
o
o
■/■
□/□
■/■
■/□
7 / 15
6 / 17
5/4
5/5
74
1) Prostorové požadavky závisejí na různých typech ovládacích prvků.
2) Od pohotovostního režimu po studený šálek.
3) Cena dle dodavatele.
4) Bez nádoby na mléko a vodního filtru.
+
++
+
+
+
o
+
o
■/■
□/□
■/■
□/□
6 / 17
5 / 16
83 / 4
6/4
73
+
o
+
+
uspokojivý (2,6)
+
o
+
+
■/■
□/■
□/■
□/■
5 / 15
7 / 17
6 / 11
32 / 2
5/5
34 / 15
72
72
Dodavatelé viz strana 96.
Kávovary
V trvanlivostním testu. Stresující pro zaneprázdněné
pracovníky a stroje: Zapnout kávovar, uvařit kávu,
vyprázdnit, začít znovu - tak to probíhalo během
trvanlivostního testu celé dny jako na běžícím páse. Klid
nastal až v noci.
V kabinkách. Ochutnávači dostali
každý sklenici a přikrytý šálek. Přístroje
neviděli.
Jak jsme testovali
V rámci testu: 14 plně automatických kávovarů,
včetně 2 s identickou stavbou. 9 přístrojů mělo
funkci One Touch pro automatickou přípravu
cappuccina nebo latte macchiata pouhým jedním
stisknutím tlačítka. Všechny dokázaly připravit
mléčnou pěnu. Nákup zkušebních vzorků:
Květen a červen 2012. Ceny: Maloobchodní
průzkum napříč regiony v září 2012.
Mléčnou pěnu ze standardního mléka (1,5%
obsah tuku) ochutnali tři vyškolení testeři - z
hlediska aroma, pocitu v ústech a chuti.
Hodnocení využívá statistických metod.
TECHNICKÝ TEST: 25 %
V případě doby ohřevu byla změřena doba od
zapnutí do chvíle, kdy byl přístroj připraven k
provozu. U espressa jsme testovali teplotu v šálku
DEVALVACE
(s předehřátím a bez předehřátí) ve studeném a
nahřátém provozním stavu, dobu výroby, jakékoli
Pokud bylo senzorické hodnocení uspokojivé
úkapy a pravidelnost plnění šálku, stejně jako
nebo skupinové posouzení bezpečnosti
vzhled kávy. U kávové cremy jsme měřili teplotu a
přiměřené, kvalitativní výsledek testu bude
množství, u cappuccina a latte jsme hodnotili dobu,
maximálně o půl stupně lepší.
množství a vzhled. Také jsme počítali nárůst
SENZORICKÉ HODNOCENÍ: 35 %
objemu napěněného mléka, včetně doby, obsahu
U plně automatických modelů - s vodou z kohoutku vody, teploty a vzhledu.
a bez vodního filtru - bylo espresso připraveno s
OBSLUHA: 20 %
použitím zrn Espresso Caffe Grand od illy.
Expert hodnotil uživatelskou příručku. Tři ženy a
Osmičlenný panel vyškolený v hodnocení kávy
namátkově hodnotil smyslovou čistotu, cremu,
dva muži hodnotili přípravu nápojů dle instrukcí
aroma, chuť, pocit v ústech a přetrvávající chuť u
specialisty (včetně programování, přípravy horké
espressa (40 ml).
vody a pěnění mléka) a denní nároky na údržbu
(včetně plnění nádržky na vodu, vyprazdňování
zásobníku na použitou kávu a čištění napěňovače
mléka. Kromě toho bylo posuzováno odstraňování
vodního kamene a čištění (manuální, myčka,
automatický program, spařovací jednotka).
SPOLEHLIVOST: 10 %
Na začátku trvanlivostního testu jsme testovali
cyklus přípravy osmi šálků espressa, dvou šálků
cappuccina, tří sklenic latte macchiata, osm
šálků espressa a osmkrát 100 ml horké vody
(party cyklus). Poté bylo připraveno 1 500
espress (40 ml) (zapnutí přístroje, příprava
espressa, vyprázdnění zásobníku na použitou kávu,
vypnutí). Tento cyklus se opakoval po celý den, byly
zaznamenávány nedostatečnosti. Přístroj pak
odpočíval přes noc. Během trvanlivostního testu byl z
přístrojů odstraněn vodní kámen a čištěn jen
minimálně dle specifikací výrobce. Byl vyhodnocen
počet a výkon požadovaných procesů. U nádobek
na vodu jsme testovali mechanickou odolnost
(odolnost proti nárazům) na základě IEC 60068-275 (test pružinovým bucharem).
BEZPEČNOST: 5 %
Na základě DIN EN 60335-1:2012 a ČSN EN
60335-2-15:2009 byl proveden test elektrické a
mechanické bezpečnosti včetně možných
provozních chyb.
ENVIRONMENTÁLNÍ VLASTNOSTI: 5 %
Na základě PrEN 60661:2012 jsme stanovili
spotřebu energie při továrním nastavení při
provozu delším než 100 minut (doba ohřevu v
pohotovostním režimu, příprava espressa, klasické
kávy a dvojitého espressa). Kromě toho jsme také
změřili spotřebu v pohotovostním režimu. Hlučnost:
Pět uživatelů provedlo subjektivní hodnocení změn
v hladině hluku při vaření a mletí kávy.
ŠKODLIVÉ MATERIÁLY: 0 %
Spočítali jsme hodnoty olova a niklu ve varné
vodě a v páře / v odtoku horké vody (za vodním
filtrem, je-li použit). Za tímto účelem jsme odebrali
dva vzorky ze dvou různých přístrojů (odstraněné
usazeniny dle specifikací výrobce a po 15
hodinách klidu). Žádné stížnosti.
Download

STIWAEspressomaschinen12_CZ_final 886,8 kB