DUBOKO ZAMRZNUTA KUPINA KONFITURA
1. IDENTIFIKACIONI PODACI
Specifikacija br.:
Naziv proizvoda i trgovinsko ime:
Datum donošenja specifikacije:
Grupa kojoj proizvod pripada:
Sorta:
Poreklo:
14
TRENUTNO ZAMRZNUTA KUPINA KONFITURA
01/05/2010
PROIZVODI OD VOĆA
BLEK SATEN, TORNFRI, ČAČANSKA BESTRNA
SRBIJA
2. KARAKTERISTIKE
R.Br.
Karakteristika
1.
Izgled proizvoda
2.
Boja, miris i ukus
3.
4.
5.
6.
7.
Kalibraža
Suva materija
Ph
Osnovni sastojci u %
% plesnivog voća
% vegetativne
primese
% ostale primese
8.
9.
10.
Zdravstvena
ispravnost
11.
D.L.U.O.
Veličina/vrednost
CELI PLODOVI TIPIČNI ZA SORTU SA MAX 5%
DEFORMISANIH PLODOVA
CRNE BOJE SA MAX 20% RUBIN CRVENIH, AROMA I
UKUS SVOJSTVENI VRSTI, ODNOSNO SORTI VOĆA OD
KOGA JE SMRZNUTO VOĆE PROIZVEDENO, BEZ
STRANOG MIRISA I UKUSA
18-25 mm
9-15 % (MERENO REFRAKTOMETROM NA 20° C)
3,5-4,5
CELO VOĆE
BEZ
5 kom NA 10 kg KUPINE
BEZ
KOLIČINA PESTICIDA I SREDSTAVA ZA ZAŠTITU BILJA
MORA BITI U SKLADU SA ODREDBAMA PROPISA O
MAKSIMALNO DOZVOLJENIM KOLIČINAMA PESTICIDA
U ŽIVOTNIM NAMIRNICAMA
30 MESECI
3. HRANLJIVE VREDNOSTI (INDIKATIVNA VREDNOST ZA 100 gr.)
R.Br.
1.
2.
3.
4.
Karakteristika
Energija
Proteini
Ukupni šećeri
Lipidi
Veličina/vrednost
27
0,9
5,1
0,2
Jed. mere
Kcal
g
g
g
Download

Duboko zamrznuta kupina konfitura