Prague
Bar Show 2012
Program
29. 10. 2012
Dilmah Fresh Tea Cocktails
r
e
l
o
o
on C
Ceyl
www.dilmah.cz
Vítejte na druhém ročníku
Prague Bar Show!
Loňský premiérový ročník naznačil chuť a zájem
barových profesionálů poznávat nové trendy,
inspirovat a vzdělávat se, objevovat nepoznané.
Obrovský zájem o účast na Prague Bar Show
2012 jak ze strany vystavovatelů, tak návštěvníků
tento započatý směr potvrzuje. Již měsíc před
začátkem akce jsme byli nuceni odmítat další
zájemce o výstavní prostory, předregistrovaných
návštěvníků bylo dokonce o 100 % více než vloni
ve stejnou dobu.
Je skvělé, že stovky barmanů, bar manažerů
a majitelů barů, klubů, hotelů a kaváren ze všech
koutů České republiky, pro které je Prague Bar
Show primárně určena, mají zájem o edukaci,
chuť setkávat se se slavnými osobnostmi
nápojového světa a zdokonalovat se ve své
činnosti.
Užijte si den nabitý zajímavými semináři,
přehlídku a ochutnávky nápojů známých
i méně známých značek, ale také těch, které
na Prague Bar Show budou teprve hledat své
distributory a odběratele. Nově se můžete těšit
na vystavovatele nápojů z Německa, Brazílie
a Kanady. Letošní novinkou je také Maestros
Roneros Bar, kam můžete přijít na bleskové
minisemináře rumových značek, zajímavé láhve
si pak letos poprvé můžete zakoupit v Bar Show
Shopu a milovníci absintu si jistě nenechají ujít
malý utajený „speak easy“ seminář…
Velice děkuji jak všem návštěvníkům,
přednášejícím i vystavovatelům za podporu,
tak celému organizačnímu týmu, který největší
barovou událost roku pro profesionály několik
měsíců v roce připravoval.
Martin Kraut
vydavatel Barlife a CEO Prague Bar Show
The Spirit of Conquest
www.hennessy.com
www.pijsrozumem.cz
Please sip Hennessy responsibly.
Prague Bar Show 2012
Barová událost roku
pro profesionály
z gastronomie
Na Novoměstské radnici v Praze se již podruhé koná bar & beverage business
event pořádaný časopisem Barlife – Prague Bar Show.
Cílem této akce je nejen představit na jednom místě co nejširší záběr novinek
a trendů z nápojové gastronomie, ale především vzdělávat a informovat.
Těžištěm Prague Bar Show jsou proto semináře a prezentace na nejrůznější
témata. Také letos přijaly pozvání časopisu Barlife významné osobnosti ze
světa nápojů a mixologie, některé z nich budou mít v Česku svoji premiéru.
Na více než 600 m2 se stovkám barmanů, bar manažerů, majitelů klubů, barů,
kaváren, hotelů a restaurací z celé České republiky i ze Slovenska představí
domácí i zahraniční výrobci a distributoři nápojových značek, dodavatelé
služeb pro HoReCa segment, velké značky, rodinné palírny, nové produkty,
lihoviny, likéry, nealkoholické nápoje, pivo, káva, víno, cidery apod.
Připravena je i celá řada novinek, například Maestros Roneros Bar, Speak Easy
Bar, wi-fi zóna, Bloody Mary Point či Bar Show Shop.
Prague Bar Show vyvrcholí galavečerem 5. ročníku soutěže Czech Bar Awards,
na kterém budou slavnostně vyhlášeny nejlepší podniky České republiky za
rok 2012.
www.praguebarshow.cz
Partneři
Mediální partneři
Prague Bar Show 2012
Brány Prague Bar Show 2012 se otevírají ve 12.00 hod. První seminář začíná již ve 12.30 hod.,
a to v Maestros Roneros Baru v Klenbovém salónku, jenž je situován v podzemních
prostorách Novoměstské radnice (vchod z nádvoří). Hlavní přednáškový sál se stejně
jako vloni nachází v 1. patře. Sál Barlife Akademie, kde se rovněž odehrává celodenní blok
seminářů, je situován v přízemí.
Hlavní sál (1. patro)
13:00–13:45
Alex Kratěna & Ben Belmans:
Genever – od léku po stimulant
Vše, co jste chtěli vědět o geneveru. Fascinující a málem zapomenutá kategorie, jež
se jednou možná stane králem všech pálenek. Součástí prezentace je i ochutnávka
geneveru, včetně autentické pálenky podle receptury ze 17. století.
15.00–15.45
Fabien Levieux:
Koňak a jeho role v mixologii
Nejnovější světové trendy v koňakové mixologii. Klasické koktejly na bázi koňaku
a současné moderní koňakové drinky. Koňak před phylloxerou a po ní. Ochutnávka
Hennessy V.S. a Fine de Cognac.
17.00–17.45
Ian Burrell:
History of Caribbean Punch
Rum Punch je jedním z nejstarších koktejlů na světě. Název je odvozený z hindštiny,
ze slova panch, což znamená pět a odkazuje na počet původních ingrediencí. Jak se
z tohoto původně asijského nápoje stal nejpopulárnějšího karibský koktejl?
19.00–19.45
Ondřej Koucký:
Pivní styly – pohled na tradiční i méně známé druhy
piv
Přehled základních druhů piva z celého světa a jejich vztah ke značkám z portfolia
Heineken ČR. Charakteristika vybraných zahraničních piv. Tipy na vhodné spojení piva
a pokrmů.
21.00–23.00
Slavnostní vyhlášení Czech Bar Awards 2012
Vyhlášení nejlepších podniků ČR v šesti kategoriích: café bar/kavárna, cocktail bar,
hotelový bar, klub, pivní bar/pub a design bar. V rámci slavnostního večera, který
uzavře 5. ročník soutěže, bude vyhlášen historicky první podnik vstupující do Síně
slávy. Moderuje Alex Kratěna.
Barlife Akademie sál (přízemí)
14.00–14.30
Ivo Moravec:
Čajová mixologie Dilmah
Netradiční čajové koktejly Dilmah vám pomohou zajímavě osvěžit nabídku
v kategorii míchaných nápojů a přilákat do vaší provozovny nové hosty. Dozvíte se
také o ledovém čaji, jeho historii i správné přípravě a objevíte skrytou sílu pravého
cejlonského čaje.
16.00–16.30
Prof. Ing. Karel Melzoch, CSc.:
Lihoviny, jak je neznáte
Netradiční pohled na destiláty očima biotechnologa. Věděli jste, že metanol není jen
nebezpečnou chemikálií, ale u některých lihovin je markerem jejich autentičnosti
a kvality? Nejen o tom bude řeč…
18.00–18.30
Benoit de Truchis:
Chuť ovoce v destilátech Cartron Distillery
Filozofie francouzské značky Cartron a nahlédnutí do jejích výrobních tajemství.
Představení speciálního výrobního procesu, díky němuž do likérů a destilátů přechází
autentická chuť ovoce.
20.00–20.45
Kulatý stůl:
Sny vs. realita
Debatu na téma, jak si otevřít a úspěšně provozovat vlastní bar, moderuje Ondřej
Pospíchal. Jeho hosty budou Luboš Rácz, Radim Hamrosi a Pavel Šíma.
Novinky
Prague Bar Show 2012
Maestros Roneros Bar – celodenní prezentace
vybraných značek rumu
(Klenbový salónek, podzemí, vchod z nádvoří)
12.30–12.45 úvodní slovo Iana Burrella
12.45–13.00 Barbancourt (Neubauer & syn)
14.30–14.45 Coruba (Neubauer & syn)
14.45–15.00 Atlantico (United Drinks)
16.30–16.45 Blue Mauritius (Eden Way)
16.45–17.00 Ron de Jeremy (SBGT)
18.30–18.45 Bacardi (Brown-Forman)
18.45–19.00 Legendario (Bartida)
Bar Show Shop
(1. patro)
limitované edice a zajímavé láhve
Bloody Mary Point
(1. patro v rámci Bar Show Shopu)
Něco na dobití energie!
Speak Easy Bar
Hledejte zelenou vílu...
Přednášející 2. ročníku
Prague Bar Show
Alex Kratěna (ČR/Velká Británie)
Head bartender Artesian baru londýnského hotelu The Langham,
který byl letos Drinks International vyhlášen nejlepším barem na světě.
Úspěch slavil i na Tales of the Cocktail, kde vyhrál v kategorii
hotelových barů. Sám Alex si odtud přivezl titul International Bartender
of the Year 2012. Kromě práce za barem se věnuje vzdělávání
barmanů, prezentaci nových produktů, koktejlů či marketingových
strategií, a to v podstatě po celém světě. Jako hostující barman spolupracuje s leteckou
společností Virgin Atlantic.
Ben Belmans (Belgie)
Belgický barman a barový konzultant, majitel cateringové společnosti
Ben’s Bar a brand ambassador společnosti Moët-Hennessy pro
Belgii. Podílel se rovněž na založení Belgian Bartending Education
Association a Diageo NINE-X Cocktail Academy. Je uznávaným
odborníkem na genever, jímž se intenzivně zabývá posledních pět let.
„Pevně věřím, že bychom měli pracovat s ingrediencemi typickými pro
lokální kulturu. A já jsem se narodil ve Flandrech, domově geneveru. Kromě toho jsem
jeho velkým milovníkem, takže je mi potěšením ho propagovat!” říká.
Fabien Levieux (Francie)
V koňakovém byznysu se pohybuje už od roku 1998 a má k tomu ty
nejlepší předpoklady. Vystudoval totiž jak vitikulturu a enologii, tak
obchod. Nejprve šest let reprezentoval malý, ale dynamický koňakový
dům v USA, pak se však vrátil do Francie, aby zde vedl nejen výrobu,
ale i obchodní oddělení této společnosti. Poměrně nedávno pak
rozšířil tým Jas Hennessy & Co., a to jako ambassadeur de la maison.
Je znám svým nadšením pro koňak a jeho výrobu, nešetří jím ani nyní, když ve světě
reprezentuje koňakový dům Hennessy a jeho produkci.
Ian Burrell (Velká Británie)
Světoznámý rumový ambasador a tvůrce festivalu Rumfest. Ian má
jamajské kořeny, a tak mu rum v podstatě od narození koluje v krvi.
Výraznou tváří londýnské barové scény je více než 13 let. Jeho
restaurace a cocktail bar Cottons se pyšní bohatou sbírkou rumů.
Cestuje po celém světě a seznamuje barmany s krásami a taji tohoto
destilátu. Jeho semináře a vzdělávací programy jsou poučné i zábavné
a pomáhají rozvíjet koktejlovou kulturu. Ian se pořád usmívá a užívá si každou minutu,
protože život je příliš krátký a na světě je spousta rumu, který je třeba ochutnat.
Ondřej Koucký (ČR)
Vystudoval kvasnou technologii na střední průmyslové škole
potravinářské technologie a poté pivovarství a sladařství na VŠCHT.
Během studií působil jako technolog Pokusného a vývojového střediska
Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, kde pak nastoupil jako
vedoucí. V roce 2006 přešel do Drinks Union, kde postupně pracoval
jako technolog, manažer kvality a vedoucí technologického oddělení.
Nyní zastává pozici group quality managera v Heineken ČR. Dlouhodobě se kromě
technologie výroby piva věnuje odborným i laickým degustacím a snoubení piva s pokrmy.
Ivo Moravec (ČR)
Ředitel firmy Espresso, s. r. o., která v České republice zastupuje
mimo jiné značky Dilmah, Lavazza či Faema. Dilmah se dlouhodobě
zabývá vzděláváním a moderními trendy, vydal se i cestou snoubení
čajů s pokrmy či čajové mixologie. Barmanům nabízí prostřednictvím
netradičních čajových koktejlů Dilmah možnost osvěžit nabídku
v kategorii míchaných nápojů, a oslovit tak nové hosty. Na Prague Bar
Show kromě koktejlů s čaji Dilmah představí rovněž zajímavosti o ledovém čaji, jeho
historii i správné přípravě a pomůže vám objevit skrytou sílu pravého cejlonského čaje.
Prof. Ing. Karel Melzoch, CSc. (ČR)
Rektor Vysoké školy chemicko-technologické v Praze a profesor
v oboru biotechnologie. Přednáší předměty separační techniky
v biotechnologiích, lihovarství a výroba lihovin, modelování
a optimalizace bioprocesů a participuje na přednáškách několika
dalších předmětů ústavu a fakulty. Zabývá se rovněž vědou
a výzkumem v oblasti biotechnologie, aplikované mikrobiologie,
bioinženýrství a fermentačních technologií (výroba etanolu, alkoholických nápojů,
vinařství atd.).
Benoit de Truchis (Francie)
Rodilý Burgunďan na Prague Bar Show zastupuje tradiční
francouzskou rodinnou firmu Joseph Cartron, jejímž obchodním
ředitelem je už 12 let. Společnost, jejíž historie sahá až do roku
1882, se zabývá především výrobou ovocných likérů a destilátů,
jejichž receptury jsou po desetiletí úzkostlivě dodržovány a předávány
z generace na generaci. Na Prague Bar Show Ben představí filozofii
značky Cartron a speciální výrobní proces, pomocí nějž se do výsledného produktu
přenáší autentická chuť ovoce.
Místo konání
Novoměstská radnice
Karlovo náměstí 1/23, Praha 2
Prague Bar Show se také letos koná v prostorách významné národní
kulturní památky – Novoměstské radnice.
Její historie začala brzy po založení Nového Města pražského Karlem IV.
V průběhu staletí se stala svědkem mnoha dějinných událostí. V roce 1419 se
zde odehrála první pražská defenestrace – dav pod vedením Jana Želivského
a Jana Žižky svrhl z oken purkmistra, dva konšely a několik měšťanů, a zahájil
tak husitskou revoluci. Ke druhé pražské defenestraci tu došlo v roce 1483
za náboženských a politických nepokojů, které přerostly v povstání a politický
převrat. V roce 1609 se zde sešli protestantští stavové, aby přiměli Rudolfa II.
vydat majestát zaručující náboženské svobody. Objekt sloužil také jako
vězení – na trest tu čekal například vůdce chodské selské rebelie Jan Sladký-Kozina nebo legendární loupežník Václav Babinský. Na nádvoří radnice se
odbývaly i popravy, poslední ještě za nacistické okupace. V současné době se
v Novoměstské radnici konají kulturní nebo společenské akce. Také Prague
Bar Show vás přivede do významných historických prostor, jako jsou gotický
Mázhaus, Konšelský salónek s dřevěným malovaným stropem nebo třeba velký
sál s manýristickými freskami z 16. století. Za bližší prozkoumání stojí i věž
– na její východní straně byl v roce 1760 zasazen český neboli pražský loket,
tedy měřidlo. Kupci si zde mohli cejchovat dřevěné míry a kupující si mohli
zkontrolovat, zda jim byla naměřena správná míra.
NAVIGACE
44
43
TGI Fridays
Eduard Ondráček
35
GALERIE
42
GALERIE
41
BARLIFE
AKADEMIE SÁL
VSTUP
Z VODIČKOVY
ULICE
HLAVNÍ
VCHOD
45
1
KONŠELSKÝ
SALÓNEK
9
10
8
11
6
5
7
2
3
4
MÁZHAUS
PŘÍZEMÍ
MÁZHAUS
OSTATNÍ PROSTORY
Infocentrum
1
2
3
4
5
6
8
9
10
11
45
Občerstvení
Hennessy
Jägermeister
Amundsen
Dilmah
Neubauer & syn
El Jimador & Bacardi
BARLIFE AKADEMIE SÁL
35
Auš Interier
KONŠELSKÝ SALÓNEK
7
Becherovka
Doubleshot
United Brands
Kalashnikov vodka
Crystal Head vodka
Party Led
GALERIE
41
42
43
44
Snel Furniture
Winterhalter
LifeTable
APS Glass Supply
Pokladna
Prostor pro kuřáky
Šatna
Toalety
Wi-fi
SALÓNKY
26
BAR SHOW
SHOP
28
30
34
27 29
31
32
33
25
MEZANIN
12
PŘEDSÁLÍ
14
15
18
17
13
19
20
21
24
KAPLE
23
22
HLAVNÍ SÁL
1. PATRO
MEZANIN
KAPLE
12
13
14
22
23
24
Monin
Johnnie Walker & Bushmills
das Korn
Legendario
Giffard
Mattoni
PŘEDSÁLÍ
BAR SHOW SHOP
15
25
CBA
Red Bull
HLAVNÍ SÁL
SALÓNKY
17
18
19
20
21
26
27
28
29
30
31
32
Bohemia Sekt
Heineken
Julius Meinl Coffee
TATRATEA
Fernet Stock Z Generation
& Tullamore Dew
SBGT
Blue Mauritius
Monster Energy
Rudolf Jelínek
Aspall cider
Perrier & Teisseire
United Drinks
33
34
Fakeer
Žufánek
37
36
38
VCHOD
Z NÁDVOŘÍ
39
40
KLENBOVÝ
SALÓNEK
PODZEMÍ
KLENBOVÝ SALÓNEK
VCHOD Z NÁDVOŘÍ
36
37
38
39
40
Bossa cachaça
Rafun Beer
Allambico likéry
True Tea
Maestros Roneros Bar
Seznam
prezentovaných značek
Alambicco likéry
Dilmah
Perrier
www.italske-likery.cz
www.dilmah.cz
www.intrat.cz
Amarula Cream Liqueur
Doubleshot
Pussy Natural Enegry
www.unitedbrands.cz
www.doubleshot.cz
www.pussydrinks.com
Amundsen
El Jimador
Rafun
www.amundsen.cz
www.eljimador.com
www.rafun.cz
APS Glass & Bar Supply
Fakeer Energy Drink
Red Bull
www.apssupply.cz
www.fakeer.cz
www.redbull.cz
Aspall cider
Fassbind
Rudolf Jelínek
www.dobrycider.cz
www.fassbind.ch
www.rjelinek.cz
Atlantico
Fernet Stock Z Generation
Ron Caney
www.united-drinks.cz
www.fernetzetko.cz
www.cemata.cz
Auš Interier
Flagship vodka
Ron Centenario
www.ausinterier.cz
www.flagshipvodka.co.uk
www.roncentenario.com
Babička
Giffard
Ron de Jeremy
www.babickavodka.com
www.giffard.com
www.rondejeremy.com
Bacardi
Gin Mare
Ron Medellin
www.bacardi.com
www.ginmare.com
www.united-drinks.cz
Barbancourt
Gin Ish
Snel Furniture
www.barbancourt.net
www.ishgin.com
www.snel.cz
Barlife
Heineken
Stolichnaya
www.barlife.cz
www.heineken.com
www.unitedbrands.cz
Becherovka
Hennessy
Tatratea
www.becherovka.cz
www.hennessy.com
www.tatratea.com
Belvoir
iSi
Teisseire
www.sbgt.cz
www.iSi.at
www.intrat.cz
Blue Mauritius
Jägermeister
Thomas Henry
www.bluemauritiusrum.com
www.jagermeister.cz
www.thomas-henry.com
Bohemia Sekt
Johnnie Walker
True Tea
www.bohemiasekt.cz
www.johnniewalker.com
www.truetea.cz
Bossa cachaça
Julius Meinl Coffee
Tullamore Dew
www.bossainternational.com
www.meinlkava.cz
www.tullamoredew.cz
Bushmills
Kalashnikov vodka
Vittel
www.bushmills.com
www.cemata.cz
www.intrat.com
Calvados Pére Magloire
Legendario
Winterhalter
www.unitedbrands.cz
www.legendario.com
www.winterhalter.cz
Cartron
LifeTable
Zonin Gran Cuvée Extra Dry
www.neudrinks.cz
www.lifetable.com
www.unitedbrands.cz
Coruba
Mattoni
Žufánek
www.neudrinks.cz
www.mattoni.cz
www.zufanek.cz
Crowns premium energy
drink
Monin
www.cemata.cz
Monster Energy
Crystal Head Vodka
www.crystalheadvodka.com
das Korn
www.daskorn.com
www.monin.cz
www.monsterenergy.com
Party Led
www.partyled.cz
Seznam
firem
APS Glass & Bar Supply
Julius Meinl Coffee
www.apssupply.cz
www.meinlkava.cz
Auš Interier
Karloff
www.ausinterier.cz
www.karloff.sk
Bartida
Karlovarské minerální vody
www.bartida.eu
www.mattoni.cz
Bohemia Sekt
Linkman Media
www.bohemiasekt.cz
www.linkman.cz
Bossa International
Moët Hennessy Czech Republic
www.bossainternational.com
www.lvmh.com
Brown-Forman Czech & Slovak
Monster Energy
www.brown-forman.com
www.monsterenergy.com
Cemata
Neubauer & syn
www.cemata.cz
www.neudrinks.cz
Czech Beverage Industry Company
Party Led
www.pivovyskov.cz
www.partyled.cz
Česká barmanská asociace
Red Bull
www.cbanet.cz
www.redbull.cz
Das Korn
Rémy Cointreau
www.daskorn.com
www.remy-cointreau.cz
Dobrý cider
Rudolf Jelínek
www.dobrycider.cz
www.rjelinek.cz
Doubleshot
SBGT
www.doubleshot.cz
www.sbgt.cz
Eden Way
Snel Furniture
www.edenway.cz
www.snel.cz
Eduard Ondráček
Stock Plzeň-Božkov
Espresso
www.espresso.cz
Fakeer
www.fakeer.cz
Global Spirits
www.global-spirits.cz
Globefill Inc.
www.crystalheadvodka.com
Heineken Česká republika
www.heineken.com
Intrat Praha
www.intrat.cz
Italské likéry – Ing. Marcel Walaski
www.italske-likery.cz
Jan Becher – Pernod Ricard
www.becherovka.cz
www.stock.cz
T.G.I. Friday’s
www.tgifridays.cz
United Brands
www.unitedbrands.cz
United Drinks
www.united-drinks.cz
Vabico
www.truetea.cz
Vekoff
www.lifetable.cz
Winterhalter
www.winterhalter.cz
Zanzibar
www.monin.cz
Žufánek
www.zufanek.cz
a:
en
dn
íc
F
z ake
ch čis er
D em týc je
a odá ic h p ene
vš v ký ř rg
ud á ch íro y
S
e, čis lá dn dr
ye lož
kd tou te ích ink
e
r
trá b ní
k
e
je ene a k sur vyro
va a m : c
jí rg on ov b
, c a itro
Ba
za ii z in en
uk te, no
le
po vž erv b ý
ní
r, gu vá
:
tře dy an ez
pr a
am ra šťá
tů
bí
n
.
.
en a, va,
itá ci zá
Ve
t
r
lk
z
vo on v
oo
da ov or,
bc
.
á
ho
Organizátor
Prague Bar Show 2012
BARLIFE MAGAZINE
Linkman Media, s. r. o.
Na Šťáhlavce 16 / 160 00 Praha 6 / Czech Republic
Managing director:
Martin Kraut / e-mail: [email protected]
Program:
Barbora Urbanová / E-mail: [email protected]
Sales:
Radek Šrott / E-mail: [email protected]
Produkce:
New Wave, s. r. o. / Monika Kunášková / E-mail: [email protected]
Media & PR:
Romana Coufalová / E-mail: [email protected]
Barlife Akademie
nově i pro profíky
Časopis Barlife v létě otevřel Barlife Akademii a rozjel
projekt zážitkových barmanských kurzů pro laiky,
vedených předními českými barmany. V říjnu se nabídka
Akademie rozšířila o semináře určené profesionálním
barmanům.
Premiérový kurz Logic & Magic: umění tvorby
koktejlového menu tu 5. října vedl Alex Kratěna. Dalším
významným hostem bude už zítra, 30. října, Ian Burrell.
Na jeho seminář na téma The Art of Rum Blending
zbývá už jen pár volných míst, v nabídce Akademie
je ale ještě další atraktivní téma: Mixology by Perrier.
Seminář Laurenta Greca proběhne už 5. listopadu!
Aktuální program kurzů Barlife Akademie sledujte na www.barlifeakademie.cz nebo na Facebooku. Kterýkoli
z kurzů určených pro laiky jsme schopni uzpůsobit
i vašim potřebám – na proškolení personálu.
Kontakt:
Barlife Akademie
Na Šťáhlavce 16
Praha 6
T: +420 233 322 111
M: +420 602 114 078, 602 166 850, 777 309 110
E: [email protected]
www.barlifeakademie.cz
Mixology by Perrier
Kdy: 5. listopadu 2012 od 11 a 15 hod.
Kde: Barlife Akademie,
Na Šťáhlavce 16, Praha 6
Cena: 500 Kč
Počet účastníků každého semináře
je omezen na 10 osob.
Rezervujte si své místo již nyní
na e-mailu [email protected]
nebo tel.: 245 001 207
Barlife Akademie bude 5. listopadu
hostit seminář společnosti Intrat
Praha – Mixology by Perrier.
Novou kolekci nealkoholických
i alkoholických drinků s využitím
minerální vody Perrier v Praze
exkluzivně představí Laurent Greco.
perrier D-TOX cocktail
3 cl vychlazeného zeleného čaje
2 cl cukrového sirupu Monin
1 menší salátová okurka
kůra z citronu, limety a pomeranče
20 cl Perrieru
želatina nebo agar-agar
Z okurky odřízněte konce a středovou část a vytvořte
spirálu. Pomocí několika kapek želatiny ji pečlivě
připevněte na dno sklenky a nahoře ji zafixujte
ozdobnou jehlicí. Do míchací sklenice dejte
citronovou, limetou a pomerančovou kůru, přidejte
vychlazený zelený čaj a barovou lžící po dobu
15 vteřin míchejte. Poté přidejte Perrier a míchejte
dalších 5 vteřin. Slijte do připravené sklenky, přidejte
slámku a servírujte s láhví minerální vody Perrier.
perrier D-TOX cocktail
Download

ZDE - Prague Bar Show 2014