SITNI KOLACI
WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA
www.coolinarika.com/coolerica/2315
Kazalo
4
Bombice sa nes-kafom
5
Cokoladni stapici sa narandzom
6
Cokoladni bonboni sa susamom
7
Cokoladne bombice
8
Bombice sa visnjama
9
Bombice od pomorandze i meda
10
Bombice od smokvi i urmi
11
Ferero kugle
12
Minjoni
13
Bombice od kikiriki
14
Bombice sa susamom
15
Bounty bombice
16
Bombice od oraha
17
Punjene urme
18
Punjene urme x2
19
Rolnice od oblandi
20
Bombice od suvih smokvi #1
21
Bombice od suvih smokvi #2
22
Krckavi rafaelo sa oblandom
23
Snikers stangle
24
Biskviti
25
Moje vanilice
26
Sitni kolaci
28
Poparene gusenice sa urmom
30
Punjenje piramide
31
Grilijas trouglovi
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
BOMBICE SA NES-KAFOM
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
150gr mlevenih lesnika
150gr mlevenih biskvita
150gr secera u prah
100gr mlecne cokolade
(Najlepse zelje-keks)
1 kesica nes kafe
2dl hladne vode
Glazura:
100gr crne cokolade
100gr bele cokolade
4 kasike ulja
PRIPREMA
1 Zamesiti glatku masu od biskvita,lesnika,
omeksalom mlecnom cokoladom, i secerom sa
razmucenom nes kafom(u 2 dl hladne vode jedna
kesica nes kafe). Formirati bombice.Svaku
cokoladu otopite na pari sa 2 kasike ulja.Potapati
bombice u rastopljenu cokoladu.
4
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
COKOLADNI STAPICI SA
NARANDZOM
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..(moji omiljeni)
SASTOJCI
200ml slatke pavlake
300gr mlecne cokolade sa
seckanim lesnicima
200gr mlecne cokolade
1 kora od narandze
4 kasike soka od narandze
50gr maslaca
500gr mlevenih napolitanki
glazura:
200gr cokolade
5 kasika ulja
PRIPREMA
1 Sipati slatku pavlaku u u serpi,dodati koru od
narandze i zagrejavati do tacke vrijenja.Maci sa
ploce ostaviti da odstoji 10-15 min da kora
pomorandze pusti aromu.Potom vratiti pavlaku na
ploci dodati izlomljenu cokoladu i maslac i kuvati
uz neprastano mesanje dok se cokolada ne otopi.
Maci sa vatre dodati sok on narandze.Ostaviti da
se smesa dobro ohladi 1-2h.Kada se smesa ohladi
dodati mlevene napolitanke i dobro promesati.
Formirati stapice(moze i bombice).Glazuru
spremite tako sto otopite cokoladu sa uljem.Valjati
u cokoladu,poloziti na najlonskij folii i ostaviti da se
dobro ohladi.
5
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
enasarovik
COKOLADNI BONBONI SA
SUSAMOM
Zelim podeliti recept svama jer su predivnog izgleda,a fil je fenomenalan..
SASTOJCI
Fil:
50gr susam
50gr slatko od jagoda
50gr belog eurokrema
50gr seckanih oraha
100gr cokolade za kuvanje
silikonski kalupi
PRIPREMA
1 Susam proprziti.Dodati orahe,krem,slatko od
jagoda i dobije se fil.Otopiti cokoladu na pari i
napuniti polovinu dubine kalupa.Staviti kasicicu fila.
Dopuniti kalup cokoladom.Ostaviti kalupu na
sobnoj temperaturi,a potom jos 2-3 saata u frizider.
Mozete ih praviti i sa belom cokoladom.
6
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
COKOLADNE BOMBICE
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
500gr mlevenih oraha
1(250gr) margarin
2kasike kakao
1 jaje
50gr kokosa
1kasika ruma
200gr secera u prah
1 vanilin secer
cokolade za prelivanje (oko
100gr)i malo ulja
PRIPREMA
1 Sve sastojke pomesat i praviti bombice.Ohladiti ih
pa ih polivat cokoladom.Redjati ih na najlonsku
foliju i dobro ohladiti.
7
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
BOMBICE SA VISNJAMA
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
250gr oraha
250gr secera
100gr cokolade
2dl vode
visnji
cokolada za ukrasivanje
PRIPREMA
1 Secer s vodom staviti da provri,smanjiti
temperaturu i nastaviti spinovanjem jos 6-7 minuta.
Pomerite sa ringle ,dodajte rendanu cokoladu i
mlevene orahe.Masu dobro ujednacite i ostaviti da
se ohladi.Oblikujete bombice,pa u svakoj stavite
visnju,valjajte ih u otopljenu cokoladu.Stavite u
korpice od papira i ostavite da se posuse.
8
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
BOMBICE OD POMORANDZE I
MEDA
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
1 veca pomorandza
3 kasike meda
180 gr mlevenih oraha
mlevenih oraha za ukrasivanje
PRIPREMA
1 U serpici zagrejte med .Pomorandzu dobro operite
,izrendajte koru najsitnije i iscedite sok,pa sve
dodajte u med.Ponovo zagrejte(ne sme da provri),
potom dodajte orahe i mesajte dok se sve lepo ne
sjedini.Kad se malo prohladi oblikujete bombice.
Ukrasite po ukusu.
9
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
BOMBICE OD SMOKVI I URMI
sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
350gr suvih smokvi
vanilin ekstrat
1/2 kora od pomorandze
100gr mlevenih oraha
100gr seckanih oraha
50gr kokosovog brasna
150gr urmi
50gr margarina
PRIPREMA
1 Samljeti smokve i urme i pomesajte ih sa
otopljenim margarinom i orasima.Dodajte vanilu i
koru od pomorandze,pa sve dobro umesajte.
Oblikujte bombice i uvaljate ih u kokos.(ili u
prepcno kokosovo brasno)
10
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
FERERO KUGLE
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
200gr napolitanki sa lesnikom
300gr krupno seckanih lesnika
200gr margarina
200gr cokolade
Preliv:
300gr cokolade sa lesnikom
90gr margarina
2 kasike ulja
drobljeni lesnik za posipanje
PRIPREMA
1 Izmrvite napolitanke i dodajte lesnik.Umutite
margarin sa otopljenom cokoladom i odmah
dodajte masi od napolitanki i lesnika.Sve dobro
sjedinite i pravite kugle.Stavite ih u frizider na 2
saata da se stegnu.Za to vreme napravite preliv :
cokoladu s lesnikom otopite sa margarinom i
uljem.Svaku kuglu utopite u cokoladu i pospite
lenikom. (Ja sam kugle utapala samo u preliv od
cokolade bez lesnika)
11
TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
enasarovik
MINJONI
Minjoni mogu vam se nac za slavlja,skupove i slicno.Moja omiljena stvar!
SASTOJCI
250gr keksa
50gr secera u prah
2 kasike euro-krema
125gr margarina
50ml mleka
1kesica nes kafe
2 crne cokolade
1 bela cokolada
PRIPREMA
1 Keks izmleti.Dodati secer u prah.Margarin i eurokrem ubutati mikserom.Onda dodati to
predhodnoj smesi.Dodati ostale sastojke i sve to
dobro zamesiti.Minjone mozete pravit medju dva
sloja strec folije uz pomoc varjace.Seci kocke
debeline oko 8 milimetara.Istopiti cokoladu(100gr
cokolade,2kasike ulja-tog srazmera)Potpati
minjone pomocu viljuske.Ukrasit po zelji.
12
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
enasarovik
BOMBICE OD KIKIRIKI
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
200gr mlecne cokolade
100gr margarina
150gr secera u prah
malo soli
1 kesica vanilin secer
2 kasike prezle
za valjanje: iseckanih kikiriki
PRIPREMA
1 Kikirike ispec,i ogulit,ostavit da se prohlade.200gr
cokolade staviti da se topi na pari,dodati jednu
cokoladicu ''Metro''(karamel cokoladica),dodajte
secer,margarin,kikiriki koje smo sitno isekli i prezlu.
Sve lepo promesati i ostaviti da se prohladi.
2 Od ohladjene smese pravite bombice,pa ih valjajte
u seckane kikiriki.
13
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
enasarovik
BOMBICE SA SUSAMOM
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
200gr susam
250gr secer
2 jaja
125gr margarina
200gr biskvita
200gr oraha
3kasike med
3kasike kakao
PRIPREMA
1 Kekse izdrobiti ,a orahe sitno iseckati.Susam isprziti
u tavici bez ulja dok ne zarumeni.Pomesati biskvite,
orahe,susam i tri kasike kakao u dublji sud.
2 U medju vremenu jaja skuvati na pari sa secerom.
Kada se secer otopi staviti margarin i tri kasike
meda.Smesu sipati u bisvite i zamesiti.Praviti
bombice.Ukrasite po zeji.
14
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
BOUNTY BOMBICE
Samo...-BOUNTY
SASTOJCI
60gr margarina
4 kasike slatke pavlake
1 belance
250gr secera u prah
200gr kokosa
za valjanje: cokolada
PRIPREMA
1 Umutite belance,dodajte slatku pavlaku,i
rastopljeni margarin.Potom dodajte kokos i secer u
prah.Lepo zamesiti.Smesu staviti u friz 30 minuta.
Potom oblikujete bombice i valjati u cokoladu.
Mozete koristite i silikomske kalupe i korisriti smesu
kao fil.
2 Osnovni recept je sa 250 gr secera u prahu,ali ko
ne voli mnogo slatko moze ga smanjit.
15
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
BOMBICE OD ORAHA
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
200gr mlecne cokolade
200gr seckanih oraha
200gr secera u prah
40gr med
1 kasika ruma
50gr margarina
100gr secera
PRIPREMA
1 Sa mikserom umutit margarin sa secerom u prah.
Dodajte rendanu cokoladu,orahe,med i rum.Se
lepo promesat i oblikujte bombice.Valjajte ih u
kokos,ili secer kristal.
16
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
PUNJENE URME
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
250gr urmi
100gr cokolade
100gr mlevenih oraha
1 limun
50ml rum
glazura
100gr cokolade
malo ulja
PRIPREMA
1 Cedimo limun.U sok od limuna dodaju se mleveni
orasi,secer u prah i rum.Sve lepo promesati. U
drugi sud istopimo cokoladu uz malo ulja.Filom
puniti urme pa ih utapati u rastopljenu cokoladu pa
ih polozite na najlonsku foliju.Ostaviti da se dobro
ohlade.
17
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
PUNJENE URME X2
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
pakovanje urmi
cokolada
mlevenih oraha
mleveni keks
kockica margarina
secer u prah
PRIPREMA
1 Urmama izvadite kostice.Punite ih sa
pripremljenom smesom od oraha ,keksa,secera i
maragrina(mere su proizvoljne)pritisnite prstima
da ne iscuri pa ih uvaljajte u otopljenu cokoladu.
18
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
ROLNICE OD OBLANDI
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
Sastojci za filovanje:
2 jaja
80gr secera
100gr cokolade za kuvanje
60gr puter
100gr mlevenih lesnika
2lista oblandi
glazura:
100gr cokolade
malo ulja
PRIPREMA
1 Kuvati na pari umucenja zumanca sa secerom sve
dok ne zgusne.Dodaje se istopljena cokolada i
lesnici pa se jos malo prokuva(1min).Ohladjenoj
smesi dodati puter i sneg od belanaca.
2 Omeksale oblande seci po duzini,filovat i savijat u
rolne.Staviti u friz da se dobro ohlade.Potom se
secu na parcat oko 5sm i krajeve utapat u glazuri
od cokolade.
19
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
enasarovik
BOMBICE OD SUVIH SMOKVI #1
Ma najbolje je radit ono sto najbolje znas ! Za sve ljubitelje smokve!
SASTOJCI
120gr suvih smokvi
120gr lesnika
80gr secera u prah
1 kesica vanilin secer
100 gr cokolade.
+plus
100gr cokolade za preliv
50gr bele cokolade
+plus
kokos ili mleveni lesnici
PRIPREMA
1 Smokve i lesnike samleti ,a potom pomesati sa
secerom u prah.Dodati vanilin secer.Namesto
vanilin secer mozete dodati esenciju od vanile.
2 Cokolado otopiti na pari i dodati u predhodnoj
smesi.Oblikujte bombice pa ih valjajte u mlevene
lesnike,ili kokos.U mom slucaju,bombice sam
preliva cokoladom.Prebaciti u friz da se lepo
ohlade.
20
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
enasarovik
BOMBICE OD SUVIH SMOKVI #2
Ma najbolje je radit ono sto najbolje znas ! Za sve ljubitelje smokve!+narandze
SASTOJCI
500gr suvih smokvi
1 narandza
150gr mlevenih oraha
150gr secera
+plus
100gr bele cokolade,
prehrambena boja
PRIPREMA
1 Samelite smokve i narandzu (koju ste predhodno
oguljen),pa u smesi dodajte orahe i seccer.Sve
brzo pomesajte.Ako smesa bude previse retka
dodajte jos oraha,a za jeftiniju varijantu dodajte
mlevene biskvite.Praviti bombice,valjajte ih u secer,
cokoladne trosice,mlevene orahe ili u cokoladi
(moja bela ali obojena).Ostaviti da se dobro
ohlade.
21
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
enasarovik
KRCKAVI RAFAELO SA OBLANDOM
Domaci rafaelo koji je ukusan i krckav predobar za sva cula...
SASTOJCI
200g mleko vo prav
150gr secer u prah
100ml mlake vode
250gr margarin na sobnoj
temperaturi
4 lista oblande
1 kasicica ekstrakta od vanile/
ili 1 vanilin secer
oko 60 oguljenih i pecenih
badema
po potrebi kokosovo brasno
PRIPREMA
1 Mleko u prah pomesati sa secerom u prah.Dodajte
margarin,toplu vodu sa ekstraktom vanile pa sve
lepo pomesati.Dodajte izdrobljene oblande i lepo
promesajte.Smesu ostaviti da odstoji minuta.
2 Od dobijene smese praviti loptice i u svakoj staviti
jedan badem u sredini(ili lesnik) valjejte ih u kokos.
Ostavite ih u frizu nekoliko sati.
22
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
SNIKERS STANGLE
Snikersice :-) Deo mojih sitnjurija...
SASTOJCI
500gr kikirikija
300gr mlevenih biskvita
1 margarin
2 jaja
250gr secer u prah
3 kasike mleka
1 vanila
200gr cokolade
PRIPREMA
1 Umutiti jaja sa secerom,dodati margarin,mleko i
vanilu.(Kikiriki se pece neposoljenje).300gr
mlevenih kikirikija i 300gr mlevenih biskvita
dodamo prethodnoj smesi.Smesu natapkati u
cetvrtasti pheh lepo pritiskajuci.Preko porediti
200gr celih kikirikija.Rastopiti cokoladu uz malo ulja
i preliti kikiriki.Dobro ohladiti.Seci na stanglice.
23
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
BISKVITI
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
350gr brasna
140gr secera u prah
1 kasicica praska za pecivo
1 jaje
120gr maslaca
1 korica limuna
1-2 dl mleka
PRIPREMA
1 Pomesati suve sastojke,onda dodati jaje i maslac pa
sve lepo zamesiti rukom.Lepo mesiti da se maslac
sjedini sa brasnem.Gotovo testo ostavit i frizideru
20 minuta.Onda ako imate pistolj za kolace puniti
testom i istiskavati forme.Ukoliko nemate razvijajte
testo debljine 1 sm.Peci na 200 stepeni u
zagrejanoj pecnici.Gotove kolace mazati
pekmezom,pa valjati u secer u prah.
24
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
MOJE VANILICE
Predivne,mekane...tope se ustima..
SASTOJCI
250g margarin
3 soljice ulja
3 soljice secera u prah
1 vanilin secer
1 prasak za pecivo
brasna po potrebi za srednj
tvrdo testo
secer u prah za valjanje
marmalada
PRIPREMA
1 Penasto umutiti margarin.Dodajte ulje,secer u
prahu,vanilin secer.Dobro pomesajte.Potom
dodajte brasna pomesan sa praskom za pecivo.
Umesiti srednje tvrdo testo.Ostaviti da testo
odstoji 20 minuta u frizideru.
2 Od testa rasukati koru i vaditi vanilice modlom.
Pecite u pleh oblozen papirom za pecenje na 250
stepeni dok ne porumene od donje strane.
3 Ispecene kolace lepiti po dva marmaladom.Valjati u
secer u prah.
25
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
SITNI KOLACI
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
4 jaja
4 soljice secera
4 solice ulja
1 kesica vanilin secer
1 kesica prasak za pecivo
10-15 soljice brasna
preliv
125g putera
400g secera u prahu
100ml vruce vode
jestiva boja po zelji
premazivanje marmalada,
dzem,pekmez..
PRIPREMA
1 Jaja umutite mikserom.Lagano dodavati secer,
vanilin secer i ulje.
2 Potom polako dodavajte brasno pomesan sa
praskom za pecivo,tako da dobojete srednje tvrdo
testo.
3 Testo podelite na dva dela (da bi lakse razvijali
kore).Od svakog dela razviti koru debljine od
7-8mm.Forme vadite modlom.
4 Pecite na 200 stepeni.I peceni kolaci imaju belu
boju,ali porumene odozdo.Kolace mazati
marmaladom sastavljatii dekorisati po zelji.Ja sam
ovaj put iskoristila preliv u crvenoj i narandzastoj
26
boji i ukrasila rendanom cokoladom.
5 Preliv:Istopi puter i pomesati sa secerom u prahu i
malo jestive boje.Lagano dodavati vodu dok se ne
dobije ujednacena smesa.Kolace umakati u preliv i
ukrasiti cokoladom.
POSLUŽIVANJE
Moze se takodje ukrasiti tako sto kolace do
polovine se umacu u istopljenu cokoladu i valjati u
kokos,onda celom gornjom povrsinom umakati u
istopljenu cokoladu i urasivati mrvicama i sl....
27
TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
enasarovik
POPARENE GUSENICE SA URMOM
Ja i mama kupovali neke novine za uz jutarnju kavu..pa nam je ovaj zapao u oči..dobar
apetit:-)
SASTOJCI
500gr urmi bez semki
2 solje mleka
2 solje ulja
2 jaja
1 svezi kvasac
1 kesica vanilin secer
1 kesica prasak za pecivo
2 solje griza
1 kasika kakao
350gr brasna
serbet
600gr secera
400ml vode
1 limun
PRIPREMA
1 U veci sud stavimo kvasac,mleko,griz,vanilin secer,
prasak za pecivo i kakao.Sve to sjedinimo uz
neprekinuto mesanje.Onada dodamo jaja u sud,
ulje,brasno i zamesimo rukom testo.
2 Produzimo testo mesit na radnom stolu dok ne
postane mazno i podeli mo ga na dva dela.
3 Od prvog testa rasucemo koru i podelimo je na 7
kavadrata.Sredinu kvadrata zasecemo na nekoliko
mesta horizontalno.Na zasecene delove postavimo
jednu urmu i urolamo.Isti postupak ponovimo sa
ostatkom testa.Urmasice naredjamo u plah
oblozen hartijom za pecenje i pece mo 30minuta
28
na 200stepeni.
4 U medju vreme sprema se serbet.U serpi na vatri
sipamo vodu i secer.Limun cedimo i sipamo u
serpi.Tako kuvamo 10 minuta i urmasice
poparujemo vrelim serbetom.
POSLUŽIVANJE
Najbolje je urmasice nekoliko puta prevrcati u
serbetu kako bi dobro upili od njega.
Napomena:Ja sam napisala osnovni recept za
serbet,ali u mom slucaju gde mi volimo malo vise
poparenije kolace stavili smo-900gr secera i 700ml
vode:-)
29
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
PUNJENJE PIRAMIDE
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
Za testo:
400gr mlevenog plazma keksa
360gr secera
200gr margarina
4 kasike kakaoa
12-13 kasika mleka
2 kesice vanilin secer
Fil:
4 zumanceta
2 jaja
12 kasika secera
4-6 stangli cokolade
2 kasike brasna
2 kasike mleka
200gr margarina
saka przenih,mlevenih lesnika
PRIPREMA
1 Dobro umutiti margarin,pa dodajte secer,plazma
keks,kakao,vanilin secer, i na karaju mleko.Sve
sastojke sjedini rukom i pravi loptice velicine oraha.
2 Loptice valjati u secer pa loptice oblikovati
kalupom ili pomocu cediljke za limun.Smesu
zalepiti na unutrasnju stranu kalupa tako da ostane
dovoljno prostora za fil.
3 Fil:Zumanca,jaja,secer,cokoladu,brasno i mleko
sjediniti i kuvati dok se ne dobije gusca smesa.
Skuvan fil skinuti sa vatre i ostaviti da se prohladi,
pa dodati 200gr umucenom margarina i saku
przenih i mlevenih lesnika.
4 Piramide puniti sa filom,a zatvarati ih sa
poklopcem od testa.Okrenuti kalup i izvaditi kolac.
30
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
enasarovik
GRILIJAS TROUGLOVI
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..
SASTOJCI
6 zumanaca
200gr secera
250gr margarina
250 gr seckanih lesnika
200 gr secera
2 lista oblandi
PRIPREMA
1 Zumanca penasto umutiti sa secerom i
margarinom i ukuvajte fil na pari.Preostali secer
(250gr)zaprzite kao karamel.Seckane lesnike
umesati u karamel.Ovu smesu dodajte u fil od
zumanaca i brzo izmesajte.
2 Preko lista oblande naneti fil staviti drugu koru
oblande odozgo i pritisnuti preko tezim
predmetom.
31
32
Download

Sitni kolaci - Coolinarika